Mixer, frullatori, smerigliatrici di carne e altri elettrodomestici rendono il processo di cottura rapido e meno laborioso. Revisione del mercato per piccoli elettrodomestici.
I nuovi anni sono diventati set da cucina a base di frullatori sommergibili dotati di ugelli aggiuntivi
Con l'aiuto della stampa, è comodo per premere il succo da frutti con abbondanza di piccole ossa.
La presenza di un supporto a muro consente di posizionare in modo compatto un mixer con tutti i suoi ugelli
Ulteriori ugelli (mulino, grattugia per formaggio) trasformano un frullatore in un dispositivo multifunzionale
Il miscelatore, dotato di un supporto e una ciotola, è conveniente battere grandi volumi dei prodotti preparati e il supporto fornisce il funzionamento in modalità automatica.
Nelle scale elettroniche c'è l'opportunità di pesare i prodotti senza tenere conto del peso dei piatti
Molto spesso, le combinazioni sono utilizzate per la lavorazione di verdure e frutta.
Più ugelli, il più ampio il cerchio delle possibilità della combinazione, ma per ugelli è necessario trovare un luogo di conservazione
La funzione di rotazione inversione aumenta l'efficienza dello spremiagrumi per gli agrumi
Il concetto di Tefal- "dalla cucina sul tavolo" è adatto per mini-combinazioni: il cibo si sta preparando e servito nello stesso piatto
I frullatori di un tipo lanciato sono indispensabili per la preparazione di bevande analcoliche
Scuole per la sicurezza fornita doppio contratto
Più alto è il macinino di carne, più facile è quello di raccogliere piatti per la carne macinata
Per facilitare la pulizia di un bicchiere di frullatore reso completamente pieghevole
Le ciotole di queste combinazioni sono fatte di vetro. Possono essere utilizzati come piatti ordinari - metti in forno a microonde e lavare in lavastoviglie
Nella miscela, viene utilizzato un regolazione a gradini o regolare della velocità di rotazione dei coltelli.
Casa, ma la buona cucina di qualità del ristorante ha cessato a lungo per sembrare la maggior parte dei russi con un sogno difficile. Ci sarebbe un desiderio e una certa quantità di denaro e quanti prodotti esotici oggi possono essere acquistati senza troppi sforzi. E con le ricette i problemi non sorgono: i libri di cottura sono venduti ad ogni passo. Un problema, famigerata mancanza di tempo per preparare il pranzo "come dovrebbe".
I nutrizionisti dei medici hanno da tempo prendendo allarme. Secondo loro, il cibo è alla moda oggi "on the run", in una varietà di snack bar, porta più danni che bene. Ma gli avvertimenti dei dottori scompaiono, nessuno vuole scherzare con la cottura. L'unico modo per forzare le persone a porre fine alla dieta sandwich è rendere il processo di cottura rapido e meno tempo possibile. È questo compito che numerosi miscelatori, frullatori, smerigliatrici di carne e altri elettrodomestici sono progettati per risolvere. Proviamo a conoscerlo con lei più vicino e scopriamo cosa è adatta per.
Tra tutte le varietà di piccole macchine da cucina, combinazioni di cucina, smerigliatrici a base di carne, spremiagrumi e miscelatori di centrifuga. Brumi meno noti, affettatrici e spremiagrumi speciali per gli agrumi. Circa l'appuntamento e il dispositivo di smerigliatrici di carne sanno, probabilmente tutti. I miscelatori (e questo è, infatti, il motore, sull'albero di cui gli ugelli di lavoro sostituibili sono attaccati alla miscelazione di prodotti liquidi e resistenti. I frullatori sono utilizzati per preparare cocktail, miscelazione e rettifica dei prodotti (più sulle caratteristiche del loro design che andrà sotto). Gli spremiagrumi della centrifuga sono progettati per la macinazione di verdure e frutta e spremere il succo da loro, e spremiagrumi per i citrisco, rispettivamente, per spremere il succo da arance, pompelmi e tali frutti. Le combinazioni della cucina combinano le funzioni di diversi dispositivi di cui sopra in se stessi. I fanghi sono progettati per tagliare un determinato tipo di prodotto con fette pulite.
Sentiti il combinatore
Le combinazioni di cucina sono suddivise in tre tipi: dispositivi semplici che possono eseguire diverse operazioni di elaborazione per verdure e frutta; La tecnica è più complicata da una gamma più ampia di funzioni, inclusa il funzionamento con carne e pasta; Infine, macchine semi-professionali, caratterizzate da alte prestazioni, potenza e affidabilità. L'altra classificazione è stata adottata da Veverop: ci sono combinate lì (sono anche chiamate anche processori cucina) e macchine da cucina. Le differenze sono puramente costruttive. La combinazione è un dispositivo che consiste in un supporto con un motore montato in esso, che vari ugelli sono messi in cima. La cucina è un supporto con una ciotola in cui gli ugelli sono abbassati, rafforzati sulla parte di lavoro della combinazione (insieme al motore di sospensione). Macchine da cucina - Tecnico più serio, più costoso, che è meno comune a casa. Dalle macchine da cucina domestiche, è possibile menzionare i modelli MUM4486, MUM 4756EU (Bosch, Germania), PowerMix F417 (Krups, Germania).
Le più semplici combinazioni di cucina nelle loro capacità non sono lontane da frese vegetali avanzate. Le prestazioni in tali combinazioni sono piccole - è limitata dalla capacità del motore (200-400W) e una piccola capacità della ciotola (0,5-1,5l). Mini combinazioni a corda comprendono i modelli di ADG 543 (Moulinex, Francia), Rondo 500 (Tefal, Francia). Tra i vantaggi di tali dispositivi può essere notato peso ridotto, compattezza, prezzo basso (non più di $ 50-60). Con un design semplice, queste auto sono facili da smontare e raccogliere e le loro dimensioni modeste semplificano la soluzione alla memoria. Kprimmer, ciotola di vetro nel modello BRIO PD5305! (UFESA, Spagna) ha una capacità di soli 0,8L, che è possibile per una grande produzione culinaria, e non è sufficiente, ma è posta senza problemi in un forno a microonde.
Le combinazioni più complete hanno maggiori opportunità. Complienza di solito entrare nello spremiagrumi (centrifuga e separato per agrumi), miscelatore, frullatore, impianto di impasto, vari grabs e lividi per verdure, contenitori speciali per la macinazione del caffè e tutti i tipi di spezie (il cosiddetto secco). Un esempio di tali combinazioni multifunzionali può fungere da multisystem K 3000 da Braun (Germania), Odacio 3 Duo Super Maxi Press da Moulinex, MCM 5380 da Bosch. Tra le funzioni aggiuntive, vale soprattutto la pena assegnare una smerigliatrice di carne inclusa nel pacchetto di non tutti i modelli. La smerigliatrice di carne, in particolare, dotata di HR 7752 combina da Philips (Olanda), MUM 4655 e MUM 4756EU da Bosch, MK-8710P da Panasonic (Giappone).
Non sorprende che molti consumatori valutino l'utilità della combinazione in base al numero di dispositivi che è in grado di sostituire. La più ampia gamma di funzioni, maggiore è gli ugelli, meglio è. Ahimè, un tale approccio non è piuttosto fedele. Il fatto è che il numero di funzioni è calcolato da tutti i produttori in modi diversi. Qualcuno considera semplicemente ugelli (come Braun e Philips), e qualcuno è il numero di metodi di lavorazione dei prodotti (Bosch, Siemens, Germania), quando con l'aiuto di un ugello può essere effettuato diverse operazioni. Nell'ultima forma di realizzazione, il numero di funzioni dichiarate arriva a diverse dozzine.
Alcuni produttori cercano di dotare le loro combinazioni con il massimo numero possibile di ugelli. Ad esempio, nel pacchetto di Odacio 3 Duo Super Maxi Press da Moulinex, 13 punti (grattugiatori grandi e piccoli, grandi e piccole chiese, 4 tipi di bianchi per la frusta, ecc.). Altri produttori (Bosch, Kenwood, Siemens) limitano il numero di ugelli di base, ma producono singoli ulteriori, che possono essere acquistati a una combinazione esistente. Tra questi sono molto specifici, come ad esempio, un raccordo per cucinare noodles o gelati fatti in casa (Kenwood, Regno Unito), una stampa separata per le bacche (Bosch). Questo è accessori piuttosto costosi: un ugello costerà $ 10-50 e il loro set completo costerà ancora più costoso rispetto alla combinazione stessa. Ma un approccio così selettivo è decisamente conveniente, perché il proprietario stesso seleziona la configurazione per la sua combinazione. Qualcuno, ad esempio, vivrà calmo senza ugello per cucinare spaghetti fatti in casa. Inoltre, c'è sempre l'opportunità di sostituire uno o un altro ugello se si è rotto o semplicemente perso.
| Modello | Marchio. | Potere, W. | Hits usati | Regolazione della velocità, da e a, rpm | Bowl volume, l | Accessori aggiuntivi | Prezzo, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PA-5200. | Ufesa. | 450. | Ugello da spiaggia, smerigliatrice da coltello, piccola grattugia, grattugia grande, ugello scioccante | 6 gradini | 2,2. | Cassa di stoccaggio del coltello, pala a pusher, supporto per tappeti non cucito | 75. |
| Kaleo 3. | Tefal. | 500. | Cytrus Juicer, 4 disco per tagliare grattugia, | 2 gradini | 2,2. | Tazza di misurazione, disco a spinta per battere, ugello per cucinare | 120. |
| Essenza HR 7754. | Philips. | 800. | 3 serbatoi per lotto, rettifica, disco regolabile per tagliare, bonus volumetrico, ugello per test di impasto, spremiagrumi, frullatore, stampa di agrumi | La combinazione seleziona automaticamente la velocità per ogni tipo di lavoro. | 2,5 l di prodotti secchi, 1,5 litri di liquido | Pusher con un buco, brochure con ricette | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | Coltello per macinazione, 2- per bobbing, disco per patate frizzante, frullatore, mini-chopper, frusta, ugello per pasta | 1 passo | 2.9. | Coperchio di protezione spruzzata per miscele di cottura, pusher, lama | 160. |
| ODACIO 3 DUO SUPER MAXI Press | Moulinex. | 800. | 13 ugelli in bundle | 5 gradini | 3.0 | Manopole rimovibili, ricettario | 200. |
| F417. | Krups. | 500. | Gancio e mais per testare, urtare mais, dischi per sfregamento, taglio e triturazione, 2 griglie per macinino di carne, frullatore | 8 passi | 4,2 | Ciotola in acciaio inox e copertura trasparente con finestra | 200. |
| Mamma 4756eu. | Bosch. | 600. | Grincer a base di carne con 2 dischi con fori 3 e 6mm, frullatore, 3 disco da taglio, montinato arricciato, gancio per pasta, agrumi, taglio universale con la possibilità di emissioni alimentari tritate | Stepless, 25 ... 12000 | 3.9. | Stand per accessori * | 250. |
| Multisystem K 3000. | Braun. | 950. | Test ugelli, crepe per grattugia, trituratori, fette di taglio, frustata arricciata, taglio superficiale di verdure, lama universale e fodera, frullatore, macinino a coltello | Stepless, 50 ... 10 000 | Ciotola in acciaio. Acciaio per il test da 4 kg | Combina il contenitore di stoccaggio, la brochure della ricetta | 330. |
| * - Puoi anche acquistare una stampa per le bacche, disk-julienne, disco per patatine fritte |
Oltre al numero di ugelli, le combinazioni della cucina differiscono anche con la potenza nominale del motore (di più su di esso verrà raccontata nella testa di smerigliatrici di carne), il volume delle ciotole dei lavoratori, il materiale da cui sono fatti, e il numero di modalità di elaborazione ad alta velocità di prodotti. Le ciotole per mescolare gli ingredienti devono essere abbastanza spaziose. C'è qualche difficoltà: alcuni produttori indicano il volume completo delle tazze (cioè il massimo possibile), l'unico volume utile rispetto a un tipo di tipo di prodotto. Il volume utile è sempre meno completo, poiché è importante lasciare un luogo per garantire che il liquido non si sversino o il test nella ciotola non sia impastato troppo. Per questo motivo, è difficile dire immediatamente che il migliore con un volume completo di 3L o con un utile 2L. La pedanaticità encomiabile è stata dimostrata da Bosch e Philips, che indicava per i loro modelli e il volume utile dei lavoratori e il carico di peso limitante di liquidi, farina e test.
Quando si sceglie una cucina combinata, vale la pena prestare attenzione al suo "cambio". In genere, gli interruttori della velocità della rotazione della rotazione dell'albero motore vengono utilizzati per ciascuna posizione. Il numero di velocità può variare da 1 (modelli FP 886 da Kenwood, Massuratore di Moulinex), fino a 12-14 (Moulinex, modello AL20R7 K700 da Braun). La più perfetta è la modalità di variazione regolare di velocità in una vasta gamma di rotazione, da diverse decine a diverse migliaia di rivoluzioni al minuto (Rondo 2500 da Tefal, MUM 4756EU da Bosch, combina il gourmet di Iber). Questa opzione consente di selezionare la velocità ottimale per ogni prodotto elaborato. Ma dovrebbe essere ricordato che il cambiamento regolare della velocità soddisfa moremente le esigenze delle esigenze culinarie culinarie più esperte, che chiaramente immaginano questo e come mescolare, battere o macinare. Se l'esperienza non è sufficiente, è meglio usare una combinazione con diversi tassi fissi di rotazione dell'albero - quindi meno rischio di rovinare il piatto preparato. Semplifica il compito di scegliere la velocità e la funzione Smart Control- "Gestione intelligente" (nel modello 1650 Essence HR 7754 da Philips). Più per l'unità seleziona automaticamente la velocità per ogni operazione eseguita, è sufficiente impostare il tipo di prodotto e il metodo di elaborazione.
Cucina "con tutti i comfort"
Gli ingegneri ergonomici stanno costantemente lavorando sulla perfezione e sulla praticità del design combinato. Le modifiche significative sono state sottoposte a ciotole di lavoro - i fori sono apparsi nei loro coperchi per aggiungere olio nei prodotti misti senza fermare la combinazione. Prime volte i produttori conducono una lotta attiva contro la formazione di spruzzi, che (quando la lavorazione di prodotti in una ciotola senza una copertura) spesso inquinano i vestiti e gli oggetti circostanti. Pertanto, nel modello Premium PowerMix (KRUPS) in modo che non vi sia alcun fluido di miscelazione durante la miscelazione, la velocità di rotazione aumenta senza problemi (funzione di controllo della velocità morbida).Per la prima volta, un brevetto per un mixer elettrico è stato ottenuto 120 anni fa. 17 novembre 1885 American Rufus Eastman ha proposto il suo dispositivo di progettazione per miscelare cibo e liquidi utilizzando un motore elettrico. Tuttavia, fino alla metà degli anni venti del secolo scorso, i miscelatori elettrici si distinguono per emergenza ingombranti e più come miscelatori di verniciatura industriali con un motore elettrico su un telaio separato e una trasmissione a nastro. I dispositivi hanno acquisito un aspetto moderno e dimensioni con l'avvento dei motori elettrici compatti (i trenta del secolo scorso). Allo stesso tempo (o meglio, nel 1922), furono creati i primi frullatori, che sono stati abituati per la prima volta per preparare cocktail, ma molto rapidamente vinsero la popolarità come dispositivo per rendere le miscele di verdure dietetiche per bambini e ospedali. Già quindi miscelatori e frullatori sono diventati relativamente economici e convenienti. Quindi, nel 1937. Il prezzo del modello Miracle Mixer era $ 29,75 a Chicago.
Tuttavia, le parti più prosaiche, come la lunghezza del cavo elettrico, sono importanti per facilità di lavoro. La maggior parte dei combinazioni (e altri elettrodomestici da cucina) sono dotati di cavi sufficientemente corti con un totale di 100-120 cm (titolare del record a tale riguardo del modello HR 7605 da Philips con un cavo in 140 cm). Tali risparmi sono spiegati semplicemente: in Europa è considerata la norma quando diverse prese elettriche sono integrate nel controsoffitto della cucina. Quando la presa è sempre a portata di mano, non ha senso equipaggiare il cavo combinato multi-meter. Più breve il filo, più piccola è la possibilità di tagliare casualmente lo strumento o nella tabella per spingerlo dal tavolo.
Tra gli altri dispositivi che aumentano il comfort di utilizzo del dispositivo, è possibile menzionare un contenitore chiuso per immagazzinare ugelli (modelli FP 570 da Kenwood, a 3000 da Braun, Odacio 3 Duo Super Maxi Press da Moulinex). Le visite della mamma 4 (Bosch) non vengono utilizzate container, ma gli stand aperti. Sono più compatti dei contenitori, ma tenerli dovranno essere protetti da ripiani per la polvere.
Cos'altro dovrebbe prestare attenzione quando si sceglie una combinazione? È necessario verificare se gli ugelli siano ben rimossi e indossano, sono strettamente tenuti nei loro nidi. È importante valutare la qualità e la forza degli stessi ugelli (almeno sugli occhi). Possono essere molto diversi, a seconda dello scopo diretto. Ad esempio, ugello per impastare il test. Un caso acquoso è un gancio in acciaio inox potente (circa 3mm spessore), in un'altra frusta di plastica per pasta liquida. Si noti che durante il funzionamento più spesso ha rotto l'ugello. Combinare i tappi, così come i buchi in loro, dovrebbe essere chiuso stretto, ma senza sforzo. Bene, se l'unità ha una stabilità sufficiente e non si gira quando la pendenza è 20-30. Un ulteriore vantaggio sarà la presenza di gambe con polloni sottovuoto che fissano la combinazione su una superficie liscia, come in Essence HR 7754 modelli (Philips) e FP 650 (Binatone). AB Combina PA-5200 (UFESA) per una maggiore stabilità, anche un tappeto gommato speciale, che è incluso nel pacchetto.
I dettagli delle combinazioni di cucina non dovrebbero avere solchi profondi, crepe e altri rilievi che rendono difficile prendersi cura dei prodotti. A proposito, quindi, il "fangoso", la forma snella dello scafo è così popolare tra i produttori di questa tecnica. Ulteriori altri designer di Moulinex sono andati: le maniglie rimovibili sono state utilizzate nei modelli della serie ODACIO. Tale contenitore è conveniente da lavare e ci vuole meno spazio.
Insieme a combinazioni e cucina relativamente semplici, ci sono anche più complessi. I libri includono, ad esempio, i dispositivi riscaldati di Thermomix (Vorwerk, Germania) o Iber Gourmet (Iber, Spagna). L'unico aspetto negativo di tale tecnica è un prezzo elevato che è $ 1300-1400.
Con sentimenti misti
I miscelatori appartengono a elettrodomestici con cui le casalinghe sovietiche hanno incontrato un tempo relativamente lungo. Anche negli anni settanta, questa "tecnologia miracolosa" (principalmente prodotta dalla società lettone Straume) era nell'URSS per molte carenze lunghezzanti. Oggi, il mercato contiene principalmente miscelatori importati - dai produttori Bork, Bosch, Braun, Siemens (Germania), Binatone, Kenwood, Scarlett (Regno Unito), Philips (Olanda), Delonghi (Italia), Moulinex, Tefal (Francia), UFESA (Spagna), Unità (Austria), Zelmer (Polonia). Il costo medio di tale strumento è $ 20-30, il più economico costerà $ 7-9.
I miscelatori differiscono anche per potenza consumata - da 200 a 400W. Maggiore è il potere, più può essere considerato il dispositivo universale. Quindi, il mixer per 200W è in grado di battere l'impasto liquido, ad esempio, per i pancake, ma con un test più denso non farà far fronte. Un segno indiretto di prestazioni e universalità dello strumento può servire. Se sono disegni eleganti di plastica e filo, quindi, molto probabilmente, non affrontano un carico elevato. Nei mixer del ugello "a destra" sono facilmente fissati in jack con clip e vengono rilasciati utilizzando una chiave speciale.
Alcuni miscelatori sono dotati di una ciotola rotante. Più conveniente per produrre prodotti semilavorati è molto più conveniente, specialmente quando si tratta di volumi relativamente grandi, non è necessario tenere il dispositivo sul peso. Inoltre, la forma arrotondata di capacità consente di raggiungere la miscelazione dei prodotti più omogenei. Tutti i miscelatori con una ciotola sono il 10-12% più costoso del loro compagno, non gravato da un tale vantaggio. Krymera, Cucina HR 1560/63 Modello (Philips) al dettaglio costa $ 32-33 e un mixer simile con una ciotola di Cucina HR 1561/63 - già $ 35-36. Mildrels M 830 (Braun) sono utilizzati dalle tazze di una forma speciale "arricciata", a causa del quale i prodotti non sono spruzzati.
Per elaborare diversi tipi di prodotti, i miscelatori hanno diverse velocità di ugelli. Modelli vuoti Il numero di velocità può essere da 2 (modello Easy Max compatto da Moulinex) a 10 (modelli HM 7201, SM 7201 da Bork). Molto spesso ci sono mixer a tre velocità, tale numero di velocità è sufficiente per elaborare qualsiasi prodotto semilavorato. Ma nei modelli più "avanzati", è possibile rilevare la cosiddetta modalità Pulse (MFQ 2700 da Bosch, Cucina HR 1561/63 da Philips, 8142 da Tefal), in cui la rotazione alla velocità selezionata viene eseguita fino a quando il pulsante è tenuto in una posizione incassata, senza fissazione. C'è anche un "turbo" (modelli di robi 281.6 di Zelmer, BV 7633 da UFESA, KF 205 C da Delonghi), simile all'impulso, con l'unica differenza che il motore in questo caso dà il massimo turno.
I fan dei cocktail sono dedicati
Il nome generale "Blender" combina due tipi di dispositivi, diversi nella loro progettazione e destinazione. Il tipo CORDE include dispositivi di tipo lanciato, al secondo sommergibile. I frullatori di un tipo lanciato sono un vetro o una brocca di plastica fissati sul vano motore. Un coltello incrociato è posto nella parte delicata della ciotola di lavoro. Lo scopo principale di dispositivi simili - miscelazione e cocktail di cucina e altre bevande. È inoltre possibile macinare un barile, purea di cucina da verdure o formaggio strofinata se il frullatore è dotato di ugelli appropriati (mulino, grattugia per formaggio), come il modello AY47R1 di Moulinex.In qualche miscela di tipo lanciato, puoi schiacciare il ghiaccio, ma per questo, i modelli sono adatti solo con una ciotola sufficientemente forte. Ktakov include i frullatori con una capacità di lavoro in vetro (DAA7 da Moulinex, MX 2050 da Braun), oltre a dispositivi con ciotole di plastica resistenti agli urti, come i modelli MMB 1000 di Bosch, MB 91100 da Siemens, SB 206 da Kenwood. Ancora più adatto per lavorare con il ghiaccio, una ciotola in acciaio inox utilizzata nel modello PB 501 (Kenwood), ma tale frullatore si riferisce già alla tecnica semi-professionale.
Caratteristiche comparative dei frullatori di tipo da banco
| Modello | Produttore | Potere, W. | Numero di velocità | Volume completo di ciotole, l | Prezzo, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| BLG 400. | Binatone. | 400. | 2. | 1.5. | 40. |
| HR 1754. | Philips. | 500. | 3. | 2.0 | 45. |
| Magiclean. | Tefal. | 400. | 3. | 2.0 | 45. |
| AY45RJ. | Moulinex. | 550. | uno | 1.5. | cinquanta |
| MMB 1000. | Bosch. | 500. | 2. | 2.0 | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | cinque | 1.75. | 62. |
| F577. | Krups. | 400. | 6. | 1.5. | 105. |
| MB 91101. | Siemens. | 450. | Regolazione della velocità liscia | 1.5. | 110. |
| PB 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5. | 180. |
Scegliere un frullatore di tipo da banco, è importante, prima di tutto, prestare attenzione al design della ciotola, il suo volume completo e utile. Le ciotole con un volume utile inferiore a 1.L non possono essere sufficientemente adatte a alcune creazioni culinarie. Inoltre, i frullatori, come i miscelatori, differiscono nel numero di velocità operative. Di norma, non è fornita la funzione di regolazione regolare della velocità di rotazione dei coltelli. L'eccezione è MMB 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). I frullatori estrattivi includono ugelli aggiuntivi per la macinazione di caffè, dadi e spezie (secco, come nel modello BLG 400 di Binatone).
Un altro tipo di frullatori sommergibili per dispositivi, assomigliano esternamente un PIN per patate. All'interno del caso, la cavità in cui viene collocato il coltello. Tali dispositivi sono utilizzati per macinare i prodotti, in particolare per rendere purè di patate.
Caratteristiche comparative dei frullatori sommergibili
| Modello | Produttore | Potere, W. | Messa, G. | Nota | Prezzo, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | Clatronic, Germania. | - | - | Blender ricaricabile (alimentato da due batterie AA) | 7. |
| HB san. | Bork. | 200. | - | 2 velocità, coltelli in acciaio inossidabile | quindici |
| 1202 essere. | |||||
| Blender della mano sommergibile | Tefal. | 200. | - | Asta di lavoro rimovibile: per facilitare la pulizia | 22. |
| SPIRALIO ADG2. | Moulinex. | 300. | - | Asta di plastica rimovibile, tazza per la miscelazione con una capacità di 0,75L | 25. |
| MSM 5000. | Bosch. | 260. | 540. | Avvolgimento conveniente del cavo | 25. |
| HR 1357. | Philips. | 300. | - | 4 velocità, pannello metallico rimovibile, trituratore in vetro, ciotola di misurazione con coperchio, reparto urgente, filtro per succo, supporto a parete | 60. |
| BP 4515 BRIO. | Ufesa. | 600. | 500. | L'anello di ghiaccio è possibile, in un set - un bicchiere di raggio con divisioni di misurazione, una ciotola con un trituratore, possibilmente montando sul muro | 70. |
| MR 5550. | Braun. | 500. | - | Manico morbido impugnatura morbida, frusta torrente, maniglia di triturazione, vetro per miscelazione e misurazione di 0,5L con coperchio sigillato, montaggio a parete, regolazione della velocità regolare 1000-11600Ob / min | 72. |
Va notato che sono disponibili set multifunzionali simili sulla base dei miscelatori. Hanno circa le stesse caratteristiche e differiscono dai forme solo dei frullatori. Qui, come si dice, tutti si decide che gli piace di più, "l'oggetto sotto forma di ferro" (mixer) o "soggetto sotto forma di bottiglia" (frullatore sommergibile). Ergonomia ergonomia La penna orizzontale orizzontale è preferibile lavorare più facilmente con esso. Ma per mescolare e produrre altre operazioni simili più convenienti per il frullatore.
All'ultima goccia
Gli spremiagrumi sono popolari in due categorie dei nostri concittadini. Crupe include numerosi proprietari di cottage estivi, lavorando annualmente i frutti del loro ricco raccolto. La seconda categoria comprende fan dei succhi naturali che li stanno preparando tutto l'anno, ma in piccole quantità. A seconda delle attività impostate davanti a loro, gli spremiagrumi sono selezionati, con le loro prestazioni. Per il pezzo stagionale dei succhi di frutta, i dispositivi sono adatti per la modalità continua per riciclare decine di chilogrammi di frutta, come il modello del juice master prodotto dalla Swiss Company Rotel (la produttività calcolata del succo di carota a 55 litri / h). Va notato che tali spremiagrumi come il master del succo, il CE 2047L (VEMA, ITALIA), 1220 (Omega, USA) appartengono a una tecnica seria che può apportare carichi significativi. Quindi, elevate esigenze sull'affidabilità del loro design (corpo e meccanismo di lavoro sono realizzate in acciaio inossidabile), e, di conseguenza, il prezzo in alcuni casi superiore a $ 1000.
Se i compiti prima dello spremiagrumi non sono così su larga scala, è possibile fare con i modelli con meno produttività, ad esempio MJ 171 (Panasonic), MP80 (Braun), JE 800 (Binatone), BKA1 (Moulinex). Il costo di tali dispositivi varia entro $ 50-120. La concorrenza Overseas Models è la "Slav" domestica e "SADOVAYA" (del valore di circa $ 30), che riguardano i cosiddetti spremiagrumi continui: non forniscono contenitori integrati per la raccolta di succo e polpa pressata (il proprietario sceglie i piatti della dimensione richiesta). Gli elettrodomestici importati di sollievo hanno una ciotola speciale per il succo. E quasi tutti i modelli stranieri (ad eccezione degli spremiagrumi per gli agrumi, sono ancora avanti) sono dotati di un serbatoio per la polpa. In termini di volume, i serbatoi sono raramente superati 1L, pertanto, per creare serie gravi del succo, tali dispositivi non sono consentiti, è troppo spesso impedire e rimuovere i rifiuti accumulati. I jucher domestici di azione continua in questo senso sono più facili da usare, ma perdere in termini di comodità e igiene. È necessario selezionare attentamente i piatti per i rifiuti pressati e sostituirlo molto delicatamente sotto l'ugello di uscita, altrimenti la cucina si rivelerà sicuramente disfatta di placcatura mezgi.
Non è sufficiente che gli spremitori differiscano per potenza e prestazioni, il processo di filatura stesso può essere eseguito da loro ineguali. Tutto dipende dal tipo di verdure o frutti. Sulla qualità della stampa (cioè, la percentuale del succo estraibile dal suo contenuto massimo) è direttamente influenzata dalla velocità di rotazione della centrifuga e dal diametro delle celle filtranti che tengono la carne. I rifiuti di inflessibilità hanno una funzione di regolazione della velocità. Secondo i produttori, consente di selezionare la modalità di elaborazione ottimale per ogni tipo di frutta (il dispositivo non viene inventato, il che sarebbe ugualmente ben premuto il succo da carote fresche e, ad esempio, dai pomodori). Bene, se i produttori indicano quale percentuale di succo viene estratta dalla loro macchina dai principali frutti più popolari. Ad esempio, per spremiagrumi BKA1 (Moulinex), il livello di estrazione del succo è: per le mele - 70,5%, per carota - 65%, per pomodori - 61%. Per aumentare la produttività, diversi modelli ad alta velocità sono forniti in alcuni modelli. Università MJ 171 (Panasonic), JE 800 (Binatone), JE-550 (Kenwood) Ci sono due velocità della centrifuga, e in AAV6 (Moulinex) - fino a 4.
Il dettaglio più "problema" di qualsiasi spremiagrumi della centrifuga è il suo filtro, che è ritardato della macinazione della carne. Può essere ostruito dal Mezgoy, per deformare e persino correre sotto i colpi delle ossa e cadendo accidentalmente nella spremiagrumi di oggetti solidi. È necessario monitorare la sua sicurezza. Alcuni produttori (ad esempio, Braun) non consiglia di lavare il filtro in lavastoviglie per danneggiarlo accidentalmente. È meglio pulire la maglia con un pennello morbido sotto il getto d'acqua. Il filtro è stato ostruito, testimoniare più denso, simile al taxo liquido, succo di succo all'uscita dello spremiagrumi, nonché il calo generale della produttività dell'unità. In questo caso, non è necessario rallentare la macchina, è meglio fermare, rimuovere e sciacquare il filtro, altrimenti il motore potrebbe soffrire di un lungo sovraccarico. Semplifica in modo significativo la vita Un sistema forzato del filtro Purge utilizzato nei succhi di rotello. Grazie a questo sistema, la griglia non è intasata, e il frutto può essere messo su ossa sottili e buccia. Inoltre, è consentito preparare diversi succhi uno per uno, e i loro gusti non saranno mescolati.
Alcune parole sulle regole per la lavorazione della frutta. I produttori di spremiagrumi raccomandano di utilizzare frutta e bacche di circa la stessa maturazione. Ossa molto grandi e persino semi devono essere cancellati. Le piccole bacche dovrebbero essere accuratamente risciacquare in modo che l'auto non cada in macchina, ciottoli e altre cucciolate.
Un problema serio per tutti gli spremiagrumi è la preparazione del succo dalle bacche con un gran numero di ossa molto piccole (lampone, fragole, ribes). Tali ossa intasano istantaneamente le griglie del filtro. Il metodo più efficace per tale bacca è una stampa con l'aiuto di una stampa speciale fornita sotto forma di un ulteriore ugello ai modelli Bosch Bosch Grinder e Bosch Kitchen combinate con una funzione Grinder a base di carne. Specialità Pressatrice per le bacche in vendita, ma questa è una tecnica professionale che costerà diverse migliaia di dollari.
La classe speciale di dispositivi include spremiagrumi (HR 2744 da Philips, ex 7233 da UFESA, BKB4 di Moulinex, CJ 200 da Binatone). Questi dispositivi sono un cono a coste rotante, a cui è necessario indossare mezzo arancione o limone in cima e senza sforzo eccessivo per premere. Differiscono la semplicità di costruzione e basso costo ($ 20-30). Il bisogno di loro è sorto a causa del fatto che i classici spremiagrumi della centrifuga non affrontano quei frutti i cui lobi sono coperti da film densi e durevoli che si bloccano. Tra le poche opzioni aggiuntive per i dispositivi di agrumi, vale la pena notare la possibilità di ruotare il cono di lavoro in entrambe le direzioni (i modelli EX 7233 di UFESA, BKB4 di Moulinex, MZP 9 da Braun). L'ictus reversibile consente di spremere il succo letteralmente all'ultima goccia.
Smerigliatrici di carne: valori veri e immaginari
Quando scegli una smerigliatrice di carne, la maggior parte degli acquirenti presta molta attenzione al potere. Le persone sentono: potente significa bene. Ma cosa c'è dietro questo concetto per quanto riguarda un modello specifico, non puoi sempre capire immediatamente. Molti produttori ricorrerono ad alcuni difetti quando il grande font indicano il massimo potere elettrico. Allo stesso tempo, non specificano che questo è l'indicatore registrato durante il blocco del motore, infatti, quando si interrompe (gli elettricisti chiamano questo parametro di potenza di cortocircuito). Efficienza della lavorazione creativa, diciamo, non il più delicato carne di nome Numeri non ha alcuna relazione. Molto più importante per il consumatore il potere nominale di cui non sempre diciamo (che non è sorprendente, poiché la potenza nominale può essere più volte inferiore alla potenza durante il blocco). Le informazioni sulla comprensione pratica della potenza viene solitamente posizionata dal fondo della macchina. È necessario capovolgere la smerigliatrice di carne ed esaminare la potenza bloccata del motore delle iscrizioni (alimentazione per bloccare il motore) e nom. Potere (questo è il consumatore che è interessato al potere nominale). Come spettacoli di pratiche, in modo che il macinino a base di carne sia garantito per far fronte a carne di qualsiasi alloggio, c'è abbastanza 450 W del potere nominale.Caratteristiche comparative del macinino della carne coclea
| Modello | Produttore | Potenza nominale, w | Potere quando si blocca, w | Nota | Prezzo, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| SC-149. | Scarlett. | - | 1000. | Ugelli di lattice 3, 4 e 7mm, ugello per salsicce "Kubbbe" e salsicce domestiche, cavo lungo (1,2 m) | cinquanta |
| MGR-900. | Binatone. | 400. | 1000. | Reverse, 3 ugelli reticoli in acciaio inox con fori di diversi diametri, ugelli per la preparazione di salsicce "kembbe" e salsicce domestiche | 53. |
| MG-450. | Kenwood. | 440. | 1400. | Handicap-Lattings 3, 4.5 e 7mm, ugello per salsicce "Kubbbe" e salsicce domestiche, cavo lungo (1,4 m) | 90. |
| MWF 1550. | Bosch. | 500. | 1550. | 2 ugelli reticoli aggiuntivi con fori 3 e 6mm, stoccaggio di ugelli nell'alloggiamento del macinino della carne | 100. |
| MK-G20PR. | Panasonic. | 120. | 800. | Ugelli reticoli 3, 5 e 7mm, ugello per salsicce "KUBBE", un sistema di arresto durante il surriscaldamento | 115. |
| DKA2. | Moulinex. | - | 1400. | Key Block (non è possibile rimuovere la testa della smerigliatrice di carne senza premere il tasto), la funzione "retromarcia", 5 ugelli di tamburo per verdure, formaggio e fette di ghiaccio, ugelli per salsicce "Kubbbe" e salsicce domestiche, incorporato Scomparto per la memorizzazione degli ugelli | 120. |
| 8574. | Tefal. | 800. | 1500. | 2 ugelli reticoli 4 e 7mm, ugello per salsicce "Kubbbe" e salsicce domestiche, scomparto per immagazzinare ugelli | 130. |
| HR 7752. | Philips. | 800. | 1000. | Protezione del motore da sovraccarico, camera di lavoro in metallo e coclea, coltello metallico, ugello reticolo per griglia media e grande, ugello per fare salsicce. Performance del macinino a base di carne - 1,3 kg al minuto | 130. |
| Power Plus. | Braun. | 800. | 1300. | 3 ugelli reticoli con un diametro di 3, 4,5 e 8mm, ugello "KUBBE" | 140 1300. |
In una certa misura per compensare la mancanza di potenza nominale, l'opzione della rotazione di inversione (retromarcia) del motore del motore può (si verifica nelle smerigliatrici di carne DKA2 da Moulinex, MGR-900 da Binatone, 8574 da Tefal, SC-149 da Scarlett). Garantisce che quando la carenza di potenza per la lavorazione di un pezzo di carne particolarmente rigido, i coltelli non si ricidano strettamente e il pezzo di auto può essere rimosso indietro.
Quando scegli una smerigliatrice di carne, è necessario prestare attenzione alla massima altezza possibile dei piatti sostituiti sotto di esso. Altrimenti, quando si elabora una grande massa di carne, la hostess dovrà soffrire molto con diverse ciotole, senza la fine di loro cambiandole e catturando il dispositivo tritato. La relazione sul modo in cui ha successo Bosch Bosch Grinder Design (MWF 1501, MWF 1550 modelli) e Braun (Power Plus 1300). L'altezza massima degli utensili utilizzata con loro è di 140 e 150 mm, rispettivamente, una piccola padella aumenterà sotto la smerigliatrice di carne.
Prestare anche attenzione agli ugelli allegati a griglie di carne. La maggior parte dei modelli è dotata di un set di tre "anelli" con diversi diametri del foro. Spesso il set completa lo shock-like, l'ugello per le salsicce "KUBBE". Passando attraverso di esso, il trito esce sotto forma di una salsiccia vuota. La cavità può essere tagliata in qualcosa (di solito verdure tritate), scopre qualcosa come un missile viceversa. Ci sono così una sorta di ugello e per cucinare salsicce fatte in casa (MG-450 pixel da Kenwood, 8574 da Tefal, SC-149 da Scarlett). Vale particolarmente la pena notare la smerigliatrice di carne DKA2 da Moulinex, che, insieme agli ugelli per le salsicce Kubbbe e le salsicce domestiche, comprende set di tamburi di metallo per tagliare le verdure, il formaggio di sfregamento e persino il ghiaccio schiacciante.
Scegliere un smerigliatrice di carne, prestare attenzione alla presenza di un sistema di protezione del motore dal sovraccarico. I principi di produzione Bosch e Braun sono forniti da speciali fusibili in plastica collocati tra la vite e l'albero del motore. Possono essere utili in caso di ingestione dell'osso e del blocco dell'intero meccanismo. Il fusibile si romperà, ma il motore verrà salvato. A proposito, molti acquirenti invano invano in vana precipitarono per essere delusi, vedendo alcuni "dettagli in plastica" nella loro smerigliatrice di carne. Plastica, secondo loro, inaffidabile, facilmente rompersi. Ma dopo tutto, il compito di un tale fusibile è solo che consiste nel tempo per rompere.
Un'altra soluzione di sistema di difesa offre Panasonic. I modelli SEE MK-G20PR e MK-G30PR hanno utilizzato un dispositivo di termocontrollo che spegne la smerigliatrice di potenza durante il surriscaldamento del motore. Il dispositivo non funziona solo nel caso di inceppare il coltello coclea, ma protegge anche il motore con sovraccarichi pericolosi e lunghi derivanti, ad esempio, nel processo di elaborazione della carne dell'alloggiamento.
Con precisione del grammo
La pesatura accurata degli ingredienti in molti casi è una condizione indispensabile per la conformità conforme alla formulazione di un piatto. Questa attività, i produttori di tecnologia propongono di risolvere con le moderne bilance da cucina, sia meccaniche che elettroniche. Bilance meccaniche più economiche, ma elettronico è spesso più conveniente in funzione. La stessa elettronica offre un gran numero di funzionalità aggiuntive. Tra questi è la possibilità di resettare il display del display con una pesatura coerente di diversi prodotti in fila (ad esempio, bacche e zuccheri durante la cottura inceppamento). Ciò consente di pesare tutti i prodotti richiesti nello stesso contenitore, senza luccicarli dai piatti dei piatti (questa funzione è nei pesi della serie GIGA, tripla la società tedesca Soehnle, nei modelli MKW 0180 di Bosch, BC 9615 da UFESA). Naturalmente, l'azzeramento avviene in bilance meccaniche (modello BC 9605 da UFESA, la serie Palazzo da Soehnle), ma per questo è necessario spostare la scala mobile e produrre calcoli gravi nella mente. AVT Quali bilance meccaniche non sanno come calcolare accuratamente il valore energetico dei prodotti, la percentuale di colesterolo, carboidrati, grassi e proteine in essi, come fa, ad esempio, il modello di serie di controllo alimentare da Soehnle. Vero, ci sono tali scale di circa $ 200, che è un ordine di magnitudine più costosi modelli meccanici.
Quando acquisti pesi, è necessario prestare attenzione a due punti: quale peso consentito è calcolato e qual è la precisione delle misurazioni prodotte. I migliori campioni sono misurati con l'errore 1G (modelli MKW 0180 da Bosch, BC 9615 da UFESA). Allo stesso tempo, il peso stimato di pesatura da vari modelli varia da 2 a 5 kg. Se le scale sono destinate principalmente per l'uso in autunno, nella stagione dei billet domestici, e stiamo parlando di un numero significativo di verdure e frutti, è meglio scegliere i modelli che consentono di pesare fino a 5 kg. I requisiti della solita cucina domestica o della cottura sono la maggior parte corrispondenti a piccole scale, ma con elevata precisione di misurazione.
In conclusione, vorrei parlare un po 'di capo della capannone domestico Suther Sash (salsiccia, fette di pasto e dighe). I modelli di churrents per la casa offrono Krups, UFESA, Bosch, Siemens, Zelmer. Tra loro questi dispositivi differiscono principalmente nello spessore del taglio del prodotto (da 00 a 17-18 mm). Il leader in questo parametro è il modello F372 da Krups, in grado di rilasciare fette con uno spessore fino a 22 mm. Quando si sceglie i cromati, dovresti anche prestare attenzione alle funzionalità del suo dispositivo. Ad esempio, i modelli CF 7691 (UFESA) e F213 (KRUPS) sono piegabili, è facile rimuoverli da conservare, pala da qualche parte. MAS 9101 (Bosch) utilizza un pallet ergonomico con una larghezza di 170 mm (una quantità sufficientemente solida di salsiccia, pane o formaggio in forma su di esso). Per comodità nel lavoro, il pallet non è orizzontalmente, ma con un'inclinazione entro 10. Il costo al dettaglio delle fette dei principali domestici è una media di $ 30-100.
Utensili da cucina moderna per la maggior parte molto confortevole e multifunzionale. Tuttavia, anche loro non soddisfano tutte le operazioni tecnologiche che vorrebbero spostare i cuochi su di loro. Quindi, un sogno non irrealizzato rimane una macchina in grado di tagliare i prodotti con cubetti (diciamo, salsiccia di insalata). No, le persone devono ancora lavorare molto con le loro mani. Ma questo potrebbe non essere così cattivo - che, come non le mani dorate di un vero maestro, crea genuini capolavori di cucina! Un elettrodomestici da cucina di alta qualità aiutano solo a rivelare meglio al vero talento.
Gli editori ringraziano gli uffici rappresentativi delle aziende Binatone, Bosch, Braun, Krups, Moulinex, Panasonic, Philips, Siemens, Tefal, UFesa, M. Video, "Video", "Batty", "Supragrakomplekt" per aiuto nella preparazione di Materiale.