Deleng saka mesin kopi: jinis instrumen, prinsip operasional, katrangan babagan proses masak, mode operasi lan fungsi piranti
Mesin kopi sing dibangun kanthi organik ing papan pawon
Nanging elinga kasunyatan manawa model kasebut kudu dituku ing tataran kit pawon. Kanggo mbukak kopi lan ngrawat agregat sing kudu luwih maju. Thanks kanggo desain khusus gampang ditindakake
Mesin Kopi Capsule Fuchsia (Nespresso) kanthi tekanan saka 19 Desain Asli Bar
Fungsi tambahan ngidini sampeyan nggawe proses masak luwih gampang lan cepet. Mangkono, fungsi pre-grinding bakal nyuda wektu: saengga salah sawijining bagean kopi, piranti kasebut ditantang gandum kanggo sabanjure, kaya model kompak syncrony (gaggia)
Model kesan Z5 (Jura) dilengkapi cappuccino otomatis lan ngidini sampeyan nyiyapake rong cangkir cappuccino utawa latte machiat kanthi mencet tombol siji.
Mesin kopi XP 7240 (Krup) sing dilengkapi armada mobil kanggo dipakani umpluk langsung menyang cangkir
Ing tampilan, mesin kopi nggambarake mode operasi saiki
Yen kopi lemah bisa luwih saka 15 menit ing udhara, bagean wangi wis ilang kanthi permanen. Akofa, masak ing mesin kopi, nahan minyak lan kafein sing penting
Mesin kopi TK69009 (Siemens) sing dilengkapi dot kanggo cangkir pemanasan
Model 9750ds (wiki) dilengkapi cappuccinator otomatis. Piranti kasebut nggawe tekanan 16
Model kapsul saka le Cube (nespresso) duwe bentuk kiub sing ora biasa kanggo mesin kopi
Yen sampeyan duwe connoisseur sing bener saka kopi, nanging sampeyan ora duwe wektu kanggo masak, mula versi sing sampurna yaiku mesin kopi otomatis. Pencet tombol - lan gunakake cangkir wangi, ngupayakake lan ora biasa.
Ing Rusia, omben-omben sing nyenengake pisanan muncul ing sangisore Peter I. Raja ngenalake adat ngombe "COfi" ing Majelis. Ora let suwe, sanajan rasa sing ora ana gandhengane, adat iki dadi tandha nada sing apik.
Kopi bisa disiapake kanthi macem-macem cara. Contone, sawetara isih nggunakake cara sing diciptakake ing Arab umur: pari-parian lemah dicampur karo banyu lan godhok ing piring logam sing sederhana. Proses kasebut ditindakake ing Eropa nalika umur boom teknis. Banjur, ide kasebut lair: Yen boille uap ngeculake campuran sing diresiki kanthi tekanan lan skip nganggo kopi lemah, sampeyan bisa cepet ngombe. Dadi produsen kopi katon. Sisih ndhuwur kemajuan teknis wis dadi mesin kopi otomatis. Bentenane utama saka piranti liyane yaiku kanggo nyiapake kopi, mung perlu ngambang bari menyang wadhah banjur pencet tombol. Kabeh. Elixir cerdas sadurunge sampeyan. Wayahe WTO minangka kanggo nggunakake produsen kopi, kudu nggiling gandum. Lan omben-omben minangka asil ora bakal wangi kaya ing mesin kopi.
Jinis omben-omben
1. Minuman kopi khusus, disiapake nalika ngliwati banyu panas ing tekanan liwat bagean kopi lemah. Mangkono, bisa ngetrapake jumlah bahan sing paling akeh saka kopi.
2. Kapintis, iki kabeh kopi espresso sing padha, nanging nganggo susu sing disebat menyang umpluk sing padhet.
3. Espresso kopi karo susu. Kadhangkala minuman kasebut dihiasi nganggo busa batu.
4. Kopi karo es krim. Biasane, krim sing disebat uga dilebokake ing ndhuwur.
Pitungan kopi
Mesin kopi otomatis dipérang dadi kluwarga lan profesional. Sing pertama dirancang kanggo nyambut gawe ing omah, lan sing nomer loro yaiku restoran, kafe, kantor. Bentenane utama yaiku ing jumlah kopi sing disiapake. Aggregates permanen, retreat permanen menyang latar mburi, luwih akeh perhatian dibayar kanggo macem-macem fungsi. Kanggo ngevaluasi kinerja model kanggo omah, kita bakal ngatasi aritmetika. Mesin kopi sing urip diwutahake 1.5-1.8l banyu lan turu saka kacang buncis 250g. Ayo dipikirake, apa cukup kanggo. Siji bagean mbutuhake pari-parian 7-14g, lan kapasitas "sing bener" kapasitas - 60-70ml- kanggo espresso, 100-130 ml - kanggo kopi klasik lan cappuccino. Iki tegese wong siji, ora cocog karo bahan ing mobil, bisa ngombe kopi ing enjing sajrone 2-3 minggu.
| 
|
Mesin kopi Talea Tutul (Saeco) (A) bisa nyiyapake rong cangkir kopi sekaligus. Ana uga cangkir sing digawe panas lan kemampuan nggunakake sajian sing beda-beda, wiwitane 140mm. Mesin Kopi TCA5401 (Bosch) (B) dilengkapi fungsi sing wis diwelupi saka bubuk kopi kanggo ningkatake wangi minuman
Piranti kasebut kapisah lan dipasang. Kanggo ngadeg siji, perlu nyedhiyakake papan amarga piranti rada gedhe. Ukuran kira-kira 404035cm (vgsh), saliyane, iki dudu produsen kopi, sing gampang ditransfer saka siji papan menyang papan liyane, amarga massa mesin kopi ana 10-15kg.
Gampang gampang
Persiapan kopi ing piranti otomatis saestu dikurangi dening jumlah manipulasi wong sing paling sethithik: kabeh tumindak - saka pari-parian ing agrégat kopi kuthah bakal ngasilake awake dhewe. Nanging saka wektu sampeyan isih kudu nglaporake pari-parian. Kajaba iku, mula mula kudu nyetel pirang-pirang paramèter: Gelombang gilingan, jumlah kopi kanggo bagean, volume ngisi tuwung IDR. Data saka mesin kopi "ngelingi", sabanjure sampeyan mung kudu ngeklik tombol - lan omben wis siyap. Yen sampeyan pengin ngganti kabiasaan, sampeyan kudu program mesin otomatis. Kopi lagi nyiapake secara harfiah kanggo 30-40-an. Kurang kurang saka alur lan masak, yaiku wangi.Umumé, proses masak ing mesin kopi kaya ing ngisor iki. Kacang kopi gilingan ing gilingan kopi sing dibangun, banjur dipencet lan teles banyu kanggo aromatisasi. Banjur liwat massa iki kanthi tekanan (pompa dirancang kanggo 15-16Bar) dilewati banyu panas (88-96c panas (88-96c), lan omben-omben kasebut tiba ing cangkir. Suhu banyu lan tekanan optimal kanggo persiapan kopi wis suwe dipilih kanthi cara eksperimen. Nanging ana pengecualian, dadi, ing PE8038m (AEG, Jerman), tekanan yaiku 18Bar. Dipercaya manawa apa luwih, luwih kuat lan wangi bakal dadi kopi.
Pros lan onts saka mesin kopi
Pros
1. Masak ngombe cukup kanggo klik tombol. Kabeh mobil liyane bakal nggawe dhewe.
2. Sampeyan perlu ngambang kacang buncis sadurunge saben operasi.
3.Copper weld kanthi cepet lan bakal duwe rasa apik.
Minus
1. Mesin kopi mbutuhake perawatan. Sampeyan kudu di resiki, ngganti saringan ing.d.
2. Sampeyan butuh papan sing akeh.
3. Biaya dhuwur.
Donya sing sugih
Latte, espresso, cappuccino- kabeh omben-omben iki miturut kekuwatan mesin kopi. Umume piranti dicocogake kanggo nggarap kopi lan lemah (kanggo saben kompartemen liyane). Kajaba iku, ana model kapsul - TK 911n2 Ru (Siemens, Jerman), K111 (Gaggia, Italia), Cva 3650 Ed (Miele, Jerman). Ditrapake ingkang ditrapake kopi kompres ing calda utawa kapsul. CLALDA-Campuran Grains sing dikomparake ing tablet sing bobote sekitar 7 g, sing dirancang kanggo siji bagean, yaiku siji cangkir. Kapsul uga campuran palu, nanging dikempalken ing kothak plastik, diantemi ing ndhuwur foil. Jinis kopi luwih gampang kontak: Luwih gampang ngresiki "sampah". Nanging connoisseurs kopi isih ora peduli babagan minuman sing dipikolehi kanthi cara iki, amarga ora ana kemungkinan eksperimen lan nyampur macem-macem jinis, uga nyetel kekuwatan kopi. Sanajan kudu dicathet yen sawetara kapsul kanthi campuran sing beda saiki wis cukup gedhe.
Macem-macem jinis kopi
1. Robusta (Coffea Canephora). Tampilan wit kopi, woh-wohan sing ngemot akeh kafein. Digunakake utamane kanggo produksi kopi larut lan ing campuran varietal, uga ditambahake menyang campuran espresso.
2. Arabica (Coffea Arabica). Pemandangan wit kopi, ing woh-wohan sing luwih akeh minyak aromatik, lan kafein kaping 2 kurang saka biji-biji robokan.
Mesin kopi bisa diwenehake karo macem-macem fungsi. Ayo ujar babagan gourmet sing kudu dieling-eling kanggo mbuwang kopi sing kompres, sing bisa nambah wangi. Rasa ngombe gumantung saka tingkat gilingan. Biasane, gilingan kopi ing unit kasebut sawetara derajat Grinding, tetep mung kanggo nginstal sing dikarepake. Penting kanggo ngganti aliran minuman (7-14 g saka biji kanggo bagean). Sampeyan bisa nyetel bagean kasebut: cangkir cilik, medium utawa gedhe ... trep nalika ana pengatur sing ngidini sampeyan nggunakake gelas kanthi macem-macem ukuran.
Kanggo kulawargane gedhe kanggo wong asring ngatur pesta, fitur masak bakal ora bisa dicithak ing wektu sing padha karo model sing padha karo model (saeco, 20040 (Bosch). Luwih becik yen sampeyan gampang ngerti mesin, supaya sampeyan ndeleng basa apa sing "ngomong." Timer, sing kalebu mesin ing wektu sing diprogram, migunani - mula aroma kopi bakal tangi sampeyan esuk.
Piranti mesin kopi
Perhatian khusus dibayar ing cappuccinator (nozzle "panaroy"), matur nuwun kanggo umpluk susu ing cappuccino dijupuk dening akeh. Nggawe umpluk. Pasangan sing ana ing tekanan dilayani ing tabung khusus menyang cangkir sing diisi susu, ing endi umpluk disebat. Ana cappuccinator otomatis sing "njupuk" susu langsung saka paket, lan susu sing disebatake ing cangkir. Massa sing bener iku kandhel karo gelembung cilik. Nyambung espresso kopi karo, kita entuk cappuccino. Komentar sing nyenengake. Kopi iki kudu diwenehake ing peralatan sing anget, mbantu njaga rasa kasebut. Mula, sawetara model yaiku Talea Ring Plus (Saeco), XP 7240 (Krups, Jerman), Titanium (Gaggia) - dilengkapi kanggo cangkir panas. Dheweke panas nganti 40 jam sadurunge kopi mlebu. Yen ora ana dhukungan kaya, sampeyan bisa pour banyu panas menyang cangkir sajrone sawetara detik banjur adus.
Biaya piranti umume gumantung karo fungsi ing ndhuwur. Wiwit set fungsi bisa beda-beda, variasi rega cukup gedhe, saka 20 ewu 100 ewu rubel. Model kapsul luwih murah, biaya wiwit saka 8 ewu rubel. Malah mesin kopi sing paling bisa diakses wis siyap sampeyan kanthi ngombe sing ora enak lan wangi, nanging piranti kasebut duwe sawetara fitur tambahan. Nanging, dheweke bisa nyiyapake rong cangkir ing wektu sing padha, dosis banyu lan kopi ing bagian uga bisa diatur, minangka aturan, uga ana cappuccinator. Nanging ing rega mobil saka 35 ewu rubel. Modhisi ngresiki kanthi otomatis, kopi pra-wetting, lan meh kabeh proses, laporan mesin nggunakake tampilan ing layar. Model regane 100 ewu rubel. Nduwe kabeh fungsi sing diwenehake kanggo mesin kopi saiki.
Antarane perusahaan akeh ngasilake mesin kopi, ana perusahaan sing duwe produksi ing produksi: Gaggia, Saeco, Jura (Switzerland), Lavazza (Italia) idr. Saiki, piranti kasebut saiki ana ing sawetara produsen saka Performa Performa: AEG, Bosch, Gaggenau, Miele, Krups, Siemens Idre.
Limang fakta sing menarik
1. Pendhudhuk saka planet kasebut kanthi luwih saka 500 yuta kopi.
2. Pria ngombe 20% kopi luwih saka wanita.
3. coklat nyata yaiku 30 mg kafein, ing secangkir kopi - 100-150 mg.
4. Beethoven mesthi masak kopi saka jumlah kacang buncis sing padha (dinuga 64 mesthine).
5. B1732g. Karya seni pertama sing darmabakti kanggo kopi digawe: Johann Sebastian Bach nulis "canta kopi".
Pembersih wajib
Mesin kopi otomatis siap bisa digunakake meh tanpa partisipasi manungsa, nanging perawatan dibutuhake. Sawise masak udakara 220 cangkir (gumantung saka model), mesin mbutuhake reresik. Biasane ana counter cangkir, lan mesin kanthi nuduhake nuduhake yen kudu dikumbah.
Kaya saben piranti, kapapar banyu Rusia sing kaku, mesin kopi kudu dilindhungi, saliyane, rasa ngombe gumantung saka kualitas banyu. Mula, agregate dilengkapi saringan banyu sing nyuda banyu. Filter cartridges tindakake saka wektu (rega kartrij kira-kira 500 rubel). Sampeyan perlu kanggo nindakake decalcifikasi (reresik saka skala) simpul internal piranti kasebut. Iki ditindakake kanthi nggunakake tablet utawa cairan khusus. Produsen ing pandhuan kasebut tegese tegese disaranake. Biaya tegese kaya ngono yaiku rata-rata 300-500 rubel.
Amarga minyak sing ana ing kacang buncis kopi, piranti bir bisa dadi clorm. Nduwe tablet khusus kanggo ngresiki. Sampah kopi saka piranti bir wis dicopot kanthi manual. Sampeyan uga perlu kanggo ngumbah kompartemen kanggo kacang buncis lan ngresiki kontainer sing apik. Nanging minuman sing nyenengake yaiku upaya kasebut.
Etika kopi
2. KKOF ditawakake kanggo milih saka raffin gula utawa wedhi gula.
3. Sawise sampeyan nyegah kopi, sendok kudu dilebokake ing saucer.
4. Welder nyekel saucer, lan sisih tengen cangkir kasebut pas.
5. Yen kopi ngombe nganggo susu, saucer ninggalake ing meja.
6. Ngombe kopi kudu alon-alon lan sips cilik.
Penyunting matur nuwun karo perwakilan Perusahaan Peralatan Rumah Asam BSH, "SEB Group", "mil cis", Jura, nespresso, Saeco kanggo mbantu nyiyapake materi kasebut.