ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲ!
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಬೆಳೆಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದುಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಗಳು
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ
ಕ್ರಾಪ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಂಟೇಜ್ ವಿಧಾನಗಳು
ಶೇಖರಣಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ದೋಷವು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಹ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲೂ ಲಾರ್ಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.
ರೈಟ್ ಗ್ರೇಡ್
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ದಟ್ಟವಾದ, ತೀವ್ರ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿಗಳು ಅಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ, ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ನೆಝಿನ್ಸ್ಕಿ", "ಖಾರ್ಕೊವ್", ಇತರರು. ಬೆಳೆದ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿತ್ತನೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವುದು. ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಲವಣಾಂಶ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲವಣಾಂಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ ರಫಲ್ಸ್. ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಕೊರ್ತಿಶನ್, "ಬೆಳ್ಳಿ", "ಮುರುಮೊಸ್ಕಿ", "ಕೆಸ್ಟೊವಾಯ್", "ಚೊಚ್ಚಲ", "ಸ್ಪರ್ಧಿ", "ಮುಷ್ಕಾ", ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪಿನ ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದವು 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೀಜ ಕ್ಯಾಮೆರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ತಿರುಳು. ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳೆಯುವಂತಿದೆ. ಸಣ್ಣ tubercles ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಎಂದಿಗೂ. ಲೈಟ್ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾತನ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪದವು ಅವರ ತಾಜಾತನದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾರಿಗೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಟೀರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ಸಮಯ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳು, ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು, ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಇಡೀ ಪಕ್ಷದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬಹುಶಃ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರತಿಗಳು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಜ್ಯ
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವರು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು. ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಗಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಗಳು ಸಹ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಬಾಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಅನೇಕ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಮನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೇಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒದಗಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲದೊಳಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀಸಲು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೈನಸ್ ತಾಪಮಾನದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆತ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿರ್ವಾತದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ
Zelets ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಯುಲೆಯಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
- ನನ್ನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಅಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಟ್ಟು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನಾವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತೇವೆ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡೋಣ.
- ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಣದಬತ್ತಿ ಹೊರಬರಬಾರದು. ಆಮ್ಲಜನಕ ಬರ್ನ್ಸ್ ತನಕ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸುಡುತ್ತಾರೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ, ಮೇಣದಬತ್ತಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಈ ತಂತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಲು ಮೃದುವಾದ ಸೋರಿಕೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 15 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇಬ್ಬರೂ ಇಡುತ್ತಾರೆ.ನೀವು ಅವರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಾರಿಸಿದರು, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನ, ನಂತರ ಒಂದು ಕುಂಚ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಕೊಡಿ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ
ತರಕಾರಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿಸೋಣ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ - ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಆರ್ದ್ರ ನೀಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪುಟ್. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಾಗದದೊಳಗೆ ಸುತ್ತುವ ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.ನೀರಿನಲ್ಲಿ
ತಂತ್ರವು ನೀವು ಬೆಳೆ ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿದು, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಳಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಂತರ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆದರೆ ಅವರು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕಳಿತ ಆಯ್ಕೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಗೀರುಗಳು, ಕಡಿತ, ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
- ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಜಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
- ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಈ ನಿದರ್ಶನವನ್ನು ಬಂಡಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಹೊಳಪು. ಪ್ರತಿ ಮಗ್ನ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಮೀಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಿ.
- ನಾವು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದು, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ, ಟೈ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಕೊಳೆಯುವಿರಿ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಹೇಳಲಾಗಿದೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಘನೀಕೃತ ಇಡೀ ತರಕಾರಿ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಚರ್ಮ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗುವ ತಿರುಳು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು frostbed ತರಕಾರಿ ಕಷ್ಟ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುರಿಯುವವನು ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ನಂತರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ತಂತ್ರವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಬಹುದು. ನಂತರ, ರಸದ ಜೊತೆಗೆ, ತಿರುಳು, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಕಣಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಗಾಜೆಯೊಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೀವಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಂಟೇಜ್ ಬೆಳೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಗಳು
ಈ ವಿಧಾನಗಳು ದಶಕಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ಅವರು ಇಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ
ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಫ್ಲಶ್ ಕ್ರೇನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕ್ರೇನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ರಾಡಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಲ್ಯೂಮೆನ್ಗಳಿಲ್ಲ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಗ್ ತುಂಬಿದೆ. ಕಿರೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಲಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹತ್ತಿರದ ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಸಂತದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸರಬರಾಜು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಬೇರೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು
ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗ. ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರದೆಗಳು ಕೊಚನೋವ್ ಬಳಿ ಇವೆ. ಎರಡನೆಯದು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ URINಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಿಪ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊಚನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ, ಅವರು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಗಾತ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿವೆ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕುಮಾನ್, ಒಂದು, ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ. ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದವು, ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಕೋಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತರಲು, ಸೀಲಿಂಗ್ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು "ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ತಂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸಹ ಇಲ್ಲ. ನಿಜ, ಕೊಚನ್ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರೊಳಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ.
ತಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ. ಅಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆಳೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.