주방 결합 : 신뢰성 모델의 차이, 기술적 특성, 사용 가능한 운영 수, 성능.
세라믹 뚜껑 및 추가 작업대로 바뀝니다
요리는 항상 왔고 가장 귀찮은 수제 중 하나를 남아 있습니다. 인류는 절단, 문지르르, 해석 및 박동을위한 새로운 독창적 인 조명기를 지칠 수 없게 만들고 있다고 궁금합니다. 우리의 2 주방 결합의 겸손한 영웅들은이 모든 혼돈을 날씬한 시스템으로 줄이기 위해 고안되었습니다.
이 이름에서 다음과 같이 결합은 여러 번씩 여러 명을 대체 할 수있는 복잡한 장치입니다. 따라서 주 작업 표시기 중 하나는 기능을 정의하는 사용 가능한 작업 수입니다. 결합의 현대 모델은 고기 분쇄기, 믹서, 블렌더, 반죽 믹서, 슬라이서를 결합 할 수 있습니다. 물론이 모든 기능이 각 여주인이 똑같이 필요하지는 않습니다. 누군가가 고기 분쇄기의 집에 완전히 만족하고, 누군가가 오래된 과즙기에 만족합니다. 따라서 결합 모델을 선택하는 것은 당신이 그것과 함께 결정할 수있는 일 범위의 범위를 명확하게 상상할 필요가 있습니다.
조건부 주방 결합은 3 가지 유형으로 나눌 수 있습니다 : 야채와 과일과 4-5 개의 다른 작업을 수행 할 수있는 간단하고 저렴한 장치; 더 복잡한 (고기와 반죽의 가공을 포함한 10-20 함수), 마지막으로 높은 성능, 전력 및 신뢰성을 특징으로하는 전문 기계.
첫 번째 유형의 결합은 필수적으로 개선 된 식물성 커터이며, Pasty Mixtures 및 주스를 쥐어 짜는 추가 액세서리를 갖추고 있습니다. 이러한 장치는 일반적으로 다양한 방식으로 야채와 과일을 다루는 방법을 알고 있습니다. 예를 들어 망쳐진 섬유 감자 또는 조각, 퓌레의 상태로 연결된 제품 또는 분쇄를 망 쳤습니다. 그러한 결합의 힘은 원칙적으로 400 ~ 500W의 범위로 보울의 부피가 2.5L을 초과하지 않습니다. Moulinex의 예시적인 모델로 생각해보십시오. 이 장치는 400W의 전력을 가지고 있으며 그릇의 볼륨은 2L입니다. 이러한 "클래식"비율을 사용하면 대부분의 식품 반제품에 성공적으로 대처할 수 있습니다. 장치의 기능 중에는 기능이 펄스이므로 짧은 시간뿐만 아니라 다른 제품 처리 모드의 두 가지 속도를 포함 할 수 있습니다. 구획은 절단 (작고 큰 부품)을위한 두 개의 노즐이 있으며, 2 개의 과즙 짜기 (감귤류 중 하나)와 디스크 유화제와 물방울 믹스를 얻는 디스크 유화제가 포함되어 있습니다. MK-5070P 모델 (Panasonic), Vinasun2 (Moulinex), MCM1235 (Bosch), CompactoPlus (Siemens)는 유사한 특성을 갖는다. 이 수업과 국내 기술 "에너지"에는 일반적으로 서양식 "대응책"으로 경쟁 할 수 있습니다. 물론 나열된 모든 장치는 상대적으로 낮은 가격 ($ 50-150)의 중요한 이점이 있습니다.
질문에, 가정을 갖는 것이 낫습니다. 하나의 결합 또는 대체 된 몇 가지 장치는 명확하지 않게 대답 할 수 없습니다. 이것은 5 배짜리 멤버 청구서의 5 배 지폐가 더 나은지 여부를 주장하는 것이 더 낫습니다. 심리학자들에 따르면, 우리는 대부분의 잠재 의식 수준 에서이 작업을 해결합니다. 실제로, 매우 안정적인 비율은 복잡하고 다기능 장치를 획득하기 위해 항상 노력할 것입니다. yves 동시에 인구의 상당 부분이 무덤, 박격포, 수동 야채 등을 선호 할 수 있습니다. "고도로 특수화 된"장치.
더 복잡한 결합 (예를 들어, Bosch의 MUM4655EU, BRAUN에서 COMBINAX의 MUM4655EU)은 또한 커피와 다양한 향신료 ( "건식 밀")를 위해 별도의 탱크와 함께 제공되며, 분쇄 된 야채의 펄프를 가압하기위한 원심 분리기, 특수 Juicer- "DAPTINKA"는 감귤류를위한 고기 분쇄기, 여러 개의 노즐과 믹서가있는 믹서와 검사를 치고 반죽합니다. 예를 들어, MK-8710P 모델은 10 륜 장치를 대체 할 수 있습니다. 물론, 그러한 보편적 인 특징은 장치의 기술적 복잡성, 엔진의 힘 (이하에서는 논의 될 것)이며, 따라서 대부분의 모델의 가치는 $ 150에서 $ 300까지 다양합니다.다양한 모델에 대한 지침에서 수행 된 불평등의 수의 기능이 언급됩니다. 그러나이 특징들의 결합을 알려진주의 사항으로 평가하는 것을 평가합니다. 사실은 각 제조 업체가 자신의 단어 "기능"을 자체 방식으로 이해한다는 것입니다. 따라서 Bosch는 잠재 고객의 제품 처리 옵션의 수를 나타내며 필립스 및 브래 런 (Philips and Braun) - 유사한 작업을 수행하는 장비 세트 수입니다. 예를 들어, CombinAxk700 결합 (Brauun)의 "절단"기능은 MCM5300EU 결합 (Bosch)의 최소한 4- 매니페스트 동작에 해당합니다. 따라서 24- 기능 MCM5300EU 결합은 4- 기능성 CombinAxk700보다 약 6 배 더 나은 것으로 가정해야합니다. 완전히 잘못되었습니다.
저축에 대한 몇 가지 단어. 간단한 계산은 믹서, 믹서, 채소 절단기, 커피 그라인더 및 고기 그리드 (제조업체 인) 세트보다 상상할 수없고 상상할 수없는 "프릴"과 30-40 %의 융함과 상대적으로 비용이 많이 든다는 것을 보여줍니다. 따라서 가족을위한 식품 프로세서는 처음부터 농장을 이끌어 가기 시작합니다. 취득은 유용 할뿐만 아니라 매우 수익성이 있습니다. 헛되이 아마, 아마도이 장치는 종종 결혼식에 주어집니다.
그러나 결합의 총 비용의 50 %까지 절약하는 능력은 주방 소유자에게 "빠는 인프라"의 소유자에게 존재합니다. 예를 들어 Bosch는 고객에게 완전하고 최소한의 추가 장치 세트 모두를 통해 MUM4655EU 모델을 제공합니다. "가벼운"양식 에서이 결합에는 고기 분쇄기, 수플레를 두드리는 빗자루와 테스트를위한 빗자루와 테스트를위한 빗자루, 110 달러의 가격은 약 $ 200입니다. 이미 사용 가능한 주방 가전 제품을 복제하고 싶지 않은 사람은 혜택이 명백합니다. "가벼운"수정의 소유자가 갑자기 약간의 세부 사항을 얻기 위해 오는 것으로 밝혀지면 문제가 없으며 모든 장치 및 노즐은 무료 판매로 제공됩니다. 무역 "소매업"은 부패하거나 잃어버린 부분을 교체해야 할 때 비상 사태에 편리합니다.
이 키트에는 완전히 다른 기능으로 다른 값의 3 개, 4 개 이상의 컨테이너가 포함될 수 있습니다. 따라서 특정 결합 모델을 선택하고 컵 및 주전자의 양에주의를 기울이고 자신이 의도 한 것을 지정해야합니다. 반대쪽에서 결합 "Volume3L"은 반죽 된 500g 밀가루를 위해 리터 블렌더 또는 그릇이 장착되어 있으면 놀라지 마십시오.
컵의 커패시턴스는 소비자의 수에 따라 선택되어야하며 그에 따라 준비된 음식의 양에 따라 선택해야합니다. 큰 가족이 있거나 많은 손님이있는 경우 샐러드에 대한 반 재판 그릇이 충분하지 않습니다. 대량으로 준비하는 경우 5kg 테스트를 위해 설계된 Bosch의 MUM700과 같은 "더 큰" "커다란"을 선택해야합니다. 일부 연산 (예 : 반죽 가파른 테스트)은 상당한 에너지 소비가 필요하기 때문에이 장치가 충분한 전력 보존 을가집니다. 약한 엔진을 사용하면 엔진 붕괴로 이어지는 시간이 소요됩니다.
부엌의 어떤 특성은 구매자에게 가장 중요한 중요성입니까? 아마도 이것은 엔진 샤프트의 회전 속도와 회전 토크의 크기입니다. 회전의 순간은 비 유적으로 말하고, 결합이 개발할 수있는 힘입니다. 규칙으로서,이 값은 엔진으로부터 엔진으로부터 작동 노즐로의 회전을 전송하는 기어 박스의 설계에 의존한다. 최근까지 주방 용품 제조업체는 기본적으로 장치의 힘의 증가에주의를 기울였습니다. 그러므로 개인적인 경험으로부터 경험을 가진 주부들은 다음과 같습니다. 더 강력한 전기 고기 분쇄기가 더 낫고 고기가 잘 대처합니다. 강한 모터는 많은 수의 제품의 동시 가공을 필요로 할 필요가 있으며, 다른 모델의 그릇의 양은 1.5 L (예 : Moulinex의 Vitasun에서 vitasun)에서 6.7L (Kenwood에서 KM-800)까지 다양 할 수 있습니다. Moulinex와 오늘은 오래된 계획의 결합을 계속합니다 : 엔진의 양보다 더 강력합니다. 근본적으로 힘의 속도와 회전 순간에 대한 근본적으로 다른 접근법은 Bosch를 보여줍니다 : 힘을 얻고 작동 속도를 줄입니다. 따라서, PowerMix 모델 시리즈에서, 축소 된 이중 동작 기어 박스가 사용된다. 비슷한 장치는 전송 감소라고 불리는 CAR SUV 소유자에게 익숙합니다. 이 디자인을 사용하면 25 rpm의 회전 속도로 필요한 곳에서 최대 노즐을 전송할 수 있습니다. 550W의 용량과 복합체는 1200 와트 고기 분쇄기의 창안 된 노력에서 열등하지 않습니다.
회전의 필요한 순간을 보장하는 각 방법은 장단점이 있습니다. 소지기, 강력한 엔진은 더 많은 전기를 소비합니다. 단단한 측면, 기어 박스의 설계 합병증 (낮은 속도를 수령하면, 그러나 큰 노동력의 수령시)은 그 고장의 가능성을 증가시킵니다. 모든 제조업체의 APACKS는 제품의 신뢰성을 높이려고하고, 기어 박스는 고강도 강으로 만들어져 가치가 증가하게되며 동시에 전체 결합 비용이 10-20 %까지 수익성이 높고, 즉시 더 많은 돈을 지불하거나 전기를 지불해야합니까? 분명히, 그것은 결합의 사용의 강도와 궁극적으로 소유자의 개별 요구와 취향으로부터의 촉구에 달려 있습니다.
일부 모델에서는, 예를 들어, AT7 (Moulinex), MSM5300 (Bosch) 및 FacilioHR7727 (Philips) - 소위 펄스 모드가 제공되며 시작 버튼을 누를 때만 결합의 작동을 제공합니다. 이 모드는 단기 절차에 사용됩니다 (칵테일에서 약간 순차적 인 폼을 이길 필요가있을 때) 및 제품 처리 품질을 향상시킬 필요가 있습니다.
매우 빠른 속도로 노력해서는 안되며, 항상 높은 품질을 의미하지는 않습니다. 특허를 위해 간을 변화시키는 것이 너무 활발히 그렇게되면, 그것은 Kissel로 변할 것이고 맛을 상당히 악화시킬 것입니다. 따라서 여러 가지 작업 속도와 결합하여 단일 속도 "동료"- Moulinex 및 CompactoPLushR2831에서 Vinasun2에서 필립스에서 제공합니다. 엔진의 주파수 범위가 넓으며 제품의 필요한 처리 모드가 더 정확해질 수 있습니다. 이와 관련하여 Braun K700 모델은 (원활한 규정의 가능성이있는 14 개의 속도) 및 Vorwerk의 열력을 갖추고 있습니다 (100 ~ 12000 rpm 범위의 나이프 회전을 원활하게 제어하십시오).
Thermomix 모델에 대해서는 말하기 가치가 있습니다. 이것은 자동 가열이있는 그릇을 갖는 종류의 결합 중 하나입니다. 결과적으로 제품과 모든 작업은 실온에서 수행되지만 엄격하게 지정된 조건에서 수행됩니다. 온도 모드는 5C의 정확도로 +40 ~ + 100C 범위에서 유지됩니다. 체중과 시간적 매개 변수를 준수하기 위해 그릇에는 10g의 사발에 잠들고 즉시 잠들기 위해 잠들기, 얼마나 많은 그램이 잠 들어있는 것)과 달리는 타이머가있는 빌드 전자 저울이 내장되어 있습니다. 최대 199 년까지의 범위에서 이 모든 것을 사용하면 온도와 시간 모드에 따라 정확한 멋진 요리를 준비 할 수 있습니다. Thermomix는 거의 모든 주방 가전 제품을 예외적으로 대체 할 수 있습니다. 아마도 토스터와 그릴, 즉 무게, 그것은 반죽이나 말단, 에뮬레이트, 자르기, 분쇄를 놓치지 않습니다. 장치의 다중도는 요리에 사용되는 요리의 양을 크게 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 스튜 야채는 단 하나의 그릇에 대담하고 가열됩니다.
또 다른 "엘리트"결합은 지멘스의 Domino MK7ek20입니다. 러시아 시장에 제시된 유일한 임베디드 모델. 그 주요 장치는 300520mm 스테인레스 스틸 패널의 형태로 만들어집니다. 매입의 깊이는 120mm이므로 예를 들어 서랍에 대한 공정에서 여유 공간이 남아 있습니다. 장치를 꺼낸 후 계측기 패널은 뚜껑으로 닫히고 작업대로 변합니다.
Thermomix 및 DominOmk7ek20은 집중적 인 모드에서 작동하도록 설계 되었기 때문에 전문 결합에 의해 전문 결합에 의해 일정한 의미입니다. 동일한 카테고리에는 회사의 KM 시리즈 KM 시리즈가 포함됩니다. 그들의 부품은 스테인레스 스틸로 만들어져 있습니다. Kenwood Combine, Kenwood Combine은 4.6에서 6.7L이 장치에서 사용되는 체조의 양을 말합니다. 물론 평범한 가족을 위해 손님의 대량 침입의 경우를 제외하고는 그러한 용량이 거의 필요하지 않습니다.
주방이 더 열심히 모델을 결합하면서 더 다른 기능을 결합하여 모든 액세서리를 수용하기 위해 부엌의 공간이 더 많이 필요합니다. 그릇, 빗자루, 나이프, 팬클은 함께 수집되어 장치 자체보다 훨씬 많은 공간이 필요합니다. 이 관점에서는 결합 및 액세서리의 저장소 문제와 관련이 있습니다. Moulinex 회사는 대부분의 합리적인 반응입니다 : 특별한 스탠드는 노즐의 컴팩트 저장에 사용되며 결합의 주요 기회에 배치됩니다. Bosch는 MUM4655EU 결합에서 노즐을 지원하지만 별도로 넣어야합니다.
모든 모델에는 날카로운 노즐이 장착되어 있기 때문에 소유자가 부상 당하지 않도록 설계는 그러한 계산으로 생각됩니다. 모든 현대 결합에는 노즐이 잘못된 경우 엔진이 가입 할 수 없게되는 블로킹 시스템이 장착되어 있습니다. 또한 보호 시스템 및 결합 자체가 퓨즈 및 (Panasonic Bedding) 회로 차단기가 네트워크에서 사용됩니다. 퓨즈는 손상 및 고기 분쇄기에서 절약되어 나사 나이프의 차단을 듣고 피크로드 컨트롤러를 초과하여 결합을 자동으로 끕니다. AB 모델 MUM4570 (BOSCH)이 소위 재 활성화 된 보호 기능을 설치하면 정전이 갑자기 발생하면 결합이 자연스럽게 켜지지 않습니다.
부엌의 비교 특성은 결합합니다
| 제조업체 | 모델 | 그릇 볼륨, L. | 속도 수 | 힘, W. | 가격, $ | 노트 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 보쉬, 독일 (5) | Mum4655EU. | 3.7. | 4. | 550. | 180. | 부드러운 시작, 과부하 및 전압 방울, 오거 고기 분쇄기, 나비에 대한 모터 보호 |
| MCM5300. | 2,4. | 4. | 700. | 130. | 24 개의 기능, 이중 동작 기능, 관성 electRocabel 착용, 펄스 모드 | |
| Moulinex, 프랑스 (7) | AT7 Ovatio 3 Duo. | 삼. | 2. | 700. | 100. | 기능 펄스, 노즐을 설치하기위한 2 개의 홀더, 결합 그릇에 노즐을 저장하기위한 홀더 |
| L 20 Genius 2000. | 2.9.9. | 12. | 550. | 105. | 자동 노즐 인식, 자동 속도 제어, 결합 활에 노즐 저장 용 홀더 | |
| DG6 Vitasun 2. | 1.5. | 하나 | 300. | 45. | 펄스 기능, 노즐 용 상자 | |
| 파나소닉, 일본 (2) | MK-8710R. | 삼. | 2. | 450. | 230. | 10 가지 기능, 오거 고기 그라인더 |
| MK-5070R. | 0.8. | 2. | 220. | 130. | 펄스 기능, 과부하 모터 보호 | |
| 브라운, 독일 (4) | Combinax K 700. | 2. | 십사 | 600. | 135. | 소프트 펄스 모드, 저소음 모터, 이중 보안 잠금 시스템 |
| 지멘스, 독일 (2) | Domino MK 7ek20. | 3.7. | 4. | 700. | 900. | 붙박이, 스테인레스 스틸 부품, 과부하 보호 및 재전송, 유리 세라믹 커버 |
| MK 52000. | 2,4. | 4. | 700. | 130. | 22 기능, 관성 용접 electrocabyl. | |
| Kenwood, 영국 | PM 900. | 6.7. | 7. | 800. | 795. | 스테인레스 스틸 세부 사항, 속도 속도 변경 시스템 |
| Vorwerk, Germany. | Thermomix. | 2. | 100에서 12000 b / min까지 부드러운 조정 | 1350. | 1200. | 20 기능, 느린 가열 모드, 과열 보호, 스테인레스 스틸 그릇, 전자 저울, 타이머 |
| 필립스, 네덜란드 (4) | Facilio HR 7727. | 2.5 | 다섯 | 700. | 95. | 4 기능, 전자 속도 조정, 펄스 모드 |
| compacto plus. | 2,2. | 하나 | 350. | 65. | 펄스 모드, 과부하 보호 |
주의 사항에 대한 안주인
컵 케이크 "Schwarzvald"체리와 초콜릿이있는 "
(Mournex에서 Mould Model L 20 Genius 2000 사용)
달걀 노른자와 설탕을 그릇에 넣고 속도 넘버에서 30 초 동안 쏴 버려. 밀과 옥수수 가루, 코코아, 계피, 베이킹 파우더 및 펄스 모드 (4-5 단기 클릭)를 첨가하십시오. 그런 다음 뚜껑의 구멍을 통해 우유를 붓고 8 번 속도로 30 초 동안 계속 촬영하십시오. 질량을 별도의 요리로 쏴라. 계란 단백질은 최대 속도 (χ12)에서 이길 수있는, 조리 된 혼합물과 연결, 믹스 (모드 펄스). 베이킹 시트에 반죽을 넣고 오일로 윤활시켜 180 년대로 가열 한 오븐에 넣습니다. 30 분짜리.
디스크 결합 "D"에 설치하십시오. 최대 냉각 초콜릿은 6 호에서 분말 상태로 분쇄합니다. 믹서를 통해 체리와 리큐어를 혼합하십시오.
콜드 크림은 폼을 받기 전에 팬케이크를 이길 수 있습니다. 속도 번호 3 (30sekund)에서 시작한 다음 속도 넘버 8로 이동하십시오. 설탕 가루를 넣고 섞는다.
Chilled Crude는 체리와 휘핑 크림으로 3 입자와 포장 층을 따라 자릅니다. 꼭대기에 초콜릿을 뿌린다.
Korzh-10gmasla, 4, 100 mgscaring 모래, 75ggyptic 밀가루, 25Group 밀가루, 25Gkakao 파우더, 1 웨이 티스푼 티, 우유의 3 방향 숟가락, 바닐라 설탕 및 계피 맛. 아직도 300GFonserved 체리, 체리 리큐어의 1stolla 스푼, 단일 크림 400ml, 25 mg 설탕, 20g 흑색 초콜릿.
요리 시간은 45 분입니다.
계란 주류 "변호사"
(thermomix에서 결합 사용)
"나비"를 설치하십시오. 노른자, 설탕, 바닐린 70 ℃에서 4 분 동안 70 ℃에서 비트. 크림과 보드카를 추가하고 더 많은 4 분을 계속 이길 수 있습니다. 병에 붓고 멋지다.
설탕 200g, 크림 200g, 크림 200g, 250ml의 보드카를 250ml로 소요됩니다.
편집위원회는 Bosch, Moulinex, Panasonic, Vorwerk, "M.Video", "Party", "Unionagrokomplekt", Thermomix가 출판 준비에 도움이되는 열력을 감사합니다.