모든 전자 레인지에 관한 모든 것. 선택, 사양, 제조업체의 기준.
아마도 가전 제품의 다른 주제는 전 세계의 호기심과 치열한 분쟁을 전자 레인지로서 원인이 될 것입니다. 그래서 우리는이 흥미로운 토론에 가입하기로 결정했습니다. 좋은 또는 나쁜 가장 좋아하는 전자 레인지? 그들은 카운티 보이지 않는 치명적인 빔을 뚫고, 쌍곡선 엔지니어 이리나와 닮았습니까?
전자 레인지 : 촛불 게임이 있습니까?
마이크로파 오븐이 제품을 가열하는 방법에 의해서만 일반 가스 또는 전기판과 다른 경우, 장점에 대해 논쟁하는 것이 의미가 없습니다. 그러나 결국 쿠키는 오븐에 어떤 물리적 인 프로세스가 있는지 - 음식만이 맛있고 유용하고 요리가 너무 시간이 많이 걸리지 않는 것입니다. 왜 최근에 전자 레인지의 판매를위한 시장은 접시 시장보다 훨씬 앞서 그렇게 빠르게 성장하고 있습니까? 답변은 분명해 보입니다. 전자 레인지 오븐은 전통적인 경쟁자보다 더 편리하고 경제적이며 공간을 덜 받아서 더 짧은 시간 동안 요리 할 수 있습니다.준비
주요 특징 (문제) 마이크로파 요리는 정상적인 조건에서 물리학 법칙에서 알려진 물 분자에 영향을 미치는 것입니다. 따라서 전자 레인지 방사선의 도움을 받아 직접, 우리는 붉게 튀긴 볶음을 얻을 수 없거나, 말하자면, 파이를 굽습니다. 또 다른 상황 : 마이크로파는 제품에 상당히 자유롭게 관통됩니다 (깊이 10cm의 깊이까지). 표면 가열이 주로 발생하는 플레이트와는 대조적으로 가열됩니다. 그 결과는 기존의 방법 (예를 들어, 냄비 또는 냄비에 있음)에서 초급적으로 제조 한 접시 가며 전자 레인지에서는 작동하지 않을 수 있습니다. 노른자들이 액체로 남아 있도록 마이크로파 스크램블드 계란에서 절대로 튀김을 절대로 볶지 않는다고 가정 해 봅시다. 달걀을 요리하려고 할 때 더 많은 실망이 당신을 이해할 것입니다 : 그것은 용광로 챔버의 벽을 따라 균일 한 얇은 층을 극히 효과적으로 폭발시키고 분산시킵니다.
결론 : 전자 레인지에서 동일한 요리를 준비하기위한 조리법을 실현하고 스토브에 크게 다를 수 있습니다. 또한 전자 레인지는 크게 "아메리칸 기적"입니다. 따라서 미국 요리의 발음 된 지문을 들고있는 요리의 즐거움을 능가합니다. 가정 언어로 번역하는 것은 다음을 의미합니다. 하이퍼 마켓 반제품에서 구매, 포장을 제거하고 워밍업하십시오. 결국 전자 레인지의 초기 작업이 방금 워밍업되어 요리하지 않아도됩니다. 전자 레인지의 조합은 위대한 것으로 대처됩니다. 그건 그렇고, 음식에서의 모든 비타민은 다른 열처리 방법보다 훨씬 낫습니다. 준비 할 사용자는 제품의 표면 가열을위한 장치가 장착 된 스토브가 필요합니다. 이러한 용광로는 플레이트와 경쟁 할 수 있습니다. 그러나 당신이 스토브에서 경험이 풍부한 요리사와 요리 과정이 있더라도, 당신은 말 그대로 껍질을 벗기는 것으로 알고 있습니다. 당신은 여전히 재검토해야합니다.
그리고 이제 전자 레인지 오븐은 경쟁이 없으므로 제품을 해동하는 능력이 있습니다. "근무 상태"로 이어질 수있는 10 분의 가능성은 적어도 한 번이 문제를 가로 지르는 모든 사람을 기쁘게하지 않습니다. 아마도, 더 이상 적합하지 않은 경우에도 부엌에 유용한 장치를 갖는 것이 가치가 있습니다!
고르다
특정 용광로 모델의 선택은 당신이 얼마나 심각하게 요리 과정에 왔는지에 달려 있습니다. 음식에서 중독 가능하지 않고 주방 용품에 소중한 시간을 보내지 않으면 스토브가 당신에게 적합하다는 것을 의미합니다. 즉, 그릴이나 부부가 없으면 어쨌든 더 이상 사용할 수 없습니다. 당신이 반대로, 자신과 가까운 가정 요리 걸작을 기쁘게하는 것을 좋아하는 경우 오븐과 그릴을 결합한 "똑똑한"및 다기능 용광로가 필요하며 모든 흥미 진진한 식사 준비 프로세스를 자세하게 추적 할 수 있습니다.전자 레인지에서 석영, 페니 및 대류 그릴이 사용됩니다.
석영 램프 (삼성 G-2638CR, LG 전자 MC-805AR, Gaggenau EM119 등)는 한 번에 따뜻하기 시작합니다. 일반적으로 작업 공간이 저장되는 카메라의 상단 패널에 장착됩니다. 쿼츠 그릴은 깨끗한 것을 쉽게 포함 할 수 있습니다. 그러나 그 주요 단점은 또한 작업 챔버의 순도의 문제와 관련이 있습니다. 사실은 쿼츠 램프가 지방으로 묶여 생산성이 급격히 감소한다는 것입니다. 따라서 석영 그릴이있는 스토브가 씻어야합니다.
Tann Grill (대우 Kox 846T, LG 전자 MH-595T 실버, 샤프 770 B 등) 가열은 나선형으로 수행됩니다. 처리되는 제품의 형태에 따라 설계하고 챔버를 통해 이동할 수 있습니다. 이것은 균일 한 가열을 보장합니다. LG 전자 MH-794 HD 모델에서, Robo-Grilt Tenh 히터가 사용되며, 이는 최상의 상대적으로 조리 된 요리에 자체가 설치되어 있습니다. 콩 그릴의 주된 단점은 관성에 있습니다. 장치가 끝나면 장치를 가열하고 냉각하는 데 시간이 걸립니다. 그리고 이것은 식품 용광로에 배치하는 데 항상 유용하지는 않습니다.
베이킹을 통해 대류 그릴은 튼튼한 껍질을 형성하는 것과 완벽하게 대처합니다. 그것은 나선형과 팬의 조합을 사용하여 뜨거운 공기의 접시로 스토브에 놓이는 팬의 조합을 사용합니다. 마이크로파 방사선을 가진 대류 모드를 결합하면서, 당신은 제품 표면과 "코어"를 동시에 다룰 수 있습니다. 일반적으로 대류 그릴이있는 전자 레인지에서는 실제 파이와 패스트리를 굽고 오븐보다 1.5-2 배 빠릅니다.
"요리 전략"을 결정하는 것은 입을 준비해야 할 즉시 추정해야합니다. 마이크로파 챔버 챔버의 부피는 모델에 따라 17 ~ 34 리터에서 34 리터의 변화합니다. 오븐이 커집니다. 잠재적 인 기회가 넓습니다. 일상 생활에서 그릴이없는 17-20 리터 스토브는 학사입니다. 연습은 5-6 명의 가족이 약 30 리터의 부피가있는 고체 용광로에 가장 적합한 가족이 적어도 한 종류의 그릴을 갖추고 있습니다.
대형 용광로는 아마도 하나의 단점 : 더 큰 전력 소비 (최대 2-2.5kW). 한편, 최근의 과거의 전기 그리드까지 우리 아파트는 아파트 당 1.5kW에서 소비자의 힘을 계산하도록 설계되었습니다. 네트워크를 켜면 이러한 마이크로파는 전기 배선 (특히 농촌 주택에서)의 과부하 및 출력을 쉽게 할 수 있습니다. 그리고 이것은 화재까지 다른 문제로 가득 차 있습니다.
간단하고 조리의 용이성을 위해서는 후자의 모델의 마이크로파가 다양한 유용하고 독창적 인 장치가 공급됩니다. 예를 들어 오븐에 내장 된 마이크로 프로세서가있는 증기 센서 (특히 Panasonic NN-C780P 모델). 이제는 여주인이 반제품의 제품의 무게를 얼마나 많이 생각할 필요가 없으므로 타이머를 구성 할 시간을 보낼 필요가 없습니다. 제품을 끓게하고 필요한 시간을 준비하는 작업을 제공하는 것이 충분합니다.
대부분의 용광로는 필요한 작동 모드를 선택할 수 있습니다. 예를 들어, Moulinex Y85 모델은 opticok 시스템을 제공합니다. 접시와 그 질량에 따라 스토브 자체는 마이크로파 방사선, 그릴 및 대류의 용량의 최적 비율을 결정합니다.
전자 레인지 제조업체는 제품을 해상하는 제품의 관심을 기울이고 증가시킵니다. LG 전자 MS 255NB 매직 블루, 파나소닉 NN-F359W 및 다른 많은 모델과 같은 모델에서 터바 바 아침의 기능이 제공됩니다. 작업 과정의 오븐은 제상 시간이 반 또는 2 회 감소한 다양한 작동 모드를 독립적으로 결합합니다.
일부 용광로 (대우 Koc 984t, 삼성 CK99FSR 등)는 특수 금속판 "KRISP"(영어로 번역 된 "껍질")의 사용을 제공합니다. 이러한 플레이트는 가장 일반 주철 프라이팬으로서 선택한 접시에 의해 마이크로파 파도에 의해 가열됩니다.
그런데, 우리가 요리에 대해 이야기하고 있었기 때문에, 전자 레인지 오븐이 그들의 챔버에서 금속 물체를 용납하지 않는다는 것을 잊지 마십시오! 전자 레인지는 금속에 와류 전류를 생성하여 강하게 가열 할 수 있습니다. 금속 층이 얇고 폐쇄 루프 (예 : 도자기 판에 금도금 된 가장자리 패턴 장식)가 얇은 경우 특히 위험합니다. 이러한 경우의 스토브는 일련의 전기 (코로나) 방전으로 분해되어 있으며, 이는 그녀도 요리도 없어도 혜택을주지 않습니다. 당신이 오븐에 넣은다면, 거대한 프라이팬을 말하면, 스파크는 아닙니다.뿐만 아니라 무언가를 당신에게 두려워하는 것을 준비하는 것도 성공할 것입니다. 금속의 전자 레인지가 침투하지 않고 프라이팬이 매우 고르지 않게 가열되지 않으므로 요리가 완전히 또는 일부 장소로 유지되거나 장소가 화상을 입을 것입니다. 따라서 마이크로파를 사용할 때 금속 요리가 실수로 스토브 내부에 들어 가지 않도록하고 호일을 포장하고 플러그 숟가락을 포장하십시오. 특수 내열 유리 또는 도자기 요리가 권장됩니다.
제조업체 및 관리의 편리성에 따라 전자 레인지를 선택하는 데 중요한 역할을합니다. 예를 들어, 터치 버튼의 시대에 살고 있다는 사실에도 불구하고 가장 단순한 마이크로 웨이브는 전력과 시간을 설치하기 위해 두 개의 스위치 만 장착되어 있습니다. 이 통제 시스템과 노인과 젊은이에 대처할 것입니다 (그리고 나머지는 비슷한 스토브가 있음). 또 다른 극단은 시장에 제시된 다양한 모델이며, 요리 프로세스를 매우 높은 수준으로 프로그래밍 할 수 있습니다. 이러한 스토브를 복잡한 명령으로 설정할 수 있습니다. 이는이를 충족시키지 않고이를 알리지 않으며 (요청시) "온보드 컴퓨터"(LG 전자 MS 256NB 마술 Blue, Delongi MW 675F1, Panasonic NN-C780P et al.)
최근 마이크로파의 제조업체는 마이크로파 방사선의 과정에 특별한주의를 기울이고, 이는 모든 기능을 모두 소모로 유지하는 것으로 밝혀졌습니다. 그래서 파나소닉은 근본적으로 새로운 인버터 기술에 작용하는 용광로를 개발했습니다. 그것은 그 차이입니다. 종래의 노에서는 하나의 특정 주파수의 마이크로파 방사선이 사용되므로 유일한 전력 레벨이 달성됩니다. 그리고 펄스 모드에서 출력 전력을 번갈아 켜거나 끄는 것만으로 오래된 기술을 사용하여 오래된 기술로 무언가를 준비해야합니다. 여주인이 큰 불을 끓는 것처럼, 화염을 줄이는 대신, 가스를 끄고, 국물이 냉각 될 때까지 기다렸다가, 그 다음에 최대 화재를 다시 켰을 때 - 그래서 접시가 준비 (이미 맛과 비타민없이). 파나소닉 회사에서 사용하는 인버터는 마그네트론에 공급되는 공급 전압의 주파수를 변경하여 전력 레벨을 제어 할 수 있습니다. 이것은 당신의 반죽이 600-700W의 힘을 가진 모든 시간을 준비하고 감자, 당근 및 기타 뿌리 - 900 W.
따라서, 인스턴터로 (파나소닉 NN-C780, NN-V690 및 NN-F359)에서 제조 된 식품에서는 맛 부케는 비타민 및 기타 물질이 열처리 중에 일반적인 붕괴를 갖는 유익한 물질을 언급하지 말고 맛 부케가 더 잘 보존되지 않습니다.
삼성 회사는 다른 방식으로 갔다. 이 소위 생화학 에나멜 (삼성 CK99FSR)에서 챔버의 새로운 내부 코팅을 모델로 사용합니다. 제조 업체에 따르면, 이러한 코팅은 고강도 및 내마모성 이외에 예비 식품에서 더 많은 수의 비타민을 유지할 수있는 능력을 갖는다.
LG 전자 모델에서 항균 코팅이 사용됩니다. 이것은 에폭시 수지 층이 적용된 내열 에나멜입니다. 이러한 코팅은 기계적 효과에 대한 높은 내성을 가지며, 슈퍼 스트 루크로 표면이 증가되어 그을음과 지방에 집착하지 않으며 냄새가 없으며 박테리아의 재현을 방지합니다. 용광로는 청소 제품을 사용하지 않고 쉽게 닦아냅니다.
안전
전자 레인지에서 100g 미만의 제품의 무게를 준비하는 것은 불가능합니다.이 경우 오븐은 끝까지 일어나지 않을 것이므로 서비스 수명을 줄일 수 있으며 그 다음 붕괴로 이어집니다. 불가능하지만, 정말로 원한다면 가능합니다. 스위블 테이블에 물을 넣을 필요가 있으며, 여분의 방사선은 그녀에게 가야합니다 (동시에 커피 또는 차를위한 물을 끓는 물을 제공합니다).
교반하지 않고 다량의 제품을 워밍업 할 필요가있는 경우 (예 : 산 팬케이크), 뚜껑으로 접시를 덮고 가열 전력을 줄여야합니다. 접시가 따뜻하게 될 때까지 용광로에서 제거하지 마십시오.
전자 레인지에서 우유 죽료를 요리하고 싶다면 충분히 깊은 요리의 가장자리는 1-1.5cm입니다. 내부에서 오일을 닦을 필요가 있습니다. 우유는 도망가되지 않을 것입니다. 전자 레인지를 사용하는 끔찍한 결과에 대한 끔찍한 결과에 대한 영구적으로 많은 스토리가 있습니다. 전자 레인지를 구입함으로써 건강하에 넣어서 사실입니까? 전자 레인지의 보안의 객관적인 조명을 위해, 우리는 잘 알려진 제조업체의 회사의 의사와 대표자의 다양한 전문가들의 컨설팅을 시작했습니다.
다음은 위생의 연방 과학 센터 (Federal Scientific Center)의 주요 연구원 인 Julia Petrovich Syromyatnikov 인 Julia Petrovich Syromomyatnikov의 의사와 대화하는 발췌입니다. F. 에리 스탄 :
- 품질이 좋지 않거나 결함이있는 전자 레인지 용광로를 사용하는 사람들은 어떤 종류의 문제입니까?
유. S. : 마이크로파 용광로의 가장 일반적인 심각한 결함 중 하나는 케이스 주변의 전자기장의 상승 수준입니다. 원칙적으로 윤곽선에서 반 미터 거리에서 모든 규칙에 대해 만들어진 용광로는 배출량이 아니어야합니다. 실제로, 약한 전자기장은 때로는 1.5-2m만큼 분포된다.
기술자가 SanepideMadzor를 통제하는 경우 사람에게 해를 끼칠 수 있는지, 기술자가 판매 중인지 묻습니다. 사실은 주요 수입업자와 달리 주요 수입업자와 달리 거대한 수의 중간 및 소규모 가맹점이 있습니다. 따라서 거래 네트워크가 품질이 떨어지는 제품을받을 가능성은 항상 위생 관리를 겪지 않았습니다. 따라서 획득 한 기술에 대한 첫 번째 요구 사항은 위생 증명서의 존재입니다. 규칙 번호 2 : 전자 레인지 사용 지침을 따르십시오. 여전히 건강에 대해 걱정하고있는 경우 마이크로 웨이브 배출량이 증가하기 위해 3 년간의 작동 후 스토브를 확인하십시오. 이 서비스에는 연방 센터의 테스트 실험실이 있습니다.
오븐이 정확하고 정확하게 악용되면 건강에 거의 무해합니다. 그럼에도 불구하고 당신은 그것이 작동 할 때 스토브 근처에 있지 않아야합니다. 요리하려는 제품을 기록하고 모드를 설정하십시오. 몇 미터의 진열을 설정하고 악화되지 않습니다.
- 인체의 전자 레인지 방사선은 얼마나 걸립니까?
유. S. : 허용되는 가치를 초과하지 않으면 안전하게 가정 할 수 있습니다. 방사선 지표가 최대 허용 가능한 것보다 높으면 인체 건강에 위험이 있습니다. 유해한 효과의 징후는 주로 천정 상태로 표현됩니다. 사람은 약점을 경험하고 피로감이 증가하고 성능이 저하됩니다. 시험하는 동안 혈액 조성의 변화가 발견 될 수 있습니다. 일반적으로 유해한 방사선 기관에 가장 민감한 것은 혈액 시스템뿐만 아니라 혈액 시스템뿐만 아니라 혈액 시스템이 불리한 느낌을 갖도록 고정시킬 수 있습니다.
- 그리고 종종 5 년간의 가동 후에 건강에 위험 해지는 용광로를 다루어야합니까?
유. S. : 특히 그러한 통계는 행동하지 않았지만, 추가 작업을위한 5 년간의 수명이 5 년간의 스토브의 약 20 %가 적합하지 않다는 확신을 가질 수 있습니다.
그러나 파나소닉 가전 제품군 Sergey Kozhevnikov의 전자 레인지 오븐 감독관의 안전에 대해 어떻게 생각하고 있으며 동일한 부서 Busarova의 전문가 :
S. K. : 전자 레인지의 생산은 현재 현대 전자 레인지 오븐이 인간의 건강을 위해 완전히 안전하다고 말할 수있는 높은 수준입니다. 용광로의 벽이 악의적 인 광선의 바깥 쪽을 건너 뛰는 사람들의 모습은 절대적으로 착각합니다. 금속은 전자 레인지를 완전히 반영하므로 떨어지지 않습니다.
N. B. : 유일한 이론적으로 약한 곳은 중요한 기계적 부하가 발생하는 문입니다. 그러나 현대 용광로는 도어가 폐쇄 될 때 왜곡이 형성되도록 배열되어 보호기구가 트리거되고 장치가 간단히 작동하지 않습니다. 용광로가 갑자기 열면 동일한 일이 발생합니다. 물론 시간이 지남에 따라 어떤 보호가 없지만, 대부분은 용광로의 잘못된 사용으로 인한 것입니다. 예를 들어 가정용 용으로의 가열 용으로 가열하는 카페에 가맹점이 있습니다. 모델은 "증가 된 관심"을 위해 설계되지 않았습니다.
S. K. : 용광로의 케이싱은 6 개 이상의 보호가 제공되는 가장 신뢰할 수있는 요소입니다. 7 년 동안 보호 장치가있는 러시아의 파나소닉 (러시아의 파나소닉이 보장)이 일어날 수 없습니다.
전자 레인지의 일부 매개 변수
| 모델 | 볼륨, L. | 전력 소비 (전자 레인지 / 그릴), W. | 가격, $ | 노트 |
|---|---|---|---|---|
| Gaggenau EM932. | 35. | 850/1800. | 2600. | 내장 오븐 - 오븐, 그림자 그릴 |
| Gaggenau EM203. | 32. | 950/1500. | 1490. | 내장 오븐 - 오븐, 그림자 그릴 |
| Gaggenau EM119. | 서른 | 900/1300. | 730. | 내장 오븐 - 오븐, 석영 그릴 |
| 대우 koc 846t. | 24. | 900/1400/2800 ( "Combi") | 230. | Tennic 그릴, 내면의 세라믹 코팅 |
| 대우 koc 984t. | 29. | 1450/1200/2600 ( "Combi") | 330. | Quartz-Tennic 그릴, CRESP Plate. |
| 대우 KOS 970T. | 29. | 1000/2600 ( "Combi") | 320. | 더블 결합 석영 - 텐니닉 그릴 |
| LG 전자 MH-794GS | 서른 | 900/1150. | 250. | Tennic 그릴, intellowave 시스템, 로보 그릴, 내면의 항균 코팅 |
| LG 전자 MC-805AR. | 서른 | 850/1250. | 315. | Tennic 그릴, 대류, 침, 멀티 게브 시스템, 강철 코팅 내면 |
| LG 전자 MC-806CLR. | 서른 | 850/1250. | 490. | Tennic 그릴, 대류, 침, 멀티 게브 시스템, 강철 코팅 내면 |
| LG 전자 MH-595T은 | 스물 | 800/1100. | 190. | Tennic 그릴, 내면의 항균 코팅, 디자인 "실버 알", 시스템 intellowave |
| LG 전자 MS 256NB Magic Blue. | 26. | 900. | 170. | 관광 Morozka, 하늘의 파란색 투명 케이스, intellowave 시스템 |
| LG 전자 MS-195T. | 스물 | 800. | 140. | 계란 디자인, 4 권한 모드 |
| LG 전자 MH-656EL. | 26. | 900/1250. | 321. | 항균 코팅, 스테인레스 스틸 마감, 터파 바이레이션, Intellowave 시스템 |
| moulinex y57. | 17. | 900/1100. | 320. | Optiquick 기능, 기계 제어 패널 제어, 내면의 에나멜 코팅, 접는 그릴 |
| 파나소닉 NN-C780P. | 28. | 1000/1515. | 340. | 인버터, 자동 터빈 기계, 내부 스테인레스 스틸 코팅 |
| 파나소닉 NN-F359W. | 스물 | 900/1100. | 310. | 인버터, 자동 터빈 기계, 내부 스테인레스 스틸 코팅 |
| 파나소닉 NN-M690P. | 28. | 1000/1300. | 340. | 인버터, 자동 터빈 기계, 내부 스테인레스 스틸 코팅 |
| 삼성 CK99FSR. | 28. | 900/1300. | 240. | 생화학 에나멜, 플레이트 "KRISP", 대류의 내부 코팅 |
| 삼성 G-2638CR. | 십팔 | 800. | 135. | 에나멜에서의 내부 코팅, 석영 그릴 |
| 삼성 M-1712R. | 21. | 850. | 110. | 에나멜, 기계 관리 유형의 내부 코팅 |
| 삼성 SE 115KSR. | 32. | 850/1300. | 260. | 바이오 화 에나멜, 침, 접시 "KRISP"의 내부 코팅 |
| 날카로운 770b. | 27. | 900/1200/800. | 320. | 더블 그릴 난방 시스템; 기능 "피자", "파삭 파삭 한 간식"과 "커플" |
| 날카로운 R-210 B. | 십구 | 700. | 160. | 기계적 관리 |
| 날카로운 R-75A8. | 24. | 800/1500. | 400. | 오븐 - 대류가있는 오븐 |
편집자 감사합니다. P. Syromyatnikov 자료의 준비에 대한 상담을 위해.