აღმოსავლეთის არომატი შენს სახლში ძალიან დიდი ძალისხმევით გაქვთ. ყავის საფქვავები და ყავის შემქმნელები ყველა გემოვნებისა და საფულეისთვის.
აღმოსავლური სიბრძნე ამბობს: იმის დასადგენად, არის თუ არა მზარეული კარგია, სთხოვეთ მას ყავის გაკეთება. ეს პროცესი, აშკარა სიმარტივით, აქვს "არასრულწლოვანთა" ქვედანაყოფებისგან დამალული მასა. თუ ისინი გამოაძევეს, "ნამდვილი" ყავის ნაცვლად შეიძლება იყოს გემების მწარე ბორდი, ვეგეტარიანული სასადილო ოთახის რეგულაციების ღირსი "არ მოიპარონ". გასაკვირი არ არის, რომ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მწარმოებლები უკვე გაუმჯობესდა ყავის დამზადების მოწყობილობების განვითარებაში ისე, რომ სურნელოვანი სასმელი ყოველთვის არის მიღებული, როდესაც აუცილებელია.
ყოველდღე, ჩვენს პლანეტაზე მილიარდზე მეტი ადამიანი დილის საჭმელს იწყებს ყავისგან. ასეთი პოპულარობის მიზეზები ამ სასმელების შესანიშნავი გემო და სუნამოა, ისევე როგორც ცნობილი "ბრწყინვალების ბრალდება", რომელიც უზრუნველყოფილია მასში არსებულ ნივთიერებებით. პაკეტი "წყარო მასალა" გამოიყენეთ ბუნებრივი ყავა (ლობიო ან ადგილზე), ხსნადი ყავა, ყავა ყავა ჩიკარიუმთან, ქერის, ვანილის და მრავალი სხვა დანამატებით. გამოიგონა ათასობით ვარიანტი სამზარეულო ბუნებრივი ყავა (მაგალითად, ამერიკული, ლატე, კაპუჩინო, ვარშავა, Wensky, იტალიაში, და იაპონიაშიც კი). საბოლოო ჯამში, ამ პროცედურის ჩატარების მრავალი მოწყობილობა, პრიმიტიული ყავის მწარმოებელიდან ყველაზე კომპლექსურია მოწყობილობების დიზაინზე, შესაბამისად ყავის აპარატები. მათ შეუძლიათ არა მხოლოდ სახეხი და ყავა, არამედ დაამატოთ საჭირო თანხა foamed რძის მას. ყველა ამ ადაპტაციის მთავარი ამოცანაა პროდუქტისაგან, რომელიც შეიცავს მასში არსებული სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას და "დატოვონ overboard" ჭარბი ინგრედიენტები, გაუარესების გემო სასმელზე.
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რამდენიმე ძირითადი ყავის სამზარეულო ტექნოლოგიები. უპირველეს ყოვლისა, ეს ყავა არაბულ ენაზე (თურქეთში). იგი მოხარშული სპეციალური ყავის ქოთანში მედდა (თურქული) გარეშე. მაშინაც კი, ყველაზე "ჭკვიანი" და ძვირადღირებული ყავის მანქანა არ გაუმკლავდება ამ ამოცანას, ასე რომ მოყვარულებს ასეთი სასმელი უნდა დაეუფლონ სიბრძნე მისი მომზადება ხელით. ჩაცმის ყავის ფხვნილი და ცივი წყალი ნელა სითბოს დაბალ სითბოს (ორიგინალური ვერსიით გამოიყენება ცხელი ქვიშა). კიდევ ერთი ტექნოლოგია ყავის ქოთანში მწიფდება, ისევე როგორც დიდი კლასის ჩაი (გრუნტის ყავა მდუღარე წყალში და რამდენიმე წყვილს ითხოვს). ყავის ფხვნილის ფენით ცხელი წყლით თანდათანობითი გავლის პრინციპი ნორმალური ატმოსფერული წნევის ქვეშ გამოიყენება ფილტრაციის ყავის შემქმნელების გავრცელების გავრცელების გზით. საბოლოოდ, ესპრესო ყავის შემმუშავებლებზე, წყალი გადის პროდუქტის მეშვეობით მნიშვნელოვან (15 მეტრამდე) ზეწოლაში.
ჩამოთვლილი ტექნოლოგიები უზრუნველყოფს სასმელების სრულიად განსხვავებულ ვარიანტს, რადიკალურად განსხვავდება გემოვნებით. აქედან გამომდინარე, კითხვა, რომელიც ყავის მარკა უკეთესია, არასწორია. ვინმეს მოსწონს კაპუჩინო, და ვინმე ვერ წარმომიდგენია დილით გარეშე ტვირთი, ჩვილი ყავა ბებიას ყავის ქოთანში.
Zarvari თქვენ შეიძლება იყოს ყავა შავი ...
მიუხედავად უნაკლო ყავის სასმელების მიუხედავად, ყავის ხეების ჯიშები, სერიოზული ადამიანების ეკონომიკური მნიშვნელობის მქონე, მხოლოდ ორი არაბული და ძლიერი. მას შემდეგ, რაც არაბული დროს შედუღების აძლევს რბილი გემო და თხელი გაჯერებული არომატი, ყველა საუკეთესო მარცვლეულის ყავა ბრენდს ეკუთვნის ამ ჯიშს. Robusta არ არის ასეთი დახვეწილი სასმელი, სუფთა ფორმით, რომელსაც ძალიან მკვეთრი მწარე გემო აქვს. მაგრამ რობუსტებს აქვთ თავიანთი უპირატესობები. წინ გადადგმული ნაბიჯი, მაღალი კოფეინის შინაარსი და unpretentious კულტივირება. აქედან გამომდინარე, ყავის ბრენდების წარმოებაში, არაბულთან ერთად რობაზების ნარევი ყველაზე ხშირად გამოიყენება. Mishell- ის წარმოების სემინარი (ე.წ. ყავის ნაზავი) შეგიძლიათ გამოიყენოთ 15-20 ჯიშის არაბული და რობოტები სხვადასხვა გემოვნების თვისებებით (ეს პროცესი ჰგავს შერეული ღვინის ან სუნამოების წარმოებას). მაღალი პროცენტული რობოტები, ის ფაქტი, რომ სასმელი ძლიერია. ყავის ბრენდები ბევრია, ბევრად მეტია, ვიდრე არა ფორმის ჯიშები.ყავის ბრენდები, ისევე როგორც ელიტის ღვინოები, ხასიათდება არა მხოლოდ "ციხე", მაგრამ "ბუკეტი" - გემოვნებისა და არომატის თავისებური და ძალიან რთული კომბინაცია. ციხე, გემო და არომატი გავლენას ახდენს მარცვლეულის თავდაპირველი დამუშავების მეთოდით, მათი შენახვის, შემწვარი, სახეხი და, რა თქმა უნდა, სამზარეულოს სასმელების. ოპერაციების ჯაჭვში ნებისმიერი დარღვევა მივყავართ შედეგების გაუარესებას, ეს უნდა გაიხსენოს არა ბოლო ეტაპზე, ყავის შემქმნელზე ან ყავის ქოთანში, და ბევრად ადრე, ყავის ყიდვისას.
ბუნებრივი ყავა გაიყიდება მარცვლების სახით, ფხვნილის (ადგილზე) ან შეკუმშული და შეფუთული ცალკეულ ტანკებში ფილტრის ქაღალდის "ტაბლეტები" (ე.წ. Chald). ყავა Challians განკუთვნილია მხოლოდ ესპრესო ყავის შემქმნელებს და რუსულ ენაზე, ხოლო მსოფლიო ბაზარზე წარმოდგენილია ზომიერი რაოდენობა. სამართლიანი სიზუსტის შეფუთვა და შედარებით მცირე რისკის უპირატესობა ყალბი. მინუსი არის მაღალი ფასი, რომელიც შეიძლება 2-3 ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე მსგავსი ხარისხის მარცვლეულის პროდუქტის ფასი. ყავის მწარმოებლებმა ყავის მწარმოებლებმა, იტალიურ კომპანიებს იტალიურ კომპანიებში, პალბობინში, დანესი, Saeco შეიძლება აღინიშნოს.
არსებობს მრავალფეროვანი რეცეპტები სამზარეულო სასმელების საფუძველზე ესპრესო ყავა. Ესენი მოიცავს:
კაპუჩკო - ორმაგი ესპრესო ერთად გარდა ამისა, foamed ცხელი რძე. მსახურობდა მოცულობა 180ml, რძის ქაფი sprinkles ერთად გახეხილი შოკოლადი.
ყავა lungo. ეს განსხვავდება ესპრესო წყლის მოცულობისგან. ყავის ლუნგოს ნაწილში 150 მლნ. მსახურობდა სპეციალური მაღალი თასები.
ლატე ეს არის ესპრესო ყავის ნარევი რძე (ერთი ნაჭერი ესპრესო რძის სამი ნაწილისთვის). მსახურობდა მაღალი სათვალე.
ყავა მოზა იტალიაში - ეს არის ესპრესო ყავის თანაბარი ნაწილების ნარევი, ცხელი შოკოლადი და რძე.
ყავა "ამერიკული - ეს არის ორმაგი ესპრესო, შუშის ცხელი წყლით შეედინება.
გრძნობ თავს მელნიკს
მარცვლეულის ყავა შესთავაზა მყიდველებს შემწვარი და მწვანე. შემწვარი - ცალკე და საკმაოდ რთული პროცედურა, რომელიც არ არის ადვილი დაეუფლონ საკუთარი "ქაღალდზე". აქედან გამომდინარე, ხალხი უკვე გამოუცდელი უკვე შემწვარი მარცვლების შეძენას. მათი სახეხი, სახელმძღვანელო (Mill) და ელექტრო (milling და დანა) ყავის საფქვავები გამოიყენება. სახელმძღვანელო პოპულარულია და ასე შემდეგ, არა მხოლოდ როგორც სამზარეულო გაფორმება, ბევრი sauled ყავის მოყვარულებს ურჩევნიათ გამოიყენონ ისინი. მას სჯეროდა, რომ კარგი სახელმძღვანელო ყავის საფქვავი ოპერაციის დაბალი სიჩქარით გამოწვეულია მარცვლეულისა და შედეგების ფხვნილის (და ამ შემთხვევაში გათბობის სუსტი სვამს შედუღების სასმელების არომატი). დღეს მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ სახელმძღვანელო ყავის საფქვავი "შიდა ან ჩინური წარმოების გარეშე" 9-10 დოლარად. იტალიისა და სომხეთის მსგავსი პროდუქტები 20-100 დოლარზე მეტია. მაგრამ ეს უკვე ძალიან მაღალი ხარისხის მოწყობილობები, ზუსტი კორექტირება grinding of thinness (ყველაზე მნიშვნელოვანი დამახასიათებელი ნებისმიერი ყავის საფქვავი) და სამუშაო მექანიზმი უჟანგავი ფოლადის ან მსახიობი რკინის.
თუმცა, სამუშაოების დაბალი სიჩქარე და ხელნაკეთი კოოფიერის მნიშვნელოვანი მინუსი, საიდანაც ელექტროენერგიის მოდელი აღმოფხვრილია. არსებობს ორი ტიპის მოწყობილობის დანა და millstones. წინსვლის სახეხი ხდება დანა და დანა მოძრავი rotating ძალიან მაღალი Revs. ამ მოწყობილობების მთავარი უპირატესობა არის სიმარტივე და შედარებითი სიკეთე (იაფი ჩინური წარმოების მოდელები $ 12-13, ხოლო დანა ყავის საფქვავები, როგორიცაა MKM 6003 Bosch და MC0360 საწყისი UFESA, უკვე $ 18-20).
სარკინიგზო ელექტროკლოჩანტის სამუშაო მექანიზმი მოწყობილია, ისევე როგორც ყავის საფქვავი ხელით. ეს მოდელები უფრო ძვირია ($ 30-50), მაგრამ ეს არის დელიკატურად დამუშავებული მარცვლეული და, როგორც წესი, 2-4 ჯერ უფრო დიდი პროდუქტიულობა (250 გ ერთი სახეხი). და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა არის მაკონტროლებელი სიმპტომების კონტროლის შესაძლებლობა (ეს ვარიანტია BOSCH- ისა და KM 30 MN- დან MKM 7000 მოდელები). ნივთიერებების ოდენობა, რომელიც სამზარეულოს პროცესის დროს წყალში გადადის, დამოკიდებულია სახეზე. თუ ეს ძალიან ცოტაა, ყავა იქნება თხევადი, თუ ეს ძალიან ბევრია, სასარგებლო ნივთიერებებთან ერთად, მავნე, სასმელების გემოვნებით წავა. აქედან გამომდინარე, ყოველი მეთოდის ყავისთვის, საჭიროა თქვენი სახეხი. განსაკუთრებით უხეში გამოიყენება ყავის ქოთნები, უფრო თხელი - ფილტრაციის ყავის შემმუშავებლებისთვის. კარგად, ყავის არაბული, აუცილებელია, რომ საუკეთესო სახეხი საჭიროა, მიღწეული შორს ყველა ცოლად coofers; თუ თქვენ ამ პარამეტრს ურჩევნია, შეამოწმეთ გამყიდველი, თუ არა თქვენი არჩეული მოწყობილობა განკუთვნილია grinder fineness. და აღინიშნოს, რომ დანა ყავის საფქვავები შეძლებენ ყავის მტვერს, მაგრამ ამავე დროს, მისი გემოვნების ლომის წილი დაკარგავს.
თუ საჭიროა ბადე მკაცრად განსაზღვრულ ზომაში, შემდეგ კი დანა ყავის საფქვავი, მას მოუწევს თვალის მარცვლოვანი მარცვალი (ან შეჩერებით), რაც უხერხულია. ყავის ესპრესო, მხოლოდ გადამუშავება განკუთვნილია Pickle ყავის საფქვავი (კიდევ ერთი ვარიანტია ყავის ყიდვა, სპეციალურად გასროლა ესპრესო). გარდა ამისა, ზოგიერთი milling მოდელები (მაგალითად, MKM 7000 საწყისი Bosch, KMM 30 Braun) არსებობს ტაიმერი, რომელთანაც არის ზუსტი ოდენობით მარცვლეულის დამუშავებული დამონტაჟებული. გასაკვირი არ არის, რომ სურნელოვანი სასმელების მოყვარულებს რეკომენდაციას უწევს ყავის საფქვავები.
ვისი kitel უკეთესი სამზარეულო?
ყავის მომზადებისთვის არაბულ ენაზე, ჯამვა გამოიყენება. ეს უნდა შედგებოდეს მასალისგან, რომელსაც აქვს კარგი თერმული კონდუქტომეტრული და მაღალი ქიმიური ინერცია, ამიტომ ყველაზე ხშირად ჯემი მზადდება სპილენძის დაფუძნებული შენადნობებისგან (და ვერცხლის ყველაზე ძვირადღირებული ასლები). ალუმინის კერძები არ არის შესაფერისი. ამ აღმოსავლეთ ყავის ქოთნების მოცულობა მცირეა, როგორც წესი, 200-300 მლ. ICESTARI- ის ჯემების მოშუშებისა, ცხელი ქვიშა იყო გამოყენებული, ახლა კი ღუმელი გორა უფრო ხშირად გამოიყენება მინიმალური ძალაუფლების შესახებ. ყველა წესების სამზარეულოს სასმელების გულშემატკივრები თეორიულად ხელმისაწვდომი და ყავის შემქმნელებს არაბულ ენაზე. ისინი ძალიან მარტივია: ჩვეულებრივი პლატაზე ქვიშა, რომელიც აღჭურვილია გათბობით. მართალია, დღეს კომერციული მოდელები დიდი შესრულებით უფრო ხშირია (მაგალითად, საბერძნეთის კომპანია ჯოჰნი). როგორც ვარიანტი არის შესაფერისი სამზარეულო პანელი. მაგალითად, PF9 PF9 41 MSTB PF9 MSTB IX- ში, იტალიური კომპანია ARISTON- ს აქვს სპეციალური გრილი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას აღმოსავლეთით ყავის მოსამზადებლად. ეს პროცესი მოითხოვს უნარ-ჩვევებს და უფრო მეტ გამოცდილებას, რადგან ყველა მანიპულაცია მზადდება ხელით და სასმელების ხელმისაწვდომობა სავარაუდოა, რომ მზარდი ქაფის გამოჩენა (ყავა არ უნდა მოვხარშოთ წყლის ხარისხზე).გაცილებით ადვილია ყავის დამონტაჟების დახმარებით ყავა და, უფრო მეტიც, ყავის შემმუშავებლების დახმარებით. ყველაზე პრიმიტიული ყავის ქოთანში მისი დიზაინი არის ჩვეულებრივი "კერძები" ერთად სქელი ბოლოში და კედლები ლითონის. ასევე არსებობს მასობრივი დეკორატიული პროდუქტების ფაიფური, მინის და faimence, რომელიც უკვე გადაისხა მზა სასმელი მაგიდაზე. ყველაზე რთული მოდელები აღჭურვილია ფილტრების სისტემით, ე.წ. გეიზერის საშუალებით (ყავის საშუალებით წყლის მიმოქცევაში, ფილტრის საშუალებით) და სხვა გაუმჯობესებები. ყველაზე პოპულარული "მექანიზებული" ყავის Maker- ის ხაზები მოიცავს პისტონის მოდელებს, როგორიცაა "ფრანჩ-პრესა". მართლაც აშენებულია პრესაში, რომლითაც ყავის მიწა დაჭერით. ამდენად, აღმოჩნდება "სუფთა" სასმელების მაქსიმალური რაოდენობა მინიმუმამდე. ასეთი მოწყობილობები მზადდება Bodum (შვეიცარია) და 20-40 დოლარი ღირს.
მარტივი (და ხელმისაწვდომი) ყავის შემმუშავებლების - ფილტრაცია (drip ტიპის). წყალი თბილია სასურველი ტემპერატურისთვის (დაახლოებით 90-იანი) წყლის მიწოდება ზემოდან (ძალიან ნელა, სიტყვასიტყვით dropwise) და გადის ადგილზე ყავა შუშის flask- ყავის ქოთანში. წყალი არ არის გადმოცემული boil, ამიტომ შეუძლებელია გამოიყენოს "ნედლეული" წყლის ქვეშ ჩამოსასხმელი. Adlya გაუმჯობესება გემოვნების თვისებები სასმელი სითხე რეკომენდირებულია წინასწარ გაფილტრული. ბაზარი წარმოადგენს საყოფაცხოვრებო ფილტრაციის ბევრ მოდელს. ისინი გამოქვეყნებულია AEG, Bosch, Braun, Rowenta, Krups, Siemens (გერმანია), Binatone (China), Moulinex, Tefal (საფრანგეთი), Delonghi (იტალია), Philips (Holland), Electrolux (შვედეთი), Ufesa (ესპანეთი) , ვიტეკი (ავსტრია). ფასი დიაპაზონი - $ 15-დან 150 დოლარამდე; ამ ტიპის ყავის შემქმნელის საშუალო ღირებულება შეადგენს $ 40-60.
ფილტრაციის ყავის შემქმნელები ერთმანეთისგან განსხვავდებიან ენერგიის მოხმარებით. უფრო ძლიერი მოწყობილობა, უფრო ინტენსიური ის არის თბება მასში და, შესაბამისად, ყავის მომზადება ხორციელდება. თუმცა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პროცესის სიჩქარის ზრდა, რის შედეგადაც სასმელების სისწრაფე მცირდება, წყალი გადის ფხვნილის მეშვეობით ძალიან სწრაფად. აქედან გამომდინარე, ძლიერი და ძლიერი ფილტრაციის აღჭურვილობა მომზადება ძლიერი ყავა, მეტი წყარო პროდუქტები გამოიყენოთ მეტი წყარო პროდუქცია, რომელიც, თქვენ ეთანხმებით, არ ეკონომიურად. ყავის მოხმარების შემცირება და ზოგიერთი მოდელების მოხმარების შემცირება (TKA 3010 Bosch, Aromaselect KF 155 Braun, TC 40203 საწყისი Siemens, CG 7267 Futura საწყისი UFesa) გამოყენებით ციხე - დამოკიდებულია მითითებული რაოდენობის თასები მცირდება ან ზრდის გათბობისა და საკვების წყლის ინტენსივობას.
ფილტრაციის ყავის შემქმნელები განსხვავდებიან წყლის ავზის მოცულობაში. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სასმელი არის ერთ ციკლი ინსტრუმენტის. ფართო ყავის შემქმნელების Uniamea ეს მოცულობა არის 0.2 ლიტრი (CM 203 მოდელები Binatone, VT-1503 Sweet წყვილი Vitek). ასეთი მოდელები განკუთვნილია მოამზადოს ორი ჭიქა ყავა. ბევრი განაწილება მიიღო ყავის შემქმნელებს ყავის ბანკით 0.8-1.2 ლიტრი, რომელსაც შეუძლია 10-15 ჭიქა მოამზადოს. როგორც წესი, ასეთი მოდელები (Aromapassion KF 550 Braun, 121 Aromacafe საწყისი Krups, კაფე ქალაქი Tefal) დამატებით აღჭურვილია მწვავე ღუმელი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გადავარჩინოთ ყავა ცხელი. იგივე სამიზნე შეიძლება გამოყენებულ იქნას thermoses (როგორც, მაგალითად, კაფე Ole CO 200 მოდელის AEG), რომელშიც სასმელი რჩება ცხელი რამდენიმე საათის შემდეგ სამზარეულო.
თითოეული ფილტრაციის ყავის შემქმნელის მნიშვნელოვანი დეტალი, რა თქმა უნდა, არის ფილტრი. ეს შეიძლება იყოს ერთჯერადი ან reusable. ერთჯერადი ფილტრების მასალა არის ქაღალდი, ხოლო ნეილონისგან დამზადებული. 100 ქაღალდის ფილტრის კომპლექტის ღირებულება - $ 3-4 და ნეილონის ფილტრი, რომელიც განკუთვნილია 150-200 ყავის წნელებისთვის, 5-6 დოლარად დაჯდება. დაახლოებით $ 10 არის ე.წ. "ოქროს" ფილტრები (სინამდვილეში ეს არის იგივე ნეილონი, მაგრამ დაფარული ტიტანის nitride), მაგრამ ასევე ემსახურება 2-3 ჯერ აღარ. მთლიანობაში, ქაღალდის ფილტრების გამოყენება უფრო ძვირია, მაგრამ ასეთი ფილტრები ბევრად უფრო მოსახერხებელია, ისინი ამოღებულნი და ყავის საფუძველსთან ერთად დააგროვებენ, ხოლო საჭიროა თითოეული გამოყენების შემდეგ წყლით ჩამოყალიბება.
დამატებით მოწყობილობებს შორის, რომლებიც გაზრდის ფილტრაციის ყავის მარკერის ფუნქციონირებას, აღსანიშნავია მბრუნავი სატანკო ფილტრების დაყენება (ეს საშუალებას იძლევა ადვილად შეცვალოს ფილტრები, სატანკო ყავის ფხვნილის შევსება), ისევე როგორც მოსახსნელი წყლის კონტეინერი (საჭიროების შემთხვევაში ადვილად სუფთა). გარდა ამისა, წყლის დონის დონის მაჩვენებელი შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს (არსებობს CG 7270 Futura Models Ufesa, TKA 3010 Bosch) - ეს უფრო ადვილია, რათა დადგინდეს, თუ რამდენად ყავა საჭიროა ყავის Maker- ში . ყველაზე "მოწინავე" მოდელები, მაგალითად F1804F10 საწყისი Krups და CO 200 დან AEG, შეიძლება აღჭურვილია ჩაშენებული საათის და პროგრამირებადი ტაიმერი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ საზ "ადრეული" ყავა ზუსტად დანიშნულ საათში (ამისათვის ყავის მარკა საღამოს "დატენვის" წყლით და ფხვნილებით, და ტაიმერი ძალაუფლებისთვისაა მითითებული). გარდა ამისა, ფილტრაციის ყავის შემქმნელები შეიძლება აღჭურვილი იყოს დამცავი გამორთვის სისტემით რამდენიმე საათის შემდეგ ოპერაციისა და ფილტრის შემდეგ, რომელიც ამცირებს წყლის rigidity (Aromapassion KF 550 მოდელი Braun).
ფილტრაციის ყავის შემქმნელები ხასიათდებიან იაფი და საიმედოობით, მაგრამ, სამწუხაროდ, სასმელი არ არის სრულყოფილი მათი დახმარებით. ახლა, დრო შორს არის ყველასგან დილით "იწვის თურქებს". ამიტომ, ყველაზე მოთხოვნადი ყავის მოყვარულებს, საჭიროების შემთხვევაში, სწრაფად და კომფორტულად მოამზადებენ ესპრესო ყავის შემმუშავებლებს.
ესპრესო ყავის შემმუშავებლებისთვის
მე -20 საუკუნის დასაწყისში ლუიჯი ბერგერმა აღმოაჩინა, რომ სასმელი განსაკუთრებით გემრიელია, თუ ცხელი წყლით გადაღება ყავის ფხვნილის მეშვეობით. მრავალრიცხოვანი ექსპერიმენტის შედეგად, ესპრესო ყავის შემქმნელების უფრო დიდი სიჩქარით შეიქმნა რამდენიმე კონსტრუქციული ტიპის მოწყობილობები (თანამედროვე მოდელებში ყავის მომზადების სრული ციკლი, "ბოლო წვეთი", 30-40 წამში იკავებს) . თავის შორის, ეს ყავის შემქმნელები განსხვავდებიან, პირველ რიგში, ავტომატიზაციის დონე, ისევე როგორც ტუმბოს ყოფნა ან არარსებობა, "პასუხისმგებელი" წყლის წნევისთვის.
მარტივი ესპრესო ყავის შემქმნელებს არ აქვთ ინტეგრირებული ტუმბო. გამოყენებულია ორთქლის ფორმირების დროს შექმნილი ზეწოლა მდუღარე წყალში. ორთქლის როლი დგუში, რომელიც უბიძგებს წყლის მეშვეობით ფილტრი ყავა. ასეთი მოწყობილობები უფრო ძვირია, ვიდრე ფილტრაციის ყავის შემმუშავებლებზე (იყიდება თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მოდელები $ 45-50, მაგალითად, Binatone- დან CM 200X), მაგრამ მათ აქვთ ნაკლოვანებები. ეს, პირველ რიგში, მცირე მოცულობით (მაქსიმუმ 0.5 ლ) არ არის მოსახსნელი წყლის სატანკო, რომელიც რთულია დაიბანეთ. გარდა ამისა, ასეთ ყავის შემმუშავებლებზე, სამუშაო წყვილი არ აღემატება 3.5-4 ბარს, რომელიც არ არის საკმარისი ესპრესო ყავისთვის.
უფრო მოწინავე მოდელებს აქვთ სამუშაო ზეწოლა 15 ბარი, და მიღწეულია ჩაშენებული ტუმბოს გამოყენებით. ეს არის ისეთი ზემოქმედების ქვეშ მყოფი ყავის წნევა, რომ მაქსიმალური ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა გადის. ამ რიგის ინსტრუმენტების ღირებულება - $ 80-დან 500 დოლარამდე, საშუალოდ 200-300 დოლარამდე.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ესპრესო ყავის შემქმნელებს ყავის რეკრიმინატორის დიზაინში ეკუთვნის საყვირის ტიპის მოწყობილობებს. ისინი აღჭურვილია დამახასიათებელი "საყვირის" - ფილტრის მფლობელი, რომელიც დამზადებულია ქვედა კონუსის სახით ქვედა ნაწილში. საყვირი ივსება ადგილზე ყავა და დამონტაჟებულია სპეციალური კონექტორი ინსტრუმენტზე. წყალი გადის კონუსით ფხვნილის მეშვეობით, ხოლო მწიფდება ყავის ნარჩენებისგან გაწმენდილი. Rozhkovy ყავის შემქმნელებს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მაღალი ხარისხის სასმელი. მათი ერთადერთი მინუსი არის "ხელნაკეთი", რომელიც გძინავს ფხვნილისა და დასუფთავების შესაძლებლობას. ბუნებრივი ტაბლეტის ყავის გამოყენებისას მნიშვნელოვნად მცირდება სახელმძღვანელო შრომის ოდენობა. უკიდურესად მოდელები, როგორიცაა FNB341 ეხლა Krups და EC 650 ეხლა Delonghi, ჩალისთვის ჩართვა შედის, სხვა მოდელებისათვის ცალკე უნდა იყოს შეძენილი, ხოლო ბევრ სხვა შემთხვევაში შეუძლებელია გამოიყენოს იგი (ES 180 მდებარეობა Rowenta, F8804210 კრუპიდან).
Rozhkovy ყავის შემქმნელებს განსხვავდებიან (ბევრი კაფეები და ბარები აღჭურვილია მაღალი ხარისხის მოწყობილობებით), ასევე გათბობის ელემენტების დიზაინი და საყვირის ფილტრები. მაგალითად, EA 100 (AEG) მოდელი, Crema-Plus-Sieve ფილტრი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რომლის წყალობითაც არის განსაკუთრებით მკვრივი ქაფით კრემი ესპრესო ყავის ზედაპირზე. ავტო მოწყობილობები Saeco- ს აქვს სპეციალური სარქველი, საყვირის ჩაკეტვა. Valve ხსნის ზეწოლის ქვეშ მინიმუმ 15 ბარი, ისე, რომ მთელი მოცულობის horn ივსება ადგილზე ყავა, იგივე საოპერაციო ზეწოლა შენარჩუნებულია (ამიტომ ასეთი სარქველები გამოიყენება ყველაზე მაღალი კლასის ყავის მაჩმები). მწერლები Valve გარეშე, სამუშაო სითხის ზეწოლა outlet მცირდება, და რეგიონში ყავის outlet არ არის ეფექტურად.
დამატებითი მოწყობილობიდან, რომელიც აღჭურვილია საყვირის ყავის შემმუშავებლებთან, აზრი აქვს, რომ ძალიან პოპულარული კაპუჩინო ყავისთვის ძალიან პოპულარულია. მთავარი მონიშნეთ სასმელი cappuccino- მკვრივი ქუდი foamed რძე. იგი მზადდება არც სახელმძღვანელო ორთქლის nozzle (Saeko მოდელები, მას ეწოდება Panarello), ან ავტომატური cappuccinator. ადამიანების უმრავლესობამ არ გამოიყენა ხელით კაპუჩინორი ამ სირთულეების გამო. Savectatic კომპენსაცია ნაკლებია, მაგრამ ის ზრდის ყავის Maker- ის ღირებულებას $ 40. საინტერესოა, პროფესიონალი ბარტენდერები ურჩევნიათ სახელმძღვანელო ორთქლის nozzle, რომელიც უზრუნველყოფს მათ მაქსიმალური თავისუფლება შემოქმედების. მაგალითად, შესაძლებელი გახდება "მხატვრული" whipped ქუდები რძის ქაფით (ეს არის ხელოვნების ხელოვნება).
ბევრი ყავის შემქმნელებს შეუძლიათ არა მხოლოდ კაპუჩინო, არამედ ყველაზე გავრცელებული მდუღარე წყალი. ზოგჯერ ეს ფუნქცია სასარგებლოა, მაგალითად, ჩაის მწიფდება, სწრაფი მომზადება ან მცენარეული ინფუზიის სამკურნალო ნივთიერებების ნარევები. მიიღოს მდუღარე წყალი, ორთქლის nozzle (სახელმძღვანელო ან ავტომატური), რომელიც განკუთვნილია foaming რძე.
კიდევ ერთი მოწყობილობა, რომელიც შედის ყავის Maker- ის დიზაინში $ 250-დან $ 250-დან არის გათბობის თასებზე. ესპრესოს გამოყენების წესების მიხედვით, მზა სასმელი უნდა იყოს მხოლოდ მწვავე კერძებით, რათა რაც შეიძლება დიდხანს არ გაცივდეს (რის გამოც მასიური სქელი კედლები გამოიყენება "მარჯვენა" ყავისთვის, და არა ქაღალდის თასები).
ყველაზე "მოწინავე" Horn ყავის შემმუშავებლების აღჭურვილია ჩაშენებული millstallophemol. ასეთი მოწყობილობების ფასი (ისინი ზოგჯერ ყავის აერთიანებს) 500-700 დოლარს მიაღწევენ.
არაბულის ყველაზე ცნობილი ბრენდებისგან, შეგიძლიათ იემენის "მოოკო", ნიკარაგუის მარგოგაპიანი, იამაიკური ლურჯი მთა, ეთიოპიელი ჰარარ იირგაჩე, ინდონეზიელი კოპი ლუვაკი სუმატრა კუნძულიდან (ყავის ჯიშის კოპი ლუვაკი ოფიციალურად ითვლება მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული საავტომობილო გზების გავლით - ცივილიტე-ცხოველის ტრაქტის გავლით მარცვლების დუღილის საკმაოდ ეგზოტიკური მეთოდი). და ყველაზე გავრცელებული (მაგრამ არა საუკეთესო) არის ბრაზილიელი არაბული "სანტოსი".
ესპრესოდან კაპუჩინოდან, ყავის მარკა ყავის აპარატით
ყავის აპარატები ყავის შემმუშავებლებს შორის ტექნიკური სრულყოფის ზედა ნაწილშია. ეს არის ნაწილობრივ ან მთლიანად ავტომატური მოწყობილობები (ყავის მწიფდება ერთი ღილაკის დაჭერით), რომელიც საშუალებას აძლევს არა მარტო სახელმძღვანელოს მუშაობის მინიმუმამდე შემცირება, არამედ სასმელების სამზარეულოს პარამეტრების შეცვლა. საყოფაცხოვრებო ყავის მანქანები განსხვავდება პროფესიონალური და ნახევრად პროფესიონალი პატარა პროდუქტიულობისგან - პირველ რიგში, მცირე კონტეინერების გამო ყავის და წყლისთვის, ნარჩენებისა და ტანკებისათვის საბუნებისათვის. ამ ტექნიკის ღირებულებაა $ 500-2500. Saeco (იტალია) ძირითადი მწარმოებლები, Saeco, Gaggia, Spidem და საწარმოო ცენტრი შვეიცარიაში, თანამშრომლობენ კომპანიებთან, როგორიცაა AEG, Bosch, Jura, Krups, Siemens.ყავის მანქანების ყავის მიღების პროცესი ასე გამოიყურება. მე შევა მანქანაში ააშენებ დამონტაჟებული ყავის საფქვავი, რომელიც ახორციელებს გარკვეულ მარცვლებს ავტომატური grinding. ფხვნილი დაუყოვნებლივ presses შევიდა ტაბლეტი, მისი წინასწარი wetting მზადდება (ეს არ არის გათვალისწინებული ყველა მოდელები), მაშინ სწორად cookt, შემდეგ კი ტაბლეტი ამოიწურა. საჭიროების შემთხვევაში, ორთქლის Nozzle- ის დახმარებით ხდება რძის ქაფი კაპუჩინო. ყველა ავტომატურად. არ უნდა იყოს თვალისთვის და არც საზ. პლუს დროის დაზოგვა (მთელი ესპრესო ყავის სამზარეულო ციკლი გრძელდება 20-25 წამი).
ყავის აპარატები განსხვავდება ავტომატიზაციის ხარისხით. გაიზარდა იტალიური დამზადებული მოწყობილობები (ისინი ხანდახან უწოდებენ ნახევრადუტომატებს) ყავის მწიფდება "თითიზე": პროცესი გაგრძელდება ღილაკზე, მანქანა "დაასხით და დაასხით" ყავა (მინიმუმ ნახევარი ლიტრი) . გარდა ამისა, არსებობს მარეგულირებელი მოცულობის შევსებული ჭიქა, და კიდევ უფრო მოწინავე, წინასწარ ფიქსირებული პარამეტრების თქვენი საყვარელი კონტეინერი (როგორც წესი, 3 სამონტაჟო პარამეტრები). ასეთი მანქანები პირველი უნდა იყოს კონფიგურაცია. ეს ძალიან მარტივია. თქვენ მიიღებთ ჭიქა სასურველ ზომას, დააინსტალირეთ ყავის მანქანაში და დააჭირეთ Preset ღილაკს. მოწყობილობა იწყებს ჭიქას წყლით. როგორც კი თასის შევსება სასურველ მოცულობას, ღილაკს გაათავისუფლეს და მანქანა "ახსოვს" თასის ზომა.
თასის მოცულობის გარდა, Saeco, Gaggia, Spidem, AEG, Bosch, Jura, Siemens, Miele, შეგიძლიათ შეცვალოთ ხარისხი grinding, ოდენობით grinding ყავა (მაგალითად, AEG, Bosch, Jura, Siemens მანქანები, საწყისი 5 დან 16g ამისთვის ნაწილი, და Miele მანქანები, Saeco - დან 6 დან 12g), წყლის ტემპერატურა (88 დან 92-95C). ყველა ეს პარამეტრი გავლენას ახდენს არა მარტო ციხეზე, არამედ სასმელების ბუკეტზე. ძვირადღირებული ყავის აპარატების თუნდაც ყავის ტემპერატურა და ტაბლეტის წინასწარი დამბვრა ითვალისწინებს (როგორიცაა სისტემა P.B.A.S. AEG, Bosch, Jura, Siemens System). ამონაწერი მოწყობილობები (მოდით ვთქვათ, Royal Digital Plus საწყისი Saeco) შეიძლება მორგებული შორის წინასწარ დამუშავების ტაბლეტები და რეალურად სამზარეულო სასმელი.
ეს ტექნიკა საკმაოდ ძვირია (მინიმუმ $ 700-800). ფასი გავლენას ახდენს თასების ტარების თანდასწრებით, კაპუჩინიზატორი, მარცვლეულის კონტეინერში ყავის ყოფნის მაჩვენებელი, ავტომატური სარეცხი სისტემა, საბაზისო დიზაინი (ეს შეიძლება იყოს როგორც ფიქსირებული და მბრუნავი ავტომანქანის ზრუნვის შემთხვევაში, თუ უკან მაგალითად, წყლის ავზი).
გარდა ცალკე ყავის მანქანები, არსებობს ჩადგმული. რიცხვი მოიცავს PE8036 (AEG) მოდელებს CVA 620-2 და CVA 620 ALU (Miele). ამ მოწყობილობების განთავსება, სამზარეულო კაბინეტი 60cm სიგანე სტანდარტული 44 სმ სიმაღლე ნიშანია. გაიზარდა ასეთი მოწყობილობები არ განსხვავდება მათი "ელიტის" კონგორისგან. კიდევ ერთი შემთხვევა არის სამახსოვრო დიზაინი, რომელიც უზრუნველყოფს უჟანგავი ფოლადის მოდური კომბინაციას მინისა და შავი პლასტმასით.
სხვა მაღალხარისხოვან მანქანებს შორის, შეიძლება აღინიშნოს, რომ სამეფო ციფრული პლუს (Saeco) და Impressa F90 (Jura) შეიძლება. ჩვენი Inroal ციფრული პლუს შთაბეჭდილება რესურსი მუშაობა - ზე მეტი 50,000 servings (თუ თქვენ სვამს 5 ჭიქა ყავა ყოველდღიურად, მოწყობილობა უნდა შეწყვიტოს მეტი 27 წლის!). Impropta F90 გამოყენებული იქნა ტექნიკური სიახლის, ერთი თერმობლოკი ნაცვლად ორი, რადგან ეს იყო სხვა ელიტარული მოწყობილობები. ყავის მწიფდება, ერთი თერმობლოკი ჩვეულებრივ ემსახურება კაპუჩინოსა და გათბობის თასებს, ხოლო მეორე კი სხვა სახის ყავაა. Thermoblock- ში რძის შემდეგ, ორთქლი ჩამოყალიბებულია ჭარბი ზეწოლის ქვეშ და ეს ორთქლი უნდა იყოს შემცირებული (30-40 წამის ჩაშლას, რძის და წყლის ტანკების ჭიქების გადატვირთვა, ასევე სხვა მანიპულაციების წარმოება). გამოყენება ერთი Thermoblock ამცირებს cappuccino სამზარეულო დრო, რადგან წყვილი არ უნდა wag ეს ხელით - პროცესი ავტომატურად. სხვა Thermoblock- ში, მანქანების შემცირების ზომები (პროფესიონალური მოწყობილობების შესახებ, თერმობლების რაოდენობა არ იმოქმედებს ისე ფუნდამენტურად). სხვა სასარგებლო ფუნქციები Impropta F90- ის სხვა სასარგებლო ფუნქციებში, Cappuccino Cooking- ის სისტემაში (მსგავსი ნიშნებია სხვა მწარმოებლები, როგორიცაა Cappuccinocontrol at Bosch in TCA 6701 მოდელი "Benvenuto B60", AEG CF400, CF300 მოდელები) და განათების ჭიქები.
გარდა ამისა, ფუნქციების კომპლექტი შეიძლება შეიცავდეს მოხარშული ყავის ნაწილების ავტომატურ კონტრს (მანქანას "პროფესიონალი", უფრო დეტალური ინფორმაცია, რომელსაც შეუძლია ანგარიშსწორება). სამართლიანობაში უნდა აღინიშნოს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ სახლში, მომზადებული მომზადების ზუსტი რაოდენობის ცოდნა დაინტერესდება მხოლოდ ეჭვიან მეუღლესთან, თასების კონტრშეტევებს შეუძლია ხელი შეუშალოს მოწყობილობის დასუფთავებისა და შენარჩუნების ვადაში. სხვა ფუნქციებს შორის არის მიწის ყავის ნაწილების დაბინძურების ავტომატური განსაზღვრა. მანქანა უბრალოდ ითვლის ოპერაციული ციკლის რაოდენობას (ჩვეულებრივ 250) უკანასკნელი შენარჩუნება მომენტიდან. როგორც კი ციკლის რაოდენობა აღემატება მითითებულს, სინათლის ნათურს უნახავს, რომელიც სიგნალს, რომ მექანიზმი მოითხოვს დასუფთავებას. Mildrels Gaggia, Saeco, Spidem ყავის ნაწილების ხელით დამუშავებული (Tassel) და AEG, Bosch, Jura, Siemens- ავტომატურად, გამოყენებით სპეციალური ტაბლეტები (ჩვენ გირჩევთ, შეიძინოთ მათ წინასწარ).
ზოგადად, ყავის აპარატები ძალიან სუფთა და კალათბურთის, თუ, მაგალითად, ყავის ნარჩენების კონტეინერი ან droplet tank (Kapleleboblery) დაგროვილი ძალიან ბევრი წყალი. გარდა ამისა, ზოგიერთი მოწყობილობები უნდა იყოს გაანადგურა მასშტაბით. ეს პროცესი ავტომატურ რეჟიმში გადის - დასუფთავების გადაწყვეტა მანქანას შეედრება, ხოლო ეს არის 30-40 წუთი "ყელის" სადგურისთვის ", შემდეგ კი" სპირტი "გამოსავალი (აქ არის ისევ არ უნდა გააკეთოთ შემცვლელი წყლის გარეშე და სხვა ხელნაკეთი კონტეინერები). უფრო მეტი წყალი მდიდარია მინარევებით, მით უფრო ხშირად უნდა დაიბანოთ მანქანა. AEG, Bosch, Jura, Siemens ვრცელდება კარტრიჯი, რათა დაიცვას მასშტაბის - არ არის აუცილებელი გაწმენდა მათ, მაგრამ აუცილებელია რეგულარულად შეცვალოს ვაზნა.
დამახასიათებელი თვისება თანამედროვე ყავის მანქანა-გააზრებული დიზაინით. მაგალითად, მოდელის ოცნება ესპანეთის კომპანიის ინოვაციიდან. ეს მოწყობილობა წარმოიქმნება რამდენიმე ფერის პარამეტრებში და შეუძლია სხვადასხვა თანამედროვე სამზარეულოს ინტერიერში. ისე, თუ თქვენი სამზარეულო არის მაღალი ტექნიკური სტილის, მეტალის ფერის ოცნება კიდევ უფრო ხაზს უსვამს ხაზების და მინიმალიზმის ფორმებს.
ელექტრონული ყავის შემქმნელებს აქვთ დიდი კომპლექტი ფუნქციები და ყოველთვის არ არის ადვილი მუშაობისთვის. Cerage, ერთად russification მათი მონიტორები ჯერ კიდევ არ აქვს მნიშვნელობა. იმ რამდენიმე მოდელი, რომლებიც ლათინურია, მაგრამ "ლაპარაკი რუსული" არის TCA 6301 "Benvenuto B30" (Bosch), TK 68001 (Siemens). Alpurning მოწყობილობები შესთავაზებენ 7 ან 8 ენაზე, მაგრამ რუსული არ იქნება მათ შორის. აქედან გამომდინარე, კარგია, როდესაც მომსახურების მხარდაჭერის სისტემა შედის. თუ ყავის მწარმოებლის მფლობელი გამოწერილია სააბონენტო სამსახურში, ოსტატი არა მხოლოდ შეასრულებს ყველა კონფიგურაციას და მომსახურებას, არამედ გამოაცხადა, როდესაც ღილაკზე დაჭერით. თუმცა, ყავის აპარატების rusification დარჩა ლოდინი გრძელვადიანი რუსულენოვანი მოდელი Jura მოსალოდნელია ამ წლის მესამე კვარტალში.
წასვლა წყლის პროცედურები
ყავა 98% შედგება წყლისგან და მისი გემო დიდწილად დამოკიდებულია მის ხარისხზე. სასმელების მომზადებისთვის გამოიყენება არასამთავრობო fastened და არასამთავრობო მკაცრი წყალი. Aesley გაითვალისწინებს, რომ სამზარეულოს პროცესში ის არ არის გაჟღენთილი, ნათელი ხდება, რომ საწყის სითხე უნდა იყოს მაქსიმალურად გაწმენდილი მიკრობებისგან. წყალი ყავისთვის არ არის შესაფერისი. უმჯობესია გამოიყენოთ ან ჩამოსხმული წყალი, ან გაწმენდილი სპეციალური საყოფაცხოვრებო ფილტრები, უზრუნველყოს თავისი სათანადო "სასმელი" ხარისხი.
ხისტი chlorinated წყალი და ჩამოყალიბდა პროცესი მიღების ყავის ყვირილი გავლენას ახდენს მისი გემო. ზოგიერთი მოდელები ფილტრაციის ყავის შემმუშავებლების, როგორიცაა Braun სერია, აღჭურვილია ფილტრები, რომ დაგვიანებით ქლორის და თავიდან აცილების გამოჩენა limescale. HP მოწყობილობებს შეუძლიათ გამოიყენონ ჩვეულებრივი წყლის ქვეშ ჩამოსასხმელი.
შეინარჩუნოს დახვეწილი გემო და არომატი, მზადაა ყავა შესაბამისი კერძებით. პლასტმასის თასები უპირობო მოძრავი ითვლება. ესპრესო და არაბული ყავისთვის, დაახლოებით 60 გ-ის ტევადობის მცირე ჭიქები გამოიყენება. თასები Cappuccino - ფართო და არაღრმა, 180 გ-მდე. ყველა კერძები უნდა აღინიშნოს, რადგან გაგრილება, ყავა თანდათან კარგავს გემოვნებას და არომატს.
როგორ შევაფასოთ "შრომითი შესაძლებლობები" ყავის შემმუშავებლებისა და ყავის აპარატი-ესპრესო? არაპირდაპირი, მაგრამ მათი მუშაობის ხარისხის ძალიან მნიშვნელოვანი ნიშანი (გემოვნების გარდა) არის ესპრესო ყავის ზედაპირზე ჩამოყალიბებული ქაფიანი. იგი წარმოიქმნება იმის გამო, რომ ორგანული ცხიმები, სუსტი ხსნადი წყალში მოპოვებული ყავის ლობიო ნორმალური ატმოსფერული წნევა. ქაფი უნდა მთლიანად დახუროს ყავის ზედაპირზე, იყოს მკვრივი გარეგნულად და სასიამოვნო "ვეფხვი" ჩრდილში. თუმცა, მუქი ქაფი მიუთითებს უფრო ძლიერი შემწვარი მარცვლეული, რადგან ამბობენ, სამოყვარულო. ყოველ შემთხვევაში, ესპრესო გარეშე ქაფით კრემი არ შეიძლება სრულად გაეცნოს. რძის ქაფი კაპუჩინო ყავა ასევე უნდა იყოს მჭიდრო საკმარისი "გამართავს" ზედაპირზე შაქრის ქვიშის ზედაპირზე.
და ჯერჯერობით ყავის მარკერის ძირითადი მაჩვენებელია, რა თქმა უნდა, მომზადებულია. შესაძლებელია მხოლოდ გემოვნების შეაფასოს და აქ კომენტარები ზედმეტია. ერთადერთი შესაძლებლობა არ არის ცდება ყავის აპარატების არჩევანი, აშკარად წარმოსადგენია, რა უნდა იყოს კარგი ყავის ნამდვილი გემო. ალბათ, ეს ღირს, ყავის მაღაზიების გარშემო გასეირნება ან, როგორც ვარიანტი, მოინახულეთ ყავის აპარატების დემონსტრაციები და ყავა, რომელიც დიდ სუპერმარკეტებში (მაღალი კლასის აღჭურვილობის მწარმოებლებს ატარებს, დაინტერესებულია საქონლის სახეზე) .
რედაქტორები მადლობა კომპანია "M.Video", "Soyuzagrokomplekt", Proxima და წარმომადგენელი ოფისები AEG კომპანიები, Bosch, Braun, Miele, Siemens, Ufesa დახმარების მასალის მომზადება.