Mangal, Grill, Barbecue : 건설적인 차이점은 무엇이며 시장은 무엇을 제공합니까? 석탄에 요리의 비밀과 열린 불.
석탄에 대한 가장 오래된 요리 방법은 유행과 일관성이 높지 않아 "자연으로 되돌아가는"호소합니다. 그러나 여기의 요점은 방식으로뿐만 아니라 맛있는 음식의 즐거움이 해를 끼치 지 않습니다.
자연에서 조리 된 모든 음식은 연기의 맛과 허브와 나무의 냄새를 맡았고, 비 행복한 식욕을 불러 일으킨다. 또한 개방 된 화염 (석탄에서)에서 가공 된 경우에만 많은 요리가 "실제"로 얻습니다. 실제로, 조건으로 가져온 제품은 단순히 연기와 접촉하지 않고 팬에서 단순히 냄새가 나지 않고, 준비가 된 조미료 및 기름 또는 지방만으로 냄새를 맡을 수 있습니다. 연기의 효과가이 모든 것에 추가되면 우리는 완전히 다른 제품을 얻을 것입니다. 오픈 불꽃에 대한 요리의 다른 방법으로, 다른 장치, 바베큐, 그릴이 있습니다.
망갈
그릴과 바베큐의 선구자이기 때문에 브레이거는 디자인의 단순성과 전통적인 형태로 구별됩니다 (일반적으로 서랍으로 수행). 벽에서 제품의 하단 및 측면에서 제품의 열적 영향의 성격. 코일 용량의 바닥에있는 구멍을 통해서만 공기 흐름이 가능하기 때문에 물을 조정하기가 어렵습니다. 추가 공기 섭취량은 일반적으로 롤업 된 신문과 함께 집중적 인 포어링 석탄에 의해 생성되며, 각각은 "케밥에 갔다"고이 절차는 잘 알아야합니다.그릴과 바베큐
그릴 - 깊은 둥근 핫 프라이팬과 "배럴"의 전통적인 형태의 전통적인 형태 - 측면과 아래의상의 (닫힌 뚜껑이있는 폐쇄 덮개가있는) 제품에 가장 균일 한 열 효과를 제공합니다. 바베큐는 아래에서만 열전 영향을 제공 할 수 있으므로 어떤 형태의 양식을 취할 수 있습니다. 모든 그릴과 바베큐에는 대략 동일한 내부 장치가 있습니다. 주요 요소는 격자입니다. 상단에 지상 연료에 준비된 제품이 있습니다. 댐퍼가있는 개구부가 공기의 공기 유입을 조절하는 개구가 있습니다. 종종 구운 된 석탄 조각이 떨림이있는 능력 용량 (애쉬 탱크)이 있습니다.
어퍼 그릴은 일반적으로 레코딩 연료에 비해 높이의 세 가지 수준의 위치를 가지며 요리 속도를 조정할 수 있습니다. 많은 모델에서는 침을 뱉고 고정 된 테이블과 같은 요소가 있으며, 요리에 필요한 모든 것을 배치하는 것이 편리합니다. 바베큐에서 격자 대신, 기존의 꼬챙이 또는 나무 딸깍 소리가뿐만 아니라 편안한 긴 U 자형 스터드 (5 개당 $ 10-12)를 사용합니다. 그들은 고기, 물고기 또는 야채가 튀어 나올 때 냉동되기 때문에 그들은 좋습니다. 두 배 및 플러그인 모델을 사용하여 제품을 클램프 할 수 있습니다. 이 그릴은 항상 와이어 또는 나무 핸들과 함께 제공됩니다.
그릴과 바베큐 사이에는 중요한 디자인 차이가 없습니다. 동일한 상점에서 종종 동일한 디자인은 "그릴"작성된 것과 다른 "바베큐"로 작성된 가격표가 있습니다. 대부분의 그릴을 바베큐로 사용할 수 있기 때문에 Abse. 유일한 차이점은 일반적으로 그릴이 장착 된 뚜껑에 있습니다. 사이드 라인에 그것을 연기하는 것이 충분하며 바베큐를 꺼냅니다.
그릴과 바베큐 사이의 요리 차이점
그러나 바베큐 그릴 간의 유일한 건설적인 차이는 근본적으로 다른 요리 기술을 지시합니다. 그리고 요리 불일치로, 상점 챔버들에 대한 혼란의 원인.사실은 대부분의 국가에서 대부분의 국가에서 윗면을 사용하지 않고 석탄 (그리드 또는 꼬챙이에) 위에있는 모든 제품이 단순히 구운 것입니다. 그리고이 의미에서, 심지어 "Karsky 's Kebab"도 전통적인 만화에서 조리되어 있으며, 또한 일종의 바베큐이기도합니다.
그릴은 건설적인 특징 (다시 뚜껑에 대해서) 덕분에, 그것은 제품에 대한 열 효과와 접시 연기가 쉬운 함침뿐만 아니라 진정한 흡연의 가능성을 제공합니다. 그 자신의 진짜 충격에 뜨거운 그릴. 그것을 샀을 때, 당신은 첨부 된 지침에서 고기와 물고기를 흡연하기위한 여러 조리법과 권장 사항을 분명히 찾을 것입니다. 따라서 그릴은 "Advanced"바베큐이므로 메뉴를 크게 확장 할 수 있습니다.
디자인 유형
Mangals, Barbecue and Grills는 고정식 모바일입니다. "move"할 수있는 이들은 "Mini"에서 Maxi까지 다양한 차원을 가지고 있습니다.
Kebabs 요리의 조리법
화재를 위해서는 단단한 나무 등급을 가져가는 것이 낫습니다 - 그들의 석탄은 더 많은 열을줍니다. 아름답게 피팅 나무 과일 품종 (살구, 사과 나무). 주요한 것은 아직 뒤쪽 항목이 아닌 불길에 케밥을 넣어 두는 것이 아직 불타는 머리를 가진 슬라이드의 커패시턴스의 측면에서 똥을 푸는 것이 좋습니다. 케밥에 물을 붓는다. 법석의 석탄이 끝나면 프라이팬을 위해 계획된 전체 영역에서 균일 한 각도의 균일 한 층입니다. 대형 요리 (석탄) 소금을 섭취하고 석탄에 몇 가지 손을 붓습니다. 석탄에 묻혀있는 경우 불꽃과 흡수로 지방을 태우지 않으며 석탄의 열은 더 오래 계속됩니다. 우수한 케밥은 어떤 어린 고기에서도 준비가되어 있지만, 가장 좋은 것은 어린 양이라는 것을 인정합니다. 기금이 허용하는 경우, 어린 양이나 다른 고기를 가져 가십시오. 그것을 살면서 150-200의 조각으로 자르십시오. 다음으로, 1kg의 고기 당 1kg 당 0.5kg (1 ~ 1)에 가져 가십시오. 냄비에는 일관되게 소금, 향신료, 고기, 양파 등을 원에 넣습니다. 모든 것을주의 깊게 기억하고 억압 아래에 넣으십시오. 따뜻한 곳에서 5-6 시간의 노출 후에 튀을 수 있습니다. 노즐이 다른 비방의 조각을 번갈아 가면 바람직합니다. 양파는 꼬치에 만족하지 않으며 별도로 제공됩니다. 케밥이 약한 석탄에 볶혀 졌는지 확인하십시오 (쉽게 말하기 쉽습니다). 아니 화재 !!! 튀김 접시와 함께 물을 물에 넣으십시오. 포도 화이트 와인 50/50으로 물을 번식시킬 수 있습니다. 고기 주스를 절약 할 것입니다. 깨끗한 와인이 적용되지 않습니다. 고기에 태우고 모든 것을 망칠 것입니다. 가장 중요한 것은 서두르지 않고 뜨거운 석탄을 놓치지 않는 것입니다. 식사 전에 이미 향신료를 물을 꼬챙이!
보충 교재 : 완성 된 케밥을 제거하고 나머지 소스와 양파로 냄비에 넣으십시오. 끓이지 않고 냄비에 냄비를 모서리에 넣고 5-10 분 동안 서십시오. 조미료를 추가하여 테이블을 봉사하십시오. 포크를 먹는다.
"미니"
픽업 피크닉을위한 "재사용 가능한"및 "일회용"프라이팬을 모두 살 수 있습니다. 미니어처 모델에서 우리는 Fratelli (이탈리아)의 1 회 바베큐로 유선으로 만들어진 폴리에틸렌 트레이 (20305 cm)에서 Bstnaleed입니다. 석탄층, 얇은 금속 막대 및 와이어 맵의 그릴을 일관되게 놓였습니다. 트레이의 측면 부분에서 두 개의 천공 된 귀를 치고, 석탄을 발화시키고, 플레어를 올리고, 모든 것, 당신은 튀길 수 있습니다! 3 달러의 비용으로 일회용 바베큐는 4kg의 육류 제품을 조리하기 위해 설계되었습니다. 계정에 무게의 킬로그램을 마친 먼 히키의 연인은 첨부 된 6 개의 꼬챙이를 고정하기위한 슬롯이있는 접을 수있는 프레임에 의해 조언을받을 수 있습니다. 프레임은 나무 전단지, 돌 위에 두 개의 벽돌 사이에 설치됩니다. 디자인은 케밥의 작은 부분의 준비에 상당히 적합합니다 (샴푸의 길이는 약 30cm)입니다. 가격은 $ 7 (그릴 생명, 미국) 이상이 충분히 낮습니다.스테이크와 물고기를 튀기 위해 Ferabolli (이탈리아)에서 29 달러 또는 14 달러의 콜맨 (Coleman)에서 접이식 다리를 지원하는 이중 격자를 만드는 것입니다. 이러한 가격은 반복적 인 사용에 적합한 제품 스테인레스 스틸의 재료에 의해 지시됩니다. 오늘날 당신은 모든 정원이나 국가 시장에서 어떤 유사한 가격으로 많은 비슷한 격자와 러시아 수공예품 생산을 거의 볼 수 있습니다 (작은 정원이나 국가 시장). 격자의 부족은 화재가 지구상에서 직접 번식하거나 돌의 초점을 지키는 것을 구축해야한다는 것입니다.
피크닉을 한 번의 차량 여행을 위해서는 작은 접을 수있는 만기, 그릴 또는 바베큐를 습득하는 것이 좋습니다. 자연의 안전성을 보장하는 컴팩트 한 장치의 빌드 디스 어셈블리가 10-15 분이 걸립니다.
Small (403015 cm) 도로 매너 ( "El Font", Moscow)는 접이식 뚜껑과 접이식 지원이있는 의도하지 않은 상자를 가지고 있습니다. 멋진 뚜껑은 편안한 테이블로 사용됩니다. Mangal 리프팅에는 이동식 다리가 포함되어 있으며 꼬치 및 운반 손잡이를위한 개폐식 지원이 포함됩니다. 장치가 잘 생각되어 완료되고, 꽤 두꺼운 금속은 장기간 작동을 보장합니다.
"도로"그릴, 바베큐 및 망갈은 항상 접이식이며 직경이 37cm (프라이팬 형태의 튀김 용기 인 경우). 힌지 다리가있는 상자 형태로 가장 작은 바베큐는 호일에서 일회성 바베큐가있는 크기로 비슷합니다. 그 가격은 $ 20의 마크로 시작합니다. 비용은 적용되는 재료, 제조업체 및 구성 수준에 강하게 의존합니다 (싼, 당신이 알고있는 것처럼, 좋지 않다). 저렴하고 작은 그릴의 급격한 구이 및 차단에 대한 질량 불만 및 중국어, 터키어 및 알려지지 않은 중국의 원산지가 부적절한 작동 (아래에 관하여) 및 저 등급 금속 사용으로 인한 원산지가 어떤 종류의 원산지가 사용됩니다. 정말로 열처리를 유지할 수 없습니다. 격자를 제외하고는 첨부 액세서리가 없으며 석탄을 위해 자주 낮은 그릴이 없습니다.
물고기의 꼬챙이
물고기 필렛 (가죽 및 연골 제외) 부분에 대해 3-5 조각을 자르고, 스프레이. 침대의 링으로 번갈아 가면 해골에 머물러 있습니다. 야채 기름이나 사워 크림과 침을 윤활유에 윤활유에 윤활유에 윤활유에 윤활유에 윤활유에 윤활유를 윤활합니다. 녹색 양파, 레몬 슬라이스, 신선한 토마토, 오이, 나릴 루라 (용접 가닛 주스)가있는 테이블을 봉사하십시오.
Basturma (절인 쇠고기 케밥)
쇠고기 (봉사당 250g); 마리 매사의 양파 - 30g; 식초 9 % - 20 g; garnish - 양파, 파 슬 리 녹색, 레몬 슬라이스.
일반 규칙에 의해 준비된 것. 많은 녹지, 삶은 콩 (냉기 또는 콩), 사탕무 벅스, 가지, 시금치, 콜리 플라워가 케밥에 장식으로 제공됩니다. 야채는 너트 소스 (Sazivi)와 물을 뿌 렸습니다. 그를 위해 호두는 얕은 그리드가있는 고기 분쇄기를 똑딱 거리거나 더미 마늘, 빨간색 지상 후추, 홉 선줄, 다진 녹색 파슬리, 실란트로, 딜, 소금을 추가합니다. 이 모든 것은 식초에 의해 자르고, 혼합물이 코일이되도록 다시 교반하고 다시 교반합니다.
그루지야 쇠고기 안심 케밥
쇠고기 안심 필름과 전적으로 전체 길이, 꼬치 위에 놓습니다. 구이 중에 안심하는 경우가 줄어들지 않으므로 두꺼운 나사산으로 꼬치에 묶여 있어야합니다. 식물성 기름으로 고기를 전달하고 찬물과 섞일 수 있습니다. CroA살을 통해 Schumbar 장소와 회전, 튀김 고기가 준비 될 때까지. 육즙 고기는 2cm까지 두껍게 조각에 작은 베벨을 가진 섬유를 가로 질러 자른다. 소금, 맛과 윤활에 윤활유를 막아 냄. 파슬리와 다른 녹지의 sprigs와 함께 케밥을 돕고, 뜨거운 토마토가있는 꼬챙이에 별도로 구운뿐만 아니라 원한다면 피부에 제거 할 수 있습니다.
"미디"
"미니"보다 풍부한 완전한 세트를 갖는 중간 크기의 치수의 디자인은 "부분적으로 모바일"범주에 기인 할 수 있습니다. 그들은 종종 한 쌍의 바퀴가 장착되어 있으며 편리한 장소에서 용기를 움직일 수 있습니다.
우리가 러시아 생산의 만화에 대해 이야기하면 디자인, 인체 공학적, 제조 품질 및 액세서리 채도의 요구 사항이 지난 몇 년 동안 크게 증가했습니다. 강력한 경쟁자의 압력하에 - 빵집, 브레스트가 크게 향상되었습니다. 또한, 그것이 어떻게 형성되어야하는지에 대한 지속 가능한 아이디어의 일종. 오늘날, 시골집을위한 좋은 바벨은 손목 요소로 꾸며진 디자인으로 꾸며져 있고 향상된 디자인입니다. 더 큰 안정성을 위해 다리를 지원하는 것은 상호 연결됩니다. 프라이팬을위한 표면은 캐노피 또는 지붕에 의해 폐쇄됩니다. 금속은 내열성 페인트로 덮인 2mm 이상의 두께로 적용됩니다. 혜택 침을 뱉고, 사이드 테이블 (접는 또는 고정식), 병은 소스, 우드 커터가 있습니다. 이러한 망갈은 최대 1.5-2m의 길이를 가지며 200-600 달러의 가격으로 제공됩니다.
흥미로운 브랜드와 그릴은 최대 70cm 길이이며 최대 10-15kg의 무게를두고 모스크바 회사 "Dorz"가 제공합니다. 이 제조업체의 제품에 유치하는 첫 번째 것은 품질 (금속 -4mm 사용)과 사려 깊은 인체 공학적입니다. 두 번째는 제품이 단순히 아름답다는 것입니다. 외부 효과는 단조 금속으로부터 요소가 될무가 있으며, 모든 시간에 전력 대역으로 제공되어 프라이팬의 온도 변형을 제거합니다. 석탄 나무 그릴과 바베큐 (4500-7000 루블)의 세 번째 디자인은 케이스 내부의 온도가 200c를 초과해서는 안된다면 흡연 공정을 제어 할 수있는 온도 센서가 장착되어 있습니다. 마지막으로, 분기는 결합 된 매너의 존재입니다. 이 모델 중 하나 (소매 가격은 7000 루블입니다)는 5 리터 주철 가마솥이 장착되어 필라스 또는 노를 준비 할 수있는 요리 능력을 완전히 보여줄 수 있습니다.
Bronkmann Barrel Grill은 Brinkmann (USA)으로 끌려갔습니다. 그리고 하나가 아닌 두 개의 "배럴"을 갖추고 있습니다. 이 제품에는 휠, 후드 튜브, 고정 된 나무 테이블 및 연료 그리드가 있습니다. 더 큰 "배럴"1m의 길이를 사용하면 작은 길이가 40cm이며 높이가 다른 수준의 다른 수준으로 가입됩니다. 2 개의 프라이팬 컨테이너는 다른 프로세스에 동시에 사용될 수 있습니다 : 하나는 흡연, 다른 하나는 바베큐 또는 그릴로서. 디자인에는 검정색으로 칠해진 온도 센서가 장착되어 있으며 벽 두께가 2mm입니다.
"맥시"
Maxi "- 운전 BBQ는 라운드 프라이팬을 앓고있는 Villariba와 Villabago의 주민에 관한 모든 TV 롤러에 익숙합니다. 배럴 형태의 "화가"자이언츠는 군인의 하이킹 주방과 유사하며 자동차 트레일러에서 운송을 위해 설계되었습니다. 그들의 보급 영역, 호주 및 미국. 그러나 러시아 무역 네트워크의 이러한 제품은 아직 보이지 않았으므로 우리는 그들에 대해 말할 수 없습니다.Zucchi와 양고기 케밥
젊은 양고기의 등 다리의 펄프는 중간 크기의 조각을 자르고 뿌리십시오. 그런 다음 호박을 피부에서 청소하고, 원을 자르고 뿌리십시오. 꼬치에 고기의 느슨한 조각, 호박 원으로 그들을 번갈아. 매우 뜨거운 석탄이 아닌 Twirenk Kebabs. 그런 다음 화재에서 꼬치를 제거하고 차가워지기 10 분, 잘게 잘린 채소를 뿌려 휘젓고 계란을 닦고 다시 끓으십시오.
너트 마리 네이드의 치킨 케밥
닭고기는 잘게 잘게 잘린 양파, 마늘, 구운 및 추출 너트와 식물성 기름의 혼합물로 작은 조각과 소다로 자른다. 30 분 동안 떠나십시오. 맛과 후추를 맛보고, 지속적으로 선회하고, 튀김. 뜨거운 케밥은 날카로운 토마토 소스를 제공합니다.
양고기의 볶음
4 볶음; 식초 100 ml; 후추; 5 TBSP. l 레드 와인; 소금; 1 tbsp. 엘. 로즈마리 다진; 5 TBSP. 엘. 올리브유. 찹을 취소하십시오. 해양 고기 2 시간, 마른 건조 및 5-7 분의 각면에 구워졌습니다.
정원 벽난로
마탄 개념은 고정 공연의 경우 너무 간단하기 때문에 주로 "부동산"바베큐, 정원 벽난로라고도합니다. 정원 벽난로는 오랫동안 가로 디자인의 매력적인 요소로 변형되었습니다. 디자이너를 찾는 것은 두 부분으로도 고객 모델을 제공하고 "Griev"를 제공 할 수있었습니다. 이러한 벽난로는 주인을 기쁘게 할 수 있지만 석탄에 로스트를 준비 할 수있는 기회뿐만 아니라 마지막 순간의 견해와 빵 자체를 굽는 기회를 존경하는 즐거움을 기쁘게 생각합니다.
"방"동료처럼 정원 벽난로는 벽돌, 석재, 구조 단면 콘크리트 블록 및 그 조합에서만 내화물 재료에서만 건설됩니다. 콘크리트 - 샤모 (Concrete-Chamotte) 또는 단순히 콘크리트 블록 섹션의 구조물을 즐기려면 내열성 외관 페인트로 덮거나 자연적 또는 인공 석재로 향하게해야합니다.
"내화성"- 매개 변수는 정원 벽난로에 매우 중요합니다. 그들 중 많은 사람들이 열린 불을 두려워합니다. Anechet 모델 (하수도를 사용한 지중해 원산지)은 비오는 날씨를 위해 분명히 설계되지 않았습니다. 그러한 벽난로가 수집되는 블록의 다공성 구조에 관한 것입니다. 바로 뒤 직후, 그것은 위험합니다. 균열 할 수 있습니다. 비를 보호하기 위해 벽난로는 벽난로 덮개로 덮여 있어야합니다.
정원 벽난로는 대규모 상점과 건물 시장과 인터넷에서 판매됩니다. 그러나 구입 한 구성 요소 (팔레트가있는 격자)를 사용하여 수십 개의 벽돌, 솔루션, 흙손 및 자신의 힘을 시도하려는 욕구가 있으며 저자의 버전의 저자 버전을 만드는 것이 어렵고 매력적이지 않습니다.
온라인 상점에서 벽난로의 획득은 때로는 소매 가격의 20 %를 절약 할 수 있으며 배송 및 설치가 자주 제공됩니다. 기본 제조 업체 정원 벽난로 - 러시아, 프랑스, 독일 및 이탈리아. 가장 비싼 (벽돌로 만든 벽돌로 만든 벽돌) - Godin 브랜드의 프랑스 제품 (20 기본 모델). Krimera, Kavaliere 벽돌 벽난로 10956 및 208 cm 높이의 측면에서 치수가있는 껍질을 벗기는 스테인레스 스틸 격자, 강철 전면 패널, 6 개의 꼬챙이 및 전기 모터가있는 침을 곁들이고 1400 달러가 비쌉니다. 주철 그릴은 $ 600이 필요합니다. 50km에서 $ 16 이내에 배달. 마지막으로, 조립 자체는 또 다른 $ 515입니다. 어셈블리가 기초에만 가능하다는 것을 기억해야합니다. 언 로딩하면 자신을 조직해야합니다.
가슴이있는 모델은 더 비쌉니다 - 이것은 $ 2750 플러스 모든 속성입니다 : 액세서리, 배달, 조립 ... 콘크리트 블록에서 조립식 구조물에 묻는 것 : 러시아어 - 8000-12000 루블, 독일어 및 이탈리아어 - 21,000에서 장애. 그들의 집회는 전문가의 참여가 필요하지 않으며 자신의 것에 의해 수행 될 수 있습니다. 프리 캐스트 블록의 많은 모델은 클래딩이나 페인팅이 필요하지 않으며 염료가 처음에 재료에 삽입됩니다.
구입 한 정원 벽난로를 설치하기 전에 기초를 만들고 재단의 완벽하게 매끄러운 표면을 보장 할 필요가 있습니다. 필수 사항은 모든 지침을 필요로합니다.
독일어, 프랑스어 및 이탈리아 제조업체의 카탈로그에서는 가스 또는 전기에서 일하는 그릴과 바베큐의 많은 모델이 있습니다. 외부 적으로 이러한 제품은 일반과 다릅니다. 그러나 석탄 대신에, 그 안에있는 열원은 가스 버너 (프로판) 또는 백열 된 나선이 사용됩니다. 또한, 패키지에는 화산 원산지의 돌이 포함되어 있으며, 균열은 오랫동안 따뜻하게 해줄 수 있습니다. 예를 들어, 하나의 종 방향 버너와 2 개의 테이블 (한 접이식, 다른 고정식)이 장착 된 이탈리아 가스 바베큐 슈퍼 (Hacienda Hacienda Super)는 8016 루블 용으로 제공됩니다. 러시아에서는 그러한 그릴과 바베큐가 거의 판매를 찾지 못하고 상점에서 전시되어 구색 시리즈를 늘리고 있습니다. 극단적 인 경우에는 패스트 서비스 기업에 의해 획득됩니다.
규칙 및 비밀
브레이거를 다루는 방법 모든 사람은 러시아에서 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 그릴을 성공적으로 관리 할 수는 없습니다. 바깥 쪽, 모든 것이 간단합니다. 석탄은 볶은 그리드로 돌립니다. 고기, 채소 또는 물고기를 윗 그릴, 야채 또는 생선에 넣으십시오. 사실 모든 것이 더 어렵습니다. 그렇지 않으면 우리는 같은 빌라바조와 빌리 보! 바베큐 튀김의 예술은 정말로 예술입니다! 이 경우에는 수많은 비밀과 규칙이 있습니다.처음 사용하기 전에 프라이팬 용기는 식물성 기름으로 윤활되어야하며 잘 압연 한 다음 천천히 냉각시킵니다. 석탄이 필요한 석유 그리드로 윤활됩니다.
구입 한 장작을 구입 한 장작이 구입 한 장작을 유의하십시오. 이것은 일반적으로 숯의 것보다 훨씬 높을 때 일반적으로 허용되지 않습니다. 연소 온도 (따라서 장치의 급격한 구이 및 뒤틀림).
많은 그릴과 바베큐에서는 Risi 숯이 받아 들일 수 없습니다. 이 경우 소위 "스타터"는 석탄이 사전 연소되는 3-5 리터 찻잔의 형태로 점화 금속 용량에 사용됩니다. 초기 운동에 약 20 분이 소요됩니다. 회색 록을 덮을 때만 프라이기 장치에서만 "그려진"석탄을 직접 사용할 수 있습니다.
특수 액체를 사용하여 석탄을 연소 할 때, 유체 자체의 완전한 연소에 필요한 시간 (약 20 분)을 대기해야합니다. 그릴 덮개를 열어야합니다. 반대편에서 리프트 리프팅은 불꽃 발생과 심지어 불완전한 유체 연소로 형성된 가스 폭발을 일으킬 수 있습니다. 석탄으로 석탄을 뿌릴 수 있습니다. - 2-3 분 동안 흡수되어 흡수되어 있으며, 즉시만으로 흡입 할 수 있습니다. 미리 석탄을 담그는 것이 엄격하게 금지되어 있습니다.
점화 및 프라이팬 과정에서 모피의 사용을 습득하는 데 유용합니다. 석탄 연소의 강도를 높일 수 있습니다.
애쉬 바의 아래 부분에서 튀김을 마시면 물은 항상 나노 (해당 모델에서 제공되는 모델)가됩니다.
연소 과정에서 석탄은 프라이팬의 벽과 접촉해서는 안되며 그 장소는 격자이며 그릴 만!
연소실의 온도 증가는 밸브 개폐 또는 연료를 첨가함으로써 제공된다.
아이들과 국내 동물이 쉽게 장치를 쉽게 노크 할 수 있음을 기억하십시오. 따라서 주요 조언 : 어린이들로부터 바베큐를 돌보고 바베큐에서 아이들을 돌보십시오!
부속품
러시아 상점은 미국, 이탈리아, 독일, 중국에서 만든 바베큐 액세서리로 널리 표현됩니다. 제안 된 제품의 상당 부분은 프랜차이즈 조건, 즉 제 3 국에서 고객의 통제 및 표준에 따라 이루어집니다. 따라서 중국이나 홍콩이 국가 별 기둥에 표시된 경우 나쁜 품질을 암시하지는 않습니다.
따라서 가득 차 있고 편안한 피크닉에 필요한 것은 무엇입니까? 가장 필요한 것으로 시작합시다.
첫째, 연료. 최상의 연료는 숯이며 현재 다른 패킹 탱크 (0.5 ~ 20 kg)에서 생산됩니다. 그것은 일반적으로 자작 나무로부터 이루어집니다. 포장 - 종이 또는 폴리에틸렌뿐만 아니라 "선물"버찌 화요일. 자작 나무 석탄의 실제 3 킬로그램의 종이 포장은 80-90 루블 (rubles), 10 킬로그램 - 180-200 루블.
둘째, 점화 수단 : 경기와 단순히 연탄이있는 파라핀 - 융합 연탄, 일치하는 것과 일치하지 않고; 일치 (12 개 / 팩 - 70 루블); 발화를위한 액체 (2 달러), 건조 알콜 정제 등은 가솔린, 등유, 식품 및 기술 알코올의 사용을 완전히 배제합니다!
셋째, 시동기. 그것은 그것이 석탄을 사전 "끌어 당기는 것"이며, 프라이드 장치를 신속한 굽기 및 뒤틀림으로부터 구할 것입니다. 3 L Landmann (독일)에서 아연 도금 된 금속으로, 나무 손잡이가 20 달러에 제공됩니다. Weber (독일), 블랙, 24 달러에 플라스틱 손잡이가있는 5 리터. 시동기의 용량은 1.5-2.5 kg의 부피로 석탄으로 채워져 가연성 연탄 연탄을 바닥 아래에 놓습니다.
여전히 필요할 수 있습니다 : 장갑 - $ 1.5에서; 침을 뱉어 낸다 (정기적 인 집합이 아닌 경우) - $ 20; 대나무가 뿌려진 - 100 개 당 $ 1.5에서.; 호일 트레이 (5 개 / 팩) - $ 1부터; 클램핑 더블 그릴 - $ 5-15. 튀김 물고기는 그릴이 물고기의 형태로 그런 방식으로 꽤 될 것입니다. 그리고 당신은 확실히 긁는 찌꺼기, 포크, 꼬치, 고초, 브러시, 니파퍼 등이있는 최소한의 "신사 숙박 시설을 구입해야합니다. 심각한 영업력이없는 일.
그러나 그것은 전부는 아닙니다. 청소 및 청소 프로세스도 속성이 필요합니다. 약 $ 9는 청소를위한 스크레이퍼가 비용이 들며 사워 크림을위한 브러시는 또 다른 $ 4입니다. 특별한 Bubber 클리닝 유체를 경험할 수 있습니다 (3 달러).
조리하는 동안 배터리에서 작동하는 팬은 작은 헤어 드라이어의 형태로 매우 유용합니다. 연료 연소 구역 (Peiga Grill, Germany, 12 달러) 또는 핸드 미니어처 전나무 ($ 35) 짐마자
글쎄, 그리고 재미있는 액세서리로, 진짜 휴가로 피크닉을 바꿀 수있게, 당신은 기둥, 새들의 새들 등 모든 종류의 중국어 등불을 모두 포함 할 수 있습니다. 모든 후에 피크닉도 재미 있습니다! 그리고 당신이 그릴을 가져 가면 화로 또는 바베큐가 당신과 함께, 요리 재능으로 빛나게하십시오. 우리는 조리법이 당신을 도울 수 있기를 바랍니다.
석탄에 돼지 고기 "Petrova의 바베큐"
뚱뚱한 돼지 고기, 베이컨 일 수 있습니다; 토마토; 샐러드 활; 레몬 고추; 소금. 소스 : 토마토 파스타 (바람직하게는 이탈리아어, 방부제가없는 두꺼운 토마토 주스와 유사), 닦아 마늘, 소금 및 레몬 후추와 혼합. 옵션은 취향에 따라 가능합니다. 실험 가능한 굵은 글씨는 모든 향신료가 결합되는 것은 아닙니다.
돼지 고기는 섬유를 가로 질러 자르고 큰 테이블 나이프를 철저히 쓸어 버리십시오 (요리 해머는 섬유가 그려져 있기 때문에 적합하지 않습니다). 손바닥에있는 폭의 폭이 넓은 접시에 소금과 레몬 후추의 양쪽에 뿌리 며 샐러드 활과 샐러드 활과 자극적으로 얇게 썬 토마토로 이동합니다. 나에게 고기를 내게 줘. 그릴에 고기를 넣고 준비가 될 때까지 양쪽에 튀김을 둡니다. 남자의 손바닥의 손바닥이있는 일반적인 고기가 3-5 분 동안 던져집니다. 완성 된 고기를 세라믹 요리로 접으십시오. 테이블에 뜨거워 져야합니다. 케첩이 모든 것을 망칠 것이기 때문에 토마토 소스를 만드십시오.
Gefilte 물고기
4 송어; 레몬 주스; 소금; 후추; 로즈마리, 백리향 및 현자의 5 개의 장식; 100 ml의 식물성 기름. 송어는 내부와 외부, 스프레이 및 후추에 레몬 주스를 부어 넣습니다. 녹지, 기름으로 교반합니다. 잔여 물고기를 남아있는 물고기를 가구하고 오일을 닦아서 15 분. 그릴에 꼬치와 튀김을 짜내십시오.
편집 사무실은 재료 준비에 도움이되는 "DOVRZ"와 TD "Buukotts"에 감사드립니다.