ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳ ವಿವರಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ನಾವು ಅನೇಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಸ್ಲೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದೇ? ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜನರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಗುರ್ಮಾನ್ಶಿಪ್
ಅಪ್ಯಾಚಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ಮುತ್ತಣದವರಿಗೂ ಸಹ, ದೇಶದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ "ಆರ್ಟ್ ಡಿ ವಿವೆರೆ" ("ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಲಿವಿಂಗ್" ("ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಲಿವಿಂಗ್") ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ಪಿಂಗಾಣಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಥವಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳ ದೋಷರಹಿತ ನಯವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿರ್ಬಂಧಿತ "ಫ್ರೇಮ್" ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳ ಆರಿಜಿನಲ್ ಅಂಚುಗಳು ವಿಶೇಷ ಚಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವೃತವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಟ್ಲೇರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೈಲೀಕೃತ, ಭಾಗಶಃ ಪಾಲಿಷಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಷಯ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಟೇಬಲ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್
| ಸಿಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ | ಕಾಬೆಸ್ತಾ ಕೊಹ್ಲಾಬಿ 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡೋರಾಡಾ ಫಿಲೆಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ | ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೀಗಡಿ 30 ಗ್ರಾಂ | ಲೀಕ್-ಷಾಲ್ಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾರೆಟ್ 15 ಗ್ರಾಂ | ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು 150 ಗ್ರಾಂ |
ಫಿಲೆಟ್ ಸಿಬಸ್ ಮತ್ತು ಡೋರಾಡಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೀಗಡಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಾರು ಒದಗಿಸಿದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಬಿಲ್ಲು-ಶೆಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ಭಾಗದ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
| 
| 
| 
|
1. ಹ್ಯಾಂಡ್ಬ್ಯಾಗ್ (ಪ್ರೆಸ್ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್, ಪ್ರಿಂಟ್, ರೈನ್ಸ್ಟೋನ್ಸ್, 7300 ರುಬ್. ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ (ಮೆಟಲ್, ಸಿಲ್ಯೂಲಿಂಗ್), 6610 ರಬ್. ಮಣಿಗಳು (ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಫ್ಲವರ್), 5950 ಜೂನ್. ವೈನ್ ಫಾರ್ ವೆಸ್ಸೆಲ್, 7500 ರಬ್. ಟ್ರೇ, 7800rub. ("ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಡೋ")
2. ಮುದ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೈಚೀಲ, 2450 ರಬ್. ("ಉಚ್ಚಾರಣೆ"). ಕಟ್ಲೇರಿ, 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. 1 ಪಿಸಿಗೆ. ಏಶಿಯಾಟ್, 2040 ರಬ್ ಸಿಂಕ್ ಮಾಡಿ. ("ವಿಂಡೋಗೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ"). ಟೇಬಲ್ (ಟೆಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್) ಸಿಯಾ (ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ), 2000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. (ಗ್ರಾಂಜ್)
3. ಚೀಸ್ (ಮೆಟಲ್, ಸಿಲ್ಯೂಲಿಂಗ್), 1900 ರಬ್ಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಕ್ಯಾಂಪೊನ್ಸ್ (ಲೋಹದ, ಬೆಳ್ಳಿ), 1500RUB. ("ಉಚ್ಚಾರಣೆ"). ಡಿಶಸ್ ಡೆಹೌಲೀಸ್, 2940 ರಬ್ ಸೆಟ್. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆತ್ತನೆ) ಡೆಶೌಲೀ `ರು 1650 ರಬ್. ಸೆಟ್ಗಾಗಿ
4. ಡಿಶ್ (ಮುರಾನೊ ಗ್ಲಾಸ್), 3990 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. ("ಉಚ್ಚಾರಣೆ"). ಕಸೂತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕರವಸ್ತ್ರ, 1500rub. ("ವಿಂಡೋಗೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ"). ಸಿಯಾ ಕರವಸ್ತ್ರ, 850 ರಬ್ಗಾಗಿ ರಿಂಗ್. 1 ಪಿಸಿಗೆ. (ಗ್ರಾಂಜ್)
| 5. ಒಂದು ಸ್ವಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೂದಾನಿ (ಲೋಹದ, ಬೆಳ್ಳಿ), 3400 ರಬ್. ("ಉಚ್ಚಾರಣೆ"). ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಡ್ವಿಲ್, 1800 ರಬ್. (ಗ್ರಾಂಜ್). ಸೂಪ್, 900 ರಬ್ಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್. ಅಂಟಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್, 1000 ರಬ್. ಕರವಸ್ತ್ರ, 800 ರಬ್. ("ವಿಂಡೋಗೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ"). ಗ್ಲಾಸ್ (ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ) ಕ್ರೋಮರ್, 670 ಆಟ. 1 ಪಿಸಿಗೆ. ಕಟ್ಲೇರಿ ದೇಹೌಲೀ `ರು, 9060 ರಬ್. ಕಸೂತಿ ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 8800 ರಬ್. ("ಉಚ್ಚಾರಣೆ") |
ಇಟಲಿಯನ್ನು ಡಾಗ್ ಮಾಡುವುದು
ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದೇಶದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಟಲಿಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಪ್ರಾಚೀನತೆಯ ಯುಗಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ: ಹಬ್ಬವು ರಶ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟೈಲಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ, ಹಸಿರು (ಊಟದ ಅಲಂಕಾರ), ಬಿಳಿ (ಅಂಟು) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು (ಜವಳಿ ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳು). ಇಟಲಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಚಿಹ್ನೆ - ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ) ನಾವು ಮುರಾನೊ ಗಾಜಿನ ಸುದೀರ್ಘ ಕಿರಿದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಹೂವುಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಿದೆ.ಯಾವುದೇ ವಿವರ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಒಂದು ಪ್ರತಿಮೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಲಿ, ಟೇಬಲ್ನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಂತನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಫಟಿಕ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ವೈನ್ ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅನಿಸಿಕೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೇವೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ಗೆ ಡಿಕಂಟರ್ಟರ್ಗಳು- ಬೇರೆ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಡಗುಗಳು ಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಹಳೆಯ ವೈನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರ ಸುಗಂಧವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಇಟಲಿಯ ಸಲಾಡ್
| ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 60 ಗ್ರಾಂ | ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೆಲೆರಿ 60 ಗ್ರಾಂ | ಸಾಸಿವೆ 5 ಜಿ. |
| ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವು 60 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು | ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಟೆಂಟಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ | ತುಳಸಿ 5 ಗ್ರಾಂ |
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡನೆಯದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಜೋರ್ಡಿಂಗ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಂಪು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೀಫುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ
| ಫೆಟಿನಿ 80 ಗ್ರಾಂ | ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೀಗಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ | ವೈನ್ ವೈಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಮುದ್ರ ಸ್ಕಾಲ್ಲಾಪ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ | ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ |
| ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ | ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಲೀಕ್-ಶಲೋಟ್ಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ | ತುಳಸಿ ತಾಜಾ 10 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೀಗಡಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು (ಸಮುದ್ರ ಸ್ಕ್ಯಾಲೆಪ್ಸ್) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್. ವಿಸ್ತಾರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಲೀಕ್-ಶಲ್ಲೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿವ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ. 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ವೆಲ್ಡ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಫ್ರೈ ಸೀಫುಡ್ ಫ್ರೈ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರುಚಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಕಪಟಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. | 
| 
| 
|
6. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗದೆ ಇಟಲಿಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮಿನಿ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವೆಚ್ಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಾಗದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ವಲಯವು ಸುವಾಸನೆಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದಾಗ ಬಫೆಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
7. ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಗ್ಯಾಲರಿಯಲ್ಲಿನ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರ. ಕಟ್ಲೇರಿ, 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 1 ಪಿಸಿಗೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಐಸ್ ಸಿಯಾ, 650 ರಬ್. ("ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಡೋ")
8. ಡಿಶ್ (ಮೆಟಲ್, ಗಿಲ್ಡಿಂಗ್), 1550 ರಬ್. ಅಡಿಕೆ (ಮರದ), 3900 ರಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಗ್ರಹ. ("ಉಚ್ಚಾರಣೆ"). ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, 480 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 1 ಪಿಸಿಗೆ. (ಗ್ರಾಂಜ್). ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ Fadini Borghi Olimpia (ಲೀಜ್ ಆಲ್ಟೊ)
9. ಕೋಚೆಲೆಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ (ಚೀನಾ), 2110 ರಬ್. 1 ಪಿಸಿಗೆ. ಪಿಂಗಾಣಿ ಪ್ಲೇಟ್ ತೈಟ್ (ಇಟಲಿ), 3160RUP. ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆತ್ತನೆ) ಡೆಹೌಲೀಸ್, 1060 ರಬ್. 6 PC ಗಳ ಸೆಟ್ಗಾಗಿ. (ಗ್ರಾಂಜ್)
| 10. "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಡಾಂಟೆಯ ವೈಭವ ಏನು?" ಶೀಟ್ (ಮುರಾನೊ ಗ್ಲಾಸ್) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ, 2410 ರಬ್. ("ಉಚ್ಚಾರಣೆ"). ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ), 1200 ರಬ್. 1 ಪಿಸಿಗೆ. ("ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಡೋ") |
ಅಂದವಾದ ಜಪಾನ್
ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಜಪಾನ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂದವಾದ ಆಹಾರವು ಶುದ್ಧತ್ವದ ಒಂದು ವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯ: "ನಿರ್ದೇಶಾಂಕ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆರೆಯಿರಿ!" ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು: ಸುಂದರವಾಗಿ ನೋಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಿಂತನೆಯಿಂದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು), ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಐದು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು. ಅಲೋನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಋತುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ. ಋತುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯ ಹಿಮ ಬಣ್ಣದ ಮ್ಯೂಟ್ ನೀಲಿ ಟೋನ್ ಶ್ರೇಣಿ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಅವಶೇಷಗಳು ಪಾತ್ರೆಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣಗಳ ರೂಪ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಶಿ (ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು) ಮರದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳು ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಆರ್ಟ್- ಉಚಿತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಸಿಮ್ಮೆಟ್ರಿ, ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಶೂನ್ಯತೆ. VATA ಶೂನ್ಯತೆ ವಸ್ತುಗಳು ಉಚಿತ.
ಸಶಿ "ಸೀ ವೋಲ್ಫ್"
| ಸಿಬಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ | ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡೈಕನ್ 150 ಗ್ರಾಂ | ನಿಂಬೆ 5 ಜಿ. |
| ಶುಂಠಿ 10 ಗ್ರಾಂ | ನಿಂಬೆ 5 ಜಿ. |
| ವಸಬಿ 5 ಗ್ರಾಂ | ಆಲ್ಗಿ ನೋರಿ 1 ಗ್ರಾಂ |
"ಅಲಂಕಾರ" ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಡೈಕನ್ರ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಿಬಸ್; ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಬಿಡಿ. ಸಿಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೀನು ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಆಘಾತಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ವಸಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ, ಆಲ್ಗೆ ನೋರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಸ್
| ಕಾಮ್ಚಟ್ಸ್ಕಿ ಏಡಿಗಳು 15 ಗ್ರಾಂ | ಸೌತೆಕಾಯಿ 100 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೀಗಡಿ ಹುಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ | ಆವಕಾಡೊ 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಮುದ್ರ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ 15 ಗ್ರಾಂ | ಮೇಯನೇಸ್ 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಫಿಗ್ 200 ಗ್ರಾಂ. | ಟೋಬಿಕೋ 20 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿನೆಗರ್ ಅಕ್ಕಿ 20 ಗ್ರಾಂ | ವಸಬಿ 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಿರಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ | ಶುಂಠಿ 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಆಲ್ಗಿ ನೋರಿ 2 ಗ್ರಾಂ |
ಅಕ್ಕಿ ಈಜು, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ (ಜಪಾನಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಸಾಲೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಡ್ಆರ್) ತುಂಬಿಸಿ. ಶ್ರೂಗಳು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಡಿನ ಮೊದಲ ಫಲಕವು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಭಾಗ. ನೋರಿ ಪಾಚಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪುನಃ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೋಬಿಕೋ (ಬೇರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್), ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ವಾಶ್ ಮತ್ತು ನೋರಿಯಿಂದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಶಿ ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಏಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ವಸಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| 
| 
| 
|
11-12. ಪ್ಲೇಟ್, 910 ರಬ್. ಸಾಸರ್ಸ್, 155 ರುಬ್. 1 ಪಿಸಿಗೆ. "ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಭಿರುಚಿ", 1080 ರಬ್. ಐದು ತಟ್ಟೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ (ಡೆಶಿೌಲೀ` ರೈಸ್)
13-14. ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ 480 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ("JOPRO"). ಸಾಸರ್ಸ್, 480-590 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. (ಡೆಸ್ಹೌಲೀ `ರುಸ್)
ಸಂಪಾದಕರು "ಉಚ್ಚಾರಣಾ", "ವಿಂಡೋಸ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್", "ಪುರ್ಪುರ್", ಗ್ರೇಂಜ್, ಲೆಗ್ ಆಲ್ಟೋ, ಡೆಪಾಲ್ಲೀ` ರೈಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ "ಜಪೋರ್" ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.