Í eldhúsinu í kassa, í geymslunni, í kæli - bendirðu á þessar og aðrar geymsluvalkostir fyrir kartöflur og mælum með hvernig á að velja besta bekk og undirbúa grænmeti til geymslu þannig að þau versna ekki.
Kartöflur eru ekki til einskis kallaðir annað brauð. Það er endilega með í daglegu og hátíðlega valmyndinni. Uppskeru, allt eftir landinu, fellur í september-byrjun október. Handhafar kjallara án vandræða halda því fram til sumar. Íbúar hár-rísa byggingar Það eru engin slík möguleiki. Segðu mér hvar á að geyma kartöflur í íbúðinni og hvernig á að gera það rétt.
Allt um geymslu kartöflum í íbúðinni
Ákjósanlegur skilyrðiGeymsluvalkostir
- Í reitunum í eldhúsinu
- Í köldu skáp
- Í kæli
- á svölunum
- Í geymslunni
Rétt undirbúningur
Ákjósanlegur geymsluskilyrði
Öll grænmeti er hægt að kaupa í versluninni árið um kring vegna þess að vörugeymslur skapa sérstakar aðstæður fyrir varðveislu þeirra. Í íbúðinni til að búa til þau er mjög erfitt, stundum ómögulegt. Hins vegar eru þeir nauðsynlegar að hnýði spilla ekki og halda öllum næringargildi þeirra. Við munum greina allar nauðsynlegar aðstæður í smáatriðum.
Hitastig
Grænmeti líkar ekki við hlýju. Betri geymslu hitastig kartöflur - 2-4 ° C. Þetta er hvernig það er búið til í kjallara eða kjallara. Leyfileg afbrigði af þessu gildi. Svo, ef uppskeran er geymd í köldu herbergi, til dæmis á svölunum eða í ganginum getur hitastigið hækkað til + 7 ° C. Þegar bókamerki rétt undirbúin hnýði í lokuðu ílát, liggja þau vel við + 18 ° C. Við skráum reglurnar sem tengjast hitastiginu.
- Kartöflur frýs við mínus hitastig. Ef það liggur á svölunum eða óstöðugum loggia, þegar það kælir það upp í -2 ° C og hér að neðan er það endilega skráð.
- Geymið grænmeti í næsta nágrenni við ofn eða hitunarbúnað.
- Bókamerki eru valin svalustu stöðum. En á sama tíma, þannig að möguleiki á frystum grænmeti er útilokað.
- Það er ráðlegt að sleppa hitamælinum í kartöfluskúffuna og athuga reglulega lestur hennar. Þetta mun hjálpa til við að stjórna, við hvaða hitastig kartöflurnar eru geymdar.
Raki
Optimal raka fyrir hnýði - 80-90%. Ef það minnkar, missa þeir raka, verða flabby. Of mikil raki veldur þróun sveppasjúkdóma og rotna. Að auki verða hita og raka fyrir grænmeti að spírun. Nýrin eru að rúlla í vöxt, gefa spíra. Þetta versnar næringargildi kartöflum, dregur úr brennslu sinni. Við gefum reglur um að viðhalda eðlilegum raka.- Það er ómögulegt að setja ílát nálægt veggjum sem þéttivatn er safnað.
- Fyrir herbergið þar sem geymsla er búin er nægilegt loftræsting krafist. Frá einum tíma til annars verður það að vera þreyttur.
- Kartöflur eru færðar með sagi, sem mun gleypa aukalega raka. Þú getur ekki sett þau með öðrum grænmeti ræktun. Undantekning á þessari reglu - rófa.
Besta samsetning rakastigs og hitastigs er grundvallarskilyrði varðveislu kartöflum. Ef breytur eru valin rétt, brýtur það hálft ár. Annars ekki meira en nokkrar vikur.
Ljós
Til að vista ræktunina þarftu að útiloka ljós aðgang. Undir áhrifum sólarinnar í kartöflu holdi er silín framleitt. Þetta efni kemur í veg fyrir þróun rotna og baktería. Fyrir fólk er það líka hættulegt. Grænmeti með Solanin, þau eru auðvelt að greina á milli græna litar, það er ekki mælt með því að borða. Í samlagning, the ljós virkjar vöxt skýtur, sem er einnig óæskilegt. Því geymdar hnýði aðeins á dimmum stað.
Tara.
Rétt valin umbúðir munu hjálpa kartöflum að varðveita lengur. Við skráum viðeigandi valkosti.
- Wicker körfu. Það er vel loftræst, hjálpar til við að viðhalda eðlilegum rakastigi.
- Línpoki. Truflar ekki náttúrulegan "öndun" af hnýði, fer loftið til þeirra.
- Viðarkassi. Það er best af hvatamönnum frá stjórnum til að fresta ljósinu, en að sleppa loftflæði.
- Plastílát. Lögboðið með holum eða slits þannig að ræturin anda.
- Tilbúið rist. Veitir nægilega loftræstingu, rúmgóð og ódýr.
Ekki er hægt að nota plastpakka. Rakið safnast upp í þeim, sem verður orsök þróunar rotnar. Plast er aðeins hentugur ef grænmeti er sett í kæli í stuttan tíma.
Kartöflu geymsluaðferðir í íbúðinni
Við verðum að viðurkenna að íbúðin er ekki besti staðurinn til að spara kartöflur. Sérstaklega þegar kemur að nokkrum töskur. Helstu flókið við að búa til heima bestu rakastig og hitastig. Engu að síður er lausn. Við bjóðum upp á fimm mögulega valkosti.1. Skápar í eldhúsinu
Í þessu herbergi er það oft heitt frá undirbúnings máltíð, þannig að þú þarft að velja réttan stað þar sem að geyma kartöflur í eldhúsinu. Leyfðu okkur að skrá valviðmiðin.
- Veldu besta stað í herberginu, ef mögulegt er, fjarlægt úr eldavélinni, ofni og springa með heimilistækjum.
- Mikilvægt er að það sé án ljóss aðgangs, annars mun framleiðsla Solanin og virka vöxtur skýjanna hefjast.
- Staðurinn ætti að vera óhindrað loftgengi að loftræstingu og fjarlægja umfram raka.
Gott val er talið kassi undir vaskinum. Í henni settu kassa eða wicker körfum með grænmeti. Til að koma í veg fyrir rotnunin eru þau færð af malurt, veikum eða myntu. Ef stærðirnar í eldhúsinu eru leyfðar eru birgðir settar á hillurnar. Þessar geta verið retractable eða kyrrstöðu mannvirki sem körfum eða ílát eru settar.
Þú getur notað sérstaka grænmeti stendur. Þetta eru kassar með loftræstingu holur, skreytt sem hægðir. Lokið er gert sem mjúkt sæti, svo það er þægilegt að sitja á slíkum hægðum. Ílátið inniheldur um 20 kg af rótum. Góð geymsla ílát af mismunandi gerðum. Þau eru úr plasti með möskva nær til að fá aðgang að lofti.
2. kassi undir glugganum
Sumar íbúðir hafa svokallaða "Khrushchev ísskápar". Þetta er byggt undir glugga opnunar kassa. Þau eru einnig hentugur til að leggja kartöflu uppskeru. Í ljósi þess að hitastigið í þeim er hægt að draga verulega úr, er nauðsynlegt að stöðugt stjórna því. Ef nauðsyn krefur, einangra uppbyggingu.
3. Kæliskápur
Hér geyma þau lítil hlutabréf, þar sem mikið af hillunni er einfaldlega ekki passar ekki. Varan er pakkað í þéttum plasti. Svo mun það varðveita betur og gleypa ekki erlenda lykt. Hitastigið á hillunni í kæli skal ekki niður fyrir + 5-6 ° C, annars er næringargildi menningarinnar glatað. Sterkju í köldu virkan disintegres á sykri, sem gefur sætan smekk.
4. Svalir
Jæja, ef það er glját og einangrað. Þá uppskeru perims án taps. Er það í sterkustu frosti verður það að vera auk þess keypt með gömlum teppi eða eitthvað svoleiðis. Opið opið loggia er ekki hentugasta staðurinn til að varðveita grænmeti, vegna þess að geymsluhitastig kartöflur á svölunum ætti ekki að vera niður til neikvæðra marka. Þar sem veturinn er mjúkur, geturðu hringt ílát fyrir kartöflur.
Til að gera þetta, safna hönnun tré eða tréplötum. Einangrunin er sett á botninn: froðu, sag, Minvatu lag 10-15 cm. Frá að ofan er minni kassi sett upp. Þannig að milli veggja mannvirkja var eyðurnar um 10-12 cm. Einangrunin er einnig staflað í þeim. Í minni í stærð er kassinn lagður rætur, þakinn loki. Ofan er byggingin þakinn lag af einangrun. Í slíkum sjálfstætt uppskeru í öryggi, jafnvel við -10 -12 ° C.
5. geymsla.
Jæja, ef það er svo herbergi í íbúðinni. Það eru oftast engin gluggakista og rafhlöður, það er það tilvalið staður til að varðveita grænmetisstofnanir: kaldur og dökk. Í geymslunni geturðu sett rúmgott brjósti. Það getur verið venjulegur kassi með loki eða ílát sem samanstendur af stórum lobs fyrir loftræstingu. Eins og á myndinni hér að neðan.
Til að nota hvern sentímetra á gagnasvæðinu er hægt að taka allar veggirnar í geymslunni af skápum. Í einum af þeim settu ákvæði. Hér á efri hillum setja matvörur, niðursoðinn mat, aðrar vörur. Neðst á wicker eða diskur grænmetis körfum ílát. Við slíkar aðstæður, kartöflur, laukur, hvítlaukur og aðrar menningarheimar eru vel vistaðar.
Hvernig á að undirbúa uppskera til bókamerkis
Varlega undirbúningur er helsta leyndarmálið, hvernig á að geyma kartöflur í langan tíma. "Hægri" tækni inniheldur nokkrar stig. Við munum greina hvert þeirra.Veldu Variety.
Þegar þú kaupir eða fyrir lendingu er mikilvægt að velja réttan fjölbreytni. Fyrir langtíma geymslu eru aðeins seint eða meðaltal afbrigði hentugur. Medium eða snemma gleðst hratt þroska, en mun ekki leggja meira en mánuði eða tvo. Með sjálfstæðri ræktun er auðveldara að hafa áhrif á endanleika framtíðar uppskerunnar. Þannig, til dæmis, overcharging með nitric áburði dregur úr sjúkdómsþol. Þessi þáttur verður að útiloka. Þegar þú kaupir á markaðnum er það aðeins að treysta seljanda og velja vandlega.
Þurrkun
Venjulega eru safnað kartöflur þurrkaðir strax eftir að grafa upp. Í fyrsta skipti er þriggja til fjögurra klukkustunda nóg til að þorna blaut landið og féll af. Eftir flutning frá ræktunarsvæðinu, þurrkuð í 3-3,5 vikur á vel loftræstum þurrum stað. Á þessum tíma, hnýði aðlagast nýjum aðstæðum sem skemmast á Coppe-svæðunum Þurrkaðir. Til þurrkunar er ákjósanlegt talið rakastig á bilinu 90-95% og hitastigið er 12-18 ° C. Kartöflur skoða reglulega, fjarlægja hleðslu og spilla.Flokkun
Áður en kartöflur eru settar í geymslu er það endilega raðað. Veldu hnýði í stærð. Stór og lítil aðskilin frá miðli. Sérstaklega setja dæmi með skemmdum húð. Þú getur geymt í langan tíma getur aðeins verið meðalstór hnýði, án þess að minnka skaða og einkenni sjúkdómsins. Það er þá sem þau eru geymd í geymslunni. Restin eru borðað á stuttum tíma, vegna þess að þeir munu ekki leggja lengi. Lítil afrit Leyfi fyrir fræ ef þau eru nauðsynleg fyrir næsta ár.
Hefð kartöflur eru geymdar í kjallara og kjallara, en ekki allir hafa slíkt tækifæri. Setjið geymslupokann í innganginn á háhækkunarsvæðinu, eins og margir eru vanir, ólöglega. Ef þú vilt, getur þú búið til geymsluaðstöðu. Ef þú gerir allt rétt, munu hnýði halda áfram í nokkra mánuði.
