Mangal, grill, grillið: Hver er uppbyggjandi munurinn og hvað býður upp á markaðinn? Leyndarmál að elda á kola og opnum eldi.
Elsta aðferðin við að elda á kola er ekki betra í samræmi við tísku núna áfrýjun "aftur til náttúrunnar". Hins vegar er liðið hér ekki aðeins í tísku, ánægju af ljúffengum mat ber ekki skaða.
Sérhver matur sem er soðin í náttúrunni, frásogast bragðið af reyki og fóstur lykt af kryddjurtum og trjám, veldur ekki farsælum matarlyst. Að auki eru mörg diskar fengnar með "alvöru" aðeins ef unnið er á opnum loga (á kola). Reyndar er vöran sem leiddi til ástandsins einfaldlega í pönnu, án snertingar við reyk, getur aðeins lyktað af sjálfu sér, kryddi og olíu eða fitu, sem var að undirbúa. Og við munum fá algjörlega mismunandi vöru ef áhrif reykja er bætt við allt þetta. Fyrir mismunandi leiðir til að elda á opnu logi eru mismunandi tæki, grill, grills.
Mangal.
Að vera forveri grills og grillið, er brazier aðgreind með einfaldleika hönnunarinnar og hefðbundið form (venjulega framkvæmt sem skúffu). Eðli hitauppstreymis á vörunni - frá botni og hliðinni, frá veggjum. Vatnsbúnaður er erfitt að stilla lagið, þar sem loftflæðið er aðeins hægt í gegnum holurnar neðst á spólu getu. Viðbótarupplýsingar um loftið er venjulega búið til af mikilli foiling kolarkol með rúllaðri dagblað, hver sem "fór til Kebabs", þessi aðferð ætti að vera vel kunnugur.Grill og grillið
Hin hefðbundna form grillið-djúpt umferð heitur pönnu og "tunnu" - veita mest samræmda hitauppstreymi áhrif á vöruna ofan frá (með lokuðum loki), frá hliðum og neðan. Grillið getur aðeins boðið hitauppstreymisáhrifum aðeins frá hér að neðan, því það gerist einhversform. Allar grillar og grillin eru með u.þ.b. sömu innra tæki. Helstu þátturinn er grind. Efst er tilbúinn vara, á jarðeldsneyti. Það eru opnir með dömlum til að stjórna loftstreymi loftsins, í þessum grundvallarmuni frá Mangala. Oft er einnig fyrirhugað og færanlegur getu (ösku tankur), þar sem brenndu kolarnir eru skaðar.
Efri grillið hefur yfirleitt þrjú stig af stöðu á hæð miðað við brennandi eldsneyti, sem gerir þér kleift að stilla hraða matreiðslu. Í mörgum gerðum eru einnig þættir eins og spýtur og fastur eða brjóta borð, sem er þægilegt að setja allt sem þú þarft til að elda. Í stað þess að grindast í grillinu eru hefðbundnar skeiðar eða tré spankar notaðir, auk þægilegra langa U-laga pinnar ($ 10-12 á hverja settu 5 stk.). Þau eru góð vegna þess að kjötið, fiskur eða grænmeti er frosinn á þeim þegar þeir snúa við. Tvöfaldur og stinga-í módel, sem gerir þér kleift að klemma vörur. Þessi grill er alltaf til staðar með vír eða tré handföngum.
Það eru engar verulegar hönnunarmun á grillinu og grillið. Oft í sömu verslun tvö nánast sömu hönnun hafa verðmerki, á því sem er skrifað "grill", og á hinni "grillið". Abse vegna þess að flestir grillar geta verið notaðir sem grillið. Eini munurinn er í lokinu, sem er venjulega búin með grilli. Það er nóg að fresta því í hliðarlínunni, og það kemur í ljós grillið.
Matreiðsla munur á grillinu og grillið
En eina uppbyggjandi munurinn á grillinu af grillinu ræður í grundvallaratriðum mismunandi matreiðslutækni. Og bara í matreiðslu misræmi, orsök rugl á búðinni.Staðreyndin er sú að hver vara er einfaldlega grillaður yfir kola (á rist eða skewers) án þess að nota efri kápuna, í flestum löndum eru grillið. Og í þessum skilningi, jafnvel "Karsky's Kebab", eldað í hefðbundnum Mangale, er líka eins konar grillið.
The grill, í krafti uppbyggilegra eiginleika þess (aftur við um lokið!), Það veitir ekki aðeins hitauppstreymi áhrif á vöruna og auðvelt gegndreypingu á fat reyk, en einnig möguleika á alvöru reykingar. Allir heitur grill á eigin alvöru átakanlegum. Þegar þú hefur keypt það, munt þú örugglega finna í meðfylgjandi leiðbeiningar nokkrar uppskriftir og tillögur til að reykja kjöt og fisk. Þannig er grillið "háþróaður" grillið, sem gerir þér kleift að auka valmyndina verulega.
Tegundir af hönnun
Mangals, grillið og grillar eru kyrrstæður og farsíma. Þeir sem geta "hreyfingu" hafa ýmsar stærðir - frá "lítill" til Maxi.
Uppskriftir elda kebabs
Fyrir eld, það er betra að taka solid tré bekk - kola þeirra gefa meiri hita. Fallega viðeigandi tré ávextir kyn (apríkósu, epli tré). Aðalatriðið er ekki að þjóta til að setja kebab til eldanna sem hafa ekki enn aftan atriði - það er betra að skít frá hliðum rýmisins þegar núverandi kola í glæru með enn brennandi höfuð og smá að bíða eftir málinu og hella vatni á kebabinu. Eftir að fjallið er fjallið um samræmda lagið á öllu svæðinu sem áætlað er fyrir steikingu. Taktu stóran matreiðslu (steinn) salt og hellið nokkrum höndum á kol - það mun ekki brenna fitu með loga og drekka, ef það er þurrkað á kol, og hita kolsins mun halda áfram lengur. Excellent kebab er unnin úr hvaða ungu kjöti, þótt það sé viðurkennt að það besta sé lamb. Ef fjármunir leyfa, taka ungt lamb eða önnur kjöt. Frjáls það frá bjuggu og skera í sundur 150-200. Næst skaltu taka boga á genginu: á 1 kg af kjöti - 0,5 kg af boga (einn til einn). Í pottunum, setjið stöðugt salt, krydd, kjöt, lauk osfrv. Í hring. Mundu allt vandlega og settu undir kúgunina. Eftir 5-6 klst af útsetningu á heitum stað geturðu steikið. Æskilegt er þegar stúturinn varanlegur stykki af mismunandi feiti. Laukur eru ekki ánægðir með skewers og er borið fram fyrir sig. Gakktu úr skugga um að kebab sé brennt á veikum kola (það er auðveldara að segja - languished). Engin eldur !!! Með steiktum fat, vertu viss um að vatn vatn. Þú getur breitt vatn með vínber hvítt vín 50/50 - það mun spara kjöt safa. Hreint vín gildir ekki: það mun brenna á kjöti og spilla öllu. Mikilvægast er að ekki drífa og hafa stað með heitt kol. Skewers vökva krydd þegar fyrir máltíðir!
Viðbót: Fjarlægðu lokið kebab og settu í pott með eftirsósu og lauk. Setjið pottinn á hornum, standa í 5-10 mínútur, án þess að sjóða. Berið fram á borðið með því að bæta við kryddi. Borða gafflar.
"Mini"
Þú getur keypt bæði "endurnýtanlegt" og "einnota" steikja búnað fyrir pallbíll picnic. Frá litlu módelum athugum við einu sinni grillið frá Fratelli (Ítalíu), sem er bstnaled í pólýetýlenbakka (20305 cm), úr filmu. Við skulum stöðugt leggja kol lag, grill af þunnt málmstöng og wirestap. Það er nóg að slá tvö götuð eyru í hliðarhlutanum í bakkanum, kveikja kolið í gegnum þau, gefa það að flared upp og allt, þú getur steikið! Á kostnað $ 3 er slík einnota grillið hannað til að elda 4 kg af kjötvörum. Lovers af fjarlægum gönguleiðum, sem hafa hvert kíló af þyngd á reikningnum, er hægt að ráðlagt af samanburðarramma með rifa til að ákveða sex skewers sem eru festir. Ramminn er settur upp á tréflugi, á steinum, milli tveggja múrsteina. Hönnunin er alveg hentugur fyrir undirbúning lítilla hluta kebabs (lengd sjampósins er um 30 cm). Verðið er lágt nóg meira en $ 7 (grill líf, USA).Fyrir steikja steikar og fisk, geturðu einfaldlega tekið tvöfalda grindur með því að leggja saman fætur-styður frá Ferabandli (Ítalíu) fyrir $ 29 eða frá Coleman fyrir $ 14. Slík verð er ráðist af efni vöru-ryðfríu stáli, hentugur fyrir endurtekna notkun. Í dag er hægt að finna margar svipaðar rattices og rússneska handverk framleiðslu næstum á sama verði (vegna lítillar sæti) á hvaða garði eða landamarkaði. Skortur á rattices er að eldurinn þarf að kynna beint á jörðinni eða byggja upp sem blöndun af steinum.
Fyrir einnar bíla ferðir til lautarferðarinnar er skynsamlegt að eignast litla samanburðarmiklar mangals, grill eða grillið. Building-disassembly af samningur tæki sem tryggir öryggi náttúrunnar tekur 10-15 mínútur.
Lítil (403015 cm) Mangals ("El Font", Moskvu) hafa óviljandi kassa með brjóta loki og brjóta stuðning. Lovely loki þjónar sem þægilegt borð. Mangal lyfta inniheldur færanlegar fætur, retractable styður fyrir skewers og burðarhandfang. Tækið er vel hugsað og gert, alveg þykk málmur tryggir langan rekstur.
"Road" grillar, grillið og mangals eru alltaf að brjóta saman og hafa mál í þvermál frá 37 cm (ef það er steikja ílát í formi pönnu). Minnsta grillið í formi kassa með hinged fótum er sambærileg í stærð með einu sinni grillið úr filmu. Verð fyrir þá byrjar með merki um $ 20. Kostnaðurinn veltur eindregið á efni sem beitt er, framleiðandinn og stig uppsetningarinnar (ódýr, eins og þú veist, það er ekki gott). Massa kvartanir á hraðri steiktu og sljór af ódýrum og litlum grillum og grillið kínverskra, tyrkneska og óþekkt hvers konar uppruna er vegna óviðeigandi aðgerða (um það hér að neðan) og notkun lágmarks málma - fínt og non-járn stál er í raun ekki hægt að viðhalda hitauppstreymi. Það eru engar meðfylgjandi fylgihlutir nema lattices, og það er oft engin neðri grill fyrir kol.
Skewer af fiski
Fish flök (án leður og brjósk) skera á 3-5 stykki fyrir hluta, úða. Vertu á beinagrind, skiptis með hringum bunk. Smyrðu jurtaolíu eða sýrðum rjóma og steiktu á spýta. Berið fram á borði með grænum laukum, sítrónu sneiðar, ferskar tómatar, gúrkur og senrurura (soðið granat safa).
Bastrema (súrsuðum nautakjöt kebabs)
Nautakjöt (250 g á hverjum skammti); Laukur á Marination - 30 g; edik 9 prósent - 20 g; Garnish - Laukur, steinselja grænmeti, sítrónu sneiðar.
Undirbúin með almennum reglum. A einhver fjöldi af greenery, soðnu baunir (slappað eða baunir), rófa dalir, eggplants, spínat, blómkál eru borinn fram sem skreytingar til kebab. Grænmeti vökvaði með hnetusósu (sazivi). Fyrir hann, valhnetur eru að tína eða tvisvar fara í gegnum kjöt kvörn með grunnum rist, bæta við haug hvítlauk, rautt jörð pipar, hops-sunnels, hakkað grænt steinselja, cilantro, dill, salt. Allt þetta er hrært, ræktuð af ediki og hrært aftur þannig að blandan sé spólu.
Georgian Beef Tenderloin Kebab
Beef tendloin frá kvikmyndum og alveg, fullur lengd, setja á skewer. Í röð fyrir tenderloin meðan á steiktu stendur er ekki minnkað, það verður að vera bundið við skewer með þykkum þræði. Blandaðu kjöti með jurtaolíu, má blanda með köldu vatni. Schumbar setja yfir kola og snúa, steikja kjöt þar til reiðubúin. Safaríkur kjöt skera yfir trefjar með litlum bevel á sneiðar þykkt allt að 2 cm. Salt, standa við smekk og smyrja bráða adzhika. Berið kebab heitt, með steinselju og öðrum grænmeti, sem og með brennt sérstaklega á skewer með heitum tómötum, sem, ef þess er óskað er hægt að fjarlægja í húðina.
"Midi"
Hönnunin af meðalstórum stærðum, með meira ríkt heill sett en "lítill" má rekja til flokkar "að hluta til farsíma". Þau eru oft búin með par af hjólum, sem gerir kleift að færa ílátið á hvaða hentugum stað sem er.
Ef við tölum um mangals rússneska framleiðslu, þá kröfur um hönnun þeirra, vinnuvistfræði, gæði framleiðslu og mettun aukabúnaður hefur aukist verulega á undanförnum árum. Undir þrýstingi hinn mikli keppandi - Bakarí, brjóst, var verulega bætt. Þar að auki, eins konar sjálfbærar hugmyndir um hvernig það ætti að vera myndað. Í dag er gott útigrill fyrir land hús hönnun, skreytt og aukið svikin með úlnliðsþætti; Stuðningur fætur fyrir meiri stöðugleika eru samtengdar; Yfirborðið fyrir steikingu er lokað með tjaldhiminn eða þaki. Metal er beitt með þykkt að minnsta kosti 2mm, þakið hitaþolnum málningu. Skuldbinding spýta, hliðarborð (brjóta eða kyrrstöðu), flösku stendur með sósu, woodcutter. Slík mangals hafa lengd allt að 1,5-2 m og eru í boði á verði 200-600 $.
Áhugavert vörumerki og grillar allt að 70 cm langur og vega allt að 10-15 kg, Moskvu fyrirtæki "Dorz" býður upp á. Það fyrsta sem laðar í vörunum þessa framleiðanda er gæði (þykkt málm-4mm notað) og hugsi vinnuvistfræði. Annað er að vörurnar eru einfaldlega fallegar. Ytri áhrif eru skylt að þættir frá fölsuð málmi, sem, til allra tíma, þjóna sem orkuband, útrýming hitastigs aflögunar á steiktum ílátunum. Þriðja allar hönnun kol-trégrills og grillið (4500-7000 rúblur) eru með hitastigi sem gerir þér kleift að stjórna reykingarferlinu þegar hitastigið í málinu ætti ekki að fara yfir 200c. Að lokum er fjórðungurinn til staðar sameinuðu mangals. Eitt af þessum gerðum (smásöluverð er 7000 rúblur) er búið 5 lítra steypujárni, sem gerir kleift að sýna matreiðsluhæfileika til að framleiða Pilas eða Ears.
Bronkmann tunnu grillið er dregið að bæði Brinkmann (USA). Og búin með ekki einum, en tveir "tunna". Varan er með par af hjólum, hetta rör, kyrrstæð tréborð og eldsneytisnet. Með lengd stærri "tunnu" 1 m, lítið hefur lengd 40 cm og er sameinuð með stórum á mismunandi stigum á hæð. Tveir steiktir ílát geta samtímis verið notaðar til mismunandi ferla: einn til að reykja, hinn, sem grillið eða grillið. Hönnunin er búin með hitamynstri, máluð í svörtu og er með veggþykkt 2mm.
"Maxi"
Maxi "-Construction BBQ er kunnugur öllum sjónvarpsstöðvum um íbúa Villariba og Villabago, sem þjást af umferðarpönnu sinni. The "Grive" risar af tunnu formi líkjast göngu eldhúsi okkar og eru hönnuð til flutninga á bílvagn. Svæði af dreifingu þeirra, Ástralíu og Bandaríkjunum. En þessar vörur í rússnesku viðskiptakerfinu voru ekki enn séð, svo við getum ekki sagt frá þeim.Lamb Kebab með zucchi
Pulp af bakfóti ungs lambs skera sneiðar af miðlungs stærð, stökkva. Hreinsaðu síðan kúrbít úr húðinni, skera hringina og stökkva. Lausar stykki af kjöti á skewers, skiptis þeim með kúrbít hringi. Jæja twirink kebabs yfir ekki mjög heitt kola. Fjarlægðu síðan skewers úr eldinum, gefðu 10 mínútur til að kæla, stökkva með hakkaðri grænu, vætið þeyttum eggi og sjóða yfir kola aftur.
Kjúklingur kebab í hnetu marinade
Kjúklingur kjöt skera í litla bita og gos með blöndu af fínt hakkað lauk, tap á hvítlauk, brennt og útdráttarhnetur og jurtaolíu. Fara í 30 mínútur. Sung og pipar í smekk og, stöðugt að snúa, steikja. Til að keyra kebab þjóna skörpum tómatsósu.
Chops af lambi
4 chops; 100 ml af ediki; pipar; 5 msk. L rauðvín; salt; 1 msk. l. Rosemary hakkað; 5 msk. l. ólífuolía. Hætta við töflunni frá chops. Marine kjöt 2 klukkustundir, síðan þurrt og steikt grillað á hvorri hlið 5-7 mínútur.
Garden Eldstæði
Þar sem mantal hugtakið er of einfalt fyrir kyrrstöðu árangur, aðallega uppfyllir "Real Estate" grillið, það er einnig kallað garður arinn. Eldstæði í garðinum hafa lengi verið umbreytt í aðlaðandi þáttur í hönnun landslaga. Að finna hönnuðir gerðu það mögulegt að bjóða upp á viðskiptavinar líkan jafnvel frá tveimur hlutum og "GriErie". Slík arinn er fær um að gleðjast eiganda sínum ekki aðeins tækifæri til að undirbúa steiktu á kola, heldur einnig ánægju að dást að sjónarmiði síðustu mínútu og jafnvel tækifæri til að baka brauð sjálft.
Eldstæði í garðinum, eins og "herbergi þeirra", eru aðeins smíðaðir úr eldföstum efnum - múrsteinar, steinn, uppbyggingar í steypublokkum og samsetningar þeirra. Til að njóta mannvirkja frá steypu-chamotte eða einfaldlega steypu blokkir-köflum, er það ætlað að ná þeim með hitaþolnum framhlið málningu eða frammi fyrir náttúrulegum eða gervisteini.
Athugaðu að "eldföst" - breytu er mjög mikilvægt fyrir eldstæði í garðinum. Margir þeirra eru hræddir við opinn eld. Anechet módel (Miðjarðarhafið uppruna, gerður með fráveitu) eru greinilega ekki hönnuð fyrir rigningarveður okkar. Það snýst allt um porous uppbyggingu blokkanna sem slíkt arinn er safnað. Strax eftir rigninguna er það hættulegt, það getur sprungið. Til að verja gegn rigningunni verður arinn að vera þakinn með arnarhlíf sem fylgir.
Eldstæði í garðinum eru seldar bæði í stórum verslunum og á mörkuðum og á Netinu. En með því að nota keypt hluti (grindurnar með bretti), með nokkrum tugum múrsteina, lausn, trowel og löngun til að reyna styrk sinn, það er alveg ekki erfitt og jafnvel alveg heillandi að búa til útgáfu höfundar af slíkri vöru.
Kaupin á arninum í netversluninni leyfir þér stundum að spara allt að 20% af smásöluverði og afhendingu og uppsetningu koma oft í verði. Grunnframleiðendur eldstæði í garðinum - Rússland, Frakkland, Þýskaland og Ítalía. Sumir af dýrasta (úr múrsteinum, oft með hliðsjón af náttúrulegum steini) - franska vörur Godin vörumerkisins (20 grundvallar módel). Krimera, kavaliere múrsteinn arinn með sprengiefni með málum með tilliti til 10956 og 208 cm hár, búin með ryðfríu stáli grindur, stál framhlið, sex skeiðar og spýta með rafmótor kostar $ 1400. The Cast Iron Grill mun kosta $ 600. Afhending innan 50 km - $ 16. Að lokum er samkoma sjálft annað $ 515. Það verður að hafa í huga að samkoma er aðeins möguleg á grundvelli. Unloading þú verður að skipuleggja þig.
Líkan með boob steinn er dýrari - þetta er $ 2750 auk allra eiginleika: fylgihlutir, afhendingu, samkoma ... Mjög minni peninga sem þú eyðir á forsmíðaðar mannvirki úr steypu blokkum: á rússnesku - 8000-12000 rúblur, þýska og ítalska - frá 21.000 nudda. Samkoma þeirra krefst ekki þátttöku sérfræðinga og má framkvæma af eigin spýtur. Margir gerðir frá forvarnarblokkum þurfa ekki klæðningu eða málverk, liturinn er settur inn í efnið í upphafi.
Áður en þú setur upp keypt garðinn arninum er nauðsynlegt að gera grunn og tryggja fullkomlega slétt yfirborð grunnsins, þetta er nauðsynlegt að þurfa allar leiðbeiningar.
Í bæklingum þýskra, franska og ítalska framleiðenda eru margar gerðir af grillum og grillinu, sem vinna annaðhvort á gasi eða á rafmagni. Utan eru slíkar vörur ekki frábrugðnar venjulegum. En í stað kols er hita uppspretta í þeim gasbrennari (própan) eða glóandi Helix er notað. Að auki inniheldur pakkinn steinar af eldgosum, sem sprungur, geta gefið vel í langan tíma. Til dæmis, ítalska gasið grillið Hacienda frábær, búin með einum lengdarbrennari og tveimur töflum (ein brjóta, önnur kyrrstöðu), er boðið upp á 8016 rúblur. Í Rússlandi finnur slíkar grillar og grillið næstum ekki sölu og eru sýndar í verslunum til að auka úrval röðina. Í alvarlegum tilfellum eru þau keypt af hraðvirkum fyrirtækjum.
Reglur og leyndarmál
Hvernig á að meðhöndla brazier, hver maður veit í Rússlandi. En ekki allir geta einnig tekist að stjórna grillinu. Utan er allt einfalt: kolið hleypur því að steiktu ristinni, setjið kjöt, grænmeti eða fisk á efri grillinu, grænmeti eða fiski ... Reyndar er allt erfiðara, annars hefðum við aldrei lært um tilvist Sama Villabajo og Villarybo! Listin að steikja á grillið er í raun list! Og í þessu tilfelli eru fjölmargir leyndarmál og reglur.The steikja ílát fyrir fyrstu notkun verður að smyrja með jurtaolíu og rúlla vel, og þá gefa það hægt kalt. Smurður með olíu rist fyrir kol sem krafist er.
Vinsamlegast athugaðu hvort eldiviðurinn sem þú keypti eldiviðurinn sem þú keyptir. Þetta er venjulega categorically ekki leyfilegt, þar sem þau hafa miklu hærra en kol, brennsluhitastigið (þess vegna hraða steiktu og vinda tækisins).
Í mörgum grillum og grillinu er það einnig óviðunandi við risi kol. Í þessu tilviki er svokölluð "ræsir" notað til að kveikja á málmgetu í formi 3-5 lítra málm, þar sem kolið er fyrir brennandi. Það tekur um 20 mínútur að fyrstu æfingu. Það er hægt að nota "dregin" kol beint í steiktu tækinu þegar það nær yfir grár reið.
Þegar brennandi kol með sérstökum vökva er nauðsynlegt að bíða eftir (um það bil 20 mínútur), sem er nauðsynlegt til að ljúka brennslu vökvans sjálfs. Grillhlífin skal opnuð. Í hið gagnstæða, lyfta lyfti getur valdið loga braust og jafnvel gas sprenging myndast úr ófullnægjandi vökva brennslu. Þú getur aðeins úðað kolum til að kveikja með kolinu - í 2-3 mínútur sem henni er frásogast inn í það og aðeins þá hvetjandi. Það er stranglega bannað að drekka kol fyrirfram.
Þegar kveikt er á og í ferli að steikja er það gagnlegt að ná góðum tökum á notkun skinns, sem gerir kleift að auka styrk kolbrennslu.
Með steiktum í neðri hluta öskubarnsins, ætti vatn alltaf að vera nanít (í þeim gerðum þar sem það er veitt).
Kol í brennsluferli ætti ekki að komast í snertingu við veggina í steiktu ílátinu, staðurinn er grindur, og aðeins grillið!
Hitastigið í brennsluhólfinu er veitt með því að opna loki opnun eða bæta eldsneyti.
Mundu að börn og innlend dýr geta auðveldlega knýtt á tækið. Þess vegna eru helstu ráðgjöf: sjá um grillið frá börnum og börnum frá grillinu!
Aukahlutir
Rússneska verslanir eru víða fulltrúa með grillagerðum í Bandaríkjunum, Ítalíu, Þýskalandi, Kína. Og verulegur hluti af þeim vörum sem boðin eru eru gerðar á einkaleyfisskilyrðum, sem er undir stjórn og stöðlum viðskiptavinarins í þriðju löndum. Því ef Kína eða Hong Kong er tilgreint í löndum landsins, felur það ekki í sér slæm gæði.
Svo, hvað er nauðsynlegt fyrir fullt og þægilegt lautarferð? Við skulum byrja á nauðsynlegum.
Í fyrsta lagi eldsneyti. Besta eldsneyti er kol, og það er nú framleitt í mismunandi pakkningartankum (frá 0,5 til 20 kg). Það er venjulega gert úr birki, þó að það sé beyki eða olkhov. Pökkun-pappír eða pólýetýlen, auk "gjöf" birchy tues. Raunverulegur 3-kílógramm pappírspakkar Birch Coal kostar 80-90 rúblur., 10 kíló af - 180-200 rúblur.
Í öðru lagi, leið til að kveikja: paraffín-fusion briquettes með leik og einfaldlega briquettes, án þess að passa; Samsvörun (12 stk / pakki - 70 rúblur); Vökvi til að kveikja (frá $ 2), þurr áfengis töflum osfrv. Algjörlega útilokað notkun bensíns, steinolíu, mat og tæknileg áfengi!
Í þriðja lagi, ræsir. Það er í því að það er fyrirfram "dregur" kol, og það er hann mun bjarga steiktu tækinu þínu frá hraðri brennslu og vinda. 3 l Starter frá Landmann (Þýskalandi) frá Galvaniseruðu málmi, með tréhandfangi er boðið upp á smásölu fyrir $ 20; 5 lítra frá Weber (Þýskalandi), svart, með plasthandfang fyrir 24 $. Afkastageta ræsirinn er fylltur með kolum í rúmmáli 1,5-2,5 kg, eldfimt briquette er sett undir botninum.
Þú gætir samt þurft: Vettlingar - frá $ 1,5; Spýta (ef ekki í venjulegu setti) - $ 20; Bambus spanks - frá $ 1,5 á 100 stk.; Foil bakkar (5 stk / pakki.) - Frá $ 1; Klemma tvöfaldur grilles- $ 5-15. Fyrir steikja fisk verður alveg við the vegur grille í formi fisk. Og þú verður örugglega að kaupa lágmarks "Gentlemansky" sett, þar sem það er scraup, gaffal, skeiðar, Kocher, bursta, nippers osfrv. - Allt sem, án þess að ferlið við matreiðslu frá ánægju breytist í alvarlegt vinnutíma.
En það er ekki allt. Aðferðin við hreinsun og hreinsun krefst einnig eiginleika þess. Um $ 9 mun kosta skafa til að hreinsa, bursta fyrir sýrðum rjóma er annar $ 4. Þú getur upplifað sérstaka burðarhreinsiefni (frá $ 3).
Á elduninni, aðdáandi sem starfar á rafhlöðunni verður mjög gagnleg í formi lítilla hárþurrku, sem veitir viðbótar loftflæði í eldsneytisbrennslusvæðinu (Peiga Grill, Þýskalandi, frá $ 12) eða hönd litlu fir ($ 35 ).
Jæja, og til skemmtilegra fylgihluta, fær um að snúa lautarferð til alvöru frí, getur þú falið í sér alls konar kínverska ljósker á stöngunum, fuglum fugla osfrv. Eftir allt saman er picnic líka gaman! Og ef þú tekur grill, brazier eða grillið með þér, reyndu að skína með matreiðslu hæfileika. Við vonum að uppskriftir okkar muni hjálpa þér með þetta.
Svínakjöt á kola "grillið frá Petrova"
Feitur svínakjöt, getur verið beikon; tómatar; Salat boga; Lemon pipar; salt. Sósa: Tómatur pasta (helst ítalskur, svipað þykkur tómatasafi, án rotvarnarefna), blandað með þurrka hvítlauk, salt og sítrónu pipar. Valkostir eru mögulegar eftir smekk þínum. Tilraunir Bolder, en ekki fara inn - ekki öll krydd eru sameinuð.
Svínakjöt skera yfir trefjar og vandlega sópa stærri borðhníf með útliti (matreiðslu hamarinn er ekki hentugur, vegna þess að trefjar eru grafaðir). Stykki af breiddum í lófa stökkva á báðum hliðum salti og sítrónu pipar á báðum hliðum og stað í breiður diskar, að breytast með salat boga og fínt sneið tómötum. Gefðu mér kjötið til að fara í eigin nótt. Setjið kjötið á grillið og steikið á báðum hliðum þar til reiðubúin. Algengt stykki af kjöti með lófa af lófa mannsins er kastað yfir í 3-5 mínútur. Fold lokið kjöti í keramikrétti. Berið fram heitt á borðið. Gerðu tómatsósu sjálfur, því að tómatsósu mun spilla öllu.
Gefilte fiskur
4 silungur; sítrónusafi; salt; pipar; 5 Sprigs af Rosemary, timjan og Sage; 100 ml af jurtaolíu. Silung hella sítrónusafa innan og utan, úða og pipar. Greenery Pass, hrærið það með olíu. Búðu til fiskinn sem eftir er grænmeti, smyrja olíuna og marinate 15 mínútur. Kreista á skewers og steikja á grillinu.
Ritstjórnarskrifstofan þakkar fyrirtækinu "Dovrz" og TD "Buukotts" fyrir hjálpina við að undirbúa efnið.