Peralatan Telusuri Peralatan Cocktail-Bar Home: Blenders kanggo nyawiji komponen koktail, jus, generator ICE.
Kanthi bantuan aksesoris sing padha, masalah nyelehake botol lan kaca tingal ing kahanan sing diremehake apartemen gampang ditanggulangi.
Milih Blender, elinga babagan desain sing trep. Tombol kudu gedhe, dipasarke, kanthi prasasti, mbedakake ing kamar sing kurang surem
Squeeze oranye, lemon, grapefruit minangka cara paling gampang kanggo nggunakake jus sitrus
Dekorasi koktail, kaya disiapake, mbutuhake pengalaman lan katrampilan sing pasti
Aku duwe pengalaman sing sugih kanggo nggawe koktail.Saka Moskow menyang PetushKov ngombe koktail iki, isih ora ngerti jeneng kasebut
Pengarang, Minuman "Khananan Balsam", Ngombe "Tear saka Komsomolskaya",
Lan kanthi bener nggawe dheweke ngombe. Kita ora bisa ngenteni sih-rahmat saka alam.
Achetoba njupuk dheweke, mesthine, kanggo ngerti resep sing pas;
Aku, yen sampeyan pengin, ayo menehi resep-resep iki. Rungokake.
Venedict Erofeev. "Moscow-petushki"
Nampa tamu- ritual kuno ing budaya kabeh bangsa. "Kita kudu nggawa tamu kanggo tamu sing nggawa", "Apa sing sugih, iku lan seneng" - ing kene mung loro saka pirang-pirang paribasan Rusia sing nggambarake tradhisi kanggo ngombe pengunjung. Nanging, kanggo ketemu kanca Sch) utawa, umpamane, roti-uyah saiki ora ditampa. Avot koktail sing enak, masak lan apik sing dihiasi dening pemilik dening awake dhewe, mesthi ora bisa tansaya tamu.
Pancen angel mbayangno ulang tahun, taun anyar utawa liburan liyane kanthi lengkap tanpa omben-omben panas. Kajaba iku, akeh sing luwih seneng ora alkohol "ing bentuk murni", nanging macem-macem koktail sing dimasak saka komponen loro utawa luwih. Minuman kaya ngono pancen apik kanggo rasa, lan akeh banget, kabeh jinis alur warna, payung, dekorasi digawe saka woh lan artefak estetika liyane katon kaya dekorasi meja.
Koktail biasane disuguhake ing bar lan restoran, nanging bisa disiapake ing omah. Iki bakal mbutuhake katrampilan tartamtu lan set piranti kasebut minangka blender, shaker, juicer lan liya-liyane. Mesthi wae, kanggo mbangun kabeh aturan, sanajan koktail sing gampang luwih rumit tinimbang "diwutahake kaca tingal." Nanging ora kanggo apa-apa sing dikandhakake: "Setengah rasa." Kajaba iku, persiapan koktail minangka seni kuliner sing apik banget. Inesley Ana kepinginan kenapa ora eksperimen?
Manungsa waé, rak!
Apa sing dibutuhake kanggo peralatan bar koktail ing omah? Pisanan, papan kanggo nggarap garis kasebut. Alun-alun kudu cukup gedhe, mula ora ana masalah karo penempatan blender, jus, kaca tingal lan sajian sing dibutuhake kanggo nyiapake koktail. Apike yen rak kasebut ana ing cedhak cuci utawa mesin cuci piring. Asring struktur iki diselehake ing wates konvensional loro-pawon lan kamar panedhaan.
A tabel bar bar sing digawe saka kontaminasi materi sing beda-beda luwih disenengi. Pilihan kasebut ditemtokake ora mung dening higienis (kontaminasi kudu gampang dicopot saka permukaan), nanging uga katon sing menarik. Iki nyatakake kanthi rinci ing artikel "pawon ndhuwur".
Minangka kanggo peralatan omah, kulkas dibutuhake kanggo panyimpenan bahan sing adhem lan persiapan es, uga blender kanggo nyampur komponen koktail lan juicer. Iki bisa dadi universal utawa piranti khusus. Mangkono, para pamilik bisa mbekukan es ing kulkas "Total", lan bisa dituku tambahan kanggo bar. Minangka aturan, kulkas cilik cilik lan dipasang ing ngisor garis. Nduwe solusi reson dhewe, amarga akeh produk (umpamane keju, daging, daging) duwe mambu karakteristik sing bisa nyerep woh, es krim utawa banyu sing digawe es. Akobil, iwak bau, bisa menehi inspirasi kajaba njaba. Mula, produk gunane kudu diisolasi saka liyane, nganti bisa volume ngidini volume peralatan, lan komponen koktail paling apik disimpen ing kulkas sing kapisah.
Pilihan peralatan kanggo bar omah, ora kaya bar profesional, ditemtokake eksklusif kanggo rasa pamilik lan gumantung saka omben-omben sing disenengi. Mangkono, bar profesional ing kafe lan restoran meh mesthi dilengkapi produsen kopi tanduk, kanggo ngatasi katrampilan. Ing omah, pemilik bebas nginstal mesin kopi espresso kanthi otomatis utawa piranti kanggo nggawe kopi ing basa Arab. Susu Cocktails Alumens bakal ngormati kaluwihan mixer khusus sing ora kalebu bar ing cafe utawa restoran.
Sawetara resep-resep koktail sing paling populer yaiku komposisi sing ditemtokake ing bagean (h)
Rum Rum-1H. Jus jeruk-2h. Jus nanas. Sirup maracuy - 1 ing. Lemon seger utawa jeruk-1 / 2h. Campuran ing shaker lan pass ing kaca koktail sing amba | 
2 garis jeruk 3-4 twigs saka mint Rumeng 50 g Gula cane Banyu soda Cahya lan mint ngrokok, nambah gula, rum, soda. Dekorasi mint | 
Tequila - 1ch. Cointreuaau-1ch. Jus Lyme - 1ch. Campuran ing shaker, setengah diisi es. Ngawula ing kaca "margarita" kanthi pinggir asin |
Mutusake karo blender
Blandhor saka jinis sing dicelupake yen diciptakake kanthi tepat kanggo nyiapake koktail. Nanging, kanthi bantuan, akeh ibu rumah tangga nyiyapake jus, pasta, puree sayur lan sajian liyane. Mula, bebarengan karo campuran bale sing khusus (iki minangka aturan, teknik profesional) Ana model universal kanggo pawon. Blenders Bale Profesional ngasilake Kenwood (Inggris), Pantai Hamilton, Dimilton (USA), Saro (Jerman), Dihr (Italia), DAIWN (Taiwan). Antarane subjek babagan peralatan rumah tangga bisa disebutake blenders saka Bosch, Braun, Siemens (Jerman), Vitek (Jepang), Tefals (Jepang), Tefal, Moulinex (Prancis). Biaya model omah yaiku $ 30-150, teknik profesional luwih larang - saka $ 80-90 nganti $ 200-300 utawa luwih.
Milih blender, elinga volume mangkuk, bahan sing digawe saka iku, penak. Luwih becik telung utawa papat bagian saka koktail dilebokake. Wadhah saka cangkir sing disaranake ora kurang saka 1L, lan caker diisi 1,5l kanthi kapasitas 1,5 liter, kayata Hr1720 saka Philips, MX-J210gp saka Panasonic, Bl-78B1 saka Akira (Singapura). Model MX2000 saka Bruun, MMB1000 saka Bosch kanthi mangkuk kanthi 2L dianggep bisa nyekel kapasitas ing antarane gulung saka kluwarga.
Wadhah sing paling akeh kluwarga lan sawetara lemari profesional digawe saka polymarbonate utawa plastik shockproof transparan sing padha. Bahan sing luwih larang lan dipercaya dianggep disedhiyakake kaca tempor, sing digunakake, kayata, ing WNNJ-BL Model saka Wan Nien, RV500 saka Kenwood. Lan "mobile paling dhuwur" yaiku bokor logam sing digunakake ing piranti profesional. Sampeyan kudu nyatet yen bedane saka bowok plastik lan kaca ora katon utamane ing saben dinane (kajaba, mesthi, mesthi nggunakake kanthi tliti). Mesthine yen bokor plastik bakal retak saka sirkulasi sing ora peduli. Sanajan luwih suwe, permukaan kasebut mesthi bakal nutupi goresan cilik lan rada lampiran. Nanging saka sudut pandang pamilik sing pengin mbalekake swasana saka bar iki, golume nganggo bokor steel stainless paling akeh "sing bener." Mangkono sebabe luwih seneng model model profesional kadhangkala diwenehake, sanajan luwih gampang digunakake kanggo nggunakake kapasitas transparan ing saben dinane. Sawise kabeh, liwat tembok-tembok kasebut luwih gampang dikontrol proses nyampur koktail.
Blender Jug, pirang-pirang taun kepungkur sing diciptakake khusus kanggo masak koktail, lan saiki tetep dikarepake
Catering Juicers asring digunakake kanggo nyiyapake jus sing seger dipotong.
Blender kanggo bar koktail isih kudu nggiling es. Iki bakal migunani kanggo beku ("Frozen"))) ("Margarita", "Daikyri"), ing endi bahan bisa dicritakake kanggo nggiling es menyang negara sing keros. Nalika tuku, priksa manawa fitur iki kasedhiya ing model sing dipilih, amarga ora ana ing kabeh campuran klawan. Pay manungsa waé menyang "Gearbox". Piranti kosong bisa nyedhiyani tarif puteran siji utawa luwih. Biasane ana loro utawa telu, ing model mx2050 (braun) - kaya lima, lan ing blender 6797 (tefal) - uga 12! Sing luwih gedhe jumlah kecepatan, luwih gampang milih mode operasi sing dikarepake. Kita luwih trep tinimbang fungsi owah-owahan lancar ing kacepetan rotif lading, sing kasedhiya ing Model MB91101 (Siemens). Kajaba iku, kanggo nyawiji cairan cairan sing apik ing campuran, mode pulsa diwenehake, nyedhiyakake operasi mung nalika tombol wiwitan dipencet.
Bowls saka akeh campuran kanggo penak dilengkapi skala sing diangkat. Luwih akeh bantuan gampang kanggo nemtokake sepira cair sing ana ing wadhah kasebut. Rating "Readaby" saka skala: Sampeyan kudu mbedakake kanthi becik ora mung ing wayah awan, nanging uga nganggo kelip-kelip irama disko.
Priksa piranti tutup: kudu pas karo bokor supaya nalika blender ora nyemprot apa-apa lan ora katon. Ya, yen ana bolongan ing tutup, bakal ngidini proses nggawe koktail kanggo nambah es, sirup, jus menyang mangkuk. Utamane aku kepengin nyathet tutup blender mmb1000 (Bosch). Ana rong kaping recess berbentuk cangkir kanthi bolongan cilik supaya cairan nambah dicampur karo isi mangkuk mboko sithik. Thanks kanggo iki, nyampur dumadi kanthi efisiensi maksimal.
Kanggo operasi sing aman, gagang mangkuk kudu duwe bentuk streamline sing trep. Umumé, kanthi teknik sing apik, ora kedadeyan. Sampeyan kudu bisa diarepake lan sikil nganggo lin kain karet kudu diwenehake supaya blender ora "lunga", lan kompartemen ing kabel sing di resiki. Malah tombol ing pirang-pirang model profesional nggawe gedhe, relief, kanthi jelas, supaya ora perlu diganggu karo panelusur.
Ciri-ciri ciri jus sitrus
| Produsen | Model | Kekuwatan, w | Volume bokor, l | Mbalikke | Ganti Hemisfera sing Ganti | Rega, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ufesa. | Ex-7235 Citrralia | Telung puluh | 0,8. | +. | +. | rong puluh |
| Tefal. | 8309. | rong puluh | 0,6 | - | +. | rong puluh |
| Braun. | MPZ 9. | rong puluh | siji | +. | - | Telung puluh |
| Philips. | Hr 2752. | 85. | Ora (feed jus langsung) | - | - | sèket |
| Bosch. | MCP 3507. | 25. | 0,8. | +. | - | Telung puluh |
| Siemens. | MC 91100. | 100 | Ora (feed jus langsung) | - | - | 90. |
Jus utawa susu?
Komponen penting saka pirang-pirang koktail yaiku jus sitrus: oranye, lemon, jeruk. Dheweke didol ing bentuk sing wis digawe, nanging seger banget luwih apik (lan mesthi satus persen). Ora nggumunake manawa juicers kanggo woh jeruk sing kalebu ing peralatan akeh bar. Dheweke dadi hemisfera puteri puteri, sing ing ndhuwur alat "sandhangan" janin. Piranti kasebut ditondoi, pisanan, kesederhanaan desain, lan nomer loro, rega demokratis banget (saka $ 15-20 nganti $ 40-50, kajaba model saka desain desainer sing bisa larang regane).Juiser liyane beda karo saben liyane. Omah biasane digawe saka plastik warna (pengecualian maneh model MC91100 saka seri Siemens Design karo badan aluminium). Karakteristik Teknis, pangguna paling penting: kapasitas wadhah jus (biasane 0.4-1l; Nanging, ing sawetara model ora ana kontaner), kecepatan rotasi hemisfera (biasane 50-150 rpm), kemungkinan mbalikke rotasi. Tambah kecepatan muter mundhak kinerja piranti, lan mbalikke ngidini sampeyan menet jus saka woh-wohan kanthi harfiah nganti tetes pungkasan. Teges penting uga ukuran hemisfhere sing digunakake - kanggo sawetara model, sawetara model (umpamane, EX-7235 Citralisa saka Ufesa saka Ufesa lan 8309 saka Tefal) dilengkapi loro muncung sing diganti - kanggo woh-wohan sing gedhe lan gedhe.
Campuran komponen saka koktail utawa remet jus saka oranye bisa digunakake karo pawon bisa nggabungake sing kalebu piranti sing cocog (bangku kanggo jeruk). Cara iki ngidini ngirit dhuwit sing ora kudu digunakake kanggo blender lan jus, utamane yen sampeyan wis gabungan. Nanging katon kaya piranti sing padha ing bar ora yakin. Ana uga bar profesional nggabungake sing gabungke fungsi blender lan juicer. Kayata, umpamane, model kasebut GM3 (Dihr, Italia). Omah kasebut digawe saka stainless steel lan cocog karo stylis peralatan bar liyane. Nanging, biaya kasebut nyengsemaken: udakara $ 900.
Jinis liya sing ditemokake ing peralatan bar yaiku mixer kanggo nggawe koktail susu. Dheweke diprodhuksi dening Johny (Yunani), Pantai Hamilton, Dihr. Saka mixer biasa nganggo mangkuk, piranti kasebut ditondoi kanthi frekuensi rotasi batang kerja sing dhuwur (10,000-15.000.000 RPM). Amarga kecepatan kasebut, udhara luwih intensif dicampur karo cairan sing disebat. CockToail Vitoga dadi udhara luwih lan sedhep tinimbang dicampur karo mixer "non-khusus. Dhuh Gusti, bisa ditemokake $ 200-300.
Ciri-ciri ciri campuran karo kemungkinan cincin es
| Produsen | Model | Kekuwatan, w | Volume bokor, l | Bahan Bowl | Jumlah kecepatan | Mode pulsa | Rega, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | MMB 1000. | 500. | 2 .. | Plastik | 2 .. | +. | 55. |
| Braun. | MX 2050. | 525. | 1.75 | Gelas | Limang | +. | 71. |
| Tefal. | 6797. | 400. | 1.5 | Gelas | 12 | +. | 60. |
| Panasonic | MX-J210gp. | 400. | 1.25. | Gelas | 2 .. | +. | sèket |
| Dimmenaid. | 5Kb3 ENT. | 500. | 1.25. | Gelas | 3 .. | +. | 157. |
| Bet. | SB San 9955 BK | 600. | 1,3 | Gelas | 2 .. | +. | 140. |
| Moulinex | DAB 34E. | 600. | 2 .. | Plastik | siji | +. | 70. |
| Wan Nien. | Wnnj-bl. | 320. | 1.5 | Gelas | 2 .. | +. | 82. |
| Pantai Hamilton | 1G908. | 190. | 1.25. | Plastik | 2 .. | - | 180. |
| Kenwood. | RV 501. | 500. | 1,2 | Stainless baja | Ora ana data | Ora ana data | 243. |
| Siemens. | MB 91101 | 450. | 1.5 | Plastik * | siji ** | +. | 135. |
| * - hull njaba digawe saka aluminium; ** - Regulator puteran pisau |
Es penting!
Komponen penting saka pirang-pirang omben-es sing disiapake ing garis. Amerika ngombe karo es langsung lan kabeh ing saindenging jagad: Coca-Cola, jus, ora bisa disebut alkohol. Kanggo kabeh omben-omben iki, es eksklusif khusus tanpa rasa lan mambu ekstra. Sampeyan bisa masak dhewe: ing cetakan khusus diwutahake banyu, sawise diselehake ing freezer. Cara iki asor, nanging uga akeh masalah karo cetakan: sampeyan kudu ngetutake supaya ora sengaja ngalih, supaya ora ana lacquer ing "nyolong" ragi utawa sawetara penduduk liyane saka Pembekuan "komuninal". Luwih trep ing babagan iki, piranti khusus yaiku generator ICE (ICE Generator). Barang kluwarga kalebu ing paket sawetara model kulkas "sing paling maju, kayata Rs-21KL (Samsung, Korea), IK300 (Gaggenau, Jerman), Liebherr, Jerman).
Produksi ICE ora dadi tugas sing gampang kaya sing katon saka sisih. Sawise kabeh, kanggo koktail sampeyan butuh produk sing apik banget lan berkualitas. Pramila sistem filtrasi penting banget kanggo kulkas kanthi generator ICE, sing ngidini ngresiki banyu tunyuk saka kabeh impurities sing ora dikarepake. Nalika tuku kulkas, sampeyan kudu njlentrehake apa sistem saringan kasebut kalebu ing paket kasebut. Saiki, umpamane, ing model IK 300 (Gaggenau). Kulkas cuaca, ana sistem pembeku sing terus-terusan. Yaiku, es sing wis dimasak ora disimpen, nanging terus dianyari lan ana ing wayahe seger. Rumah Sakit, biaya kulkas kaya ing $ 9000, dene, umpamane, model RS-21KL (Samsung) bakal regane udakara $ 2500. Sampeyan kudu dicathet yen umume, kabeh kulkas karo model es sing larang, amarga generator es ora murah lan volumetrik. Mula, peti-kulkas anggaran karo generator ICE ora kasedhiya.
Nanging, yen ora ana cara kanggo "ngasilake ICE" ing omah, gunakake "keputusan siap". Supermarkets salam bisa dituku es ing persagi ing persagi (udakara $ 1), sing cukup pantes kanggo njupuk papan sing mulya ing koktasi sampeyan.
Penyunting thanks perusahaan "bisnis rus", "video m.", "sumyozraphlekt", kantor akira, bosch, enfesa, uga visi bar Kanggo pitulung kanggo nyiapake materi.