Біз пәтерде пиязды және не істеу керектігін ескертеміз, сондықтан ол ұзақ уақыт бойы бүлінбейді.
Пияз - ерекше дәм қосатын көптеген тағамдардың тұрақты ингредиенті. Алайда, оны жинағаннан кейін сақтаңыз. Егер сіз оны дүкеннен сатып алсаңыз да, содан кейін дұрыс емес жерде, ол тез нашарлайды. Сондықтан, біз пәтерде пиязды қай жерде және қандай жағдайда сақтау керектігін айтамыз.
Лұқа сақтау туралы
Оны егіннен кейін қалай дайындауға боладыДүкенде қалай таңдауға болады
Сақтау шарттары
Неліктен олжа
Оны пәтерде қайда орналастыру керек
Егіннен кейін пиязды қалай дайындауға болады
Бақшадағы пияз өсіргенде, оны қолға беру маңызды. Сіз отырғызылған әртүрлілікке байланысты 90-120 күн кетеді. Жемістерді әдетте жаздың соңында, тамыздың ортасында жинаңыз. Піскендіктер тән белгілердің мәні: кептірілген қауырсындар мен тығыз қауыздар. Шамдар қазылғаннан кейін, олар құрғатуы керек. Құрғақ ыстық ауа-райында олар бақшада 5-10 күн демалып, кебу үшін, мезгіл-мезгіл бұрылады. Күн сәулесі шамдардың бетіне патогендік бактерияларды өлтіреді. Жаңбыр канопияның астына немесе жақсы желдетілетін бөлмеде бүктелген кезде.
Позия қауырсындары толығымен құрғақ болған кезде, мойын жұқа болады, ал қабыршақтың жабыны - жағымды алтын түсі, сіз ұзақ мерзімді сақтауға дайындықтың келесі кезеңіне көшуге болады. Мойынды кесу, шамамен 5 см қалдыру, тамырларды алып тастау керек. Егер сіз жемістерді өруді жоспарласаңыз, қауырсындарды кесудің қажеті жоқ. Содан кейін сіз егінді мұқият сұрыптауыңыз керек: өлшемін сұрыптап, бүлінген бастарды алыңыз. Олардан арылудың қажеті жоқ: сіз дереу бастай аласыз немесе басқа өнімдерді тұзсыздандыру үшін пайдалана аласыз. Сондай-ақ, сіз кез-келген науқастарды кездестіруге болады, оларды тастау керек.
Ұзақ мерзімді орналастыру үшін дұрыс сорттарды таңдау маңызды екенін ескеріңіз. Соңғы мәдениеттер ұзақ сақталады. Мұндай көктемнің соңына дейін (сәуір-мамыр) баруға болады. Сондай-ақ, қызыл немесе ақ емес, сары шамдардан таңдау қалдырған дұрыс. Ең жылдам ең жылдам.
Дүкендегі шамдарды қалай таңдауға болады
Егер сізде бақ болмаса немесе сіз қыстың пиязын қоймасаңыз, дүкенде жақсы көкөністерді қалай таңдау керектігін білу маңызды. Сапасыз немесе пациенттер тез бұзылады және жақын жерде сақталған басқа өнімдерге де зиян тигізеді.
Пияздың кезегінің диаметрі шамамен 3-5 см болуы керек, ал көкөністердің өзі тығыз. Егер сіз оны алақаншыңызбен басуға болады, егер дағдарыс пайда болса - бұл жақсы белгі. Таразыға назар аударыңыз: олар құрғақ, тіпті құрғақ болуы керек. Олардың зақымдануы сапасыз туралы айтады.
Шамда жасыл түсірілім немесе тамырлар өсіруге болмайды. Сондай-ақ, ешқашан басын, тіпті көгерген немесе ақ гүлденумен жабылған емес. Сондықтан сіз таңдауға болады.
Жақсы көкөніс ыдысының иісі - бейтарап. Кейде сіз жеңіл және жағымды пияз хош иісіне үйрете аласыз.
Қыста пәтерде пиязды қалай сақтау керек
Республиканың дұрыс сақтау шарттарын сақтау маңызды, әйтпесе ол тез бүлінуі мүмкін. Сіз егін жинауды жоспарлаған жеріңіз құрғақ болуы керек. Ылғал жемістерге деструктивті. Осыған байланысты олар кездеседі. Орынның желдетілетіні маңызды. Көкөністердің жанында жылу көзі болмауы керек. Оларды басқа дақылдардың жемістерінің қасына қоюдың қажеті жоқ: картоп, сәбіз және қызылша. Күн сәулесі жағымсыз, ол сақтау уақытын қысқартады. Сондықтан жемісті қараңғы жерде тапқан дұрыс.
Пиязды сақтау температурасы орналастыру әдісіне байланысты. Екі нұсқа бар: суық және жылы. Суық болған кезде -3 ° C-тан 0 ° C-қа дейін температураға жету керек. Онымен бірге шамдар шіріктен қорғалған. Ұрықтың целлюлозасы қатып қалмайды, өйткені ол құрғақ қабығында жасырылған. Пәтер мұндай температура, бәлкім, жылтыратылған балконда болады.
Көкөністерді ұзақ мерзімді орналастыру үшін тоңазытқышты пайдаланыңыз. Палаталарда температура + 4 ° C-тан + 6 ° C-қа дейін сақталады. Бұл шамдар үшін деструктивті: ылғал олардың бетінде пайда болады, себебі олар шіріп кете бастайды. Сіз жемістерді мұздатқышқа қоя аласыз, онда олар 2 айдан 6 айға дейін ұшуға қабілетті. Ең бастысы, шамдарды толығымен қойып, дайындалмау. Мысалы, көкөністі пішінді пішінде мұздатыңыз немесе ұстап алдыңыз. Мұздатқышта температура -18 ° C -24 ° C-тан -24 ° C-қа дейін үнемі сақталатындығы маңызды.
Жылы әдіс сақтау температураны + 18 ° C-тан + 22 ° C-қа дейін талап етеді деп болжайды. Бөлмедегі ылғалдылық 60-70% болуы керек. Сондықтан, жемістерді жоғары мезгілде, қоймада, қоймада, төсек астындағы бос кеңістікте және жылы лоджендіруге орналастыруға болады. Сондай-ақ, ас үйге арнайы қораптарды жиі ендіреді. Бұл жағдайда пештен жылу мен басқа да тұрмыстық техниканың өнімдердің қауіпсіздігіне әсер етпеуі маңызды.
Неліктен бұзақылар
Кейде сіз садақтың себебі не үшін шіріп жатқанын түсінесіз, ал оған не істеу керек. Мүмкін, себебі шамадан тыс ылғалдылық. Мысалы, егер сіз жемістерді целлофан пакетінде ұзақ уақыт қалдырсаңыз, конденсат олардың бетіне басталады. Кейде сіз саңырауқұлақтан шірік пен ақшылдық рейдті анықтай аласыз. Бұл проблемалардың себептері ылғалдың артық болуы мүмкін. Бұл жағдайда бүлінген шамдардан арылу және қалғанын қайта қарау қажет. Егер бөлме дымқыл болса, онда оны орналастырудың тағы бір жерін табу керек. Сіз сондай-ақ кептірілген қалақайлардың, бордың, қабаттардың немесе қабаттардың басын жылжытуға болады - олар сұйықтықты сіңіруге және өнімдерді сақтауға көмектеседі.
Пиязды қайда және қалай сақтау керек
1. Арнайы контейнерлер
Үйге арналған дүкендерде сіз көкөністерді сақтауға арналған контейнерлерді таба аласыз. Пияз, картоп, сарымсақ, сәбіз және басқа да өнімдерді орналастыру оңай. Қораптар пластиктен жасалған, қатты қабырғалар мен желдеткіш тесіктері бар есік. Сіз тар және жоғары опцияларды немесе, керісінше, кең және төмен таба аласыз. Бірдей контейнерлер бір-біріне қою керек, ол кеңістікті үнемдейді. Сол стильде жасалған қораптар интерьерде жақсы көрінеді.
2. ілд немесе металл себеттері
Тамыр немесе сабанның себеттері - бұл көкөністерді сақтаудың экологиялық таза әдісі. Сіз үлкен және терең таңдамауыңыз керек, сондықтан шамдар ауаның жетіспеушілігіне байланысты түбінен нашарлай бастайды. Оңтайлы нұсқа - 5-6 литр. Оларға жемістер оларды өте үлкен қабат емес, биіктігі шамамен 20-30 см болуы керек.
Жұқпалы орнына сіз металл себеттерді қолдана аласыз. Олар да жақсы желдетіледі. Оларда сақталған кезде, жүзімнен себеттер сияқты бірдей ережелер сақталуы керек.
3. Ағаш қораптар
Орман қораптары көбінесе көкөністерді сақтау үшін қолданылады. Оларды жұқа тақталардан өз бетінше жасауға болады. Онымен бірге клапан белдіктерінің арасындағы олқылықтардан кету керек. Егер сізде қатты қабырғалары бар қорап болса, тесіктер өзіңізде жасалуы керек. Олардың диаметрі 2-3 см болатындығы жөн.
Қораптардан галереядағы екінші және үшінші фотосуретте көрсетілгендей кең сөре жасауға болады. Немесе танктерді бір-біріне салыңыз. Сондықтан сіз көп орын үнемдейсіз.
4. Керамикалық кастрюль
Кәстрөлдерде сіз ас үйде тамақ дайындау үшін аз мөлшерде пияз сақтай аласыз. Контейнердің ішіндегі қалың қабырғаларға салдар, ал кішкене тесіктер желдетуді қамтамасыз етеді. Мұндай кастрюль үстелдің үстіңгі жағында кетуге қуанышты, сіз безендіруге арналған шкафқа салуға немесе сөреге жай ғана алып тастай аласыз.
5. Металл банктер
Бұл керамикалық кастрюльдердің аналогы. БАНКТЕР МАТЕРИАЛДАН ҚЫЗМЕТТЕРДІҢ ЖОҚ. Қабырғаларда желдету тесіктері арқылы жасалуы керек, мұндай көкөністерде жақсы сақталады.
6. Мата сөмкелері
Шамдарды сақтау үшін зығыр, мақта немесе жүк сияқты табиғи матадан жасалған сөмкелер жарамайды. Мұндай жақсы желдетіледі. Сөмкелер шамамен 4-5 кг болуы керек. Оларға көбірек қою керек емес, әйтпесе орталықтағы жемістер ауа жеткіліксіз болады.
Сіз сөмкелерді сақтау бөлмесіне немесе балконға қоюға болады, ал олардың біреуі ас үйге барып, ас үй қорабына салыңыз. Сондықтан кез-келген уақытта қажетті өнімдерге басқа бөлмеге барудың қажеті жоқ.
7. Қағаз сөмкелер
Қалың қағаздан жасалған пакеттер ауаны жібере алады, шамдарды сақтауға жарамды. Оларды тоқылған сөмкелердің орнына қолдануға болады: Бөлім қоймада қалды, ал пакеттердің бірі ас үйде әкеледі.
Егер қағаз сізге өте тығыз болып көрінсе, оны желдету үшін тесік жасаңыз. Айтпақшы, пакеттердің орнына сіз тығыз картон қораптарын пайдалана аласыз. Бұл жағдайда оған қосымша тесіктер қажет болады.
8. Көкөністерге арналған торлар
Тор - дүкеннен көкөністерді сақтау және тасымалдаудың заманауи экологиялық таза әдісі. Оларды шамдарды орналастыру үшін пайдалануға болады. Мысалы, жемістерді торға салыңыз да, ас үйдегі ілмекке іліп қойыңыз.
9. Арнайы сөрелер
Егер ас үйде, қоймада немесе жылытылған балконда бос орын болса, онда сіз ол жерде арнайы сөрені салуға болады. Қораптардың орнына, оған жақсы желдетуді қамтамасыз ететін, оған салынған, оларға салынған. Пияз, сарымсақ және басқа мәдениеттердің жемістері оңай. Олар барлығы бір жерде жатыр, бұл өте ыңғайлы.
10. Коси.
Бұл егінді сақтаудың сенімді және қарапайым тәсілдерінің бірі. Оның артықшылығы - ауа үнемі көкөністер айналасында айналады. Қораптарға және контейнерлерге орналастырылған кезде бұған жету мүмкін емес.
Жақсы өрілген жолдар үшін уақытында егін жинау маңызды. Үстіңгі жағында кебуге уақыт жоқ, әйтпесе ол сынарады - ол жұмыс істемейді. Өңдеулер сәл шаршап, сарғыш болуы керек, бірақ ыстық емес. Көкөністер бақшаға бірнеше сағат бойы кетеді, сондықтан олар кептіріліп, олардан түкіріңіз. Сондықтан олар мықты, сабанның немесе таспаның ішінде. Жұқпалы үйде ілулі болғаннан кейін.
