미식가를위한 봉사

테이블을 설계하기위한 주요 규칙. 자신과 손님들이 "맛있는"뿐만 아니라 "아름답게"뿐만 아니라 "아름답게"하십시오.

이 그래픽 및 대조 솔루션은 많은 세부 사항으로 구성되어 있습니다 : 흰색 중국에 깊은 벚꽃 색상 흰색 붉은 얕은 자 수와 흰색 식탁보에 안경의 어두운 루비 유리를 채 웁니다; 유리 트레이는 포화 조명을 반영하고 향상시킵니다. 금속 물체의 Aprugle 부분은 명확한 표현 실루엣을 특징으로합니다.

사진 : Hajo Heyo / Picture Press.

디자이너와의 매혹적인 이스트는 우아한 양식의 단순한 단색 세트를주었습니다.

수영 2 서비스 - Arcada 및 Toscane- 다른 서비스 항목의 유리 투명성이 필요합니다.

Fotos : Stefan Thurmann / Picture Press.

목요일에 저녁 식사를위한 특별한 키트 - "Fish Day"를위한 "물고기"서비스

분홍색과 녹색과 생활 꽃의 부드러운 조합으로 보충 된 중립 스털링 스털링 스털링 정착지는 향 주머니와 식탁보에 자수 톤을 반복합니다.

유리 및 금속 와일드 카드 플레이트 포르투갈어 Vistaalegre 브랜드의 고전적인 도자기를 똑같이 보완합니다.

이 서빙의 단일 색상 악센트 - 콜로 (이탈리아)의 블루 와인 잔

회색 음영으로 그려진 Philippe Deshoulieres의 프랑스 브랜드의 추운 장엄성, 테이블 보이는 자수가있는 식탁보를 채우십시오.

Fotos : Stefan Thurmann / Picture Press.

이 서비스의 설계자는 비문과 해당 기능을 갖춘 장치를 장식했습니다.

1772 년 8 월 3 일에 Ekaterina Great은 프러시아 킹 프리드리히 디저트 서비스에서 선물을 받았습니다. 그것은 100 개의 20 개의 플레이트, 세 가지 유형의 요리, 3 가지 크기의 openwork 바스켓, 멜론을 묘사 한 그릇, 큰 candelabers로 구성됩니다. 주요한 것은 웅장한 데스크탑 장식이었습니다. Xerviza는 계획 수시 설명서에 첨부되었습니다. 이 계획의 상트 페테르부르크 사본은 잃어 버렸고, 독일 사본 사본으로 판단 할 수 있습니다. 그것은 거대한 테이블의 중심 부분 만 보여줍니다 : 다수의 요리, 바구니 및 그릇은 둘레를 따라 늘어납니다. 가운데에 더 가깝게 칸델라 바라의 구조가 별도의 도자기 수치로 번갈아 가면서 딱 맞습니다. 테이블 축의 APO, 긴 꽃병 끈의 끝에서 비대칭은 웅장한 테이블 구성입니다.

프랑스 회사의 원인을위한 절묘한 실버 도금 교통 체증 roux-marquiand 지난 6 개월 동안 모든 작은 관심있는 에디션은 도자기에 관한 출판물을 압 연 : 생산자, 브랜드 국가, 디자인, 가격 등급 ... 분명히, 공급 업체 심각하게 엄청난 러시아 시장을하기로 결정했습니다. 글쎄, 우리는 우승에 불과합니다. 아름답게 덮인 테이블, 매일 또는 특별한 경우, 모든 장애가있는 astretis와 오래된 수년의 지루한 주부 (제외되지 않은 주부)와 한 사람의 두 자의 조합과 조합이 아닌 작은 기쁨 중 하나입니다. 그러나 신중하고 성공적으로 도자기와 유리, 연료, 장치 등의 형태로 필요한 추가 사항을 조심스럽게 구입했습니다. 그들은 여전히 ​​매우 상당한 수의 녹색 종이를 보낼 수있는 덮여있는 테이블의 인상과 즐거움을 보장하지 않습니다.

그것이 무엇인지 추측하는 것은 어렵지 않습니다. 모든 것에 창조적 인 생각이 있어야합니다. 그리고 우리가 디자인에 대해 이야기하고 있기 때문에 생각은 디자이너입니다. 익숙한 무언가의 기계적 재생물로 이삭을 줄일 수 없습니다. 그러나 동시에, 테이블의 디자인은 변경되지 않은 상태로 유지되는 규칙이 존재합니다. 그들은 아주 간단하며 어디에서나 읽을 수 있으며 주로 소위 개인 영역에 대해서도 관련이 있습니다. 이것은 각 손님들을위한 항목 집합을 의미합니다. 한 마디에서, 당신이 도자기에 의해 구입 한 한 마디에서, 크리스탈, 실버는 테이블을 해결하기위한 기초 만 구성합니다.

Fotos : Stefan Thurmann / Picture Press.

요리의 설계에서 종종 전통적인 민속 rospiseyataataile의 동기를 사용하면 각 개별 장소는 와일드 카드 테이블이나 프리젠 테이션, 플레이트에 표시됩니다. 그것은 일반적으로 장식의 모든 요리 (엄격한 디자인을 듣는) 또는 그것을 보충 할 수 있습니다. 예를 들어, 유리 와일드 카드가 더 세련되게 봉사 할 것이고, 금속은 테이블의 디자인에 현대적인 메모를 만듭니다. 와일드 카드에있는 주요 접시의 플레이트가있는 서비스 스타일을 변경할 수 있습니다. 그것은 비슷한 것으로 대체되지만, 황금 테두리 또는 대조적 인 색상으로 말합니다. 간식을위한 다음 방. 서로 세트 된 전체 플레이트는 3 개 이하 여야합니다. 상단은 수프 또는 컵이 될 수 있습니다 (수프에 따라 다름). 빵을위한 덩어리는 와일드 카드의 왼쪽에 위치하고 있으며, 양파는 오른쪽에 놓여 있습니다. 이는 3 명이 넘지 않아야합니다. 장치가 플레이트의 양쪽에 놓여 있습니다. 동시에 가장 먼 것은 처음으로 사용됩니다. 때로는 추가 장치가 플레이트 뒤쪽에 배치됩니다. 각 접시에 대해 받아 들여지는 자사의 장치를 제공해야합니다. 따라서 점심 프로그램이 랍스터 인 경우 적절한 집게를 적용하는 것을 잊지 마십시오. 빵 플레이트의 오일을위한 칼은 기름을위한 칼이어야합니다. 특별한 형태가 있습니다.

안경의 목적을 다루기에는 다소 복잡해지면 각 음료의 특징을 기억하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 맛을 공개하는 레드 와인은 대부분 공기를 만질 것입니다. 따라서 안경은 볼록한 형태를 가지고 있습니다. 안경은 화이트 와인을 위해 작고, 시원하고 신선해야하기 때문에 종종 부어집니다.

또한 개별 구역에서는 냅킨이 있거나 링이나 아름답게 접힌 (물론 식탁보와의 종이와 조화가 아닌)가 있습니다.

스위스 회사의 붉은 식탁보 Altalena는 차를 마시는 차를 마시는 데 필요한 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 테이블에서 일반적인 인상을 만드는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 그녀는 주변 공간과 연결하고 색상 범위를 결정하고 요리 및 장치와 함께 이벤트 수준을 보여줍니다. 이렇게하려면 식탁보는 린넨이나면이어야합니다. 다층 코팅이 가능합니다. 그래서, 둥근 테이블에 사각형 냅킨은 바닥에 매달려있는 식탁보의 맨 위에 보입니다. 긴 냅킨은 직사각형 두 번째 층을 따라 누울 수 있습니다. 어떤 방법으로, 그것은 식탁보와 조화를 이루는 것이 분명합니다. 적절하고 단지 목도리입니다. 트리플 엑스, 꽉 식탁보 위에 드물게 아플리케 또는 자수 구슬을 사용하여 두 번째, 투명한, 투명을 수행하는 것은 매우 유행입니다. 투명 식탁보는 탁자 위에있을 수 있습니다. 이것은 메쉬 냅킨에도 적용됩니다.

가장 우아한 식탁보는 Kamchatny입니다. 그러나 그 이유가 가능하면 더 흥미롭고 깨끗한 백색도에서 벗어날 것입니다. 예를 들어, 크리스마스 테이블에서는 청색과 / 또는 빨간색의 조합이 적절합니다. 결혼식 잔치의 색상 - 흰색과 녹색. 부활절은 노란색과 파란색과 관련이 있습니다. 요리의 장식이 식탁보에서 계속되는 변함없는 테이블이 있으며, 어느 정도까지는 중요하지 않습니다. 때로는 색상으로 들어가는 것이 상당히 정확합니다. 고품질의 도자기가 장식 밑에 완전히 숨겨져 있지 않고 전체가 흰 얼룩처럼 보이지 않는 것으로 알려져 있습니다. 이렇게하면 식탁보를 통해 색상 범위를 설정할 수 있습니다. Aesley는 여전히 식기를 선택하거나 주로 그려지는 식탁보의 색을 추가하거나 닫아야하지만 동일해야합니다. 다른 배경에 같은 요리가 완전히 다른 것입니다. 식탁보 아래에서 테이블 다리에 부착 된 면화 플란넬의 실란이 용융되어 있습니다. 식탁보는 그 폴드가 테이블의 중간에서 걷고 있고, 그의 장면을 따라 가장자리가 15-25cm 동안 걷는 것이 좋다.

스낵과 아페리티프, 와인이있는 메인 요리, 샴페인이나 리큐어가있는 디저트가있는 메인 요리와 각 손님에 대한 식탁보와 악기로 냉정한 메뉴로 구성된 메뉴는 테이블의 중앙 구역으로 이동합니다. 이 구역은 모든 종류의 주석의 이유를 제공하는 반면이 구역은 완전히 다른 요리로 채워집니다. 흥미롭게도, 전체적으로 봉사하는 우리의 아이디어는 아키텍처에 자신을 나타내지 않는 Bidermeyer 스타일의 시대와 동일하게 유지되었지만, 인테리어와 가구 예술에 강하게 영향을 미쳤다. DULLSINESS, 이것은 "길들인"모호함과 단순성이 주요 구성 요소였습니다. 그 때 마침내 컵과 꽃병에 들어가는 이용이 었습니다. 꽃, candelabra 및 도자기 조각 테이블의 중앙 부분을 따라 대칭 적으로 설정합니다. 이 모든 것은 도자기의 중앙 조성을 제외하고는이 모든 것에 잘 알고 있으며, 가장 엄숙하고 공식적인 저녁 식사만을 위해 추천 할 수 있습니다.

뜨거운 요리가있는 아침 식사를위한 칼 붙이 (예 : 햄 또는 버섯이있는 햄이나 버섯이있는 스크램블 글레이즈 계란)과 퍼프 페이스 트리 (토스트). 물론, 접시 접시 또는 커피가있는 컵이 있지만 위대한 찰스의 축제의 전통은 단단히 잊혀졌습니다. Isoo는 손님이 자신과 악기를 가져 왔다고 생각한다면 손님이 식탁보에 대해 닦아 냈다고 생각한다면, 그 접시는 한 쌍을 위해 혼자 봉사했습니다 (나는 숙녀가없는 잔치에 나타나는 기사를 없애는 사람을 없애는 경우). 그러나 중세 잔치 중에서도 여전히 무언가는 결합 될 수 있지만, 꽃과 함께 테이블을 부풀게하는 전통이 있습니다. 본 발명이 있기 전에, 그 당시의 VAZ는 여전히 멀리 떨어져 있었고, 테이블에 꽃 없이는 할 수 없었습니다. 그들의 복장은 단순히 와인과 양고기 다리가있는 주전자들 사이에서 흩어져 있습니다. 아름다운 아이디어! 또한, 꽃은 오렌지, 말하기 건조기, 아이비의 가지가있는 허황을 대체하거나, 부담없이 스케치 한 대마를 대체 할 수 있습니다. 줄기에서 사전 배달하는 것을 잊지 마십시오.

꽃병의 꽃은 반대로 앉는 사람들에게서 날아서는 안됩니다. 부켓이 높으면 테이블의 가장자리를 따라 콘솔의 가장자리를 따라 넣으십시오. 살아있는 색상 외에도 천연 재료로부터의 다양한 조성물이 사용되는지 여부 로렐 잎이나 깃털이 사용됩니다. 일반적으로 촛불과 함께 꽃과 꽃다발은 테이블의 주요 장식을 유지하고 있었다. 또 다른 질문은 매우 다르게 해결 될 수 있다는 것입니다.

현대 디자이너는 훌륭한 중요성이 있습니다. 대부분은 똑같은 양초를 사용하거나 천장 램프에서 매달려있는 테이블 표면에 빛의 원을 제한하려고 시도합니다 (상단 빛의 전체 또는 부분 부재가있는 경우). 강렬한, 반대로, 집중적이지만 흩어져있는 조명을 선호합니다. 대비와 방향 빛은 절대로 저녁을 성공적으로하지 않습니다. 이국적인 팬은 반짝이는 유연한 코드가 약간 반투명 한 식탁보 아래에서 놓친 유연한 코드를 깜박이는 것을 조언 할 수 있습니다. 조명이 바뀔 수 있습니다. 메인 요리가 완전한 빛으로 제공되며 디저트는 촛불을위한 것입니다. 이 경우 새로운 샹들리에는 잔치의 끝을 의미합니다.

테이블이 넓은 것이 중요합니다. 간식을 다른 스낵과 함께 "태아"판보다 몇 가지 변화를 만드는 것이 낫습니다. 테이블의 중앙 부분에서 장식 외에도 완전히 좋은 옵션이 있습니다. 와인, 물 또는 다른 음료와 소스가있는 디캔터가 있으며 모든 요리가 각 손님에게 개별적으로 제공됩니다. YVOV는 반드시이 웨이터에 대해 고용 할 필요는 없으며 테이블을 따라 간단하게 전송할 수 있습니다.

Fastfood 스낵 바의 효과가 테이블 장식에 대한 우리의 아이디어를 점차 바꾸고 있음을 알 수없는 것은 불가능합니다. 예, 친절한 파티는 삶에서 엄숙한 기술보다 훨씬 더 자주 발생합니다. 이미 손님의 이름을 가진 카드는 이미 실버 도금 지지대에 서지는 않지만 안경에 특별한 작은 옷감에 의해 붙어 있습니다. 플레이트는 배치되지 않지만 테이블 모서리에 스택에 배치됩니다. 예, 테이블에서 이야기하는 게스트 하우스와 소파에있는 누군가. 물론 이것은 극단입니다. 그러나 최근에 클래식 설정의 제작자조차도 (예를 들어, 국수의 그릇)에서 절대적으로 불가능한 물체를 포함하기 시작했으며, 보수적 인 영국은 차 컵의 형태를 다양 화하고 생각할 수 없었던 것입니다. 한 마디에서 봉사의 민주화는 분명합니다. 또한이 문제를 적어도 탐구하려고 시도한 모든 사람들은 도움이되지는 못했지만 규칙 질량의 불일치가 있으며 많은 점에서 규범이 전혀 없습니다. 이 모든 것이 분명 해지도록 전문가조차도 대담한 즉흥 연주를 위해 당신을 비난하지 않을 것입니다. 그냥 자신과 손님들이 "맛있는"뿐만 아니라 "아름답게"뿐만 아니라 모든 사람들이 만족 스러울 것입니다.

Sadko-Arcade Gallery의 라이프 스타일 가게에서 재료 준비에 도움이되는 편집위원회.