Ет тартқыштарын таңдау: механикалық және электрлік модельдер, құрылғының дизайн ерекшеліктері, қосымша саптамалар, пайдалану ережелері
Ет тартқыштардың негізгі мақсаты әлі күнге дейін жасалған ет еті етіп, одан жасалған котлеттер алынады. Тек осы қондырғы тек жоғары сапалы, тез және қарапайым деп пайдалы болады. Қосымша функциялар және «бонустар» (шырынын басуға, ұсақтауға, иірілген қалыптарға, ирді пісіруге арналған саңылаулар) Сізді бей-жай қалдырмаңыз.
Өткен және ыңғайлы сыйлық
| 
| 
Витек. |
1----------------------------------------------------------------------------------------------------.
3. VT-1672 (VT-1672) электр ет тартқышы (Vitek) үш ауыстырылатын диск, көкөністерді өңдеуге арналған үш саңылаулар, сондай-ақ шұжық өндіруге арналған саптама. Құрылғы керісінше жабдықталған, оның қуаты - 1100 Вт.
Бірақ, егер сіз үшін маңызды болсаңыз, ет өңдеудің жылдамдығы мен қарапайымдылығы, заманауи электр ет тартқышын таңдаңыз. Шынында, оның құрылғысы кеңестік кезеңнен түбегейлі өзгерген жоқ. Vortspus бұрынғыдай, бұл Auger қозғалысына әкелетін қозғалтқыш. Ол етті осьте айналдыратын пышаққа (әдетте, төрт-құм) айналдырып, бөлінген бөліктерді гриль арқылы итермелейді, бұл сонымен қатар пышақ болып табылады.
Заманауи модельдердің негізгі жаңалықтары қандай? Біріншіден, олар пластик қолданды; Екіншіден, тұтқаны қажет емес, түймесін басыңыз. Уайымдамаңыз: тек құралдардың денесі, әдетте, пластмассадан және барлық жұмыс бірлігі (пышақтар, торлар, торлар, аудіргіштер) - болаттан жасалған. Автоматты «шайнау» еті сіздің қатысуыңыз жоқ ет, электр қозғалтқышының дизайнға енгізілгеніне байланысты мүмкін болды. Бұл, ең алдымен, процесті жеңілдетуге және тездетуге шақырылады, сондықтан адамның физикалық күш қолдануы қажет емес.
Ет тартқышты қалай күтуге болады
1. Құрылғыны көрсетіңіз, торды шығарып, итін кетіріңіз.
2. Еттің қалдықтары мен басқа қалдықтарды алға жылжыту.
3. Құрылғының бөліктерін жылы сабын ерітіндісіне салыңыз. Есіңізде болсын, хлор бар жуғыш зат алюминий беттерін түсіне алатындығын ұмытпаңыз.
4. Ез тартқыштың корпусын суға және дымқыл шүберекпен сүртіңіз.
5. Барлық дерлік құрылғылардың алынатын металл бөліктерін ыдыс жуғышта жууға болмайды.
6. Жұмыс торлары (пышақтар, білік, тор) тот басуға болады, сондықтан оларды жуып, оларды жуғаннан кейін оларды жуып, олар жаман емес, кейде өсімдік майымен майланған).
7. Егер сіз тамақ пісіргеннен кейін, мысалы, жидек пюресін жасағыңыз келсе, алдымен құрылғыны мұқият жуыңыз.
Маңызды мәліметтерҚазір тұтынушылар электр еті ұнтақтарын артық көреді, сондықтан біз осы заманауи қондырғылар туралы айтамыз. Шығу, өнімді таңдаудың қажеті қандай? Көбінесе электр ет тартқышының сипаттамасында, ең алдымен, құрылғының қуатын көрсетеді. Өндірушілер мұндай сандарды 1,5 кВт және одан да көп деп атайды. Бірақ бұл баяндамашы білігі бітелгенде, бұл шың (максималды) қуат. Сонымен қатар, құрылғы автоматты қорғау жүйесін өшірмес бұрын бірнеше секунд бұрын жұмыс істей алады. Әдетте, бұл өнім «тістерде емес» дегеннің агрегаты (мысалы, оған сүйек кірген). Нормалды режим, ет тартқышы номиналды қуатта жұмыс істейді, шамамен 0,5 кВт. Қуат көбірек болса, құрылғы етпен оңайырақ болады (сіз мұздатылған, өзектермен); Сондай-ақ, қатты өнімдерді қайта өңдеуге рұқсат етілген (айтыңыз, жаңғақтар қабықсыз). Кейбір модельдер ұнтақтауға және ұсақ сүйектерді, бірақ мұндай ет пышақтарды қайта өңдемеу үшін жақсы.
Philips. | 
Поляр. | 
Tefal. |
4. HR2527 моделіне (Philips) қосылыңыз, жеті түрлі саңылаулар. Біз дайындаймыз және спагетти, тіпті печенье жасай аламыз.
5. Ерекше формасы бар PMG 0302 (полярис), сондықтан ол мүмкіндігінше аз кеңістік сияқты бұрышқа қоюға болады.
6.Миасорубка мен 7108 (tefal) сыйымдылығы 1800 Вт.
Қозғалтқыштың қуаттылығының жоғарылауымен құрылғының өнімділігі артады (минутына өңделген ет мөлшері). Бұл мән тұтынушыға арналған. Міне, жақсы мысал: максималды қуатта 1,5 кВт ет тартқышы минутына 1,5-2кг ет береді. Алайда, барлық әлеуетті сатып алушылар үшін бұл көрсеткіш маңызды болады: бұл көрсеткіш ең маңызды болады: барлығы 1-2 кг ет тағам дайындау үшін жеткілікті, ал бірнеше секунд ішінде құрылғылардан өңдеу жылдамдығы әртүрлі. Үзіліссіз агрегаттар орташа есеппен 10-15 минут жұмыс істей алады, ал бұл жолы етті кез-келген көлемдегі кез-келген көлемдегі кез-келген дерлік тағамдар үшін, тіпті үлкен отбасын тойлауға дайындық үшін жеткілікті.
Ет шеберлігі
Әрбір ет тартқыш моделі әртүрлі жұмыс жағдайларына бейімделген, сондықтан сіз өнімдер мен операциялардың тізімін мұқият оқып шығуыңыз керек. Айырмашылығы, барлық құрылғылар балмұздақ етін ұнтақтауға дайын емес, бірақ модельдер бар, бірақ, олар мұздатылған етінен мұздатылған. Егер сіз кез-келген құрылғыны іске қоспас бұрын, ет кесектерге кесіп, оны мүмкіндігінше көп тазартып, оны мүмкіндігінше тазартқан дұрыс, өйткені олар Auger-де жарақат алады және құрылғы тоқтайды. Ол сонымен қатар ет сүйектерімен қайта өңделмеуі керек: пышақпен тұндыруға болады, ал қозғалтқыш өшірілген.
Сіз ет тартқышты өткізіп жібере аласыз:
Әйелсіз ет, өмір сүрген және сүйектері жоқ ет; балық; суда жұмыс істейтін нан; пияз; сарымсақ; көкөністер; жемістер; Жаңғақтар.
Ет тартқыш арқылы өткізілмейді:
Пленкалар мен өзектер қосылған ет; Сүйектері бар ет; крекер.
Егер құралға қатты бұйымдар салынса, қозғалтқыш айтарлықтай жүктемелерге ие болады және қызып кетуге қабілетті, сондықтан құрылғыларда шамадан тыс жүктемелерден қорғайтын сақтандырғыш орнатылған. Соңғысы, егер сүйек ет тартқышқа түсіп кетсе немесе ауаға түссе де пайда болады. Екінші мәселені шешу кері режимге көмектеседі (егер ол қондырғыда болса). Қылмыстарды орап, құралдың жұмысын тоқтатып, кері бұраңыз: Auger басқа жағынан айналады, ал тамырлар жемшөптер арқылы шығады. Егер кері болмаса, сіз құрылғыны қолмен бөлшектеу және өзегін өз бетінше алып тастауыңыз керек.
Bosch. | 
Bosch. | 
Tefal. |
7-9. Қысқыштар қосымша саңылаулар қоса берілуі мүмкін: шұжықтар, көкөністер, шырын сыққыш, шырын сыққыш және дискілер, печенье мен Kitlet IDR үшін қалыптар.
Пышақ сұраңыз, өйткені ол көбінесе мені тартылған сапаға байланысты. Пішіндер жалған және мөрленген. Бірінші нұсқа керек: бұл сенімді (соғұрлым сенімді (сынуы ықтималдығы аз), ал оны бекіту алаңында жеңдің қалыңдығы шамамен 10 мм (мөрленген - 3-5 мм). Егер пышақ тез сәйкес келсе, ол ет ұсақтамайды, бірақ оны «шайнаңыз». Сондықтан, пышақ ашуланшақ болғандықтан, сізді өткірлеу керек (мамандандырылған шеберханаларда ол 200 рубльде жасалады). Мұны болдырмағыңыз келеді - пышақты ауыстырыңыз немесе өздігінен бүктелген пышақпен құрылғыны таңдаңыз.
Гриль (перфорацияланған диск пышағы) бірдей маңызды. Сатып алудан бұрын, оның қалыңдығына қараңыз - неғұрлым қалың, соғұрлым жақсы. А.В. Ондағы тесіктерде конъюктор, сіз бірден тартылған еттің бірізділігін елестетесіз. Ең жақсы нұсқа - ет тартқышы түрлі диаметрлердің тесіктері бар бірнеше ауыстырылатын торлардан тұрады: кішкентай (3-3,5 мм), орташа (4-6 мм) және үлкен (8-9 мм). Айтпақшы, торға ұнтақтау қажет болуы мүмкін.
Барлық дерлік модельдер науа мен итергішпен жабдықталған. Біріншісі өнім шығаруға қызмет етеді, ал екіншісі (тақырып бойынша) оларды ішіне итереді. Бұл көмек әлдеқайда қарапайым, ең бастысы, қолмен қауіпсіз. Ал, егер науа металлдан жасалған болса, онда пластиктен жасалған, өйткені пластмасса әлдеқайда нәзік және өнімдермен байланысқа байланысты түсті өзгерте алады. Итергіш әдетте пластиктен жасалған, бұл өте қолайлы.
Браун. | 
Витек. | 
Philips. | 
Ас. |
10. Triumph G 3000 (браун) өзін-өзі жинайтын пышақпен, тіпті мұздатылған ет қайта өңдейтін (-5С дейін).
11. ВТ-1673 моделі (Vitek) сияқты әр түрлі диаметрлі тесіктері бар, ауыстырылатын торлар болған кезде, сіз қалаған тартылған консистенцияны таңдауға мүмкіндік аласыз.
12. Ет тартқыштарының материалына назар аударыңыз. Дене пластик немесе металл. Екіншісі мықты, бірақ қалыпты жағдайда пластик eflacth ұзаққа созылады. Жұмыс бірлігі әдетте болаттан жасалған.
13. Fasader MG REP 1316 wt (Bork) және науа тот баспайтын болаттан жасалған.
Жағымды және пайдалыЕт тартқышы ас үй процесімен салыстырылады. ITEPER Қоңырауы Құрылғы тек етпен де дұрыс емес, өйткені қосымша саңылаулардың арқасында, тек етпен ғана емес, тек ұсақтап қана қоймай, піседі. Кепілдегеннен басқа заманауи агрегаттар көп нәрсе жасай алады: картоп пюресі, тұздық жасаңыз, тұздық жасаңыз, көкөністер мен жемістерді жасаңыз, ірімшік, ірімшікті ысқылаңыз, коктейль идишасы үшін мұздатыңыз. Ол үшін олар қосымша саптамалармен жабдықталған. Әдетте, саңылаулар пышақ пен торсыз қолданылады, өйткені оларға қажет емес. Мысалы, бұл саптама - шұжықтарға арналған ет емес, өйткені шұжықтарға арналған ет емес, бірақ қазірдің өзінде тартылған ет, ол болашақ шұжықтың табиғи қабығын толтырады, саптамаға тағзым етті. Китлет үшін көгеру сізге бірдей тегіс котлеттерді жасауға көмектеседі, ал қолдар таза болады.
Бірақ ет тартқыш тек ет өнімдерімен ғана емес, сізді және вегетариандық тағамдарды еркелете алады. Сығынды модельдер жидектер, көкөністер мен жемістер, саптама-шырын сыққыш (Цтрус баспасөз) үшін баспасөзге арналған. Мысалы, DKA213E (Moulinex, France) ет гиндрлерінің көмегімен, сіз қызанақ, жеміс пюресі және жидектер мырзадан пюре мен шырын дайындай аласыз, жеміс пюресі мен жидектер, жидектер мен жемістерден шырынын дайындай аласыз. Сондай-ақ, «Кной» барабандарды көкөністер мен жемістерді кесіп, ірімшікке кесетін тесіктермен бекітілген. AEA «Әріптілі» MWF 1550 (Bosch, Germany) Қуат пен ұнның астында: қосымша опция ретінде, сіз қосымша опция ретінде, сіз құруға арналған саптаманы сатып ала аласыз, содан кейін құрылғыға тік қамырды салу арқылы сіз белгілі бір пішінді аласыз , оны пешке салу керек. HR2527 моделі (Philips, Нидерланды) жеті саңылаулармен жабдықталған. Кеспе мен спагеттиге арналған негізгі мейіз.
Саңылауларды сақтауға арналған ыңғайлы бөлім. Оның арқасында сіз үнемі қосымша тордан немесе басқа бөлшектерді үнемі іздестіруіңіз керек емес. Мұндай бөліктер бар, мысалы, PMG 0302 модельдерінде (Халықаралық Поларис туралы халықаралық мәселелер) және мен 7108 (Tefal, France). PRO 1600 (Кенвуд, Ұлыбритания) Саңылаулар итергіште сақталады.
Етті таңдаңыз
Кеслет үшін қаңқаның қай бөлігі жеуге болады? Сіз қаңқанан кейін қалған мойын, макарон, пышақтар және кішкене бөліктердің целлюлозасын ала аласыз. Қарудың нәзік бөліктері салыстыруға экономикалық тұрғыдан өңделмеген, егер олар қаласаңыз, көптеген басқа дәмді тағамдар дайындаңыз.
Бағасы «Қиын»Механикалық ет тартқыштарын таңдау аз, өйткені бұл құрылғылар шығаратын фирмалар жеткіліксіз. Әдетте, олар Ресейде және көрші елдерде шығарылады. Мұндай «қолмен ләззат» 200-500RUB бар. Бірақ электр ет тартқыштары көптеген компаниялардың өнімдері бар: бинтон, Кенвуд (Ұлыбритания), Зелмер (Жапон), Зелмер (Польша), Braun, Bosch, Moulex, Philips, Philips, Philips, Philips, Philips, Vitek Idre. Олар едәуір қымбатырақ. Бағалар 1500 рубльден басталады. және материалдардың сапасына, қуатқа, қосымша функциялар мен саңылауларға байланысты жоғарылайды. Бізде 3-5 мың рубльге, ал металл қорапшамен 6-8 мың рубль сатып алуға болатын жақсы ет тартқыш болады.
Бинтон. | 
Муфорькалар | 
Ас. |
14.REBOR MGR-3001 (бинтон) кері режимімен.
15. Me611 моделі (Moulinex) 1,7 кг етке айналдырады 1мин.
16. Ет тартқышты басқару, әдетте, ешқандай түйме, дисплей жоқ, бірақ ерекше жағдайлар бар. Мысалы, MG REP 1316 WT (BORK) моделі, Ақпараттық СК-дисплейде қозғалтқыштың температурасы, режимі және жұмыс уақыты көрсетіледі.
Редакторлар Philips компаниясына, BS тұрмыстық техникаларына, Braun, Polaris, Binatone, Vitek Internation компаниясына рахмет.