Skoðaðu búnað fyrir hanastélbúnað heima: Blöndunartæki til að blanda hanastél hluti, juicers, ís rafala.
Með hjálp svipaðar fylgihluti er vandamálið að setja flöskur og glös í þröngum aðstæðum í íbúðinni auðveldlega leyst.
Velja blender, borga eftirtekt til þægilegan hönnun. Hnappar verða að vera stórar, upphleyptir, með áletranir, aðgreindar í illa litlu herbergi
Kreista appelsínur, sítrónur, greipaldin er auðveldasta leiðin til að nota sítrus juicers
Skreyting á kokteilum, eins og undirbúningur þeirra, krefst reynslu og ákveðins færni
Ég hef mikla reynslu í að búa til hanastél.Frá Moskvu til Petushkov drekka þessar hanastél, enn ekki að vita nafnið
Höfundur, drekka "Khananan Balsam", drekka "tár Komsomolskaya",
Og gera það rétt að drekka. Við getum ekki beðið eftir miskunn frá náttúrunni.
Achetoba Taktu þá með henni, það er nauðsynlegt að sjálfsögðu að vita nákvæmlega uppskriftir þeirra;
Ég, ef þú vilt, láta þig gefa þessum uppskriftir. Hlustaðu.
Vedict erofeev. "Moscow-Petushki"
Samþykkja gesti - Ancient Rial í menningu allra þjóða. "Við verðum að koma gestinum að færa", "Hvað er ríkur, þeir og ánægðir" - hér eru aðeins tveir af mörgum rússneskum orðum sem endurspegla hefðina til að fæða-drykkara. Hins vegar, til að hitta vini SCH) eða, til dæmis, brauð salt í dag er einhvern veginn ekki samþykkt. Avot bragðgóður hanastél, soðin og stórkostlega skreytt af eiganda sjálfur, mun án efa þóknast gestinum.
Það er erfitt að ímynda sér afmæli, nýtt ár eða önnur frí alveg án heita drykkja. Þar að auki vilja margir ekki áfengi "í hreinu formi", en margs konar kokteila sem eldað er frá tveimur eða fleiri hlutum. Slíkar drykkir eru góðar fyrir smekk og mjög hátíðlegur, alls konar litríkar strákar, regnhlífar, decor úr ávöxtum og öðrum fagurfræðilegum artifacts líta út eins og alvöru skraut borðsins.
Cocktails eru venjulega bornir fram í börum og veitingastöðum, en þau geta verið undirbúin heima. Þetta mun krefjast ákveðinnar færni og sett af slíkum tækjum sem blender, hristari, juicer og sumir aðrir. Auðvitað, að byggja á öllum reglunum, jafnvel einföld hanastél er flóknari en bara "hella á gleraugu." En það er ekki fyrir neitt sem þeir segja: "Helmingur smekksins." Að auki er undirbúningur hanastéls heillandi matreiðslu list. Inesley Það er löngun af hverju ekki tilraun?
Athygli, rekki!
Hvað er krafist fyrir hanastélbúnað heima? Í fyrsta lagi er staðurinn til að vinna barinn. Square hennar ætti að vera nógu stórt svo að það séu engin vandamál með staðsetningu blender, juicers, gleraugu og nauðsynlegra diskar til að undirbúa kokteila. Æskilegt er að rekki sé nálægt þvottinum eða uppþvottavélinni. Oft er þessi uppbygging sett á hefðbundna mörk tveggja svæði-eldhús og borðstofu.
A bar borð efst úr öðru efni mengun er valinn. Valið er ákvarðað ekki aðeins með hreinlæti (einhver mengun skal auðveldlega fjarlægð úr yfirborðinu), en einnig aðlaðandi útlit. Þetta kom fram í smáatriðum í greininni "Eldhús Top".
Eins og fyrir heimilistækjum er krafist ísskáp til geymslu kældu innihaldsefna og undirbúning ís, auk blender til að blanda íhlutum hanastélsins og juicer. Þetta getur verið alhliða eða sérhæfð tæki. Þannig geta eigendur fryst ís í "heildar" eldhús ísskápnum og hægt að kaupa aukalega fyrir bar. Að jafnaði er slík ísskápur lítill og festur undir barnum. Það hefur eigin resonant lausn, vegna þess að margar vörur (til dæmis ostur, kjöt og fiskur) hafa einkennandi lykt sem getur gleypt ávexti, ís eða vatn sem ís gerir. Akobtail, lykta fisk, er hægt að hvetja nema að utan. Þess vegna þurfa lyktar vörur að vera einangruð frá restinni, að því marki sem magnið leyfir rúmmál búnaðarins og hanastélin er best geymd í sérstöku kæli.
Val á búnaði fyrir heimabarinn, ólíkt faglegu barnum, er ákvarðað eingöngu við smekk eigenda og fer eftir því hvaða drykki þeir kjósa. Þannig eru faglegir barir í kaffihúsum og veitingastöðum nánast alltaf búin með Horned kaffivélum, til að takast á við hæfileika. Heima, eigandinn er frjálst að setja upp fullkomlega sjálfvirka Espresso kaffivél eða tæki til að búa til kaffi á arabísku. Mjólk hanastél alumens mun örugglega þakka kostum sérstakra blöndunartæki sem ekki endilega innihalda bar á kaffihúsi eða veitingastöðum.
Sumar uppskriftir vinsælustu kokteila eru samsetningin sem tilgreind er í hlutum (h.)
Dökk rommur-1h. Appelsínusafa-2h. Ananas safa. Síróp Maracuy - 1ch. Fersk sítrónu eða lime-1 / 2h. Blandið í skjálfti og þjónað í stórum hanastélaglasi | 
2 línur lime. 3-4 twigs af myntu Rum- 50 G. Cane Sugar Gos vatn Ljós og myntu að reykja, bæta við sykri, romm, gos. Skreyta Mint. | 
Tequila - 1ch. Cointreauau-1CH. Lyme safa - 1ch. Blandið í skjálfti, hálf fyllt með ís. Berið í glas af "margarita" með söltu brún |
Ákveðið með blender
Blöndur af kasta gerðinni voru einu sinni fundin nákvæmlega til að undirbúa kokteila. Í dag, þó með hjálp þeirra, margir húsmæður undirbúa safi, pasta, grænmeti puree og önnur diskar. Því ásamt sérhæfðum Bale Blenders (þetta er að jafnaði faglega tækni) eru alhliða módel fyrir eldhúsið. Professional Bale Blenders framleiða Kenwood (Bretland), Hamilton Beach, KitchenAid (USA), Saro (Þýskaland), Gaggia, Dihr (Ítalía), Wan Nien (Taívan). Meðal heimilanna heimilistækja má nefna blöndur frá Bosch, Braun, Siemens (Þýskalandi), Bork, Vitek (Rússland), Delonghi (Ítalía), Panasonic (Japan), Philips (Holland), Tefal, Moulinex (Frakkland). Kostnaður við heimilin líkan er $ 30-150, faglega tækni er dýrari - frá $ 80-90 til $ 200-300 eða meira.
Velja blender, gaum að rúmmáli skálanna, efnið sem það er gert, þægindi af hönnun sinni. Það er best að þrír eða fjórir skammtar af hanastélinu séu settir í það. Ráðlagður ílát bikarinn er ekki minna en 1l og blöndur eru fylltir með 1,5L með 1,5 lítra, til dæmis HR1720 frá Philips, MX-J210GP frá Panasonic, BL-78B1 frá Akira (Singapúr). MX2000 gerðirnar frá Bruun, MMB1000 frá BOSCH með skál með 2L eru talin vera skrám sem eru með afkastagetu meðal heimila blöndunarmanna.
Ílát flestra heimilis og sumra faglegra blöndunar eru úr polycarbonate eða svipað gagnsæ höggþétt plasti. Dýrari og áreiðanlegt efni er talið mildaður gler, sem er notað, til dæmis í WNNJ-BL módelum frá Wan Nien, RV500 frá Kenwood. Og "hæsta efni flottur" eru málmskálar sem notaðar eru í faglegum tækjum. Það skal tekið fram að munurinn á styrk plast- og glerskálanna er ekki sérstaklega áberandi í daglegu lífi (nema að sjálfsögðu nota þau stranglega með tilgangi). Það er ólíklegt að plastskálin muni sprunga úr kærulausri umferð. Þó með tímanum mun yfirborð þess óhjákvæmilega ná með litlum rispum og örlítið lindum. En frá sjónarhóli eigenda sem vilja endurskapa andrúmsloft þessa bar, eru blöndur með ryðfríu stáli skálar mest "rétt". Þess vegna eru stundum óskir faglegra módel aðeins gefin, þótt það sé miklu þægilegra að nota gagnsæ getu í daglegu lífi. Eftir allt saman, í gegnum veggina er auðveldara að stjórna ferlinu að blanda hanastél.
A könnublöndur, fyrir mörgum árum sem fannst sérstaklega til að elda kokteila, og í dag er enn í eftirspurn
Veisluþjónusta juicers eru oft notuð til að undirbúa ferskan kreista safa.
Blender fyrir hanastélbar ætti enn að mala ís. Þetta mun vera gagnlegt fyrir svokallaða fryst ("frosið") hanastél ("Margarita", "Daikeyri"), þar sem innihaldsefnin má segja að vera mala með ís í porous ástand. Þegar þú kaupir skaltu vera viss um að athuga hvort þessi eiginleiki sé í boði í völdu líkaninu, þar sem það er ekki í öllum blöndu heimilanna. Gefðu gaum að "gírkassanum". Tóm tæki geta veitt eina eða fleiri hníf snúningsverð. Venjulega eru tveir eða þrír, í MX2050 líkaninu (Braun) - eins og margir eins og fimm, og í blender 6797 (Tefal) - eins og heilbrigður eins og 12! Því meiri sem fjöldi hraða, því auðveldara er að velja viðkomandi aðgerð. Við erum enn þægilegra en hlutverk sléttra breytinga á snúningshraða hnífa, sem er fáanlegt í MB91101 líkaninu (Siemens). Til skamms tíma blöndun viðkvæma vökva í blöndu er púlsstilling veitt, að veita aðgerð aðeins þegar upphafshnappurinn er ýttur á.
Skálar margra blöndunartækja til þæginda eru búnir með stigum. Meira hjálp er auðvelt að ákvarða hversu mikið vökvi er að finna í ílátinu. Meta "læsileiki" í mælikvarða: Nauðsynlegt er að greina vel ekki aðeins í dagsbirtu, heldur einnig á taktur blikkar heima diskósins.
Athugaðu kápa tækið: það verður að passa þétt við skálina þannig að þegar blenderið sprautar ekki neitt og birtist ekki. Jæja, ef það er gat í lokinu, mun það leyfa í því ferli að gera hanastél til að bæta við ís, síróp, safi í skálina. Sérstaklega vil ég minnast á MMB1000 Blender Cover (Bosch). Það eru tvisvar sinnum á bolla-lagaður leyni með litlu holu þannig að vökvinn bætti við er blandað saman við innihald skálsins smám saman. Þökk sé þessu, blöndun á sér stað með hámarks skilvirkni.
Fyrir örugga notkun verður skálhöndin að hafa þægilegan straumlínulagað form. Almennt, í góðri tækni, gerist það ekki. Gert er ráð fyrir og fæturna með gúmmífötum ætti að vera til staðar þannig að blenderinn sé ekki "að fara" og hólfið þar sem kapalinn er hreinsaður. Jafnvel hnapparnir í mörgum faglegum gerðum gera stór, léttir, vel áberandi, þannig að það sé ekki nauðsynlegt að vera annars hugar af leit sinni.
Samanburðareiginleikar Citrus juicers
| Framleiðandi | Líkan | Kraftur, W. | Skál bindi, l | Andstæða | Skipta um helmingur | Verð, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| UFESA. | Ex-7235 Citralia | þrjátíu og þrjátíu | 0,8. | +. | +. | tuttugu |
| Tefal. | 8309. | tuttugu | 0,6.6. | - | +. | tuttugu |
| Braun. | MPZ 9. | tuttugu | einn | +. | - | þrjátíu og þrjátíu |
| Philips. | HR 2752. | 85. | Nei (bein safa fæða) | - | - | FIFTY |
| Bosch. | MCP 3507. | 25. | 0,8. | +. | - | þrjátíu og þrjátíu |
| Siemens. | MC 91100. | 100. | Nei (bein safa fæða) | - | - | 90. |
Safaríkur eða mjólk?
Mikilvægir þættir margra kokteila eru sítrussafi: appelsínugult, sítrónu, greipaldin. Þau eru seld í tilbúnum myndum, en ferskur kreisti er miklu betra (og vissulega eitt hundrað prósent náttúrulegt). Það kemur ekki á óvart að juicers fyrir sítrusávöxtum eru innifalin í búnaði margra bars. Þeir eru snúningur ribbed jarðar, sem ofan á "klæðast" tólinu fóstrið. Þessi tæki einkennast af, fyrst, einfaldleiki hönnunarinnar, og í öðru lagi, mjög lýðræðislegt verð (frá $ 15-20 til $ 40-50, að undanskildum gerðum af hönnuður röð sem getur kostað meira).Aðrir juicers eru frábrugðnar hver öðrum. Húsnæði er venjulega gert úr lituðu plasti (undantekning er aftur MC91100 líkanið frá Siemens hönnun röð með ál líkama). Af tæknilegum eiginleikum er notandinn mikilvægasti: getu safaílátsins (venjulega 0,4-1l; Hins vegar í sumum gerðum er engin ílát), hraða snúnings halla (venjulega 50-150 rpm), Möguleiki á snúningi snúnings. Hækkun á snúningshraða eykur árangur tækisins og hið gagnstæða leyfir þér að ýta á safa úr ávöxtum bókstaflega til síðasta dropa. Mikilvægur merking er einnig stærð vinnandi jarðar - til að fá meiri stutt skilvirkni, eru nokkrar gerðir (til dæmis fyrrverandi 7235 Citalia frá UFESA og 8309 frá Tefal) með tveimur skiptanlegum stútum - fyrir hefðbundna og stóra ávexti.
Blandið þáttum í hanastél eða kreista safa úr appelsínugult má nota með eldhúsi sem innihalda viðeigandi tæki (bekk blandans, stúturinn fyrir sítrus). Þessi aðferð leyfir þér að spara peninga sem annars verður að eyða á blender og juicer, sérstaklega ef þú ert með að sameina. En það lítur út eins og svipað tæki á barnum er unconvincing. Það eru líka fagleg bar sameinar sem sameina aðgerðir blender og juicer. Slík er til dæmis líkanið GM3 (Dihr, Ítalía). Húsnæði hennar er úr ryðfríu stáli og samsvarar stílskránni annarra búnaðarbúnaðar. Hins vegar er kostnaðurinn áhrifamikill: um $ 900.
Önnur tegund búnaðar sem finnast í bars búnaði er blöndunartæki til að gera mjólk hanastél. Þeir eru framleiddar af Johny (Grikkland), Hamilton Beach, Dihr. Frá venjulegum hrærivélum með skálinni einkennast þessi tæki með mikilli tíðni snúnings á vinnustöðinni (10.000-15.000 rpm). Vegna þessa hraða er loftið meira ákaft blandað í þeyttum vökvanum. Vitoga hanastél reynist vera meira loft og bragðgóður en þegar blandað er af "óþekktum" blöndunartæki. Drottinn Þessi tækni er að finna fyrir $ 200-300.
Samanburðareiginleikar blöndur með möguleika á íshringjum
| Framleiðandi | Líkan | Kraftur, W. | Skál bindi, l | Skál efni | Fjöldi hraða. | Pulse ham | Verð, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | MMB 1000. | 500. | 2. | Plast | 2. | +. | 55. |
| Braun. | MX 2050. | 525. | 1.75. | Gler | fimm. | +. | 71. |
| Tefal. | 6797. | 400. | 1.5. | Gler | 12. | +. | 60. |
| Panasonic. | MX-J210GP. | 400. | 1,25. | Gler | 2. | +. | FIFTY |
| KitchenAid. | 5ksb3 ewn. | 500. | 1,25. | Gler | 3. | +. | 157. |
| Bork. | SB SAN 9955 BK | 600. | 1,3. | Gler | 2. | +. | 140. |
| MOULINEX. | DAB 34E. | 600. | 2. | Plast | einn | +. | 70. |
| Wan Nien. | WNNJ-BL. | 320. | 1.5. | Gler | 2. | +. | 82. |
| Hamilton Beach. | 1G908. | 190. | 1,25. | Plast | 2. | - | 180. |
| Kenwood. | RV 501. | 500. | 1,2. | Ryðfrítt stál. | Það eru engar upplýsingar | Það eru engar upplýsingar | 243. |
| Siemens. | MB 91101. | 450. | 1.5. | Plast * | einn ** | +. | 135. |
| * - Ytri bolinn er úr áli; ** - slétt hníf snúningur eftirlitsstofnanna |
Ís er mikilvægt!
Mikilvægur þáttur af mörgum drykkjum-ís undirbúið á barnum. Bandaríkjamenn drekka með ís beint og allt í heiminum: Coca-Cola, safi, kælt te, svo ekki sé minnst á áfengi. Fyrir allar þessar drykki er eingöngu mataræði ís hentugur án óvenjulegs smekk og lyktar. Þú getur eldað það sjálfur: í sérstökum mótum hellt vatni, eftir það eru þau sett í frystinum. Þessi aðferð er lítil, en einnig mikið af vandræðum með mót: Þú verður að fylgja þannig að þeir snúi ekki til óvart, þannig að það sé engin skúffu í þeim "dráp" sem er ekki gerður eða einhver annar íbúi "samfélagsleg" frysti. Mjög þægilegra í þessu sambandi eru sérstök tæki í Ice Generators (Ice Generators). Heimilis atriði eru innifalin í pakkanum af sumum af "háþróaður" kæli módel, svo sem RS-21KL (Samsung, Kóreu), IK300 (Gaggenau, Þýskaland), Sbses7051 (Liebherr, Þýskaland).
Ice Production er ekki svo einfalt verkefni eins og það kann að virðast frá hliðinni. Eftir allt saman, fyrir hanastél sem þú þarft algerlega hreint og hágæða vöru. Þess vegna er síunarkerfið svo mikilvægt fyrir ísskáp með ís rafala, sem gerir kleift að þrífa kranavatn frá öllum óæskilegum óhreinindum. Þegar þú kaupir ísskáp þarftu að skýra hvort síunarkerfið er innifalið í pakkanum. Það er til staðar, til dæmis, í líkaninu IK 300 (Gaggenau). Veðurkælirinn er til staðar og samfelld frystiskerfi. Það er, eldað ísinn er ekki geymdur, en er stöðugt uppfærð og hvenær sem er er ferskt. Sjúkrahús, kostnaður við slíka kæli er yfir $ 9000, en til dæmis RS-21KL (Samsung) líkanið kostar um 2500 $. Það skal tekið fram að almennt, öll ísskápar með Ice Generators tilheyra tiltölulega dýr og stórar gerðir, þar sem Ice Generator sjálft er ekki ódýr og mælikvarði. Því eru fjárhagsáætlun ísskápar með ís rafala ekki í boði.
Hins vegar, ef það er engin leið til að "búa til ís" heima skaltu nota "tilbúinn ákvörðun". Kveðja matvöruverslunum er hægt að kaupa mats ís í teningur (um það bil $ 1), sem er alveg verðugt að taka sæmilega stað í kokteilunum þínum.
Ritstjórarnir þakka fyrirtækinu "Viðskipti Rus", "M. Video", "Sumyazagrokomplekt", Supermarket "Re100", Bartelean Association Rússlands, fulltrúa skrifstofur Akira, Bosch, Bork, Panasonic, Philips, Ufesa, auk Bar Vision til að hjálpa til við undirbúning efnis.