Бизди көпкө чейин батирге же жертөлөдөгү сабизди сактоого кандай шарттарда, ал көпкө олжо талап кылбашы үчүн, эмне кылуу керек.
Сабиз - ар бир ашканада жайгашкан өсүмдүк. Ал Боршь менен шорпо салынып, салаттарга кошуп, жөн гана тамактанып жейт. Витаминдердин чоң мазмунун жана таттуу даамдын чоң мазмунун көрүү, ал идиш-аяктын жагымдуу даамын кошот. Бакчада көп адамдар чоңойгон же үйдө ар дайым үйдө болууну каалаган көп адамдар көбөйөт. Андыктан мага көп батирлерде же жеке үйдө сегодо кармоо керектигин айтыңыз.
Сабизди сактоо жөнүндө
Түшүм жыйнагандан кийин жашылчаларды даярдооАны дүкөндө кантип тандоо керек
Туура жайгаштыруу шарттары
Мөмө-жемиштерди кантип жайгар керек
Сактоо убактысы
Түшүм жыйнагандан кийин
Саборлорду чогултуп, үшүк башталганга чейин. Адатта, орто тилканада сентябрь айында керек. Эгер сиз учурду жоготуп, мөмөлөрдү катуулан берсеңиз, алар ачуу болуп, андан да жаман болот.
Түшүм кургак аба ырайы менен гана чогултулат. Күндүн күнөөлөрү күн ачык болот. Адегенде бир аз жемиш түш көрүшүң керек. Муну жасоо үчүн күрөк же айрыларды колдоно аласыз. Андан кийин аны чокулар үчүн жерге тартыңыз. Аны акырын жана кылдаттык менен жасаш керек. Эгер сиз жемиштерди таттуу болушун кааласаңыз, аларды кечинде жерден чыгарып алсаңыз жакшы болот. Түштөн кийин, алар, адатта, кантты өзүлөрүнө топтоп, караңгылыктын башталышы менен өткөрө башташат.
Казып алгандан кийин, жогорудагы чөптөрдү дароо эле кесүү керек, жогорудагыдан 2 см чөкмөнү таштап кетүү керек. Тамыр плиталар кургатуу үчүн керебетке жатып жатышат. Түз Күндөн аларды жаап-жашырган жакшы. Эгерде аба-ырайы сизге ушундай жол менен кургатууга жол бербесе, анда кургак жылуу бөлмөгө бүктөлүшү керек. 2-3 саат кет.
Анда тамырлардын баштарын бир-эки сантиметрге кескин кыскартууга арзыйт. Ал аларды сакталганда, аларды жаркылбайт. Сиз ошондой эле сонун кеңештерди алып салсаңыз болот. Алар алгач начарлап, чирип кетишет, андыктан аларды дароо кутулуу оңой. Кесилгенден кийин, кургатуу үчүн, башка эки саат бою сабиз беришиңиз керек. Аны жеринен тазалоо керек, суусуз кургак жол менен тазалоо керек. Бетке зыян келтиргенден көрө бир аз топурак калтырган жакшы, мындай сабиз узак убакыт бою бузулбайт. Тазалоодон кийин, тамыр плиталары кетип калышы үчүн, күндүктү салкын бөлмөгө алып салуу керек.
Андан кийин алар сорттолушу керек, ошондой эле пациенттерди алып салуу же бузулган инстанцияларды алып салуу керек. Күрөккө кесилгендер, өзүлөрүнө чукул жуктуруп алышкан, алар паразиттер менен жуккан жок, алар батышпайт жана тез бузушпайт.
Эгер сиз оруп-жыюу ишин отургузууну ойлонуп жатсаңыз, анда сиз узак мөөнөттүү сактагыч үчүн алынып салынуучу сортторго көңүл буруңуз. Эрте, кыска жана тегерек жемиштерди камтыган, узак убакытка сакталбайт. Орто кенен сортторду тандап алганыңыз жакшы (Москва кышкы, кызыл гигант, Алтайир) жана Жерлер, Күздүн ханышасы, Карлени
Дүкөндө кантип жемиш тандоо керек
Эгерде сиз базардан, жашылча төшөгүн же дүкөндө сабизди сактоо үчүн сатып алсаңыз, анда сиз сапаттуу гана жемиштерди тандашыңыз керек. Бейтаптар башка жашылчаларды жугуп, сындырып же тез талкалап салышат.
Тандоо, салмакка көңүл буруу: бир сабиз 150ден ашпашы керек. Бул өлчөмдөгү жемиштер эң сонун деп эсептелет. Жаркыраган жакшы, алар, адатта, пайдалуу заттар. Алардын түсү монофониялык, чексиз, чекиттер жана тактар жок болушу керек, бул продукциянын зыянынын башталышы. Эгерде алардын үстүндө жашыл тактар бар болсо, анда сабиз жабылып, күн астына түшүп калышкан жок, андай болушу мүмкүн. Эгерде сиз кара узун темаларды байкасаңыз, анда ал паразиттер менен инфекция жөнүндө сөз кылышат, алар оңой уну.
Тамырдын бети жылмакай болушу керек, кесилген жана жаракалар болбошу керек. Деформация жок, ошондой эле күчтүү деформация жок. Мөмө-жемиштер катуу болушу керек. Эгерде сиз баскан учурда, бети эсте калгандай сезилсе, анда ал продукциянын зыянынын башталышы жөнүндө айтылат.
Мааниси жана тамырдын ортосундагы сайтка көңүл буруу маанилүү. Анын жаркыраган жашыл түсү түйүлдүктүн сапаты жөнүндө айтылат. Бирок ал 1 смден ашпашы керек, ыктымал жемиштердин колу жок болчу. Эгер сиз процессти байкасаңыз, анда ал тескерисинче, алардын ашыкча болуп жаткандыгын көрсөтөт. Мындай даамдуу болот.
Эгерде сиз үйдө сабизди үйдө көптөн бери сактап калсаңыз, анда эреже катары, салтка ылайык келүү жакшы. Ал узунураак бузулат. Мотор бир нече айга сактаса болот, эгерде сиз жетиштүү болсо, анда сиз аман-эсен алсаңыз болот.
Туура сактоо үчүн шарттар
Ошентип, тамырлар узак жашаш үчүн, сабизди сактоо үчүн кандай температурада билишиңиз керек. 1 ° C чейин + 2 ° C чейин температурада идеалдуу шарттар байкалат деп болжолдонууда Эгерде ал төмөндө түшүп калса, жашылчалар тоңуп, ачуу даамдуу болот. Эгер ал жогору көтөрүлсө, алар начарлай баштаса, анда көпкө созулбайт.
Сабиз сакталган жерде, көп нымдуулук болушу мүмкүн: 90-95% га чейин. Бул жерде ал жер желдетилгендиктен маанилүү. Ротеплуддун жанында жемиш берилбеши керек. Экинчиси башка мөмөлөрдү бышып жетүүгө жардам берген газды баса белгилейт. Алардын жанында сабиз тезирээк начарлайт.
Мөмө-жемиштерди кантип жана кайда жайгаштыруу керек
Сабизди жертөлөгө бүктөөнүн эң оңой жолу, эгер сизде болсо. Көбүнчө алар жеке үйлөрдө же гараждар менен жасалат. Ошондой эле, салкын кургак жертөлүү подвалга ылайыктуу. Кышкы батирдеги сабизди, эреже катары, глазызда балкондо болушу мүмкүн. Идеалдуу температура шарттары жетишилген. Сиз бир бөлүгүнөн ажыратылбаган пантияга кошсоңуз болот, бирок булар сейрек кездешет. Аз өлчөмдө муздаткычты туура келет. Адатта, жашылчалар үчүн атайын кутучаларда + 2-3 ° C C. Ошондой эле сиз тоңдургучка өсүмдүк алып салсаңыз болот, бирок буга кошумча даярдык көрүүгө болот. Саборлорду кандайча ар кандай жолдор менен сактоону айтабыз.1. Зеллар
Белгемдеги сабиздин эң популярдуу сактоочу ыкмаларынын бири - табигый нымдуулукту сиңирип, жашылча бербеген табигый толтургучту колдонуу. Сиз кум, мүк схагный, пиязды же таарынды иче аласыз (жалбырактуу дарактардын балык уулоосунан алганда, чыр-чатак жытка жем берет). Тамырлар бири-бирине тийбеш үчүн толтургуч керек. Мындай сактоо түшүмүн жазга чейин сактап калууга мүмкүнчүлүк берет.
Ушундай турак жай үчүн, каалаган ыңгайлуу кубаттуулук үчүн ылайыктуу: бир кутучанын кутучасы, желим куту, чака, ал тургай чоң эмгектенген идиш. Таануу жана кум, эгер сиз аларды колдонууну чечсеңиз, алгач нымдап алышыңыз керек. Бирок алар өтө нымдуу болбошу керек.
Схема схемасы жөнөкөй: толтуруучу контейнердин түбүнө куюлат, андан кийин алар бири-бирине тийбеши үчүн, жашылчаларга жабылат. Алар толтургучтун дагы бир катмарын жабышат. Натыйжада, куту тамырынан жана катмарлардан "палжрант" болуп калат. Айтмакчы, "пирог" бир гана сабиз кошуу зарыл эмес, мисалы, картошка же кызылча сыяктуу башка жашылчаларга гана чектеш болушу мүмкүн эмес.
Ошондой эле сиз горизонталдуу эмес, тигинен тура аласыз. Бул учурда толтургучты адегенде контейнерге толтуруп, андан кийин тамырларды бири-бирине тийбеши үчүн, анда тамырларды жабышыңыз керек. Жашылча чокулары толугу менен толтурулушу керек.
Дагы бир вариант бар: ал кандайдыр бир контейнерди колдонууну билдирет. Сиз бадалдын ичиндеги тамырды көмүп алсаңыз болот. Бул учурда, жемиштер бир аз нымдуу кумга жайгаштырылат, алар менен уктап калышат. Андан кийин жашылча-жемиштерди коюңуз. Натыйжада, ал кичинекей дөбөгө айланат.
2. балкондо
Глазаланган балконго же логгинада, жашылча-жемиштерди кутуга бүктөөгө болот, идишке же чака бүктөлүшү мүмкүн - каалаган ыңгайлуу контейнер. Бул учурда, мурунку чекиттен кеңештерди колдонууга арзыйт. Кадрларды контейнерге салып, сабизди горизонталдуу жана тигинен ажыратыңыз. Бирок, эгерде балкондун температурасы жетишерлик жогору болсо, сабиз жертөлүштө болбосо, сегротдар жок болсо Thermoshkafa. Бул белгилүү бир температураны сактай турган контейнер. Сиз каалаган градустарды түзүп, сабизди сактоо үчүн сабизди орнотууга туура келет, буга чейин сүрөттөлгөн методдорду колдонуп, сактоочу жайды койсоңуз болот.
3. Муздаткычта
Муздаткычта узак мөөнөткө сакталуучу үчүн төмөнкү ыкманы колдонууга арзыйт. Сабизди ичип, аны кылдаттык менен жууп алыңыз (сиз катуу щетканы же губка) колдоно аласыз. Андан кийин жашылча-жемиштерди толугу менен кургатыңыз. Эки тарапка учтарын кесип, бир аз убакытка кетип, бир аз убакытка кетип калышы керек.
Андан кийин сиз полиэтилендин пакетин алышы керек, ал жерде сабиз коюңуз. Андан бир абалды бошот, анан галстук. Кааласаңыз, сиз дагы бир топтомду ишенимдүүлүк үчүн колдоно аласыз. Андан кийин аны жашылчалар үчүн бөлүккө алып салуу керек.
Топтомдун ичинде сууну байкасаңыз, таң калбаңыз. Бул конденсат. Бир аздан кийин жоголот.
4. Тоңдургучта
Тоңдургучка сактоону алып салуу үчүн, алгач тамыр тамырларын даярдашыңыз керек. Аларды кылдаттык менен жууп, анан толугу менен кургатыңыз. Андан кийин алар ыргыч менен сүртүлүшү керек же жөн гана кесилген. Ыңгайлуу жайгаштыруу үчүн, сиз контейнерлерди же пакеттерди, мисалы, Zip Class менен тандап алсаңыз болот. Сиз дагы бир жолу жууп, колдонсоңуз болот.
Сабиздин катарына кошулган, сиз контейнерде бузулушу керек. Эгерде пакеттер тандалса, аларды батир кылууга аракет кылыңыз, ошондуктан аларды курчап турган компакт-де сакталат. Булардын үстүнөн аба менен басуу керек. Сиз муну бир түтүк аркылуу жасай аласыз: Топтомду аягына чейин жабыңыз, саман салып, абаны соруп алыңыз. Бул вакуумдун таңгактоо аналогу болуп чыгат.
Корнтоддун сактагычтын узактыгы
Турак жайдын ар кандай ыкмаларын колдонуу, бир эле учурда тамырдын тамырынын тамырынын түрлөрүн узартууга мүмкүнчүлүк берет.
- Туура жайгашкан жерлерде, алар 4-5 ай жана андан көп айлана алышы мүмкүн. Азыркы учурда мезгил-мезгили менен текшерилип, оорулууларды же баштагандарды начарлатуу үчүн алып салуу керек.
- Кадимки бөлмөдө, текче жашоосу бир нече айга жеткенден кийин, сабиз акырындык менен шыпырылган.
- Муздаткычта, үнөмдөөчү буюмдар бир мезгилде ийгиликке жетет. Бутак бузулган эмес, болбосо жашылчалар чоңураак болбойт.
- Тоңдургучта, майдаланган сабиз 6 же андан ашык айдын ичинде начарлай бербейт. Бирок, чоң оруп-жыюу үчүн бул ыкма анчалык деле жакшы эмес, эгерде сиз тоңдурулганга жана бардык продукцияны алдын-ала иштетпесе, анчалык деле жакшы эмес.
