중국과 일본 차 음주의 전통 : 차와 차 파티 의식, 필요한 "동부"요리를 만드는 특징.
다 의식의 모든 참가자는 특정 의식을 보유하고 있습니다. 일본식 - 차 파티의 행위의 이상화 이상의 것 이상은 존재의 종교입니다.
중국 찻 주전자와 컵은 보통 세라믹이나 도자기로 만들어집니다. 차 컵은 크기가 작습니다. 큰 컵에서 맛없는 차를 마시고 중국어는 고려합니다.
Sukia라는 차 하우스에서 일본 전통 의식이 열립니다.
일본 차 의식을위한 식기 : 대나무 찻 숱가락, 차 컵, 차, 물 저장 용기, 컵에 뜨거운 물을 쏟아 부는 양동이, 컵, 구리 주전자
차는 인류의 가장 좋아하는 음료 중 하나입니다. 다른 방식으로 마시십시오 : 추위와 뜨거운, 설탕과 우유가없는, 레몬, 소금과 라드, 얼음으로 ...
점차적으로, 즉시가 아니라 차는 많은 국가를 받아 들였습니다. 이 음료를 사용하기위한 전통과 규칙을 창조했습니다. 그래서 "차 마시는 ..."등장 : 중국어, 러시아어, 티베트어, 몽골어, 라틴 아메리카 (쿠바 메소드), 우즈베크 IT.D. 우리는 차를 사용하는 네 가지 국가 특징에 대해서만 말할 것입니다 : 중국의 중국, 일본인 (철학 의식으로), 영어 (누가 유명한 5-o-clock)와 러시아어를 알지 못해, "우리 모두"입니다. 동쪽에서 물론 시작합시다. Azapad는 다음 번호를 남길 것입니다.
황제의 마셔
중국은 차를 열었던 바로 그 장소입니다. 전설이 끓는 물로 컵에서 황제 첸 Nang 앞에 서서 야생 차의 잎을 잃었습니다. 대담한 황제는 물을 튀지 않고 주입을 시도하고 맛의 특성을 높였습니다. 이 모든 이야기는 2737g.don.e를 기록했습니다. 현재 3 천년 차는 중국의 독점 음료였습니다. 이 나라와 러시아 간의 최초의 거래 협정은 "말린 허브"를 공급하는 것에 따라 중국인이 이미 그를 무역과 메인으로 마셨을 때 우리가 차없이 살았던 한 우리가 살았던 한!중국 차에는 많은 다양한 종류가 있습니다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 중국은 다른 기후 구역이있는 대형 국가입니다. 그녀는 다른 지방에있는 다른 사람들이 다른 지방에있는 다른 사람들입니다. 문화적 특징이 있습니다. 가장 흔한 네 가지 음료는 검정, 노란색, 빨간색 및 녹색입니다. 즉, Nerds, Tea Bush의 관점에서 물론, 하나의 잎은 다른 생화학 가공을받습니다. 예를 들어, 검은 색 등급을 얻으려면 시트가 상처 받고, 꼬인, 발효 및 건조됩니다. 흰색과 녹색을 비틀고 건조시키는 Adlya. 빨간색과 노란색 차는 끝이 아닌 발효 과정을 통과시키고 반군에 속합니다.
중국 차 파티의 의미는 참가자들이 진정으로 음료를 묶는 것입니다. 가공의 특성에 따라 차를 다른 방식으로 차이는 맛과 맛을줍니다. 그것을 양조 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 라벨에서 가장 쉬운 양조 (뚜껑이있는 찻잔). 가장 복잡하고 의식 - 군프는 특정 기술에 도전하고 있습니다. 그러한 양조를 위해, 우롱은 가장 자주 사용됩니다. 이것은 반입 된 차입니다. 그것은 단지 특별한 맛과 향기가 아니 뿐이뿐만 아니라 용접으로부터 용접에서 용접으로 바꿀 수있는 능력이 있습니다.
자세한 내용 우리는 중국 차 (녹색, 흰색 및 노란색)의 약한 강조 품종의 준비에 대해 이야기 할 것입니다. WMOSKWE는 이국적인 이름의 "태국 코끼리"가있는 레스토랑이 있습니다. 진짜 중국 요리사 왕 Siaoguan이 있습니다. 러시아어는 전혀 말하지 않습니다. 그러므로 우리는 번역가를 통해 음주를 마시는 중국 차에 대한 조언을 받았습니다. 그들이 알아 낸 Ivot.
중국인들은 물에 큰 중요성을줍니다. 양조에 이상적은 수확이 조립 된 곳에서 가져온 장소입니다. 종종 그것은 차와 함께 판매됩니다. 웅장한 조건에서는 봄이나 생수를 사용할 수 있습니다. 전통으로, 중국 차 음료는 설탕과 간식이없는 음료를 마시므로 맛을 망치지 않도록하십시오. 그러나 현대적인 중국 차 마시는 것이 더 자유 주의적이되었습니다. 그래서, 당신이 원한다면, 차 테이블은 견과류와 말린 과일로 보충 될 수 있습니다. 음료를 쏟는 과정은 재미있는 재미 있습니다. Svyaznik은 특이한 조작을 일으키고, 그 다음 삭제 한 다음 들어 올리고 있습니다. 그 행위의 의미는 컵이 산소로 음료를 포화시켜 컵에 떨어지는 펜이 컵에 떨어지는 것입니다.
글쎄, 중국인은 생명을 통해 술을 마시는 일종의 차를 선택합니다. 다양성은 품종에서만 허용됩니다. 예를 들어 녹색에 검은 색 또는 빨간색으로 다른 유형의 차를 섞어서 움직이지 않는 것이 좋습니다. 그것은 심지어 의학적 관점에서 정당화되어 있습니다.
그래서, 당신은 구입 해야하는 차 의식을 위해 :
배수가 장착 된 스탠드 테이블;
주전자 (도자기 또는 점토);
점토 컵 내부 화이트 에나멜로 덮여;
보조 항목 : 차를 절약하는 주걱, 대나무 자리;
물 난방 장치.
먼저 끓는 주전자를 따뜻하게하여 끓는 물로 씻어 내야합니다. 전체 절차 중에는 물의 "엎 지르거나 배수구가있는 테이블이 필요합니다.
주전자가 따뜻해지면 차가 쏟아졌습니다. 이렇게하려면 특별한 주걱 (나무 특종)을 사용하십시오. 뚱뚱한 차량은 경험의 문제이며, 너무 많이 의존합니다. 글쎄, 그것이 매우 대략적으로, 그들은 주전자에 2-4 티스푼을 섭취합니다. 차를 끓이지 만 물을 끓이지 않고 끓는 물을 끓여서 양조물을 남겨 두지 마십시오. 다양성, 원하는 요새 및 용접량의 양에 따라 차는 1 ~ 10 분입니다. 이것은 또한 경험의 문제이지만, 노력하지는 않지만 그는 아무 것도 배우지 않을 것입니다.
중국인은 첫 번째 양조가 약한 것을 고려합니다. 따라서 미안하지 않으면 병합하는 것이 좋습니다. 두 번째 양조장에서 차의 진정한 맛이 열립니다. 컵은 또한 끓는 물로 망치 며 주전자의 쏟아지는 주전자를 쏟아 붓습니다. 컵이 완료되어서는 안됩니다. 당신은 당신의 입에 그것을 전달하고 불편 함없이 정교하게 만들어야합니다. 이제는 작은 SIP로 탈퇴 한 차를 즐길 수 있습니다. 찻 주전자 물에 반복되는 주입은 거절되지 않습니다. 이것은 음료가 모든 맛과 향기를 제공 할 때까지 이루어질 수 있습니다.
일본 차 의식
일본에서는 차를 viiiv에 들어갔다. 엔. 이자형. 출처 (아마도 신뢰할 수없는)에 따르면 불교 승려가 생겼습니다. 그런 다음 일본 불교도들은 인치라는 의식을 창조했습니다. 이 종교 차 사용 의식은 현대와 같은 전혀 없었습니다. 음료는 Xiiv 이후로 특히 일본에서 인기가 있습니다.
현대 일본어는 녹색과 노란 차를 사랑합니다. 노란색 반자등 차는 무릎을 사용하여 중국어에 의해 양조됩니다. 사용하기 전에 녹색은 일반적으로 특별한 도자기 박격포에서 분말로 분쇄됩니다. 용접은 예열 된 건조한 건조, 특별한 로스터, 도자기 주전자에 붓고 뜨거운 물을 붓습니다. 당신은 이것을 재현하고 끓는 물에서 주전자를 낮추거나 물이 안에 들어 가지 않도록합니다. 주전자는 잘 어울려야합니다. 음료수는 200G 물 용접의 첫 번째 숟가락 속도를 준비하고 있습니다.
일본어로 차량 양조의 특징은 물과 주전자 자체가 60 대 온도를 가져야한다는 것입니다. 그래서, 당신이 올바른 일본 차를 얻고 싶다면, 온도계에 집에 가십시오. 차는 2-4 분에 양조됩니다. 이 기간 동안 그는 자신의 향기를 줄 시간이 있으며, 당신은 맛에 대해 말할 수 없습니다. 그러나 진정한 미학으로 일본인은 아로마에 주된 중요성을 부여합니다. 창백한 노란색 액체는 작은 도자기 컵에 흘러 나가고 작은 깎기를 천천히 그리고 신중하게 마셔야합니다. 일본에서 차를 사용하는 것은 먹기 전후에 발생합니다 (아침, 점심 또는 저녁 식사). 일본어로 갈매기를 마시기로 결정한 경우 일본 음식을 먹는 것이 낫습니다 : 쌀과 해산물.
차의 일반적인 소비 외에도 여러 차 예식이 있습니다 : 밤 차, 일출, 저녁, 아침, 오후, 특별.
밤 차는 달에서 시작됩니다. 손님께서는 12 시간 반으로 가고 약 4 시간 소유주를 남깁니다. 서빙하기 전에 초대 된 간식이 처리됩니다. 차 "일출과 함께"아침 4시에 사용하십시오. 그 후에 손님께서는 최대 6 명까지 머물러 있습니다. 아침 차는 더운 날씨에서 연습합니다. 차 냉각이 저장되는 동안 티 파티가 발생합니다. 오후의 차는 대개 하루 전 또는 그 후에 수행됩니다. 커스텀은 과자를 제공했습니다. 과자가 끝난 후, 주인은 수프 한 잔을 제공합니다. Azatat은 술 컵으로 옮겨졌습니다. 봉사하기 전에 손님들은 정원에서 손을 씻고 약간의 산책을 할 수 있습니다. 저녁 차는 약 6 개의 저녁을 시작하고 약 2 시간 동안 지속됩니다.
엄숙한 사건을 위해 특별한 차 마시는 것이 조직됩니다. 일본의 전통에서는 수코아 (Sukia)라고 불리는 차 집에서 의식이 열립니다. 그것을 잡고 소유자를 잡고 손님이 특정 의식을 준수합니다. 그식을 위해, 녹색 마카 티가 양조되지 않고, 대나무 Taker Shaysen에 의해 컵을 볶습니다. 그것은 매우 타트를 맛 보지만 향기로운 것입니다. 대략 같은 비율로 부착, 500g 가열 물을위한 100g 건조한 차를 마시십시오.
차를위한 물은 주전자, 난로, 녹은 석탄에서 가열됩니다. 스토브는 바닥에있는 오목 부에서 방의 한가운데에 있습니다. 주인은 분말 차를 컵에 부과하고 뜨거운 물을 첨가하고 쐐기의 두꺼운 질량을 교반하였습니다. 그런 다음 물이 컵에 첨가되어 음료의 균형과 온도의 완벽한 균형을 얻습니다.
첫 번째 손님은 가이세크의 가이세프의 가벼운 음식을 제공합니다. 그것은 매우 간단하지만 절묘한 요리에서 제공됩니다. 과자는 도둑에서 제공됩니다 : 비스킷은 시럽이나 코티지 치즈를 콩으로 젖었습니다. "디저트"가 끝나면 정원을 따라 산책하고 두꺼운 차의 주요 효율을 준비 할 수 있습니다.
전통의 "첫 번째"차를 한 컵에서 차례로 차례로합니다. 소유자는이 의식에 참여하지 않으며 컵 위로 팔을 뻗는 손님을 자동으로 환영합니다. 차 마시는 "첫 번째 행동"이 완료되면 주인은 쿠키를 제공합니다. 이제 모든 게스트는 별도의 컵에서 마릅니다. 이 의식은 불의 묵상과 주변의 모든 것들로 완성됩니다. 그런 다음 소유자가 손님을 임계 값으로 에리고 반환하고 모든 것을 그 자리로 제거합니다.