ミンチェス

ミートグラインダーの選択：機械的および電気的モデル、デバイスの設計機能、追加ノズル、動作ルール

みじん切りのカツレツ、ソーセージ、野菜みじん切り、フルーツ、おろしチーズ、ピューレ、新鮮なジュース...どのデバイスがすべて調理されますか？「おそらくフードプロセッサー」と思います。しかし、肉挽き剤はそのような偉業が可能です。現代の骨材は彼らのソビエト「対応物」を残しました、彼らは現代のスラングを使うならば、彼らは多数の機能を持っています（「完全な肉の肉を使って」）。

肉挽き器の主な目的はまだ刻み肉を作るための肉を切断しています、そこから本物の自家製のカツレットが得られます。このユニットだけが高品質、素早く簡単にミンチをすることを可能にします。その他の機能と「ボーナス」（ジュース、細断、調理用の型のためのノズル）は無関心なままにしないでください。

信頼できる過去と快適なプレゼント

Philipsslove「ミートグラインダー」それはしばしばUSSRの機械的装置に関連しています。それらは同じように見えました：本体、取り付け結び目、テーブルへの取り付け結び目、ハンドル、肉の漏斗、オーガとナイフ、格子にしっかりと押し付けられた（ギャップがそれらの間に表示される場合は、単位は肉を切り刻むが、それを模倣するために）。機構を作動させるためには、ミートグラインダーのハンドルを回転させる必要があり、これには特定の努力を取り付ける必要がありました。そのような装置のハウジングは、アルミニウムまたは鋼の合金であり、鋳鉄からさえも作られていた。ちなみに、このようなロシアの装置、例えば「ウルロシカ」（「URALSIB IPK」）とPM - 5は発売され、現在（それらは約500ルーブルである）となることができる。これらの肉の粉砕機は現代のモデルより信頼性が高くなります。彼らのプラスを計算した：よりコンパクトなサイズとサイレント作業を計算しました。

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ビテック。

1-2μEH肉粉砕機は信頼性によって区別されます。

3. 3つの交換可能なディスク、野菜を加工するための3つのノズル、およびソーセージの製造のためのノズルを有する電気肉粉砕機VT-1672（Vitek）。デバイスは逆に装備されており、その電力は1100Wです。

しかし、あなたがあなたにとってあなたにとって肉加工の速度と使いやすさが重要な場合は、現代の電気肉挽き剤を選択してください。実際には、その装置は根本的にソビエト州から変わっていません。前のように、VortSpusはオーガの動きをもたらすエンジンです。彼は軸を軸に回転して（原則として4砂として）肉を促進し、さらにグリルを通して分割された部分をプッシュします。これも一種のナイフです。

現代モデルの主な革新は何ですか？まず、プラスチックを使用しました。第二に、ノブが必要ない、ボタンを押すだけです。心配しないでください：楽器の体のみが通常プラスチックから作られ、すべての作業単位（ナイフ、グリッド、オージェルIT.D.）から作られています - 鋼から。デザインに電気モーターが導入されたという事実のために、あなたの参加なしの自動「チューイン」肉が可能になりました。主に、人が物理的強度を使用する必要がないように、プロセスを容易にしそしてスピードアップすることを求められています。

肉挽き器の世話をする方法

1.レバイスを表示し、グリルを取り外し、ナイフをナイフします。

2.肉やその他の廃棄物の遺跡を進めます。

3.ユニットの一部を暖かい石鹸ソリューションに入れます。塩素含有洗剤はアルミニウム表面を変色することができることを忘れないでください。

4.肉挽き剤のハウジングが水に濡れて濡れた布で拭きます。

5.ほぼすべての装置の取り外し可能な金属部分を食器洗い機で洗浄することはできません。

6.作業ノード（ナイフ、シャフト、格子）は錆びることができますので、乾燥した後にそれらを拭いた後（それは悪く、時には植物油で潤滑されています）。

7.調理後にやることになっている場合は、例えばBerry Pureeを作り、最初に装置を徹底的に洗います。

重要な詳細

今、ほとんどの消費者は電気肉の粉砕機を好むので、これらの現代のユニットについて教えてくれます。ナビゲートする価値があるのは、製品を選択していますか？ほとんどの場合、電気ミートグラインダーの説明において、主に装置の電力を示します。製造業者はそのような数字を1,5kW以上で呼び出します。しかし、これは、プレゼンターシャフトがブロックされているときのピーク（最大）の電力です。さらに、デバイスは、自動保護システムをオフにする前に文字通り数秒間働くことができます。規則として、これは製品が「歯の上にない」と凝集した場合に起こります（たとえば、骨が入った）。 AVノーマルモードでは、ミートグラインダーは定格電力で約0.5 kWで機能します。より多くの電力である、装置が肉に対応しやすい（コアで冷凍を使用することができます）。それはまた、固体製品をリサイクルすることが許可されています（言う、シェルなしのナッツ）。いくつかのモデルは骨を粉砕することができるが、そのような肉はナイフをリサイクルしないほうがよい。

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フィリップス。

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ポラリス。

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テファル。

4. HR2527モデル（Philips）を含む7つの異なるノズルを含みます。準備し、スパゲッティ、さらにはクッキーができます。

異常な形態を有するPMG0302（Polaris）を角度にすることができ、それができるだけ少ないスペースを占める。

6.Miasorubka Me 7108（Tefal）1800Wの容量。

エンジンの電力が増加すると、装置の生産性が高まります（毎分処理された肉の量）。この値は消費者をより示しています。これは良い例です。最大電力では、1.5kWのミートグラインダーは毎分1.5~2kgの肉を粉砕します。しかし、おそらくすべての潜在的な買い手のためではなく、このパラメータは最も重要になるでしょう：結局のところ、1~2kgの肉では皿を準備するのに十分であり、そして異なる電力を持つデバイスからの処理速度はわずか数秒で異なります。休憩を取らずに、集約は平均10~15分で動作することができ、今回は大家族のお祝いのために準備するときでさえ、どんな音量でもほとんどすべての料理のために肉を処理するのに十分です。

肉のスキルの微妙さ

各ミートグラインダーモデルは異なる労働条件に適しているので、それが実行可能な製品のリストと操作のリストを慎重に読む必要があります。すべての機器がアイスクリーム肉を粉砕する準備ができているわけではありませんでしたが、-5C肉に凍結してください。あなたが任意のユニットを実行する前に、肉を小片に切断し、それを可能な限り暮らしてきて掃除することをお勧めし、それはオージェに巻き、デバイスが停止することができます。骨を使って肉をリサイクルするべきではありません。ナイフは融着され、エンジンは無効になります。

あなたはミートグラインダーを通してスキップすることができます：

映画のない肉、住んで骨。魚;パン、水で操作された。玉ねぎ;ニンニク;野菜;果実;ナッツ。

ミートグラインダーを通してスキップすることはできません。

映画とコアの肉。骨を持つ肉。クラッカー

固体製品が機器に敷設されている場合、エンジンは大きな負荷をかけて過熱することができます。したがって、過負荷に対して保護するヒューズがデバイスに取り付けられています。後者はまた、骨がミートグラインダーに落ちるか、またはオーガの上に巻かれた場合にも起こります。 2番目の問題を解決すると、リバースモード（ユニットに設けられている場合）に役立ちます。コアを巻くときは、機器の操作を停止し、逆の電源を入れます。オーガは反対側で回転し始め、静脈は送り穴を通して解放されます。逆の場合は、デバイスを手動で分解し、独立してコアを削除する必要があります。

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ボッシュ。

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ボッシュ。

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テファル。

7-9。クランプは追加のノズルに付属することができます：ソーセージ、野菜、ジューサー、ジューサー、ディスク、クッキーとキットレットのIDRのための型。

それは大きく私の品質に依存するのでナイフに尋ねなさい。ナイフは鍛造され刻印されています。第1の選択肢が好ましい：それはより信頼性が高い（破損する可能性が低い）、そしてスリーブへの締結現場におけるその厚さは約10mm（打ち抜き3~5mm）である。ナイフが素早く収まる場合は、肉を切り刻むのではなく、「噛む」。したがって、ナイフが鈍くなるにつれて、あなたは鋭利化されなければならないでしょう（特殊なワークショップではそれは約200ルーブルに行われます）。これを避けたい - ナイフを交換するか、自己折りたたみナイフでデバイスを選択してください。

グリル（穿孔ディスクナイフ）は同様に重要です。購入する前に、その厚さを見てください - より厚いほど良い。 AVが穴に隠れて、すぐに刻んだ肉の将来の一貫性を想像してみてください。最良の選択肢 - 肉挽き器の様々な直径の穴を有するいくつかの交換可能な格子が含まれている場合：小さい（3~3.5mm）、中（4~6mm）および大きい（8-9mm）。ところで、格子は研削を必要とするかもしれません。

ほとんどすべてのモデルにはトレイとプッシャーが装備されています。最初に製品を載せるのが役立ち、2番目（タイトルに従って）は中に押します。この助けははるかに簡単で、最も重要なことに、手より安全です。さて、トレイが金属製であるならば、プラスチックはより脆弱であり、製品との接触による色を変えることができます。プッシャーは通常プラスチック製です。これは非常に受け入れられます。

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ブラウン。

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ビテック。

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ボルク。

10.自己折りたたみナイフで、冷凍肉のリサイクルでさえ（最大-5℃）でさえ（Braun）Triumph G 3000（Braun）。

11. VT-1673モデル（Vitek）のように、異なる直径の穴を持つ交換可能な格子の存在下で、望ましい濃度を選択する機会があります。

肉粉砕機の材料に注意してください。体はプラスチックか金属製です。 2つ目はより強いが、通常の条件下では、プラスチックも長持ちします。作業単位は通常鋼製です。

13. Fasader Mg Rep 1316 WT（Bork）とトレイはステンレス鋼製です。

快適で便利です

ミートグラインダーは、台所プロセスと比較しています。 ITEPER CALLデバイスは誤って肉挽き器です。追加のノズルのおかげで、肉だけでなく刻み目がないだけでなく、肉だけでなく働くことができます。刻んだ肉のほかにモダンな骨材はたくさん作ることができます。マッシュポテト、ソース、野菜、ぶつけ、フルーツをこすり、チーズをこする、カクテルアイドルのために氷をつぶします。このために、それらは追加のノズルを装備しています。原則として、ノズルはナイフや格子なしで使用されています。例えば、それはソーセージ - ケイベのためのノズルを通って肉ではなく、すでに肉を刻んでいて、それはノズルに湾曲した将来のソーセージの自然な殻を埋める。キットレットのための型はあなたが同じ滑らかなカツレットを作るのを助け、手はきれいなままになります。

しかし、肉挽き器は肉製品だけでなく、あなたとベジタリアン料理を甘やかすことができます。ベリー、野菜、フルーツ、ノズルジューサー（Cytrus Press）用のプレス用の抽出モデルが提供されています。例えば、肉粉砕機DKA213E（Moulinex、フランス）の助けを借りて、トマト、フルーツピューレ、ベリーのムース、果実や果物からのジュースからのピューレやジュースを用意することができます。 Kneiはまた、野菜や果物を擦るための切断穴と瓦礫と一緒に塔 - ドラムを付けました。 AEA「同僚」MWF 1550（Bosch、ドイツ）は電源と小麦粉の下にあります。追加の選択肢として、金型ノズルを購入することができます、そして次に、急な生地を装置に入れることによって、あなたは特定の形でクッキーを得ることができます、それをオーブンに入れることに残ります。モデルHR2527（Philips、オランダ）には7つのノズルが装備されています。麺とスパゲッティのための主なレーズン。

ノズルを収納するための快適なコンパートメント。彼のおかげで、あなたは絶えず追加の格子やその他の詳細が来る場所を常に探す必要はありません。例えば、PMG 0302モデル（国際懸念Polaris）およびME 7108（Tefal、France）には、そのようなコンパートメントがあります。 Pro 1600（ケンウッド、イギリス）ノズルはプッシャーに保管されています。

肉を選ぶ

Boschnekerterは、それが刻んだ肉のために何を使用するのかは関係ないと信じています - デバイスはすべて研削されています。これは妄想です。ミンチミールを作るために、あなたは新鮮で高品質の部分を選ぶべきです。雑誌や市場では、ピースが好きだったことを慎重に考えてみましょう。赤い「地殻」がある場合は、これが凍った肉である可能性があります。下着「地殻」淡いピンク、そして太った柔らかい、小指（黄色ではありません！）肉を少し押して指で押します。品質の凹部はすぐに消えます。カットの上で、筋肉は脂肪の鮮明な描画を見ます。表面は湿っていますが、粘液は湿らせず、たとえばナプキンには注目に値するトレースを残しません。最後に、肉は匂いが快適でなければなりません。 Minced Meの準備のために、住宅片が小さいことが特に重要です。

カツレットのために食べるカーカスのどの部分ですか？あなたはカーカスの切断後に残った首、パスタ、ブレードそして小片のパルプを取ります。カーカスの繊細な部分は、あなたが望むならば、あなたが望むならば、詰め物に経済的に加工されていません、他の多くのおいしい料理を準備します。

価格 "FARSH"

これらの装置を製造する企業は十分ではないので、機械的な肉粉剤の選択は小さいです。原則として、彼らはロシアと近隣諸国で製造されています。そのような「手動喜び」200-500RUBがあります。しかし、電気肉のグラインダーは、ビナトーン、ケンウッド（イギリス）、パナソニック（日本）、Zelmer（Poland）、Braun、Bosch、Moulinex、Philips、Polaris、Tefal、Internationalの懸念ビトクアイデックスのビニートの範囲です。それらはかなりより高価です。料金は1500 RUBで始まります。材料、電力、追加の機能、ノズルの品質に応じて増加します。私たちは3~5000ルーブルの間買うことができるさまざまなノズルを持つ良い肉挽き器を持っています.6~8000ルーブル