ប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនចិននិងជប៉ុន: លក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើឱ្យតែនិងពិធីសៀនតែម្ហូបដែលចាំបាច់ "ភាគខាងកើត" ។
អ្នកចូលរួមទាំងអស់នៃពិធីតែនេះមានពិធីសាសនាជាក់លាក់មួយ។ ពិធីរបស់ប្រទេសជប៉ុន - អ្វីដែលលើសពីឧត្តមគតិនៃទង្វើនៃពិធីជប់លៀងតែគឺជាសាសនានៃសិល្បៈនៃការក្លាយជា
ពែងរបស់ចិននិងពែងជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីសេរ៉ាមិចឬប៉សឺឡែន។ ពែងតែមានទំហំតូច។ ពីពែងធំដើម្បីផឹកតែចិនបានពិចារណា
ពិធីប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងផ្ទះតែមួយដែលមានឈ្មោះថា Sukia
tableware សម្រាប់ពិធីតែមួយនៅប្រទេសជប៉ុន: ស្លាបព្រាកាហ្វេឫស្សីមួយពែងតែមួយ, តមបក់សម្រាប់ "វាយ" តែនាវាផ្ទុកទឹកដាក់ធុងសម្រាប់ហូរចាក់ទឹកក្តៅក្នុងពែង, ប៉ាន់តែស្ពាន់មួយ
តែគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតរបស់មនុស្សជាតិ។ ផឹកវាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា: ត្រជាក់និងក្តៅដោយមានស្ករនិងដោយគ្មានទឹកដោះគោដោយក្រូចឆ្មាដោយអំបិលនិងខ្លាញ់ជ្រូកដោយទឹកកក ...
បន្តិចម្ដងៗមិនមែនភ្លាមៗទេប៉ុន្តែតែទទួលយកប្រទេសជាច្រើន។ ដោយបានបង្កើតប្រពៃណីនិងវិធានរបស់ខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនេះ។ ដូច្នេះ "តែផឹក ... " បានបង្ហាញខ្លួន: ជាភាសាជប៉ុនជាភាសារុស្ស៊ីជាភាសាអង់គ្លេសនៅទីបេក្នុងប្រទេសម៉ុងហ្គោលីអាមេរិកឡាទីន (វិធីសាស្រ្តគុយបាឡាតាំង) អ៊ូសបេក។ យើងនឹងប្រាប់តែអំពីលក្ខណៈពិសេសរបស់ជាតិចំនួនបួននៃការប្រើប្រាស់តែចិនពីព្រោះប្រទេសចិនជប៉ុនជប៉ុន (ជាពិធីទស្សនវិជ្ជាចិន) ភាសាអង់គ្លេស (ដែលមិនស្គាល់នាឡិកាប្រាំដ៏ល្បីល្បាញ?) និងរុស្ស៊ី គឺ "របស់ទាំងអស់របស់យើង" ។ ពិតណាស់សូមចាប់ផ្តើមពីបូព៌ា។ Azapad នឹងចាកចេញពីលេខបន្ទាប់។
ភេសជ្ជៈរបស់អធិរាជ
ប្រទេសចិនគឺជាកន្លែងដែលត្រូវបានបើក។ ដូចរឿងព្រេងនិទាននិយាយថានៅក្នុងពែងមួយដែលមានទឹករំពុះឈរនៅមុខអធិរាជចិនងងបានធ្លាក់ស្លឹកនៃតែព្រៃ។ ព្រះចៅអធិរាជដិតបានមិនប្រណាំងទឹកហើយព្យាយាម infusion និងឱ្យតម្លៃចំពោះរសជាតិរសជាតិរបស់គាត់។ រឿងទាំងអស់នេះបានចុះថ្ងៃទី 2737G.DON.DON.E ។ បច្ចុប្បន្ននេះមានតែ 3 សហស្ថាបនិកគឺជាភេសជ្ជៈផ្តាច់មុខរបស់ចិន។ កិច្ចព្រមព្រៀងជួញដូរដំបូងរវាងប្រទេសនេះនិងប្រទេសរុស្ស៊ីស្តីពីការផ្គត់ផ្គង់ "ឱសថស្ងួត" ដួលនៅលើ 1679 ។ ដរាបណាយើងបានរស់នៅដោយគ្មានតែគាត់បានផឹកគាត់រួចហើយ!មានភាសាតែចិនជាច្រើនប្រភេទ។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ ប្រទេសចិនគឺជាប្រទេសធំមួយដែលមានតំបន់អាកាសធាតុខុសៗគ្នា។ អ្នកស្រីគឺជាមនុស្សផ្សេងគ្នានៅក្នុងខេត្តផ្សេងៗគ្នាមានលក្ខណៈវប្បធម៌។ ភេសជ្ជៈដែលមានច្រើនជាងគេបួនប្រភេទទូទៅបំផុតគឺ: ខ្មៅលឿងក្រហមនិងបៃតង។ នោះគឺពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃ Nerds, តែ, ព្រៃពិត, ជាការពិតមួយ, ប៉ុន្តែស្លឹករបស់វាត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការជីវគីមីផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ខ្មៅសន្លឹកត្រូវបានជាំមានស្នាមប្រឡាក់និងស្ងួតហួតហែង។ Adlya នៃការទទួលបានពណ៌សនិងបៃតងស្រស់និងស្ងួតតែប៉ុណ្ណោះ។ តែក្រហមនិងលឿងឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation មិនដល់ទីបញ្ចប់ហើយជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពាក់កណ្តាលដែលបានកំណត់។
អត្ថន័យនៃគណបក្សតែចិនគឺថាអ្នកចូលរួមពិតជាចង់ផឹកភេសជ្ជៈនេះ។ ដោយផ្អែកលើភាពបារម្ភនៃដំណើរការដំណើរការតែតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាផ្តល់រសជាតិនិងរសជាតិរបស់អ្នក។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីញ៉ាំវា។ ស្រាបៀរងាយបំផុតនៅក្នុងស្លាក (ម៉ាសជាមួយគំរប) ។ ភាពស្មុគស្មាញនិងកាំភ្លើងធំជាងគេបំផុតគឺមានជំនាញខ្លះ។ សម្រាប់ការញ៉ាំបែបនេះអូឡុងត្រូវបានប្រើញឹកញាប់បំផុត។ នេះគឺជាតែពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចូល។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិពិសេសនិងក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានសមត្ថភាពផ្លាស់ប្តូរពួកគេពីការផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការផ្សារដែកផងដែរ។
ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀតយើងនឹងនិយាយអំពីការរៀបចំពូជដែលសង្កត់ធ្ងន់ខ្សោយនៃតែចិន (ពណ៌បៃតងសនិងលឿង) ។ Wmoskwe មានភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានឈ្មោះថាឈ្មោះកម្រនិងអសកម្ម "។ មានចុងភៅចិនពិតប្រាកដម្នាក់វ៉ាងសៀន។ នៅរុស្ស៊ីមិននិយាយទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះយើងបានទទួលដំបូន្មានស្តីពីតែចិនផឹកតាមរយៈអ្នកបកប្រែ។ IVOT ដែលពួកគេបានរកឃើញ។
ជនជាតិចិនផ្តល់ឱ្យទឹកនូវសារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យ។ ឧត្តមគតិសម្រាប់ការញ៉ាំគឺជាអ្វីដែលបាននាំមកពីកន្លែងដែលការប្រមូលផលត្រូវបានផ្គុំ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានលក់រួមគ្នាជាមួយតែ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដ៏អស្ចារ្យអ្នកអាចប្រើនិទាឃរដូវឬទឹកដប។ តាមប្រពៃណីតែចិនភេសជ្ជៈដោយគ្មានជាតិស្ករនិងអាហារសម្រន់ដូច្នេះមិនឱ្យបំផ្លាញរសជាតិរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែការទទួលទានតែរបស់ចិនទំនើបបានក្លាយជាប្រទេសសេរីនិយមកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានតារាងតែអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត។ ដំណើរការនៃភេសជ្ជៈដែលកំពប់គឺគួរឱ្យអស់សំណើចគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់។ SVYAZNIK ផលិតបានការធ្វើឱ្យមានអត្ថន័យមិនធម្មតាបន្ទាប់មកគាត់ត្រូវបានទម្លាក់បន្ទាប់មកចិញ្ចឹម។ អត្ថន័យនៃច្បាប់គឺថាប៊ិចធ្លាក់ចូលក្នុងការប្រកួតដោយសារតែបញ្ហានេះបានប្រារព្ធភេសជ្ជៈជាមួយអុកស៊ីសែន។
មែនហើយជនជាតិចិនជ្រើសរើសយកតែប្រភេទតែប្រភេទខ្លះដែលផឹកពេញមួយជីវិត។ ភាពខុសគ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតតែនៅក្នុងពូជប៉ុណ្ណោះ។ លាយប្រភេទតែនិងចលនាផ្សេងៗគ្នាឧទាហរណ៍ដោយពណ៌ខ្មៅឬក្រហមនៅលើពណ៌បៃតងមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ វាត្រូវបានរាប់ជាសុចរិតពីទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្ត។
ដូច្នេះសម្រាប់ពិធីតែអ្នកត្រូវការទិញ:
តារាងឈរបំពាក់ដោយការបង្ហូរទឹក
teapot (ប៉សឺឡែនឬដីឥដ្ឋ);
cups ដីឥដ្ឋគ្របដោយ enamel ពណ៌ស;
វត្ថុជំនួយ: spatula សម្រាប់សន្សំតែ, ឫស្សី siter;
ឧបករណ៍កំដៅទឹក។
ដំបូងអ្នកត្រូវកំដៅកំប្លែងពុះដោយលាងវាជាមួយទឹកពុះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនីតិវិធីទាំងមូលអ្នកត្រូវតែស្ថិតនៅកន្លែងតែមួយដូច្នេះសម្រាប់ "ការហើម" ទឹកហើយត្រូវការតុដែលមានបង្ហូរ។
បន្ទាប់ពីកំសៀវមានកំដៅឡើងតែចាក់ចូលក្នុងវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមប្រើ spatula ពិសេសមួយ (ឈើ Scoop) ។ បរិមាណតែខ្លាញ់គឺជាបញ្ហានៃបទពិសោធន៍វាអាស្រ័យលើច្រើនពេក។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើវាមានចំនួនតិចពួកគេយក 2-4 ស្លាបព្រានៅលើកំសៀវ។ ការបំពេញតែនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនប៉ុន្តែមិនមានទឹកពុះ (ដឺក្រេ 95) ហើយទុកឱ្យញ៉ាំ។ អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នាមកបន្ទាយដែលអ្នកចង់បាននិងចំនួននៃការផ្សារតែគឺមានតែពី 1 ទៅ 10 នាទី។ នេះក៏ជាបញ្ហានៃបទពិសោធន៍ដែរប៉ុន្តែអ្នកដែលមិនព្យាយាមគាត់នឹងមិនរៀនអ្វីទាំងអស់។
ជនជាតិចិនពិចារណាលើការញ៉ាំដំបូងដែលខ្សោយ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមិនសុំទោសវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបញ្ចូលគ្នា។ រសជាតិតែពិតបើកពីញ៉ាំជាលើកទីពីរ។ ពែងត្រូវបានគេញញួរជាមួយទឹករំពុះនិងតាមរយៈផ្កាឈូករបស់កំសៀវដែលកំពប់ទឹកហូរក្នុងពួកគេ។ ពែងមិនគួរបញ្ចប់ទេ។ អ្នកត្រូវតែបញ្ជូនវាទៅមាត់របស់អ្នកហើយធ្វើឱ្យវាល្អដោយគ្មានភាពមិនស្រួល។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយតែ, ឈប់ជាលិកាវាដោយប្រើខ្នាតតូច។ ចាក់ម្តងហើយម្តងទៀតចូលទៅក្នុងទឹក Teapot មិនត្រូវបានគេតាក់តែងទេ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរហូតដល់ភេសជ្ជៈផ្តល់នូវរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបដោយខ្លួនឯង។
ពិធីតែជប៉ុន
នៅប្រទេសជប៉ុនតែបានចូលមកក្នុងវីគី។ n ។ អ៊ី។ យោងទៅតាមប្រភពព័ត៌មាន (អាចមិនអាចបំរេចបាន) ព្រះសង្ឃត្រូវបាននាំយកមក។ បន្ទាប់មកពុទ្ធសាសនិកជនជប៉ុនបានបង្កើតពិធីមួយដែលមានឈ្មោះថាអ៊ីន។ ពិធីប្រើប្រាស់តែសាសនានេះមិនមានទាល់តែសោះ។ ភេសជ្ជៈមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅប្រទេសជប៉ុនចាប់តាំងពីស៊ីជី។
ស្នេហាជាតិជប៉ុនបែបទំនើបនិងតែលឿង។ តែពណ៌លឿងឆោតល្ងង់កំពុងត្រូវបានផលិតដោយជនជាតិចិនដោយប្រើភ្លៅ។ បៃតងមុនពេលប្រើជាធម្មតាមានរាងដូចម្សៅក្នុងបាយអប៉សឺឡែនពិសេស។ ការផ្សារដែកចូលទៅក្នុងស្ងួតស្ងួតមុនដែលមានកំដៅដោយផ្កាកុលាបពិសេសមួយប៉សឺឡែនកំសាកនិងចាក់ទឹកក្តៅ។ អ្នកអាចបន្តពូជនេះបានដោយបន្ថយទឹកជ្រោះក្នុងទឹកពុះប៉ុន្តែដូច្នេះទឹកមិនចូលខាងក្នុង។ កំសៀវត្រូវតែកក់ក្តៅ។ ភេសជ្ជៈកំពុងរៀបចំតាមអត្រានៃការផ្សារដែកដំបូងសម្រាប់ទឹក 200 ក្រាម។
លក្ខណៈពិសេសនៃការផលិតតែក្នុងភាសាជប៉ុនគឺថាទាំងទឹកហើយកំសៀវខ្លួនវាត្រូវតែមានសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 60 ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានតែភាសាជប៉ុនត្រឹមត្រូវសូមទៅផ្ទះទែម៉ូម៉ែត្រ។ តែត្រូវបានបង្កាត់ 2-4 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគាត់មានពេលវេលាដើម្បីផ្តល់ក្លិនក្រអូបរបស់គាត់ដែលអ្នកមិនអាចនិយាយបានអំពីរសជាតិ។ ប៉ុន្តែជនជាតិជប៉ុនដែលជាសោភ័ណភាពពិតផ្តល់សារៈសំខាន់ដល់ក្លិនក្រអូប។ វត្ថុរាវពណ៌លឿងស្លេកត្រូវបានកំពប់នៅក្នុងពែងប៉សឺឡែនតូចហើយផឹកទឹកតូចៗបន្តិចម្តង ៗ យឺត ៗ ។ ការប្រើប្រាស់តែពីជនជាតិជប៉ុនកើតឡើងមុននិងក្រោយពេលញ៉ាំ (អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច) ។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តផឹកទឹកសមុទ្រជាភាសាជប៉ុនរៀងៗខ្លួនវាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំអាហារជប៉ុន: ស្រូវនិងអាហារសមុទ្រ។
បន្ថែមលើការប្រើប្រាស់តែធម្មតាមានពិធីតែជាច្រើន: តែរាត្រីតែជាមួយថ្ងៃរះល្ងាចពេលព្រឹកពេលរសៀលពេលរសៀលពិសេស។
តែរាត្រីចាប់ផ្តើមនៅព្រះច័ន្ទ។ ភ្ញៀវបានទៅពាក់កណ្តាលទី 12 ហើយទុកឱ្យម្ចាស់ដីប្រមាណ 4 ម៉ោង។ មុនពេលបម្រើអាហារសម្រន់ដែលបានអញ្ជើញត្រូវបានព្យាបាល។ តែ "ជាមួយនឹងថ្ងៃរះ" ប្រើប្រហែលម៉ោងបួននៅពេលព្រឹក។ បន្ទាប់ពីនោះភ្ញៀវស្នាក់នៅរហូតដល់ប្រាំមួយ។ តែពេលព្រឹកត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ គណបក្សតែកើតឡើងខណៈពេលដែលភាពត្រជាក់ពេលយប់ត្រូវបានរក្សាទុក។ តែពេលរសៀលត្រូវបានអនុវត្តជាធម្មតាមុនឬក្រោយមួយម៉ោងនៃថ្ងៃ។ ផ្តល់ជូននូវបង្អែម។ បន្ទាប់ពីបង្អែមម្ចាស់បានផ្តល់ស៊ុបមួយពែង។ អាហ្សាតាតត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យពែងជាពែង។ មុនពេលបម្រើភ្ញៀវលាងដៃនៅក្នុងសួនច្បារហើយអាចដើរបន្តិចបាន។ តែល្ងាចចាប់ផ្តើមប្រហែលប្រាំមួយល្ងាចហើយមានរយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោង។
ការផឹកតែពិសេសត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់ករណីដ៏ឧឡារិក។ នៅក្នុងប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនពិធីនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងផ្ទះតែដែលមានឈ្មោះថា Sukia ។ នៅពេលកាន់វានិងម្ចាស់ហើយភ្ញៀវគោរពតាមពិធីជាក់លាក់មួយ។ សម្រាប់ពិធីនេះតែពណ៌បៃតងម៉ាកាម៉ាតែត្រូវបានប្រើដែលមិនត្រូវបានគេប្រើហើយកូរឱ្យពែងដោយតាក់សុមបូឌាសស្ហែរ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែក្រអូប។ ផឹកត្រៀមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រប្រមាណជាប្រមាណ 10 ក្រាមសម្រាប់ទឹកដែលក្តៅ 500 ក្រាម។
ទឹកសម្រាប់តែត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងកំសៀវនៅលើចង្ក្រានថ្មធ្យូងថ្មរលាយ។ ចង្ក្រានមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលបន្ទប់ក្នុងកំឡុងពេលសំរាក។ ម្ចាស់បានដាក់ចេញតែម្សៅចូលក្នុងពែងបន្ថែមទឹកក្តៅនិងកូរឱ្យអភិបូជាក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារ។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពែងដើម្បីទទួលបានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះនៃ Denotomy និងសីតុណ្ហភាពភេសជ្ជៈរបស់ភេសជ្ជៈ។
ភ្ញៀវដំបូងត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវម្ហូបជប៉ុនរបស់ Kaiek ។ វាសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែបានបម្រើក្នុងចានដ៏អស្ចារ្យ។ បង្អែមត្រូវបានបម្រើក្នុងចោរ: នំប៊ីសស្ទីនបានធ្វើឱ្យសើមក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូឬឈីក្រុម Fulham ជាមួយសណ្តែក។ បន្ទាប់ពី "បង្អែម" ភ្ញៀវអាចដើរតាមសួនច្បារហើយត្រៀមសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពសំខាន់ៗនៃតែក្រាស់។
ដោយប្រពៃណី "តែដំបូង" ផឹកពីមួយពែង, នៅក្នុងវេន។ ម្ចាស់មិនចូលរួមក្នុងពិធីនេះទេហើយមានតែស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលនៅស្ងៀមស្ងាត់ដែលលាតដៃលើពែង។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់ "ការធ្វើសកម្មភាពដំបូង" នៃការផឹកតែម្ចាស់ផ្ទះផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវនូវខូឃីស៍បន្ទាប់ពីមួយដែលខ្សោយជាងមុនត្រូវបានបម្រើ។ ឥឡូវនេះភ្ញៀវគ្រប់រូបភេសជ្ជៈពីពែងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ពិធីនេះត្រូវបានបញ្ចប់ដោយការសញ្ជឹងគិតអំពីអគ្គិភ័យនិងអ្វីៗដែលនៅជុំវិញ។ បន្ទាប់មកម្ចាស់ហាងបាននាំភ្ញៀវមកកម្រិតឡើងហើយត្រឡប់មកវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននឹងប្រុងប្រយ័ត្ននូវអ្វីៗទាំងអស់ដែលបានប្រុងប្រយ័ត្ន។