Við erum nú þegar vanir að þægilegum, hagnýtum og nútíma gler-keramik-eldunarvélum. Undir þeim er hægt að falið fjölbreytta brennara. Framleiðsla, helstu vinnuafli sem er rafsegulsviðið er mesta áhugi. Hvað eru þau góð og hvað eru gallarnir þeirra?
Við erum nú þegar vanir að þægilegum, hagnýtum og nútíma gler-keramik-eldunarvélum. Undir þeim er hægt að falið fjölbreytta brennara. Framleiðsla, helstu vinnuafli sem er rafsegulsviðið er mesta áhugi. Hvað eru þau góð og hvað eru gallarnir þeirra?
Hvað er sérstakt og dularfulla í brennandi brennara og hvers vegna eru þeir enn að tala um þá með einhverjum vantrausti? Staðreyndin er sú að meginreglan um matreiðslu hér er algjörlega frábrugðin öðrum. Venjulega er nauðsynlegt fyrir þessa hitastig (bál eða gasbrennari) eða upphitunarefni, sem gefur vörur sínar til vara. Það er engin vintaceous brennari slíkrar uppspretta. Í stað þess að þekkja þætti undir gler-keramik spjaldið er inductor inductor. Þegar það myndast ekki hita, nægilegt jafnvel fyrir minniháttar hita. En hvað þá leyndarmálið að elda? Í fyrirbæri rafsegulsviðs, opnuð af ensku eðlisfræðingnum Michael Faraday árið 1831: Rafmagnstraumur á sér stað í lokuðu leiðandi hringrás þegar segulsvökvi sem liggur í gegnum það. Windows vélbúnaðurinn er að vinna með þessum hætti: Þegar skiptis rafstraumur rennur í gegnum Indúker inductor, segist segulsvið þess botn af réttum úr ferromagnetic efni og skapar hvirfilstrauma í henni. Þeir hita upp botn diskar, og maturinn er hituð af því.
Sérstakar rétti
Hvað eru góðar?
Þegar hefðbundin brennari er framkvæmt, segðu fyrst hitar, tíu (þegar rafstraumur flæði), þá með hita flytja - gler-keramik yfirborð, sem gefur hita í fatið, og síðasti, aftur á móti, vörur. Í örvunaraðferðinni er engin slíkt multi-skref: framhjá gler-keramikinu, sviði spólu virkar strax á diskar sem senda hita mælingar. Slík bein áhrif hafa marga kosti, svo sem hratt upphitun. Hins vegar er glerflísar yfirborðið enn hitað, en aðeins úr pottinum og pönnu, og því ekki eins mikið og frá öðrum tegundum brennara, svo er hættan á bruna lágmarkað. Segjum að gler-keramik yfir hæ ljósbrennari í miðjunni getur hitað allt að 500 s, og yfir örvun - aðeins allt að 80 s. Eftir matreiðslu, örvunarhæðin kólnar fljótt, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir fjölskyldur með börn.
Gorenje. | 
Teka. | 
Electrolux. |
Óvenjuleg hönnun spjöldum. Brennarar af glæsilegri líkaninu 641 kr (gorenje) (a) eru auðkenndar með sléttum línum. Tækið er útbúið með aðgerðum upphitunar og sveigjanlegra vara. Model IBR 641 (Teka) (B) er gerður í stíl landsins.
Helstu kostur á framköllun spjöldum er sú að við matreiðslu eru þau nánast ekki hituð. Það eru margir "áherslur" með sýningu á kraftaverkum. Til dæmis er silki efni eða blað af pappír sett á milli vinnubrennara og diskar, og þau eru óhefðbundin (b).
Windccous brennarar mikið og aðrir kostir. Til dæmis hafa þau mikil afköst, þar sem tap á hitaorku er í lágmarki, vegna þess að hiti er úthlutað aðeins á svæði þvermálsins sem er nauðsynlegt (eftir stærð diskar). Þess vegna neyta slíkar brennarar minna raforku sem þessi dagar eru mjög mikilvægar.
Læknirinn ávísaði
Þrátt fyrir að við lifum á aldri farsíma, skemma margir ekki hefðbundna upphitunarregluna í örvunarplötur og rafsegulgeislun. Samkvæmt hverjir eru skaðleg áhrif örvunar spjöldum á heilsu ekki fundin. Áhrif örvunar á mannslíkamann hafði áhuga á Magda Havas, dósent frá skiptingu rannsóknarinnar á umhverfinu og auðlindum háskólans sem TRENT til Pieterboro (Kanada). Wokothyman 2010. Hún birti grein um örvunarspjöld á heimasíðu sinni. Rannsakandinn skrifar um ótvírætt kostir þeirra og þægindi - hraða að gera mat og orku hagkerfi. Nú, tíminn, með því að halda því fram um öryggi slíkrar búnaðar, bendir það á að ef maður kemur til diskar sem snúa að kveikt brennari, verður það útbúið af segulsviði og lítið leka núverandi getur farið í gegnum líkama sinn. Magda Havas sjálft ráðleggur ekki að nálgast eldavélina of nálægt og skrifar að áhrif segulsviðsins minnki með því að fjarlægja frá brennari. Hins vegar er hægt að fylgjast með í raunveruleikanum? Eftir allt saman, hostessin stöðugt að hafa eitthvað að trufla, snúa IT.D. Framleiðendur sjálfir segja framleiðendur sjálfir. Sumir eru kallaðir 10 cm, aðrir, 30cm, en allt þetta vísar til fólks með gangráðum og öðrum svipuðum lækningatækjum. Oftast er kennsluhandbókin skrifuð þannig að fólk með hjartalínurit muni koma til ráðleggingar læknis. Aðeins hér eru læknar læknisfræðilegra og ekki tæknilegra vísinda, hvernig virkar brennararnir og hvernig hafa þau áhrif á lækningatæki?
Á örvunarspjöldum er það mjög þægilegt að elda. Burgers þeirra veita háan upphitunar nákvæmni (að meðaltali getur þú sett upp í tíu aflmagn) og hitastigið breytist þegar í stað. Ef til dæmis mjólk eða sultu sannfærður, mun það ekki næra neitt vegna lágs hita gler-keramikanna, og að þurrka brennara, verður þú ekki að bíða þangað til það kólnar niður (og því hella niður og kælt Sætur vökvi mun ekki valda glerflísum yfirborðs óbætanlegu skaða).
Ef allt er svo gott, hvers vegna eru örvunarspjöld ekki mjög vinsælar? Þau eru dýrari en hefðbundin, þó á hverju ári munurinn á verðlækkun. Það kostar um 20 þúsund rúblur í innleiðslu matreiðslu yfirborði, og fyrir þessa peninga er hægt að kaupa bæði fullkomlega framköllun og sameinað (viðurkenna með Hi Light Konfords). The Atpanel með einum hæ ljós með Hi-Light mun kosta um 15 þúsund rúblur. Fyrir örvunaryfirborðið krefst diskar með ferromagnetic botn. Það eru nokkrar takmarkanir á uppsetningu. En það mikilvægasta er að verk þessa tækni tengist rafsegulgeislun. Það hræðir enn fólk, þrátt fyrir víðtæka notkun örbylgjuofna, farsíma það.P.
Bosch. | 
Hansa. | 
Gorenje. | 
Samsung |
PIB 679T14E eldunarborð (Bosch) (a) málmlitir. Stjórna með 17 hraða aflstillingu. The Cooking Surface Plug Play BHI64383030 (HANSA) (B) hefur fjóra svæði með örvunaraðgerðinni.
Módel með rétthyrndum stækkunarsvæðum. Git 67 B (gorenje) (C) hefur fjóra vinnusvæði, samanlagt tvö, fyrir stóra diskar. Líkanið CTN364N003 (Samsung) (g) tveir þvermál brennari og tvöfalt svæði fyrir stóra diskar
Fjölbreytt tækifæri
Svo, ef þú ákveður að kaupa innleiðslu eldunaryfirborð, þegar þú velur skaltu fylgjast með fjölda mikilvægra punkta. Athugaðu að tengingin er nógu hátt - að meðaltali um 7 kW. Skemmtun á einum brennari er u.þ.b. 1,5-2 kW, og sama yfirborðið er yfirleitt öðruvísi í miðstöðinni.Kostir og gallar af framkalla spjöldum
Kostir:
1. Yfirborðið er hitað minna (allt að 80 s) en þegar aðrir brennarar eru notaðir.
2. Fljótur upphitun.
3. Þegar slökkt er á yfirborðinu eru vörurnar ekki brennandi og því er auðveldara að fjarlægja hella niður mjólk osfrv., Án þess að skemma gler-keramik spjaldið.
4. Innrennslisbrennarar neyta 20% minna rafmagn en HI ljósbrennarar.
5. Hávirkni (90%).
Minuses:
1. Þarftu diskar með ferromagnetic eiginleika.
2. Hærra verð.
3. Það eru takmarkanir þegar þú setur upp (ekki hægt að setja upp fyrir ofan sumar hljóðfæri).
4. Fólk með gangráðsmenn og önnur svipuð tæki eru betri ekki að nálgast vinnuplötu eða fylgjast með fjarlægð 30cm.
Þægilegt þegar upphitunarmáttur brennarans er sjálfkrafa stillanleg: Þú setur upp rekstrarorku, en brennari byrjar að virka með hámarks "Force" (til dæmis að færa vatni í sjóða) og þá rofar síðan á það stig sem þú setur til grundvallar undirbúnings. Hæfni til að stjórna stærð svæðisins á vortex straumum vistar rafmagn. Með öðrum orðum er þvermál hitunarsvæðisins sjálfkrafa stillt (aðeins hluti af spólubreytunum er að ræða) undir botninum á réttum. Í næstum öllum örvunarplötum er hvatamaður, sem er hannaður til að fá fljótlegan undirbúning: Uppsett voltodward tækið (BD) í nokkrar mínútur eykur kraft einnar brennara. Fyrir þetta eru tveir brennslur tengdir - aðal- og "aðstoðarmaður hans". Þegar þú rekur aðalbrennara og kraftinn innifalinn er annar máttur dropar. Líkan CTN364E003 (Samsung Electronics, Kóreu) er áhugavert Þökk sé tvískiptur hæð, sem hægt er að nota sem einn eða eins og tveir aðskildar "hringir": Til dæmis, settu stóran gooseman annaðhvort tvo staðlaða pönnu.
Hotpoint-Ariston. | 
Miele. | 
Miele. |
Snerti-Ariston yfirborð vegna einkaréttar tækni er botn diskar hituð jafnt og tryggir framúrskarandi matreiðslu (a).
Panel KM 6352 (b) og km 6346 (b) (Miele) með rétthyrndum útbreiðslu svæði og sjóðandi sjálfvirkni.
Brennarar margra módela án hjálpar segulls "verða beðnir um" hvort gömlu diskarnir þínir séu hentugur fyrir þá: Ef það hefur ekki ferromagnetic botn, þá kveikir þeir einfaldlega ekki. Við the vegur, spjaldið mun ekki virka ef diskar eru of lítill (það ætti að hernema um 70% af brennari svæði). Þannig að þú getur örugglega farið í skeið á eldavélinni, stinga eða hníf - eldunarborðið mun ekki kveikja á og hita þau ekki. Brennarinn mun einnig ekki virka ef það eru engar áhöld um það yfirleitt. Léttir á módelum kveðið á um vísbendingu um leifarhita, vörn gegn börnum, slökktu á tímamælir (þú getur stillt tímann í starfi sínu á bilinu 1-99 mín.).
Nammi. | 
Siemens. | 
Miele. |
CI 640 C (sælgæti) eldunar spjaldið með níu hitastig, tímamælir og leifarhitar (a).
Model EH 679MB11 (Siemens) með TouchSlider Control Panel og 17 Power Steps. Þökk sé PowerBoost virka, hita máttur eykst um 50% (b).
Yfirborðið í kringum hitunarsvæðið á innknúnum brennara er kalt, jafnvel meðan á matreiðslu stendur, og spanging vökvi brennur ekki, og því er hægt að hreinsa spjaldið einfaldlega og fljótt (b).
Ef þú ert ekki enn tilbúinn til að fullu fela matreiðslu og yfirgefa hefðbundna tegundir af upphitun, getur þú keypt samsett matreiðsluborð. Oftast eru örvunarbrennarar sameinuð með Hi Light Hi-Lights, eins og í ICT620BC líkaninu (Gorenje, Slóveníu).
Hansa. | 
Ardo. | 
Mabe. |
Á líkaninu BHI64373030 (Hansa) (a), tveir örvunarbrennarar og tveir hæ ljós. Tímamælir, vísbending um verk brennaranna, hversu hita og leifar hita mun tryggja að ákvarða ástand eldunar. PX 58 Panel FHI (ARDO) (b) með einu tvöföldum upphitunarsvæði. Samsett Panel MIH1 200. (MABE) (B) með níu aflstigum
Á réttum stað
Þegar þú setur upp örvunarhólfið skaltu fylgja leiðbeiningunum stranglega. Uppsetning þess hefur nokkrar aðgerðir. Svo eru framleiðendur ekki heimilt að setja upp spjaldið yfir aðra tækni, segja uppþvottavélina. Yfir ofna er heimilt, en með fyrirvara: Þeir verða að gefa út af sömu framleiðanda og hafa innbyggða kæliviftu. Ef spjaldið er staðsett, til dæmis, útdrætti, ættir þú ekki að geyma málm atriði, filmu, eldfim efni og aerosols í það. Ekki er mælt með því að halda henni allt við hliðina á framköllunarsvæðinu. Það er mjög mikilvægt að fylgjast með stærð allra eyður sem tilgreindar eru í handbókinni. Aukin uppsetning er ekki frábrugðin uppsetningu annarra gerða matreiðslu.
| 
| 
|
Domino spjöld geta einnig verið örvandi, og ekki aðeins með hefðbundnum brennara, heldur einnig með wok, sem mun auka möguleika á að elda fjölbreytt úrval af réttum