ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸುದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಳಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ
ಕೊಯ್ಲು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು
- ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ
- ಕೇವಲ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ
- ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ
-
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ
ಸುದೀರ್ಘ ಉಳಿತಾಯ ನಿಯಮಗಳು
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ, ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.
1. ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆ
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಳುಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಡೆದ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು "ಲಾಂಗ್ ಕ್ಪರ್", "ಜಿರಾಫೆ", "ನ್ಯೂ ಇಯರ್" ಅಥವಾ "ಶರತ್ಕಾಲದ ಉಡುಗೊರೆ" ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಸುಡುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಮಾಸ್ಟರ್ಪೀಸ್ -1", "ಜಾಝಿಮೊಕ್", "ಲಿಯೆಬೊಕ್", "ಮೆಟಲಿಟ್ಸಾ", "ಡಿಸೆಂಬರ್ಸ್ಟ್" ಆಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಡಿ-ಬರೋ", "ರಿಯೊ ಗ್ರಾಂಡೆ", "ಸ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಟ್ಜಾನೋ" ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಆ ರೀತಿಯ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು. ರೂಪವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಕೊಯ್ಲು
ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುಷ್ಕ ದಿನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡ್ಯೂ ಅಥವಾ ನೀರಾವರಿನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು. ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವ ಅಥವಾ ಅವಳ ಸ್ಕಾಚ್ ತುದಿಗೆ ಏರಲು ಇಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯವನ್ನು ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ಗೆ ಇದು 5 ° C ಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಬುಷ್ ಹೊರಗೆ ಕಳಿತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
3. ಹಾಕಿದ ತಯಾರಿ
ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಇದು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರೋಗಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೀರುಗಳ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಗಳಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಸೋಂಕಿನಿಂದ "ಗೇಟ್" ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೋಂಕಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪಕ್ಷದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಸೋಂಕು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಗಳು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವರ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾರ್ಟಿಂಗ್. ಡೈರಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಪರಸ್ಪರ ಹಸಿರು, ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವಲ್ಲ. ಉಳಿಸಲು ಪೆರೆವಾನಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
- ಮಾಗಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೇಖರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೆರೆಹೊರೆಯು ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹತ್ತಿರ ಇರಬಾರದು.
4. ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು
ಪದ, ಎಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಗಳು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆಯು ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 85-90% ಆಗಿದೆ. ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ - ಕೊಳೆತ. ತಾಪಮಾನವು ಮುಕ್ತಾಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನಗಳು
| ಮುಕ್ತಾಯ | ತಾಪಮಾನ, ° |
|---|---|
| ಹಸಿರು | 12-15 |
| ಬಿಳಿ | 8-10. |
| ಕಂದು ಬಣ್ಣದ | 4-6 |
| ಕೆಂಪು | 0-2 |
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾರಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.1. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ
ಬಾವಿ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದಾದರೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಮುಕ್ತಾಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪ್ರತಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ವಾಯು ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಲಾಟ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಪಾಚಿ-ಸ್ಫೊಗ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೈರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ವಸ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಪೇಪರ್, ಹುಲ್ಲು, ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್.
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಕಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಮ್ಮ ಹುಲ್ಲು, ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಿದ್ರೆ ಮರದ ಪುಡಿ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ.
ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ. ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಲೋಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸಲುವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಉಳಿದ ಸೋಂಕಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ಬೆಳಕನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಾಪಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾಗದದೊಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಡಾರ್ಕ್. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲು, ಬಾಕ್ಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ
ಇಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಕೂಲಿಂಗ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವುದನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಧಾರಕ, ತಾಜಾತನ ವಲಯ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿದೆ. ಬುಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ವಿಶೇಷ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ, ಆದರೆ ತೊಳೆದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಅದರೊಳಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣವಿದೆ. ತರಕಾರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಶೀತ, ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ವಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪರಿಮಳವು ಭಾಗಶಃ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಟೊಮೆಟೊ ನೀಡಿದರೆ, ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ
ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ ವಸ್ತುಗಳು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನನ್ನ ಮತ್ತು ಒಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಘನೀಕರಣದ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಭರ್ತಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇವಲ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಣ್ಣ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಪನ ಕೊಳವೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.
ಶೇಖರಣಾ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 10 ° C ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ. ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಬೃಹತ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳಕನ್ನು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಲಗುವ ಕೋಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ
ಈ ತಂತ್ರಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಉತ್ತಮ ಮೂರು ಲೀಟರ್, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಡ್, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ನಿದ್ದೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ, ಹೊರಬಂದಿತು.
ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ
ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ದೂರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೇಕ್ಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ಸ್ ತನಕ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಂದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ತೊಟ್ಟಿಯೊಳಗೆ ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ತಂತ್ರವಿದೆ. ತಯಾರಿ ಇದೇ ರೀತಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣದಬತ್ತಿ ನಂತರ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೌನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೊರಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ
ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್. ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ. ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಪದರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಪದರ.ಧ್ರುವದಲ್ಲಿ
ಈ ತಂತ್ರವು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀರಿನ ಎಂಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೂಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೋಕ್ಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವು ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ
ಡ್ರೈಯರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸವಿಯಾಕಾರವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಗೆ ಎರಡು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು.
ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸರ್ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 85-100 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಬಾಗಿಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಂತರ ಇರಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ತಿರುವು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಸಹ ಬಳಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಚೂರುಗಳು ಮರೆಯಾಗುವ ಕಾಗದದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್. ನೇರ ಸೂರ್ಯ ಕಿರಣಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೀದಿಗೆ ಒಡ್ಡಲು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಹಾಲೆಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚನೆ: ಹವಾಮಾನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಶೀತವು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಹೆಗಳು
ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿರುಕುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಗ್ರಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬುಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೇವರಿದ ಸಂರಕ್ಷಿತದ ನಿಯಮಿತ ತಪಾಸಣೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಳೆತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಸೋಂಕಗೊಳಗಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಂತರ ನನ್ನ ಬೆಳೆದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.