Á sérkenni franska, ítalska og japanska matargerð heima og um upplýsingar um hefðbundna og rómantíska borðstillingu
Við erum skylt að matreiðslu hefðir af mörgum skemmtilega augnablikum. Aesley samanstendur af rómantískum kvöldmat án þess að yfirgefa innfæddur veggi? Við munum segja okkur frá eiginleikum háum eldhúsum af mismunandi þjóðum heima og um að þjóna hlutum í dag.
Franska gurmanship.
Ekki aðeins skrá yfir innihaldsefni sem krafist er til undirbúnings evaaches, en einnig entourage, að endurskapa andrúmsloft landsins fer eftir vali landsvísu matargerðar. Fræga franska tjáningin "Art de Vivre" ("Listin") gildir, einkum að undirbúa sig vel við getu og setja það á borðið. Bein postulíni, frægur af óvenju þunnt og sléttar línur, eða gallalaus slétt gljáa af klassískum postulíni verður aðhald "ramma" lögð fram. Aoriginal brúnir plötanna mun gefa tafla með sérstökum flottum. Þegar borðið er í töflunni í franska stíl, er gnægð silfursins viðeigandi. Stíll undir fornu silfurhnúta, notkun hluta fægja mun leggja áherslu á fegurð og bragð af soðnu skemmtun. The alluring gafflar og hnífar eru endilega tæki fyrir ostur eftirrétt, algengt frá frönsku. Dómari eins, það virðist, grunnurinn, sem sett fyrir krydd, mun gera borðið að setja upprunalega.Fiskur súpa með grænmeti
| Sibas Fillet 30 g | Kabesta Kohlrabi 25 g |
| Dorada Fillet 30 g | Hvítkál Brussel 15 g |
| Rækja 30 G. | Leek-shallot 30 g |
| Gulrót 15 G. | Fiskur seyði 150 g |
Filet Sybas og Dorada skera í skammta. Ferli rækju, fjarlægðu skelina. Veitt með einbeittri seyði, leyfðu gulrótum, Kohlrabi og Brussel Cappist, bæta við boga-shootot. Stykki af hrár fiski og rækju liggja út í hlutaplötu og hella sjóðandi fiski seyði með grænmeti. Skreyta timjan sprigs.
| 
| 
| 
|
1. Handtösku (stutt pappa, prenta, rhinestones, 7300rub. Kertastjaka (málmur, silfur), 6610rub. Perlur (Bohemian gler, silki blóm), 5950Руб. ("Accents"). Skip fyrir vín, 7500rub. Icornin, 7500 nudda. Bakki, 7800rub. ("Gluggi í París")
2. Handtösku með prenti, 2450 nudda. ("Kommur"). Hnífapör, 500 rúblur. Fyrir 1 tölvu. Sink asiatait, 2040 nudda. ("Gluggi til Parísar"). Walkway fyrir borð (vefnaðarvöru) SIA (Austurríki), 2000 rúblur. (Grange)
3. Setjið fyrir ostur (málmur, silfur), 1900rub. Campons fyrir gleraugu (málmur, silfur), 1500rub. ("Kommur"). Setja af diskar Deshoulie`res, 2940 nudda. Gleraugu (gler leturgröftur) deshoultie`res, 1650 nudda. Fyrir sett
4. DISH (MURANO GLASS), 3990 rúblur. ("Kommur"). Napkin með útsaumur, 1500rub. ("Gluggi til Parísar"). Hringur fyrir SIA napkin, 850rub. Fyrir 1 tölvu. (Grange)
| 5. Skreytt vasi í formi svanka (málm, silfur), 3400 nudda. ("Kommur"). Candlestick viðskiptavild, 1800 nudda. (Grange). Diskur fyrir súpa, 900rub. Pasta diskur, 1000 nudda. Napkin, 800 nudda. ("Gluggi til Parísar"). Gler (lituð gler) kromer, 670Руб. Fyrir 1 tölvu. Hnífapör Deshoulie`res, 9060rub. Vatn með útsaumur, 8800 nudda. ("Accents") |
Dogging italy
Andi þessa björtu lands er hægt að afrita og utan landamæra sinna - þú þarft bara að ná yfir borðið í samræmi við það. Forn matreiðslu hefðir Ítalíu fara aftur á tímum fornöld. Matur menning hér er sérstök: Hátíðin þolir ekki þjóta og hefur líflega samtal. Helstu litríka lausnin sem ákvarðar alla stíllinn að þjóna, auðvitað, verður litir ítalska tricolor: grænn (borðstofuborð), hvítur (líma) og rautt (vefnaðarvöru eða blóm). The gastronomic tákn Ítalíu - pasta er yfirleitt þjónað á stórum breiður diskar. Gera óvenjulegt val (eftir allt, þóknast það ekki aðeins frábært eldhús, heldur einnig einstakt andrúmsloft) við bjóðum upp á langan þröngt fat af Murano gleri. Það er vönd af blómum til að diska borðið.Allar smáatriði, hvort sem það er figurine eða kertastjaki af óvenjulegum lögun, gerir skraut borðsins vel hugsað og jafnvægi. Til dæmis, vín lögð inn í kristal coaleal framleiðir töfrandi birtingu. Hlutir sem hafa einu sinni skreytt borðum aristocrats, eru nú ómissandi hluti af þjóninum. Decanterchers fyrir vín - geta haft annað form. Skip með breitt háls eru hönnuð fyrir unga vín og með stinga - fyrir gömlu vín, þar sem ilm þeirra er þynnri og minna þola.
Ítalska salat
| Kartöflur 60 G. | Ólífuolía 15 g |
| Sellerí 60 G. | Sennep 5 G. |
| Blanda af salati fer 60 g | Pipar svartur 2 g |
| Octopus tentacle 100 g | Basil 5 G. |
Kartöflur sjóða, kaldur, skera í sneiðar. Þvoið laufin af salötum og sellerí, hið síðarnefnda er skorið í hálmi. Osming tentacles að sjóða í saltað vatni 2-3 mínútur, kaldur. Salat lauf og basils að brjóta hendur sínar á stórum stykki. Fyrir sósu tengir ólífuolía með sinnep og svörtum pipar. Hellið öllum vörum með sósu, bætið sítrónusafa og blandað saman.
Pasta með sjávarfangi
| Fetchini 80 G. | Capers 5 G. |
| Rækjur 50 G. | Vínhvítt 20 g |
| Sea Scallops 50 g | Tómatar í eigin safa 150 g |
| Squids 50 G. | Sellerí stilkur 40 g |
| Leek-Shallots 20 g | Basil ferskur 10 g |
Ferli rækju, fjarlægðu skelina. Mollusks (sjávarskammtur) og smokkfiskur stór skorið. Urðu grænmeti (blaðlaufar og sellerí stilkur) bæta við tómötum í eigin safa og stew 15-20 mínútur. Þurrkaðu í gegnum sigti. Weld með líma í samræmi við almennar reglur í 4-6 mínútur. Steikið steikja steikja sjávarafurðir á ólífuolíu, hella glasinu af hvítvíni og soðnu sósu frá grænmeti, blandaðu vandlega. Bæta við rifnum Parmesan osti (eða öðrum smekk). Tengdu sósu með pasta og árstíð með ferskum basil (þú getur líka bætt við öðrum sterkum kryddjurtum), skreyta capers.
6. | 
| 
| 
|
6. Njóttu andrúmsloftsins í Ítalíu, án þess að yfirgefa eigin eldhús. Þjóna á ítölsku með mini-fitu kostnaði. Neðst á grunnu hluti kassanum, settu pappírsneska. Hringur athugaðu útlínur bragða. Allt þetta er þægilegt að nota fyrir hlaðborð þegar þú býður mörgum vinum.
7. Farið inn í heillandi gastronomic ferð til Apennine skagans, fanga hnífinn og gaffalinn, sem er hentugur fyrir ítalska rétti. Hnífapör, 500 rúblur. Fyrir 1 tölvu. Skreytt ís SIA, 650 nudda. ("Gluggi í París")
8. Diskur (málmur, gylling), 1550 nudda. A figurine í formi hneta (tré), 3900 nudda. ("Kommur"). Gleraugu, 480 rúblur. Fyrir 1 tölvu. (Grange). Efni Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. Cacherel Serving plötur (Kína), 2110 nudda. Fyrir 1 tölvu. Postulíni diskur Taitu (Ítalía), 3160rup. Litaðar gleraugu (glerlegg) deshoultie`res, 1060rub. Fyrir sett af 6 stk. (Grange)
| 10. "Hvað er dýrð Dante í samanburði við spaghettí?" Diskur í formi blaðs (Murano gler), 2410 nudda. ("Kommur"). Vín gleraugu (lituð gler), 1200 nudda. Fyrir 1 tölvu. ("Gluggi í París") |
Frábær Japan
Í hvaða landi er maturinn áberandi hluti af innlendum menningu, sérstaklega gildir þetta um Japan. Þú getur sent European Kushan, byggt á daglegu reynslu, en að gera það með japönskum réttum mun ekki virka: Munurinn á tollum og hefðum er of stór, of mörg blæbrigði.
Japanska matargerðin var mjög einföld. Japanska eru sannfærðir um að stórkostleg matur sé ætlað að vera ekki aðeins leið til mettun, heldur einnig frí fyrir augun, gleði bæði fyrir líkamann og sálina. Kjörorð japanska matreiðslu: "Ekki samræma og finna og opna!" Maturinn verður að valda fjölda skynjun: líta vel út (svo að þú getir fengið fagurfræðilegu ánægju af íhuguninni á fullbúnu fatinu), vera ilmandi, meðallagi heitt eða kalt. The palete of diskar inniheldur fimm liti - hvítur, svartur, gulur, rauður, grænn. Alphaony sagði greinilega breyting á árstíðum, og hver þeirra er málning þeirra, sem er endilega endurspeglast í innri herberginu, og í töflunni sem þjóna. Tímabilið hefur áhrif á skreytingu diskar. Snow litur þaggað blá tónn á vetrartímabilinu. Rauður og hvítur er talinn hátíðlegur og samræmast öllu. Endurskoðun ársins ætti að tala formið og áferð áhöld, smekk og lit matar. Það er vel þekkt að engar hnífar eru fyrir diskar af japönskum matargerð. Hashi (Chopsticks) eru tré og plast, oft eru þau lacquered, og einnig skreytt með perlu.
Meginreglur japanska listasamsetningar, ósamhverf, tómleika sem innréttingar. Vaeta Tómleiki hlutir eru ókeypis.
Sashie "Sea Wolf"
| Sybas 300 G. | Soja sósa 15 g |
| Daikon 150 G. | Lemon 5 G. |
| Ginger 10 G. | Lime 5 G. |
| Vasabi 5 G. | Þörungar nori 1 g |
Undirbúa "decor" og undirstöðu radish daikon. Sybas að skera á flök án húð; Leyfi höfuð og háls fyrir skraut. Sibas flök skera í hluta og lost á fiski hálsinum. Berið fram með súrsuðum engifer, vasabi og soja sósu. Til að skreyta stykki af sítrónu og lime, þörungum nori.
Mismunandi sushi og rúllur
| Kamchatsky krabbar 15 g | Agúrka 100 G. |
| Rækja Tiger 15 g | Avókadó 40 G. |
| Sea Scallops 15 g | Mayonise 7 G. |
| Mynd 200 G. | Tobiko 20 G. |
| Edik hrísgrjón 20 g | Vasabi 3 G. |
| Mirin 20 G. | Ginger 15 G. |
| Þörungar nori 2 g |
Sundið hrísgrjón, fyllið það með ediki og myrin (japönsk sykur krydd, áfengi IDR.). Shrews Fjarlægðu skelina, eldið í sjóðandi vatni 2-3 mínútur. Fyrsta phalanger krabbi er skorið hluti. Hluti af kjöti til að tengjast majónesi. Notkun nori þörunga blaðsins, hluti af endurfylltu hrísgrjónum og hakkað með hálmi agúrka, sem og avókadó og Tobiko (Bating Caviar), rúlla því allt í rúlla. Undirbúa rúlla úr hrísgrjónum, agúrka, þvo og nori, þá sushi með sjávarskammstöfum, eins og heilbrigður eins og með krabbi og soðnum rækjum. Berið fram með súrsuðum engifer, vasabi og soja sósu.
| 
| 
| 
|
11-12. Diskur, 910 nudda. Saucers, 155rub. Fyrir 1 tölvu. "Palette smekk", 1080 nudda. Fyrir sett af fimm saucers (deshoultie`res)
13-14. Stendur og standa fyrir þá, 480 rúblur. ("Japro"). Saucers, 480-590 rúblur. (Deshoulie`res)
Ritstjórarnir þakka salons "kommur", "gluggi til Parísar", "Purpur", Grange, Legge Alto, Deshoulie`res, japanska kjörbúð "Japro" til að hjálpa til við undirbúning efnis.