Tutti i segreti della conservazione a lungo termine dei cetrioli

Diciamo come salvare i cetrioli raccolti dai letti senza frigorifero, nel dispositivo di refrigerazione e nel congelatore. E nessuna conservazione!

In inverno, mancano molti per i fragranti cetrioli che crescono sui letti campetti. Non tutti sanno che ci sono molti modi per tenerli freschi per molto tempo. E la conservazione non si applica a loro. Lo scopriremo come memorizzare i cetrioli a casa per far crescere il raccolto per tutta l'autunno e anche l'inverno fino alla primavera.

Tutto su come mantenere i cetrioli raccolti con fresco

Quali cetrioli saranno conservati per molto tempo

Tecniche di conservazione

- senza frigorifero

- in un frigorifero

- Nel congelatore

Metodi vintage di conservazione delle colture

Come selezionare i frutti di archiviazione

Un errore penserebbe che la conservazione a lungo termine sia possibile per qualsiasi verdura. Su altre cose essere uguali, non tutti saranno larici anche un mese. Ci sono diverse regole che devono essere osservate quando hanno selezionato cetrioli freschi per lo stoccaggio.

Grado giusto

Ben immagazzinato denso, non copie acquosa con una pelle grave. I cetrioli morbidi e sovraffollati sovraffollati non si adattano. Ci sono varietà speciali soggette a deposito a lungo termine. Ad esempio, "Nezhinsky", "Kharkov", altri. Se una tale conservazione del raccolto è pianificata, le varietà seminate vengono scelte prima della semina. Questo è indicato nella loro descrizione sul pacchetto.

Le varietà maggiori sono meglio conservate. La serra si deteriora rapidamente. Dal terreno preferisco le varietà di salinità. L'insalata irruffa molto prima anche nella stessa con condizioni di salinità. Ottimo via adatto per il bookmarking per la conservazione di Parigi Kornishon, "Argento", "Muromsky", "Kustovoy", "Debutto", "concorrente", "Mushka", ecc.

Se la varietà è sconosciuta, è possibile selezionare i frutti in apparenza. Nei casi di salatura del suolo ci sono diverse caratteristiche caratteristiche. Sono piccoli, lunghezza non è più di 8-9 cm, una forma allungata. Polpa stretta con telecamere di semi di piccole dimensioni. Anche la pelle è densa, lucida. Coperto con piccoli tubercoli. I picchi sono necessariamente presenti sulla superficie. Possono essere scuri o neri, ma mai bianchi. Le punte leggere sono un segno di varietà di insalata.

Freschezza

Il termine di stoccaggio dei cetrioli è significativamente influenzato dalla loro freschezza. Ideale per usare i frutti direttamente dal letto. In questo caso, non sono nemmeno raccomandati di lavarli. Sulla pelle c'è un lubrificante naturale che protegge da microrganismi patogeni. Quando viene rimosso, si deteriorano più velocemente. Sfortunatamente, non è sempre possibile utilizzare un raccolto fresco. Un lungo periodo può andare al trasporto, ad esempio, con cottage o in attesa di consegna.

Dobbiamo cercare di minimizzarlo. Più a lungo è passato il tempo dal momento della raccolta, meno possibilità di sicurezza a lungo termine. Circa due o tre giorni, o anche di più, i prodotti non sono adatti per il bookmarking. Se devi comprarli sul mercato, prestare particolare attenzione allo stato dell'intera festa. Forse le tre o quattro copie più belle delizieranno la freschezza. Assicurati di vedere cosa è sotto di loro. Tutti i prodotti dovrebbero essere ugualmente freschi.

Stato generale

Per molto tempo saranno solo selezionate copie. Ciò significa che non ci dovrebbero essere danni su di loro. Anche in un piccolo graffio o crack, i microrganismi patogeni che causano la marcia rapidamente penetrati. Anche le copie con segni di malattie sono respinte. Non conservare i cetrioli di macinare. A loro viene data una pelle ruvida e ingiallimento, partendo dalla coda. Si sdraeranno a lungo, ma non delizieranno il gusto.

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I migliori metodi di stoccaggio del cetriolo

Punto prima della comparsa di frigoriferi e congelatori, la padrona di casa è stata in grado di mantenere il raccolto nella forma fresca. Ci sono molte tecniche di questo tipo. Abbiamo raccolto i più efficienti, usando elettrodomestici e senza di esso. Offriamo di conoscere modi comprovati, come mantenere i cetrioli più a lungo.

1. Senza frigorifero

I migliori prodotti sono conservati ad una temperatura di circa 15 ° C. Fornirlo nella stanza è molto spesso impossibile. Pertanto, il raccolto imballato viene abbassato nella cantina o nel sottocampo, messo in un fienile fresco o rallegrata nel terreno. Naturalmente, se le riserve vengono messe in strada, segui il tempo. È impossibile venire sotto il gelo. Anche gli effetti a breve termine delle temperature meno cadute causano ammorbidimento frammenti congelati. Sono coperti di muco, marcire. Analizzeremo come mantenere le verdure senza frigorifero.

In un barattolo con il vuoto

Per preservare gli zeleti, sono collocati nello spazio senza aria. Rendere più facile. Offriamo istruzioni dettagliate.

1. I miei frutti accuratamente selezionati. Non dovrebbero nemmeno essere piccoli danni. Non puzziamo in modo da non danneggiare la pelle. Disporre di carta o tessuto, lasciare asciugare.
2. Preparare le banche di vetro di grande volume. Li sciacquaremo e secco.
3. Nel contenitore ha messo i frutti. Non riempirli così come non danneggiare. Lasciamo un vuoto circa un terzo del totale.
4. Nel mezzo delle banche mette una piccola candela di paraffina. Momento importante. Non dovrebbe essere aromatizzato. Accendiamo la candela, lasciala bruciare per 8-10 minuti.
5. Coprire con cautela la capacità di un coperchio e guida immersi. La candela non dovrebbe uscire. Brucerà per un po 'di tempo fino a quando l'ossigeno bruciava. Quando un aspirapolvere completo è formato nel contenitore, la candela uscirà.

I cetrioli freschi vengono raccolti in questo modo sono conservati fino alla primavera e ancora più a lungo.

Nella scatola

Questa tecnica è adatta per la conservazione a breve termine di cetrioli nell'appartamento. I frutti lavare, passare attraverso, posati su una morbida perdita per l'essiccazione. Quindi piega con attenzione in una scatola di legno o in una scatola di cartone. Puoi spostarli con carta di cera. A una temperatura di circa 15 ° C, verranno salvati per circa una settimana. Se prendi un posto fantastico, allora due si sdraieranno.

Puoi estendere i tempi della loro conservazione. Quindi, se ingannano ognuno di loro frustato da un uovo di pollo, si forma un film protettivo. Prolunga la freschezza del prodotto. La proteina è montata, quindi una spazzola lubrifica ogni cetriolo e darlo a secco. Dopo averli messi nella scatola, spostati dalla carta di cera. Se i cetrioli preparati in questo modo sono collocati nel dipartimento vegetale del frigorifero, si stenderanno per più di un mese.

2. In frigorifero

In un contenitore vegetale, le verdure sono conservate da tre a cinque giorni. Inoltre, non hanno bisogno di prepararli. Ma puoi estendere il loro spazio di archiviazione. Dimmi quanto più tengono i cetrioli in frigorifero.

In plastica

Sacchetto di plastica - Buona confezione. A condizione che si divertono correttamente. I cetrioli sono collocati nella confezione, coperti da una garza umida dall'alto. Pacchetto aperto messo in frigorifero. È importante che sia completamente aperto. Altrimenti, i prodotti rovineranno rapidamente. Puoi fare diversamente. Ogni cetriolo avvolto in un tovagliolo di carta o solo un foglio morbido. Piegali tutti nel pacchetto, rimuovi nel frigorifero. Quindi rimarranno freschi due settimane.

In acqua

La tecnica ti consente di salvare un mese di raccolto o un po 'di più. Prendi un vassoio o una ciotola piatta. L'acqua si è versata in modo che le pareti siano chiuse per 1-2 cm. Le verdure sono messe nel vassoio. Devono stare strettamente e non cadere. La ciotola viene pulita in un contenitore di verdure del frigorifero. I cetrioli come perdita di umidità lo riempiono, quindi deve essere affrontato ogni giorno.

3. Nel congelatore

I cetrioli sono acquosi, facili da congelarsi e sono conservati per molto tempo. Dopo lo sbrinamento, l'aroma e il sapore conservano pienamente, ma possono perdere un aspetto attraente. Che questo non accada, è necessario congelarli correttamente. Comprenderemo come congelare i cetrioli freschi per l'inverno.

1. Selezioniamo frutti maturi, non sopraffatti con una pelle densa. Non dovrebbero essere graffi, tagli, segni di malattia.
2. Le mie verdure in acqua corrente, strofinare attentamente tutto l'inquinamento. Ci assicuriamo su un panno morbido, non siamo meno di mezz'ora. Meglio di più Non è necessario pulirli, con un jack eccessivo puoi danneggiare la pelle.
3. Taglia il cetriolo su entrambi i lati, cercando di assaggiare. Se è presente amaro, ribelliamo questo caso.
4. Affettato con fette in verdure. Lo spessore di ogni tazza deve essere non superiore a 3 mm. Puoi tagliare in piccoli cubi. Lasciamo per mezz'ora. Lasciami asciugare l'umidità tentacolare.
5. Stendiamo fette o cubetti con uno strato su un tagliere o disintegrare, coprire con un film.
6. Rimuoviamo il taglio nel congelatore per 10-12 ore.
7. Estrarre la teglia, rimuovere le fette congelate da esso. Li aggiungiamo al pacchetto, sprecali con aria, cravatta o chiuso. Puoi decomporre il congelamento in contenitori adatti.

A volte ci sono consigli per congelare interamente i cetrioli. Presumibilmente è molto più facile. In effetti, non è necessario scherzare con tale congelamento. Ma solo il risultato potrebbe scomparire. Verdura intera congelata dopo lo sbrinamento sarà la pelle pigia. Andrà d'accordo con la polpa, che diventa morbida e si diffonde. Taglia una verdura frosted difficile. Hostess con esperienza Lo consiglia di non sbrinando, ma strofinare congelato sulla grattugia. Quindi aggiungere al piatto.

Un'altra tecnica collaudata comporta il congelamento del succo di cetriolo. Viene utilizzato per preparare varie salse e piatti, oltre a per maschere cosmetiche e cura del viso. I frutti lavare, strofinare sulla grattugia. La massa risultante può già essere decomposta su contenitori o stampi e congelare. Poi, lungo il succo, la polpa, il guscio e le particelle di semi rimarranno. È piegato nella garza, premere il succo e congelarlo. Dopo 10-12 ore, la massa ghiacciata viene estratta dagli stampi, lay in pacchetti e rimossa nel congelatore.

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Tecniche di conservazione delle colture vintage

Questi modi sono stati utilizzati con successo da decenni e ha sempre dato un buon risultato. Se lo si desidera, possono essere testati oggi oggi.

In un barile di legno senza salamoia

Un barile di qualsiasi dimensione adeguata viene utilizzato come contenitore per il segnalibro. È accuratamente imbevuto e coperto con acqua bollente. Nel talmente preparato contenitore posato foglie di crinatura. Uscirà in fondo. La gru distingue le sostanze che prevengono la fermentazione. Sulle foglie mette radulet. Momento importante. Sono impostati sulla coda verso il basso, verticalmente. I cetrioli sono posizionati strettamente in modo che non ci siano lumen tra di loro.

Pertanto, il keg è pieno. Un altro livello di foglie di Khrena è impilato in cima. Quindi il contenitore è stretto stretto con un coperchio rotondo. Dopodiché, è collocato nel serbatoio. Assicurati di battere le chiavi al suo basso. È chiaro che non esiste una cosa del genere nelle vicinanze. Pertanto, la ricetta può essere modificata. Il barile pieno è versato con acqua dalla primavera. L'approvvigionamento idrico non funzionerà, ha una composizione diversa e una bassa pulizia. Poi bolliamo e mettiamo in cantina. Le verdure sono immagazzinate fresche e croccanti a primavera.

In cavolo

Insolito, ma efficace. Quando semina il giardino, la cresta del cetriolo è posizionata accanto al cavolo. In modo che gli schermi siano vicini a Kochanov. Quando iniziano a formare quest'ultimo, gradualmente depongono la frusta del cetriolo con urine. Allo stesso tempo, non è separato dalle radici per sviluppare la pianta per continuare. Inizia con un cetriolo, che risulta essere nel centro di Kochan. Quindi, come crescono, se le dimensioni del cavolo consentono di più.

Le foglie di cavolo in crescita hanno chiuso il cetriolo, come se potessi essere preservato. Così, nel crescente Kuman, ce ne sono uno, meno spesso alcuni frutti del cetriolo. Crescono molto lentamente, ma non si sviluppano, perché non ricevono una quantità sufficiente di luce e aria. Il cavolo autunnale viene pulito. È tirato fuori dal suolo, lasciando le radici con una piccola stanza di terra.

In questa forma, portare in cantina o seminterrato, appendere alle radici del soffitto. Quindi il cavolo e i cetrioli "nascosti" rimarranno per molto tempo. La tecnica è molto semplice e disponibile. Non richiede tempo per la lavorazione di verdure e la loro confezione. Anche i costi finanziari non sono n. È vero, c'è la possibilità che Kochan inizierà a marciare. Quindi deteriora non solo il cavolo, ma anche quello dentro.

Crutrioli fragranti croccanti dal loro letto - la migliore delicatezza in qualsiasi momento dell'anno. Le verdure celose, purtroppo, non hanno un tale gusto. Puoi salvare il raccolto, il decapaggio o la raccolta di verdure. Ma poi perderranno parte delle vitamine e il gusto sarà completamente diverso. Le verdure congelate o correttamente immagazzinate manterranno tutte le vitamine, l'aroma magico e il gusto estivo soleggiato.