Esternamente, i pannelli di cottura in ceramica in vetro con elementi di induzione e riscaldamento differiscono poco l'uno dall'altro, ma la differenza tra loro è molto grande. Spieghiamo quali vantaggi della tecnica di induzione.
1 alto tasso di riscaldamento
I sistemi di induzione sono caratterizzati dalla massima efficienza tra tutti i sistemi di riscaldamento elettrico. A causa di questa efficienza, diciamo, la superficie di cottura a induzione spenderà sul riscaldamento della stessa quantità di liquido, in media, 1,5-2 volte meno elettricità rispetto alla solita superficie di cottura con un rivestimento in ceramica in vetro.
2 Il riscaldamento a induzione è meno pericoloso
Solo il metallo viene riscaldato da cui vengono fatti i piatti, e la superficie di cottura è leggermente riscaldata. Poiché la ceramica del vetro è scarsamente eseguita nel piano di superficie orizzontale, quindi la superficie stessa anche vicino ai piatti non è di solito riscaldata sopra il 70 C. Pertanto, l'utente non verrà bruciato, se la mano è toccata a caso da una superficie di cottura Anche accanto a piatti bollenti.
Pannello di cottura Electrolux EHH 96340 IW
3 può regolare più accuratamente la temperatura del riscaldamento
I sistemi di riscaldamento a induzione differiscono nella piccola inerzia. A differenza dei classici "Pancakes" in ghisa classica del pannello di cottura elettrico, l'induzione è in grado è quasi istantaneamente alla modalità di riscaldamento specificata e anche rapidamente - disconnettersi quando viene raggiunto il grado desiderato di riscaldamento. L'intensità di riscaldamento può essere regolata con precisione letteralmente a gradi.4 Induzione che richiede il materiale dei piatti
Il materiale deve avere la magnetizzazione. Questa condizione soddisfa il ferro (piatti in ferro smaltato), così come alcuni ghisa e grado di acciaio. Ma il vetro o l'alluminio non si adattano.
Tuttavia, nelle moderne pentole e padelle di alluminio, i produttori producono spesso un inserto aggiuntivo nella parte inferiore del materiale magnetizzato. È possibile scoprire se gli utensili cotti sono adatti per l'uso utilizzando un magnete domestico (ad esempio, dal frigorifero) - se si attacca in basso, i piatti sono adatti.
Pannelli di induzione Miele con funzione TempControl
5 forma e dimensioni dei piatti non importa
Il riscaldamento a induzione non richiede un contatto denso della superficie dei piatti e del pannello di cottura. Il fondo potrebbe non essere troppo fluido, questo non influenzerà l'efficienza del riscaldamento (ma sulla convenzionale piano cottura in vetroceramica dei piatti con un fondo irregolare sarà riscaldato notevolmente peggiore: durante il gap in 2 mm, l'efficacia del riscaldamento in Questo posto è ridotto di quasi il 50%). In molte superfici induttive di cottura, vengono forniti automaticamente il modulo e le dimensioni del fondo installato sulla stoviglie. Il riscaldamento sarà effettuato con precisione nei luoghi in cui il pannello è chiuso dal fondo dei piatti. Questa opzione consente l'uso di padella e padella con una forma inferiore non standard.
Pannello di cottura midea mih64516f
C'è, tuttavia, la restrizione sulle dimensioni minime dei piatti. Diciamo, in alcuni modelli di superfici di cottura a induzione, il diametro minimo del fondo dei piatti non può essere inferiore a 10-12 cm., Altrimenti, il pannello di cottura semplicemente "non notò".