ფრანგული, იტალიური და იაპონური სამზარეულოს თავისებურებებზე სახლში და ტრადიციული და რომანტიული მაგიდის პარამეტრების შესახებ
ჩვენ ვალდებულნი ვართ კულინარიული ტრადიციები ბევრი სასიამოვნო მომენტივით. Aesley შეადგინოს რომანტიკული ვახშამი მათი მშობლიური კედლების გარეშე? ჩვენ გვეუბნებიან სხვადასხვა ხალხების მაღალი სამზარეულოების შესახებ სახლში და დღესდღეობით.
ფრანგული გურმანობა
არა მხოლოდ evaches- ის მომზადებისათვის საჭირო ინგრედიენტების ჩამონათვალი, არამედ გარემოცვა, ქვეყნის ატმოსფეროს ხელახლა დამოკიდებული იქნება ეროვნული სამზარეულოს არჩევანი. ცნობილი ფრანგული გამოხატულება "არტ დე ვივან" ("ცხოვრების ხელოვნება") ვრცელდება, კერძოდ, კარგად მოამზადოს უნარი, და მაგიდაზე. ძვლის ფაიფური, გამოირჩევა უჩვეულოდ თხელი და გლუვი ხაზებით, ან კლასიკური ფაიფურის უნაკლო გლუვი გლუვი გლუვი გახდება თავშეკავებული "ჩარჩო". ფირფიტების აორიგინალური კიდეები სპეციალურ ჩიკასთან ერთად დაფარულ მაგიდასთან მისცემს. როდესაც საფრანგეთის სტილში მაგიდასთან ემსახურება, ვერცხლის სიმრავლე არის შესაბამისი. Stylized უძველესი ვერცხლის დანაჩანგალი, ნაწილობრივი საპრიალებელი გამოყენება ხაზს უსვამს სილამაზის და გემოვნების მოხარშული ეპყრობა. ჩამოსხმული ჩანთები და დანები აუცილებლად არის საფრანგეთისგან საერთო ყველით დესერტისთვის. მოსამართლე ასეთი, როგორც ჩანს, ელემენტარული რამ, როგორც კომპლექტი სანელებლები, გახდის მაგიდის შექმნის ორიგინალური.თევზის სუპი ბოსტნეულით
| Sibas Filet 30 გ | Kabesta Kohlrabi 25 გ |
| Dorada fillet 30 გ | კომბოსტო ბრიუსელი 15 გ |
| Shrimp 30 გ | ლეიკი-shallot 30 გ |
| სტაფილო 15 გ | თევზი ბულიონი 150 გ |
ფილე Sybas და Dorada დაჭრილი შევიდა ნაწილი. პროცესი shrimp, ამოიღონ ჭურვი. კონცენტრირებული ბულიონი, რომელიც საშუალებას მისცემს სტაფილო, კოჰლრაბი და ბრიუსელი კაპისტს, დაამატეთ მშვილდი. ცალი ნედლეული თევზი და shrimp ქმნის out in ნაწილი ფირფიტა და დაასხით მდუღარე თევზი ბულიონი ბოსტნეულით. დაამშვენებს thyme sprigs.
| 
| 
| 
|
1. Handbag (პრესის მუყაოს, ბეჭდვის, ბეჭდვის, ბეჭდვის, ბეჭდვის, ბეჭდვის, 7300rub. სასანთლე (ლითონის, ვერცხლისფერი), 6610rub. მძივები (ბოჰემური მინის, აბრეშუმის ყვავილი), 5950руб. ("აქცენტები"). ღვინის ხომალდი, 7500rub. Icornin, 7500 რუბლს. უჯრა, 7800RUB. ("ფანჯარა პარიზში")
2. Handbag ერთად ბეჭდვითი, 2450 რუბლს. ("აქცენტები"). დანაჩანგალი, 500 რუბლი. 1 PC- ისთვის. ჩაიძიროს Asiatait, 2040 RUB. ("პარიზში ფანჯარა"). გასეირნება მაგიდა (ქსოვილები) SIA (ავსტრია), 2000 რუბლი. (Grange)
3. ყველით (ლითონის, ვერცხლისფერი), 1900rub. კამპანიები სათვალეებისთვის (ლითონის, ვერცხლისფერი), 1500rub. ("აქცენტები"). კერძები Deshoulie`R, 2940 რუბლს. სათვალე (მინის გრავირება) deshoulie`res, 1650 რუბლს. კომპლექტი
4. კერძი (Murano Glass), 3990 რუბლი. ("აქცენტები"). ხელსახოცი ერთად ნაქარგები, 1500rub. ("პარიზში ფანჯარა"). ბეჭედი SIA NAPKIN, 850RUB. 1 PC- ისთვის. (Grange)
| 5. დეკორატიული ვაზა გედების სახით (ლითონის, ვერცხლისფერი), 3400 რუბლს. ("აქცენტები"). სასანთლე გუდვილი, 1800 რუბლს. (Grange). Plate for წვნიანი, 900rub. Pasting Plate, 1000 RUB. ხელსახოცი, 800 რუბლს. ("პარიზში ფანჯარა"). მინის (ვიტრაჟები) Kromer, 670r. 1 PC- ისთვის. დანაჩანგალი deshoulie`res, 9060rub. წყლები ნაქარგებით, 8800 რუბლს. ("აქცენტები") |
იტალიის ძაღლი
ამ ნათელი ქვეყნის სულისკვეთება შეიძლება რეპროდუცირდეს და მის საზღვრებს გარეთ - თქვენ უბრალოდ უნდა დაფაროს მაგიდა შესაბამისად. იტალიის უძველესი კულინარია ტრადიციები ანტიკურ ეპოქაში დაბრუნდა. სურსათის კულტურა აქ არის სპეციალური: დღესასწაული არ მოითმენს პიკის და აქვს ცოცხალი საუბარი. ძირითადი ფერადი გადაწყვეტა, რომელიც განსაზღვრავს მთელი სტილისტის მომსახურებას, რა თქმა უნდა, იქნება იტალიური ტრიკოლერის ფერები: მწვანე (სასადილო დეკორი), თეთრი (პასტა) და წითელი (ქსოვილები ან ყვავილები). იტალიის გასტრონომიული სიმბოლო - მაკარონი, როგორც წესი, დიდი ფართო კერძებია. Punching უჩვეულო ალტერნატივა (ყოველივე ამის შემდეგ, იგი სასიამოვნოა არა მხოლოდ მშვენიერი სამზარეულო, არამედ უნიკალური ატმოსფერო) ჩვენ გთავაზობთ ხანგრძლივი ვიწრო კერძი Murano მინის. არსებობს ყვავილების ბუკეტი მაგიდაზე.ნებისმიერი დეტალი, არის თუ არა ეს figurine ან სასანთლეური უჩვეულო ფორმის, ხდის გაფორმებას მაგიდასთან კარგად გააზრებული და ჰარმონიული. მაგალითად, კრისტალ კოდში შეტანილი ღვინო აწარმოებს განსაცვიფრებელ შთაბეჭდილებას. ობიექტები, რომლებიც ერთხელ გაფორმებული მაგიდები არისტოკრატები, ახლა არის აუცილებელი ნაწილი ემსახურება ემსახურება. Decanterchers ღვინის- შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა ფორმა. გემები ფართო კისერზე განკუთვნილია ახალგაზრდა ღვინისთვის, ხოლო ძველი ღვინოებისთვის, რადგან მათი სუნამო თხელი და ნაკლებად მდგრადია.
იტალიური სალათი
| კარტოფილი 60 გ | ზეთისხილის ზეთი 15 გ |
| ნიახური 60 გ | მდოგვი 5 გ |
| სალათის ნაზავი 60 გ | წიწაკა შავი 2 გ |
| Octopus Tentacle 100 გ | ბასილი 5 გ |
კარტოფილი მოვხარშოთ, გრილი, დაჭრილი ნაჭრებად. დაიბანეთ სალათებისა და ნიახური ფოთლები, ეს უკანასკნელი ჩალისა. სამოციანელი საცეცები, რათა მოხდეს დამარილებული წყალი 2-3 წუთი, მაგარი. სალათი ფოთლები და ბაზილილები ხელებს დიდი დარტყმით დაარღვიეს. იყიდება სოუსით ზეთისხილის ზეთი მდოგვისა და შავი პილპილით. ჩაასხით ყველა პროდუქტი სოუსით, დაამატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.
პასტა ერთად ზღვის პროდუქტები
| Fetchini 80 გ | Capers 5 გ |
| Shrimp 50 გ | ღვინის თეთრი 20 გ |
| ზღვის Scallops 50 გ | პომიდორი საკუთარი წვენით 150 გ |
| Squids 50 გ | ნიახური ღეროვანი 40 გ |
| ლეიკი-შალოტი 20 გ | ბასილი ახალი 10 გ |
პროცესი shrimp, ამოიღონ ჭურვი. Mollusks (ზღვის Scallops) და squid დიდი cut. Wipped ბოსტნეული (leek-shallots და ნიახური ღეროვანი) დაამატოთ პომიდორი საკუთარი წვენი და Stew 15-20 წუთი. Wipe მეშვეობით sieve. WELD მიერ პასტა ზოგადი წესების მიხედვით 4-6 წუთის განმავლობაში. Fry Fry Fry Fry Seafood ზეითუნის ზეთი, დაასხით ჭიქა თეთრი ღვინის და მოხარშული სოუსით ბოსტნეული, ავურიოთ საფუძვლიანად. დაამატეთ გახეხილი პარმეზანს ყველი (ან სხვა გემო). დაკავშირება შედეგად სოუსით მაკარონი და სეზონი ახალი ბასილი (თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ცხარე მწვანილი), დაამშვენებს capers.
6. | 
| 
| 
|
6. იტალიის ატმოსფერო, საკუთარი სამზარეულოს დატოვების გარეშე. იტალიაში მსახურობს მინი-ცხიმის ხარჯებით. ზედაპირული ნაწილის ქვედა ნაწილში, ქაღალდის ხელსახოცი. წრე შენიშვნა არომატების კონტურის შესახებ. ეს ყველაფერი მოსახერხებელია გამოიყენოთ ბუფეტისთვის, როდესაც ბევრ მეგობარს მოიწვიე.
7. Apennine ნახევარკუნძულზე მომხიბლავი გასტრონომიული მოგზაურობისას, დანა და ჩანგალი, რომელიც განკუთვნილია იტალიური კერძებისათვის. დანაჩანგალი, 500 რუბლი. 1 PC- ისთვის. დეკორატიული ყინულის SIA, 650 რუბლი. ("ფანჯარა პარიზში")
8. კერძი (ლითონის, gilding), 1550 რუბლი. ციფრია თხილის სახით (ხე), 3900 რუბლს. ("აქცენტები"). სათვალე, 480 რუბლი. 1 PC- ისთვის. (Grange). ქსოვილის Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. Cacherel ემსახურება ფირფიტები (ჩინეთი), 2110 რუბლს. 1 PC- ისთვის. ფაიფური Plate Taitu (იტალია), 3160rup. ფერადი სათვალეები (მინის გრავირება) deshoulie`res, 1060rub. კომპლექტი 6 ცალი. (Grange)
| 10. "რა არის დენტენის დიდება სპაგეტთან შედარებით?" კერძი ფურცლის სახით (მურანო მინის), 2410 რუბლს. ("აქცენტები"). ღვინის სათვალეები (ვიტრაჟი), 1200 რუბლს. 1 PC- ისთვის. ("ფანჯარა პარიზში") |
დახვეწილი იაპონია
ნებისმიერ ქვეყანაში, საკვები არის ეროვნული კულტურის შესამჩნევი ნაწილი, განსაკუთრებით ეს ეხება იაპონიას. თქვენ შეგიძლიათ წარმოადგინოთ ევროპული კუშანი, ყოველდღიური გამოცდილების საფუძველზე, მაგრამ იაპონიის კერძების გაკეთება არ იმუშავებს: საბაჟო და ტრადიციებს შორის განსხვავება ძალიან დიდია, ძალიან ბევრი ნიუანსია.
იაპონიის სამზარეულოს ძალიან მარტივია. იაპონელები დარწმუნებულნი არიან, რომ დახვეწილი საკვები განკუთვნილია არა მხოლოდ ინტენსივობის საშუალებით, არამედ თვალისთვის დღესასწაული, სიხარული, როგორც სხეული და სული. იაპონიის სამზარეულოს დევიზია: "ნუ კოორდინაცია და იპოვეთ და გახსენით!" საკვები უნდა გამოიწვიოს რიგი სენსაციების: გამოიყურება ლამაზი (ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ესთეტიკური სიამოვნება დაფიქრების მზა კერძი), იყოს სურნელოვანი, ზომიერად ცხელი ან ცივი. კერძების პალიტრა მოიცავს ხუთი ფერის - თეთრი, შავი, ყვითელი, წითელი, მწვანე. ალფაონმა მკაფიოდ გამოხატა სეზონის შეცვლა და თითოეული მათგანი მათი საღებავები, რომელიც აუცილებლად აისახება ოთახის ინტერიერში და მაგიდაზე. სეზონი გავლენას ახდენს კერძების გაფორმებაზე. თოვლის ფერი მდუმარე ლურჯი ტონის სპექტრი ზამთრის პერიოდში. წითელი და თეთრი ითვლება სადღესასწაულო და ჰარმონიზაციასთან ერთად. წლის რემისიები უნდა ლაპარაკობდეს ჭურჭლის, გემოვნებისა და საკვები პროდუქტების ფორმასა და ტექსტურას. კარგად არის ცნობილი, რომ იაპონიის სამზარეულოს კერძების დანები არ არსებობს. Hashi (chopsticks) ხის და პლასტმასის, საკმაოდ ხშირად ისინი lacquered, და ასევე გაფორმებული მარგალიტი.
იაპონიის ხელოვნების შემადგენლობის პრინციპები, ასიმეტრიული, სიცარიელე, როგორც დეკორი. VAETA სიცარიელის ობიექტები უფასოა.
Sashie "Sea Wolf"
| Sybas 300 გ | სოიოს სოუსი 15 გ |
| Daikon 150 გ | ლიმონის 5 გ |
| Ginger 10 გ | ცაცხვი 5 გ |
| ვასაბი 5 გ | ალგე ნორი 1 გ |
მომზადება "დეკორი" და რადიშ Daikon- ის ბაზა. Sybas გაჭრა ფილე გარეშე კანის; დატოვეთ ხელმძღვანელი და ქედი გაფორმება. Sibas Fillet მოჭრილი შევიდა ნაწილი და შოკი თევზი ქედი. ემსახურება პიკელებული კოჭა, ვასაბისა და სოიოს სოუსით. დაამშვენებს ლიმნისა და ცაცხვის ცალი, ალგე ნორი.
ასორტი სუშის და რულონები
| Kamchatsky Crabs 15 გ | კიტრი 100 გ |
| Shrimp Tiger 15 გ | Avocado 40 გ |
| ზღვის Scallops 15 გ | მაიონეზი 7 გ |
| ფიგურა 200 გ | Tobiko 20 გ |
| ძმარი რაისი 20 გ | ვასაბი 3 გ |
| მირინი 20 გ | Ginger 15 გ |
| ალგე ნორი 2 გ |
ბანაობა ბრინჯი, შეავსეთ ეს ძმარი და მირინი (იაპონიის შაქრის სუნელი, ალკოჰოლი IDR.). Shrews ამოიღონ ჭურვი, საზ მდუღარე წყალში 2-3 წუთი. Crab პირველი phalanger არის ჭრის ნაწილი. ხორცის ნაწილი მაიონეზითან დაკავშირება. ნორი წყალმცენარეების ფურცლის გამოყენებით, შევსებული ბრინჯის ნაწილი და დაჭრილი ჩალის კიტრი, ისევე როგორც ავოკადო და ტობიკო (თამბაქოს ხიზილალა), გააფართოვოს ეს ყველაფერი როლში. მომზადება Rice, კიტრი, სარეცხი და Nori, მაშინ Sushi ერთად საზღვაო Scallop, ისევე როგორც crab და მოხარშული shrimps. ემსახურება პიკელებული კოჭა, ვასაბისა და სოიოს სოუსით.
| 
| 
| 
|
11-12. Plate, 910 RUB. Saucers, 155rub. 1 PC- ისთვის. "პალიტრა გემოვნება", 1080 რუბლს. კომპლექტი ხუთი saucers (deshoulie`res)
13-14. დგას და დგას მათთვის, 480 რუბლი. ("Japro"). Saucers, 480-590 რუბლი. (Deshoulie`res)
რედაქტორები მადლობას უხდიან სალონებს "აქცენტებს", "პარიზში", "Purpur", Grange, Lege Alto, Deshoulie`res, იაპონური სუპერმარკეტი "Japro" დახმარებისთვის მასალის მომზადებაში.