Eldhús sameinar: Mismunur á áreiðanleika módel, tæknileg einkenni, fjöldi tiltækra aðgerða, frammistöðu.
Keramik loki og breytist í viðbótarverkefni
Matreiðsla hefur alltaf verið og er enn einn af erfiður heimabakað. Er það að velta því fyrir að mannkynið sé óþrjótandi að finna nýjar og nýir snjallt innréttingar til að klippa, nudda, túlkun og berja? Hóflega hetjur tveggja eldhús okkar sameinar eru hönnuð til að draga úr öllum þessum óreiðu í sléttarkerfi.
Sameina, sem hér segir frá nafni, er flókið tæki sem getur komið í stað nokkurra annarra í einu. Samkvæmt því er eitt af helstu vísbendingum sínum fjölda tiltækra aðgerða sem skilgreinir virkni. Nútíma líkan sameinar geta sameinað kjöt kvörn, blöndunartæki, blender, deig blöndunartæki, slicer. Auðvitað eru ekki allar þessar aðgerðir jafnar nauðsynlegar af hverjum húsmóður. Einhver er fullkomlega ánægður með húsin í kvörninni, einhver er ánægður með gamla juicer. Því að velja sameina líkan, það er nauðsynlegt að greinilega ímynda sér að úrval af verkefnum sem þú ert að fara að ákveða með það.
Conditionally eldhús sameinar má skipta í þrjár gerðir: einfalt og ódýr tæki sem geta framkvæmt 4-5 mismunandi aðgerðir með grænmeti og ávöxtum; Fleiri flóknari (10-20 aðgerðir, þ.mt vinnsla kjöt og deigs) og að lokum, faglega vélar, sem einkennist af mikilli afköstum, krafti og áreiðanleika.
The blanda af fyrsta gerðinni er, það er í raun betri grænmeti skútu, búin með viðbótar aukabúnaði til að framleiða pasty blöndur og kreista safa. Slík tæki vita venjulega hvernig á að meðhöndla grænmeti og ávexti á mismunandi vegu - til dæmis, skera helvítis kartöflur eða sneiðar, tengdir vörur eða mala til ástandsins. Kraftur slíkra sameinar, að jafnaði, á bilinu 400 til 500W, rúmmál skálsins er ekki meiri en 2,5L. Íhugaðu sem dæmi Model Ovatio2 Company Moulinex. Tækið hefur kraft 400W, rúmmál skálarinnar er 2l. Slík "klassískt" hlutfall gerir þér kleift að takast á við flestar matvælaframiðaðar vörur. Meðal eiginleika tækisins er aðgerðin púls, sem gerir þér kleift að innihalda það í stuttan tíma, auk tveggja hraða fyrir mismunandi vöruvinnsluhamir. Hólfið inniheldur tvær stútur til að klippa (á litlum og stórum hlutum), tveir juicers (einn af þeim fyrir sítrus) og diskinn fleyti til að fá vatnsfitu blöndur. MK-5070P Models (Panasonic), Vinasun2 (MOULEX), MCM1235 (BOSCH), Compasturoplus (Siemens) hafa svipaða eiginleika. Það eru í þessum flokki og innlendum aðferðum "orku", sem eru yfirleitt alveg fær um að keppa við vestræna "hliðstæða sína." Auðvitað hafa öll skráð tæki mikilvægan kost á tiltölulega lágt verð ($ 50-150).
Til spurninganna er betra að hafa heimili - einn sameinast eða fáir tæki sem það kemur í stað er ómögulegt að svara ótvírætt. Þetta er u.þ.b. það sama sem betra er að halda því fram að einn fimm sinnum víxlar af fimmtíu tíu meðlimum reikninga séu betri. Samkvæmt sálfræðingum leysum við oftast þetta verkefni á undirmeðvitundinni. Reyndar mun nokkuð stöðugt hlutfall fólks alltaf leitast við að öðlast flókna og fjölbreytt tæki. Yves á sama tíma mun verulegur hluti íbúanna kjósa grafir, steypuhræra, handbók grænmeti og eins og "mjög sérhæfða" tæki.
Fleiri flóknari sameinar (til dæmis mk-8710p frá Panasonic, MUM4655EU frá Bosch, Combinax frá Braun) eru einnig með sérstökum tanki til að mala kaffi og ýmsar kryddi ("Dry Mill"), miðflótta til að ýta á kvoða af mulið grænmeti, Sérstök juicer- "daptinka" fyrir sítrus, auger kjöt kvörn með nokkrum stútum og blöndunartæki með möguleika á að berja og hnoðapróf. Til dæmis er mk-8710p líkanið fær um að skipta um 10 hjóla tæki. Auðvitað geta slíkar alhliða eiginleikar ekki aukið tæknilega flókið tækið, kraftur hreyfilsins (það verður fjallað hér að neðan) og í samræmi við það gildi flestra módel frá $ 150 til $ 300.Í leiðbeiningunum fyrir ýmsar gerðir eru ójöfnarfjöldi aðgerða sem gerðar eru. En til að meta sameinar á þessari eiginleika sem standa með þekktum varúð. Staðreyndin er sú að hver framleiðandi skilur orðið "virka" á sinn hátt. Svona, Bosch gefur til kynna fjölda vara vinnslu valkosti í horfur og Philips og Braun - fjöldi búnaðar setur til að framkvæma svipaða starfsemi. Til dæmis, "klippa" aðgerðir í Combinaxk700 sameina (Brauun) samsvara að minnsta kosti 4 augljós starfsemi MCM5300EU sameina (BOSCH) - með fjölda mismunandi vídda hnífa. Þess vegna er nauðsynlegt að gera ráð fyrir að 24-hagnýtur MCM5300EU samsetningin sé um sex sinnum betri en 4-hagnýtur combinaxk700, það væri alveg rangt.
Nokkur orð um sparnað. Einföld útreikningur sýnir að jafnvel tiltölulega dýrt sameinast með öllum hugsanlegum og óhugsandi "fræsir" um 30-40% ódýrari en sett af blöndunartæki, blender, grænmeti skeri, kaffi grinders og kjöt grids (sem er framleiðandi). Þess vegna er matvinnsluvél fyrir fjölskyldu, sem byrjar að leiða bæinn frá grunni, - kaupin eru ekki aðeins gagnleg, heldur einnig mjög arðbær. Ekki til einskis, líklega eru þessi tæki oft gefin til brúðkaupsins.
Hins vegar er hæfni til að spara allt að 50% af heildarkostnaði sameinuðu til eigenda eldhússins "Sucking Infrastructure." Bosch, til dæmis, býður viðskiptavinum MUM4655EU líkan bæði með heill og lágmarks sett af viðbótarbúnaði. Í "léttu" myndinu er þetta sameinað með kjöt kvörn, brooms til að slökkva á souffle og krók fyrir prófið og kostar $ 110, en verð á "fullri útgáfu" er um $ 200. Fyrir mann sem vill ekki afrita nú þegar tiltæka eldhúsbúnaðinn er ávinningurinn augljós. Ef eigandi "léttur" breytingin kemur skyndilega upp til að afla sér frekari smáatriði, mun það ekki hafa nein vandamál, öll tæki og stútur eru fáanlegar í frjálsa sölu. Verslun "smásala" er þægilegt fyrir neyðartilvikum þegar það er nauðsynlegt að skipta um spillt eða týnt hluta.
Kitinn getur falið í sér þrjá, fjögur eða fleiri ílát af mismunandi gildum með algjörlega mismunandi aðgerðum. Þess vegna, að velja tiltekna sameina líkan, borga eftirtekt til magn af bolla og jugs sem fylgir henni og vertu viss um að tilgreina hvað þau eru ætluð til. Í hið gagnstæða, ekki vera hissa ef sameina "bindi3l" verður búið með lítra blender eða skál fyrir hnoða 500g hveiti.
Racectance bikarinn ætti að vera valinn eftir fjölda neytenda og í samræmi við það magn matar sem er undirbúið fyrir þá. Mundu að ef þú ert með stóra fjölskyldu eða það eru margir gestir, er hálfprófunarskálin fyrir salati greinilega ekki nóg. Ef þú ert að undirbúa í stórum bindi, þá verður sameina að vera valinn "stærri", til dæmis mamma700 frá Bosch, hannað fyrir 5kg próf. Það er betra að tækið hafi nægilegt valdasvæði, þar sem sumar aðgerðir (til dæmis, hnoða bratt próf) krefjast verulegrar orkunotkunar. Með veikburða vél mun það einnig vera ósammála, annaðhvort tekur mikinn tíma, annaðhvort leitt til hreyfingarinnar.
Hvaða einkenni í eldhúsinu sameina eru afar mikilvægt fyrir kaupanda? Sennilega er þetta svið hraði snúnings vélarans og umfang snúnings togið. Snúið við snúning er, myndrænt talað, krafturinn sem sameiningin er fær um að þróa. Að jafnaði fer þetta gildi á vélaraflinu og hönnun gírkassans sem sendi snúning frá vélinni til vinnandi stútur. Þangað til nýlega, framleiðendur eldhúsbúnaðar gaum að í grundvallaratriðum aukning á krafti tækjanna. Þess vegna, húsmæður með reynslu af persónulegri reynslu vita: Því öflugri rafmagns kjöt kvörn, því betra er það að takast á við hvaða kjöt sem er. Sterk mótor verður einnig að nota samtímis vinnslu fjölda vara, rúmmál skálarinnar í mismunandi gerðum getur verið frá 1,5 l (til dæmis Vitasun frá Moulinex) til 6,7L (km-800 frá Kenwood). MOUlinex og í dag heldur áfram að gefa út sameinar á gamla kerfinu: meira en rúmmál vélarinnar er öflugri. Í grundvallaratriðum mismunandi nálgun á hraða og augnablik snúnings sýnir BOSCH: fær að vinna í gildi, draga úr rekstrarhraða. Svona, í Powermix líkan röð, minnkað tvöfaldur aðgerð gírkassi er notað. Svipað tæki er vel kunnugt fyrir eigendur Bíll SUVS kallast minni sending. Hönnunin gerir þér kleift að flytja hámarks átak við stúturnar þar sem nauðsynlegt er, með snúningshraða 25 rpm. Niðurstaðan flókið með getu 550W er ekki óæðri á viðleitni 1200-Watt kjöt kvörn.
Hver aðferð til að tryggja nauðsynlega augnablik snúnings hefur kostir og gallar. Sastory, öflugur vél eyðir meira rafmagn. Solid hlið, fylgikvilli hönnun gírkassans (við móttöku lítilla hraða, en stór vinnuafli) eykur líkurnar á að sundurliðun hennar sé sundurliðuð. Flacks allra framleiðanda leitast við að auka áreiðanleika vörunnar, gírkassinn er úr mikilli styrk stáli, sem leiðir til aukinnar verðmæti þess og á sama tíma kostnaður við allt saman um 10-20%. Hver er arðbær, greiðir strax meira eða þá borga fyrir rafmagn? Augljóslega fer það eftir því hversu mikið notkun þess er að sameina, og að lokum, frá einstökum þörfum og smekk eiganda þess.
Í sumum gerðum, til dæmis, AT7 (MOULINEX), MSM5300 (BOSCH) og Faciliohr7727 (Philips) - svokölluð púlsstillingin er veitt (púls), sem gefur aðeins upp notkun sameinunar þegar upphafshnappurinn er ýttur á. Þessi hamur er notaður fyrir skammtímameðferð (við skulum segja þegar þú þarft að slá örlítið raðgreint froðu í hanastél) og til að bæta gæði vöruvinnslu.
Leitast við mjög miklum hraða ætti ekki, það þýðir ekki alltaf hágæða. Segjum að ef það er of kröftuglega að breyta lifrinum fyrir einkaleyfi, það mun verða í kossel og mun verulega versna smekk eiginleika þess. Þess vegna eru sameinar með nokkrum hraða vinnu æskilegra fyrir einnhraða "náungi" - Vinasun2 frá Moulinex og CompactoPlushr2831 frá Philips. Því að hægt er að velja tíðnisviðið í vélinni, því nákvæmari nauðsynleg vinnsluaðferð vöru er hægt að velja. Best í þessu sambandi hefur Braun K700 líkanin verið staðfest (hefur 14 hraða með möguleika á sléttri reglugerð) og Thermomix frá Vorwerk (veitir slétt stjórn á hníf snúning á bilinu frá 100 til 12000 rpm).
Um Thermomix líkanið er þess virði að segja. Þetta er sá eini af því tagi sem er að sameina með skál með sjálfvirkri upphitun. Þess vegna eru allar aðgerðir með vörum gerðar við stofuhita, en í ströngum skilyrðum. Hitastigið er haldið á bilinu frá +40 til + 100C með nákvæmni 5C. Til að uppfylla þyngd og tímabundna breytur er skálin búin með innbyggðum rafrænum vogum með þrepi sem vega 10G (sofna í skál vörunnar, þú færð strax upplýsingar, hversu mörg grömm sofna) og tímamælirinn sem liggur á bilinu frá einum sekúndu allt að 199. Allt þetta gerir þér kleift að undirbúa delicacious rétti sem krefjast nákvæms eftir hitastig og tímabundið ham. Thermomix er hægt að skipta um næstum öll eldhúsbúnaðinn, að undanskildum, kannski brauðristinn og grillið, - hann þyngd, það féll, passar, missir deigið eða hakkann, emúlgjur, sker, krossar. Margföldun tækisins getur dregið verulega úr magni diskar sem notaðar eru til að elda. Stew grænmeti, til dæmis, eru feitletrað og hituð í einum skál.
Annar "Elite" Sameina er Domino Mk7EK20 frá Siemens. Eina innbyggð líkanið sem er kynnt á rússneska markaðnum. Helstu einingin er gerð í formi 300520mm ryðfríu stáli. Dýpt embættisins er 120 mm, þannig að það er enn laus pláss samkvæmt ferlinu, til dæmis, fyrir skúffur. Eftir að tækið hefur verið unnið út, lokar tækispallinn með loki og breytist í vinnustað.
Og ThermoMix og Dominomk7EK20 eru í vissum skilningi af faglegum sameinum, þar sem það er hannað til notkunar í mikilli háttur. Sama flokkar tækja eru KM-röð km röð fyrirtækisins. Hlutar þeirra eru úr ryðfríu stáli. The Kenwood Sameina, Kenwood Sameina, segir einnig að rúmmál svikari sem eru notuð í þessum tækjum - frá 4,6 til 6,7l. Auðvitað, fyrir venjulegt fjölskyldur, eru slíkar hæfileikar sjaldan krafist, nema þegar um er að ræða innrás gesta.
Því erfiðara að sameina líkanið, því fleiri mismunandi aðgerðir sem það sameinar, því meira pláss í eldhúsinu er nauðsynlegt til að mæta öllum fylgihlutum. Skálar, brooms, hnífar, panicles, safnað saman, þurfa miklu meira pláss en tækið sjálft. Þessi sjónarmið er viðeigandi fyrir útgáfu geymslu á samsettum og fylgihlutum þess. MOUlinex Company er mest skynsamlegt svar: sérstakt standa er notað til að bera saman geymslu stúða, sett í aðal líkur á að sameina. Bosch býður upp á stuðning fyrir stútur í MUM4655EU sameinast, en það verður að vera sett sérstaklega.
Þar sem allar gerðir eru búnir með skörpum stútum, er hönnun þeirra hugsað með slíkri útreikningi svo að ekki sé slasaður af eiganda. Öll nútíma sameinar eru búnir með sljór kerfi sem leyfir vélinni ekki að taka þátt ef stúturinn er örvandi rangt. Það eru einnig verndarkerfi og að sameina sig - fuses og (Panasonic rúmföt) hringrás brotsjór eru notuð á netinu. Fuses mun spara úr skemmdum og kjöt kvörn, hlusta á blokkun skrúfa hníf og yfir hámarks hlaða stjórnandi sjálfkrafa slökkva á sameina. AB Model MUM4570 (BOSCH) Uppsett svokölluð afturvirkt vernd, sameina ekki sjálfkrafa ef máttur bilun kom skyndilega fram.
Samanburðareiginleikar eldhúsbúnaðar sameinar
| Framleiðandi | Líkan | Skál bindi, l | Fjöldi hraða. | Kraftur, W. | Verð, $ | Minnispunktur |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch, Þýskaland (5) | MUM4655EU. | 3.7. | fjórir | 550. | 180. | Smooth Start, Motor Protection gegn ofhleðslu og spennudropum, Auger Kjöt kvörn, Kvakfall |
| MCM5300. | 2,4. | fjórir | 700. | 130. | 24 lögun, tvöfaldur aðgerð virka, tregðu Electrocabel Wear, Pulse Mode | |
| Moulinex, Frakkland (7) | AT7 Ovatio 3 Duo | 3. | 2. | 700. | 100. | Virka púls, 2wide holur til að setja upp stútur, handhafa til að geyma stútur í sameina skál |
| L 20 snillingur 2000 | 2.9 | 12. | 550. | 105. | Sjálfvirk stútur viðurkenning, sjálfvirk hraðastýring, handhafi til að geyma stútur í sameina boga | |
| DG6 Vitasun 2. | 1.5. | einn | 300. | 45. | Pulse virka, kassi fyrir stútur | |
| Panasonic, Japan (2) | Mk-8710r. | 3. | 2. | 450. | 230. | 10 aðgerðir, Auger kjöt kvörn |
| MK-5070r. | 0,8. | 2. | 220. | 130. | Pulse virka, of mikið mótor vernd | |
| Braun, Þýskaland (4) | Combinax K 700. | 2. | Fjórtán | 600. | 135. | Soft Pulse Mode, Low hávaða mótor, Dual Security Lock System |
| Siemens, Þýskaland (2) | Domino Mk 7ek20. | 3.7. | fjórir | 700. | 900. | Innbyggður, ryðfríu stáli hlutar, ofhleðsluvörn og endurskipting, gler keramik kápa |
| MK 52000. | 2,4. | fjórir | 700. | 130. | 22 Aðgerðir, ósnortið suðu electrocabyl | |
| Kenwood, Bretland | PM 900. | 6.7. | 7. | 800. | 795. | Ryðfrítt stál upplýsingar, hraða hraða breyting kerfi |
| Vorwerk, Þýskaland | Thermomix. | 2. | Slétt aðlögun frá 100 til 12000 b / mín | 1350. | 1200. | 20 aðgerðir, hægur hitunarhamur, þensluvernd, ryðfríu stáli skál, rafræn vog, tímamælir |
| Philips, Holland (4) | Facilio HR 7727. | 2.5. | fimm. | 700. | 95. | 4 aðgerðir, rafræn hraða aðlögun, púls ham |
| Compasturo Plus. | 2,2. | einn | 350. | 65. | Pulse ham, ofhleðsla vernd |
Hostess í skýringum
Cupcake "Schwarzvald" með kirsuber og súkkulaði
(með því að sameina líkanið L 20 snillingur 2000 frá MOULEX)
Setjið eggjarauða og sykur í skálina, skjóta niður í 30 sekúndur á hraða númer 10. Bæta við hveiti og kornhveiti, kakó, kanil, baksturduft og blandið í púlsstillingu (4-5 skammtíma smelli). Síðan, í gegnum holuna í lokinu, helltu mjólkinni og haltu áfram að skjóta niður í 30 sekúndur á hraða nr. 8. Skjóttu massann í aðskildar diskar. Eggprótein slá við hámarkshraða (№12), tengdu við soðnu blöndu, blandið saman (ham). Setjið deigið á bakplötu, smurt með olíu og sett í ofninn hituð til 180s. Bakið 30 mínútur.
Setjið á sameiningu diskinn "D". Hámarks kælt súkkulaði til að mala í duftið í hraða nr. 6. Með blöndunartækinu, blandið kirsuber og líkjör.
Kalt krem til að slá pönnukökur áður en hann fékk froðu. Byrjaðu á hraða númer 3 (30SEnd), farðu síðan í hraða númer 8. Bæta við sykurdufti og blandið saman.
Kælt hráolía skera meðfram 3 agnum og ryðja lög með kirsuber og þeyttum rjóma. Stökkva með súkkulaði ofan.
Á 6-8 skammti: Korzh-10gmasla, 4, 100 mgscaring sandur, 75ggyptic hveiti, 25group hveiti, 25gkakao-duft, 1-vegur teskeið te, 3-vegur skeiðar af mjólk, vanillusykri og kanil eftir smekk; Enn-300gfonserved kirsuber, 1stolla skeið af kirsuber líkjör, 400ml af einum rjóma, 25 mg af sykri, 20 g svörtu súkkulaði.
Eldunartími er 45 mínútur.
Eggvökva "lögfræðingur"
(með því að sameina frá Thermomix)
Setjið inn "fiðrildi". Yolks, sykur og vanillín slá á 7 70c á hraða númer 3 í 4 mínútur. Bætið krem og vodka og haltu áfram að berja meira 4 mínútur. Hellið í flösku og kælt.
Það mun taka: 6 sögur, 200 g af sykri, 200 g af rjóma, 1/2 teskeið vanillina, 250 ml af vodka.
Ritstjórinn þakka félaginu Bosch, MOULINEX, Panasonic, Vorwerk, "M.Video", "aðila", "UniFagRokomplkt", ThermoMix til að hjálpa til við að undirbúa útgáfu.