ក្លិនក្រអូបនៃទិសខាងកើតអ្នកនៅផ្ទះដោយគ្មានការខិតខំច្រើនពេក។ អ្នកកិនកាហ្វេនិងអ្នកផលិតកាហ្វេសម្រាប់គ្រប់រសជាតិនិងកាបូប។
ប្រាជ្ញាបូព៌ាចែងថា: ដើម្បីកំណត់ថាតើចុងភៅល្អដែរសូមឱ្យគាត់ធ្វើកាហ្វេ។ ដំណើរការនេះដោយភាពសាមញ្ញជាក់ស្តែងមានម៉ាសមួយដែលលាក់ពី subtleties "Uniniated" ។ ប្រសិនបើពួកគេបានជំទាស់នឹងពួកគេជំនួសឱ្យកាហ្វេ "ពិតប្រាកដ" អាចជាកប៉ាល់ - ព្រំប្រទល់ជូរចត់ដែលសក្ដិសមនឹងបន្ទប់បរិភោគអាហារបួសជាប្រចាំ "មិនលួច" ។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអ្នកផលិតគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះត្រូវបានកែលម្អក្នុងការអភិវឌ្ឍឧបករណ៍ផលិតកាហ្វេដូច្នេះភេសជ្ជៈក្លិនក្រអូបតែងតែទទួលបាននៅពេលចាំបាច់។
ជារៀងរាល់ថ្ងៃប្រជាជនជាងមួយពាន់លាននាក់នៅលើភពផែនដីរបស់យើងចាប់ផ្តើមអាហារពេលព្រឹកពីកាហ្វេញ៉ាំស្រស់ៗ។ ហេតុផលសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពបែបនេះគឺជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃភេសជ្ជៈនេះក៏ដូចជា "ការចោទប្រកាន់នៃភាពរីករាយ" ដែលត្រូវបានធានាដោយសារធាតុដែលមាននៅក្នុងនោះ។ កញ្ចប់ "សម្ភារៈប្រភព" ប្រើកាហ្វេធម្មជាតិ (ក្នុងសណ្តែកឬដី) កាហ្វេរលាយកាហ្វេដីលាយជាមួយឈីការីមបាលីឡានិងសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនទៀត។ បានបង្កើតជំរើសរាប់ពាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារកាហ្វេធម្មជាតិ (ឧទាហរណ៍អាមេរិចឡេសស៊ីប៉ូសស៊ីណូរដ្ឋវ៉ាន់សវេក្នុងទីក្រុង Weensky ក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនិងសូម្បីតែភាសាជប៉ុនក៏ដោយ) ។ ទីបំផុតមានឧបករណ៍ជាច្រើនសម្រាប់អនុវត្តនីតិវិធីនេះចាប់ពីអ្នកផលិតកាហ្វេបឋមទៅស្មុគស្មាញបំផុតលើការរចនាឧបករណ៍ដែលគេហៅថាម៉ាស៊ីនកាហ្វេ។ ពួកគេមានសមត្ថភាពមិនត្រឹមតែការកិននិងញ៉ាំកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមបរិមាណទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលទៅវាផងដែរ។ ភារកិច្ចសំខាន់នៃការអាដាប់ធ័រទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីផលិតផលចំនួនអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងវានិង "អន្ទះសាឈប់សម្រាក»ជាគ្រឿងផ្សំលើសពីនេះកាន់តែអាក្រក់រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះ។
អ្នកអាចជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូបកាហ្វេមូលដ្ឋានជាច្រើន។ ដំបូងវាគឺកាហ្វេនៅអារ៉ាប់ (ជាភាសាទួរគី) ។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងឆ្នាំងកាហ្វេពិសេសដោយគ្មានគិលានុបដ្ឋាយិកា (ហៅថាទួរគី) ។ សូម្បីតែម៉ាស៊ីនកាហ្វេដ៏ឆ្លាតវៃនិងថ្លៃ ៗ បំផុតក៏មិនមានតំលៃថ្លៃនឹងភារកិច្ចនេះដែរដូច្នេះអ្នកដែលស្រឡាញ់ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងត្រូវធ្វើជាម្ចាស់ប្រកបដោយប្រាជ្ញានៃការរៀបចំរបស់វាដោយដៃ។ ស្លៀកពាក់ជាមួយម្សៅកាហ្វេនិងទឹកត្រជាក់កំដៅយឺត ៗ លើកំដៅទាប (ក្នុងកំណែដើមវាត្រូវបានប្រើជាមួយដីខ្សាច់ក្តៅ) ។ បច្ចេកវិទ្យាមួយទៀតកំពុងបង្ក្រាបភេសជ្ជៈនៅក្នុងសក្តានុពលកាហ្វេដូចជាតែក្នុងដី (កាហ្វេដីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកពុះហើយទទូចឱ្យប្តីប្រពន្ធ) ។ គោលការណ៍នៃការឆ្លងកាត់ទឹកក្តៅបន្តិចម្តង ៗ តាមរយៈស្រទាប់ម្សៅស្រទាប់កាហ្វេនៅក្រោមសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតាត្រូវបានប្រើដោយការរីករាលដាលនៃការរីករាលដាលនៃការធ្វើត្រាប់តាមអ្នកផលិតកាហ្វេដែលរីករាលដាលនៃការធ្វើត្រាប់តាមអ្នកផលិតកាហ្វេកាហ្វេដែលរីករាលដាល។ ទីបំផុតនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេ espresso ទឹកឆ្លងកាត់ផលិតផលក្រោមសម្ពាធដែលមានសារៈសំខាន់ (រហូតដល់ 15 ម៉ែត្រ) ។
បច្ចេកវិទ្យាដែលបានចុះបញ្ជីផ្តល់នូវជម្រើសខុសគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ។ ដូច្នេះសំណួរគឺថាតើអ្នកផលិតកាហ្វេមួយណាល្អជាងមិនត្រឹមត្រូវ។ មាននរណាម្នាក់ដូចជា Cappuccino ហើយមាននរណាម្នាក់មិនអាចស្រមៃបានពេលព្រឹកដោយគ្មានបន្ទុកកាហ្វេទារកពីឆ្នាំងកាហ្វេរបស់ជីដូន។
ហ្សារ៉ាវ៉ារីអ្នកអាចក្លាយជាកាហ្វេខ្មៅ ...
ទោះបីជាមានភេសជ្ជៈកាហ្វេរាប់មិនអស់ដើមឈើកាហ្វេមានសារៈសំខាន់សេដ្ឋកិច្ចធ្ងន់ធ្ងរក៏ដោយមានតែជនជាតិអារ៉ាប់ពីរនាក់និងរឹងមាំពីរនាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ចាប់តាំងពីអារ៉ាប់អារ៉ាប់ក្នុងកំឡុងពេលផ្សារផ្តល់រសជាតិទន់និងរសជាតិឆ្អែតស្តើងទាំងអស់ម៉ាកកាហ្វេគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អបំផុតទាំងអស់ជារបស់ពូជនេះ។ លោក Robusta មិនមែនជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនោះទេក្នុងទំរង់សុទ្ធដែលមានរសជាតិល្វីងខ្លាំងពេក។ ប៉ុន្តែ Robusts មានគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេ។ ឆ្ពោះទៅមុខវេន, មាតិកាកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់និងការដាំដុះដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ ដូច្នេះនៅក្នុងការផលិតម៉ាកម៉ាកម៉ាកកាហ្វេល្បាយនៃភាពរឹងមាំរបស់អារ៉ាប់ដែលមានអារ៉ាប់ត្រូវបានប្រើញឹកញាប់បំផុត។ សិក្ខាសាលាផលិតកម្មរបស់ Mishell (ហៅថាលាយកាហ្វេ) អាចប្រើពូជអារ៉ាប់ចំនួន 15-20 ពូជដែលមានគុណភាពរសជាតិខុសគ្នា (ដំណើរការនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងការផលិតស្រាឬទឹកអប់ដែលបានបញ្ចូលទឹកអប់។ ភាគរយខ្ពស់នៃភាពរឹងមាំដែលថាភេសជ្ជៈកាន់តែខ្លាំង។ ម៉ាកកាហ្វេមានច្រើនដែលមានច្រើនជាងពូជដែលមិនមានរាង។ម៉ាកកាហ្វេដូចជាស្រាវរជនត្រូវបានកំណត់ដោយថា "បន្ទាយ" នៃការក្លាហានលទ្ធផលប៉ុន្តែក៏ជា "ភួង" ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យបូរមកហើយនិងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបស្មុគស្មាញ។ បន្ទាយរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយវិធីនៃការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (fermentation) នៃធញ្ញជាតិលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការផ្ទុករបស់ពួកគេការផ្ទុកការកិននិងជាការពិតភេសជ្ជៈធ្វើម្ហូប។ ការរំលោភបំពានណាមួយនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់នៃប្រតិបត្តិការនាំឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិនៃលទ្ធផលនេះគួរតែត្រូវបានចងចាំមិនមែននៅដំណាក់កាលចុងក្រោយទេការផ្ទុកម្សៅចូលក្នុងហាងកាហ្វេឬឆ្នាំងកាហ្វេហើយមុនពេលទិញកាហ្វេ។
កាហ្វេធម្មជាតិត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្សៅ (ដី) ឬបង្រួមនិងខ្ចប់ក្នុងរថក្រោះដាច់ដោយឡែកពីក្រដាសតម្រង "ថេប្លេត" (ដែលគេហៅថា chald ដែលគេហៅថា chald) ។ កាហ្វេជាអ្នកទាហានត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តែអ្នកផលិតកាហ្វេកាហ្វេអេសស្តូអូនិងនៅលើប្រទេសរុស្ស៊ីហើយនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោកត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបរិមាណល្មម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការវេចខ្ចប់ភាពជាក់លាក់នៃភាពជាក់លាក់និងការប្រថុយប្រថានតិចតួចទៅនឹងក្លែងក្លាយ។ គុណវិបត្តិគឺតម្លៃខ្ពស់ដែលខ្ពស់ជាងតម្លៃនៃផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ក្នុងចំណោមអ្នកផលិតកាហ្វេក្នុងប្រទេសឆាលីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលមិនធ្លាប់មានរដ្ឋ Illycafefal Palombini, Danesi, Saeco អាចត្រូវបានកត់សម្គាល់។
មានរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ភេសជ្ជៈធ្វើម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើកាហ្វេអេសប្រេសសូ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង:
cappuccino - អេសស្ត្រូស្កាទ្វេដងជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅដែលមានជំងឺទឹកក្តៅ។ បម្រើក្នុងបរិមាណ 180 មអិលស្នោទឹកដោះគោបានប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។
កាហ្វេ Longo ។ វាខុសគ្នាពីបរិមាណទឹកដែលបានបង្កើនតំបន់ Espresso ។ នៅក្នុងចំណែកកាហ្វេ Longo ប្រហែល 150 ម។ ល។ បម្រើក្នុងពែងខ្ពស់ពិសេស។
ឡាតា វាគឺជាល្បាយកាហ្វេអេសប្រេសសូដែលមានទឹកដោះគោ (មួយដុំនៃអេសប្រេសសូសម្រាប់ទឹកដោះគោបីផ្នែក) ។ បម្រើក្នុងកែវខ្ពស់។
កាហ្វេម៉ូឆៃនៅអ៊ីតាលី - នេះគឺជាល្បាយនៃផ្នែកស្មើគ្នានៃកាហ្វេអេសស្ត្រូសសូកូឡាក្តៅនិងទឹកដោះគោ។
កាហ្វេ "អាមេរិច - នេះគឺជា espresso ទ្វេដងចាក់ចូលក្នុងកែវដែលមានទឹកក្តៅ។
មានអារម្មណ៍ថាខ្លួនអ្នក melnik
កាហ្វេគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកទិញចៀននិងបៃតង។ Roasting - ជានីតិវិធីស្មុគស្មាញណាស់ហើយដាច់ដោយឡែក, ដែលមិនមែនជាការងាយស្រួលក្នុងមេនៅលើអ្នកផ្ទាល់ "នៅលើក្រដាសមួយ»។ ដូច្នេះមនុស្សដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក្នុងការទិញធញ្ញជាតិចៀនរួចរួចហើយ។ សម្រាប់ការកិនរបស់ពួកគេដោយដៃ (រោងម៉ាស៊ីនកិន) និងអគ្គិសនី (កិននិងកាំបិត) ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេត្រូវបានប្រើ។ សៀវភៅណែនាំមានប្រជាប្រិយភាពហើយដូច្នេះមិនត្រឹមតែការតុបតែងផ្ទះបាយទេអ្នកដែលស្រឡាញ់កាហ្វេសូលក៏ចូលចិត្តប្រើវាដែរ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដោយដៃដ៏ល្អមួយដោយសារតែល្បឿនប្រតិបត្តិការទាបមិនកំដៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងម្សៅលទ្ធផល (ហើយក្នុងករណីនេះកំដៅចុះខ្សោយក្លិនក្រអូបនៃភេសជ្ជៈដែលមានបញ្ហាភ័យខ្លាច) ។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងនេះអ្នកអាចទិញ grinder កាហ្វេមួយដោយដៃ "ដោយគ្មានច្រើនលើស" នៃផលិតកម្មក្នុងស្រុកឬចិនសម្រាប់ 9-10 $ ។ ផលិតផលស្រដៀងគ្នាពីប្រទេសអ៊ីតាលីនិងអាមេនីមានតម្លៃជាង 20-100 ដុល្លារ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាឧបករណ៍ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ណាស់ជាមួយនឹងការកែសំរួលច្បាស់លាស់នៃការស្តោះនៃការកិន (លក្ខណៈសំខាន់បំផុតនៃម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេណាមួយ) និងយន្តការនៃដែកអ៊ីណុកឬដែកខាញ់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយល្បឿនការងារទាបនិងតម្រូវការក្នុងការអនុវត្តភាពខ្លាំងនៃភាពខុសគ្នានៃគុណវិបត្តិដ៏សំខាន់នៃការធ្វើដោយដៃដែលមានភាពធូរស្បើយដែលបានលុបបំបាត់។ ឧបករណ៍កាំបិតនិងកិនមានពីរប្រភេទ។ ការកិនទៅមុខបានកើតឡើងដោយការចំណាយរបស់កាំបិតបង្វិលលើអង្កេតខ្ពស់ណាស់។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃឧបករណ៍ទាំងនេះគឺមានភាពសាមញ្ញនិងមានតំលៃថោកប្រៀបធៀប (ម៉ូដែលចិនដែលមានតម្លៃថោកបំផុតផលិត 12-13 $ មានតម្លៃខណៈដែល grinder កាហ្វេកាំបិតដូចជា MKM 6003 ពីក្រុមហ៊ុន Bosch និង MC0360 ពី UFESA រួចទៅហើយ 18-20 $) ។
យន្ដការការងារនៅឯផ្លូវដែកអេឡិចត្រូនិចអេឡិចត្រូនិចត្រូវបានរៀបចំក៏ដូចជាម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដោយប្រើដ្រាយដោយដៃ។ ម៉ូដែលទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃជាង (30-50 ដុល្លារ) ប៉ុន្តែវាត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងឆ្ងាញ់ដោយធញ្ញជាតិហើយតាមក្បួនមានផលិតភាពធំជាង 2-4 ដង (រហូតដល់ 250 ក្រាមសម្រាប់ការកិនមួយ) ។ ហើយអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់មួយទៀតគឺលទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងភាពល្អនៃការកិន (ជម្រើសនេះគឺម៉ូឌែល MkM 7000 ពីក្រុមហ៊ុន Bosch និង KM 30 MN ពី Braun) ។ បរិមាណសារធាតុដែលផ្លាស់ទីពីម្សៅទៅក្នុងទឹកក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើការកិនស្រូវ។ ប្រសិនបើវាតូចពេកកាហ្វេនឹងមានរាវប្រសិនបើវាច្រើនពេករួមជាមួយសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផ្លាញរសជាតិរបស់ភេសជ្ជៈនឹងទៅ។ ដូច្នេះសម្រាប់វិធីសាស្ត្រនីមួយៗនៃការធ្វើកាហ្វេអ្នកត្រូវការការកិនរបស់អ្នក។ ជាពិសេសរដុបជាពិសេសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផើងកាហ្វេកាន់តែស្តើងសម្រាប់ការច្រោះកាហ្វេកាហ្វេ។ ជាការប្រសើរណាស់សម្រាប់កាហ្វេជាភាសាអារ៉ាប់វាចាំបាច់ណាស់ដែលការកិនពូកែបំផុតគឺចាំបាច់ដែលអាចសំរេចបានឆ្ងាយពីការរៀបការរៀបការទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជម្រើសនេះសូមពិនិត្យមើលជាមួយអ្នកលក់ថាតើឧបករណ៍ដែលអ្នកបានកំណត់របស់អ្នកសមស្របសម្រាប់ភាពល្អឥតខ្ចោះនៃម៉ាស៊ីនកិននេះដែរឬទេ។ ហើយកត់សំគាល់ថាម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេកាំបិតមានសមត្ថភាពកិនកាហ្វេចូលទៅក្នុងធូលីដីប៉ុន្តែក្នុងពេលដំណាលគ្នាចំណែករបស់សត្វតោនៃរសជាតិរបស់វានឹងត្រូវបាត់បង់។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការក្រឡាចត្រង្គមួយក្នុងទំហំដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងបន្ទាប់មកប្រើម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពកាហ្វេវានឹងត្រូវកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើភ្នែក (ឬពេលវេលានៃការវះកាត់ដែលមានភាពមិនស្រួល) ដែលមិនស្រួល។ សម្រាប់កាហ្វេ Espresso, មានតែការកែច្នៃប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យជាមួយម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ pickle មួយ (ជម្រើសមួយទៀតគឺទិញកាហ្វេ, បាញ់ជាពិសេសសម្រាប់ espresso) ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងម៉ូឌែលមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ MkM 7000 ពីក្រុមហ៊ុន Bosch, KMM 30 ពី Braun) មានកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាដែលចំនួនសរុបនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានតំឡើង។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអ្នកដែលមានសម្ព័ន្ធភាពភេសជ្ជៈក្រអូបផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
តើអ្នកលេងសើចណាដែលល្អប្រសើរជាងមុន?
សម្រាប់ការរៀបចំកាហ្វេនៅអារ៉ាប់ Jamva ត្រូវបានប្រើ។ វាគួរតែមានសំភារៈដែលមានប្រដាប់ប្រដារកម្ដៅល្អនិងនិចលភាពគីមីខ្ពស់ដូច្នេះជារឿយៗការកកស្ទះត្រូវបានផលិតចេញពីយ៉ាន់ស្ព័រដែលមានមូលដ្ឋានលើទង់ដែង (និងក្រដាសប្រាក់ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុត) ។ ចានអាលុយមីញ៉ូមតាមវិធីណាដែលសមរម្យ។ សមត្ថភាពនៃផើងកាហ្វេភាគខាងកើតទាំងនេះតូចដែលជាទូទៅ 200-300 ម។ ល។ ដើម្បីជាសះស្បើយការកកស្ទះនៃអាយុកាលនៃអាយហ្វូនខ្សាច់ក្តៅត្រូវបានគេប្រើឥឡូវភ្នំចង្ក្រានត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់លើអំណាចអប្បបរមា។ អ្នកគាំទ្រនៃភេសជ្ជៈចម្អិនអាហារសម្រាប់ច្បាប់ទាំងអស់គឺអ្នកផលិតកាហ្វេដែលមាននិងកាហ្វេសម្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប់។ ពួកវាសាមញ្ញណាស់: ដុំធម្មតាមានដីខ្សាច់បំពាក់ដោយកំដៅ។ ពិត, ម៉ូដែលពាណិជ្ជកម្មថ្ងៃនេះជាមួយនឹងការសម្តែងដ៏អស្ចារ្យគឺមានជាទូទៅ (ឧទាហរណ៍ AK-8-4 ពីក្រុមហ៊ុនក្រិក Johny) ។ ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយគឺបន្ទះចម្អិនអាហារសមរម្យ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុង PF9 PF9 41 MSTB PF9 MSTB ក្រុមហ៊ុនអ៊ីតាលីអារីស្តុនមានអាំងស្តុនដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំកាហ្វេនៅភាគខាងកើត។ ដំណើរការនេះទាមទារឱ្យមានជំនាញនិងបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើនចាប់តាំងពីឧបាយកលទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃហើយលទ្ធភាពនៃភេសជ្ជៈត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណនៅលើរូបចម្លាក់ដែលកំពុងកើនឡើង (កាហ្វេមិនចាំបាច់ដាំទឹកនៅខាងក្រោមទេ) ។វាមានភាពងាយស្រួលជាងក្នុងការរៀបចំកាហ្វេដោយមានជំនួយពីអ្នកផលិតកាហ្វេហើយលើសពីនេះទៀតអ្នកផលិតកាហ្វេ។ ឆ្នាំងកាហ្វេដំបូងបំផុតនៅក្នុងការរចនារបស់វាគឺ "ចាន" មុខម្ហូបធម្មតាដែលមានបាតក្រាស់និងជញ្ជាំងដែក។ វាក៏មានម៉ាសផលិតផលតុបតែងមួយពីប៉សឺឡែនកែវនិងប៉ែតនីហ្វ័រដែលត្រូវបានចាក់ដោយភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់រួចហើយដើម្បីចិញ្ចឹមនៅលើតុ។ ម៉ូដែលស្មុគស្មាញបំផុតត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធតម្រងដែលគេហៅថា geysers (ឧបករណ៍សម្រាប់ចរាចរទឹកតាមរយៈកាហ្វេត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងតម្រង) និងការកែលម្អផ្សេងទៀត។ បន្ទាត់នៃអ្នកផលិតកាហ្វេ "មេមានសុវត្ថិភាព" ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតរួមមានម៉ូដែល Piston ដូចជា "សារព័ត៌មានបារាំង" ។ ពិតជាត្រូវបានសាងសង់ឡើងនៅក្នុងសារព័ត៌មានដែលដីកាហ្វេត្រូវបានចុចបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះវាប្រែថាចំនួនអតិបរមានៃភេសជ្ជៈ "សុទ្ធ" ដែលមានអតិបរមាជាមួយនឹងដីល្បាប់យ៉ាងអប្បបរមា។ ឧបករណ៍ទាំងនោះត្រូវបានផលិតដោយក្រុមបូឌូម (ស្វីស) និងមានតម្លៃ 20-40 ដុល្លារ។
អ្នកផលិតកាហ្វេកាហ្វេ (និងមានតម្លៃសមរម្យ) សាមញ្ញបំផុត - ការច្រោះត្រង (ប្រភេទដំណក់ទឹក) ។ ទឹកមានភាពកក់ក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន (ប្រហែល 90) ទឹកត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ពីខាងលើ (យឺត ៗ ទម្លាក់ចុះក្រោមតាមព្យញ្ជនៈ) ហើយឆ្លងកាត់កាហ្វេដីចូលក្នុងឆ្នាំងកាហ្វេទឹកកាហ្វេ។ ទឹកមិនត្រូវបានទាក់ទងឱ្យឆ្អិនដូច្នេះវាមិនអាចប្រើទឹកឆៅពីក្រោមម៉ាស៊ីនបានទេ។ Adlya ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពរសជាតិរបស់អង្គធាតុរាវភេសជ្ជៈត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានតម្រងជាមុន។ ទីផ្សារមានបង្ហាញពីគំរូរបស់អ្នកផលិតកាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេជាច្រើន។ ពួកគេត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយដោយ AEG, Bosch, Braun, KruTs, KruTss, SiemnoNe (ប្រទេសចិន), Philonghi, Screolux (ស៊ុយអែត), Ufesa (អេស្ប៉ាញ) , Vitek (អូទ្រីស) ។ ជួរតម្លៃ - ពី 15 ដុល្លារដល់ 150 ដុល្លារ; ការចំណាយជាមធ្យមរបស់អ្នកផលិតកាហ្វេប្រភេទនេះគឺ 40-60 ដុល្លារ។
ការធ្វើត្រាប់តាមអ្នកផលិតកាហ្វេខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកដោយការប្រើប្រាស់ថាមពល។ ឧបករណ៍ដែលមានឥទ្ធិពលជាងនេះកាន់តែខ្លាំងវាត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងវាហើយដូច្នោះហើយតាមនោះការរៀបចំកាហ្វេត្រូវបានអនុវត្ត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរភ្លេចថាជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃល្បឿននៃដំណើរការនេះភាពកខ្វក់នៃភេសជ្ជៈលទ្ធផលត្រូវបានកាត់បន្ថយ, ទឹកឆ្លងកាត់ម្សៅលឿនពេក។ ដូច្នេះនៅក្នុងឧបករណ៍ច្រោះចំរុះដ៏ធំនិងមានថាមពលសម្រាប់ការរៀបចំកាហ្វេដ៏រឹងមាំផលិតផលប្រភពកាន់តែច្រើនប្រើផលិតផលប្រភពច្រើនទៀតដែលអ្នកយល់ព្រមលើសេដ្ឋកិច្ច។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាហ្វេនិងការកើនឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការចំណាយលើម៉ូដែលមួយចំនួន (TKA 3010 ពីក្រុមហ៊ុន Bosch, Aromaselect Kf 155 ពីក្រុមហ៊ុន Siemens Cirthing ពី UFESA) ដោយផ្អែកលើចំនួនដែលបានបញ្ជាក់ធ្លាក់ចុះ ឬបង្កើនអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅនិងទឹកចិញ្ចឹម។
ច្រោះអ្នកផលិតកាហ្វេខុសគ្នាក្នុងបរិមាណធុងទឹក។ វាអាស្រ័យលើចំនួនភេសជ្ជៈមាននៅក្នុងវដ្តមួយនៃឧបករណ៍។ Uniamea នៃក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេធំទូលាយបរិមាណនេះមានចំនួន 0,2 លីត្រ (ម។ ម។ ម 203 ម៉ូឌែលពីប៊ីនណាន VT-1503 គូផ្អែមពី Vitek) ។ ម៉ូដែលបែបនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរៀបចំកាហ្វេពីរពែង។ ការចែកចាយជាច្រើនបានទទួលអ្នកផលិតកាហ្វេដែលមានឆ្នាំងកាហ្វេ 0,8-1,2 លីត្រអាចរៀបចំបានក្នុងពេលតែមួយ 10-15 ពែង។ ជាធម្មតាម៉ូដែលបែបនេះ (ជំងឺរលាកស្រោមខួរស៊ីហ្វ 550 ពីប្រូភូ 121 ពីគុមកាពីគ។ ស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ីបានបំពាក់ដោយចង្ក្រានដែលមានកំដៅបន្ថែមទៀតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំកាហ្វេនៅលើហ្វ្រាំងក្តៅ។ គោលដៅដូចគ្នាអាចត្រូវបានប្រើថ្នាំ thermoses នេះ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងហាងកាហ្វេអូឌីអូ MO 200 ម៉ូដែលពី AEG) ដែលក្នុងនោះភេសជ្ជៈនៅតែក្តៅក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់នៃអ្នកផលិតកាហ្វេចម្រោះនីមួយៗគឺជាតម្រង។ វាអាចត្រូវបានគេបោះចោលឬអាចប្រើឡើងវិញបាន។ សម្ភារៈសម្រាប់តម្រងដែលបានបោះចោលគឺក្រដាសហើយអាចប្រើឡើងវិញបានគឺធ្វើពីនីឡុង។ ការចំណាយលើសំណុំក្រដាស 100 សន្លឹក - 3-4 ដុល្លារនិងតម្រងនីឡុងដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កំណាត់កាហ្វេ 150-200 នឹងត្រូវចំណាយ 5-6 ដុល្លារ។ 10 ដុល្លារគឺជាអ្វីដែលគេហៅថា "មាស" ដែលវាគឺជានីឡុងដូចគ្នាប៉ុន្តែបានស្រោបពីទីតានីញ៉ូមនីត្រាត) ប៉ុន្តែក៏មានរយៈពេលយូរជាង 2-3 ដងផងដែរ។ ទាំងមូលការប្រើប្រាស់តម្រងក្រដាសនឹងមានតម្លៃថ្លៃជាងប៉ុន្តែតម្រងបែបនេះកាន់តែងាយស្រួលហើយពួកវាត្រូវបានយកចេញហើយបោះចោលដោយដីកាហ្វេនិងអាចប្រើឡើងវិញបានដើម្បីលាងជមែះជាមួយទឹកបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។
ក្នុងចំណោមឧបករណ៍បន្ថែមដែលបង្កើនភាពងាយស្រួលនៃប្រតិបត្តិការរបស់អ្នកផលិតកាហ្វេចម្រុះវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ធុងបង្វិលដើម្បីដំឡើងតម្រង (វាធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបំពេញធុងដែលមានម្សៅកាហ្វេ) ក៏ដូចជាការចល័ត។ កុងតឺន័រទឹក (បើចាំបាច់ងាយស្អាត) ។ លើសពីនេះទៀតសូចនាករនៃកម្រិតទឹកអាចមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ (មានម៉ូឌែល Futura CG 7270 ពីក្រុមហ៊ុន Ufesa ប្រទេស TKA 3010 ពីក្រុមហ៊ុន Bosch) - វាងាយស្រួលក្នុងការកំណត់ថាតើកាហ្វេប៉ុន្មានដែលត្រូវដេកលក់ទៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេ។ ។ ម៉ូដែល "កម្រិតខ្ពស់" បំផុតឧទាហរណ៍ F1804F10 ពី KRUPS និង CO 200 ពី AEG អាចត្រូវបានបំពាក់ដោយនាឡិកាដែលមានស្រាប់និងកម្មវិធីកំណត់កម្មវិធីដែលអាចចំអិនបានក្នុងម៉ោងដែលបានកំណត់ (សម្រាប់នេះ អ្នកផលិតកាហ្វេនៅពេលល្ងាច "សាក" ដោយទឹកនិងម្សៅហើយជាមួយកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាត្រូវបានកំណត់ឡើងលើអំណាច) ។ អ្នកផលិតកាហ្វេកាហ្វេជាច្រើនអាចត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធបិទការពារបន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការជាច្រើនម៉ោងនិងតម្រងដែលជួយកាត់បន្ថយភាពរឹងរបស់ទឹក (ក្លិនក្រអូប KF 550 ពី Braun) ។
ការច្រោះអ្នកផលិតកាហ្វេត្រូវបានកំណត់ដោយការចំណាយទាបនិងភាពជឿជាក់ក្នុងប្រតិបត្តិការប៉ុន្តែជាអកុសលភេសជ្ជៈមិនល្អឥតខ្ចោះក្នុងការភ្លក្សរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ឥឡូវនេះពេលវេលាគឺនៅឆ្ងាយពីមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តពេលព្រឹក "កំពុងឆេះជាមួយទួគី" ។ ដូច្នេះអ្នកស្រឡាញ់កាហ្វេដែលមានតំរូវការបំផុតបើចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំវាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងប្រកបដោយផាសុកភាពផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់អ្នកផលិតកាហ្វេកាហ្វេអេសស្តូសូ។
អ្នកផលិតកាហ្វេកាហ្វេអេសប្រេសសូ
នៅដើមសតវត្សរ៍ទី 20 Luigi Betzer បានរកឃើញថាភេសជ្ជៈមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើយើងឆ្លងកាត់ទឹកក្តៅតាមរយៈម្សៅកាហ្វេក្រោមសម្ពាធកាហ្វេក្រោមសម្ពាធកាហ្វេ។ ជាលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍ជាច្រើនប្រភេទឧបករណ៍ដែលមានលក្ខណៈស្ថាបនាមួយចំនួនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ល្បឿនកាហ្វេអេសស្ត្រូសូដែលជាវដ្តកាហ្វេទំនើបការរៀបចំកាហ្វេពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដល់ "ការធ្លាក់ចុះចុងក្រោយ" កាន់កាប់ 30-40 វិនាទី) ។ ។ រវាងខ្លួនពួកគេអ្នកផលិតកាហ្វេទាំងនេះខុសគ្នាដំបូងគឺកម្រិតនៃស្វ័យប្រវត្តិកម្មក៏ដូចជាវត្តមានឬអវត្តមាននៃស្នប់ "ដែលមានការទទួលខុសត្រូវ" ចំពោះសម្ពាធទឹក។
អ្នកផលិតកាហ្វេអេសស្ត្រូសសាមញ្ញបំផុតមិនមានម៉ាស៊ីនបូមទឹកដែលភ្ជាប់មកជាមួយទេ។ សម្ពាធដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតចំហាយអំឡុងពេលទឹកពុះត្រូវបានប្រើ។ ចំហាយដើរតួជាអ្នករកបាននូវទឹកតាមរយៈតម្រងដែលមានកាហ្វេដី។ ឧបករណ៍បែបនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងអ្នកផលិតកាហ្វេកាហ្វេបន្តិច (លើការលក់អ្នកអាចរកឃើញម៉ូដែលដែលមានតម្លៃ 45-50 ដុល្លារឧទាហរណ៍សង់ទីម៉ែត្រ 200x ពីប៊ីនណាន) ប៉ុន្តែពួកគេមានគុណវិបត្តិរបស់ពួកគេ។ នេះជាដំបូងគឺតូចនៅក្នុងបរិមាណ (អតិបរមា 0.5 លីត្រ) មិនមែនជាធុងទឹកដែលអាចដកចេញបានទេដែលពិបាកលាងសំអាត។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងអ្នកផលិតកាហ្វេបែបនេះគូដែលធ្វើការមិនលើសពី 3.5-4 បារដែលមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កាហ្វេ Espresso ទេ។
ម៉ូដែលទំនើបជាងនេះមានសម្ពាធធ្វើការ 15 បារហើយវាត្រូវបានសម្រេចដោយការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនបូមដែលមានស្រាប់។ វាមានសម្ពាធនៃកាហ្វេដីក្នុងដីចូលក្នុងដំណោះស្រាយដែលចំនួនអតិបរមានៃសារធាតុរសជាតិឆ្លងកាត់។ តម្លៃនៃឧបករណ៍នៃជួរដេកនេះ - ពី 80 ដុល្លារដល់ 500 ដុល្លារ, ជាមធ្យម - 200-300 ដុល្លារ។
អ្នកផលិតកាហ្វេអេសស្ត្រូសដែលបានចុះបញ្ជីខាងលើនៅក្នុងការរចនារបស់អ្នករើសសំណាញ់កាហ្វេជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឧបករណ៍នៃប្រភេទស្នែង។ ពួកវាត្រូវបានបំពាក់ដោយស្នែងលក្ខណៈ "ស្នែង" ដែលជាអ្នកកាន់តម្រងដែលធ្វើក្នុងទម្រង់នៃកោណដែលកាត់ដោយរន្ធនៅខាងក្រោម។ ស្នែងនេះពោរពេញទៅដោយកាហ្វេដីហើយត្រូវបានតំឡើងនៅក្នុងឧបករណ៍ភ្ជាប់ពិសេសនៅលើផ្ទះឧបករណ៍។ ទឹកត្រូវបានឆ្លងកាត់កោណជាមួយនឹងម្សៅហើយបន្ទាប់ពីការផលិតវាត្រូវបានសម្អាតពីសំណល់កាហ្វេ។ អ្នកផលិតកាហ្វេ Rozhkovy អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់ពួកគេគឺតម្រូវការដូចគ្នានៃ "ធ្វើដោយដៃ" ដើម្បីដួលរលំម្សៅនិងសមត្ថភាពសំអាត។ បរិមាណកម្លាំងពលកម្មដោយដៃមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលប្រើកាហ្វេថេប្លេតថេប្លេត។ ម៉ូដែលជាច្រើនដូចជា FNB341 ពី KRUPS និង EC 650 ពី Delonghi ការបញ្ចូលសម្រាប់ម៉ូដែលផ្សេងទៀតវាត្រូវតែទិញដោយឡែកពីគ្នាហើយក្នុងករណីជាច្រើនទៀតវាមិនអាចប្រើវាបានទេ (180 ពី Rowenta, F8804210 ពី Krups) ។
អ្នកផលិតកាហ្វេ Rozhkovy ខុសគ្នាក្នុងការសម្តែង (ហាងកាហ្វេនិងបារ៍ជាច្រើនត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់) ក៏ដូចជាការរចនានៃកំដៅនិងតម្រងស្នែង។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងម៉ូឌែលអេស 100 (អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេស។ អេស។ អេស។ អេស។ អេសអាចប្រើបានសូមអរគុណដែលមានក្រែមដែលមានរាងពងក្រពើដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៅលើផ្ទៃកាហ្វេដែលចម្អិន espresso ។ ឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិកម្ម Saeco មានសន្ទះបិទបើកពិសេសចាក់សោស្នែង។ សន្ទះបិទបើកនៅក្រោមសម្ពាធយ៉ាងតិច 15 បារដូច្នេះនៅក្នុងសម្លេងទាំងមូលនៃស្នែងដែលពោរពេញទៅដោយកាហ្វេដីសម្ពាធប្រតិបត្តិការដូចគ្នាត្រូវបានរក្សាទុក (នោះហើយជាមូលហេតុដែលវ៉ាល់ឡាក់បែបនេះត្រូវបានប្រើក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់បំផុត) ។ អ្នកនិពន្ធដែលគ្មានសន្ទះបិទសំពត់សម្ពាធសារធាតុជាតិទឹកនៅកន្លែងចេញថយចុះហើយនៅក្នុងតំបន់នៃហាងកាហ្វេត្រូវបានដកស្រង់ចេញមិនមានប្រសិទ្ធិភាពទេ។
ពីឧបករណ៍បន្ថែមដែលអាចបំពាក់ដោយអ្នកផលិតកាហ្វេស្នែងធ្វើឱ្យយល់បានក្នុងការនិយាយពីឧបករណ៍សម្រាប់ធ្វើកាហ្វេកាហ្វេ Cappuccino ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ភេសជ្ជៈបន្លិចផ្ទះគូបបៀរថលស៊ីផិនណូ - ក្រាស់នៃទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងបំពង់ខ្យល់ដោយដៃ (ក្នុងម៉ូឌែលលលាដៃវាត្រូវបានគេហៅថា Panarelloello) ឬដោយ Cappuccinator ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ មនុស្សភាគច្រើនមិនប្រើ Cappuccinor ដោយដៃទេដោយសារតែការលំបាកទាំងនេះ។ សំណងដែលអាចធ្វើបានតិចប៉ុន្តែវាបង្កើនថ្លៃដើមរបស់អ្នកផលិតកាហ្វេប្រហែល 40 ដុល្លារ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកវាយលុកដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈចូលចិត្តធ្នឹមចំហាយដោយដៃដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសេរីភាពអតិបរមាសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត។ ឧទាហរណ៍វាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការបង្កើត "សិល្បៈ" សិល្បៈស្បែកនៃស្នោទឹកដោះគោ (នេះក៏ជាប្រភេទសិល្បៈមួយផងដែរ) ។
អ្នកផលិតកាហ្វេជាច្រើនមានសមត្ថភាពក្នុងការផលិតមិនត្រឹមតែ Cappuccino ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកពុះដែលមានទូទៅបំផុតផងដែរ។ ពេលខ្លះលក្ខណៈពិសេសនេះមានប្រយោជន៍ឧទាហរណ៍សម្រាប់តែញ៉ាំ, ល្បាយនៃការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សឬព្យាបាល infusion pubbal ។ ដើម្បីទទួលបានទឹកពុះពុះលីងខនឡក់ (ដោយដៃឬស្វ័យប្រវត្តិ) ដែលមានគោលបំណងសម្រាប់ទឹកដោះគោពពុះ។
ឧបករណ៍មួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងការរចនារបស់អ្នកផលិតកាហ្វេចំណាយចាប់ពី 250 ដុល្លារគឺជាជំហរសម្រាប់ការកំដៅពែង។ យោងទៅតាមវិធាននៃការប្រើប្រាស់ Espresso ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានចាក់តែនៅក្នុងចានដែលមានកំដៅដូច្នេះវាមិនត្រជាក់ឱ្យបានយូរបំផុត (ដែលជាប្រភេទពែងជញ្ជាំងក្រាស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់កាហ្វេដែលមានក្រាស់) ។ ហើយមិនមែនពែងក្រដាសទេ) ។
អ្នកផលិតកាហ្វេដែលមានភាពស្នូរសក់កម្រិតខ្ពស់បំផុតត្រូវបានបំពាក់ដោយម៉ាស៊ីនអឹមស្តូឡៃ។ តម្លៃនៃឧបករណ៍បែបនេះ (ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថាកាហ្វេផ្សំ) ឈានដល់ 500-700 ដុល្លារ។
ក្នុងចំនោមម៉ាកល្បី ៗ របស់អារ៉ាប់អ្នកអាចនិយាយពី "Moko" របស់យេម៉ែនរបស់យេម៉ែនហ្សាម៉ាអ៊ីយ៉ាហ្គានវ៉ាយណូស័ររបស់ប្រទេសឥណ្ឌូណេស៊ីឈ្មោះ Kopi Luwak មកពីកោះ Sumatra (ពូជកាហ្វេ Kopi Luwak ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកដោយសារតែ វិធីសាស្រ្តកម្រនិងអសកម្មនៃការ fermentation នៃធញ្ញជាតិនៅពេលឆ្លងកាត់ក្រពះពោះវៀន - បំពង់សត្វស៊ីនទេស្យ - សត្វនៃគ្រួសារ Wipers) ។ ហើយរឿងធម្មតាបំផុត (ប៉ុន្តែមិនល្អបំផុត) គឺប្រេស៊ីលអារ៉ាប់ "Santos" ។
ពី Espresso ទៅ cappuccino, ពីក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេទៅម៉ាស៊ីនកាហ្វេ
ម៉ាស៊ីនកាហ្វេគឺជាកំពូលនៃភាពល្អឥតខ្ចោះបច្ចេកទេសក្នុងចំណោមអ្នកផលិតកាហ្វេ។ នេះគឺជាឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិកម្មមួយផ្នែកឬយ៉ាងពេញលេញ (ញ៉ាំកាហ្វេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចុចប៊ូតុងមួយ) ដែលអនុញ្ញាតមិនត្រឹមតែដើម្បីកាត់បន្ថយការងារដោយដៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លាស់ប្តូរការកំណត់ធ្វើម្ហូបភេសជ្ជៈនៅក្នុងជួរចម្អិនអាហារក្នុងជួរធំបំផុត។ ម៉ាស៊ីនកាហ្វេក្នុងផ្ទះខុសគ្នាពីផលិតភាពកាហ្វេតូចៗនិងពាក់កណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ - ជាដំបូងដោយសារកុងតឺន័រតូចៗសម្រាប់កាហ្វេនិងទឹកលេនដ្ឋានសម្រាប់កាកសំណល់និងរថក្រោះសម្រាប់ដំណក់ទឹក។ ការចំណាយលើបច្ចេកទេសនេះគឺ 500-2500 ដុល្លារ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមូលដ្ឋានរបស់ Saeco (អ៊ីតាលី) ផលិតកម្ម Saididia, Gaggia, Spideam និងផលិតកម្មនៅប្រទេសស្វីសសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនដូចជា AEG, Bosch, ក្រុមហ៊ុន Josch, Siema Krugs, SiemArs, Siema Kruc ។ដំណើរការនៃការធ្វើកាហ្វេនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេមើលទៅដូចនេះ។ ខ្ញុំនឹងចូលក្នុងឡានដែលបានសាងសង់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេដែលអនុវត្តការកិនដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃចំនួនគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួន។ ម្សៅសង្កត់ចូលក្នុងថេប្លេតសើមបឋមរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើង (វាមិនត្រូវបានផ្តល់ជូនគ្រប់ម៉ូដែលទេ) បន្ទាប់មកត្រូវបានចង្ក្រុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់មកថេប្លេតត្រូវបានច្រានចោល។ បើចាំបាច់ដោយមានជំនួយពីបំពង់ខ្យល់ចំហាយត្រូវបានផលិតដោយទឹកដោះគោស៊ីបស៊ីស៊ីស៊ីណូ។ ទាំងអស់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ មិនចាំបាច់កិននិងក៏មិនឱ្យវាយដំទេ។ សន្សំសំចៃពេលវេលាសន្សំ (វដ្តនៃការចម្អិនអាហារ Espresso ទាំងមូលមានរយៈពេល 20-25 វិនាទី) ។
ម៉ាស៊ីនកាហ្វេខុសគ្នាយោងទៅតាមកំរិតស្វ័យប្រវត្តិកម្ម។ ការកើនឡើងឧបករណ៍ផលិតរបស់អ៊ីតាលី (ជួនកាលពួកវាត្រូវបានគេហៅថា semiautomatics) ការញ៉ាំកាហ្វេកើតឡើង "នៅលើម្រាមដៃ": ដំណើរការនេះនឹងបន្តរហូតដល់អ្នកកាន់ប៊ូតុងម៉ាស៊ីន (យ៉ាងហោចណាស់កន្លះលីត្រ) ។ ម៉្យាងទៀតមានបរិមាណនិយតករនៃពែងដែលបានបំពេញហើយនៅក្នុងការកំណត់កម្រិតខ្ពស់បន្ថែមទៀតការកំណត់ជាមុនសម្រាប់ធុងដែលអ្នកចូលចិត្ត (ជាធម្មតា 3 ជម្រើសដំឡើង) ។ ម៉ាស៊ីនបែបនេះដំបូងត្រូវការតំឡើង។ វាត្រូវបានធ្វើសាមញ្ញណាស់។ អ្នកមានទំហំដែលចង់បានដំឡើងវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេហើយចុចប៊ូតុងកំណត់ជាមុន។ ឧបករណ៍ចាប់ផ្តើមបំពេញពែងជាមួយទឹក។ ដរាបណាពែងត្រូវបានបំពេញនូវបរិមាណដែលអ្នកចង់បានប៊ូតុងត្រូវបានចេញផ្សាយហើយម៉ាស៊ីនចងចាំ "ចងចាំទំហំនៃពែង។
បន្ថែមលើបរិមាណនៃពែងនៅក្នុងម៉ូដែលដ៏ល្អបំផុតរបស់ Saeco, Gaggia, Spide, Aeg, Bosch, ក្រុមហ៊ុន Sieme, អ្នកអាចកែសម្រួលកំរិតនៃការកិន (ឧទាហរណ៍នៅ AEG, ក្រុមហ៊ុន Bosch, Jura, ម៉ាស៊ីន Siemens, ពី 5 ទៅ 16G សម្រាប់ចំណែកមួយ, Sailee, SaeCo - ពី 6 ទៅ 12 ក្រាមសីតុណ្ហភាពទឹក (ពី 88 ដល់ 92-95c) ។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់នេះជះឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែបន្ទាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈផងដែរ។ សូម្បីតែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេថ្លៃ ៗ មានសីតុណ្ហភាពរបស់កាហ្វេត្រូវបានកំណត់ហើយការសើមបឋមរបស់ថេប្លេតនេះត្រូវបានគេរំពឹងថា (ដូចជាប្រព័ន្ធ P.B.A.S. ការដកស្រង់ឧបករណ៍ចេញ (សូមនិយាយថារ៉ូយ៉ាល់ឌីជីថលបូកពី Saeco) អាចត្រូវបានកែតម្រូវរវាងថេប្លេតមុននិងភេសជ្ជៈធ្វើម្ហូបតាមពិត។
បច្ចេកទេសនេះមានតម្លៃថ្លៃណាស់ (យ៉ាងហោចណាស់ 700-800 ដុល្លារ) ។ តម្លៃត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយវត្តមាននៃការផ្ទុកពែង CUPS, Cappuccinizer ដែលជាសូចនាករនៃវត្តមានរបស់កាហ្វេនៅក្នុងធុងបោកគក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិការរចនាមូលដ្ឋាន (វាអាចមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ករណីថែរក្សារថយន្តក្នុងករណីដែលនៅពីក្រោយករណីដែលនៅពីក្រោយក៏ដោយ ឧទាហរណ៍ធុងទឹក) ។
បន្ថែមពីលើម៉ាស៊ីនកាហ្វេដាច់ដោយឡែកមានបង្កប់។ ចំនួននេះរួមបញ្ចូលទាំងម៉ូដែល Pe8036 (AEG) CVA CVA 620-2 និង CVA 620 ALU (Miele) ។ ដើម្បីផ្ទុកឧបករណ៍ទាំងនេះគណៈរដ្ឋមន្រ្តីផ្ទះបាយដែលមានទទឹង 60 ស។ មដោយមានកំពស់ 44 ស។ ម។ ការកើនឡើងឧបករណ៍បែបនេះមិនខុសគ្នាពី "ឥស្សរជន" របស់ពួកគេទេ។ ករណីមួយទៀតគឺជាការរចនាដែលមិនអាចបំភ្លេចបានដែលផ្តល់ការរួមបញ្ចូលគ្នានូវម៉ូតដែកអ៊ីណុកដែលមានកញ្ចក់និងប្លាស្ទិចខ្មៅ។
ក្នុងចំណោមម៉ាស៊ីនលំដាប់ខ្ពស់ដទៃទៀតរ៉ូយ៉ាល់ឌីជីថលបូក (សាកូ) និងមាន ichpesta F90 (Jura) អាចកត់សម្គាល់បាន។ ឌីជីថលអន្ទាក់របស់យើងបូកនឹងធនធាននៃការងារ - ការបម្រើជាង 5 ម៉ឺននាក់ (ប្រសិនបើអ្នកផឹកកាហ្វេ 5 ពែងជារៀងរាល់ថ្ងៃឧបករណ៍នេះត្រូវតែបញ្ឈប់អាយុជាង 27 ឆ្នាំ!) ។ Impsea F90 ត្រូវបានអនុវត្តដោយមានភាពថ្មីថ្មោងបច្ចេកទេសមួយ ThermoBlock ជំនួសឱ្យពីរ, ដូចដែលវាមាននៅក្នុងឧបករណ៍វរជនផ្សេងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំកាហ្វេមួយ ThermoBlock ជាធម្មតាបម្រើដើម្បីរៀបចំ Cappuccino និងកំដៅពែងហើយទីពីរគឺសម្រាប់ប្រភេទកាហ្វេផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពី whipping ទឹកដោះគោចំហុយចំហាយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្រោមសម្ពាធលើសហើយចំហាយនេះត្រូវតែចាក់ (ទម្លាក់ 30-40 វិនាទីរៀបចំពែងដោយប្រើធុងទឹកដោះគោនិងទឹកក៏ដូចជាផលិតបានសម្រាប់ការបង្កើតទឹកដោះគោនិងទឹកផងដែរ។ ការប្រើថ្នាំ thermoblock មួយជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ Cappuccoino ចាប់តាំងពីគូមិនចាំបាច់តំឡើងវាដោយដៃទេដំណើរការនេះដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ នៅក្នុង ThermoBlock មួយផ្សេងទៀតវិមាត្ររបស់ម៉ាស៊ីនថយចុះ (នៅលើឧបករណ៍វិជ្ជាជីវៈចំនួននៃការដំរីនេះមិនប៉ះពាល់ដល់មូលដ្ឋានគ្រឹះទេ) ។ មុខងារមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងម៉ូដែល Impacka F90 ដែលជាប្រព័ន្ធនៃការចំអិនអាហារ Cappuccino (លក្ខណៈពិសេសស្រដៀងគ្នានេះរួមមានក្រុមហ៊ុន Cappuccinocontrol នៅឯ Tca 6701 ម៉ូដែល CF400 ក៏ដោយក៏ម៉ូដែល CF300, CF300 ម៉ូដែល CF300
លើសពីនេះទៀតសំណុំនៃមុខងារអាចរួមបញ្ចូលទាំងការរាប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃផ្នែកកាហ្វេឆ្អិន (ជាងម៉ាស៊ីនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀតវាមានសមត្ថភាពរាយការណ៍) ។ នៅក្នុងភាពយុត្តិធម៌វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាទោះបីជានៅផ្ទះក៏ដោយចំណេះដឹងនៃចំនួនពិតប្រាកដនៃការបម្រើដែលបានរៀបចំនឹងចាប់អារម្មណ៍តែប្តីប្រពន្ធដែលច្រណែនក៏អាចការពារការកើតឡើងនៃថ្ងៃផុតកំណត់សម្រាប់ការសំអាតនិងថែទាំឧបករណ៍។ ក្នុងចំណោមមុខងារផ្សេងទៀតគឺការប្តេជ្ញាចិត្តដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃការចម្លងរោគនៃបន្ទប់កាហ្វេដី។ ម៉ាស៊ីនគ្រាន់តែរាប់ចំនួនវដ្តប្រតិបត្ដិការ (ជាធម្មតា 250) ចាប់ពីពេលទទួលបានការថែទាំចុងក្រោយ។ ដរាបណាចំនួនវដ្តលើសពីអ្វីដែលបានបញ្ជាក់អំពូលពន្លឺនឹងភ្លឺឡើងដែលជាសញ្ញាដែលយន្តការត្រូវការសំអាត។ Mildrels Gaggia, Saeco, Spidem, Spidem ត្រូវបានដំណើរការដោយដៃ (Tassel) និងនៅ AEG, Bosch, Bosch, Siftaens Siemens នៅពេលលាងចានដោយប្រើគ្រាប់កាំភ្លើងជាមុន) ។
ជាទូទៅម៉ាស៊ីនកាហ្វេគឺស្អាតណាស់ហើយអាចរទេះរុញប្រសិនបើឧទាហរណ៍កុងតឺន័រសម្រាប់កាកសំណល់កាហ្វេឬក្នុងធុងដំណក់ទឹក (Kalesloblyery) បានប្រមូលទឹកច្រើនពេក។ លើសពីនេះទៀតឧបករណ៍មួយចំនួនចាំបាច់ត្រូវដុសចេញពីខ្នាត។ ដំណើរការនេះឆ្លងកាត់ក្នុងរបៀបស្វ័យប្រវត្តិកម្ម - ដំណោះស្រាយសំអាតត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនហើយវាគឺសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី "ជាប់នឹងបំពង់ក" ហើយបន្ទាប់មក "ស្តោះទឹកជ្រោះ" ដែលមិនត្រូវធ្វើដោយគ្មានជំនួសទឹកនិងផ្សេងទៀត ធុងផ្ទុកដោយដៃ) ។ ទឹកកាន់តែច្រើនសំបូរទៅដោយភាពមិនបរិសុទ្ធដែលអ្នកត្រូវលាងឡានឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុន។ Aeg, Bosch, ក្រុមហ៊ុន As Sifta អនុវត្តប្រអប់ព្រីនដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងមាត្រដ្ឋាន - វាមិនចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតពួកគេទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរព្រីនធឺរជាប្រចាំ។
លក្ខណៈពិសេសនៃលក្ខណៈនៃការរចនាម៉ូដកាហ្វេទំនើប - រចនាម៉ូដល្អ។ ឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍សុបិន្តគំរូពីក្រុមហ៊ុនអេស្ប៉ាញច្នៃប្រឌិត។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងជម្រើសពណ៌ជាច្រើនហើយអាចសមទៅក្នុងផ្ទៃខាងក្នុងផ្ទះបាយទាន់សម័យប្លែកៗ។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានលក្ខណៈបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ក្តីសុបិនពណ៌របស់លោហធាតុនឹងសង្កត់ធ្ងន់លើភាពម៉ត់ចត់នៃខ្សែនិងទម្រង់តិចតួចបំផុត។
អ្នកផលិតកាហ្វេអេឡិចត្រូនិចមានមុខងារច្រើនហើយមិនងាយស្រួលដំណើរការទេ។ ការប្រាស្រ័យបានជាមួយនឹងការរូមដែលបង្ហាញពីការបង្ហាញរបស់ពួកគេស្ថានភាពនៅតែមិនមានបញ្ហាទេ។ ម៉ូដែលពីរបីដែលមានឡាតាំងដូចគ្នាប៉ុន្តែ "និយាយភាសារុស្ស៊ី" គឺ TCA 6301 "Benvenuto B30" (Bosch), TK 68001 (Siemens) ។ ឧបករណ៍ alpurning នឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនដើម្បីជ្រើសរើសពី 7 ឬ 8 ភាសាប៉ុន្តែជនជាតិរុស្ស៊ីនឹងមិនស្ថិតក្នុងចំណោមពួកគេទេ។ ដូច្នេះវាល្អនៅពេលប្រព័ន្ធគាំទ្រសេវាកម្មត្រូវបានរាប់បញ្ចូល។ ប្រសិនបើម្ចាស់ក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេបានជាវសេវាកម្មការជាវអ្នកជំនួយការអ្នកជំនួយការនឹងមិនត្រឹមតែបំពេញរាល់ការរៀបចំសេវាកម្មរៀបចំនិងសេវាកម្មប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានប្រកាសនៅពេលដែលត្រូវចុចលើប៊ូតុងមួយណា។ ទោះយ៉ាងណាការប្រមូលផ្តុំម៉ាស៊ីនកាហ្វេនៅតែត្រូវរង់ចាំម៉ូដែលនិយាយភាសារុស្ស៊ីរយៈពេលវែងពីក្រុមហ៊ុនជូរ៉ាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមាននៅក្នុងត្រីមាសទី 3 នៃឆ្នាំនេះ។
ទៅនីតិវិធីទឹក
កាហ្វេគឺ 98% មានទឹកហើយរសជាតិរបស់វាភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើគុណភាពរបស់វា។ សម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈត្រូវបានប្រើទឹកដែលមិនមានល្បឿនលឿននិងមិនតឹងរឹង។ AESley ទទួលយកបានក្នុងគណនីក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារវាមិនត្រូវបានទាក់ទងឱ្យឆ្អិនទេវាច្បាស់ណាស់ថាសារធាតុរាវដំបូងគួរតែត្រូវបានបន្សុតអតិបរមាពីអតិសុខុមប្រាណ។ ទឹកពីម៉ាស៊ីនកាហ្វេគឺមិនសមរម្យទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើឬទឹកដបឬបន្សុទ្ធលើតម្រងគ្រួសារពិសេសដែលផ្តល់នូវគុណភាព "ផឹក" ត្រឹមត្រូវ។
ទឹកក្លរីនក្លរីននិងបានបង្កើតឡើងក្នុងដំណើរការធ្វើកាហ្វេស្រែកជះឥទ្ធិពលដល់រសជាតិរបស់វា។ អ្នកផលិតកាហ្វេកាហ្វេមួយចំនួនដូចជាស៊េរីប្រូនត្រូវបានបំពាក់ដោយតម្រងដែលពន្យារពេលក្លរីននិងការពារការលេចឡើងនៃឡាឌីល។ ឧបករណ៍ HP អាចប្រើទឹកធម្មតាពីក្រោមម៉ាស៊ីន។
ដើម្បីថែរក្សារសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនក្រអូបកាហ្វេដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងចានសមស្រប។ ពែងប្លាស្ទិចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការផ្លាស់ប្តូរដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌ។ សម្រាប់កាហ្វេ Espresso និងកាហ្វេអារ៉ាប់ពែងតូចនៃ demitas ដែលមានសមត្ថភាពប្រមាណ 60 ក្រាមត្រូវបានប្រើ។ Cappuccino - ធំទូលាយនិងរាក់ដែលមានសមត្ថភាពរហូតដល់ 180 ក្រាម។ រាល់មុខម្ហូបទាំងអស់គួរតែត្រូវបានគេមើលជាមុនតាំងពីត្រជាក់កាហ្វេបាត់បង់រសជាតិនិងក្លិនក្រអូបបន្តិចម្តង ៗ ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីវាយតម្លៃ "សមត្ថភាពពលកម្ម" អ្នកផលិតកាហ្វេនិងម៉ាស៊ីនកាហ្វេ - អេសប្រេសសូ? សញ្ញាប្រយោលប៉ុន្តែសំខាន់ណាស់នៃគុណភាពនៃការងាររបស់ពួកគេ (ក្រៅពីរសជាតិ) គឺជាក្រែម - ស្នោដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនៃកាហ្វេអេសស្ត្រូសូ។ វាកើតឡើងដោយសារតែខ្លាញ់សរីរាង្គរលាយខ្សោយក្នុងទឹកដែលបានដកស្រង់ចេញពីសណ្តែកកាហ្វេក្រោមសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតា។ ស្នោនេះត្រូវតែបិទផ្ទៃកាហ្វេទាំងស្រុងឱ្យក្រាស់នៅក្នុងរូបរាងហើយមានម្លប់ដ៏រីករាយ "។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្នោងងឹតបង្ហាញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាំងកាន់តែខ្លាំងដូចដែលពួកគេនិយាយថាជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ ទោះយ៉ាងណា espresso ដោយគ្មានក្រែម - ក្រែមមិនអាចគិតគូរពេញលេញបានទេ។ កាហ្វេទឹកដោះគោ Cappuccino ក៏ត្រូវតឹងល្មមនឹង "សង្កត់" នៅលើផ្ទៃដីនៃដីខ្សាច់ស្ករមួយស្លាបព្រា។
ហើយជាសូចនាករដែលមានគុណភាពសំខាន់របស់អ្នកផលិតកាហ្វេគឺជាការពិតណាស់បានរៀបចំឡើងដោយវា។ វាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការប៉ាន់ស្មានវាបានតែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយនៅទីនេះយោបល់គឺនាំឱ្យ។ ឱកាសតែមួយគត់គឺមិនត្រូវច្រឡំក្នុងការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនកាហ្វេទេវាត្រូវបានគេនឹកស្មានយ៉ាងច្បាស់តើអ្វីដែលគួរតែមានរសជាតិពិតនៃកាហ្វេល្អ។ ប្រហែលជាសម្រាប់បញ្ហានេះវាសមនឹងដើរនៅជុំវិញហាងកាហ្វេឬជាជម្រើសមួយសូមទស្សនាបាតុកម្មកាហ្វេនិងកាហ្វេដែលមាននៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ ដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្ហាញមុខទំនិញ) ។
អ្នកកែប្រែអរគុណក្រុមហ៊ុន "M.Video", "SoyuzGourkpt" ការិយាល័យតំណាងក្រុមហ៊ុន AT ក្រុមហ៊ុន, Bosch, Broun, Miere, Siemens សម្រាប់ការជួយរៀបចំសម្ភារៈ។