Lengkap cincang

Pilihan Grinders Daging: Model mekanik lan listrik, Fitur desain piranti, muncung tambahan, aturan operasi

Cutlet, sosis, sayuran lan woh-wohan sing disigar, keju parut, puree, jus seger ... Apa piranti sing bakal masak kabeh? "Mungkin prosesor panganan," sampeyan mikir. Nanging, gilingan daging sambat banget saka feats. Aggregates modern yaiku Soviet ", dheweke duwe akeh fungsi (" kanthi daging cincang lengkap ", yen nggunakake slang modern).

Tujuan utama penggilingan daging isih isih ngethok daging kanggo nggawe daging cincang, saka cutlets krasan nyata sing dipikolehi. Mung unit iki bakal ngidini nggawe mince minangka kualitas kanthi kualitas, kanthi cepet lan prasaja. Fitur tambahan lan "bonus" (nozzles kanggo mencet jus, shredding, cetakan kanggo masak idr.) Aja ninggalake sampeyan ora peduli.

Pre sing bisa dipercaya lan nyaman

Philipsslove "Gilingan daging" asring ana gandhengane karo piranti mekanik USSR. Dheweke nyawang kanthi cara sing padha: awak, sing dipasang simpul menyang meja, gagang, corong panampa daging, sing biasa ditekan ing kata (yen longkangan bakal katon ing antarane dheweke, unit kasebut bakal ditampilake ora cincang daging, nanging kanggo miyakake). Kanggo nggawa mekanisme kanggo tumindak, mula kudu muter gagang daging, lan kanggo iki perlu masang upaya tartamtu. Tangan jarum saka piranti kasebut digawe saka alokan aluminium utawa baja lan malah saka wesi tuang. Miturut cara, aparatus Rusia kaya kaya ngono, umpamane, "Uralsochka" ("Uralsib IPK") lan PM-5 bisa ditemokake yen adol lan saiki wis ana udakara 500 rubel). Penggali daging iki luwih dipercaya tinimbang model modern: dheweke meh ora bisa diluncurake kanthi setya, lan dheweke wis siyap kanggo ngladeni kanthi setaun, lan perawatan kabeh mung dikurangi mung kanggo ngresiki piso. Kalung pola sing ditambah karo ukuran lan karya sing meneng.

Foto 1.

Foto 2.

Foto 3. Vitek.

Pengilih daging 1-2.mehanik dibédakaké kanthi linuwih. "

3. Vitek Daging Daging Listrik VT-1672 (Vitek) kanthi telung disk sing bisa diowahi, telung muncung kanggo ngolah sayuran, uga muncung kanggo pabrik sosis. Piranti kasebut dilengkapi karo mbalikke, kekuwatane yaiku 1100W.

Nanging, yen sampeyan penting kanggo sampeyan kacepetan lan gampang diolah daging, pilih gilingan daging listrik modern. Bener, piranti ora diganti dhasar saka kaping Soviet. Vortspus, kaya sadurunge, yaiku mesin sing ndadékaké gerakan auger. Dheweke ningkatake daging menyang piso muter sumbu (minangka aturan, papat-wedhi) lan luwih nyurung potongan pamisah liwat gril sing uga ana.

Apa inovasi utama model modern? Pisanan, dheweke nggunakake plastik; Kapindho, tombol ora dibutuhake, mung mencet tombol. Aja kuwatir: mung awak instrumen biasane digawe saka plastik, lan kabeh unit kerja (pisau, grids, auger it.D.) - saka baja. Daging "ngunyah" tanpa partisipasi bisa ditindakake amarga kasunyatane motor listrik wis ditepungi menyang desain kasebut. Utamane disebut kanggo nggampangake lan nyepetake proses supaya wong ora kudu nggunakake kekuwatan fisik.

Cara Nganggo Gilingan daging

1. Tampilake piranti, mbusak gril, pisau.d.

2. Maju sisa daging lan sampah liyane.

3. Sijine bagean ing unit ing larutan sabun anget. Elinga permukaan sing ngemot klorin bisa uga lumahing aluminium discolor.

4. Kudu omah gilingan daging ing banyu, lan lebokake nganggo kain teles.

5. bagean logam sing bisa dicopot meh kabeh piranti ora bisa dibasuh ing mesin cuci piring.

6. Knods sing digunakake (lading, batang, kisi) bisa dirasakake, saengga bisa ngusapi kanthi garing (ora ala lan kadhang dilumasi karo minyak sayur).

7. Yen sampeyan bakal nindakake sawise masak, nggawe, umpamane, Semono uga Sindhunata Puree, pisanan wisuh piranti.

Rincian Penting

Saiki umume konsumen milih Grinders daging listrik, mula kita bakal nyritakake babagan unit modern iki. Apa sing navigasi, milih produk? Paling asring ing katrangan gilingan daging listrik, utamane nuduhake kekuwatan piranti kasebut. Produsen nelpon nomer kaya 1,5kw lan liya-liyane. Nanging iki minangka daya puncak (maksimum) nalika poros presenter diblokir. Kajaba iku, piranti bisa mlaku sawetara detik sadurunge mateni sistem perlindungan otomatis. Minangka aturan, iki kedadeyan yen produk "ora ing untu" agregat (umpamane, balung mlebu). Av mode normal, fungsi gilingan daging kanthi kekuwatan sing dirating, udakara 0,5 kW. Kekuwatan, luwih gampang piranti copes karo daging (sampeyan bisa nggunakake beku, kanthi intine); Sampeyan uga diijini ndaur ulang produk sing padhet (ayo ujar, kacang tanpa cangkang). Sawetara model bisa nggiling lan balung cilik, nanging daging kaya ngono ora bakal daur ulang lading daur ulang.

Foto 4. Philips.

Foto 5. Polaris.

Foto 6. Tefal.

4. Kalebu karo model HR2527 (Philips) bukak pitung muncung. Kita bisa nyiyapake lan spageti, lan uga cookie.

5. PMG 0302 (Polaris) duwe wujud sing ora biasa bisa dilebokake ing sudut supaya bisa manggoni papan sing sethithik.

6.Miasorubka kula 7108 (tefal) kanthi kapasitas 1800w.

Kanthi peningkatan kekuwatan mesin, produktivitas piranti mundhak (jumlah daging sing diproses saben menit). Nilai iki luwih indikasi kanggo konsumen. Mangkene conto sing apik: kanthi kekuwatan maksimal, Daging Daging Daging Daging 1,5 kW 1.5-2kg daging saben menit. Nanging, ora kanggo kabeh panuku potensial, parameter iki bakal dadi sing paling penting: sawise kabeh, 1-2kg daging cukup kanggo nyiyapake sajian, lan kacepetan pangolahan saka piranti sing beda-beda kanthi sawetara wektu. Tanpa istirahat, agrégat bisa mlaku rata-rata 10-15 menit, lan wektu iki cukup kanggo ngolah daging kanggo meh wae sajian, sanajan nyiapake prayaan kulawarga.

Katrampilan saka Skill

Saben model gilingan daging diadaptasi kanggo macem-macem kahanan kerja, mula sampeyan kudu maca kanthi ati-ati dhaptar produk lan operasi sing bisa ditindakake. Ayo ora kabeh piranti wis siyap kanggo nggiling daging es krim, sanajan ana model (umpamane, Triun, Jerman), sing bakal ngrampungake daging beku nganti -5c. Sadurunge nglakokake unit apa wae, luwih becik ngethok daging dadi cilik lan ngresiki saka urip sabisa, amarga bisa tatu ing auger lan piranti bakal mandheg. Sampeyan uga kudu daur ulang daging kanthi balung: piso bisa digabung, lan mesin ora dipatèni.

Sampeyan bisa ngliwati gilingan daging:

Daging tanpa film, urip lan balung; iwak; Roti, dioperasikake ing banyu; trikatuka; Bawang putih; sayuran; Woh-wohan; Kacang.

Liwat gilingan daging ora bisa diluncurake:

Daging karo film lan intine; Daging karo balung; krupuk.

Yen produk padhet dilebokake ing instrumen, mesin bakal ngalami akeh sing signifikan lan bisa overheat, mulane sekring, mula sekring nglindhungi nglawan overload kasebut wis diinstal ing piranti. Sing terakhir uga muncul yen balung tiba ing gilingan daging utawa tatu ing auger. Ngatasi masalah kaloro bakal mbantu mode mbalikke (yen diwenehake ing unit). Nalika nduwurke tulisan kasebut, mungkasi operasi instrumen lan mbalikake mbalikke: auger bakal miwiti muter ing sisih liya, lan urat bakal dirilis liwat bolongan feed. Yen ora ana maneh, sampeyan kudu ngilangi piranti kanthi manual lan kanthi mandiri core.

Foto 7. Bosch.

Foto 8. Bosch.

Foto 9. Tefal.

7-9. Clamp bisa dipasang ing muncung tambahan: Kanggo sausages, pitik sayuran, jus, lan cakram, cetakan kanggo cookie lan anak kucing lan idr.

Takon piso, amarga gumantung saka kualitas cincang aku. Knives digawe lan dicap. Opsi pisanan luwih disenengi: luwih dipercaya (kurang bisa ngilangi), lan kekandelan ing situs sing nyepetake ing lengan kira-kira 10 mm (ing 3-5mm). Yen piso cepet-cepet, ora bakal dicampur daging, nanging "ngunyah" iku. Mula, kaya piso dibungkus, sampeyan kudu ngasah (ing bengkel khusus bakal ditindakake udakara 200 rubel.). Pengin ngindhari iki - ganti piso utawa pilih piranti kanthi piso sing nganggo mandiri.

Gril (disc-kso) padha penting. Sadurunge tuku, deleng kekandelan kasebut - luwih kandel, luwih apik. Ngrampungake ing bolongan kasebut, sampeyan langsung mbayangake konsistensi daging sing cincang. Pilihan sing paling apik - nalika gilingan daging kalebu sawetara pita sing bisa diganti karo bolongan diameter: cilik (3-3.5 mm), medium (8-9mm) lan gedhe (8-9mm). Miturut cara, kisi bisa uga nggiling.

Meh kabeh model dilengkapi tray lan pusher. Sing pertama nglayari produk, lan nomer loro (miturut judhul) nyurung dheweke. Bantuan iki luwih gampang, lan sing paling penting, luwih aman tinimbang tangan. Ya, yen tray digawe saka logam, amarga plastik luwih ringkih lan bisa ngganti warna amarga kontak karo produk kasebut. Pusing biasane digawe saka plastik, sing cukup bisa ditampa.

Foto 10. Braun.

Foto 11. Vitek.

Foto 12. Philips.

Foto 13. Bet.

10. Triumph G 3000 (Braun) kanthi piso sing terus-terusan, sanajan daur ulang daging beku (nganti -5c).

11. Ing ngarsane pita sing diganti karo bolongan sing beda-beda diameter, kaya VT-1673 model (Vitek), sampeyan bakal duwe kesempatan kanggo milih konsistensi sing dikarepake.

12. Coba perhatian karo bahan penggilingan daging. Awak iku plastik utawa metallic. Sing nomer loro luwih kuat, nanging ing kahanan normal, plastik uga bakal suwe. Unit sing digunakake biasane digawe saka baja.

13. Fasader MG Rep 1316 WT (Bork) lan tray digawe saka stainless steel.

Kepenak lan migunani

Gilingan daging tambah dibandhingake karo proses pawon. Iteher nelpon piranti kasebut mung gilingan daging sanajan ora bener, amarga matur nuwun kanggo muncung tambahan, bisa digunakake ora mung nganggo daging lan ora mung chop. Aggregate modern kajaba daging cincang bisa nggawe akeh: nggawe kentang mashed, saus, coker sayuran lan woh-wohan, samubarang keju, es keju, es sing apik kanggo cocktail idr. Kanggo iki, dheweke dilengkapi muncung tambahan. Minangka aturan, muncung digunakake tanpa piso lan kisi, amarga ora butuh. Contone, dudu daging liwat nozzle kanggo sausages-Kebbe, nanging daging sing wis dicampur, sing ngisi cangkang alami saka sosis mbesuk, sujud ing muncung. Cetakan kanggo bocahet bakal mbantu sampeyan nggawe cutlet sing padha, lan tangan bakal tetep resik.

Nanging gilingan daging bakal ngrampungake ora mung karo produk daging, bisa ngupayakake sampeyan lan sajian vegetarian. Model ekstrak diwenehake kanggo pers kanggo woh wohan beri, sayuran lan woh-wohan, miezzle-triicer (cytrus pencet). Contone, kanthi bantuan parut daging DKA213E (Moulinex, Prancis) sampeyan bakal bisa nyiapake puree lan jus saka tomat, jus saka woh wohan beri lan woh-wohan saka woh wohan beri lan woh-wohan. Kutu uga nempelake menara kanthi nglereni bolongan kanggo ngethok sayuran lan woh-wohan, keju. Kolega "MWF 1550 (Bosch, Jerman) Ing ngisor kekuwatan lan tepung: Minangka pilihan tambahan, sampeyan bisa tuku adonan sing tajem, sampeyan bakal entuk cookie kanthi bentuk tartamtu , bakal tetep dilebokake ing oven. Model HR2527 (Philips, Walanda) dilengkapi pitung muncung. Raisins utama kanggo mi lan spageti.

Kamar sing nyaman kanggo nyimpen muncung. Thanks kanggo dheweke, sampeyan ora kudu terus golek ing panggonane sing teka utawa rincian liyane. Ana kompartemen kasebut, umpamane, ing 0302 model PMG 0302 (badhan internasional Polaris) lan aku 7108 (Tefal, Prancis). Pro 1600 (Kenwood, Inggris) muncung disimpen ing Pusing.

Milih daging

Boschnekters percaya yen ora masalah apa sing digunakake kanggo daging cincang, - piranti kabeh wis nggiling. Iki khayalan: kanggo nggawe dhahar minced, sampeyan kudu milih potongan seger lan berkualitas tinggi. Majalah utawa ing pasar kanthi ati-ati nganggep potongan kasebut disenengi. Yen duwe "kerak", kemungkinan iki daging sing adhem. Underwearing "kerak" pink pink, lan lemak alus, pinky (ora kuning!). Rada nyurung daging nganggo driji: recess kualitas kanthi cepet ilang. Ing potongan kasebut, otot katon nggambar becks lemak sing jelas; Lumahing udan, nanging ora mucous, ora ninggalake jejak sing penting, umpamane, ing serbet. Pungkasan, daging kasebut kudu nyenengake mambu. Kanggo persiyapan minced kula, penting banget yen potongan omah luwih cilik.

Apa bagean saka bangkai kanggo mangan cutlet? Sampeyan bisa njupuk pulp saka gulu, pasta, blades lan potongan cilik, sing tetep ana sawise nglereni bangkai. Bagean sing alus saka bangkai ora bisa diproses kanthi ekonomi kanthi adus - saka dheweke, yen sampeyan pengin, nyiapake akeh panganan liyane sing enak.

Rega "Farsh"

Pilihan saka penggiling daging Mekanik cilik, amarga perusahaan ngasilake piranti kasebut ora cukup. Minangka aturan, mula diprodhuksi ing Rusia lan negara-negara tetanggan. Ana "kesenengan manual" 200-500rub. Nanging penggiling daging listrik yaiku ing pirang-pirang produk: Binone, Kenowan), Panasonic (Jepang), Zelmer (Polandia, Moulinex, Tefal, Pola Internasional Vitek Idre. Dheweke luwih larang. Harga diwiwiti kanthi 1500 rub. lan nambah gumantung saka kualitas bahan, daya, fitur tambahan lan muncung. Kita bakal duwe gilingan daging sing apik karo macem-macem muncung sampeyan bisa tuku kanggo 3-5 ewu rubel, lan ing kasus logam - kanggo 6-8 ewu rubel.

Foto 14. Binone.

Foto 15. Moulinex

Foto 16. Bet.

14.rabis MGR-3001 (Binone) kanthi mode mbalikke.

15. Model ME611 (Moulinex) Gulung 1.7kg daging kanggo 1min.

16. Kontrol gilingan daging, minangka aturan, ora ana tombol, ora ana tampilan, nanging ana pengecualian. Contone, ing model MG 1316 WT (Bork 1316 WT (Bork), tampilan informasi LCD nampilake suhu mesin, mode lan wektu mlaku.

Penyunting matur nuwun perusahaan Philips, Peralatan rumah tangga bsh, Braun, Polaris, Binone, Vitek International kanggo mbantu nyiapake materi kasebut.