ღვინის კაბინეტების უპირატესობებზე ვამბობთ და ვარაუდობენ, თუ რა უნდა გაითვალისწინოთ შეძენაზე.
რა არის ღვინის კარადები?
ყველა ღვინის კაბინეტები მათი ფუნქციური მიზნით შეიძლება დაიყოს ორ ჯგუფად - შენახვის კაბინეტებზე ან შენახვისა და დემონსტრაციისთვის.
პირველ შემთხვევაში, ეს არის კაბინეტები ან ლარი "ექსცესების გარეშე", როგორიცაა გამჭვირვალე მინისა და განათების კარი. კარები მათში ლამაზი ფანჯრები, თაროები, როგორც წესი, განკუთვნილია ერთი ტიპის ბოთლი (ნაკლებად ხშირად ორი ან სამი). მაგრამ ასეთი კაბინეტები გამოირჩევა მოცულობით და შეიძლება რამდენიმე ასეული ბოთლისთვის გამოითვლება. ზოგადად, ასეთი მოწყობილობები, როგორც წესი, მოთხოვნით, ვინც დამოუკიდებლად მოამზადებს ახალი მოსავლის ღვინის პატარა სურათს - კარგად, ანუ საკოლექციო ღვინის ნამდვილ მოყვარულებს, რაც კაბინეტის გამოჩენა არ არის საინტერესო.
მეორე შემთხვევაში, სადემონსტრაციო კაბინეტს ბარის ბუფეტის როლი თამაშობს. მასში შეიძლება იყოს ადგილი არა მხოლოდ ბოთლებისთვის, არამედ სათვალეებში, დეკანტერის დეკანტერისთვის და სხვა საჭირო მოწყობილობებისთვის. მინის კარი საშუალებას გაძლევთ აღფრთოვანებული იყოს სასმელების კოლექცია. თაროები შეირჩევიან ისე, რომ მათ შეუძლიათ სხვადასხვა ზომის და ფორმის ბოთლები. შიგნით, როგორც წესი, არსებობს რამდენიმე ზონები სხვადასხვა ტემპერატურის რეჟიმით ისე, რომ სხვადასხვა სასმელები შეიძლება ინახებოდეს. თუ თქვენ აირჩიეთ კარადები მისაღები ოთახი ან კაბინეტი, მაშინ საჭიროა ამ ტიპის მოწყობილობა.
რატომ არის ჩვეულებრივი მაცივარი არ არის შესაფერისი შენახვისთვის?
მაცივრების უმეტეს მოდელებში, კომპრესორები, რომლებიც ქმნიან ვიბრაციას. ეს ვიბრაცია თითქმის უხილავია და არ იმოქმედებს ხორცის, ყველით ან ბოსტნეულის ხარისხზე, მაგრამ ეს ღვინის შენახვისთვის უკუნაჩვენებია.
ღვინის კაბინეტები უფრო კომპლექსურ და ძვირადღირებულ ბიძგების სისტემებს იყენებენ, რომლებიც კომპრესორიდან ვიბრაციას ატარებენ. ასევე, ორივე არასრული გაგრილების სისტემები ასევე გამოიყენება, მაგალითად, თერმოელექტრულ კონვერტორებზე (Peltier ელემენტები). ასეთი სისტემები არ აწარმოებენ რაიმე ვიბრაციას. ჩვეულებრივ მაცივრებში, ისინი არ აკმაყოფილებენ, ძირითადად დაბალი ეფექტურობის გამო.
ყურადღება მიაქციეთ ღვინის კაბინეტის არჩევისას
უნარი
მცირე ღვინის კარადები (10-12 ბოთლი) არ არის ძალიან მოსახერხებელი, ისინი შეიძლება რეკომენდირებულია მხოლოდ სივრცის მწვავე ნაკლებობის შემთხვევაში. უმჯობესია აირჩიოთ სრული ზომის მოდელი. საგარდერობო არის 50 სმ სიგანე და 80 სმ მაღალი (ხანდახან დამონტაჟებული worktop) გათვალისწინებულია 30-40 ბოთლი, და სრული ზომის ღვინის კაბინეტი სასარგებლო ოდენობით 300-350 ლიტრი ჩვეულებრივ განკუთვნილია 150-200 ბოთლი.
დაცვის სიმშრალე და უსიამოვნო სუნი
ღვინის კაბინეტებში უნდა არსებობდეს სისტემა, რომელიც მხარს უჭერს ტენიანობას მოცემულ დონეზე (ისე, რომ კორპები არ გაუშვებენ). აქედან გამომდინარე, ამ მოწყობილობებში, რათა მოხდეს ტენიანობის საჭირო დონე, წყლის კონტეინერები, სადაც დროდადრო წყალი აორთქლდება. მათში სითხე პერიოდულად დასძენს.
Dunavox DAT-6.16C ღვინის კაბინეტი
ასევე ღვინის კაბინეტებში არსებობს ფილტრაციის სისტემა ქვანახშირის ფილტრებით. იგი იცავს ღვინის კაბინეტებს უცხოური სუნი ღვინის გავლენით (ისინი კარგად აღიქვამენ). ასეთი ფილტრები წელიწადში ერთხელ უნდა შეიცვალოს.