野菜、果物、きのこを貯蔵するための最良の方法の1つは、彼らの迅速で深い凍結を含みます。これを行うために、現代の家庭用冷凍庫は十分に適しています。彼らの選択に注意を払うものを触れます。
内蔵冷蔵庫と冷凍庫の組み合わせ、Vario Series 400（Gaggenau）。写真：ガグジェネウ。
内蔵フリーザーEUX2245AOOX電極、204リットルの容積、高速凍結機能（156 990 RUB）。写真：エレクトロン
世界は深い霜の食料の利点を長い間高く評価しています。どんなスーパーマーケットに行きます - そこでは、肉や魚から野菜、果物や果実まで、楽しさの食糧の数十のアイテムを見つけるでしょう。この状態では、それらは、それらが有用な特性を失うことなく、味や香りの自然条件に固有のものではなく、数ヶ月間保存することができます。したがって、驚くべきことは何もないということは、このように国の国の所有者が様々な自然の贈り物を守りたいという願望に現れることはありません。しかし、これは広々とした冷凍庫を必要とするでしょう。
冷凍庫キャビネットFV105D4AW1 Hisense、81 L（13 990ルーブル）。写真：ヒスセンス。
冷蔵庫の冷凍区画は通常、容量が120リットルを超えることはめったにないため、あまり貯蔵用に設計されていません。古典的なレイアウト（2室、幅60 cm）のモダンな冷蔵庫のために例外は、150~170リットルの容量の冷凍庫を持つ一連のアスラントです。したがって、大量のブランクを格納するために、別の冷凍庫を取得することは理にかなっています。それはより便利です（日常の製品は冬の埋蔵量の間で失われない）、そして場合によっては、より実用的です - 10~15000ルーブルのために。あなたは200-250 lのユーティリティボリュームを持つデバイスを購入することができます。同様の並列モデルが最低50~60千ルーブルを犠牲にします。
約100リットルの容量を持つ冷凍庫は、テーブルトップの下のラウンジで利用できることがあります。写真：Shutterstock / fotodom.ru.
どのようなデバイスがあなたに合っていますか？
CTU 540XH RUキャンディーフリーザー、ボリューム92リットル（13000ルーブル）。写真：キャンディー。
冷凍庫はいくつかの構造型によって製造されています。ほとんどの場合、これらは幅60cm、100から190cmの間では別々のスタンドやキャビネットです。設計上、それらは通常一連の冷蔵庫に対応し、それはあなたがドアのサイズとデザインにおいて技術を取得することを可能にする。そのような対モデルは近くに置くことができ、それらは1つの大きなサイドビッグ冷蔵庫として視覚的に知覚されます。品揃えAEG、Bosch、Electrolux、Hansa、Hisense、Miele、Smeg、Whirlpoolにはそのようなペアがあります。さらに、デザインは異なる可能性があります - 1950年代のモデル（Hansa、Gorenje、SMEG、SMEGで類似のシリーズ）から現代的なスタイル（ステンレス鋼、アルミニウム、黒ガラス、類似の素材）からもあります。冷凍庫には組み込みのオプションもあり、組み込み冷蔵庫によってリサイクルすることもできます。
フリーザー - ストールは、最大36時間の冷たい節約まで、デュアルクールをインデティックします。写真：InDesit。
Freezers-Lari：モデルCCFA 100/1 RU CANDY（12 900ルーブル）。写真：キャンディー。
フリーザーの別のカテゴリーはLariです。それらは低い（最大120 cm）、広く（最大150~170 cm）。そのようなモデルは、そのサイズのため、通常の都市アパートではあまり簡単ではありませんが、カントリーハウスではその場所を強調しやすいです。 Freezer-Lariは、純粋に都等的なデザイン - サイズ、最小設計、しかし適度なコストでは良好な容量によって区別されます。言うと、フリーザースストール「Biryusaya」455CKE 150 cm幅は、18~20千ルーブルの小売価値で約450リットルの容量を持っています。 300リットル以上の有用な量の冷凍庫内閣を見つけることはできませんでしたが、40万ルーブル未満のコストです。
冷凍庫 - Lariは建設的な利点を持っています：彼らのドアは常に密閉されており、彼ら自身の体重のためによく適合し、内部に浸透するために温かい空気を与えていません。
深凍結室の選択方法
モデルOS B 200 2 H InDesit（18 990 RUB）。写真：InDesit。
任意の冷凍庫の最も重要な特徴は、その中の最小達成温度です。モデルに応じて、最低温度は-12、-18、および-24℃、低いほうがよい。凍結した製品の味と一貫性を保つためには、急速霜の選択肢を持つことも重要です。電源が投入されると、チャンバー内の温度が最小限に抑えられ、製品は冷却された空気で覆われます。チャンバー内の温度が低いほど、製品は節約されます。と言って、-18°C牛肉は8~12ヶ月、-24°Cで保存されています - 1.5から2年まで。
他の技術仕様から、以下に注意してください。
凍結力
冷凍庫、冷蔵庫、エレクトロラックスワイン籐の組み合わせ。写真：エレクトロン
1日に凍結できる製品の数キログラムを表示します。ほとんどのモデルでは、この指標は10~20 kg /日ですが、より強力です。これは、例えば、InDesit MFZ 16冷凍庫（30 kg /日）、チェストヒスセンスFC-66DD4SA（35 kg /日）を凍結します。そして今日のレコードホルダーはLiebherr GTP 4656屋台で、1日に最大38kgの製品を凍結することができます。
冷たい節約時間
コレクション「スタイル50」から別々にスタンディングフリーザー。 SMEG。写真：SMEG。
電気が切断されたときに冷凍庫の中の時間が否定的な温度であるかを示します。ほとんどの冷凍庫では、この指標は10~15時間で、Hansa FS200.3胸部（30時間程度に保ちます）、冷凍庫Miele Fn 14827 SED / CS-1（最大43時間）。キャンディーからの非常に印象的な結果：彼らのCCFE 300/1 RUモデルは60時間に寒さを保つことができます！
デュアルクールInDesitシリーズの凍結停止。写真：InDesit。
便利な冷凍庫を選ぶ方法
冷凍庫RF376RSIX SMEG。写真：SMEG。
冷凍庫や屋台を選ぶ、彼らのデザインの利便性に感謝します。クローゼットを参照して、ドアがどの程度稼働しているかを調べてください。現代のモデルでは、便利なハンドルが必ずしも設置されていない、それらに注意を払っています。彼らの設計が衣服の突出部分にしがみつく機会を排除することが望ましいです。ドアは簡単に開くだけでなく、確実に閉じます。製品の保管のために、冷凍庫は冷蔵庫と同じ棚を装備することができます。それらは高さで並べ替えることができ、または完全に引き出すことができることが望ましい（例えば、大容器を置く必要がある場合）。長期保管のために、私たちの意見では、引き出しはより適しています。それらは異なる容量のものであり得る：5~6から15-30リットル。より便利なもの - 箱の使用強度によって異なります。大きすぎる箱はプッシュして取り戻すのは簡単ではありません。まあ、それらが使用を単純化する格納式伸縮ガイドを装備している場合。
冷凍庫には、冷蔵庫とワインキャビネットが1つの設計に装備できます。写真：SMEG。
凍結キャビネットの内部空間は簡単に見る必要があります。 Miele Freezers、Gaggenau、Smegなどの明るいLEDバックライトを装備している場合は、もちろん、全部を尽くします。デザインの利便性と清掃のために評価します。凍結室は定期的に霜取りと清掃されている必要があるため、到達しない角がありません。この位置は、無霜機能を部分的に節約し、それは冷凍庫の壁の氷の形成を防止する。これは非常に便利な機能です、おかげで手動の霜取りが必要ありません。しかし、定期的な清掃（年間1~2回）から、フリーザーオーナーのこの機能はまだ免除されていません。
埋め込み冷凍庫Miele Mastercool F 1811.写真：ミエ
冷凍庫の費用対効果と騒音レベルを評価します。効率はエネルギー効率のクラスで推定されます（ラテン文字C、B、A、A +、A ++、今日の最も経済的なものは+++です）。ほとんどのモデルでのノイズレベルは40 dBを超えませんが、ノイズの重要性と機能、たとえばいくつかの電気機械リレーによって生成された不快なクリックです。働く冷凍庫を聴き、評価することが最善です、それは騒々しいかどうかです。
冷凍庫を参照することは、同様のヒントを与えることができる。冷凍庫のすべての角の設計や可用性の利便性に注意してください。さらに、凍結ストールはより容易であり、通常は霜機能を持っていないため、手動で霜取りする必要があります。
なぜ霜の速度が重要です
冷凍庫停止1170435 Hansa、98 L、30時間の冷蔵室。写真：ハナ。
植物および動物の起源のほとんどは細胞構造を有する。温度が細胞内でゼロを下回ると、氷晶が形成され、それは細胞殻を破壊する可能性がある。霜取り後、そのような損傷したセルは細胞内流体、製品（果物）「流動」を保持することができず、布はぼやけて乾燥するようになる。製品ができるだけ迅速に凍結している場合、陰性の影響を減らすことができます。流体が凍結されているほど、結晶が小さくなり、したがって細胞膜の損傷が少なくなります。
5ルール良い凍結
- 厚さ2~3cm以下の小片に製品を分割します。
- 洗濯後野菜や果物を飲む。それらの上の水が小さいほど、良い。
- ベリーは平らな層で飛行機をつぶして、凍結の間にそれらが単一の塊に固執しないようにする。
- 冷凍ユニット内の+ 2 ... + 4°Cに冷蔵する。
- なお、除霜や霜を再凍結することはできません。快適な部分のために事前に製品を分けます。