고기 그라인더의 선택 : 기계 및 전기 모델, 장치의 설계 기능, 추가 노즐, 작동 규칙
고기 분쇄기의 주요 목적은 여전히 진짜 수제 커틀릿을 얻은 다진 고기를 만드는 고기를 여전히 절단합니다. 본 기기만이 광조를 고품질, 빠르고 간단하게 만드는 것을 허용합니다. 추가 기능 및 "보너스"(주스, 파쇄, IDR 요리를위한 금형을위한 노즐)를 무관심하게하지 마십시오.
신뢰할 수있는 과거와 편안한 현재
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1-2.HANIC 고기 그라인더는 신뢰성으로 구별됩니다.
3. 전기 고기 분쇄기 VT-1672 (ViteK) 3 개의 교환 가능한 디스크, 야채 가공을위한 3 개의 노즐뿐만 아니라 소시지 제조를위한 노즐. 이 장치에는 반전이 장착되어 있으며 전원은 1100W입니다.
그러나 고기 가공의 속도와 편의성을 위해 중요한 경우 현대적인 전기 고기 분쇄기를 선택하십시오. 사실, 그 장치는 소비에트 시간으로 근본적으로 변경되지 않았습니다. 이전과 마찬가지로 Vortspus는 오거의 움직임으로 이어지는 엔진입니다. 그는 축에서 회전하는 칼으로 고기를 홍보하고 그릴을 통해 분할 조각을 더 밀어 넣습니다. 이것은 또한 종류의 칼입니다.
현대 모델의 주요 혁신은 무엇입니까? 첫째, 그들은 플라스틱을 사용했습니다. 둘째, 노브가 필요하지 않으므로 버튼을 누르십시오. 걱정하지 마십시오. 일반적으로 도구의 본문만이 플라스틱으로 만들어졌으며 모든 작업 단위 (나이프, 그리드, 오거 it.d.) - 강철에서. 전기 모터가 디자인에 도입되었다는 사실로 인해 귀하의 참여없이 자동 "씹는"고기가 가능했습니다. 그것은 주로 프로세스를 촉진하고 속도를 높이기 위해 호출되어 사람이 물리적 힘을 사용하지 않아도됩니다.
고기 분쇄기를 걱정하는 방법
1. 장치를 디스플레이하고 그릴을 제거하고, 나이프 나이프를 제거하십시오.
2. 고기와 다른 폐기물의 유적을 발전시킵니다.
3. 장치의 일부를 따뜻한 비누 솔루션에 넣으십시오. 염소 함유 세제는 알루미늄 표면을 변색 할 수 있음을 기억하십시오.
4. 고기 분쇄기의 하우징을 물에 넣고 젖은 천으로 닦아줍니다.
5. 거의 모든 장치의 이동식 금속 부분을 식기 세척기에서 씻을 수 없습니다.
6. 작업 노드 (나이프, 샤프트, 격자)를 녹일 수 있으므로 씻어 닦은 후 (나쁘지 않고 때로는 식물성 기름으로 윤활되지 않음).
7. 요리 후에 수행 할 경우, 예를 들어 베리 퓌레 (예 : 베리 퓌레)는 먼저 장치를 철저히 씻으십시오.
중요 정보이제 대부분의 소비자는 전기 고기 분쇄기를 선호하므로 이러한 현대적인 단위에 대해 알려 드리겠습니다. 탐색 가치가있는 것은 무엇입니까? 제품 선택? 대부분은 전기 고기 분쇄기에 대한 설명에서 주로 장치의 전력을 나타냅니다. 제조업체는 그러한 숫자를 1,5kw 이상으로 호출합니다. 그러나 이것은 발표자 샤프트가 막히면 피크 (최대)의 전력입니다. 또한 장치는 자동 보호 시스템을 끄기까지 몇 초 전에 문자 그대로 작동 할 수 있습니다. 규칙적으로 제품이 "치아에가 아닌"집합체 (예 : 뼈가 들어간) 제품이 발생하면 발생합니다. AV Normal 모드, 고기 분쇄기는 정격 전력에서 약 0.5 kW입니다. 더 많은 힘이 쉽게, 장치가 고기와 함께 대처합니다 (코어가있는 냉동을 사용할 수 있습니다). 또한 고체 제품을 재활용 할 수 있습니다 (쉘이없는 견과류). 일부 모델은 뼈를 연삭하고 작은 뼈를 쥘 수 있지만, 그러한 고기는 칼을 재활용하지 않는 것이 좋습니다.
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4. HR2527 모델 (Philips)에 7 가지 다른 노즐을 포함하십시오. 우리는 준비하고 스파게티와 쿠키조차도 할 수 있습니다.
5. 비정상적인 형태를 갖는 PMG 0302 (Polaris)는 가능한 한 적은 공간으로 차지하도록 각도로 배치 될 수 있습니다.
6.MiasOrubka Me 7108 (Tefal)은 1800W의 용량을 갖추고 있습니다.
엔진의 힘이 증가함에 따라 장치의 생산성이 증가합니다 (분당 가공 된 고기의 양). 이 값은 소비자를보다 시합합니다. 좋은 예가 있습니다. 최대 전력에서 1.5kW 고기 분쇄기는 1 분당 1.5-2kg의 고기를 분쇄합니다. 그러나 모든 잠재 구매자에게는 아마도이 매개 변수가 가장 중요 할 것입니다. 결국 1-2kg의 고기가 접시를 준비하기에 충분하며, 다른 전원을 가진 장치의 처리 속도는 몇 초 만에 다릅니다. 휴식을 취하지 않으면, 집계는 평균 10-15 분 동안 일할 수 있으며, 이번에는 큰 가족 축하를 준비 할 때도 모든 볼륨의 거의 모든 요리를 위해 고기를 처리 할 수있을만큼 충분합니다.
육류 기술의 미묘함
각 고기 분쇄기 모델은 다양한 작업 조건에 적용되므로 수행 할 수있는 제품 및 작업 목록을주의 깊게 읽어야합니다. 모델 (예 : Triumph G 3000, Braun, Germany)에는 -5C 고기에 대처할 수있는 모든 장치가 아이스크림 고기를 갈아서 할 준비가되어 있지 않습니다. 유닛을 운전하기 전에 고기를 작은 조각으로 자르고 가능한 한 많이 살 수 있으며 장치가 멈추고 장치가 멈추기 때문에 멈추는 것이 좋습니다. 그것은 또한 뼈로 고기를 재활용하지 않아야합니다. 나이프는 퓨즈 될 수 있으며 엔진이 비활성화됩니다.
육류 분쇄기를 건너 뛸 수 있습니다.
필름이없는 고기, 살았고 뼈; 물고기; 빵, 물에서 운영되는; 양파; 마늘; 야채; 과일; 견과류.
고기 분쇄기를 통해 건너 뛸 수 없습니다 :
필름과 코어가있는 고기; 뼈가있는 고기; 호두 까는 기구.
장비에 고체 제품이 설치되어 있으면 엔진이 중요한 부하를 경험하고 과열 할 수 있으므로 과부하를 방지하는 퓨즈가 장치에 설치됩니다. 뼈가 고기 분쇄기에 떨어지거나 오거에서 상처가 떨어지면 후자도 발생합니다. 두 번째 문제를 해결하면 리버스 모드가 도움이됩니다 (장치에 제공된 경우). 코어를 감는 경우 장비의 작동을 중지하고 반전을 켜십시오 : 오거는 다른 쪽에서 회전을 시작하고 정맥이 피드 구멍을 통해 방출됩니다. 반대가없는 경우 수동으로 장치를 분해하고 핵심을 독립적으로 제거해야합니다.
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7-9. 클램프는 소시지, 야채 닭, 과즙 칙, 디스크, 쿠키 및 키트 릿 IDR 용 금형 용으로 추가 노즐을 부착 할 수 있습니다.
그것이 크게 다진의 질에 달려 있기 때문에 칼을 물어보십시오. 나이프가 위조되고 찍혔습니다. 첫 번째 옵션이 바람직합니다. 그것은 더 신뢰할 수있는 (파손 가능성이 적지) 슬리브에 대한 고정 사이트의 두께가 약 10mm (스탬프 - 3-5mm)입니다. 나이프가 빨리 맞으면 고기를 자르지 않지만 "씹는"것입니다. 따라서 나이프가 둔화되면서 날카롭게해야합니다 (200 루블 약 200 루블이 수행됩니다.). 이 방법을 방지하고 싶습니다. 칼을 교체하거나 자기 접이식 칼로 장치를 선택하십시오.
그릴 (천공 된 디스크 나이프)은 똑같이 중요합니다. 구매하기 전에 두께를보십시오. 더 두껍게, 더 좋습니다. AV는 구멍을 뚫고 다진 고기의 미래의 일관성을 즉시 상상합니다. 가장 좋은 옵션 - 고기 분쇄기가 다양한 직경의 구멍이있는 여러 교체 가능한 격자가 있습니다 : 소형 (3-3.5 mm), 중간 (4-6mm) 및 대형 (8-9mm). 그런데 격자가 그라인딩이 필요할 수 있습니다.
거의 모든 모델에는 트레이 및 푸셔가 장착되어 있습니다. 첫 번째는 제품을 놓는 역할을하고 두 번째 (제목에 따르면)는 내부에서 푸시합니다. 이 도움말은 훨씬 간단하며 가장 중요한 것은 손보다 안전합니다. 플라스틱이 더 깨지기 쉽고 제품과의 접촉으로 인해 색상을 변경할 수 있기 때문에 트레이가 금속으로 만들어지면 쟁반이 만들어지고 있습니다. 푸셔는 일반적으로 플라스틱으로 만들어져 있으며, 이는 매우 받아 들일 수 있습니다.
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10. 자체 접이식 나이프가있는 Triumph G 3000 (Braun), 심지어 고정 고기 재활용 (최대 -5C까지).
11. VT-1673 모델 (Vitek)과 마찬가지로 다른 직경의 구멍이있는 교체 가능한 격자가있는 경우 원하는 다진 일관성을 선택할 수 있습니다.
12. 고기 분쇄기의 재료에주의하십시오. 시체는 플라스틱 또는 금속입니다. 두 번째는 강하지 만 정상적인 조건에서 플라스틱은 오래 지속됩니다. 작업 단위는 일반적으로 강철로 만들어집니다.
13. Fasader MG rep 1316 wt (brork) 및 트레이는 스테인레스 스틸로 만들어져 있습니다.
즐겁고 유용합니다고기 분쇄기는 점점 부엌 공정과 비교되고 있습니다. ITEPER 전화는 추가 노즐 덕분에 고기뿐만 아니라 고기뿐만 아니라 자르지 않아도됩니다. 다진 고기 외에도 현대적인 집계는 으깬 감자, 소스, 야채와 과일을 자르고 치즈를 문질러, 칵테일 IDR에 대한 얼음을 짓게합니다. 이를 위해 추가 노즐이 장착되어 있습니다. 규칙적으로 노즐은 칼과 격자없이 사용되지 않고 필요하지 않기 때문입니다. 예를 들어, 소세지에 대한 노즐을 통해 고기가 아닙니다. 그러나 미래의 소시지의 천연 껍질을 채우는 이미 다진 고기가 노즐에 숙이고 있습니다. 키트 렛 용 금형은 당신이 동일한 부드러운 커틀렛을 만드는 데 도움이 될 것이며, 손은 깨끗하게 유지됩니다.
그러나 육류 분쇄기는 육류 제품뿐만 아니라 당신과 채식주의 요리를 낭비 할 수 있습니다. 딸기, 야채 및 과일, 노즐 - 과즙 짜기 (Cytrus Press)에 대한 언론을위한 추출 모델이 제공됩니다. 예를 들어, 고기 분쇄기의 도움으로 DKA213E (Moulinex, France) 토마토, 과일 퓌레 및 베리 무스, 딸기 및 과일로부터 주스에서 퓌레와 주스를 준비 할 수 있습니다. Knei는 또한 야채와 과일을 자르고 치즈를 문지르고 치즈를 자르기위한 절단 구멍이 붙어있는 타워 드럼을 붙입니다. AEA "동료"MWF 1550 (Bosch, Germany) 아래에 있습니다 : 추가 옵션으로, 금형 노즐을 구입할 수 있으며, 가파른 반죽을 장치에 넣으면 특정 양식으로 쿠키를 얻을 수 있습니다. , 오븐에 넣어야합니다. 모델 HR2527 (필립스, 네덜란드)에는 7 개의 노즐이 장착되어 있습니다. 국수와 스파게티의 주요 건포도.
노즐을 저장하기위한 편안한 구획. 그 덕분에, 당신은 여분의 격자 또는 기타 세부 사항을 끊임없이 찾지 않아도됩니다. 예를 들어, PMG 0302 모델 (국제 우려 Polaris) 및 나 7108 (Tefal, France)에서는 그러한 구획이 있습니다. PRO 1600 (Kenwood, United Kingdom) 노즐은 푸셔에 저장됩니다.
고기를 선택하십시오
커틀릿을 위해 시체의 어떤 부분이 무엇입니까? 목, 파스타, 블레이드 및 작은 조각의 펄프를 꺼내어 시체를 절단 한 후에 남아있었습니다. 섬세한 시체의 섬세한 부분은 경제적으로 그들 중에서 경제적으로 처리되지 않습니다. 원하는 경우 다른 많은 맛있는 요리를 준비하십시오.
가격 "farsh"이러한 장치를 생성하는 회사가 충분하지 않기 때문에 기계식 고기 분쇄기의 선택이 작습니다. 원칙적으로 러시아와 이웃 국가에서 제조됩니다. "수동 즐거움"200-500RUB가 있습니다. 그러나 전기 고기 분쇄기는 Binatone, Kenwood (영국), 파나소닉 (일본), Zelmer (폴란드), Braun, Bosch, Moulinex, Philips, Polaris, Tefal, 국제 우려 Vitek Idre. 그들은 훨씬 더 비싸다. 가격은 1500 개의 문질러 시작됩니다. 재료, 전력, 추가 기능 및 노즐의 품질에 따라 증가합니다. 우리는 당신이 3 ~ 5 천개의 루블, 금속 케이스에 살 수있는 다양한 노즐을 갖춘 좋은 고기 분쇄기를 가질 것입니다. 6-8 만 루블.
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14. 반전 모드가있는 MGR-3001 (Binatone).
15. MODEME611 (MOULINEX)은 1 분 동안 1.7kg 고기를 스크롤합니다.
16. 육류 분쇄기, 규칙, 아니오 버튼, 디스플레이가 없지만 예외가 있습니다. 예를 들어, MG rep 1316 wt (bork) 모델에서 정보 LCD 디스플레이는 엔진 온도, 모드 및 실행 시간을 표시합니다.
편집자는 Philips, BSH 가전 제품, Braun, Polaris, Binatone, Vitek International에서 자료를 준비하는 데 도움이됩니다.