불행히도, 신선한 형태의 딸기에서는 14 일 이상 동안 저장되지 않고 제대로 준비된 경우에도 저장되지 않습니다. 우리는 냉장고의 저장을위한 베리 준비의 세부 사항뿐만 아니라 올바른 동결, 설탕 및 건조에 대한 지침을 제공합니다.
익은 향기로운 딸기 - 어린이와 성인을위한 최고의 진미. 시즌에는 특히 수확량이 주어질 때 매우 큽니다. 짧은 시간 동안 보관되는 동정이며, 빠르게 부드럽고 펄럭이는 것입니다. 그럼에도 불구하고 작물을 구할 수 있습니다. 우리는 집에서 딸기를 지키는 가장 좋은 방법을 수집했습니다.
딸기 스토리지에 관한 모든 것
우리는 Yagoda를 선택합니다수확을 절약 할 수있는 네 가지 가장 좋은 방법
1. 냉장고에서
2. 냉동고에서
3. Saucharit.
4. 건조
스토리지 베리를 선택하는 방법
육즙이 많은 열매는 매우 변덕 스럽습니다. 과도한 따뜻함과 습기가 표시되지 않습니다. 방에서 그들은 몇 시간 후에 망치질 것입니다. 따라서 과일을 신중하게 선택할 필요가 있습니다. 가장 신선하고 탄력있는 열매를 선택하십시오. 그들은 어두워지고 부드럽게해서는 안되며 균일 한 붉은 색과 경도가 중요합니다. 작은 부드러운 파편이있는 사본은 제쳐두고 있습니다.
긴 저장된 특별히 유래 된 품종. 그들은 치열한 증가로 인해 쉽게 운송을 수행합니다. 이것들은 초기 "elsanta", "alba"와 "khongy", 중간 시간 "말 위"과 "페가수스", 대규모 "Gianatela"와 "키스 넬리스"가 있습니다. 모든 딸기는 컵과 함께 있어야합니다. 그들 없이는 그녀는 더 빨리 날아갑니다. 하수도의 모습도 중요합니다. 신축성있는 녹색 전단지는 신선도에 대해 이야기하지만, 제품이 카운터에 전원을 공급받는 갈색 표지판.
딸기 수확을 지키는 방법
수확을 유지하는 가장 쉬운 방법, 용접 잼이 잼. 많은 사람들이 특히 그것이 매우 맛있는 이래로 그렇게합니다. 이 열매 들이이 열매가 너무 부자가되는 비타민은 거의 없음이 아닙니다. 베리와 비타민을 유지하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 우리는 가장 효과적인 것을 공유합니다.1. 냉장고에서
여기서, 딸기는 7-10 일, 최대 14 일까지 저장 될 수 있습니다. 중요 및 온도. 가장 좋은 결과는 소위 신선도 영역을 제공합니다. 이것은 충분한 습도 및 온도가 0-2 ° C의 범위에서 유지되는 냉장고의 특별한 분리입니다. 여기서 그들은 더 오래 보관되어 있습니다. 그러나, 쌓기 전에 준비해야합니다.
- 우리는 열매를 맹세했습니다. 우리는 또한 샘플링없이 익은, 견고한 솔리드를 남깁니다. 과일은 제거하지 않습니다. 당신은 씻을 수 없습니다! 그것은 먹기 전에만 이루어지며, 그렇지 않으면 딸기가 빠르게 열화 될 것입니다.
- 우리는 토라를 준비하고 있습니다. 그것은 골판지 또는 나무 상자, 플라스틱 트레이가 될 수 있습니다. 이쑤시게 또는 훈련의 도움으로 우리는 벽에 구멍을 뚫고 바닥에있는 경우, 아니오가없는 경우. 방해가되지 않는 공기 순환을 위해 필요합니다.
- 패키지에 의해 준비된 바닥은 따라서 우리는 부드러운 종이 시트를 가지고 서있었습니다. 그것은 과도한 습기를 흡수합니다.
- 수확을 소독하십시오. 이것은 필수 요점이 아니라 바람직하지 않습니다. 특히 곰팡이 표본이 파티에서 보이는 경우. 우리는 테이블 식초를 물 속에서 이혼합니다. 비율 1 : 3. 잘 섞다. 결과적인 해결책에서 열매를 먹여 건조를 위해 눕습니다. 또는 약물을 분무기에 붓고 과일을 뿌리십시오.
- 우리는 컵의 쟁반의 바닥에 딸기를 넣습니다. 그들 사이에 우리는 단거리를 0.7-1cm로 두지 않아야합니다. 서로 만지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 악화되기 시작합니다.
- 우리는 린넨 수건이나 거즈로 포장을 덮고 냉동실에 제거합니다.
딸기에 딸기를 저장할 때는 다른 과일과 채소가있는 이웃을 제거하는 것이 바람직합니다. 곰팡이에 감염된 경우, 그것은 딸기에 빠르게 가게 될 것입니다.
뚜껑이나 플라스틱으로 용기를 청소하는 것은 불가능합니다. 그 내용은 빠르게 악화 될 것입니다. 때로는 수집 된 열매가 매우 더럽습니다. 이 양식에서는 저장할 수 없습니다. 그들은 그들을 씻고 컵을 제거하고 건조시킵니다. 그런 다음 과도한 습기를 흡수하는 트레이 또는 컨테이너 와플 수건의 바닥을 끼 웁니다. 그것은 딸기를 뻗어 있습니다. 그녀는 1 ~ 2 일 동안 날아갈 것입니다.
2. 냉동고에서
적절한 냉동은 비타민의 안전을 보장하고 제품의 맛을 망치지 않습니다. 얼어 붙은 형태로, 다음 여름까지 보관할 수 있습니다. 딸기의 볼륨의 90 %가 물을 차지하는 것을 고려하면 해동 한 후 그것의 형태를 잃을 가능성이 있습니다. 따라서 동결을 위해, 연화의 징후없이 가장 조밀 한 인스턴스가 선택됩니다.
딸기에 설탕을 칠하기 전에 컵을 꺼내십시오. 그 후에 씻고 건조한 후에. 여분의 습기가 없어야합니다. 준비된 딸기는 완전히 얼어 붙을 수 있습니다. 이를 위해서는 베이킹이나 빅 요리에 한 층에 놓여 있습니다. 그들 사이에 작은 거리를 남겨주세요. 필름으로 덮고 냉동고에 10-12 시간 동안 놓습니다. 냉동 과일이 제거되어 패키지로 접습니다. 그들은 공기를 짜내고 냉동실에 닫히고 폐쇄로 폐쇄합니다.
때로는 얼어 붙기 전에, 전체 열매는 요구르트 또는 초콜릿에서 느슨합니다. 이러한 껍질은 양식을 유지하는 데 도움이되며 펄프가 찢어지지 않습니다. 또한, 기성품이 유용한 유용한 조인트가 밝혀졌습니다. 딸기 조각은 냉동입니다. 그들은 신속하고 균일하게 마렐 케이스, 양식을 더 잘 보존합니다. 딸기는 날카로운 나이프의 조각에 자른다. 시트에 놓고 동결하십시오. 그런 다음 그들은 컨테이너 나 패키지로 눕습니다.
때로는 딸기가 냉동 앞에서 설탕 시럽에 쏟아져 나옵니다. 이러한 첨가제는 모양과 향기를 보존하는 데 도움이되지만 달콤한 맛을줍니다. 이것은 모두 그렇지 않습니다. 시럽을 준비하기 위해 물과 설탕을 가져 가라. 비율 1 : 1. 용액을 완전한 결정의 완전한 용해로 가열 하였다. 그런 다음 그것은 시원하고 사용할 수 있습니다. 펙틴 틱 시럽이 적합합니다. 그것은 계속 나아 갔지만 달콤하지는 않습니다. 펙틴 포장에 관한 지침에 따라 해결책을 준비하십시오. 그것은 다른 일이 일어 났기 때문에 일반적인 요리법이 없습니다. 펙나프와 설탕 시럽은 서리 전에 열매를 붓습니다.
딸기 퓌레를 동결시킬 수 있습니다. 유행 후에, 그것은 파이, 디저트, 신선한 먹기에 추가됩니다. 그것은 안주인이 높이 평가되는 시력과 맛을 잃지 않습니다. 또 다른 플러스는 요리를위한 최고의 열매를 선택할 필요가 없다는 것입니다. 그들이 파우치가없는 것이 중요합니다. 빈티지 씻어서 건조하고 혼합. 다른 방법을 사용할 수 있습니다 : 고기 분쇄기를 건너 뛰고, 브러시 또는 포크로 변형 시키십시오.
그 결과, 액체 퓨레가 얻어진다. 선택적으로 설탕 시럽이 추가되지만 그렇지 않으면 할 수 있습니다. 질량은 뚜껑으로 덮인 작은 플라스틱 용기 또는 트레이에 병에 듭니다. 그런 다음 냉동실로 옮깁니다. 트레이의 모양을 사용하면 서로를 단단히 작성할 수 있습니다. 이것은 모든 여유 공간의 매일 사용됩니다.
3. zapacing.
설탕을 사용하면 딸기의 유통 기한을 크게 연장 할 수 있습니다. 그것은 어렵지 않습니다.
- 우리는 열매를 맹세하고, 내 말을 맹세합니다. 큰 과일 압력을 잘라냅니다.
- 우리는 그들을 냄비에 넣고 설탕을 잠들고 있습니다. 비율은 1 : 1.2에서 1 : 0.8과 다를 수 있습니다. 공작물을 유지하는 것이 더 오래 걸릴수록 더 많은 설탕이 있어야합니다.
- 우리는 10-12 시간 동안 시원한 곳에 냄비를 넣었습니다. 밤에는 수 있습니다. 때때로 그것은 혼합하는 것이 바람직합니다.
- 요리 퓌레. 우리는 핀치 또는 유봉으로 팬의 내용을 이해합니다.
- 유리 캔 광산, 살균 및 냉각.
- 1-1.5cm의 상단까지 도달하지 않고 딸기 질량으로 준비된 은행을 채우십시오.
- 나머지 장소는 설탕 모래로 가득 차 있습니다. 닫기 은행.
그것이있는 경우 냉장고에 결과 공작물을 냉장고에 보관해야합니다. 겨울에는 발코니로 가져갈 수 있습니다. + 6 ° C 이하의 온도에서 캐시 된 퓨레는 반년 반으로 보존됩니다.
4. 과일 건조
집에서는 딸기를 신선하게 유지하십시오. 다양성을 위해 당신은 그것을 말릴 수 있습니다. 이렇게하려면 얇은 조각으로 잘라낸 과일을 깨끗이합니다. 그들의 높이가 동일하는 것이 바람직합니다. 이것은 균일 한 건조에 중요합니다. 베리 플레이트는 베이킹 시트 또는 트레이가있는 릴리프 서류에 분해되어 위에서 덮개를 덮습니다. 잘 굶주린 따뜻한 곳으로 전시하지만, 직사광선이없는 곳이 없습니다. 건조에서는 4 ~ 5 일 동안 떠날 것입니다.
전기 장비의 조각을 건조시키고 프로세스를 가속화 할 수 있습니다. 약 9-12 시간이 소요됩니다.
건조를 위해 오븐을 사용하십시오. Solk은 한 층과는 반대로 놓여 있습니다. 60 ° C의 옷장으로 가열하여 1 시간 30 분. 오븐을 끄고 조각을 돌려서 시원하게하십시오. 총 건조 시간이 8-9 시간에 도달하지 않을 때까지 반복하십시오. 건조 된 조각은 거즈 붕대로 덮인 패브릭 가방이나 유리 항아리로 정리됩니다.
우리는 신선한 딸기를 저장하는 것에 대해 이야기했습니다. 여러 가지 방법이 있습니다. 아마도 당신은 한 가지 방법이나 즉시 모든 것을 좋아할 것입니다. 어쨌든, 그것은 각각을 시도하는 것이 가치가 있으며, 선택을 선택합니다. 그런 다음 테이블에 겨울에는 더운 여름날과 유사한 향기로운 베리가있을 것입니다.