Cara nyimpen tomat: 6 cara kanggo potong sampeyan

Kita nyritakake babagan cara njaga tomat ing rong, ing kulkas, freezer, ing bank lan cara nyiyapake kanthi bener kanggo panyimpenan jangka panjang.

Sayange, konservasi jangka panjang tanpa pangolahan tambahan, tomat ora ngadeg. Sayuran uyah utawa jotosan uga enak banget. Nanging musim salju sing dawa aku pengin tomat seger saka ambenku, amarga rasa dheweke dudu perbandingan karo produk omah kaca. Sampeyan bisa nyoba kanggo nyimpen. Dakkandhani carane nyimpen tomat ing kulkas lan tanpa.

Kabeh babagan panyimpenan jangka panjang tomat

Kahanan panen

Cara panyimpenan

- ing rong utawa ruang paling ngisor

- ing kulkas

- ing freezer

- mung ing apartemen

- ing bank

- Sust

Saran Migunani

Katentuan Panggung Sandiwara

Kanggo urip beting, akeh faktor sing mengaruhi. Ayo ngobrol kanthi rinci babagan saben.

1. Pilihan saka varietas

Kanggo tabungan jangka panjang, dheweke milih jinis kanthi kulit sing kandel lan pulp sing padhang. Varietas gula crumbly ora bakal pas. Gula diwiwiti kanggo ngumbara, sing ndadékaké karusakan cepet. Yen sampeyan rencana kanggo njaga panen saka kebon sampeyan, nalika milih wiji menehi perhatian marang jinis khusus sing asale. Iki "kéer dawa", "jerapah", "Taun Anyar" utawa "Hadiah Autumn". Ana hibrida sing ngobong luwih dhuwur. Iki "Masterpiece-1", "zazimok", "leiebok", "Metelitsa", "Decembrist".

Ora ala kanggo macem-macem jinis medium lan pungkasan-ninggalake sing dikarepake kanggo uyah. Kayata "De-Barao", "Rio Grande", "San Martzano" lan sing kaya ngono. Yen ora bisa tuwuh budaya lan kudu tuku ing pasar, sampeyan kudu milih kanthi bener. Sampeyan kudu ukuran cilik salinan, kenthel lan lentur. Formulir kasebut bisa uga ana, nanging macem-macem salting paling asring utawa plum.

2. Panen

Nglumpukake tomat kudu ing dina garing sing anget. Dheweke kudu garing kanthi garing saka embun utawa irigasi. Dheweke nyuwek dheweke kanthi ati-ati, bebarengan karo woh. Ngarsane ngijoli sisa sayuran. Bener, perlu dilebokake kanthi cara kaya woh kasebut ing ndhuwur utawa kanggo menek dheweke pucuk scotch. Iki bakal nyegah kelangan kelembapan lan nyebarake panyimpenan. Pencet wektu koleksi ora dianjurake. Cuaca sing adhem, lan kanggo tomat ana ing ngisor 5 ° C, dheweke mengaruhi negatif. Dheweke kelangan kemampuan kanggo mateng ing njaba grumbulan. Nalika nempatake pengawetan, salinan kasebut tetep ijo, rot cepet.

• 

3. Persiapan kanggo laying

Ana sawetara aturan, ngetutake tetenger sing wis disimpen pungkasan.

• Mung lan kedadeyan sehat sing dipilih kanggo nyimpen. Dheweke ora kudu dadi pratandha penyakit, retak, dents utawa goresan. Kabeh iki minangka "gapura" kanggo infeksi. Malah siji woh sing kena infeksi ngancam safety partai, amarga bisa nginfect wong liya.
• Salinan cilik lan gedhe sing dituduhake. Sing pertama sampeyan butuh wektu luwih suwe kanggo ripen, dene kaloro bakal luwih cepet. Patut, wektu panyimpenan bakal beda.
• Ngaturi Urut miturut jurusan kadewasan. Pisah saka saben liyane ijo, coklat, abang lan tomat saka ripeness susu. Sing terakhir yaiku putih. Kaya ing kasus sadurunge, dheweke duwe wektu mateng, mula, lan ora ana wektu panyimpenan sing padha. Woh-wohan Perevasi kanggo nyimpen ora cocog.
• Spesimen sing mateng ora nate disimpen kanthi unripe. Tomat abang ngasilake gas etilena, nyepetake proses tuwa. Iki pancen mengaruhi sayuran sing disimpen. Kajaba iku, tetanggan micu karo woh-wohan tartamtu, kayata pear utawa apel. Dheweke ora bisa cedhak.

• 

4. Kahanan panyimpenan

Term, pira regane sing wis mateng, gumantung saka kahanan apa. Faktor paling penting yaiku asor lan suhu. Mundur saka nilai sing disaranake bakal nyebabake produk karusakan. Dadi, kelembapan paling optimal yaiku 85-90%. Nalika nyuda paramèter kasebut, bakal garing, kanthi nambah - rot. Suhu gumantung saka tingkat kadewasan.

Suhu suhu sing disaranake

Kadewasan	Suhu, ° с
Ijo	12-15
Putih	8-10.
Coklat	46
Abang	0-2

Cara njaga tomat kanggo mangsa

Tomat bisa mabur menyang mangsa lan luwih suwe yen nggunakake cara sing efektif kanggo nyimpen. We nglumpukake paling apik.

1. Ing rong utawa ruang paling ngisor

Ya, yen sampeyan bisa nyimpen potong ing ruang paling ngisor utawa rong. Suhu tetep dijaga ing kene, fokus ing tingkat kadewasan saka woh sing dilestarekake. Sadurunge dilebokake, dheweke kudu disiapake. Iki rampung kaya ing ngisor iki.

1. Kita dipilih kanthi sehat, ora rusak. We ngilangi saben solusi permanganat kalium utawa alkohol. Ayo menehi garing kanthi garing.
2. Nyiyapake wadhah kemasan. Bisa dadi kothak kayu utawa plastik kanthi bolongan. Slot dibutuhake kanggo njamin sirkulasi udara. Ing sisih ngisor kita sijine lumut garing-sfagnum utawa gambut, iki minangka pilihan sing paling apik. Yen ora ana kemungkinan, bahan higroskopis sing cocog: kertas, jerami, burlap.
3. Kita sijine tomat dadi siji lapisan cangkir. Tutup jerami, sawdust utawa kertas. Kita sijine lapisan ing ndhuwur, sudut sawit.

Ing wangun iki, panen dicopot kanggo disimpen. PENTING PENTING. Sampeyan perlu kanggo mriksa sayuran supaya bisa mbukak loos utawa lemes ing wektu. Dheweke bakal dadi sumber infeksi kanggo liyane.

Cellar minangka pilihan sing apik, kepiye cara nyimpen tomat ijo kanggo abang. Dheweke sadurunge tetenger kudu dilindhungi saka cahya. Saben salinan uga dadi kertas, luwih peteng. Ing bentuk iki, dheweke bakal disimpen sadurunge taun anyar. Kanggo menehi nganti ripen sadurunge digunakake, kothak dilebokake ing papan sing anget lan copot bungkusan saka woh. Kanggo nyepetake proses kasebut, sampeyan bisa nyelehake tomat sing ijo utawa loro.

2. Ing kulkas

Ing kene, sayuran disimpen kanggo wektu sing suwe, yen wis diselehake ing zona pendinginan minimal. Iki minangka wadhah sayur, zona seger utawa rak ing lawang. Sadurunge pesenan, ora dibutuhake persiapan khusus. Garing lan resik, nanging ora dikumbah, woh-wohan ditumpuk menyang wadhah kasebut. Sampeyan ora kudu kanthi hermetik ditutup, yen kelembapan katon ing njero bakal ngrusak konten. Sampeyan bisa nambah tomat langsung menyang kothak kulkas.

Ana siji wektu sing ora nyenengake. Ing kadhemen, bahan sing ora molah malih sing menehi rasa sayur lan aroma, mula runtuhan. Mula, tomat sing dijupuk saka kulkas ora enak. Kanggo ngindhari iki, para ahli nyaranake entuk luwih dhisik. Yen sampeyan njupuk tomat seminggu sadurunge ngombe, gondho bakal bali maneh. Lan yen sampeyan menehi tomat paling ora anget sawise kulkas, rasa bakal luwih apik.

3. Ing freezer

Ing kasus pembekuan, kabeh bahan sarana lan sarana disimpen. Mula, pirang-pirang nyonya sing seneng metode iki kanggo nylametake tomat. Siap gampang.

1. Tomat lan garing.
2. Potong kasebut kanggo irisan-irisan, dilebokake ing sheet manggang utawa sajian gedhe. Tutup film plastik supaya ora ilang kelembapan lan ambune ora nyerep.
3. Kita mbusak menyang mesin pembeku sajrone pirang-pirang jam.
4. Kita melu irisan beku menyang wadhah, dilebokake ing freezer.

Cara liya pembekuan praktik. Tomat beku kabeh, mugs kanggo pizza utawa minangka puree. Apik produk semi-rampung semi-rampung. Minangka ngisi, jamur, lada, waluh utawa wortel digunakake.

4. mung ing apartemen

Ora ana rong utawa ruang paling ngisor, dadi sampeyan kudu ngerti carane njaga tomat ing apartemen. Paling apik kanggo nindakake ing papan sing paling adhem lan peteng. Mengkono, apartemen duwe ruangan panyimpenan cilik. Yen ora ana pipa pemanasan, bakal dadi pilihan sing paling apik. Sayuran dilebokake ing kranjang utawa kothak, uga kanggo menehi tandha ing tetenger ing rong, lan dipasang ing kamar panyimpenan. Opsi liyane bisa.

Cocog kanggo ngatur balkon utawa loggia sing diluncurake. Optik, yen suhu ing kene terus ing 10 ° C utawa rada luwih dhuwur. PENTING PENTING. Woh-wohan sing durung suwe nalika tetenger ditutup supaya cahya ora nyepetake mateng. Yen ora ana katry utawa balkon terisolasi, potong bakal dilestarekake ing lantai. Biasane ditata ing siji lapisan ing amben ing kamar turu utawa ing lemari lemari. Mesthi pas karo kertas utawa kain, ditutup saka cahya.

5. Ing bank

Teknik kasebut nahan sayuran seger, iki bedane saka pengawetan biasa.

Karo mustar

Bank, luwih becik telung liter, dikumbah lan disterilisasi kanthi cara apa wae. Ing sisih ngisor tank garing, lapisan bubuk sawi cilik diselehake. Dimuat, dibasuh lan garing tomat dilebokake ing siji lapisan. Lembaran kertas lan mustar dipasang. Saengga mbaleni ing ndhuwur bank. Bubuk sawi terakhir turu. Gulu ditutupi tutup disterilisasi, digulung metu.

Ing vakum

Ngumbah lan tomat garing ditumpuk ing bank sterilized murni. Antarane dheweke kudu jarak cilik. Banjur rong sendok alkohol diwutahake lan guncang alon-alon supaya cairan kasebut disebar kanthi merata. Alkohol ditetepake nganti diobong, bank kanthi rapi digulung. Nalika cairan kasebut bakal nglarang, vakum bakal katon ing njero wadhah, sing tomat bakal tetep sawetara wulan.

Ana teknik liyane kanggo nggawe vakum ing tangki. Persiapan ditindakake, mung woh-wohan dibandhingke dening bank. Banjur lilin cilik banjur dilebokake ing njero. Sampeyan bisa njupuk hiasan ing lengen klambi, mung ora roso. Iki dienggoni, nutupi gulu kanthi tutup lan gulung kanthi ati-ati. Penting yen lilin ing proses nggawe bisu ora metu. Bakal metu nalika kabeh oksigen bakal digabung.

Ing lenga

Tomat sing diresiki lan garing ditumpuk ing jar. Sampeyan wis diresiki lan disterilisasi. Penting kanggo ngrusak mikroorganisme patogen. Lenga sayur diwutahake ing wadhah kasebut. Bisa dadi: Sunflower, Jagung, Olive. PENTING PENTING. Minyak kudu ndhelikake sayuran, saengga lapisan cairan yaiku lapisan cair kanthi dhuwur 1 cm. Mlaku blangko nganggo lids sing disterilisasi.

Ing kutub

Teknik kasebut padha karo pengawetan ing lenga, mung nggunakake uyah lan cuka. Kanggo persiyapan dheweke njupuk wolung bagean banyu. Sampeyan kudu dikuatake lan adhem. Tambah bagean cuka lan bagean uyah. Kabeh wong wis diudhek nganti karahayon biji uyah rampung bubar. Solusi sing diasilake diwutahake woh-wohan murni dilebokake ing bank sing disterilisasi. Bunder kanthi tutup.

Kabeh karep iki paling disimpen ing papan sing peteng.

6. Pangatusan

Tomat Drier yaiku panganan Mediterranean. Gampang kanggo nyiyapake ing omah. Rong teknik digunakake kanggo masak: pangatusan ing oven utawa alami. Ing kasus sing sepisanan, sayur-sayuran wisuh, garing. Potong woh lan dipotong dadi irisan cilik. Kekandelé kudu kira-kira 0,5 cm utawa luwih sithik. Lembar manggang diantrekake kertas parchment utawa baking, dilebokake irisan-irisan sing diasilake.

Kanggo rasa sampeyan bisa nambah minyak bawang putih lan zaitun. Kanggo iki, ing iki, ing campuran saucher campuran bahan, saus asil lubricated piring tomat. Oven digawe panas nganti 85-100 ° C, dheweke sijine sheet manggang. Lawang ora nutup rapet. Prentah kudu dadi celah cilik. Irisan tomat saka wektu kanggo mateni wektu.

Sayuran kanggo pangatusan alami wis disiapake, nanging ora ana bumbu sing digunakake. Uyah uga mokal digunakake. Irisan kasebut dibukak ing tray kertas utawa bertahan, tutup saka ndhuwur Marley saka serangga. Mbabarake ing dalan menyang papan sing anget ing endi sinar srengenge langsung ora tiba. Secara berkala, lobus giliran. CATETAN PENTING: Yen cuaca ala, luwih becik kanggo nundha pangatusan. Tambah asor lan kadhemen bakal nyebabake mentah.

• 

Tips saka Ibu rumah tangga sing berpengalaman

Kanggo njaga panen luwih dawa, kudu dirungokake tips iki.

• Ngarsane woh-wohan ngluwihi umur beting tomat. Nalika layang, kudu ana ing ndhuwur, amarga kulit kasebut alus banget lan gampang kokain. Yen kedadeyan kasebut, karusakan ora bisa nyingkiri.
• Woh-wohan sing paling apik dilestarekake ing lingkungan higroskopis. Mula, sadurunge pesenan, dheweke kudu dibungkus nganggo kertas sing alus.
• Kanggo tomat ora kokain kanthi bobot dhewe, dilebokake ing kothak siji utawa rong lapisan.
• Mriksa rutin saka wadi sing dibutuhake dibutuhake. Yen rot katon, kudu dicopot ing wektu supaya ora ngirit salinan sing sehat.

Kita ngerti carane nyimpen tomat ijo lan abang. Ana akeh cara. Saben hostess duwe kesempatan kanggo nyoba macem-macem lan pilih sing dijamin panen nganti suwe. Banjur tomat abang dhewe bakal ana ing meja sanajan ing mangsa.