სამზარეულოს მოწყობილობების ბაზრის მიმოხილვა: მოწყობილობის მახასიათებლები და რაისის ქურუმების, მზარეულის, წნევის უხეში, steamers და კვერცხების ფუნქციები
მრავალფეროვნებას შორის "-WAR" არსებობს ვიწრო სპეციალიზირებული ინსტრუმენტები (ბრინჯის, კვერცხის), უფრო უნივერსალური (მზარეულები) და მრავალფუნქციური (წნევის უხეში, steamers). ყველა მათგანი ერთი ხარისხი ან სხვა შეუძლია მიიღოს სამზარეულო პრობლემები უფრო ადვილი და უფრო სასიამოვნო. Არჩევანი შენზეა.
ორმოცი ფაფა მოხარშული ...ფაფა არის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და პოპულარული კერძები რუსული სამზარეულოს. სიყვარული ის აისახება ხალხური შემოქმედებით. ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ "სუპი" დიახ, ჩვენი საკვები "ან" მოლარე არ არის მასთან მზარეული ". Aldly, როგორ ზღაპარი ჯარისკაცები poring ფაფა საწყისი ცულიდან? ასეთი ყურადღება გამახვილებულია უბრალოდ: ფაფა ძალიან დამაკმაყოფილებელია და ყოველთვის ღარიბი ოჯახებისთვისაც კი იყო. მაგრამ ეს არ ნიშნავს ცუდი. ფაფა ძალიან სასარგებლოა, რადგან CROUPS- ში, საიდანაც მზადდება, შეიცავს პიროვნებისათვის აუცილებელი ნივთიერებების მთელ საწყობს: ნახშირწყლები, ცილები, კალციუმი, რკინის, მაგნიუმის, კალიუმის, ვიტამინებისგან.
ერთი პირველი ელექტრო მოწყობილობები სამზარეულო, უფრო სწორად, ბრინჯი გახდა ბრინჯი გაზქურის. მისი სამშობლო არის აზიაში, რომელიც ცნობილია ამ მარცვლეულისთვის. სწორი ბრინჯი არც ისე ადვილია. ეს განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობს: ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ცოტა ან ცოტა ნაკლებად გამართავს მას ცეცხლი, და ის იქნება boil ან მოლაპარაკება. ბრინჯისადმი მიძღვნილი დამოკიდებულება, მისი გავრცელებული პრევალენტობა აზიაში და გახდა პროექტების შექმნის მიზეზი. Satim მოწყობილობა თქვენ არ უნდა გააკეთოთ სპეციალური ძალისხმევა, და თქვენი მონაწილეობა მომზადება ბრინჯი იქნება მინიმუმამდე. ერთეული აშკარად traced მეტი დრო და ტემპერატურა.
Pluses სამზარეულო
2. დაბალი კალორიური კერძები შესრულებულია, რადგან არ არის აუცილებელი ნავთობის დამატება.
3. იგი ჩამოყალიბებულია კარცინოგენებზე.
4. გარეგნობა, გემო და პროდუქტების არომატი.
ბრინჯი გაზქურის მოწყობილობა ძალიან მარტივია. იგი შედგება პლასტიკური სხეულის თასისგან, რომელთა ბოლოშიც აშენებულია გათბობის ელემენტი. ჩვენ ვსწავლობთ მოსახსნელი პან (როგორც წესი, ალუმინისგან, არალეგალური საფარით), სადაც ბრინჯი არის ჩამოყალიბებული. ინსტრუმენტის სტანდარტული დატვირთვა - 3-7 განზომილებიანი ჭიქა (servings) და 1pos დაახლოებით 180 გ. როგორც წესი, ყველა აგრეგატი დამონტაჟებულია სამზარეულო მაგიდაზე რეზინისზირებული ფეხებით.
მაგრამ ეს არ არის ყველა. Risovarka არ შემოიფარგლება მომზადება ბრინჯი მარტო. მთავარი დახმარება შეიძლება გაკეთდეს და წყვილი კერძები: თევზი, ხორცი, ბოსტნეული IDR. ამისათვის ნაკრები მოიცავს სპეციალურ კალათებს. მოათავსეთ პროდუქცია კალათაში და დაასხით წყალი მოსახსნელი პანში. შემდეგ დააყენეთ კალათაში პანზე, დახურეთ ის სახურავი, ჩართეთ ინსტრუმენტი, და ცოტა ხნის შემდეგ თქვენ გემოვნებით დიეტური საკვები.
არსებობს უფრო უნივერსალური აგრეგატის მზარეული. მან იცის, თუ როგორ უნდა საზ თითქმის ყველა სახის ფაფა. მოწყობილობის მოწყობილობა იდენტურია ბრინჯის გაზქურისთვის. მაგრამ გაუმჯობესებული ელექტრონული შევსება საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ ტემპერატურა და დრო ფართო სპექტრში. სწორედ ამიტომ მზარეულები მოამზადებენ არა მხოლოდ ბრინჯს, არამედ წიწიბურას, მარგალიტის, მარგალიტის, მარგალიტისა და სხვა ფაფებს წყლის შესახებ, და კიდევ სხვადასხვა დანამატებით (ხორცი, ბოსტნეული, გამხმარი ხილი IT.D.). ჩვენ უბრალოდ უნდა დავსვათ ყველა საჭირო ინგრედიენტი მოსახსნელი კონტეინერში (წყალი, მარცვლეული, მარილი IDR), ჩართეთ მოწყობილობა, აირჩიეთ ფაფის სახელი და დააჭირეთ ღილაკს. მიკროპროცესორი გადაწყვეტს, თუ რამდენი დროა ეს მარცვლეული უნდა იყოს მოხარშული და მითითების დახმარებით, მზარეული გითხრათ მისი მზადყოფნის შესახებ. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნახევარი მილის ფაფა, წყალი 2/3 და რძის 1/3. Avot მიიღოს ფაფა მთლიანად რძე შეუძლებელია, როგორც აღმოჩნდება ძალიან სწრაფად. საუკეთესო მოდელები, როგორიცაა ბრინჯი ქურები, შეუძლია ემსახურება როგორც steamer.
თითქმის ყველა მოწყობილობები შემდეგ სამზარეულოს კერძები გადადით გათბობის რეჟიმში, და ზოგიერთ მოდელებში, CR-0331 (CUCKOO, KOREA), RZ-AM10Y (Hitachi, იაპონია) - არის გადავადებული დაწყების ფუნქცია (2-12h), რომელიც საშუალებას მოგცემთ ცდილობენ ფაფა დაუყოვნებლივ გამოღვიძების შემდეგ. Power Rigs და Cooks - დაახლოებით 700W.
ფოტო 1. | 
ფოტო 2. | 
ფოტო 3. | 
ფოტო 4. |
1. Ware Hitachi RT-12AY
2. Whoshell Hitachi RZ-AM18Y
3.multiwater sr-tbm18 (Panasonic) მზად არის, გთხოვთ, სხვადასხვა კერძებით. მან იცის, თუ როგორ უნდა საზ, საზ წყვილი, Stew და კიდევ ღუმელი. სპეციალური ორთქლის Valve საშუალებას იძლევა მოამზადოს რძის ფაფა და არ დაუშვებს თხევადი დაღვრაზე
4. RSCG-1801 (Binatone) შეუძლია ციტირებული და ბრინჯი და steamed ბოსტნეული. მოწყობილობის ძალა 700W, ხოლო მოცულობა 1.8 ლ.
სიჩქარე საკითხებითუ ერთი ფაფა თქვენ არ ხართ მზად მთელი მოწყობილობის შეძენა, შეხედეთ მრავალფუნქციურ აგრეგატულ-ზეწოლის გაზქურს. იგი მზად არის საზ არა მხოლოდ მარცვლეული და კერძები წყვილი, არამედ წვნიანი, დააყენა ხორცი, მიიღოს შემწვარი და თბილი მოხარშული კერძები.
თავდაპირველად, ზეწოლის გაზქურის იყო სპეციალური დიზაინის saucepan. გამოიგონა მისი ფიზიკოსი დენის პაპენი 1679G- ში. პრინციპი აქცია. On ღუმელში hermetically დახურული ხომალდის წყლით. შედეგად ორთქლი, როდესაც მდუღარე არ არის გასასვლელი, და, შესაბამისად, მაღალი წნევა იქმნება, ორთქლის ტემპერატურა იზრდება და სამზარეულო დრო მცირდება. ზეწოლის თავიდან ასაცილებლად ზეწოლის თავიდან ასაცილებლად, ორთქლის ნაწილობრივ გათავისუფლებისთვის სპეციალური სარქველი დამონტაჟდა. მას შემდეგ, რაც წნევის გაზქურის სახიფათო მოწყობილობა იყო, რადგან საფარი მჭიდროდ ხდებოდა, ორთქლის გათავისუფლების სარქველი ხანდახან დაიბლოკა და მოწყობილობა შეიძლება აფეთქდეს მაღალი წნევის ქვეშ.
სემინარის მახასიათებლები
2. გაყინული პროდუქტები არ უნდა იყოს წინასწარ defrosting.
3. ორმაგი საზ ნებისმიერი პროდუქტი, გარდა იმ, რომ ბევრი ქაფი და splashing (ქერის, შვრიის, მაკარონი), რადგან სამუშაო სარქველი შეიძლება clog out.
4. წნევის გაზქურის მაქსიმალური შევსების მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს მოწყობილობის მოცულობის 2/3; თუ პროდუქტი შეიძლება swell in cooking პროცესში (მაგალითად, მშრალი ბოსტნეული), არაუმეტეს ნახევარი მოცულობა ივსება.
მაგრამ მიმდინარე ზეწოლის COYS უსაფრთხოა. ახლა არის ორი ვარიანტი ინსტრუმენტი: ერთი heats up on ღუმელი, და მეორე - მიერ tane, აშენდა ბოლოში. ორივე აგრეგატები მუშაობენ მსგავსი პრინციპით და გარედან ჰგავს saucepan. სახურავზე, კონტეინერზე მჭიდროდ დაჭერილი, საიმედო სარქველები დამონტაჟებულია, რაც რეგულირდება სამუშაო ზეწოლისა და სამზარეულოს შემდეგ ორთქლის გათავისუფლებას. ელექტრო მოდელების AU არის გადავადებული დაწყების ფუნქცია. მოწყობილობის ძალა დაახლოებით 1 კვტ.
ყველა წყვილზეკიდევ ერთი მშვენიერი მრავალფუნქციური ინსტრუმენტების სასარგებლოა ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვა. სახელით არ არის რთული გამოცემა, რომ ერთეული ამზადებს საკვები რამდენიმე. Votychychi წნევის გაზქურის, რომელიც "ჩამკეტები" ყველა წყვილი შიგნით, არ არსებობს შებოჭილობა, და წყვილი შეიძლება ნაწილობრივ წავიდეს. აქედან გამომდინარე, პროდუქციის მომზადების დრო იზრდება ზეწოლის გაზქურის შედარებით 2-ჯერ. როდესაც კვების ორმაგი ქვაბის სამზარეულო, საზიანო კარცინოგენები არ არის ჩამოყალიბებული და უფრო ვიტამინები დაცულია, ვიდრე მაგალითად, frying.
ფოტო 5. | 
ფოტო 6. | 
ფოტო 7. | 
ფოტო 8. |
5. Steamer FS20 (BRAUN) ორ ოვალური კალათით 3.4 ლ. სპეციალური გამყოფების წყალობით, სხვადასხვა კერძები შეიძლება მომზადდეს ამავე დროს და მათი სუნი არ არის შერეული. შეესაბამება ცალკე ბრინჯის თასს. ერთეულის ძალაა 850W.
6. PFS 0302D PFS (Polaris)
7.Parque VT-1550SR (VITEK)
8.არგიგარკის ვიზუზიინი (Tefal) ორი დამოუკიდებელი კალათით, ამიტომ სუნი არ აურიეთ
Steamer შეიძლება ეწოდოს ჩვეულებრივი saucepan სპეციალური ტევადობით პერფორირებული ბოლოში პროდუქცია. მაგრამ ახლა ჩვენ არ ვსაუბრობთ არა ამის შესახებ, არამედ ელექტრული ანალოგების შესახებ. ამ და სხვების მუშაობის არსი იგივეა, მაგრამ ეს უკანასკნელი ავტომატიზირებულია. წყალი პანარიზატორების ბოლოში გადაედინება, სადაც გათბობის ელემენტი აშენდა. როდესაც მდუღარე, წყლის ნაწილი ხდება წყვილი, რომელიც იზრდება, აღწევს მეშვეობით ხვრელების კალათაში და heats პროდუქცია. ამ შემთხვევაში, აორთქლების კონცეფციის ნაწილი და მიედინება პლატაზე.
დიზაინი steamer
1. ძირითადი ნაწილი არის საფუძველი. ეს არის გათბობა-ტელ, წყლის ავზი, ისევე როგორც მთელი ელექტრონული "შევსება".
2. პანელი.
3. პლატაზე აგროვებს კონდენსატის და წვენს პროდუქციისგან.
4. ორთქლის კალათები პერფორირებული ქვედანაყოფით, რომელშიც პროდუქცია ჩამოყალიბებულია. ერთი დააყენა მეორე, და ზედა მოიცავს lid.
5. საფარი.
საღებავი მოწყობილობები არის 1-3 დონეზე-კალათები, რომელთაგან თითოეული შეიძლება მომზადდეს და ამავე დროსც კი. გაითვალისწინეთ, რომ დიდი რაოდენობით კალათები ასევე ზრდის სამზარეულოს დროს, რადგან მოცულობა იზრდება, რომელიც უნდა იყოს სავსე ცხელი ორთქლით. უმჯობესია ბოსტნეულისთვის (ისინი მზად იყვნენ მზადყოფნაში უფრო სწრაფად) და ქვემოთ ხორცი, თევზი IT.D. თუ თქვენ საზ რამდენიმე კერძები, ვიცი, რომ ქვედა დონეზე პროდუქტები აღიქვამს საკვებიდან. ზოგჯერ კარგია: მოდით ვთქვათ ხორცი, გაჟღენთილი ბოსტნეულის წვენით. მაგრამ არსებობს მოდელები და დამოუკიდებელი კალათები, სადაც სუნი არ არის შერეული. ასე რომ, ვიტამუზზე (Tefal, საფრანგეთი), ორი კალათა მდებარეობს მიმდებარე ტერიტორიაზე. გამჭვირვალე პლასტმასის კალათები, როგორც წესი, გამჭვირვალე პლასტმასისგან დამზადებული და ილუზია იქმნება, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიცვან სამზარეულო პროცესი, მაგრამ სინამდვილეში კედლები ოპერაციის ფიგურა და მშვენიერი ტრანსფორმაციის დროს თქვენ ვერ ნახავთ.
ფოტო 8. | 
ფოტო 9. | 
ფოტო 10. |
9. Carque SC 1701 (ღიმილი) ორი ტანკით, თასი ბრინჯი და კვერცხისთვის. ერთეულის ძალა 600W.
10-11. Steamer Kit ჩვეულებრივ მოიცავს ბრინჯი სამზარეულო თასი, თუმცა სხვა მარცვლეული მოხარშული მასში, ისევე როგორც სუპები. არ არსებობს ხვრელები თავის დღეში, ამიტომ წყალი შეიძლება ჩაიძიროს თასში. საკვები ემზადება იმის გამო, რომ წყვილს წყვეტს წყალი, რომელიც ივსება მარცვლეული
გაითვალისწინეთ, რომ მოწყობილობის ნორმალური ოპერაციისთვის აუცილებელია, რომ გათბობის ელემენტს წყალი მთლიანად ან ნახევარზე მაინც ჩაიძიროს. თუ წყალი ძალიან მცირეა, მოწყობილობა ავტომატურად გამორთულია. დაამატოთ წყალი, თქვენ უნდა ამოიღონ bowls, და ამ ერთეული უნდა გამორთულია. Waterly Models - PFS 0201 (Polaris, გაერთიანებული სამეფო), USC-181 (UNIT, AUSTRIA), VT-1550SR (Vitek) - არსებობს სპეციალური ხვრელი, რომლის საშუალებითაც წყლის გამოყენება შესაძლებელია ოპერაციის დროს, ასე რომ თქვენ არ უნდა გადაღება bowls. ბევრი მოწყობილობა - FS-404 D (Binatone, გაერთიანებული სამეფო), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, გერმანია) - აღჭურვილია წყლის დონის ინდიკატორის გარე მაჩვენებლით, რომლის წყალობითაც თქვენ ყოველთვის იხილავთ მოწყობილობაში.
რაც შეეხება steamer ტექნიკურ აღჭურვილობას, მაშინ ისინი, როგორც ადრე აღწერილი მოწყობილობები, აქვთ გადავადებული დაწყების და ტემპერატურის შენარჩუნება. საშუალო ძალა 900W.
ალბათ ერთ-ერთი საუკეთესო "მოხარშული" ტკბილეული ჯემი. არსებობს მოწყობილობა, რომელიც განკუთვნილია ძირითადად სამზარეულოს ჯემი და ჯემი - ვიტაფრუტი (Tefal). მაგრამ მას ასევე შეუძლია გააკეთოს ჟელე, კომპოტი და საზ ფაფა. ერთ-ერთი უდავო უპირატესობაა ოპერაციის დროს ავტომატური შერევის ფუნქცია, რის გამოც ჯემი არ იქნება უარესი ბებია.
| 
| 
|
ჟელე მაყვალიდან
ძირითადი შემადგენლობა: KG Blackberries, 1 პაკეტი ვანილის შაქარი, 600-1000 გ შაქარი.
სამზარეულო. დაიბანეთ მაყვალი. მიუთითეთ წვენი სამზარეულოს პროგრამა (30-40 წუთი). როდესაც წვენი მზად არის, ამოიღეთ sieve და აირჩიეთ ჟელე მომზადება პროგრამა.
კონფიგურაცია ლუკა
ძირითადი შემადგენლობა: 1 კგ ხახვი, 120 გრ კარაქი, 100 გრ შაქარი, 2 სტადიის. ლ. ბროწეული სიროფი (სურვილისამებრ), 300 მლ ძლიერი წითელი ღვინო, 100 გრ შერიზე დაფუძნებული ძმარი, 2 pinching მარილები / წიწაკა.
სამზარეულო. სუფთა და ოდნავ მოჭრილი ხახვი. აირჩიეთ ტრადიციული სამზარეულო პროგრამა. განათავსეთ ხახვი და კარაქი თასში. 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და მოვხარშოთ კიდევ 15 წუთი.
Skump, ჩანთა ან ბრალია?შეავსეთ "-ვარკის" კვერცხების სია. რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი და ამავე დროს რთული სამზარეულო კვერცხები? აქ არის პარადოქსი. როგორც ჩანს, saucepan- ის და ეს არის ის. მაგრამ ყოველივე ამის შემდეგ, იმისათვის, რომ მიიღოთ სასურველი შედეგი (SKY, ჩანთაში, ბრალია ქვემოთ), თქვენ უნდა გამოვთვალოთ ვადა მომზადების ვადა წუთამდე, ისე, რომ აუცილებელი "steepness" მოითხოვს დრო და ყურადღებას. თქვენ უნდა მუდმივად შევხედოთ საათის ისე, რომ არ გამოგრჩეთ უფლება მომენტში. განცალკევებული სიტყვასიტყვით ერთი წუთით - და კვერცხი უკვე შედუღებამდე, და არა ტომარა. გარდა ამისა, ჭურვი ხშირად bursting დროს სამზარეულო. ისე, რომ არ არსებობს ასეთი შემაშფოთებელი ენატრება, საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მწარმოებლები შემოთავაზებულნი არიან ელექტრო მოწყობილობებზე. მათ შეუძლიათ 100% ალბათობა, რომ საზ, ამავე დროს 1-7 კვერცხის shatter, ჩანთა ან ბრალია და დამოუკიდებლად კონტროლი ტემპერატურა და სამზარეულო დრო.
მხარდაჭერა yiits
გარეგნულად, ასეთი აგრეგატები დიდ კვერცხს ჰგავს. Bubility შევსებული წყალი, კვერცხები ჩასმული სპეციალური recesses და დაფარული lid, რომ არის, ისინი არ წყვეტს წყალში, მაგრამ ორთქლი. მაგრამ პირველად სჭირდება ნემსი (მასში შედის) სულელიდან ჭურვიდან, რათა გაითვალისწინოს ჭურვი გარეთ ზეწოლა და შიგნით, ისე, რომ კვერცხი არ არის დაბზარული და არ არის. ამ ხვრელიდან გამომდინარე, ჭარბი წნევაა, რომელიც გათბობისას იქმნება. ოპერაციის დასრულების შემდეგ, ინსტრუმენტი მოგაწვდით პროდუქტის ხელმისაწვდომობას ხმის სიგნალს. ცივი წყლით, კვერცხები შეიძლება ჩაითვალოს პირდაპირ კვერცხებში. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ეკონომიური მოწყობილობა: მისი ძალა დაახლოებით 400W.
ფოტო 12. | 
ფოტო 13. | 
ფოტო 14. |
12.Sytsevka EK3060 (Severin) უჟანგავი ფოლადის სახურავით. მოწყობილობის ძალა - 400W.
13.YAYSEVKA TEK 1101 (BOSCH)
14.YAYTSEVKA EK 3052 (Severin)
არაკონკურენტული, კიდევ ერთი არგუმენტი კვერცხის სასარგებლოდ. მასში მომზადებული პროდუქტის გემო განსხვავდება "ქოთანში". ფაქტია, რომ პირველ შემთხვევაში, კვერცხი მოხარშული შევიდა წყვილი, ხოლო მეორე ჭურვი აღწევს წყლის, რაც ცილის, თითქოს "რეზინის".
მიჩნევაყველა "-ვარკარი" საკმაოდ ხელმისაწვდომი ტექნიკაა. ამდენად, ბრინჯი ქურები დაახლოებით 1 ათასი რუბლი ღირს. ისინი გაათავისუფლეს Severin (გერმანია), Binatone Idre. მზარეულები (გუგული, Hitachi IDR.) კიდევ რამდენიმე ძვირი - ფასების დიაპაზონი 2-4 ათას რუბლს. წნევის ისტორიების ღირებულება (გუგული, ერთეული IDR) - დაახლოებით 2.5 ათასი რუბლი. რაც შეეხება steamer, თუნდაც ყველაზე ძვირადღირებული პროდუქტების ცნობილი მწარმოებლები- Braun (გერმანია), Binatone, Tefal Idre.- ყველაზე ჯიბეში: ისინი ღირს 2-3 ათასი რუბლი. Aza 1-1.5 ათასი რუბლი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ Scarlett მოწყობილობები (გაერთიანებული სამეფო), ერთეული, VITEK IDR. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გარკვეული მოდელის დიზაინის თვისებებზე და დამატებითი ფუნქციების არსებობის შესახებ. კვერცხის ბოშების, კლტნრონის, სევერის (ყველა გერმანია) ფასი IDR. არის 600-1100rub.
სარედაქციო საბჭო BSH საყოფაცხოვრებო ტექნიკის წარმომადგენლობებს, "Seb Group", Binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, ერთეულის დახმარების მომზადების მიზნით.