Kabeh babagan ovens mikro. Kritéria kanggo pilihan, spesifikasi, produsen.
Mbok ora ana subyek liya saka peralatan rumah tangga sing nyebabake rasa penasaran lan pasulayan sengit ing saindenging jagad minangka oven microwave. Dadi kita mutusake kanggo melu diskusi sing nyenengake iki. Dadi mikro sing paling apik utawa ala? Apa dheweke meh padha karo engineer hiperboloida Garina, nembus ngubengi Beam sing ora katon?
Oven Microwave: Apa ana game lilin?
Yen oven microwave beda karo listrik gas utawa listrik sing biasa mung kanthi metode pemanasan, ora bakal bisa mbantah babagan kaluwihane. Cookie, ing pungkasan, Nanging apa proses fisik ing oven, - yen mung panganan sing enak lan migunani, lan masak ora akeh wektu. Napa Pasar, Pasar kanggo adol oven mikrowave tuwuh kanthi cepet, luwih dhisik saka pasar piring? Jawaban kasebut katon jelas: oven mikro rompi luwih trep lan ekonomis luwih saka operasi tinimbang pesaing tradisional, lan malah njupuk papan sing kurang lan ngidini sampeyan masak wektu sing luwih cendhek.Nyiapake
Fitur utama (lan bisa uga Masalah Masyarakat Microwave yaiku manawa radiasi mikro bisa mengaruhi molekul banyu, sing dikenal saka ukum fisika, ing kahanan normal, ora bisa digunakake ing suhu ndhuwur 100C. Dadi, langsung kanthi bantuan radiasi mikrouwar, kita ora bakal bisa njaluk chop goreng sing ora sopan utawa, ujar, panggang pai. Kahanan liyane: Microwaves cukup ditembus menyang produk (kanthi ambane 10 cm) lan dipanaskan kanthi merata - beda karo piring kasebut utamane. Asilé yaiku sajian, sing diprodhuksi dihormat dening metode tradisional (umpamane, ing panci utawa ing panci), bisa uga ora bisa digunakake ing oven mikro. Ayo ngomong yen sampeyan ora nate goreng ing gelombang mikro, endhog supaya yolk tetep cair. Luwih akeh kuciwa bakal ngerti yen sampeyan nyoba masak Skkka endhog: bakal luwih efektif njeblug lan nyebarake lapisan tipis seragam ing tembok ruangan tungku.
Kesimpulan: Sampeyan kudu nyadari resep-resep kanggo nyiapake sajian sing padha ing oven mikro lan bisa beda karo kompor. Uga elinga yen gelombang mikro umume "mukjijat Amerika." Mula, nresnani kuliner, sing bisa, nggawa driji saka masakan Amerika. Yen ing terjemahan kasebut menyang basa kluwarga tegese: Tuku ing semi-rampung hipermarket, copot kemasan, dadi panas. Sawise kabeh, tugas awal mikro saka gelombang mikro mung anget, lan ora masak. Kombinasi saka oven mikro ana sing ditanduri gedhe. Miturut cara, loro vitamin ing panganan tetep luwih apik tinimbang metode perawatan termal. Pangguna sing arep nyiyapake mbutuhake kompor sing dilengkapi karo grill - piranti kanggo pemanasan permukaan produk. Tungku kaya kasebut bisa uga saingan nganggo piring. Nanging sanajan sampeyan minangka proses masak lan proses masak ing kompor sampeyan ngerti secara harfiah saka lemah ndhuwur, tetep eling: sampeyan isih kudu mundur.
Lan saiki oven mikro rompi ora ana kompetisi, saengga ana kemampuan kanggo ngrusak produk. Kemungkinan 10 menit kanggo mimpin zona daging "negara kerja ora bisa nyenengake kabeh wong sing paling ora bisa nemoni masalah iki. Mbok, bakal migunani duwe piranti sing migunani ing pawon, sanajan ora cocog karo apa-apa!
Pilih
Pilihan model tungku sing spesifik gumantung saka proses masak kanthi serius. Yen sampeyan ora bisa digambarake ing panganan lan luwih seneng ora ngenteni wektu larang regane ing purabuhan, tegese kompor kasebut cocog kanggo sampeyan. Kanthi tembung liyane, tanpa grill utawa sawetara pasangan, sing ora bakal digunakake maneh. Yen sampeyan, sebaliknya, seneng banget lan karya masak omah sing cedhak, butuh tungku multifungsi, sing nggabungake oven lan panggangan kabeh proses persiapan sing apik banget.Ing gelombang mikro, kwarsa, potongan sen lan convection digunakake.
Lamp kuarza (Samsung G-2638CR, LG Electronics Mc-805ar, Gaggenau Em119, lan sapiturute) wiwit anget. Biasane dipasang ing panel ndhuwur kamera, amarga papan kerja kasebut disimpen. Anget kuarza gampang ngemot resik. Nanging, kekurangan utama uga ana gandhengane karo masalah kemurnian saka ruangan kerja. Kasunyatane yaiku lampu kwarsa ditampik nganggo lemak, produktivitas banget suda. Mula, kompor nganggo grill kuarza kudu wisuh.
Ing Tann Grill (Daewoo Kox 846T, Elektronik MH-595T Silver, Sharp 770 B, lan sapiturute) pemanasan ditindakake dening spiral. Gampang kanggo ngrancang lan bisa mindhah liwat kamar gumantung saka produk sing diproses. Iki njamin pemanasan seragam. Ing model LG Elektronik MH-794 HD, ROBO-Grill Tenh Pemanen digunakake, sing dhewe wis dipasang ing sajian sing paling apik sing bisa dimasak. Kerugian utama grills Bean ing inersia: butuh wektu kanggo pemanasan aparat lan pendinginan ing pungkasan karya. Lan iki ora mesthi migunani kanggo diselehake ing tungku pangan.
Kanthi manggang, grill konveksi cocog karo pambentukan kerak ruddy. Iki nggunakake kombinasi spiral lan penggemar sing nyebul ing kompor nganggo sajian hawa panas. Mode Konveksi Gabungan kanthi radiasi gelombang mikro, sampeyan kanthi bebarengan nangani permukaan produk lan "inti". Umumé, ing oven microwave kanthi grill konveksi, sampeyan bisa panggang pai lan pastri nyata, lan 1,5-2 kaping luwih cepet tinimbang ing oven.
Panentu karo "Strategi Kuliner", sampeyan kudu ngira, sing kudu disiapake. Tombol ruangan micu beda-beda gumantung saka 17 nganti 34 liter gumantung saka model kasebut. Sing luwih gedhe oven, luwih akeh kesempatan potensial. Ngomong, 17-20 liter kompor tanpa grill ing saben dinane yaiku sarjana. Praktek nuduhake manawa kulawarga 5-6 wong paling cocog kanggo tungku sing padhet kanthi volume udakara 30 liter, dilengkapi paling ora siji jinis grill.
Tungku gedhe, bisa uga, mung siji kerugian sing luwih gedhe (nganti 2-2.5 KW). Kangge, nganti kothak listrik sing paling anyar, apartemen kita dirancang kanggo ngetung kekuwatan konsumen ing 1,5 kW saben apartemen. Yen sampeyan ngaktifake jaringan, mikulang gelang kaya mangkono bisa nyebabake kakehan lan output kabel listrik (utamane ing omah deso). Lan iki ana masalah sing beda-beda, nganti geni.
Kanggo kesederhanaan lan gampang masak, gelombang model terakhir diwenehake kanthi macem-macem piranti sing migunani lan apik banget. Kayata, umpamane, minangka sensor uap kanthi mikropemprosesum sing dipasang ing oven (utamane, ing model Panasonic NN-C780P). Saiki hostess ora kudu mikir sepira produk semi-rampung bobot lan, mula, apa wektu kanggo ngatur wektu. Sampeyan cukup kanggo menehi tugas kanggo nggawa produk kasebut menyang godhok lan nyiyapake jumlah sing dibutuhake.
Umume tungku bisa milih mode operasi sing dibutuhake. Contone, model Moulinex Y85 nyedhiyakake sistem optik: gumantung karo sajian lan massa dhewe nemtokake rasio optimal kapasitas radiasi mikrouwar, panggang lan konveksi.
Produsen Microwave menehi perhatian lan nambah kemampuan produk kanggo defrost product. Ing model kasebut, kayata LG Electronics MS 255NB Magic Biru, Panasonic Nn-F359W lan liya-liyane, fungsi turbar diwenehake. Oven ing proses kerja kanthi mandiri gabungan macem-macem mode operasi, amarga wektu defrost dikurangi setengah utawa kaping pindho.
Ing sawetara tungku (daewoo koc 984T, Samsung CK99FSR, lan sapiturute) nyedhiyakake kanggo nggunakake piring logam khusus "Krisp" (sing diterjemahake saka basa Inggris tegese "kerak"). Plat sing kaya ngono digawe kanthi gelombang gelombang gelombang mikro lan goreng sajian sing dipilih sampeyan, minangka wesi wesi sing paling biasa.
Miturut cara, amarga kita ngomong babagan piring: aja lali yen oven rombongan mikro ora ngidinke obyek logam ing kamar! Gelombang gelombang mikro nggawe arus vorteks ing logam sing bisa panas banget. Iki mbebayani yen lapisan logam lancip lan wujud daur ulang sing ditutup (kaya, umpamane, ing hiasan pola pola sing dilapisi emas ing piring porselin). Simpenan ing kasus kaya ngono, dirusak saka pirang-pirang pembuangan listrik (Corona), sing ora entuk manfaat marang dheweke utawa sajian. Yen sampeyan sijine ing oven, ujar, wajan sing gedhe banget, sparking ora bakal, nanging uga kanggo nyiapake rasa wedi marang sampeyan, uga ora bisa sukses. Wiwit gelombang gelombang mikro saka logam ora bakal nembus lan wajan sing goreng banget, sajian kasebut kanthi lengkap, ing sawetara papan bakal tetep mentah utawa ing panggonan sing diobong. Mula, nalika nggunakake gelombang gelombang, priksa manawa sajian logam ora sengaja mlebu ing njero kompor, dibungkus foil lan spons sing beda. Piring porselain tahan panas utawa porselain khusus disaranake.
Peranan penting kanggo milih oven mikro lakon, miturut pabrik, lan kepenak. Contone, sanajan kasunyatane yen kita manggon ing jaman tutul, mikrofaves sing paling gampang isih populer, dilengkapi rong switch - kanggo nginstal kekuwatan lan wektu. Bakal ngrampungake sistem kontrol iki lan sing lawas lan enom (lan ana kompor sing padha karo sing kurang saka liyane). Ekstrem liyane yaiku macem-macem model sing ditampilake ing pasar, saéngga program proses masak ing tingkat sing dhuwur banget. Sampeyan bisa ngeset kompor sing kompleks kanthi kompleks printah - ora mung ngrampungake lan ngandhani babagan iki, nanging uga (kanthi panjaluk) bakal nggawa MANTA 256NB MAGIC Biru, Delongi MW 675F1, Panasonic Nn- C780P et al.)
Bubar, pabrikan Microwaves mbayar perhatian khusus kanggo proses radiasi mikrouwave, sing dadi adoh saka kesel banget. Dadi, Panasonic wis ngembangake generasi tungku sing tumindak kanthi teknologi inverter anyar. Iku bedane. Ing tungku konvensional, radiasi gelombang mikro saka frekuensi tartamtu digunakake, saengga mung level listrik. Lan yen sampeyan kudu nyiapake sesuatu kanthi release panas ("ing geni cilik"), kanthi teknologi lawas bisa ditindakake kanthi gantian / mateni daya output ing mode pulsa. Kaya nyonya, nggodhok duduh kaldu ing geni sing gedhe, mula aja nganti nyepelekake, ngenteni nganti pirang-pirang duduh kaldu - lan sounde sajian ora Siapke (sanadyan, wis tanpa rasa lan vitamin). Inverter sing digunakake dening perusahaan Panasonic ngidini sampeyan ngontrol level listrik kanthi ngganti frekuensi voltase pasokan sing diwenehake menyang magnetron. Iki tegese adonan sampeyan bakal nyiyapake kabeh wektu kanthi kekuwatan 600-700 w, lan kentang, wortel lan akar liyane - 900 W.
Mangkono, ing panganan sing disiapake ing tungku plancongan (panasonic nn-c780, nn-v6880, nn-v659), Bouquet rasa luwih becik, ora kanggo sebutno vitamin lan bahan-bahan liyane sing migunani nalika perawatan panas.
Samsung Firm tindak kanthi cara liya. Iki nggunakake model kasebut minangka lapisan utama lapisan anyar saka kamar saka enamel biokemal sing diarani (Samsung CK99FSR). Miturut pabrikan, lapisan kaya ngono, saliyane kekuatan lan tahan sing dhuwur, nduweni kemampuan kanggo njaga vitamin sing luwih gedhe ing panganan persiapan.
Ing model elektronik LG, lapisan antibakteri digunakake. Iki minangka lapisan untu tahan panas kanthi lapisan epoksi epoksi sing ditrapake. Pelapisan kaya kasebut nduweni resistensi sing dhuwur kanggo efek mekanik, ndadekake permukaan karo superstruck, wis nambah ekologi - ora nempel ing soot lan lemak, sing njamin gandane bakteri. Tungku gampang resik tanpa nggunakake produk reresik.
Safety
Ing oven mikro, mokal kanggo nyiyapake produk sing bobote kurang saka 100 g. Ing kasus iki, oven ora bakal munggah nganti pungkasan, sing bakal nyebabake risak. Ora mungkin, nanging yen sampeyan pengin, bisa uga. Mung perlu kanggo nyelehake banyu ing tabel swivel, lan radiasi tambahan bakal menyang dheweke (lan ing wektu sing padha bakal menehi layanan tambahan - bisul banyu kanggo kopi utawa teh).
Yen perlu kanggo anget pirang-pirang produk tanpa aduk (umpamane, pancake gunung), sampeyan kudu nutupi sajian kanthi tutup kanthi tutup lan nyuda kekuwatan pemanasan. Lan aja mbusak saka tungku nganti sajian dadi anget (utawa panas).
Yen sampeyan pengin masak bubur susu ing gelombang mikro, sudhut sajian jero yaiku 1-1.5 cm. Sampeyan perlu sikat nganggo minyak saka njero. Banjur susu kasebut ora bakal mlayu. Kanthi permanen akeh crita babagan akibat sing nggegirisi nggunakake oven overwave. Apa bener yen kanthi tuku gelombang mikro, kita sijine kesehatan sampeyan? Kanggo lampu objektif keamanan oven mikro, kita ngowahi konsultasi macem-macem ahli: dokter lan wakil saka perusahaan produsen kondhang.
Mangkene kutipan saka pacelathon karo Dokter Ilmu Kedokteran Julia Petrovich Syromyatnikov, peneliti utama saka Pusat Ilmiah Federal Herbien. F. ERISMAN:
- Apa masalah apa sing nggunakake tungku gelung gelombang mikro sing kurang bermutip utawa cacat?
YU. S. : Salah sawijining cacat kerugian mikro umum yaiku level elektromagnetik sing dhuwur ing kasus kasebut. Minangka prinsip, tungku digawe kanggo kabeh aturan kanthi jarak setengah meter saka kontur kasebut ora kudu dadi emisi. Ing laku, lapangan elektromagnetik sing ringkih kadhangkala disebarake 1,5-2 m.
Sampeyan bisa uga takon babagan teknisi sing adol, bisa nggawa gawe piala kanggo wong yen kabeh ngontrol Sanepidemadzor. Kasunyatane yaiku saiki ana pirang-pirang pedagang medium lan cilik, sing ora kaya impor utama, angel banget kanggo dikendhaleni. Mula, mesthi ana kemungkinan jaringan dagang bakal nampa produk sing kurang apik, sing mung ora ngalami kontrol kebersihan. Dadi syarat pisanan kanggo teknik sing dipikolehi yaiku anané sertifikat higienik. Aturan nomer loro: Tindakake pandhuan kanggo nggunakake oven microwave. Yen sampeyan isih kuwatir babagan kesehatan, priksa kompor sampeyan sawise telung taun operasi kanggo nambah emisi gelombang mikro. Layanan iki duwe laboratorium tes pusat federal.
Yen oven tindakake lan dieksploitasi kanthi bener, meh ora mbebayani kanggo kesehatan. Nanging, sampeyan ora bisa cedhak kompor nalika bisa digunakake. Log produk sing pengin masak, atur mode - Ukuran sawetara meter, ora bakal luwih elek.
- Suwene radiasi microwave kanggo awak manungsa?
YU. S. : Nalika ora ngluwihi nilai sing diidini, mula kita bisa nganggep kanthi aman. Yen pratondho radiasi luwih dhuwur tinimbang maksimal sing diidini, ana risiko kesehatan manungsa. Tandha efek sing mbebayani diwujudake utamane ing negara asthench. Wong wiwit ngalami kelemahane, tambah lemes, kinerja suda. Sajrone pemeriksaan, owah-owahan komposisi getih bisa ditemokake. Umumé, sing paling sensitif kanggo organ radiasi sing mbebayani yaiku sistem saraf pusat lan gonads (kelenjar jinis, uga sistem getih, kanthi owah-owahan komposisi sing bisa dirasakake ora bisa dirasakake.
- Lan asring sampeyan kudu ngatasi tungku sing mbebayani kanggo kesehatan sawise, ujar, limang taun operasi?
YU. S. : Utamane statistik kasebut ora tumindak, nanging bisa dingerteni kanthi yakin manawa udakara 20% kompor kanthi urip layanan limang taun kanggo kerja luwih ora cocog.
Nanging apa sing mikir babagan keamanan supervisor overvisor microwave saka deso Panas Kepala Panasonic Sergey Kozhevnikov lan ahli departemen departemen sing padha Natalya BusaroRova:
S. K. : Produksi oven oven mikro saiki, sing ngidini sampeyan ujar yen oven mikrowal mikro modern kanthi aman kanggo kesehatan manungsa. Penampilan wong-wong sing tembok saka tungku sing dinuga ngliwati sinar sinar sing jahat, pancen salah. Logam kanthi nggambarake sinar mikro, lan kanthi mangkono ora metu.
N. B. : Siji-sijine papan sing ringkih yaiku lawang sing ana akeh mekanik sing beda. Nanging tungku modern disusun supaya ing pambentukan distorsi nalika lawang ditutup, mekanisme proteksi kasebut dipicu, lan piranti kasebut ora bisa ditindakake. Bab sing padha uga kedadeyan yen tungku ujug-ujug mbukak. Mesthi wae, perlindungan kanthi wektu nolak, nanging sing paling asring iki amarga panggunaan tungku sing salah. Contone, pedagang dilebokake ing cafe kanggo tungku sandwich sing dimaksud kanggo nggunakake omah. Model kasebut ora dirancang kanggo "nambah manungsa waé sing kaya ngono.
S. K. : Casing saka tungku minangka unsur sing bisa dipercaya ing kabeh derajat pangayoman sing diwenehake kabeh. Swara pitung taun operasi (dijamin dening Panasonic ing Rusia, urip ovowave overtowave) kanthi piranti protèktif ora bisa kelakon.
Sawetara paramèter ovens mikro
| Model | Volume, l. | Konsumsi daya (mikro / grill), w | Rega, $ | Cathetan |
|---|---|---|---|---|
| Gaggenau Em932. | 35. | 850/1800. | 2600. | Oven sing dibangun - oven, grill bayangan |
| Gaggenau em203. | 32. | 950/1500 | 1490. | Oven sing dibangun - oven, grill bayangan |
| Gaggenau em119. | Telung puluh | 900/1300. | 730. | Oven sing dibangun - oven, kwarna grill |
| Daewoo Koc 846T | 24 .. | 900/1400/2800 ("Combi") | 230. | Panggang Tenic, lapisan keramik permukaan jero |
| Daewoo koc 984t. | 29. | 1450/1200/2600 ("Combi") | 330. | Kuarsa-Tennic Panggang, Plate Cresp |
| Daewoo kos 970. | 29. | 1000/2600 ("Combi") | 320. | Gabungan kwarna kuartis knill |
| LG Elektronik MH-794GS | Telung puluh | 900/1150. | 250. | Tennic Grill, sistem intellowave, robo grill, lapisan antibakteri saka permukaan batin |
| LG Electronics Mc-805ar | Telung puluh | 850/1250. | 315. | Panggang Tenic, convection, spit, sistem multiwave, lumahing baja lapisan baja |
| LG Electronics MC-806clr | Telung puluh | 850/1250. | 490. | Panggang Tenic, convection, spit, sistem multiwave, lumahing baja lapisan baja |
| LG Elektronik MH-595T Silver | rong puluh | 800/1100. | 190. | Panggang Tennik, lapisan antibakteri saka njero permukaan, desain "Endhog Perak", sistem intellowave |
| LG Electronics MS 256NB Magic Biru | 26 .. | 900. | 170. | Pariwisata Morozka, kasus transparan biru, sistem intellowave |
| LG Electronics MS-195T | rong puluh | 800. | 140. | Desain endhog, 4 mode wewenang |
| LG Elektronik MH-656el | 26 .. | 900/1250. | 321. | Lapisan antibakteri, stainless steel rampung, turboron, sistem intellowave |
| Moulinex y57 | 17. | 900/1100. | 320. | Fungsi Opsi, Kontrol Panel Kontrol Mesin, lapisan lapisan lapisan permukaan, grill lempitan |
| Panasonic nn-c780p | 28. | 1000/1515 | 340. | Inverter, mesin turbin otomatis, lapisan stainless steel internal |
| Panasonic nn-f359w | rong puluh | 900/1100. | 310. | Inverter, mesin turbin otomatis, lapisan stainless steel internal |
| Panasonic nn-m690p | 28. | 1000/1300 | 340. | Inverter, mesin turbin otomatis, lapisan stainless steel internal |
| Samsung CK99FSR. | 28. | 900/1300. | 240. | Lapisan internal saka enamel biokematika, piring "Krisp", konveksi |
| Samsung g-2638cr | wolulas | 800. | 135. | Lapisan jero saka enamel, quartz grill |
| Samsung M-1712R | 21. | 850. | 110. | Lapisan internal saka enamel, jinis manajemen mekanik |
| Samsung se 115ksr | 32. | 850/1300 | 260. | Lapisan internal saka enamel biokemal, spit, piring "Krisp" |
| Sharp 770B. | 27. | 900/1200/800 | 320. | Sistem pemanasan ganda pindho; Fungsi "pizza", "cemilan crispy" lan "pasangan" |
| Tajam R-210 b | Sembilan | 700. | 160. | Manajemen Mesin |
| Shelath R-75A8 | 24 .. | 800/1500 | 400. | Oven - oven kanthi konveksi |
Penyunting thanks Yu. P. Syromyatnikov kanggo konsultasi ing persiapan materi kasebut.