Val á ofni: afbrigði af ofnum, forskriftir, framleiðendum, "stinga" af verði.
Aktivkat kerfi (Siemens) með hvata síum sem tefja lykt og fitu
Electric Oven AKZ144 (Whirlpool)
The Extentable Ofn Cart léttir matreiðsluvinnu og veitir hærra öryggi í eldhúsinu. Lattices, barir og bretti eru fastar á dyrnar og setja sjálfkrafa með það
Mál af nútíma eldhúsbúnaði eru úr ryðfríu stáli eða álfelgur
Pyrolytic hreinsunarkerfið dregur bókstaflega alla mengun vinnuhólfsins í öskunni, sem hægt er að fjarlægja með rökum klút
Innra yfirborð ofninn Ariston er þakið sérstökum hitaþolnum enamel
Fjögurra lag hitaþolinn gler hurð vernda áreiðanlega hostess frá háum hita inni í ofninum
Mismunandi lausn á framhlið frá Miele (hér að ofan) og Imperial (botn)
Retractable Trolley hurðir, ólíkt hefðbundnum brjóta, veita þægilegri aðgang að tilbúnum réttum.
Þrátt fyrir ytri viðkvæmni er þetta glerhurð nógu sterkt svo að það sé rólega að setja á það og diskar
Vinnuborðið í ofninum er búið akstursrofa (Ariston)
Þangað til nýlega, ofninn, sem nefnist ofn, var ómissandi eiginleiki eldhúsplötu. Hins vegar komu fram á tæknilegar framfarir á plöturnar: Framleiðendur innbyggðar eldhúsbúnaðar eru nú í auknum mæli að framleiða koparskápa og eldavélar sérstaklega.
Metamorphosis af járnkassa
Samkvæmt skilgreiningu á greindur orðabók, ofninn er "mjög hituð járn kassi í eldhús eldavél, sem þjónar til eldunar." Ýmsar spjöld, ofninn hlýtur vörurnar ekki aðeins frá botninum, en ofan og frá hliðum, sem er nauðsynlegt til að undirbúa pies, bakstur, stórt hvað varðar að þjóna kjöti og fuglum og mörgum öðrum "stórum" diskum.Nútíma ofninn er frekar flókið viðhaldsbúnaður og er aðallega gerður í innfelldum árangri. Í viðbót við gas eða rafmagns hitari getur það verið búið með convection grill, tímamælir, rafeindakerfi og lýsingu, sjálfvirkni til að forrita og öryggi og jafnvel örbylgjuofn. Aesley telja að dýr og hágæða efni séu notuð til að skreyta innri fleti ofnsins (superproof enamel, keramik, osfrv.), Meðalkostnaður slíkra "rör" ($ 350-700) mun ekki lengur virðast of mikil. Til dæmis: ódýrustu módel Ariston módelin sem um ræðir Í okkar skoðun er $ 215, dýrasta EB388-110, Gaggenauu- mun kosta $ 6.600. Perfect á innlendum markaði kynnt meira en 500moders af vindaskápum sem eru framleiddar af ítölskum fyrirtækjum Ardo, Smeg, Ariston, Bompani, Gaggenau, AEG, Kaiser, auk Electrolux (Svíþjóð), Gorenje (Slóvenía ), Whirlpool (USA).
Eins og eldhús ofna, eru vindaskápar skipt í rafmagn og gas, og rafmagnið er alger meirihluti (um það bil 9/10 frá heildarfjölda módel). Jafnvel gasplötur eru búnir með rafeinu. Þetta er vegna þess að rafmagnsbylgjurnar hafa mikinn fjölda aðgerða og tækifæra en baunir þeirra. Heill gas brennslu, samræmd hita framboð til eldað fat, fjarlægja brennslu vörur - allt þetta táknar ákveðnar erfiðleikar í ofnum gas. Segjum að convection grill með viftu er ekki hægt að nota, þar sem það er raunveruleg hætta á eldi. Þar af leiðandi eru flestar gas ofna annaðhvort framhjá án grill (S340, Smeg), eða búin með grill án convection (EOG190, Electrolux; FG106N, nammi).
Undantekningarnar eru tvær gerðir af Bosch-Heg2250 og Heg2260. Þau eru búin með convection grill, en möguleiki á samtímis notkun grillsins og convection er ekki leyfilegt.Samkvæmt meginreglunni um samsetningu með eldunarborðinu eru öll vindaskápar skipt í háð og sjálfstæð. Afhiður hefur sameiginlegt stjórnborð með eldunarborði, staðsett á framhlið ofni, og sjálfstæð fullkomlega sjálfstæð. Þessi eiginleiki verður að taka tillit til þegar þú kaupir sett af "ofni". Ef þú vilt sjálfstæða ofn, þá er eldunarborðið nauðsynlegt sjálfstætt, annars mun það einfaldlega ekki virka. Og þú þarft að skýra seljanda, hvort sem hámarki þættir sem þú hefur valið eru samhæfar. Óháðir spjöld og ofna eru sameinuð saman án takmarkana (að undanskildum stærðum, að sjálfsögðu), sem verulega stækkar möguleika á vali. En það eru slíkar gerðir nokkuð dýrari.
Eins og allir innbyggðar tækni, eru vindaskápar staðlaðar í málum. Breidd breiddarinnar er 60 cm, dýptin er 55 cm. Stundum eru líkan 90 cm breiður (EB388-110, Gaggenau; Com6139m, AEG; H389B, Miele). Það eru líka lítill ofna, á stærð svolítið frábrugðið örbylgjuofnum: H187MB, Miele; HME9750, BOSCH (Rekstrartæki - 31L).
Um ávinninginn af stjórninniVelja ofn, gaum að hópnum sem það er hægt að framkvæma. Nútíma hágæða koparskálar, að jafnaði, getur séð um mat í nokkrum stillingum:
Classically þegar vöran er jafnt að hita upp ofan frá og neðan án þess að tapa safa;
ákafur hitun sem ætlað er til vinnslu djúpfrystra hálfbýlisbúnaðar;
Slow slökkvitæki, fyrir blíður diskar úr kjöti og grænmeti;
Frying- til eldunar steikar, toasts osfrv.;
Upphitun með convection - fyrir bakstur vörur frá prófinu;
Frying með convection - til að undirbúa fugla og stórar stykki af kjöti með skörpum skorpu.
Þessar stillingar geta verið sameinaðir í ýmsum samsetningum. Stundum er hitun bætt við þá með innbyggðu hátíðni rafall, eins og í örbylgjuofninum. Mjög gagnlegur virka getur verið blíður defrosting af vörum. Ofninn, búin með grilli, aðdáandi fyrir convection, örbylgjuofn og sjálfvirkt hitastýringartæki, er sannarlega fjölhæfur tæki til að hita meðferð. Eigandi slíkrar kraftaverk tækni mun ekki lengur vera nauðsynleg til að eignast grillið, fryer eða örbylgjuofninn.
Önnur aðgerð er viðhaldið í heitu ástandi - býður upp á AEG í módelum sínum í 8300-1, í 8140-1. Það þjónar að hita upp diskar og diskar áður en þú borðar á borðið (ofninn í þessu tilfelli virkar með föstum hita 80C pöruð með tímamælir). Þessi eiginleiki er einnig hægt að nota fyrir "blíður" hitameðferð matvæla án þess að koma þeim í sjóða.
Margir framleiðendur fyrir sífellt skyndi neytendur veita í vindi þeirra fataskápar sjálfvirkar fljótur eldunaráætlanir á tilbúnum uppskriftum. Til dæmis, í röð af módelum 8140-1 (AEG) eru þrjár slíkar áætlanir (til að framleiða pizzu, bakstur og leik) og í Eun670.Firm líkaninu KuppersBusch-Integer12.
Gráður, mínútur, sekúndur
Það fer án þess að segja, engar stillingar munu bjarga tilbúnum matnum ef í stað þess að 150c mun ofninn hita upp í 300 ° C og mun virka í nokkrar klukkustundir lengur en nauðsynlegt er. Því fyrir nákvæma stjórn á hitastigi og lengd matreiðsluferla eru vindaskápar búnir með tímamælum og alls konar hitauppstreymi, auk rafrænna hitaveitu, sem leggur áherslu á nákvæma hitastig hitastigs inni í ofninum og sérstökum fangelsum- Thermoplamp stjórna hitastigi inni undirbúning fatsins. Flókin hitakerfi, svo sem EasyTronic (Whirlpool), EPSCOMORTOR (BOSCH), BackControlplus (AEG), leyfa þér að stilla og viðhalda nauðsynlegum matvinnsluham með nákvæmni bókstaflega allt að 100.
Það er ómögulegt að ekki sé minnst á rafræna hitastýringarkerfið sem er uppsett í Gaggenau EB388-110 líkaninu. The verktaki þessa kerfis hefur einnig veitt möguleika á sjálfvirkri ákvörðun á ofni loftþrýstings, sem hefur áhrif á suðumark af vatni (eins og það er vitað, vatnsstaðurinn minnkar með lækkun á þrýstingi, klifur og íbúum Hár andar eru vel kunnugt um þetta fyrirbæri).
Til að stjórna tímanum eru flestar framrúðuskápar búnir með tímamælum (HC00EB2, Ardo; B99sle, Gorenje) eða rafræn (H383BPKKat, Miele; FO98P, Ariston). Rafræn er æskileg, það þýðir ekki aðeins að gildistími ákveðins tíma, heldur einnig slökkt á ofninum. Slík tæki, án tillits til tilnefndra aðgerða, er einnig hægt að nota sem "rafrænt ritari", sem mun minna á hostess, að það er kominn tími til að undirbúa jólakökur og undirbúa sig fyrir móttöku gesta.
Öryggi, öryggi og enn og aftur öryggi!
Útlit og innri hönnun vindaskápa er búið til með skyldubundinni að teknu tilliti til kröfur vinnuvistfræði og hreinlætis. Þetta er alveg réttlætanlegt, ef við teljum að ofninn sé enn tækin af aukinni hættu (að takast á við rauðlauta beygjur, ekki skynsamlega brenna). Framleiðendur reyna að bæta hönnun ofna á alla vegu og bjóða upp á margs konar valkosti til að auka þægindi þeirra.Fyrir örugga notkun koparskápsins er mjög mikilvægt að tengja það rétt við raforkukerfið (svo ekki sé minnst á gas framboðskerfi, sem aðeins hæfur sérfræðingur er hæfur til að tengja ofninn). Flestir rafmagnsbylgjur eru mjög öflugur raftæki (frá sambandi (frá sambandi við 4,5,5,5,5,5,5,5,5). Því er þörf á aðskildum aflgjafa með lögboðnum jörðu.
A einhver fjöldi af athygli verktaki greiða kælingu líkamans og dyrnar á ofninum. Til að gera þetta, nota flestar líkön þvinguð loftræstikerfi. Special aðdáandi fer í herbergi í gegnum hola málsins. Hurðir eru gerðar úr sérstökum multilayer gleri sem í raun heldur hita inni í tækinu. Krimer, Bosch vindur Skápur hurðir eru ekki leyft að hita upp yfir 45c þegar ofninn er að vinna í klukkutíma á hámarksorku. Svipaðar vísbendingar eru studd af öðrum framleiðendum, þó að sjálfsögðu eru staðlarnar háð bekknum (easterness) tækisins. Þannig ætti ekki að hita dyrnar af AEG-skápum með Isofront kælikerfinu yfir 40C, og hurðirnar í skápum með IsofronTlus kerfinu eru hærri en 50C.
Hönnun dyrnar og nines framlengingarkerfisins eru ekki hunsuð. Til dæmis bjóða fyrirtækið Siemens og Miele ofn með retractable vagn (HE89E64, HE68E54 og H383BT kat módel), sem auðveldar að fá aðgang að tilbúnum mat. Réttindi, barir og bretti eru sjálfkrafa dregin út eftir dyrnar - þeir þurfa ekki að draga handvirkt. Nýjustu AEG OVEN módelin eru búin með sjónauki. Schorets og lattices, staðsett á nokkrum stigum, eru auðveldlega háþróaðar og færa. Það er meðvitað, þú getur gert matreiðslu meðferð án þess að þurfa að komast inn í dýpt heitt ofn. Til að draga úr hættu á að brenna með jets með gufu úr ofninum þegar opnun þess er, hefur KuppersBusch búið til líkan sitt eeh670.0 dyrnar, slökkva sjálfkrafa heitt loft aðdáandi og hita ofninn þegar hann opnar dyrnar.
Sérstaklega ætti að vera hluti af verndun ofna frá "óviðkomandi aðgangi" til þeirra. Það eru bæði vélrænni og rafrænar aðferðir við að loka myndavélum. Kmechanic tilheyrir kastalanum í kastalanum "laus", sem staðsett er efst á dyrunum og erfitt að ná minnstu íbúum í íbúðinni. Slíkar aðferðir eru með EOB977 (Electrolux), H383bpKatalu (Miele). Rafræn blokkakerfi eiginleiki ofnsins kemur í veg fyrir ekki aðeins seint opnun dyrnar, heldur breytast einnig í vinnsluham (8140-1, AEG). Þeir eru knúnir og aftengdur með því að ýta á marga lykla á ofninum. AB Model FO98P (Ariston) fyrir öryggi, hurðin er einnig beitt við pyrolytic hreinsun aðgerð.
Öryggiskerfi innihalda tæki af sjálfvirkri sjálfsvörn ofnsins, sem hefur unnið sem afar leyfilegt tímabil (EB271-100, Gaggenau; H382bpKatalu, Miele). Þessi tæki munu stöðva tækið á tilteknum tíma ef einhverjar aðrar skipanir gera.
Til að virða örugglega gasvindar, er gasleka krafist (Gascontrol). Þökk sé þessari aðgerð, með skyndilega slökktu loga gas framboð stöðvast sjálfkrafa, þannig að leka hennar er ómögulegt.
Elska að elda - ást og þvo baksturinn!Hver reyndur gestgjafi veit hvernig erfiður hreinsa innra yfirborðið af ofni úr fitu og sótum. Til að auðvelda þessa aðferð eru vinnandi myndavélar nútíma ofna þakið sérstökum styrkleikum og hafa mjög sléttar veggir. Slíkar enamels eru auðveldara að þrífa og eru ekki hræddir við hreinsiefni með slípiefni. Útdrættir gluggar Windscallets (he89e54, Siemens; FO98P, Ariston) Notaðu pyrolytic hreinsunarkerfi, það er, mengunin er útrýmt með því að hita hólfið í háan hita. Eftir lok ferlisins er nóg að þurrka innra yfirborðið á ofninum (kælt, auðvitað) rakt klút. Pyrolytic hreinsun er eins skilvirk og mögulegt er, en það er dýrt.
Með annarri aðferð til að hreinsa ofnhyrninginn-innra yfirborð vinnuhólfsins, enamel með sérstökum hvata eiginleika, hraðar oxunarferli súrefnis súrefnis, er húðaður. Að fjarlægja fitu á sér stað með venjulegu upphitun ofnsins við hitastig 200-250s (módel EB385-110, Gaggenau; AKZ144, Whirlpool). Hvatandi aðferðin er þægileg vegna þess að það er gert sjálfkrafa þegar ofninn er að vinna, en minna árangursríkt en pyrolytic. Því að myndavélin er húðuð með hvata enamel, þarf enn að þvo "hefðbundnar aðferðir" (ef aðeins þetta ofn er auk þess búin kerfi pyrolytic hreinsun, svo sem Elite Model EB388-110, Gaggenau).
Í háþróaðri vindaskápnum er lofthreinsun í vinnsluhólfinu einnig ætlað (E8140-1, AEG; HMN8550, BOSCH; EB388-110, Gaggenau). Í þessu tilfelli, í háð AEG módelum er hægt að fjarlægja loftið í gegnum sérstakt gat í útblásturskerfinu.
Í stað fangelsis
Og enn, hvers konar ofn þarf þig og eldhúsið þitt? Vafalaust, hitastýringarkerfi, pyrolytic hreinsun og ýmis rafræn "bragðarefur" kraftaverk eins gott, en einnig kosta mikið. Ef þú notar ekki ofninn nokkrum sinnum á dag, þá gætirðu haft ástæðu til að spara enyny magn af peningum og takmarka okkur við kaupin á ofninum fyrir $ 200-400. Cata Verð flokkur inniheldur flestar gerðir af ítölskum framleiðendum heimilistækja (Ardo, Candy, Ariston). Slíkar ofna veita nauðsynlega lágmarks þægindi og auðvelt í notkun, sem gerir þeim sérstaklega aðlaðandi fyrir aldraða sem ekki eru stilltir til að læra of mikið "erfiður" tækni.
Næsta verðflokkur er $ 400-1000- sameinar módel, svo að segja, viðskiptaflokk. Þau eru búin með fjölbreyttar aðgerðir, sem gerir kleift að auðvelda og flýta matreiðsluferlinu. Brassaskápar þessa flokks eru framleiddar af Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Að lokum, Elite módel virði yfir $ 1000. Þau eru búin öllum hugsanlegum og óhugsandi tæknilegum nýjungum og geta fullnægt einhverjum gourmet. Vörur af þessu stigi eru framleiddar af Gaggenau, AEG, Miele, Kuppersbusch, Siemens.
Almennt, eins og hægt væri að taka eftir, veldu eitthvað, þú þarft bara að þakka þörfum þínum og tækifærum. Practice sýnir að ofninn er auðveldari staðsettur á hæð um það bil 90-120cm frá gólfinu þannig að með því að nota þau, var það ekki nauðsynlegt að stöðugt beygja. Inin gleymdu það mikilvægasta: hvað sem ofninn sem þú vilt frekar, þú ert ábyrgðarmaðurinn á gæðum matarins og aðeins þú. Eins og þeir segja, það eru engar slæmar vörur, það er slæmur elda ...
Sumir einkenni gasvindna
| Framleiðandi * | Líkan | Lit. | Timer. | Hæð, breidd, dýpt, cm | Verð, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Ítalía (2) | FRG. | "Anthracite", brúnn | Vélræn | 59,559,554,3. | 320. |
| Bosch, Þýskaland (2) | Heg2250. | Engin umfjöllun (ryðfríu stáli) | Ekki | 59,559,354,9. | 700. |
| Nammi. Ítalía (2) | FG106N. | The Black. | Vélræn | 59,759,655,5. | 280. |
| Electrolux. Svíþjóð (1) | EOG190W. | Hvítt | Ekki | 59,759,656,5. | 500. |
| Whirlpool, USA (1) | Akg629nb. | The Black. | Vélræn | 606056. | 340. |
* - Í sviga sýndu fjölda módel framleidd af fyrirtækinu.
Sumir einkenni rafmagns vindscalides
| Framleiðandi * | Líkan | Lit. | Hæð, breidd, dýpt, cm | Minnispunktur | Verð, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Aeg, Þýskaland (13) | E 8140-1. | Uncoated (ryðfríu stáli), svart | 59,659,254.6. | Háð, 11phers af upphitun, rafeindatækni á backcontrol plús, pyroluxe hreinsun virka, halógen lampi, hitastig rann, gufu framleiðsla til að þykkni | 2000. |
| Ardo, Ítalía (10) | Hc00ef. | Uncoated (ryðfríu stáli), hvítur, svartur, brúnn | 59,559,558. | 7 hitunarhamir, rafræn tímamælir, grill með convection | 270. |
| Ariston, Ítalía (20) | FO98P. | Engin umfjöllun (ryðfríu stáli) | 59,559,554,5. | 8 Upphitun ham, 15 uppskrift program, pyrolytic hreinsun, rafræn forritun kerfi | 715. |
| Bosch, Þýskaland (8) | HBN4660EU. | "Graphite" | 59,559,554,8. | EPS-kerfi, 7 upphitun, rafræn klukka, kæliviftur, akstursrofa | 650. |
| Gaggenau, Þýskaland (22) | EB388-110. | Engin umfjöllun (ryðfríu stáli) | 9059,548. | 11 hitunarhamur, rafræn hitastig, rafræn tímamælir, termotest kerfi, pyrolytic og hvataþrif | 6600. |
| KuppersBusch, Þýskaland (7) | EEM 670.0. | Engin umfjöllun (ryðfríu stáli) | 59,259,555. | 12 hita stillingar, 12 bakstur og steikja hugbúnaður, tvíhliða halógen baklýsingu, sjálfvirk lokun kerfi, tímamælir, hitastig vísbending | 2700. |
| Miele, Þýskaland (8) | H 383 BP Kat Alu | Silfurhvítt | 59,659,555. | 11 Upphitun ham, tvíhliða hliðar halógen lýsing, tímamælir, rafræn vísbending og stjórn, pyrolytic hreinsun myndavél, loftþrif | 2700. |
| Whirlpool, USA (4) | AKZ1343D. | Engin umfjöllun (ryðfríu stáli) | - | Digital Electronic Display með klukku og myndatöku, rafeindabúnaður, grill, kæliviftur | 450. |
* - Í sviga sýndu fjölda módel framleidd af fyrirtækinu.
Ritstjórar takk fulltrúa skrifstofur AEG, Ardo, Ariston, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool til að hjálpa til við að undirbúa efnið.