Apa kaluwihan permukaan sing paling awon sing digunakake saka listrik, apa fungsi sing bisa ditindakake, kepiye nginstal kanthi bener lan digunakake? Kita mangsuli lan pitakonan liyane babagan jinis peralatan pawon sing populer.
Foto: Hotpoint
Panel Masakan Bosch: Model PKM675DP1d, ngalih Slider (40 990 rubel). Foto: Bosch.
Desain permukaan masak listrik luwih alon tinimbang, umpamane, desain kulkas, Nanging, ing kene ing dekade pungkasan ana owah-owahan sing signifikan. Kaping pisanan, lumahing masakan induksi nyebar, kanthi wiwitan taun 2018, dheweke wis ngenggoni 30% saka total volume dodolan. Kapindho, prakteke ilang saka adol lumahing masak klasik karo kedhip babi. Bahan sing paling populer ing permukaan kerja kanggo pemanas termal yaiku keramik kaca.
Ing lumahing induksi Maxisense Cochi (AEG), sampeyan bisa nyelehake limang obyek sajian lan ngontrol pemanasan saben. Foto: Aeg
Apa keramik kaca?
Model pxv851fc1e, pemanasan induksi, panel tutul (73 990 rub.). Foto: Bosch.
Visual, materi iki padha karo kaca ireng. Kauntungan utama yaiku anisotropy konduktivitas termal: Panel kasebut diukir kanthi apik ing siji arah (jejeg ing pesawat panel), nanging ora ana ing loro liyane. Thanks kanggo properti iki, panas saka pemanas sing ana ing ngisor panel nyebar kanthi vertikal lan lemah ing sisih pinggir. Properti keramik liyane sing migunani yaiku koefision ekspansi linier termal sing kurang banget. Mana atusan kaping kurang saka aluminium lan baja, sepuluh kaping kurang saka gelas. Thanks kanggo fitur iki, keramik kaca bisa ngolehake fluktuasi lokal sing cetha ing suhu lan, ujar, ora retak yen ora sengaja ngeculake banyu sing digawe panas.
Permukaan masak induksi. Model SMP 658 (Whirlpool), Line koleksi (74 990 RUB.). Foto: Whirlpool.
Produsen utama panel lembar keramik ing Eropa minangka tanduran schott glas (Mark Trading Mark) lan Corning (Euroca Medagang), lan produsen masak (produsen masak), produk saka wong Italia, Loro prangko iki digunakake.
Panel indhuksi miele kanthi fungsi tempcontrol arang banget nggawe proses masak. Sensor dibangun menyang panel masakan induksi ndhukung suhu sing dikarepake sajrone wektu masak kabeh. Foto: miele.
Model elektronx ehh93320nk (saka 21 ewu rubel). Foto: elektrolux
Tembung "keramik kaca" wiwit ana ing nominal, lan saiki asring diarani panel sing padha karo keramik, kanthi unsur pemanasan jinis cahya utawa "halogen" ing ngisor iki. Nanging, dina iki ora gampang golek panel sing adol nganggo lumahing kaca tempered. Malah ing segmen rega murah (nganti 10 ewu rubel) luwih saka 95% kabeh model dilengkapi keramik kaca. Yen operasi, sampeyan bakal paling mungkin ora weruh prabédan antara kaca lan keramik kaca, nanging nalika tuku cucuk babagan apa sing digawe saka permukaan masak, sampeyan ora lali. Properti kimia ing bahan kasebut beda, lan produk reresal kanggo digunakake dening sing cocog.
Yen sampeyan miwiti nglengkapi pawon tanpa arsenal sing akeh panci lawas lan wajan kanthi cepet entuk permukaan masak kanthi jinis pemanasan induksi.
Foto: shutterstock / fotodom.ru
Apa sing dadi pemanasan induksi?
Model Bi689010, telung program kargo, latar mburi pinggiran ngarep, kontrol slider (38,800 rubel). Foto: Hansa.
Pemanasan induksi yaiku dadi panas ing materi konduktif kanthi arus listrik, sing kena pengaruh ing lapangan magnet variabel. Yen kita katon ing panel kaca, kita bakal bisa ndeleng lega induktor sing kalebu pirang-pirang giliran kabel tembaga tebal. Saiki frekuensi saiki diwenehake menyang induktor, lan lapangan elektromagnetik sing ana ing sekitar kumparan. Iki, kanthi turn, nyenengake arus vorteks ing barang-barang logam sing paling cedhak karo arus iki, ing kasus iki ing sajian. Dadi efek pemanasan induksi diamati, logam kasebut kudu magnetisasi - masing-masing, sisih ngisor sajian kudu ngemot lapisan ferromagnet (biasane wesi utawa wesi). Aluminium murni utawa kaca ing piring induksi ora bakal panas.
Induksi Cooking Surface Aeg HKH81700XB (195 ewu rubel). Foto: Aeg
Permukaan masak pinter
Lumahing Induksi Hansa. Model Bhiw68308, nggodhok otomatisasi, telung autobrograms (23,200 rubel). Foto: Hansa.
Surfa masak uga bisa diintegrasi menyang sistem kontrol otomatis cerdas (ing saben dinane diarani "Smart Home").
Pilihan sing paling populer yaiku kanggo nggabungake dadi siji komplek teknis bebarengan karo pawon. Nalika lumahing masak diuripake, otomasi kanthi seksual kalebu hood, lan nalika pemanasan dipateni - dipateni sawise wektu tartamtu (5-10 menit). Komplek kasebut ana ing macem-macem allica.
Gaggenau cookbar induksi kanthi sistem exchoust sing dibangun lan panel kontrol corak kanthi saklar magnetik sing bisa dicopot. Foto: Gaggenau.
Versi liyane saka lumahing Smart Olahraga nggunakake sensor Goreng FryingSensor (Bosch diarani PerfectFry). Kanthi bantuan, sawise dadi panas, suhu sing dikarepake wis diinstal kanthi otomatis kanggo wajan - kayata supaya ora kobong.
Kontrol remot panel masak bisa ditindakake kanthi nggunakake aplikasi aplikasi kanggo tablet. Foto: shutterstock / fotodom.ru
Klasik utawa induksi?
Induksi Cooking Surface Mih 67838 F (Midea) kanthi Freezone (33 ewu). Foto: Midea.
Apa jinis pemanasan sing kudu dipilih? Pemanasan induksi, bisa uga duwe kaluwihan luwih akeh. Iki luwih efektif tinimbang pemanas termal sing paling sampurna, kanthi cepet dadi pemanasan, induksi pembakar sing cocog karo bensin. Mangkono, pemanas induksi dipikolehi persentase 30 luwih ekonomis. Kajaba iku, lumahing masak induksi luwih aman ing operasi. Sawise kabeh, ora ana zona panas sing ana ing permukaan.
Fungsi pangenalan babagan sajian bisa migunani kanggo pamilike lali: hardware induksi tanpa sajian sawise sawetara wektu bakal mateni awake dhewe.
Permukaan lumahing induksi bhi68638 (Hansa), sudhut bevel, ngontrol geser (29 900 rubel). Foto: Hansa.
Suhu panel udakara 80 ° C ing sacedhake ing ngisor sajian sing digawe panas, dene suhu permukaan zona pemanasan panas bisa dadi 250-280 ° C lan liya-liyane. Tutul jangka cendhak kanthi acak menyang lumahing digawe panas nganti 80 ° C ora bakal gawe piala kanggo kesehatan, nanging permukaan kanthi suhu sing ora bisa dilindhungi saka tangan sing ora dilindhungi, bakal nyebabake kobong.
Yen senggol dibunuh ing keramik kaca, luwih becik mbusak tanpa tundha: gula ing suhu dhuwur sing ditanggepi karo keramik kaca, lan bintik bisa tetep ing panel.
Induksi Cooking permukaan PWP631BBB1e (Bosch), Combizone Fungsi, TouchSect Control, Lemah ngarep (29 990 rubel). Foto: Bosch.
Kauntungan liyane saka lumahing masak induksi minangka penjual teknis. Dheweke nindakake pirang-pirang fungsi sing ora bisa diakses ing permukaan masak jinis liyane. Contone, permukaan masakan induksi bisa nemtokake ukuran piring (ukuran lan bentuk ngisor) lan ngoptimalake aliran saiki mung ing kulit sing ana ing ngisor panci utawa panci. Iki nambah efisiensi piranti lan efektifitas pemanasan, utamane kanggo piring ukuran lan bentuk non-standar.
Lumahing masak induksi nyedhiyakake pemanasan sajian sing paling cepet, dene panel seramik dhewe uga metu lemah. Foto: shutterstock / fotodom.ru
Napa kabeh wong sing ngalih menyang pemanasan induksi? Sebagian ing ngisor iki minangka alasan kanggo rega model sing luwih dhuwur kanthi induksi. Sanajan saiki rega mboko sithik: Sampeyan bisa nemokake lumahing masak kanthi ukuran lengkap (Beko, Hansa, Hotpoint, Elektronit, Midea) regane kurang saka 20 ewu rubel. Kajaba iku, akeh ibu rumah tangga sing ora pengin bagean karo sajian biasa - ngganti kabeh "panci, daging, daging" sing ora duwe bathi "lan telusur bisa ing senen.
Yen sampeyan mbusak panel gelas-keramik, kita bakal weruh unsur pemanasan sing ana ing sangisore, bencana internet. Foto: Boris Bezel / Media Burda
Apa kaluwihan menehi teknologi anyar?
Surfa masak listrik modern luwih bisa luwih akeh tinimbang para leluhur "klasik" kanthi pemanasan pancakes wesi. Malah kanthi paling gampang ing desain permukaan masak kanthi pemanas termal, ana pratondho pendekan pemanasan, siji utawa rong hobi ing mode pemanasan, switter sensori lan wektu sing dibangun. Biasane diwenehake uga kanggo ngalangi kontrol (pilihan sing migunani yen ana bocah cilik ing omah). Lan ing lumahing masak induksi sing luwih maju, bisa uga ana luwih akeh fungsi. Mangkene sawetara:Area masak kanthi ukuran variabel
Iki minangka wilayah sing gedhe, minangka aturan, udakara setengah saka kabeh wilayah ing permukaan masak (lan ing sawetara model kategori mewah, kabeh masak permukaan kasebut kalebu zona sing kaya ngono). Ing wilayah kasebut, sampeyan bisa nggawe lan ngowahi zona pemanasan, ngganti bentuk lan ukuran. Akeh manufaktur menehi pilihan dhewe kanggo zona kaya ngono. Contone, Aeg ing zona persiapan beku bisa dilebokake sawetara (biasane nganti telung sausepans / wajan) lan bisa pindhah nalika masak. Fitur pamisah ngidini sampeyan dibagi zona persiapan Freezone dadi rong sing padha karo rezim suhu sing beda. Ing Hob Siemens, zona sing padha diarani fleksibel, lan ing model Hotpoint - Teknologi Zona Flexi.
Pemanasan (kekuwatan, booster, powboost)
Yen sampeyan butuh pemanasan sing intensif, prosesor kontrol nyedhiyakake tambah kaping pindho saka pasokan listrik dadi siji zona pemanasan amarga zona sing ana ing njero ruangan. Tumindak saka fungsi iki diwatesi ing wektu (biasane 10 menit).Ngaso
Mengkono yen sampeyan kudu ninggalake pawon sajrone nyiapake. Fitur Stop + Go (Go & Go) ngidini sampeyan ngaso ing masak siji tutul ing tombol lan nerusake kerja kanthi setelan sing padha. Sumelangi masak lan gawe anyar kanthi siji klik. Ing sawetara manufaktur, pemanasan ora pedhot, ing sawetara (umpamane, miele) pembakar bakal ngaktifake tingkat pemanasan minimal supaya proses masak ora diblokir.
Kontrol Daya Slider
Slider kasebut wiwitane diarani Slider Switch, sing digunakake, umpamane, ing ekualisiser sistem audio. Ing lumahing masak, slider tutul elektronik digunakake: supaya bisa ngalih kekuwatan ing tingkat sing dikarepake, cukup kanggo nggawa driji ing skala panel skala utawa langsung tekan bagean kasebut.
Ing lumahing masak induksi, Aeg nggunakake regulator listrik Slider. Foto: Aeg
Indikasi TopControl (17 langkah daya pemanasan) ing panel soese Serie 6 (Bosch) seri. Foto: Bosch.
Ngalih mekanik Switche kanggo stylization peralatan ing kuna. Foto: Boris Bezel / Media Burda
Fungsi PowerSlide / PowerMove
Fitur PowerSlide (AEG) utawa PowerMove (Bosch, Neff, Siemens) ngidini sampeyan ngganti intensitas pemanasan, mindhah piring ing permukaan panel masak.Fungsi Pangopènan (Konservasi) Panas
Teknologi iki ngidini njaga suhu keramik kaca saka 40 nganti 70 ° C - piring bakal tetep anget.
Instalasi lan sambungan hobi
Instalasi permukaan masak ditindakake ing papan kebangkrutan, sing dipotong ing meja ndhuwur kanggo ukuran bagean sing dipasang (umume model duwe ukuran standar kanggo nggunakake Emage. Sawise nggawe situs kebangkrutan (umpamane, nggunakake elektrolis), sudhut disegel karo segel utawa sealant, banjur lumahing masak banjur dipasang ing kit kasebut. Kanggo nyambung, outlet daya standar digunakake, sing biasane diselehake ing ngisor counterops.
Foto: shutterstock / fotodom.ru
Apa sampeyan kudu ngerti babagan ergonomik?
Geometri saka permukaan masak listrik modern prasaja minangka "alun-alun ireng", minangka aturan, permukaan ireng monolitik. Nanging, ing kene ana macem-macem model bisa beda. Dheweke prihatin utamane panel kontrol, lokasi ing tombol kasebut, informasi Informasi. Coba priksa carane gampang tombol tutul kanggo nanggapi sentuhan sampeyan. Sawetara model nggunakake switch mekanik.
Saka novelet sing menarik ing wilayah kasebut, kita nyathet twistpad (Neff, Siemens, Gaggenau) - ngalih magnetik sing bisa dicopot karo backlit. Nyedhiyakake kontrol sing akurat lan dingerteni kabeh zona masak. Lan sawise pungkasan pakaryane, bisa dicopot - kayata pangreksan asli kanggo bocah-bocah.
Model Aeg HKH81700X. Foto: Aeg
Ngarsane tombol mekanik, ngalih utawa, ujar, bingkai logam nggawe angel njaga panel masak. Lan keramik kaca duwe salah siji tanpa kekurangan - iku sanajan lemah, nanging mlebu reaksi kimia kanthi gula. Mula, yen sampeyan ngeculake sirup utawa susu menyang permukaan kaya ngono, perlu, ora tas, ngilangke cairan supaya rereged supaya ora dibentuk. Ing kahanan kaya ngono, fungsi penundaan kanthi cepet migunani. Contone, ing panel induksi Miele, panel pembakar bisa dadi panel kanggo sentuhan 20 detik kanthi sentuhan, nyusun maneh piring lan ngresiki setelan.
