Við segjum, við hvaða aðstæður til að halda gulrætur í íbúð eða kjallara og hvað á að gera það að það spilla ekki í langan tíma.
Gulrót - grænmeti, sem er í hverju eldhúsi. Það er sett í borsch og súpa, bæta við salöt og bara borða. Kornefloda ást fyrir stóra innihald vítamína og sætan bragð, sem bætir skemmtilega bragð fyrir diskar. Margir vaxðu það í garðinum eða bara kaupa í verslunum til að vera alltaf heima. Segðu mér því hvernig á að halda gulrætur í íbúð eða í lokuðu húsi svo að það spilla ekki.
Allt um geymslu gulrætur
Undirbúningur grænmetis eftir uppskeruHvernig á að velja það í versluninni
Skilyrði fyrir rétta staðsetningu
Hvernig á að setja ávexti
Geymsla tími.
Undirbúningur eftir uppskeru
Safna gulrótum fylgir upphaf frostanna. Venjulega í miðjunni er nauðsynlegt að gera í september. Ef þú tapar augnablikinu og gefðu ávöxtum að herða, munu þeir verða bitur og verða verri.
Uppskeran er aðeins safnað í þurru veðri. Æskilegt er að dagarnir séu sólskin. Fyrst þarftu að dreyma smá ávöxt. Til að gera þetta geturðu notað skófla eða gafflar. Dragðu þá út úr jörðinni fyrir toppana. Það ætti að vera varlega og vandlega. Ef þú vilt að ávöxturinn sé sætari, þá er betra að þykkni þau frá jörðinni að kvöldi. Í the síðdegi safnast þeir venjulega sykur í sjálfu sér, og með upphaf myrkursins byrja að eyða því.
Eftir að grafa er nauðsynlegt að strax skera grænu, þannig að 2 cm boli ofan frá. Eftir að rótplöturnar liggja á rúminu til að þurrka. Frá beinni sólinni betra til að ná þeim. Ef veðrið leyfir þér ekki að þorna þá á þennan hátt er það þess virði að brjóta saman í þurru heitt herbergi. Fara í 2-3 klukkustundir.
Þá er það þess virði að snyrta höfuð rótanna í nokkra sentimetrar. Það mun ekki gefa þeim að spíra þegar geymd. Þú getur einnig fjarlægt fínn ábendingar. Þeir byrja fyrst að versna og rotna, svo það er auðveldara að losna við þau strax. Eftir snyrtingu þarftu að gefa gulrætur í nokkrar klukkustundir til að þorna niðurskurð. Það er þess virði að þrífa það frá jörðinni með þurrum leið án vatns. Það er betra að yfirgefa smá óhreinindi en skemma yfirborðið - Slík gulrót brýtur ekki í langan tíma. Eftir hreinsun er nauðsynlegt að fjarlægja í köldu herberginu á daginn þannig að rótplöturnar séu farin.
Þá þurfa þeir að vera flokkaðar í stærð, auk þess að fjarlægja sjúklinga eða skemmda tilvik. Þeir sem voru skornar af skóflu, eru sprungur á sig, voru sýktir af sníkjudýrum, þeir munu ekki passa og fljótt spilla.
Ef þú ert bara að hugsa um að gróðursetja uppskeru ættir þú að borga eftirtekt til afbrigða sem hægt er að fjarlægja til langtíma geymslu. Snemma, sem innihalda stutt og umferð ávextir, eru ekki geymdar í langan tíma. Það er betra að velja miðlungs fjölbreytni (Moskvu vetur, rauður risastór, ALTAIR) og landstíma (Queen haust, Karlen).
Hvernig á að velja ávexti í versluninni
Ef þú kaupir til geymslu gulrætur á markaðnum, grænmeti rúm eða í versluninni, þá ættir þú að velja aðeins hágæða ávexti. Sjúklingar geta smitað önnur grænmeti og klikkað eða skera fljótt spilla.
Þegar þú velur skaltu fylgjast með þyngd: Einn gulrót ætti ekki að vera meira en 150. Ávextir þessa stærð er talin ljúffengast. Það er betra að taka björt, þau eru yfirleitt gagnlegra efna. Litur þeirra ætti að vera monophonic, án punkta og blettinga, sem geta bent til upphafs vöruskemmda. Ef það eru grænn blettir á þeim, líklegast, gulrætur fengu ekki lokað eða klifrað undir sólinni, svo er hægt að klára. Og ef þú tekur eftir svörtum löngum þræði, talar það um sýkingu með sníkjudýrum, þau eitra auðveldlega.
Yfirborð rótanna ætti að vera slétt, ekki að hafa skurður og sprungur. Það er einnig mikilvægt að það sé engin sterk aflögun. Ávextir verða að vera solidir. Ef þegar þú ýtir á þig finnst að yfirborðið sé muna, segir það um upphaf vöruskaða.
Það er einnig mikilvægt að borga eftirtekt til vefsvæðisins milli toppanna og rótarinnar. Björt græna liturinn hans talar um gæði fóstrið. En það ætti ekki að vera meira en 1 cm, líklegast, slíkar ávextir höfðu ekki handlegg. Og ef þú tekur eftir því ferli er það þvert á móti, gefur til kynna að þau séu yfirþyrmandi. Slík verður minna bragðgóður.
Ef þú ert að fara að geyma gulrætur heima í langan tíma, þá er það að jafnaði betra að velja sérsniðna. Hún brýtur lengur. Myti er hægt að geyma í nokkra mánuði, ef það er nóg fyrir þig, þá geturðu örugglega tekið þetta.
Skilyrði fyrir rétta geymslu
Þannig að ræturnar lá lengur, þú þarft að vita á hvaða hitastigi að geyma gulrætur. Talið er að hugsjónaraðstæður sést við hitastig frá 0 ° C til + 2 ° C. Ef það fer niður hér að neðan mun grænmetið frysta og fá bitur bragð. Og ef það rís upp hér að ofan, munu þeir byrja að versna og mun ekki leggja lengi.
Þar sem gulrótinn er geymdur getur verið mikil raki: allt að 90-95%. Það er einnig mikilvægt að staðurinn sé loftræst. Við hliðina á Rooteplood ætti ekki að vera ávaxta. Síðarnefndu hápunktur gas sem hjálpar öðrum ávöxtum að rífa. Við hliðina á þeim mun gulrót versna miklu hraðar.
Hvernig og hvar á að setja ávexti
Auðveldasta leiðin til að brjóta gulrótinn inn í kjallarann, ef þú ert með slíkt. Oftast eru þeir gerðar í einkahúsum eða bílskúrum. Einnig hentugur kaldur þurr kjallara. Geymið gulrætur í íbúðinni í vetur, að jafnaði, getur verið á gljáðum svölum. Það er þar sem tilvalin hitastig er náð. Þú getur bætt hluta við unheated búri, en þetta eru sjaldan í íbúðum. Fyrir lítið magn, kæliskápurinn mun passa. Í sérstökum reitum fyrir grænmeti eru venjulega studd + 2-3 ° C. Þú getur einnig fjarlægt grænmetið í frystinum, en það mun taka til viðbótar undirbúning fyrir þetta. Við segjum hvernig á að geyma gulrætur á mismunandi vegu.1. Í kjallaranum
Eitt af vinsælustu geymsluaðferðum gulrætur í kjallaranum er að nota náttúrulega fylliefni sem mun gleypa aukalega raka og ekki gefa grænmeti. Þú getur tekið sand, moss-sphagnum, laukhúfur eða sag (það er betra að taka veiðar á laufum trjám, barrtré mun gefa plastefni lykt grænmeti). Fylliefnið er nauðsynlegt þannig að ræturnar snerta hvor aðra. Slík geymsla mun leyfa þér að varðveita uppskeruna til vors.
Fyrir slíkt húsnæði er einhver þægileg getu hentugur: kassi af þéttum pappa, plastkassa, fötu eða jafnvel stórt enameled potti. Sawdust og sandur, ef þú ákveður að nota þau, verður þú fyrst að raka. En mjög blautur þeir ættu ekki.
Skipulag kerfið er einfalt: fylliefnið er hellt á botn ílátsins, þá er grænmetið sett fram þannig að þau snerta hvor aðra. Þeir loka öðru lagi af fylliefni. Þar af leiðandi kemur í kassann "blása sætabrauð" frá rót og lögum. Við the vegur, það er ekki nauðsynlegt að bæta aðeins einum gulrót, í "Pie" getur einnig verið við hliðina á öðrum grænmeti, svo sem kartöflum eða beets.
Þú getur einnig látið gulrætur ekki lárétt, en lóðrétt. Í þessu tilfelli er nauðsynlegt að fylla fylliefni fyrst í ílátið, og þá haltu rótunum í því þannig að þeir snerta ekki hvert annað. The boli af grænmeti ætti að vera alveg fyllt.
Það er annar valkostur: það þýðir ekki að nota ílát. Þú getur grafið rót í fylliefninu strax. Í þessu tilviki eru ávextirnir settir á örlítið blautur sandi, sofna með þeim ofan frá. Settu síðan lag af grænmeti. Þess vegna kemur í ljós lítið hæð.
2. Á svalirnar
Á gljáðum svölum eða loggia, grænmeti er einnig hægt að brjóta saman í kassanum, potti eða fötu - allir þægilegir ílát. Í þessu tilviki er það þess virði að nota ábendingar frá fyrri lið. Setjið fylliefnið í ílátið og sundrast gulrót lárétt og lóðrétt. Hins vegar, ef hitastigið á svölunum er nógu hátt, þá munu gulrætur ekki vera svo lengi eins og í kjallaranum. Ef þú vilt halda uppskerunni í raun í langan tíma, er það þess virði að hugsa um kaupin eða sköpun thermophreb eða ThermosKafa. Þetta er ílát þar sem þú getur haldið ákveðinni hitastigi. Þú verður aðeins að koma á fót viðkomandi fjölda gráðu og leggja gulrót fyrir geymslu, með því að nota þegar lýst aðferðir.
3. Í kæli
Fyrir langan geymslu í kæli er þess virði að nota eftirfarandi aðferð. Taktu gulrætur og þvoðu það vandlega (þú getur notað stíf bursta eða svampur). Gefðu síðan grænmeti að þorna alveg. Eftir að þú þarft að skera af ábendingum á báðum hliðum og fara í smá stund svo að köflurnar séu þurrkaðir.
Næst þarftu að taka pakka af þéttum pólýetýleni, setja gulrót þar. Slepptu lofti frá því, og þá binda. Ef þú vilt geturðu notað annan pakka fyrir áreiðanleika. Næst er nauðsynlegt að fjarlægja það í hólfið fyrir grænmeti.
Ekki vera hissa ef þú tekur eftir vatni inni í pakkanum inni í pakkanum. Þetta er þéttiefni. Það mun hverfa eftir smá stund.
4. Í frysti
Til að fjarlægja geymslu í frystinum ættirðu fyrst að undirbúa rótarrót. Þvoið þau vandlega, þá þorna alveg. Næst, þeir ættu að vera nuddað með grater eða einfaldlega skera. Til þægilegrar staðsetningar geturðu valið ílát eða pakka, til dæmis með zip clasp. Slík eftir að þú getur þvo og notað aftur.
Í gröf gulrótum þarftu að sundrast í ílátinu. Ef pakkar hafa valið skaltu reyna að gera þau flatt, þannig að þau verða geymd í frystinum samningur. Af þeim er það þess virði að sleppa umfram lofti. Þú getur gert þetta með því að nota rör: Lokaðu pakkanum ekki til enda, settu hálmi og sjúga loftið. Það kemur í ljós hliðstæða tómarúm umbúða.
Lengd geymslu Cornestod
Notkun mismunandi aðferðir við gistingu gerir þér kleift að lengja ferskleika rót rótarinnar á sama tíma.
- Í kjallaranum, með réttum stað, eru þeir fær um að falla 4-5 mánaða og fleira. Á þessum tíma er nauðsynlegt að reglulega skoða og fjarlægja sjúka eða byrjendur að versna.
- Í venjulegu herbergi nær geymsluþol í nokkra mánuði, eftir gulrótinn hrífast hægt.
- Í kæli mun sparnaður vörur ná árangri á einu tímabili. Það er mikilvægt að skelurinn sé ekki skemmdur, annars verður grænmetið ekki stærra.
- Í frystinum munu rifinn gulrætur ekki versna innan 6 eða fleiri mánaða. Hins vegar, fyrir stóra uppskeru, þessi aðferð er ekki mjög góð, ef aðeins þú kaupir ekki frysti og ekki meðhöndla allar vörur fyrirfram.
