យៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំត្រសក់ប្រៃនិងផ្លែឈើ - ប្រាប់ពីមូលហេតុដែលផលិតផលទាំងនេះមានតម្លៃយកចេញពីទូទឹកកក។
1 យៈសាពូនមី 1
ជាធម្មតាពាងរបស់យៈសាពូនមីកំប៉ុងកាន់កាប់ផ្នែកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃធ្នើនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រមូលផ្តុំ "ថ្ម" ទាំងមូលនៃការរមួលហើយស្ទើរតែមិនមានកន្លែងសម្រាប់អាហារផ្សេងទៀតដោយឥតគិតថ្លៃធ្នើដោយក្លាហាន។ យៈសាពូនមីបិទជិតអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើធនាគារបើកវាមានតម្លៃដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយរក្សាទុកនៅទីនោះមិនលើសពីពីរខែហើយការស្ទះឆ្អឹងគឺមិនលើសពីពីរទៅបីសប្តាហ៍។
វេជ្ជសាស្ត្រ 2
ទូទឹកកកទឹកឃ្មុំក៏មិនចាំបាច់ដែរ។ គាត់ត្រូវបានរក្សាទុកឆ្ងាយពីសំណើមនៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលធនាគារឬធុងផ្សេងទៀតត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរឹង។ នេះបើយោងតាម GOST, ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលពីរឆ្នាំ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកវាធ្វើឱ្យត្រជាក់លឿនជាងមុន។ ដូច្នេះទឹកឃ្មុំនៅតែមានរាវយូរជាងនេះអ្នកមិនគួរដាក់វានៅត្រជាក់ទេ។
3 basil
មានពណ៌បៃតងមានប្រភេទខ្លះដែលដាក់ក្នុងទូទឹកកកគឺគ្មានន័យហើយមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ ឧទាហរណ៍ basil ។ បៃតងស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុកល្អជាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅក្នុងបន្ទប់ទូរទឹកកកទូរទឹកកកវាលឿនជាងលឿនជាងមុន។
ផ្លែឈើ 4 មុខ
ផ្លែឈើជាច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅ។ លើសពីនេះទៅទៀតវីតាមីនមានឧទាហរណ៍នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ peach ឬ Melon បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងទូទឹកកក។ ផ្លែឈើខ្លះអាចមានរសជាតិជូរនិងមិនល្អ។ ដោយគ្មានទូិន៏, ផ្លែប៉ោមនិង pears ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ។
5 ការ៉ុត
វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើការកក់ភ្លាមៗ: អ្នកអាចរក្សាការ៉ុតនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែលុះត្រាតែការផ្ទុកយូរត្រូវបានសន្មត់ហើយអ្នកមិនមាន cellar ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើឫសនាពេលអនាគតអ្នកមិនគួរកាន់ធ្នើដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកទេ។ ការ៉ុតពីរបីថ្ងៃអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកញ្ចប់ក្រដាសនៅកន្លែងបិទជិត។ កន្លែងដ៏ល្អបំផុតក្នុងការផ្ទុកបន្លែនេះគឺប្រអប់មួយដែលមាន sawdust ឬខ្សាច់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៅសីតុណ្ហភាព 0-2 ដឺក្រេ។
ត្រសក់អំបិលចំនួន 6
នៅក្នុងទូទឹកកកត្រសក់កំប៉ុងមិនត្រូវបានរក្សាទុកយូរទេដូច្នេះវាគ្មានន័យទេក្នុងការកាន់កាប់ធ្នើដែលមានធនាគារធំ ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត brine ត្រជាក់ឬចង់ដាក់តុដោយខ្លួនឯងត្រសក់ខ្លួនឯងត្រជាក់បន្ទាប់មកអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតយកធនាគារទៅជាកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ កុងតឺន័របើកចំហរជាមួយត្រសក់គឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរដែលអ្នកអាចដាក់វានិងនៅលើយ៉រដែលមិនក្តៅក្រហាយ។ នៅក្នុងកំដៅជីវិតធ្នើនៃត្រសក់បើកចំហនឹងមានតិចជាង។
7 ស៊ុត
ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់នៅក្នុងហាងលក់សត្រូវបានរក្សាទុកជាញឹកញាប់ដោយមិនត្រជាក់លើធ្នើធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាក្នុងអាហារក្នុងរយៈពេលផុតកំណត់កាលបរិច្ឆេទដែលបានបញ្ជាក់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់វាក្នុងកំដៅ។ នេះទាក់ទងតែស៊ុតទាំងនោះដែលត្រូវបានដំណើរការហើយត្រូវបានសម្គាល់នៅក្នុងផលិតកម្មក្នុងករណីផលិតផលកសិកម្មសំណួរនៃពេលវេលាផុតកំណត់ត្រូវបានដោះស្រាយជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ជាធម្មតាដោយគ្មានទូរទឹកកកពងត្រូវបានរក្សាទុកពី 14 ទៅ 25 ថ្ងៃ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលត្រជាក់ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះ: រហូតដល់ 3 ខែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ក្នុងការដាក់ពងដោយចុងមុតស្រួចនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកហើយមិនមាននៅក្នុងទ្វារ។ ដោយសារតែការបើកចំហរញឹកញាប់នៅក្នុងវាក្តៅជាងនៅក្នុងអង្គជំនុំជម្រះហើយជីវិតធ្នើត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
សាច់ក្រករឹងចំនួន 8
សាច់ក្រកដែលស្ងួតដែលស្ងួតត្រូវបានបង្កើតដំបូងដើម្បីរក្សាទុកសាច់ដោយមិនត្រជាក់ឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូច្នេះពួកគេស្រេចចិត្តដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វាចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតផលិតផលពីជ័រលុបរុំក្នុង parchment ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងក្រណាត់ឬនៅក្នុងកាបូបផ្ទាំងក្រណាត់។ វាអាចយកវាចេញចូលទៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទូនៅលើយ៉រឬនៅបន្ទប់ក្រោមដី។ ឬព្យួរសាច់ក្រកដំបងលើសេចក្តីព្រាងក្នុងទម្រង់បែបនេះវានឹងស្រស់ប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីលក្ខខណ្ឌផ្ទុកគួរតែត្រូវបានរកឃើញនៅលើស្លាកនៃសាច់ក្រកថ្នាក់ជាក់លាក់មួយ។
9 ទឹកស៊ីអ៊ីវ
ទឹកស៊ីអ៊ីវសំដៅទៅលើផលិតផលដែលមិនខូចនៅខាងក្រៅទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាមុនកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់វាមិនសំខាន់ទេថាតើដបនឹងឈរជើងមាតិកានឹងមិនភ្ជាប់ទេ។ ដូច្នេះទាញទឹកជ្រលក់យ៉ាងអារក្សដោយក្លាហានចេញពីទូទឹកកកហើយផ្លាស់ទីទៅធ្នើរបស់គណៈរដ្ឋមន្ត្រីផ្ទះបាយ។
