残念ながら、イチゴの新鮮な形では14日以上保存されず、その後適切に準備されている場合は。冷蔵庫内の保管用ベリーの製造の詳細と、正しい凍結、砂糖、乾燥の指示を教えてください。
熟した香りのよいイチゴ - 子供と大人のための最高の珍味。季節には、特に歩留まりが与えられたときに非常に多くあります。それは短時間保存されているのは早く、柔らかくそして折り返しのあることです。それにもかかわらず、それは作物を救うことが可能です。私たちはイチゴを家に保つための最良の方法を集めました。
イチゴの貯蔵についてのすべて
八王子を選びます収穫を節約するための4つの最良の方法
1.冷蔵庫の中で
冷凍庫で
Saucharit.
4.乾燥して
ストレージベリーを選択する方法
ジューシーな果実はとても苦情です。彼らは過度の暖かさと水分を見せていません。部屋では数時間後に台無しになります。したがって、果物を慎重に選択する必要があります。新鮮な果実を選んでください。それらは暗くて柔らかくするべきではない、均一な赤い色と硬さは重要です。小さな柔らかい断片でさえ脇に置いてもコピー。
長い間特別な派生品種。彼らは激しく激しく、容易に輸送を運ぶことによって区別されます。これらは、初期の "elsanta"、 "Alba"、 "Khongy"、ミドルタイムの "Malwa"と "Pegasus"、大規模な "Gianatela"と "Kiss Nellis"です。すべてのイチゴはカップと一緒にいるべきです。彼らなしで、彼女はより速く飛びます。下水道の外観も重要です。伸縮性のある緑のチラシは鮮度について話していますが、製品がカウンターの電源を入れるという獣の茶色の兆候。
イチゴの収穫を維持する方法
収穫を維持する最も簡単な方法で、それから香りの良いジャムを溶接します。特にとてもおいしいので、多くのことができます。これらの果実がジャムがほとんど豊かであるというビタミンがほとんど豊かであることは悪いです。ベリーとビタミンを保つための多くの方法があります。最も効果的なものを共有します。1.冷蔵庫の中で
ここで、果実は7~10日、最大14を記憶することができる。重要と気温最良の結果はいわゆる鮮度区域を与えます。これは、十分な湿度と温度が0~2℃の範囲で維持される冷蔵庫の特別な分離です。ここで彼らはより長いです。しかし、積み重ねる前に、それらを準備する必要があります。
- 私たちは果実を誓った。サンプリングせずに、熟した固体も残します。果物は取り除かないでください。あなたは洗うことはできません！それは食べる前にしかありません、そうでなければイチゴは急速に悪化します。
- 私たちはToraを準備しています。それは段ボールや木の箱、プラスチックトレイになることができます。つまようじやドリルの助けを借りて、いない場合は壁と下部に穴をかけます。彼らは妨げられていない空気循環のために必要です。
- このようにして、底部が柔らかい紙シートで立っていた。過剰な水分を吸収します。
- 収穫を消毒する。これは必須の点ではありませんが、望ましいです。特に党に成形品が見られた場合私たちはテーブルの酢を水中に離婚します。プロポーション1：3。よく混ぜます。結果として得られる溶液では、果実を供給し、乾燥のためにそれらを入れてください。または噴霧器に薬を注ぎ、果物を噴霧してください。
- 私たちは果実をカップのトレイの底に置きます。それらの間で、短い距離を残します：0.7-1 cm。互いに触れないでください、そうでなければそれは悪化し始めます。
- 私たちはリネンタオルやガーゼで包装を覆い、冷蔵庫を取り除きます。
冷蔵庫にイチゴを保管するときは、他の果物や野菜と近所を排除することが望ましいです。それらが金型に感染している場合、それはすぐに果実に行きます。
蓋やプラスチックで容器を清掃することは不可能です。その内容は素早く劣化します。時々集められた果実は非常に汚れています。このフォームでは保存できません。彼らはそれらを洗い、カップを取り除き、乾燥します。それから余分な水分を吸収するトレイやコンテナワッフルタオルの底に置いてください。イチゴをレイアウトしています。彼女は1か日か2日飛ぶでしょう。
冷凍庫で
適切な凍結はビタミンの安全性を保証し、製品の味を台無しにしません。冷凍形式では、次の夏まで保管することができます。イチゴの体積の90％が水を占有することを考えると、除霜後の可能性がその形を失う可能性があります。したがって、凍結するためには、軟化の兆候なしに最も高密度のインスタンスが選択されます。
果実を霜する前に、彼らは移動して、カップを取り除きます。その後洗浄して乾燥させた。余分な湿気はありません。準備された果実は完全に凍結することができます。これを行うために、それらはベーキングや大きな皿の上に1つの層に配置されています。それらの間に少し距離を残します。フィルムでキャップし、冷凍庫に10~12時間置いた。冷凍果実が取り除かれ、パッケージに折りたたみます。彼らはそれから空気を絞り出し、しっかりと閉じて、冷凍庫に取り除かれます。
時々凍結する前に、全体の果実はヨーグルトやチョコレートでゆるいです。そのようなシェルはフォームを維持するのを助け、パルプが引き裂かれるように与えない。また、既製の有用な甘い甘いものがわかりました。ストロベリースライスが凍結されています。彼らはすばやく均等に区別し、フォームをよりよく保存します。果実は鋭いナイフのスライスに切られます。シートに置き、凍ってください。それから彼らは容器やパッケージに置かれました。
時々凍結の前のイチゴは砂糖シロップで注がれています。そのような添加剤は形状および香りを保存するのを助けるが、甘い味を与える。これはすべてそれだけではありません。シロップを準備するために、水と砂糖を取り、比率1：1。溶液を結晶の完全な溶解に加熱する。それからそれはかっこいいで使用することができます。ペクチン性シロップが適しています。それは悪化し続けますが、甘くはありません。ペクチンの充填指示に従って溶液を調製します。それは違うように起こるので、一般的なレシピはありません。そしてPectinovと砂糖シロップは霜の前に果実を注ぐ。
あなたはストロベリーピューレを凍らせることができます。霜取り後、それはペストリー、デザートに追加され、新鮮な食べる。それは視力と味を失うことはなく、そのためにホステスが高く評価されています。もう一つのプラスは、調理のための最良の果実を選択する必要がないということです。彼らが悩まされていないことが重要です。ヴィンテージ洗浄、乾燥し、そして混合する。あなたは他の方法を使うことができます：ミートグラインダーを通ってスキップするために、ブラシまたはフォークを持つ緊張。
その結果、液体ピューレが得られる。任意選択で、Sugar Syrupがそれに追加されますが、それなしではできません。質量は小さなプラスチック容器またはトレイの上に蓋をして、ふたで覆われています。次に冷凍庫に取り外します。さて、トレイの形状があなたが互いにしっかりと構成することを可能にするならば。これは空き容量のすべてのセンチメートルを使用しています。
3.ザペーシング
彼らが砂糖を使うならば、イチゴの貯蔵寿命は大幅に拡張することができます。それは難しいことではありません。
- 私たちは果実、私のそして乾燥を誓った。大きな果物が圧力で切る。
- 私たちはそれらを鍋に入れ、砂糖に落ちる。この比率は、1：1.2から1：0.8とは異なり得る。それがワークを保つことになっているのは長いほど、砂糖がそれにあるべきです。
- 私たちは鍋を10-12時間の涼しい場所に入れて、夜にできる。時々混合することが望ましいです。
- ピューレを調理する。ピンチや乳棒やブレンドで皿の内容物を理解しています。
- 鉱山のガラス缶、滅菌してクール。
- 1~1.5 cmの上に達することなく、用意された銀行をイチゴの質量で埋めます。
- 残りの場所は砂糖砂で満たされています。銀行を閉じます。
それがセラー内のどちらかである場合には、結果として得られるワークを冷蔵庫に保存する必要があります。冬のためにバルコニーに連れて行くことができます。 + 6℃以下の温度では、キャッシュされたピューレは半年以上保存されています。
4.果物を乾燥させる
家では、イチゴの新鮮な困難を困難にしてください。あなたはそれを乾かしようとすることができます。これを行うには、きれいなフルーツが薄いスライスに切ります。それらの高さは同じであることが望ましい。これは均一な乾燥にとって重要です。ベーリープレートは、ベーキングシートまたはトレイを備えたレイヤーペーパーに分解され、上のガーゼからのカバー。晴れた暖かい場所に展示されていますが、直射日光がありません。乾燥について4~5日間去ります。
電気リグのスライスを乾燥させるプロセスをスピードアップすることができます。約9~12時間かかります。
乾燥のために、オーブンを使用してください。ソルクは1つの層に反して置かれています。 60℃に加熱された60℃に加熱された。それからオーブンをオフにし、スライスを回して冷やすようにします。全乾燥時間が89時間に達するまで繰り返す。乾燥スライスをガーゼ包帯で覆われた布袋またはガラス瓶に洗浄する。
新鮮なイチゴを保管することについて語った。多くの方法があります。おそらくあなたは1つの方法またはすぐにすべてを好きになるでしょう。いずれにせよ、それぞれを試してみてください。それからテーブルの上の冬にも暑い夏の日に似た香りのよいベリーがあるでしょう。