Masakan nasional

Ing keisme Perancis, Italia lan Jepang sing ana ing omah lan babagan setting tabel tradisional lan romantis lan romantis

Kita wajib kanggo tradhisi kuliner kanthi akeh wektu sing nyenengake. Aesley nyipta nedha bengi romantis tanpa ninggalake tembok pribumi? Kita bakal nyritakake babagan fitur pawon sing paling dhuwur saka wong liya ing omah lan babagan barang-barang dina iki.

Gurmanship Prancis

Ora mung dhaptar bahan sing dibutuhake kanggo nyiapake evaman, nanging uga rombongan, rekreasi swasana negara bakal gumantung karo masakan nasional. Ekspresi Prancis ekspresi Prancis ("seni urip") ditrapake, utamane, kanggo nyiyapake kanthi kemampuan, lan sijine ing meja. Porselin balung, dibedakake kanthi garis sing ora tipis lancar lancar, utawa glaze lancar porsel klasik bakal dadi "framing" sing diajukake. Sisih pinggir pear ing piring bakal menehi tabel sing ditutupi kanthi apik banget. Nalika ngladeni meja ing gaya Prancis, sing akeh salaka cocog. Gaya ing ngisor cutleryer perak kuna, panggunaan polish sebagian bakal negesake kaendahan lan rasa perawatan masak. Garpu lan lading kasebut kudu piranti kanggo panganan cuci cuci keju, umume saka Prancis. Ngadili kaya ngono, iku bakal katon, minangka dhasar, minangka set kanggo rempah-rempah, bakal nggawe tabel sing asli.

Sup iwak kanthi sayuran

Ing Gastronomi, Profesional ndhikte. Chef Ilya Zhdanov

Fillet sibas 30 g	Kabesta Kohlrabi 25 g
Dorada fillet 30 g	Gobis Brussels 15 g
Udang 30 g	Leek-shallot 30 g
Wortel 15 g	Iwak duduh kaldu 150 g

Fillet Sybas lan Dorada dipotong dadi bagian. Proses udang, copot cangkang. Disedhiyakake kanthi duduh kaldu konsentrasi, ngidini wortel, kohlrabi lan cappist brussels, tambahake bowlot. Potongan iwak lan udang mentah ing piring bagian lan tuang duduh kaldu iwak sing nggodhok nganggo sayuran. Dekorasi sprigs thyme.

siji.

2 ..

3 ..

papat.

1. Handbag (penet karton, cetak, rhinestones, 7300RUB (logam, salaka ("aksen bohemia). Tray, 7800rub. ("Jendela ing Paris")

2. Tangan nganggo cetak, 2450 rubah. ("Accents"). Cutlery, 500 rubel. Kanggo 1 pc. Sink adiatait, 2040 rub. ("Jendela menyang Paris"). Walkway kanggo tabel (tekstil) SIA (Austria), 2000 rubel. (Grange)

3. Set keju (logam, salaka), 1900rub. CAMPONG kanggo kaca tingal (logam, salaka), 1500rub. ("Accents"). Set saka sajian deshoulie`res, 2940 RUB. Gelas (kaca ukiran) Deshoulie`res, 1650 RUB. Kanggo nyetel

4. Sajian (Kaca Murano), 3990 rubel. ("Accents"). Serbet karo sulaman, 1500rub. ("Jendela menyang Paris"). Cincin kanggo Sia Napkin, 850Rub. Kanggo 1 pc. (Grange)

Limang

5. Vase Dekorasi ing bentuk Swan (logam, salaka), 3400 RUB. ("Accents"). Candlestick goodwill, 1800 rub. (Grange). Piring Kanggo Sup, 900RUB. Pasting piring, 1000 rub. Serbet, 800 rub. ("Jendela menyang Paris"). Gelas (Kaca sing diisi) Kromer, 670руб. Kanggo 1 pc. Coklat deshoulie`res, 9060rub. Waters kanthi sulaman, 8800. ("Logam")

Dogging Italia

Semangat negara sing cerah iki bisa diterbitake lan ing njaba wates - sampeyan mung kudu nutupi meja kanthi pas. Tradhisi kuliner kuno Italia bali menyang jaman kuno. Budaya pangan ing kene khusus: pesta ora ngidinke cepet-cepet lan ngobrol kanthi tenang. Solusi warna-warni sing warni sing nemtokake kabeh stylistry saka porsi, mesthi bakal dadi warna saka Tricolor Italia: ijo (dekorasi), putih (tempel) lan abang (tekstil). Simbol gastronomiik Italia - pasta biasane disuguhake ing sajian gedhe. Punching alternatif sing ora biasa (sawise kabeh, ora mung pawon sing apik, nanging uga atmosfer unik) kita nawakake sajian sempit kaca sing dawa saka kaca Murano. Ana buket kembang kanggo nyingkirake meja.

Sembarang detail, apa ana figurine utawa lilin sing ora biasa, ndadekake hiasan meja kanthi becik dipikirake lan harmoni. Contone, anggur sing diajukake ing counter kristal ngasilake kesan sing nggumunke. Objek sing wis nate dekorasi tabel aristokrat, saiki dadi bagian sing penting kanggo porsi kasebut. Decankercher kanggo anggur- bisa duwe wujud sing beda. Pembuluh kanthi gulu sing amba dirancang kanggo anggur, lan kanthi plug - kanggo anggur lawas, minangka wangi sing luwih tipis lan ora tahan.

Salad Italia

Kentang 60 g	Lenga zaitun 15 g
Celery 60 g	Mustard 5 g.
Nyampur salad godhong 60 g	Pepper Ireng 2 g
Tebing tental 100 g	Basil 5 g

Kentang godhok, adhem, dipotong dadi irisan. Cuci godhong salad lan celery, sing terakhir dipotong dadi jerami. Tepate Osming kanggo godhok ing banyu asin 2-3 menit, adhem. Godhong salad lan basil kanggo nyuwil tangane kanthi gedhe. Kanggo saos sambungake lenga zaitun karo mustar lan lada ireng. Tuang kabeh produk kanthi saos, tambah jus lemon lan campuran.

Pasta karo panganan laut

Fetchini 80 g	Capers 5 g
Udang 50 g	Putih putih 20 g
Scallops segara 50 g	Tomat ing jus dhewe 150 g
Squids 50 g	Celery batang 40 g
Bengok-bawang bawang 20 g	Basil seger 10 g

Proses udang, copot cangkang. Mollusks (scallops segara) lan potongan gedhe. Sayuran sing disusir (baju lan batang celery) nambah tomat ing jus lan godhok 15-20 menit. Ngilangke sieve. WELD kanthi tempel miturut aturan umum kanggo 4-6 menit. Goreng laut goreng goreng ing lenga zaitun, tuang gelas anggur putih lan saus sing wis dimasak saka sayuran, nyampur kanthi tliti. Tambah keju parmesan parmesan (utawa rasa liyane). Sambungake saos sing diasilake nganggo pasta lan musim kanthi basil seger (sampeyan uga bisa nambah herbal pedhicy liyane), dekorasi capers.

Panganan saham / Foto

6 ..

7 ..

Wolung.

sangang.

6. Seneng swasana Italia, tanpa ninggalake pawon dhewe. Nglayani ing basa Italia kanthi biaya mini-lemak. Ing sisih ngisor bagian bagean cethek, pasang serbet kertas. Bunder nyathet kontur saka rasa. Kabeh iki gampang digunakake kanggo prasmanan nalika sampeyan ngajak akeh kanca.

7. Mlaku menyang perjalanan gastronomi sing apik banget menyang semenanjung Apennin, jupukna piso lan garpu, bentuk sing cocog kanggo piring Italia. Cutlery, 500 rubel. Kanggo 1 pc. Ice Dekorasi SIA, 650 Rub. ("Jendela ing Paris")

8. sajian (logam, gilding), 1550 rub. Figurine ing bentuk nut (wit), 3900 rub. ("Accents"). Gelas, 480 rubel. Kanggo 1 pc. (Grange). Kain Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)

9. Piring Cacherel ngladeni (China), 2110 RUB. Kanggo 1 pc. Plate porselin Taitu (Italia), 3160rup. Gelas berwarna (ukiran kaca) Deshoulie`res, 1060rub. Kanggo pesawat 6 pcs. (Grange)

10.	10. "Apa kamulyan saka Dante dibandhingake karo Spageti?" Sajian ing bentuk lembaran (kaca Murano), 2410 RUB. ("Accents"). Kaca tingal anggur (kaca kaca), 1200 rub. Kanggo 1 pc. ("Jendela ing Paris")

Apik banget Jepang

Ing negara apa wae, panganan kasebut minangka bagean saka budaya nasional, utamane sing ditrapake kanggo Jepang. Sampeyan bisa ngirim Kushan Eropa, adhedhasar pengalaman saben dinten, nanging kanggo nindakake sajian Jepang ora bakal bisa digunakake: bedane antarane adat lan tradhisi banget, akeh banget.

Masakan Jepang padha kesengsem banget. Japanese yakin manawa panganan sing apik banget dirancang kanggo ora mung liya swasana jenuh, nanging uga liburan kanggo mripat, kabungahan kanggo awak lan jiwa. Motto masak Jepang: "Aja koordinasi, lan golek lan mbukak!" Panganan kasebut kudu nyebabake pirang-pirang sensasi: katon apik banget (supaya sampeyan bisa entuk kesenengan estetis saka kontemplasi saka sajian sing wis rampung), dadi harapan utawa kadhemen panas. Palket piring kalebu limang warna - putih, ireng, kuning, abang, ijo. Alfay kanthi cetha ngucapake owah-owahan musim, lan saben wong kasebut minangka cat, sing kudu dibayangke ing njero ruangan, lan ing meja porsi. Musim mengaruhi hiasan piring. Werna salju kanthi nada biru sawetara mangsa mangsa. Abang lan putih dianggep duwe perayaan lan harmoni karo kabeh. Risisi taun kudu ngucapake bentuk lan tekstur piranti, rasa lan warna panganan. Dikenal banget amarga ora ana pisau kanggo masakan Jepang. Hashi (chopsticks) kayu lan plastik, asring banget lacquered, lan uga dihiasi karo mutiara.

Prinsip komposisi seni- Jepang, asimetri, emptiness minangka dekorasi. Objek empasa Vaeta gratis.

Piring, 855 rub. Sendok, 85 rub. (Deshoulie`res)

Sashie "Segara serigala"

Sybas 300 g	Soy Sauce 15 g
Daikon 150 g	Lemon 5 G.
Jahe 10 g	Jeruk 5 g.
VASABI 5 g	Algae Nori 1 G

Siapake "dekorasi" lan dhasar Daikon radish. Sybas kanggo ngethok fillet tanpa kulit; Ninggalake sirah lan rabung kanggo hiasan. Sibas filllet dipotong dadi bagean lan kejut ing rabung iwak. Ngawula karo jahe, vasabi lan kecap. Kanggo dekorasi potongan lemon lan jeruk, ganggang nori.

Plat kanggo sushi lan gulung (keramik, glaze), 420 rubel. Ketel, 890 rubel. ("Japro")

Macem-macem sushi lan gulung

Kepchatsky Crabs 15 g	Timun 100 g
Udang macan 15 g	Avocado 40 g
Scallops segara 15 g	Mayonnaise 7 g
Gambar 200 G.	Tobiko 20 g
Nasi cuka 20 g	VASABI 3 G
Mirin 20 g	Jahe 15 g
Algae Nori 2 g

Gula beras, isi karo cuka lan myrin (bumbu gula ing njero ruangan alkohol.). Shrews mbusak cangkang, masak ing banyu sing nggodhok 2-3 menit. Phalanger pertama kepiting yaiku nglereni bagean. Bagéan saka daging kanggo nyambung karo mayonis. Nggunakake sheet Nori Algae, bagean saka nasi sing ditandur lan disigar karo timun jeram, uga dodo alpukat lan tobiko (bans caviar), gulung kabeh. Siapake gulung saka beras, timun, cuci lan nori, banjur sushi kanthi scallop laut, uga karo kepiting lan udang udang. Ngawula karo jahe, vasabi lan kecap.

sewelas.