Teh kanthi aturan

Kita terus pacelathon babagan upacara teh. Tradhisi Inggris lan Rusia babagan bir, lan tabel tabel, teh ngombe ing mburi samovar.

Stockfood /

FOTOBAN.

Teh linglang iku sedhep banget

Teh ireng kudu disiram 3-5 menit, ijo- 4-6 menit. Wiwitane, tanin kasebut, menehi warna, lan minyak penting sing wangi metu nalika disebut. Ningkatake caint, catekhins lan trasting trek turness

Warta SPL / East

Sarapan ing tradhisi Inggris sing paling apik: sajian putih, linen tablecle, endhog scrambled karo team lan tomat lan tomat teh esuk sarapan sarapan

Kanggo nyusoni teh, luwih becik njupuk banyu disaring alus - banyu sing kaku mbentuk film ing permukaan minuman, teh kelangan rasa. Tanduran Teh Assam Banyu Kertu

Sadurunge muncul Samovars ing Rusia, umur tembaga tembaga gedhe digunakake kanggo nggodhok banyu. Nanging ing banyu kanthi cepet digawe adhem

Stockfood /

FOTOBAN.

Samovar bisa uga tuku saiki ing pasar "flea" izmailovsky ing Moskow, ing toko souvenir ing Arbat lawas, pungkasane, sampeyan bisa menyang tari, ing ngendi samovars isih ngasilake

Welding ing cangkir kasebut dibungkus liwat siete. Asli babagan bentuk pitch bisa dideleng saiki ing Musek Musek ing Pereslavl

Kanggo sedulur saka Samovar, kanthi logik amarga logik ing Bagka, iki kaya sing ana ing ceretan logam, sisih ngisor sing digawe panas dening pembakar alkohol. Sawetara Boulders malah katon kaya Samovar

Ing artikel "jamaah saka Timur" majalah kita, kita ngobrol babagan rong upacara teh: Cina lan Jepang lan janji bakal nerusake topik ing kamar sing paling cedhak. Tindakake janji. Tradhisi Teh Inggris lan Rusia minangka alesan sing apik kanggo terus pacelathon.

Upacara Teh Inggris

Kaya tradhisi Inggris, etiquette teh katon banget lan prim. Nyatane, kanggo kabeh watesan lan aturan, kepinginan kanggo imajinasi. Iki carane Cecil Cecil Cecil Cecil sing diterangake dening Baron Alfred de Rothschild ing wilayah kasebut ing papan sing diomongake: "Esuke, abdi kasebut tatu ing kamar mobile. Dheweke takon Yen aku bakal dadi jus teh utawa peach. Yavally, apa sing bakal dadi teh. Banjur dheweke takon apa sing disenengi, India, Ceylon utawa Tiongkok. Aku terus takon karo pitakonku ngombe teh susu utawa linglang. Kaya susu. Para abdi mau takon, saka susu sapi sing dakkarepake, lan nalika takon, aku ngerti, aku ngerti sampeyan, ing urip sing daklakoni Ora ngombe teh sing enak lan wangi! "

Tradisi lan etiquette

Teh ngombe Inggris kaping pindho dina. Esuk biasane diwiwiti kanthi cangkir sarapan sarapan ing Inggris ("Sarapan Inggris"). Banget kuwat, teh caffeine sing sugih, kalebu godhong cilik sing rusak "rusak". Nalika sapisanan ngombe sanalika metu saka amben tangi. Kaping pindho sawise sarapan, nambah susu.

Teh ngombe Inggris lan sajrone nedha awan. Paling asring yaiku teh Inggris sing kuwat lan wangi 1 ("Teh Inggris No. 1") - campuran ceylon "lan varieti kenyan (tembung" Peko "ing paket sing luwih dhuwur" ). Kanggo nedha awan, jajanan luwih maneka warna: roti, butter, dilas nganggo endhog ngaco, cookie almond, senggol, bun, jelly, taram panas lan wangi.

Nedha awan ing Inggris pungkasan. Mula, Inggris ana konsep kaya sing kaya ngono minangka istirahat teh (istirahat cekak sajrone awan) lan limang-jam (sore). Lima-jam sing misuwur muncul ing taun 1840. Thanks kanggo Putit Duchess Anna Bedford. Sore-sore kudu ngilangi keluwen karo secangkir teh kanthi cahya, biasane jajanan jajanan. Saiki ing toko rak sampeyan bisa nemokake kothak kanthi teh, sing ujar teh sore Inggris ("bahasa inggris sore"). Iki teh ireng kanthi isi tip gedhe (ginjel saka sheet teh sing ora diatasi). Tips banget dihargai lan wenehen ngombe wangi sing apik lan lembut.

B19-20Ch disuguhake teh sing dhuwur banget. Iki minangka wektu teh omah, ing mburi meja bunder sing akeh, kanthi pirang-pirang cemilan. Pilihan paling optimal kanggo pemandangan kasebut yaiku teh Earl Grey (Earl Grey). Iki minangka campuran teh ireng kanthi apik sing dipilih kanthi minyak bergamot woh tropis. Yen sampeyan pengin, jumlah susu sing sithik bisa ditambahake kanggo ngombe. Sadurunge turu, Inggris bisa nyathet awake dhewe karo tuwung liyane karo rasa favorit, nanging tanpa kafein.

Ngawula lan proses

Inggris kanthi hormat kagolong rasa kanggo pilihan tamu, diundang teh. Sampeyan mesthi bakal nawakake sawetara jinis. Tabel disuguhake supaya wong bisa paling seneng proses ngombe teh. Tabel teh biasane ana ing ruang tamu, kanthi geni. Nutupi meja meja putih (alternatif bisa dadi beige utawa biru). Ing meja - pasangan teh (cangkir karo saucer), teapot cilik karo teh utawa sawetara teopot kanggo nawakake tamu sing beda-beda ing macem-macem jinis, celchechko lan ngadeg ing ngisor a Sietcheko, Milkman, Bowl Gula (kanthi irisan-irisan gula sing olahan putih utawa coklat), piring kanthi irisan lemon. Set teh yaiku putih sing dikarepake. Kanggo nggawe swasana ati, buket kembang ing vas ora bisa mbrontak. IVAZA, lan kembang kudu nada kanggo ngladeni. Kajaba iku, kudu ngirim ora mung sendhok teh, nanging uga lading lan garpu (kanggo saben tamu). Iklan kanthi plate cuci mulut.

Tanduran broWed teuk teh sing ditandur ing proporsi kaya ngono supaya ing cangkir kasebut ora diencerake maneh karo banyu sing nggodhok. Bengi iki nalika ngombe wis tumpah, sampeyan bisa nambah banyu sing nggodhok menyang ceret cilik. Sadurunge nggunakake, Teh kudu mili 3-5 menit. Supaya luwih apik tinimbang sing luwih apik, lan luwih adhem, kayata (dulur saka "Teh Baba") digunakake. Biasane, Partai Teh ditawakake Grey Grey, Assam, Hitam Hitam Darjeeling (Darjeeling) utawa Estette Teh Lapsang Souchong (Bapsang Suchong). Sing terakhir duwe wangi tipis lan rasa asap sing entheng, amarga godhong teh garing ing tungku, jarum pinus sing ngobong. Teh iki kanthi rasa lan aroma sing unik didol kanthi menehi tandha rinci, sing nuduhake tanggal lan papan koleksi godhong lan uga umur grumbulan.

Nalika teh disiram, susu, gula, lemon, roti lapis sing digawe panas karo ham lan ceret sing kapisah karo banyu sing nggodhok disuguhake ing meja. Penting, kudu eling yen rasio intensitas warna lan bètèng ing antarane macem-macem macem-macem beda. Dessert Punching ditawarake, nanging ora kepenak supaya sampeyan bisa ngrasakake rasa ngombe. Iki, umpamane, jajanan jahe, cookie oatmeal, bakul woh.

Susu ditambahake nganti teh kelas esuk kanggo ngimbangi tumindak kafein. Inggris ora nambah susu menyang teh ijo lan varietas teh ireng Cina. Nanging dheweke seneng mangan omben-omben iki karo linglang - jus lemon nggawe rasa entheng lan rasa alus. Irisan linglang dilebokake ing piring.

Upacara Teh ing Rusia

Rusia modern ngombe teh kanthi macem-macem cara. Sawetara, ing gelombang busana kanggo kabeh wétan, apik banget karo proses upacara Jepang-Jepang. Liyane kanggo ngombe teh cukup tas lan cangkir kanthi banyu sing nggodhok. Malah mate, sing asale saka Amerika Latin, ora ana endah.

Ava Teh Ngombe kanggo Samovar karo Bagels (ora kanggo "dandang listrik", yaiku kanggo samovar kayu) - wong-wong kabeh restoran Rusia misuwur ing wiwitan xxv., Tetep dadi sejarah "mulihake". Saiki iki bakal bisa ditemokake kajaba ing restoran sing larang ing endi pengunjung manca luwih awal yaiku pesona kesepakatan Rusia. Iku welas.

Kanggo samovar ...

Rujukan pisanan kanggo ngasilake samovarov ing Rusia kalebu 1745g.ih nindakake ing urals demiv lan ing Trinitas tanduran Turcheninov. Sadurunge muncul saka samodi kanggo banyu dadi banyu, tempper tempper digunakake, sing dilebokake ing oven lan sawise banyu sing nggodhok disuguhake ing meja. Kanggo teh bir, tebu cilik cilik digunakake. Umume wong-wong mau dibedakake karo orane lan sih-rahmat formulir. Banyu nganti suwe kanggo njaga banyu nganti suwe, lan teh sing dibuwang ing cangkir kasebut panas banget. Banjur tradhisi ngombe saka saucer muncul.

Prototipe penyanyi pisanan bisa dianggep ceret sing dumadi saka rong kompartemen. Perbitan pisanan ditujokake kanggo areng, sing nomer loro yaiku kanggo banyu. Banyu kanggo nggodhok ora komunikasi, nanging batu bara panas ora diidini banyu sing nggodhok.

Proses mbiak lan ngombe teh, kita entuk Rusia, sipat nasional. Iki minangka ukuran ceret lan pakulinan dilute welding (teh sing kuwat), diwutahake menyang cangkir, sing nggodhok. Teh sing wis siap dibanjiri saka ceret ing cangkir. Sittty in Russia, teh ditampa kanggo ngombe panganan, asring kalori lan dikirim ing meja kanthi jumlah sing akeh.

Kanggo wong sing mutusake ngatur pesta teh ing tradhisi Rusia sing paling apik, tanpa ana samovar kayu sing bener "ora bisa ditindakake. Yen ora, sampeyan bisa nggunakake piranti listrik, nanging swasana ati ora bakal. Samovar lawas dilebur karo chip kayu, batu bara, tumpukan garing. Mula, ing apartemen kutha kasebut ora ditrapake. Razhigig Samovara - proses kasebut ora saka paru-paru, lan pamula bakal nandhang sangsara. Nanging asile regane.

Minangka kanggo varietas, teh cina ireng iku cocog kanggo pesta teh nasional. Ing kasus iki, sampeyan bisa layak kanggo bersejarah - nganti suwe ing Rusia Lawas nggunakake omben-omben tartamtu iki. Yen perusahaan bakal dadi gedhe, stok sing luwih apik kanggo macem-macem jinis kanggo nyenengake kabeh wong. Contone, sampeyan bisa nawakake pilihan kayata: Kimun Cina ireng (nalika mbucon infus abang kanthi kombinasi ambu ora enak), petugas indian (tart sing rapi). Mesthi wae ora bisa ngubengi tradhisi Rusia kanggo nambah teh lan woh wohan beri dadi: jiwane, mint, currants (godhong lan woh wohan beri), stroberi.d. Iki nggawe omben-omben ora mung wangi lan sedhep, nanging uga sawetara spiritual tartamtu.

Distribusi

Yen sampeyan ngetutake etani teh sing ditetepake ing tsarist Rusia, meja ditutup karo tableclot linen putih kudu disuguhake dening pasangan teh porselin. Yen ora ana keluhan lan keramik lan kaca tingal kaca ing cangkir. KSHairlitsa kanthi irisan gula (bisa digunakake kanggo nggunakake teh) aja lali masang tweezers. Serangan kasebut ing meja kudu piring kanthi lemes lan susu sing irisan nganggo susu utawa krim. Lan, mesthine, siter sing ora iso dilupakan, kaya ing omah sing paling apik ... kanthi cara linglang. Abret, rusia sing apik, para tamu sawise lelungan dawa, mula adat kanggo ngladeni. Sawise goyangake dalan, sawise goyang-alun, aku biasane ora (disiksa "penyakit maritim"), nanging teh karo linglang cukup kanggo negara kasebut.

Becik yen kabeh dibukak nganti ngajokake teh ora bakal ana, nanging ora ana gandhengane. Iki bakal nggawe swasana khusus saka Hospitality. Ing tradhisi Rusia, ora ana sing bisa uwal saka meja luwe. Dadi, apa sing biasane dilayani ing meja: pai lan pai, iwak, daging, daging, keju, ganer, lan ora ana roti lapis, Iwak abang, keju, tempel, madu, senggol, coklat, coklat, permen, jajanan manis, woh wohan beri. Sampeyan ora perlu nyoba kanggo nyumurupi kabeh dhaptar ing meja. Ana uga langkah sing cukup kanggo kabeh, amarga tujuane ngombe yaiku kesenengan, lan ora pati ora tambah akeh. Ya, sing paling penting ing upacara teh Rusia yaiku perusahaan sing apik lan wicara tulus. Iki kudu dijupuk dhisik.

Penyunting matur nuwun pemilik Hotel Pereslavl M. A. Vakhromeeva lan Museum "House of Kettle" kanggo mbantu organisasi fotografi.