Em qaîdeyên ji bo hilgirtina kêr, qutkirina panelan, saucepan û xwarinên din ên li ser kevirên profesyonel analîz dikin û wan bi we re adaptîn dikin.
1 Inventory û hesabkirin
Her kîtekîtek profesyonel tomarên hişk ên her tiştan heye: ji pêvekek bi pan. Her tişt şikestî an kevn zû tê guheztin, ji bo her tiştê ku li cîhek hişk heye. Amûrên ji bo çêkirina pijandinê tu carî nekevin nav qutikê, ew hêsan in û paqij bikin.Çi dikare were girtin?
Berî ku li ser hilanînê bifikirin, derkevin û li ser maseya mezin belav bibin. Absolutely hemî xwarin û hemî tiştên ku hûn di kaxezan û li ser stargehên metbexê de hilînin. Di çar koman de diherike.
- Tiştê ku hûn her roj bikar tînin. Van tiştan bi yek qutikê ve bikin - ew ji bo wan e ku hûn ê bêtir hilanîna çêtir hilbijêrin.
- Ya ku hûn mehê carekê bêtir bikar tînin. Van tiştan dê wekî ku ji bo we hêsantir e, bê rêzikên hişk.
- Tiştê ku tête bikar anîn rind e, lê bi rêkûpêk. Dibe ku hûn çend mehan carekê li juicer bistînin - zuwa ji bo fêkiyan. Pêdivî ye ku tiştên wusa hewce ne ku di cihên hilanînê yên herî acizkirî de were rakirin: qutiyên paşvekêşana paşverû û rahijên jorîn.
- Hemî di rewşê de "tenê di" "de hilandin. Ev tê de, ji bo nimûne, Wandsên Unandî yên ji bo Sushi an şikestî çend sal berê Mixerek kevn. Ji van hemî tiştên ku hûn hewce ne ku ji bo hilanîna amûrên bikêr werin azad kirin.
Di heman demê de bala xwe bidin hejmara tiştên identical. Mînakî, malbata sê kesan hewceyê bîst plakayên yekane ne, hin ji wan dikarin li quncikê bixin û dûr bikin.
2 Taybetmendiya Taybet a Kefan
Amûrê herî populer li her metbexê kêr e. Ji ber vê yekê, cook ji bo hilanînê û karanîna kêrê çend rêzikên hişk hene. Hin ji wan, ji bo nimûne lênihêrîna amûrên pîşeyî yên profesyonel, ji we re ne kêrhatî ne - bi piranî, hemî kêrên we ji zincîra stêran têne çêkirin. Lê hemî yên din dikarin pêvajoyê çêkirinê werin pejirandin û bilez kirin.Çi dikare were girtin?
- Ji bo cûrbecûr hilberan çend kêr hene. Ev nayê vê wateyê ku hûn ê bi dehan amûrên cûda hebin û ji bîr bikin ka kîjan ji bo çi ye. Lê ew pir hêsan e ku meriv kêrê mezin ji bo qutkirina goşt û fêkiyên mezin mîna melon an pineapple, navîn - ji bo birrîna sebzeyan, ji bo xebata bilez mîna sandwichê ya bilez. Her weha hûn dikarin ji nanikên taybetî ji bo nan jî hez bikin, paqijkirina sebzeyan an qutkirina hilberên birrandî, dirûşmên ji bo qutkirina baş - li gorî menuya xweya rojane.
- Xwediyek hêsan hilbijêrin. Ji qutiyek hevbeş ji bo qutkirina kîtekek ji kaxezek hevbeş bistînin. Li ser dîwêr rawestgehek rawestgehek darîn an magnetîkî biceribînin.
- Kevirên firotanê bi hêsanî li ser maseya jorîn an jorîn jorîn, li devera xebitandina we, li dûrbûna destek dirêjkirî. Di heman demê de, çêtir e ku ew li navendê bixin, lê heke hûn rastgir in an jî çepgir bin, heke hûn çepgir bin an jî çepgir bin.
3 Cihê Desteya Rastîn
Li xwaringehan her gav hejmareke mezin a panelên cuda yên birrînê hene. Her yek ji wan tê îmzekirin da ku cook, ji bo nimûne, panelek goştê xav û panelek nebatî tevlihev neke. Profesyonel tenê panelên plastîk bikar tînin, lê heke xaniyên we berê di rewşek baş de darîn in - ne hewce ne ku wan biguhezînin.Çi dikare were girtin?
- Panelan vertîk û piştî şuştinê paqij bikin. Ev ji ber vê yekê ji ber ku li ser her devera qutkirinê zûtir an dûvikên ku ji kêrê xuya dike dê xuya bibe. Ew dikevin hundur û heke nebe bila ew bide wî, dê darê dest pê bike û bizivire.
- Labelên panelê. Hûn dikarin li ser panelên kêmkirina xwe qut bikin an sêv bikin, û hûn dikarin pir rengîn bikirin û tenê bi bîr bînin ka çi rengê ji bo çi hilberê. Li ser metbexa profesyonel hûn dikarin 12 celeb panelan bibînin: Ji bo goştê xav, masî û sebzeyan, masî, masî û sebzeyan, goşt û masîvanên masî, kesk, sebzeyên sauer, her û nanê. Li malê bes e ku 3-4 panelan hebe, deverên ku têkiliyê bi goşt û sebzeyên xav re têkildar in.
4 belavkirina cîhê li tabletop
Dirêjiya rûya xebatê ya Chef Professional ji 1.5 metre derbas nabe. Girîng e ku hemî xwarinên li ser wan amade bikin û rewşek xeternak neafirînin.Hemî amûrên ku bi domdarî têne bikar anîn dema amadekirina xwarinek taybetî, di navendê de vedişêrin, û yên ku bi gelemperî hewce ne - nêzê perdeyan.
Amûrên elektrîkê berî destpêka çêkirina xwarinê û derewan di forma qedandî de têne kom kirin. Girîng e ku li ser maseya maseyê, ku destûrê dide we, dema ku hûn xwe ji xwe re, li navenda xebatê, cîhazê bi cîh bikin, dihêlin.
Çi dikare were girtin?
- Countertop ji hilber û tiştên biyanî berdin.
- Hemî amûrên ku hûn berî destpêkirina pêvajoya çêkirinê hewce ne amade bikin û amade bikin.
5 Pot û çermê hilanînê hêsan
Potan û fêkiyên panners li xwaringehan li xwaringehan hema hema qet yek li yekî din hilanîn - ew pêvajoya xebatê hêdî dike û tevlihev dike. Li deverek pirsgirêkê çareser bikin, xwarinên li ser hespên taybetî yên li jorê rûpelê xebitandinê, li deverek xebitandinê têne danîn.Çi dikare were girtin?
- Hinek pot û panek bi gelemperî bi gelemperî bikar bînin û qutiya hêsan a li jêr binêrin, bi qasî pir bilind in. Yên mayî di nexşeyê de têne avêtin.
- Ger derketinek din, ji bilî wan bi pîrê re hilîne, na, di navbera pêlavan de bi destan ve hatî avêtin, da ku tiştê rast hêsantir bistînin.
- Li ser pêlavan bisekinin, li ser dîwarê du hespan ji bo vexwarinên ku hûn bi piranî bikar tînin, bisekinin.
- Pansên firotanê nêziktir nêzê sink, û paniran - nêzî stûyê.
