La scelta del forno: varietà di forni, specifiche, produttori, "spina" dei prezzi.
Sistema Aktivkat (Siemens) con filtri catalizzatori che ritardano gli odori e i grassi
Forno elettrico AKZ144 (Whirlpool)
Il carrello del forno allungabile allevia il lavoro culinario e fornisce un livello superiore di sicurezza in cucina. Lettici, barre e pallet sono fissati sulla porta e si mettono automaticamente ad esso
I casi di moderni elettrodomestici da cucina sono realizzati in acciaio inossidabile o lega di alluminio
Il sistema di pulizia pirolitico disegna letteralmente tutto l'inquinamento della camera di lavoro nella cenere, che può essere rimossa con un panno umido
La superficie interna del forno Ariston è coperta da uno speciale smalto resistente al calore
La porta in vetro resistente al calore a quattro strati protegge in modo affidabile la hostess dall'alta temperatura all'interno del forno
Diverse soluzioni di superfici anteriori da Miele (sopra) e imperiale (in basso)
Porte da trolley retrattili, a differenza della piegatura tradizionale, offrono un accesso più conveniente ai piatti preparati.
Nonostante la fragilità esterna, questa porta di vetro è abbastanza forte in modo che possa essere tranquillamente messo su di esso e piatti
Il pannello di lavoro del forno è dotato di interruttori di guida (Ariston)
Fino a poco tempo fa, il forno, indicato come forno, è rimasto un attributo indispensabile del piatto da cucina. Tuttavia, i progressi tecnici inesorabili sono arrivati ai piatti: i produttori di elettrodomestici da cucina incorporati stanno ora producendo sempre più armadi in ottone e pannelli di cucina separatamente.
Metamorfosi della scatola di ferro
Secondo la definizione di un dizionario intelligente, il forno è "una scatola di ferro fortemente riscaldata in una stufa a cucina, che serve per cucinare". Vari pannelli, il forno riscalda i prodotti non solo dal basso, ma dall'alto e dai lati, che è necessario per la preparazione di torte, cuocere, grandi in termini di servizio di carne e uccelli e molti altri piatti "grandi".Il forno moderno è un dispositivo di manutenzione piuttosto complicato ed è realizzato principalmente nelle prestazioni incorporate. Oltre ai riscaldatori a gas o elettrici, può essere dotato di grill a convezione, timer, sistemi di controllo elettronico e illuminazione, automatismo per la programmazione e la sicurezza e persino il microonde. Considerare che i materiali costosi e di alta qualità sono utilizzati per decorare le superfici interne del forno (smalto superiore, ceramica, ecc.), Il costo medio di tali "tubi" ($ 350-700) non sembrerà più eccessivo. Ad esempio: i modelli più economici dei modelli Ariston in esame nella nostra revisione sono $ 215, il più costoso EB388-110, Gaggenauu- costerà $ 6,600. Perfetto nel mercato interno ha presentato più di 500 medaggi di armadi eolici fabbricati da aziende italiane Ardo, Smeg, Ariston, Bompani, Bosch tedesco, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, AEG, Kaiser, così come Electrolux (Svezia), Gorenje (Slovenia ), Whirlpool (USA).
Come le stufe da cucina, gli armadi del vento sono suddivisi in materiale elettrico e gas, e l'elettrico è la maggioranza assoluta (circa 9/10 dal numero totale di modelli). Anche le piastre di gas sono dotate di elettrofum. Questo perché i parabrezza elettrici hanno un gran numero di funzioni e opportunità rispetto ai loro fagioli a gas. Combinazione completa del gas, fornitura di calore uniforme al piatto cotto, rimozione dei prodotti di combustione - tutto ciò rappresenta alcune difficoltà nei forni a gas. Diciamo che una griglia convezione con un fan non può essere utilizzata, poiché c'è un vero pericolo di fiamme. Di conseguenza, la maggior parte dei forni a gas è di bypass senza griglia (S340, Smeg), o dotata di una griglia senza convezione (EOG190, Electrolux; FG106N, caramelle).
Le eccezioni sono due modelli di Bosch-HeG2250 e HeG2260. Sono dotati di una griglia convezione, ma la possibilità di funzionamento simultaneo della griglia e della convezione non è consentita.Secondo il principio di combinazione con il pannello di cottura, tutti gli armadi del vento sono suddivisi in dipendenti e indipendenti. Dipendente dispone di un pannello di controllo comune con pannello di cottura, situato sulla superficie anteriore del forno e indipendentemente completamente autonomo. Questa funzione deve essere presa in considerazione al momento dell'acquisto di un set di "forno". Se ti piace un forno indipendente, il pannello di cottura è richiesto indipendentemente, altrimenti semplicemente non funzionerà. E devi chiarire il venditore, se gli elementi dipendenti che hai scelto sono compatibili. I pannelli e i forni indipendenti sono combinati tra loro senza restrizioni (ad eccezione delle dimensioni, ovviamente), che ampliano significativamente la possibilità di scelta. Ma ci sono tali modelli un po 'più costosi.
Come qualsiasi tecnica incorporata, gli armadi del vento sono standardizzati in dimensioni. Larghezza della larghezza è 60 cm, la profondità è di 55 cm. A volte ci sono modelli di larghezza 90 cm (EB388-110, Gaggenau, com6139m, AEG; H389b, Miele). Ci sono anche mini-forni, sulle dimensioni di un po 'diverso dai forni a microonde: H187MB, Miele; HME9750, BOSCH (Forno operativo - 31L).
Sui benefici del regimeScegliere un forno, prestare attenzione al set di operazioni che è in grado di eseguire. Moderni armadi in ottone di alta classe, di regola, possono gestire il cibo in diverse modalità:
Classicamente quando il prodotto si riscalda uniformemente dall'alto e al di sotto senza perdita di succo;
Riscaldamento intensivo destinato alla lavorazione di prodotti semilavorati surgelati;
estinguenti lenti, per piatti delicati da carne e verdure;
friggere per cucinare bistecche, toast, ecc.;
Riscaldamento con convezione - per prodotti da forno dal test;
Friggere con convezione - per la preparazione di uccelli e grandi pezzi di carne con una crosta croccante.
Queste modalità possono essere combinate in una varietà di combinazioni. A volte il riscaldamento viene aggiunto a loro con un generatore di campo ad alta frequenza integrato, come nel forno a microonde. Una funzione molto utile può essere un delicato sbrinamento dei prodotti. Il forno, dotato di una griglia, un ventilatore per convezione, un microonde e un dispositivo di controllo automatico della temperatura, è veramente un dispositivo versatile per il trattamento termico. Il proprietario di un tale miracolo della tecnologia non sarà più necessario acquisire separatamente la griglia, la friggitrice o il forno a microonde.
Un'altra modalità di funzionamento viene mantenuta nella condizione di calore - offre AEG nei suoi modelli in 8300-1, in 8140-1. Serve a riscaldare piatti e piatti prima di servire sul tavolo (il forno in questo caso funziona con una temperatura fissa di 80 °C accoppiata con un timer). Questa funzione può anche essere utilizzata per il trattamento termico "delicato" del cibo senza portarli a ebollizione.
Molti produttori per i consumatori sempre affrettati forniscono ai loro armadi a vento programmi di cottura rapidi automatici su ricette già pronte. Ad esempio, in una serie di modelli 8140-1 (AEG) ci sono tre programmi di questo tipo (per la preparazione della pizza, della cottura e del gioco), e nel modello EUN670.0Firm Modello KUPPERSBUSCH- INTEGER12.
Gradi, minuti, secondi
Va da sé, nessuna modalità salverà il cibo preparato se invece di 150C il forno si riscalderà fino a 300 ° C e funzionerà per un paio d'ore più a lungo del necessario. Pertanto, per un controllo accurato della temperatura e della durata dei processi culinari, gli armadi del vento sono dotati di timer e tutti i tipi di sensori termici, nonché gli indicatori di riscaldamento elettronico, che evidenziano la temperatura esatta della temperatura all'interno del forno e delle prigioni speciali- Thermoplamp che controlla la temperatura all'interno della preparazione del piatto. I sistemi di controllo del riscaldamento complessi, come Easytronic (Whirlpool), EPScomfort (Bosch), BackColplus (AEG), consentono di impostare rigorosamente e mantenere la modalità di elaborazione alimentare necessaria con precisione letteralmente fino a 100.
È impossibile non parlare del sistema di controllo della temperatura elettronica Termotest installato nel modello GAGGenau EB388-110. Gli sviluppatori di questo sistema hanno anche fornito la possibilità di determinazione automatica di un forno di pressione atmosferica, che colpisce il punto di ebollizione dell'acqua (come è noto, il punto di ebollizione dell'acqua è ridotto con una diminuzione della pressione, degli scalatori e dei residenti di Gli alti spiriti stanno bene con questo fenomeno).
Per controllare il tempo, la maggior parte degli armadi del parabrezza sono dotati di timer-meccanico (HC00EB2, ARDO; B99sle, Gorenje) o elettronico (H383BPKat, Miele; FO98P, Ariston). È preferibile elettronico, non solo segnala la scadenza del tempo impostato, ma anche spegne il forno. Tale dispositivo, indipendentemente dalle funzioni designate, può anche essere usato come "segretario elettronico", che ricorda la hostess, che è il momento di preparare la torta di Natale e prepararsi alla ricezione degli ospiti.
Sicurezza, sicurezza e ancora una volta sicurezza!
L'aspetto e la progettazione interna degli armadi del vento sono creati con l'obbligatorio tenendo conto dei requisiti dell'ergonomia e dell'igiene. Questo è abbastanza giustificato, se consideriamo che i forni rimangono ancora i dispositivi di pericolo aumentato (che si occupano di curve rosse-calde, senza bruciare saggiamente). I produttori cercano di migliorare il design dei forni in ogni modo e offrire una varietà di opzioni per aumentare la loro convenienza.Per il funzionamento sicuro del cabinet in ottone, è molto importante collegarlo correttamente alla rete di alimentazione (per non parlare dei sistemi di alimentazione del gas, a cui solo uno specialista qualificato è idoneo a collegare il forno). La maggior parte degli armadi elettrici del parabrezza sono elettrodomestici elettrici abbastanza potenti (da 2,5 a 4,5,5,55,55,55,5,5). Pertanto, per la loro connessione, è necessaria una linea di alimentazione separata con il terreno obbligatorio.
Un sacco di sviluppatori di attenzione pagano il raffreddamento del corpo e la porta del forno. Per fare ciò, la maggior parte dei modelli utilizza il sistema di ventilazione dell'aria forzata. La ventola speciale passa l'aria della stanza attraverso la cavità del caso. Le porte vengono eseguite da un bicchiere multistrato speciale che contiene efficacemente il calore all'interno dello strumento. Krimer, le porte del serbatoio del vento Bosch non sono autorizzate a riscaldare sopra il 45 °C quando il forno funziona per un'ora alla massima potenza. Indicatori simili sono supportati da altri produttori, anche se, naturalmente, gli standard dipendono dalla classe (Pasqua) del dispositivo. Pertanto, le porte degli armadi del vento AEG dotati del sistema di raffreddamento superiore Isofront non devono essere riscaldati sopra il 40 ° C, e le porte degli armadi con il sistema Isofrontplus sono superiori a 50c.
Il design della porta e il sistema di estensione dei Nini non vengono ignorati. Ad esempio, la società Siemens e Miele offrono forno con un trolley retrattile (modelli HE89E64, HE68E54 e H383BT Kat), che facilitano l'accesso al cibo preparato. Lettici, barre e pallet vengono automaticamente estratti dopo la porta - non devono essere trascinati manualmente. Gli ultimi modelli AEG Forn sono dotati di un sistema di guida telescopico. Schorets e lettici, situati su diversi livelli, sono facilmente avanzati e si muovono. È consapevole, puoi fare le manipolazioni culinarie senza dover penetrare nella profondità del forno caldo. Per ridurre il rischio di ustione con getti con un vapore dal forno al momento della sua apertura, Kuppersbusch ha equipaggiato il suo modello EEH670.0 Interruttore di contatto della porta, bloccando automaticamente la ventola dell'aria calda e riscaldando il forno all'apertura della porta.
Particolarmente dovrebbe essere parte della protezione dei forni da "accesso non autorizzato" a loro. Ci sono entrambi metodi meccanici ed elettronici per bloccare le telecamere. KMechanic appartiene al castello del castello "sciolto", situato in cima alla porta e difficile da raggiungere i più piccoli abitanti dell'appartamento. Tali meccanismi sono dotati di EOB977 (Electrolux), H383BPKatalu (Miele). I sistemi di blocco elettronici della caratteristica del forno impediscono non solo l'apertura tardiva della porta, ma anche la modifica della modalità di elaborazione (8140-1, AEG). Sono alimentati e disconnessi premendo simultaneamente più tasti sul pannello di controllo del forno. AB Modello FO98P (Ariston) Per sicurezza, la porta viene applicata anche durante il funzionamento della pulizia pirolitica.
I sistemi di sicurezza includono dispositivi di auto-discontinuità automatica del forno, che ha lavorato come un periodo di tempo estremamente consentito (EB271-100, Gaggenau, H382BPKatalu, Miele). Questi dispositivi interromperanno il dispositivo in un momento specificato se altri comandi fanno.
Per utilizzare in sicurezza i venti di gas, è richiesta la perdita di gas (GasControl). Grazie a questa funzione, con una fornitura di gas a fiamma improvvisamente estinta si ferma automaticamente, in modo che la sua perdita sia resa impossibile.
Amore da cucinare - Amore e lavare la teglia!Ogni hostess esperta sa come pulire in modo problemasco la superficie interna del forno da grassi e fuliggine. Per facilitare questa procedura, le fotocamere funzionanti dei forni moderni sono rivestite con speciali smalti ad alta resistenza e hanno pareti molto lisce. Tali smalti sono più facili da pulire e non hanno paura dei detergenti con particelle abrasive. Finestre estratte di windscallet (HE89E54, Siemens; FO98P, Ariston) Utilizzare un sistema di pulizia pirolitico, cioè la contaminazione viene eliminata riscaldando la camera ad una temperatura elevata. Dopo la fine del processo, è sufficiente pulire la superficie interna del forno (raffreddato, ovviamente) un panno umido. La pulizia pirolitica è il più efficiente possibile, ma è costoso.
Con un diverso metodo di pulizia della superficie del forno-catalitico-interno della camera di lavoro, smalto con proprietà catalitiche speciali, accelerando il processo di ossidazione dell'ossigeno di ossigeno, è rivestito. La rimozione del grasso avviene con il normale riscaldamento del forno alla temperatura di 200-250s (modelli EB385-110, Gaggenau; AKZ144, Whirlpool). Il metodo catalitico è conveniente perché viene eseguito automaticamente quando il forno funziona, ma meno efficace del pirolitico. Pertanto, di volta in volta, la fotocamera rivestita con smalto catalitico, è ancora necessario lavare "metodi tradizionali" (se solo questo forno è inoltre dotato di un sistema di purificazione pirolitica, come il modello ELITE EB388-110, GAGGENAU).
Negli armadi a vento di fascia alta, anche la purificazione dell'aria nella camera di lavoro è intesa (E8140-1, AEG; Hbn8550, Bosch; EB388-110, Gaggenau). In questo caso, nei modelli AEG dipendenti, è possibile rimuovere l'aria spesa attraverso un foro speciale nel sistema di ventilazione di scarico.
Invece di reclusione
Eppure, che tipo di forno hai bisogno di te e della tua cucina? Indubbiamente, i sistemi di controllo della temperatura, la pulizia pirolitica e i vari "trucchi" elettronici del miracolo del bene, ma costano anche molto. Se non si utilizza il forno più volte al giorno, allora potresti avere un motivo per salvare una quantità enyny di denaro e limitarci all'acquisizione del forno per $ 200-400. Categoria Categoria Categoria include la maggior parte dei modelli dei produttori italiani di elettrodomestici (Ardo, Candy, Ariston). Tali forni forniscono il comfort minimo necessario e facili da usare, il che li rende particolarmente attraenti per gli anziani che non sono configurati per padroneggiare una tecnica troppa "complicata".
La categoria di prezzo successiva è $ 400-1000- Combina modelli, per così dire, classe business. Sono dotati di una vasta gamma di funzioni, consentendo di facilitare notevolmente e accelerare il processo di cottura. Gli armadietti in ottone di questa classe sono prodotti da Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Infine, i modelli Elite valgono oltre $ 1000. Sono dotati di tutte le innovazioni tecniche immaginabili e inconcepibili e sono in grado di soddisfare qualsiasi gourmet. I prodotti di questo livello sono prodotti da Gaggenau, AEG, Miele, Kuppersbusch, Siemens.
In generale, poiché era possibile notare, scegliere da qualsiasi cosa, devi solo apprezzare correttamente le tue esigenze e opportunità. La pratica mostra che il forno è più convenientemente situato ad un'altitudine di circa 90-120 cm dal pavimento in modo che, usandoli, non era necessario piegarsi costantemente. Inin Dimentica la cosa più importante: qualunque sia il forno che preferisci, rimani il garante della qualità del cibo, e solo tu. Come si suol dire, non ci sono prodotti cattivi, c'è un brutto cuoco ...
Alcune caratteristiche dei venti di gas
| Produttore * | Modello | Colore | Timer | Altezza, larghezza, profondità, cm | Prezzo, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Italia (2) | FRG. | "Antracite", marrone | Meccanico | 59,559,554,3 | 320. |
| Bosch, Germania (2) | Heg2250. | Nessuna copertura (acciaio inossidabile) | Non | 59.559,354.9. | 700. |
| caramella Italia (2) | FG106N. | Il nero | Meccanico | 59,759,655.5. | 280. |
| Elettrolux. Svezia (1) | EOG190W. | bianca | Non | 59,759,656.5. | 500. |
| Whirlpool, USA (1) | AKG629NB. | Il nero | Meccanico | 606056. | 340. |
* - Tra parentesi indicate il numero di modelli fabbricati dalla Società.
Alcune caratteristiche di Windscalides elettrici
| Produttore * | Modello | Colore | Altezza, larghezza, profondità, cm | Nota | Prezzo, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| AEG, Germania (13) | E 8140-1. | Non rivestito (acciaio inossidabile), nero | 59.659.254.6. | Dipendente, 11Phemers of Riscaldamento, controllo elettronico del backcontrol Plus, funzione di pulizia piroruxe, lampada alogena, sonda di temperatura, uscita vapore da estrarre | 2000. |
| Ardo, Italia (10) | HC00EF. | Non rivestito (acciaio inossidabile), bianco, nero, marrone | 59,559,558. | 7 modalità di riscaldamento, timer elettronico, griglia con convezione | 270. |
| Ariston, Italia (20) | Fo98p. | Nessuna copertura (acciaio inossidabile) | 59,559,554.5. | 8 Modalità riscaldamento, 15 programmi di ricette, pulizia pirilitica, sistema di programmazione elettronica | 715. |
| Bosch, Germania (8) | HBN4660EU. | "Grafite" | 59,559,554,8 | Sistema EPS, 7 riscaldamento, orologio elettronico, ventilatore di raffreddamento, interruttori di guida | 650. |
| Gaggenau, Germania (22) | EB388-110. | Nessuna copertura (acciaio inossidabile) | 9059,548. | 11 Modalità riscaldamento, regolazione elettronica della temperatura, timer elettronico, sistema termotest, pulizia pirolitica e catalitica | 6600. |
| Kuppersbusch, Germania (7) | Eeh 670.0. | Nessuna copertura (acciaio inossidabile) | 59,259,555. | 12 modalità di riscaldamento, 12 cottura di cottura e frittura, retroilluminazione alogena biadeola, sistema di spegnimento automatico, timer, indicazione della temperatura | 2700. |
| Miele, Germania (8) | H 383 BP Kat Alu | Argento-bianco. | 59,659,555. | 11 Modalità riscaldamento, illuminazione alogena laterali bilaterale, timer, indicazione elettronica e controllo, telecamera di pulizia pirolitica, pulizia dell'aria | 2700. |
| Whirlpool, USA (4) | AKZ1343D. | Nessuna copertura (acciaio inossidabile) | - | Display elettronico digitale con orologio e timer, sistema elettronico di controllo della temperatura, grill, ventola di raffreddamento | 450. |
* - Tra parentesi indicate il numero di modelli fabbricati dalla Società.
Gli editori ringraziano gli uffici rappresentativi di AEG, Ardo, Ariston, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool per chiedere aiuto nel preparare il materiale.