Толук кандуу

Эт тегиркалары: Механикалык жана электр моделдери, аппараттын дизайн өзгөчөлүктөрү, кошумча шлангалардын, иштөө эрежелери

Мукабалар, колбаса, жашылча, жемиштер, жемиштер, пюре, жаңы ширеси ... бардыгын бышырат, мунун бардыгын бышырат? "Балким, тамак-аш процессору" деп ойлойсуз. Бирок, эт тунгуч мындай жарашат. Заманбап агрегаттар советтик "кесиптештерин таштап", эгерде заманбап желдетүүнү колдонсоңуз, анда алардын көп сандагы функциялары бар ("толук тартылган эт менен".

Эт тегирмендеринин негизги максаты дагы деле курч этти жасоого эт, андан кийин чыныгы колго жасалган кесилген каталар алынат. Бул бөлүм гана жетишкендикке жетүүгө мүмкүндүк берет. Кошумча функциялар жана "бонустар" (ширесин басуу үчүн шлангалар, идрге бышыруу үчүн калыптоо үчүн калыптоо.) Сизди кайдыгер калтырбаңыз.

Ишенимдүү өткөн жана ыңгайлуу учур

Филиппс "Эт Гриндэр" филипп, СССРдин механикалык шайманына байланыштуу. Алар бирдей жол менен карашты: дене, столго орнотуу, туткунга орнотуу, эт кабыл алуучуга, бычак, бычак менен бычак менен тыгыз кысып (эгер боштук пайда болот » этти жарып салба, бирок жоромолдоо үчүн). Механизмди иш-аракет кылуу үчүн, эт торунун туткасына бурулуп, бул үчүн бир күч-аракетти байлоо керек болчу. Мындай шаймандардын үйлөрү алюминийден же темир эритмеден жана атүгүл темирден жасалган. Баса, мындай орус аппараты, мисалы, "Уралсочка" ("Уралсиб ИПК") жана премьер-министрдин 5-премьер-министрин кезек менен сатса болот (алар 500 рублди түзөт). Бул эт этектер заманбап моделдерге караганда ишенимдүү, алар дээрлик бир кыйроого болбойт жана алар бир дагы он жылдыкта кызмат кылууга даяр болушат, жана зарыл болгон учурда бычакты тазалоо үчүн гана азаят. Алардын плюс- кыйла компакт көлөмүн жана үнсүз иштөөнү эсептеп чыкты.

Сүрөт 1.

Фото 2.

Сүрөт 3. Vitek.

1-2. Мехеханикалык эт тегирменчилери ишенимдүүлүк менен айырмаланат.

3. Электр эт майында VT-1672 (vitek) үч бурчтуу дисктер менен, жашылча иштетүү үчүн үч шлангалар, ошондой эле колбаса өндүрүү үчүн шланмак. Түзмөк тескери менен жабдылган, анын күчү 1100в.

Бирок, эгер сиз эт үчүн маанилүү болсоңуз, анда эт иштетүү оңойго турсаңыз, заманбап электр эт тегирмегин тандаңыз. Чындыгында, анын аппараты Совет мезгилдеринен түп-тамырынан өзгөргөн жок. Ворттос, мурдагыдай эле, дарыянын кыймылына алып келген кыймылдаткыч. Ал этти октукка айлантат (эреже, төрт кумура) жана андан ары төңкөрүштү гриль аркылуу бөлүп салат, бул бычактын бир түрү.

Заманбап моделдердин негизги инновациялары кандай? Биринчиден, алар пластикти колдонушкан; Экинчиден, туткасы кереги жок, жөн гана баскычты басыңыз. Кабатыр болбоңуз: адатта, шаймандардын денеси гана пластмасттардан жана бардык жумушчу бөлүктөрдөн (бычактар, торлор, бычак, бычак, it.d.) - болоттон жасалган. Сиздин катышуусуз "Чайноо" эти автоматтык түрдө этти дизайнга киргизилген фактыларынан улам мүмкүн болду. Бул, биринчи кезекте, адамдын физикалык күчтү колдонууга туура келбеш үчүн, процессти жеңилдетүүгө жана тездетүүгө чакырат.

Эт тегирменге кантип кам көрүү керек

1. Түзмөктү көрсөтүү, Грильди алып салуу, бычак it.d.

2. Эт жана башка таштандылардын калдыктарын алып салыңыз.

3. Бирдиктин бөлүктөрүн жылуу самын эритмесине коюңуз. Эсиңде болсун, хлор камтылган, алюминий беттерин аныктай алат.

4. Эт ичеги-карынга туруштук берүү, суу куюп, нымдуу кездеме менен сүртүңүз.

5. Дээрлик бардык түзмөктөрдүн алынып салынуучу металл бөлүктөрү идиш жуугучка жууп салуу мүмкүн эмес.

6. Жумуш бездери (бычак, вал, тор) датка датка, аларды жуугандан кийин, аларды аарчыйт (жаман эмес, кээде өсүмдүк майы).

7. Эгерде сиз тамак бышыргандан кийин, мисалы, Берри Пюре, алгач түзмөктү жууп салыңыз.

Маанилүү маалыматтар

Азыр көпчүлүк керектөөчүлөр электрдик эт тегирмендерин жакшы көрүшөт, ошондуктан биз ушул заманбап бирдиктер жөнүндө айтып беребиз. Буюмду чабыттоо, продукт тандоо деген эмне? Көбүнчө электрдеги эт майдалагычтын сүрөттөлүшү, негизинен, аппараттын күчүн билдирет. Өндүрүүчүлөр мындай номерлерди 1,5кв жана андан жогору деп аташат. Бирок бул алдын ала вал бөгөттөлгөндө, бул чокусу (максималдуу) күч. Мындан тышкары, аппарат автоматтык түрдө коргоо тутумун өчүрүүдөн бир нече секунд иштей алат. Эреже катары, бул "тиште эмес", эгерде "тиштин" агрегаты (мисалы, сөөккө кирген). AV Жөнөкөй режим, Эт тегирменчи бааланган кубаттуулукта иштейт, болжол менен 0,5 кВт. Түзмөктүн көбүрөөк күчү этият болору этият (сиз тоңдурулган, өзөктүк менен кошо) колдоно аласыз; Ошондой эле катуу өнүмдөрдү кайра иштетүүгө уруксат берилет (бир кабатсыз жаңгактарды айталы). Айрым моделдер майдалоочу жана кичинекей сөөктөргө жөндөмдүү, бирок мындай эт бычакты кайра иштетүүгө болбойт.

Сүрөт 4. Philips.

Сүрөт 5. Polaris.

Фото 6. Tefal.

4. HR2527 модели (Philips) менен кошо жети ар кандай шлангаларды кошуңуз. Биз тарбиялап, спагетти, атүгүл печенье алабыз.

5. PMG 0302 (Polaris) адаттан тыш формага ээ болуу, мүмкүн болушунча кичинекей мейкиндикти ээлеп турушу үчүн, баскычтарга ээ болот.

6.MIASORUBKA ME 7108 (Tefal) кубаттуулугу менен 1800w.

Мотордун күчүнүн жогорулашы менен, аппараттын өндүрүмдүүлүгү жогорулайт (мүнөтүнө эт өндүрүлгөн). Бул маани керектөөчү үчүн көбүрөөк көрсөткүч. Мына жакшы мисал келтирилген: Максималдуу кубаттуулук менен, 1,5 кВт эт мененгичина мүнөтүнө 1.5-2кктун этин майдалайт. Бирок, бардык потенциалдуу сатып алуучулар үчүн эмес, бул параметр эң маанилүү болуп калат: бардыгы, 1-2 кк тамак даярдоо үчүн бир нече секунддан бир нече секунддан айырмаланып турушу үчүн, 1-2к этти бир нече секунддан айырмаланып турат. Тыныгуусуз, агрегаттар орто эсеп менен 10-15 мүнөттө иштей алышат жана бул жолу үй-бүлөнүн чоң майрамына даярданганда да, дээрлик ар кандай тамакта этти иштетүү үчүн жетиштүү.

Эт чеберчилиги

Ар бир эт тегирмегинин модели ар кандай шарттарга ылайыкташтырылган, ошондуктан сиз иштеп жаткан өнүмдөрдүн жана иш-аракеттердин тизмесин кылдаттык менен окушуңуз керек. Бардык түзмөктөр балмуздак этин майдалоого даяр эмес деп айталы, бирок моделдер бар (мисалы, Триум, Браун, Германия), ал - 5c этке чейин. Эч бир бөлүктү иштетүүдөн мурун, эт майда бөлүктөргө бөлүп, аны өмүрлүк жүзүндө жашаганыңыз жакшы, анткени алар дарыяга жараат алат жана түзмөк токтойт. Ошондой эле ал этти сөөктөр менен кайра иштетүү керек: бычак бузулуп, кыймылдаткыч өчүрүлөт.

Эт тегирменди өткөрүп жибере аласыз:

Фильм, жашаган жана сөөктөрсүз эт; балык; сууда иштетилген нан; пияз; сарымсак; жашылчалар; жемиштер; Жаңгактар.

Эт тегирмен аркылуу өткөрүп жиберүү мүмкүн эмес:

Фильм жана өзөгү менен эт; Сөөктөр менен эт; Crackers.

Куралга катуу өнүмдөр курулса, кыймылдаткыч олуттуу жүктөрдү сезип, ашыкча жүктөлөт, демек, түзмөктөрдө ашыкча жүктөрдөн коргоочу эритме орнотулган. Эгерде сөөк этти майдалагычка түшүрбөсө, экинчиси дагы пайда болот. Экинчи көйгөйдү чечүү тескери режимге жардам берет (эгер ал бирдигинде берилсе). Бостторду оромол кылып, инструменттин ишин токтотуп, тескери күйгүзүңүз: Оюдер экинчи тарапка айланып өтөт, жана тамырлар тешик аркылуу тарбияланат. Эгер тескерисинче, сиз түзмөктү кол менен бөлүп-жарууга жана өз алдынча өзөктү жок кылууга туура келет.

Сүрөт 7. Бош.

Фото 8. Бош.

Сүрөт 9. Tefal.

7-9. Кошумча шлангаларды тиркелүүгө болот: колбаса, колбаса, жашылча, ширелүү, диск, ширелүү, жана кукилер жана кукет IDR

Бычактан сураңыз, анткени ал мени тартуу сапатына жараша болот. Бычак жасалма жана мөөр басылган. Биринчи вариант - бул ишенимдүү (бир кыйла ишенимдүү), жеңи үчүн илгичке жакын жерде калыңдыгы болжол менен 10 мм (штамптарда 3-5m). Эгерде бычак тез эле болсо, анда ал этти жарбаса, "чайнабайт". Ошондуктан, бычак жаралгандай, сиз курчутулушу керек (адистештирилген семинарларда болжол менен 200 рубль) жасалат. Бычактан алыс болууну каалайсыз - бычакты алмаштырыңыз же өзүн-өзү бүктөө бычагы менен түзмөктү тандаңыз.

Гриль (перфорацияланган диск бычак) бирдей мааниге ээ. Сатып алуудан мурун, анын калыңдыгын карап, калыңыраак, ошончолук жакшы. АВ тешиктерине илинип, сиз ошол замат курчактын келечектеги ырааттуулугун элестетесиз. Эң жакшы вариант - Эт тегирмечи ар кандай диаметри тешиктери бар бир нече алмаштыруучу торлорду камтыган учурда: кичинекей (3-3,5 мм), орто (4-6 мм) жана ири (8-9мм). Айтмакчы, тордун майдалашына муктаж болушу мүмкүн.

Дээрлик бардык моделдер науада жана түрткү менен жабдылган. Алгачкы буюмдарды, экинчисин (аталышка ылайык) ичине түртөт. Бул жардам бир топ жөнөкөй, эң негизгиси, колу менен коопсуз. Эгерде жайма металлдан жасалган болсо, анда пластмассадан улам, өнүмдөр менен байланышууга байланыштуу түс өзгөртө алат. Адатта, түрткү болгон пластиктен жасалган.

Сүрөт 10. Браун.

Сүрөт 11. Vitek.

Сүрөт 12. Philips.

Сүрөт 13. Борк.

10. Трифт бычак менен, ал тургай, эт кайра-кайра тоңдурулган бычак менен G 3000 (Braun) (Браун) менен (-5c чейин).

11. Ар кандай диаметри тешиктери бар, VT-1673 модели (vitek) сыяктуу ар кандай диаметри тешиктери бар, сиз каалаган курчалган ырааттуулукту тандоо мүмкүнчүлүгүңүзгө ээ болосуз.

12. Эт тегирмендеринин материалына көңүл бур. Дене пластик же металл. Экинчиси күчтүү, бирок кадимки шарттарда, пластик узакка созулат. Жумушчу бөлүктөр адатта болоттон жасалган.

13. ФАЭРМ 1316 WT (Bork) жана жайма дат баспас болоттон жасалган.

Жагымдуу жана пайдалуу

Эт майдалагыч барган сайын ашкана процесси менен салыштырылат. Иистор Чалууга телефон чалып, жөн гана эт тоңдуру, анткени кошумча шлангалардын жардамы менен, ал гана эмес, бир гана эмес, бир гана эмес. Наман жерлерде назалдаштырылган агрегаттар көп нерсени жасай алышат: Картошканы, соусун багып, жашылча-жемиштерди жана жемиштерди сүртүп, быштакты сүртүңүз, коктейл IDR үчүн музду сүртүңүз. Бул үчүн алар кошумча шлангалар менен жабдылган. Эреже катары, шлангалар бычак менен торсуз колдонулат, анткени алар керек эмес. Мисалы, колбаса үчүн шланганы аркылуу эт-дөбө менен эт эмес, бирок буга чейин тартылган эт, ал эми келечектеги колбаса табигый кабыгын түгөнүп, шлангага таазим кылды. Кыйынчылыктын калыпты бир эле жылмакай кесилгендерди жасоого жардам берет, ал эми колдор таза бойдон калат.

Бирок эт тегирмегинин эт азыктары менен гана күрөшөт, ал сиз жана вегетариандык идиш-аяктарды эркелетет. Көлүрчөгүч моделдер мөмө-жемиштерди, жашылчаларга жана жемиштер, шлангалык ширенин (CYTRUS PRIST) басма сөз үчүн берилет. Мисалы, эт мордурстун жардамы менен, сиз порилдик жана ширесин помидордон, жемиш пюронун жана жидектерден, мөмө-жемиштерден жана мөмөлөрдүн ширесинен даярдай аласыз. Ошондой эле, өсүмдүк жана жемиштерди тешип, быштакты таштагандыгы үчүн тешикчелерди кесүү үчүн Towers-барабандарга тиркелет. AEA "Collectege" MWF 1550 (Бош, Германия) бул күчкө жана ун астында: Кошумча вариант катары, сиз чабуулду, андан кийин тик камырды түзмөккө жайгаштыра аласыз, сиз белгилүү бир форма менен кукилерди ала аласыз Аны мешке салып турчу. HR2527 модели (Philips, Нидерланды) жети шланг менен жабдылган. Кесме жана спагетти үчүн негизги мейиз.

Шлангаларды сактоо үчүн ыңгайлуу отуучу жай. Ага рахмат, сиз бир нерсени ар дайым издебей туруп, кошумча тор же башка деталдарды издебешиңиз керек. Мындай бөлүктөр бар, мисалы, PMG 0302 моделдеринде (эл аралык поларис) жана мен 7108 (Тефал, Франция). Pro 1600 (Kenwood, Улуу Британия) шлангалар пушерде сакталат.

Эт тандаңыз

Босшниктерлер - бул тартылган эт үчүн кандай эт пайдалуу экендиги маанилүү эмес, - деп эсептешет - бул аппарат бардык майдалоочу. Бул жаңылыштык: тартылган тамак жасоо үчүн, сиз жаңы жана жогорку сапаттагы бөлүктөрдү тандашыңыз керек. Журналга же рынокто кылдаттык менен кесимди жактырган нерсени карап көрөлү. Эгерде анын кызыл "кабыгы" болсо, анда бул суу түтөтүлүшү мүмкүн. Мунай "кабык" кубарган кызгылт, май жумшак, чыпалак (сары эмес!). Этти сөөмөйүңүз менен бир аз түртүңүз: сапатын танапоо тез эле жоголот. Кесилгенде, булчуңдар семиз белдерди так чагылдырат; Бетинин бети нымдуу, бирок былжыр эмес, мисалы, байкалбаган издерди, мисалы, салфеткада калтырбайт. Акыры, эт жытка жагымдуу болушу керек. Мени тартуу үчүн, бул турак-жай бөлүктөрү кичирейип жаткандыгы өзгөчө маанилүү.

Келгенге жей турган өлүктүн кайсы бөлүгү? Сиз моюндун, макарон, бычактарды жана чакан бөлүктөрдү алып, өлүктүн кесилгенинен кийин калган кичинекей бөлүктөрдү алып кетсеңиз болот. Кааласаңыз, өлүктүн назик бөлүктөрү экономикалык жактан иштелип чыккан эмес, эгер кааласаңыз, дагы көптөгөн башка даамдарды даярдаңыз.

"Фарш" баа

Механикалык эт тегирмендеринин тандоосу кичинекей, анткени бул түзмөктөрдү чыгарган фирмалар жетишсиз. Эреже катары, алар Россияда жана коңшу мамлекеттерде өндүрүлүп берилди. Мындай "кол менен ырахат" 200-500руб бар. Бирок электрдик эт тегиркелери көптөгөн компаниялардын азыктарынын алкагында: Бинвуд, Панвуд, Панасоник (Япония), Зельмер (Польша), Бош, Моулин, Филипп, Тефал, Эл аралык Поларис Витек Алар кыйла кымбат. Баалар 1500 рубл менен башталат. жана материалдардын, бийликтин, кошумча функциялардын жана шланмактардын сапатына жараша көбөйөт. Бизде жакшы эт тешикчеси бар, сиз 3-5 миң рубль сатып алсаңыз болот, темир жолдо - 6-8 миң рубль үчүн.

Сүрөт 14. Бинтуон.

Сүрөт 15. Moulinex

Сүрөт 16. Борк.

14.Ребор Мгр-3001 (Бинчон) тескери режими менен.

15. Модель MEMER11 (Moulinex) Scrolls 1.7кг эт 1мин.

16. Эт майдалагычты башкаруу, эреже катары, эч кандай баскыч жок, бирок эч кандай дисплей жок, бирок өзгөчөлүктөрү бар. Мисалы, Mg REV 1316 WT (Борк) модели, маалымат LCD дисплейиндеги маалымат мотор температурасын, режимин жана иштетүү убактысын көрсөтөт.

Редакторлор компанияны Philips, bsh үй тиричилик техникаларын, Браун, Полярис, Бинотон, Бинотон эл аралык материалды даярдоо үчүн витек эл аралык.