와인 스토리지 시장 개요 : 디자인 기능, 냉각 및 수분 유지 시스템. 와인 지하실 재료.
효과적으로 저장할뿐만 아니라, 또한 멋지게 와인 액세서리의 의미를 선물합니다.
합성 물질의 풍성함에도 불구하고, 나무 랙은 여전히 경쟁에서 벗어났습니다.
VSI 시리즈 샤프트는 개폐식 선반을 사용합니다
Winoteca는 귀중한 목재 종을 사용하여 소유자의 요청에 따라 가구 스타일로 맞춤형으로 만들 수 있습니다.
코르크 스크류와 여러 병에 든 플러그 외에도 와인의 온도계는 종종 액세서리를 포함합니다.
와인 룸 VSP- 대체 "정상 회의"지하실. 더 큰 신뢰성을 위해 바닥은 자갈으로 덮여 있습니다.
Winotec에서 KSW38920 선반은 높이로 재 배열됩니다.
모듈 형 와인 캐비닛 VSM- 몇 가지 섹션에서 단일 복합체를 컴파일 할 수 있습니다.
임베디드 와인 캐비닛은 기존, 겸손한 크기의 부엌에서도 설치할 수 있습니다.
선물로 와인 액세서리는 규칙적으로 절묘한 외관으로 구별됩니다.
랙을 사용하면 많은 수의 병을 놓을 수 있습니다. 랙을 선택할 때 선반을 탐험하는 것은 불필요하지 않으며 말 그대로 마감재가 철저한 지 확인하기 위해 표면을 느낍니다.
오크 캐비닛에서 사용되는 원래 와인 저장 방법
와인 캐비닛은 매우 현대적으로 보일지 모릅니다
소믈리에 시리즈의 캐비닛. 안경, 시식 테이블 및 액세서리 용 선반에 대한 장소가 있습니다.
상위 뷰;
B, B, G, D- 다양한 모듈 선반, 측면
고대 철학자들은 사랑과 돌보는 살아있는 생물에게 와인을 비유 시켰습니다. 와인은 태어나고, 성숙하고, 노화, 아프고, 심지어 죽습니다. 존재의 수명을 연장하고, 중요한 강도를 유지하면서 독특한 맛과 아로마는 다양한 저장 장치가 설계된 작업입니다.
포도는 포도 Wort (눌러진 주스)의 발효로 인해 얻은 완전히 천연 제품입니다. 음료에서의 준비의 준비는 WinEmakers의 제형을 정확하게 준수 해야하는 복잡한 생화학 적 공정입니다. 덜 중요하고 스토리지 규칙을 따르지 않고 최소한의 흔들림, 엄격하게 정의 된 온도, 습도 및 조명, 좋은 환기. 이러한 조건 하에서 만 "신의 선물"은 훌륭한 재산을 잃지 않고 수년 동안 유지 될 수 있습니다.
전제는 필요한 미세 기체를 견딜 수있는 와인을 저장하는 데 사용됩니다. 우리의 조상은 적절하게 장착 된 셀러를 할당했습니다. 오늘날, 지하실을 배치하는 것이 항상 가능하지는 않습니다. 따라서 와인 냉장고 캐비닛은 와인 주식을 저장하는 데 사용됩니다. 그들은 당신이 집을 수집 할 수있게 해줍니다 실제 컬렉션 - 와인 수상자. 최근 몇 년 동안 와인을 수집하면 해외에서 넓은 인기를 얻었고 러시아에서 점차적으로 "성향 이익"이었습니다.
큰 골키퍼 컬렉션
유리 문을 사용하면 모든 빛나는 냉장고에서 와인 컬렉션을 제공 할 수 있습니다. 일반적인 외관뿐만 아니라 냉각 시스템과 다를 수 있습니다. 유럽에서 제조 된 Miderels는 가정용 냉장고가 장착 된 것과 유사한 압축기 유형 시스템에서 사용됩니다. 이러한 기술은 Climadiff, Eurocave, Transtherm, Vinosafe (프랑스), Caveduke (스페인), Gaggenau, Bosch, Miele, Liebherr, Siemens (독일), Gorenje (슬로베니아), 아리스톤 (이탈리아), electrolux (스웨덴), electrolux (스웨덴), 새로운 빛으로 제조 된 쐐기 캐비닛, 예를 들어, LeCache (미국), Drobotinc (캐나다, koolspace, koolspace 상표), 냉각에 사용되는 냉각시 냉각, 객실에 설치되어 있지만 컴팩트하며 강력하지는 않습니다. 현재의 흐름을 통해 스파 단수 반도체 모듈을 냉각시켜주는 열전기 냉각 시스템이 장착 된 와인 캐비닛이 있습니다. 이러한 시스템은 Samsung (한국)의 SWR-1450A 모델 인 SWR-1450A 모델 인 CV6 장치의 캐비닛에 사용됩니다.
캐비닛은 얼마나 많은 캐비닛이 없어지는가? " 또한 제조업체의 브랜드 및 장치 용량에 따라 다릅니다. 20-50 병을 수용하는 모델의 시작 가격은 $ 900-1000입니다. 100-200 병을 위해 설계된 더 많은 체적 냉장고는 $ 1500-3000으로 구입할 수 있습니다.
와인 냉장고에 대한 기본 요구 사항 중 하나는 일할 때 진동이 완전히 없을 것입니다. 따라서 냉각 장치는 모든 진동에 의해 켄칭되는 광대역 댐퍼가 장착되어 있습니다. 작동 온도는 일반 냉장고보다 와인 캐비닛의 지표가 더 높습니다. 결국, 와인은 약 10-15c의 온도에서 보관됩니다 (젊은 와인은 12-15C, Old 10-12c가 필요함). 따라서 와인 옷장의 냉동고는 물론, 아니오.
지원되는 온도는 모델에 따라 6 ~ 18 ℃의 모델에 따라 다를 수 있습니다. 온도가 캐비닛의 전체 내부 공간에서 동일하면 모델을 객실 (모노 타입 모드)이라고합니다. 예를 들어, CV200, Climadiff, OAK, VSI 및 VSM Cabinets vinosafe 및 모든 미국인 및 캐나다 모델에서 Oak-W41. 또한 2, 3 차원 및 다차원 캐비닛도 있습니다. 내부 공간은 온도가 다른 여러 영역으로 나뉩니다. 다른 온도는 장기간의 보관 및 와인 숙성이 아니라 봉사 준비를 위해 필요합니다. 즉, 모든 비 모노 틱 모델 모델은 캐비닛을 제공합니다. 물론 필요한 경우 모든 부서에서 동일한 온도를 설정할 수 있습니다.
일부 모델의 냉각 시스템은 chuke와 냉장고에 대한 농담 에서처럼 열원으로 작용합니다. 실내에 기온이 너무 낮 으면 냉각 장치가 가열을 위해 작동하기 시작하면서 와인 캐비닛의 온도를 변함없이 유지합니다. 현재의 경우, 모든 와인 캐비닛이 작동 할 수있는 것은 아닙니다. 일반적 으로이 옵션은 특별히 지정됩니다 (예 : "겨울"또는 "가열"모드).
나무 배럴, 가죽 모피, 점토 혈관은 고대에 사용되었습니다. 풍화 및 적절하게 처리 된 오크 (목재에서 화학 화합물을 제거 할 수있는 화합물을 제거하여 마실 수있는 목재로부터의 화합물을 제거)의 용량이 사용되어 이해됩니다. 젊은 와인 배럴에 합합합니다. 여기서, 액체의 공기의 영향을 받고 배럴의 공극을 통해 흐르는 것이 그 숙성이 시작됩니다. 점차적으로 와인은 특징적인 꽃다발을 습득합니다. 음료의 협업은 발효의 최종 준비가 통과하고 잠시만 사용하기에만 적합한 후에 만 병에 끊어집니다.
학위뿐만 아니라 학위가 중요합니다.
백라이트가있는 프레젠테이션 캐비닛은 냉각수 거실을 꾸미고, 와인 옷장에는 습도 유지 보수 시스템이 장착되어 있습니다. Vinosafe와 Eurocave 모델은 골판지 알루미늄의 "울음"후면 벽을 적용합니다. 공기에 함유 된 수분은이 벽에 응축되어 필요한 습도 수준이 캐비닛 (50 % 이상)에서 유지됩니다. 과도한 물이 배수 시스템을 사용하여 제거됩니다. Gaggenau와 Liebherr, 응축 벽 대신, 자연 습기 조절기의 역할을하는 소위 용암 돌이 있습니다. 증가 된 지표를 사용하면 대기 공기로부터 물을 흡수하고 낮은 곳에서 다시 흡수합니다. 병원, 와인 캐비닛의 경우 아직 개발되지 않은 완전 자동 시스템, 외부에서 액체가 젖혀 져서 건조한 공기를 젖게합니다. 따라서, 필요한 수준의 습도를 얻기 위해, 수질 용기가 사용되어 시간이 지남에 따라 증발한다. 즉, 주기적으로 추가하는 데 액체가 필요합니다.
또 다른 중요한 문제는 원하지 않는 냄새로부터 보호하는 것입니다. 와인은 불필요한 맛을 채택 할 수 있으며, 동시에 꽃다발이 필연적으로 악화 될 것입니다. 석탄 필터는 외부의 냄새로부터 보호되는 거의 모든 캐비닛이 공급됩니다. 이 필터는 1 년에 한 번씩 변경되어야하므로 별도의 획득 가능성을 구입할 때 확인하십시오. 그리고 물론 와인 캐비닛에는 포도주가 아닌 다른 것을 지키지 않아도됩니다 (그리고 확실히 누군가가 프랑스 치즈를 마시고 마시는 것으로 추측했기 때문에 문을 열 수 있습니다. 음, 소리 경보 시스템이있는 경우 문이 열려 있거나 전원 공급 장치 (Miele, Liebherr)에서 발생하면 경고 신호를 제공합니다. 동일한 캐비닛의 무단 액세스로 인해 소중한 와인을 보호하기 위해 도어가 잠길 수 있습니다.
이 아늑한 선반
물론 위의 설정은 매우 중요합니다. 그러나 외부 와인 옷장은 먼저 능력, 선반 및 설계 디자인으로 서로 다릅니다. 와인 양에 의해 500-700 이상으로 설계된 자이언츠로 18-20 병에 대한 작은 사물함에서 가장 다른 것이 가능합니다. 대부분 자주 용량은 0.75 리터의 병이 아니라 리터가 아닌 병이 측정됩니다. 더 편리합니다. 선반은 일반적으로 내구성이 뛰어난 목재로 만들어지며 격자 설계가 있거나 팽창 된 병을 갱신하여 롤링의 가능성을 제거합니다. 병은 수평 또는 45 (소위 프리젠 테이션 선반)에 설치되어 있으며, 이는 다른 모든 것에 위치합니다. 캐비닛이 있으며 일반적으로 선반이 없습니다 (예 : OAK). 나무로 만든 후부 벽은 병이 목에 삽입되는 구멍의 행을 가지고 있습니다.선반의 디자인은 와인 캐비닛의 작동의 용이성에 크게 의존하기 때문에 매우 중요한 점입니다. 선반은 청소하거나 청소할 수 있도록 쉽게 진행되어야합니다 (종종 양쪽에 병에 대한 오목 부는 서로 다른 크기의 컨테이너를 배치하십시오). 선반을 높이로 재 배열 할 수 있습니다. 스트립 아래의 캐비닛을 북마크를 북마크하고 여러 행의 각 선반에 대해 와인으로 가득 찬 병의 질량이 킬로그램을 초과하고 각 선반에 몇 개가있을 수 있기 때문에 최대 하중을 확인하십시오.
파리 전시회에서 5 월 12 일에서 22 일까지, Vinosafe는 H2oprovino 시스템을 도입했습니다. 이 시스템은 와인 캐비닛에 설치된 센서를 사용하고 온도 및 습도의 정확한 지표를 제어 할 수 있습니다. 센서의 정보는 와인 캐비닛에서 최대 30m까지 위치 할 수있는 디스플레이에 무선 채널에 의해 제공됩니다. 지정된 습도 또는 온도 표시기의 편차를 사용하면 디스플레이가 경고 신호를 발행합니다. 필요한 경우 특별한 목욕을 사용하여 캐비닛의 습도를 높일 수 있습니다.
디자인 기능에 대한 추가 정보
대형 가전 제품과 마찬가지로 와인 옷장은 별도의 또는 임베디드 버전으로 생산할 수 있습니다. 내장형 모델에는 주방 가구 또는 바 카운터 (고도, 약 90cm, 깊이 - 60cm, 폭-30 또는 60cm)에 옷장을 넣을 수있는 표준화 된 차원이 있습니다. 그러나 더 많은 일반적인 모델이 더 일반적입니다. 그 사건의 트리밍의 전반적인 치수와 재료는 다양한 종류에 의해 구별됩니다. 대부분의 경우, 그러한 캐비닛은 60-70cm의 폭과 깊이와 높이 100-180cm입니다.
와인 캐비닛의 문은 완전히 가볍고 쿼츠 유리 시트가 들어있는 특수 이중 유약 유리가 장착되어 있습니다. 사실은 "가시적 인"햇빛 자체가 와인에게 위험하지 않으며, 자외선 구성 요소에 대해 말할 수없는 것입니다 (그리고 쿼츠는 그것을 놓치지 않습니다). 또한 이중 유약 창문은 또한 원하지 않는 난방에서 캐비닛의 내용을 보호하는 역할을합니다. 그것은 당신이 모든 영광에서 와인 보물을 볼 수 있으므로, 그러한 프리젠 테이션 캐비닛은 일반적으로 거실, 캐비닛, 캔드에 설치됩니다. "청각 장애인"도어가있는 용량은 주로 컬렉션을 저장하기 위해 설계되었습니다. 그들은 하우징의보다 겸손한 트림이며 비용이 적게 특징입니다. 그러나 문에서 문의 내부에는 캐비닛 콘텐츠의 특별한 사인 케이스가 장착되어 있습니다. 우리는 각 병의 와인 및 시간 책갈피 브랜드의 상세한 기록을 실시 할 수 있습니다.
와인 옷장은 열과 방음으로 만들어집니다. 진동이 없으며, 우발적 인 온도의 증가는 와인에 부정적인 영향을 미치지 않아야합니다. 따라서 EuroCave 및 Oak 모델에서 벽은 두꺼운 (약 5cm) 샌드위치 패널로 만들어집니다. 각각은 천연 오크로 만들어진 두 개의 플레이트, 단열 폼으로 가득 찬 공간입니다. 이 설계는 열, 소음 및 진동에 대한 보호를 제공하지만 동시에 캐비닛의 비용이 증가합니다.
와인 캐비닛은 항상 세련된 ...
와인 캐비닛 (용량과 함께)의 디자인은 종종 특정 모델을 선택할 때 결정 요인입니다. 이것은 거실이나 주인의 사무실에서 옷장을 설립 할 계획이었을 때 특히 그렇습니다. 다양한 모델 중에서 "클래식"디자인 그룹을 강조 표시 할 수 있으며, 오래된 목재 가구의 모양이 가장 작은 세부 사항으로 반복됩니다. 이들은 Eurocave, Oak 와인 캐비닛의 LeCache, Sommelier 및 전통의 Credenza 시리즈 제품입니다. 마무리는 인위적으로 오래된 오크 나무, 야생 체리 및 애쉬, 메이플, 자작 나무, 너트, 포플러를 사용합니다. 또한 이러한 모델에서는 와인 캐비닛 그 자체 외에도 안경, 시음 테이블 및 와인 액세서리 (Sommelier 시리즈), 투명한 조리대 (Credenza 시리즈)를위한 선반이 자주 있습니다. 물론, 추가 편의 시설과 귀중한 나무 나무의 풍부한 장식 된 몸은 수천에서 수만 달러의 범위의 제품 비용에 영향을 미치지 않습니다.디자인에 대한 또 다른 접근법은 Gaggenau, Ariston, Gorenje, Miele, Liebherr, Siemens를 보여줍니다. 와인 캐비닛의 하우징은 스테인레스 스틸 또는 세련된 알루미늄으로 만들어졌으며 전통적인 나무 안에서 가끔 고분자 재료가 떨어지는 경우가 있습니다. 그것은 종종 저전력 전구에 의한 내부 공간의 장엄한 조명, 실질적으로 생산되지 않고 따라서 와인에 무해합니다. 이 덕분에 와인 옷장은 XXIB의 정신을 볼뿐만 아니라 현대 부엌과 바의 인테리어에 쉽게 들어 맞습니다. 와인 캐비닛 및 기타 주방 가전 제품의 단일 디자인을 촉진합니다. ARISTON, IK360 와인의 냉장고, IK300 시리즈 장치 (GAGGENAU) 및 기타 제품이있는 디자인과 결합 된 ARISTON의 경험 시리즈에서 WZ36 모델 WZ36. 이러한 와인 캐비닛에는 종종 주방 수조 밑에 묻을 수있는 기회가 있습니다. 그러한 제품은 Gorenje (XWC660 모델), Miele (Model Kwt4154g) IT.D에서 제공합니다. 또한 러시아 회사 "엘 보건 (El Bodegon)"과 같은 고객의 내부에 주문할 수있는 와인 캐비닛을 제조 할 수있는 생산자가 있습니다.
샴페인. 당신은 그것을 알고 있습니까?
...이 매우 유명한이 "장난기 가득한"와인의 첫 번째 유명한 제조업체는 베네딕토 회 몽크 하우스 퍼 뇽이되었습니다.
... 병에있는 이산화탄소 압력은 6-7 기압이며, 이것은 자동차의 바퀴보다 3 배 높습니다!
... XVII-XIX 수세기의 샴페인 와인 제조업체의 주요 문제. 외부의 병에서 이산화탄소를 통과시키지 않는 플러그 재료가 부족했습니다. 백 년 전, 랭의 샴페인 공장은 "불 침투 및 편리한 교통 정체를 얻는 방법을 열어 보겠습니다."
큰 옷장이나 작은 지하실?
와인 스토리지 장비의 경우 오래된 성에서 깊은 지하실이 필요합니다 - 오늘 기술은 차고에서도 모든 유틸리티 룸에서 완전히 "자연스러운"와인 저장고를 준비 할 수 있습니다. 그것은 장소가 될 것입니다. 물론 고전적인 와인 지하실까지의 미세 기체가 더 가까이서 강도가 적고 완료되기 위해 필요한 것이 필요합니다. 흥미롭게도 성공적인 상황에서 "오른쪽"지하실을 만드는 일과 자료 비용은 와인 캐비닛의 비용과 매우 유사합니다. 그러나 지하실의 소유자는 더 이상 "재무부"가 오버 플로우가 어떻게 넘치지 않았는지 걱정하지 않아도됩니다.
와인 지하실을 만드는 데 필요한 것은 무엇입니까? 첫째, 좋은 열, 수력 및 바화 룸. 절연은 습기, 화학적으로 불활성에 절대적으로 저항해야하며 와인을 손상시킬 수있는 자신의 "아로마"를 강조하지 않아야합니다. 최종 마감 처리를 위해 와인을위한 자연 조건에서 사용되는 재료를 선택하는 것이 좋습니다. 석회 기반 IT에 돌, 벽돌, 퍼티 및 석고가 될 수 있습니다 .P.
지하실의 단열은 또한 결함과 휴식없이 단단해야합니다. 따라서 "기후 신뢰성"을 위해 주변 주변의 씰이있는 특수 내열 도어가 필요합니다. 이것은 두 번째입니다.
셋째, 대응하는 기후 설치가 미세 기존을 생성하는 데 필요합니다. 일반적인 "인간"에어컨은 작동 온도 범위에 적합하지 않습니다. 공기 냉각 모드에서 최대 8-12 초까지 작동하는 데 오랜 시간 동안 장치가 실패 할 수 없습니다. 성능에 따라 적합한 설치 비용은 $ 1200-5000의 범위입니다. 전문 기후 시스템의 제조는 koolspace (캐나다), Vinotheque (USA), Eurocave IDRE에 종사하고 있습니다. 때로는 에어컨과 문이 출입구에 비교적 빠르고 쉽고 쉽게 설치하기 쉬운 공통 구조 단위로 결합됩니다. 유사한 에어컨 도어 VSE-PC는 Vinosafe를 제공합니다.
넷째, 병을 수용하기 위해 랙이 필요합니다. 그들에 대한 일반적인 요구 사항은 선반과 동일합니다. 설계의 강도, 신뢰성 및 무작위 가을에서 병을 보장하는 장치의 가용성. 랙은 "El Bodegon", Wine Cellars Innovations (USA), Eurocave와 같이 생산을 전문으로하는 회사의 제품 중에서 가장 잘 선택됩니다.
모든 건설 및 설치 작업을 수행하고 장비의 선택은 지하실에서 수십 년 동안 아무 것도 흐르지 않으며 긴급한 수리가 필요하지 않을 것이라는 보장을 제공 할 수있는 실제 주인만을 갖추어야합니다. 반대편에서는 인큐베이터가 멀지 않은 가금류의 시점에서 자신을 상상해보십시오. 수백 (또는 수천 명)의 와인 병의 비상 대피 - 악몽이 될 수 있었던 것은 무엇입니까? 움직이는 동안 얼마나 많은 사본이 죽을 것입니까? 그리고 "황금빛 계란"이 20-30 년에서 수백 달러로 비용이들 수 있다고 생각하면 일반적인 재정적 및 도덕적 손실은 진정으로 멋질 것입니다.
제발 방해하지 마십시오!
그리고 지금, 와인 캐비닛이나 지하실의 미래 소유자의 몇 가지 실제적인 조언 :
와인 캐비닛이나 기후 설치를 구매함으로써 네트워크의 전압이 점프하지 않도록하십시오. 아파트 (별장, 별장) 안정제 전압을 즉시 장비하는 것이 가장 좋습니다 - 와인 캐비닛과 비교해 장비가 있습니다 ($ 100-200);
와인은 수평 위치에 저장되어 플러그가 너무 습기가 많아서 플러그가 촉촉합니다. 음료의 장기 보관을위한 데모 선반은 설계되지 않았습니다!
케이스가없는 와인은 "흔들림"되어서는 안됩니다. 당신은 다시 한 번 병을 찍고 먼지가 포도주를 올바르게 대우하는 초과 증거로 인한 초과 증거로 인해 전문가들로부터의 명예가있는 것으로부터 먼지를 씻을 수 없습니다. 당신은 놀란 손님의 눈 앞에서 "이유가없는"병을 얻지 않아야합니다.
모든 와인이 수십 년만큼 측정 된 일생이 아닙니다. 3 년 이상 (예 : 소위 젊은 백인 와인)을 보관하는 것이 좋지 않은 브랜드가 많이 있습니다. 40-50 년의 최대 유통 기한은 보르도 성의 빨간색 와인을 가지고 있습니다. 그건 그렇고 사용하기 전에 견딜 수있는 것은 20-25 년 동안 권장됩니다.
마지막으로, 나는 와인 소비 의식이 보관과 같은 어려운 과학 의식이 똑같은 것을 기억하고 싶습니다.
아버지, 포도주를 적절하게 제공하고 거실에서 테이블을 제공하는 방법,이 아름다운 음료의 절묘한 꽃다발을 평가하기 위해 와인 방의 소유자에게 와인 방의 소유자에게 필요한 요리 및 액세서리가 필요합니다. 별도의 기사에서 이야기 할 것입니다.
편집자는 "El Bodegon", "Bahus"지하실 ","Vesta Alpha ", Bash 가전 제품 회사, 인디 츠 회사, Gorenje, Electrolux, Mielecie, Liebherr, Samsung, Invino 레스토랑 관리 재료의 준비에 도움이 필요합니다.