Биз кайсы батирде пиязды сактап калууга жана аны көптөн бери олжо кылбашы үчүн, эмне кылуу керектигин айтабыз.
Пияз - өзгөчө даамдарды кошкон көптөгөн идиштерди туруктуу ингредиент. Бирок оруп-жыюу ишин алгандан кийин, аны сакта. Жаңы эле дүкөндө сатып алсаңыз дагы, туура эмес жерде, ал тез эле начарлай берет. Ошондуктан, биз пиязды батирде кайда сактоону жана кандай шарттарда айтып турууну айтабыз.
Люкстын сактагыч жөнүндө
Оруп-жыюу ишинен кийин аны кантип даярдайтДүкөндө кантип тандоо керек
Сактоо шарттары
Эмне үчүн жаа олжо
Аны батирде кайда жайгаштырууга болот
Оруу-жыюу маалында пиязды кантип даярдайт
Бейиште пияз өсүп жатканда, аны колго берүү маанилүү. Сиз отургузган сортторго жараша, 90-120 күнгө созулат. Адатта, жайдын аягында, мөмөлөрдү чогултуп, август айынын ортосунда. Алардын бышканы мүнөздүү белгилер: кургатылган жүндөр жана жыш жүндөр. Лампалар казып алгандан кийин, кургатыш керек. Кургак ысык аба-ырайы менен алар кургатуу үчүн бакта 5-10 күнгө кетишет, мезгил-мезгили менен бурулуп кетишет. Лампочттун бетиндеги патогендик бактерияларды өлтүрөт. Жамгыр жаап, чатырдын астындагы торго же желдетилген бөлмөдө бүктөлгөн.
Пияз жүндөрү толугу менен кургатса, мойну ичкер болуп калат, ал эми жырткыч мөмөлөрдүн жабылышы - жагымдуу алтын түс, сиз узак мөөнөттүү сактоого даярдануунун кийинки баскычына өтсөңүз болот. 5 см, ошондой эле тамырларды алып салуу үчүн, моюнун кесүү керек. Эгерде сиз мөмөлөрдү өрүлдүрүүгө жылыткыңыз келсе, анда ал жүндөрдү кесүү керек эмес. Ошондо оруу-жыюу ишин кылдаттык менен сорттоо керек: Өлчөмүн иреттеңиз жана бузулган баштарды алып салыңыз. Алардан арылуунун кереги жок: сиз дароо баштасаңыз болот же башка буюмдарды туздалууга колдонсоңуз болот. Ошондой эле сиз пациенттер менен таанышсаңыз болот, алар ыргытылышы керек.
Узак мөөнөттүү жайгаштыруу үчүн туура сортторду тандоо маанилүү экендигин эске алыңыз. Акыркы маданияттар узак бойдон сакталат. Мындай жаздын аягына чейин (апрель-май айына чейин) барышы мүмкүн. Тандоону сары лампочкаларга калтырып, кызыл же ак түстө эмес. Акыркы эң ылдамыраак бузулган.
Дүкөндө лампаларды кантип тандоо керек
Эгер сизде бакчаңыз жок болсо же кышка понсионал болбойсуз, дүкөндө жакшы жашылчаларды кантип тандоо керектигин билүү маанилүү. Сапатсыз же бейтаптар тез арада кыйратылат жана жакын жердеги сакталган башка буюмдарга зыян келтириши мүмкүн.
Төлөө пиязынын диаметри болжол менен 3-5 см болушу керек, ал эми жашылча тыгыз. Эгер бир крышка чыкса, аны пальмаңыз менен бассаңыз болот - бул жакшы белги. Таразага көңүл буруңуз: алар кургатылышы керек, атүгүл кургак болушу керек. Алардын бузулушу сапаты начар жөнүндө айтылат.
Лампочкада өскөн жашыл бутактар же тамырлар. Ошондой эле, көктүн же ак гүл менен жаап турган бир аз жааган баштарын эч качан алба. Ошентип сиз тандай аласыз.
Баарынын жакшы жашылчасынын жыты - бейтарап. Кээде сиз жарык жана жагымдуу пияз жыпар жытын үйрөтсөңүз болот.
Кыш мезгилинде пиязды кантип сактоо керек
Лука республиканын туура сактоочу шарттарын сактоо маанилүү, антпесе, тез эле олжо алат. Түшүм жыйноону пландаштырган жер кургак болчу. Ным жемиштер үчүн кыйратуучу. Анткени алар менен алар туш болушат. Бул жерде желдетилген нерсе маанилүү. Жашылчанын жанында жылуулук булагы болбошу керек. Башка түшүмдүн жемиштеринин жанына аларды жайгаштыруунун кереги жок: картошка, сабиз жана кызылча. Күн нуру керексиз, ал сактоочу жайды азайтат. Ошондуктан, караңгы жерде жемиштерди таба алган жакшы.
Пиязды сактоо температурасы жайгаштыруу ыкмасына жараша болот. Эки вариант бар: суук жана жылуу. Суук болгондо, температура -3 ° C чейин 0 ° C чейин жетүүгө жетишүү керек. Аны менен лампалар чирип кетишет. Түйүлдүктүн челеги тоңдурбайт, анткени ал кургак үйдүн астында жашырылган. Батир ушундай температура, эң көп жылмакай балконго болот.
Жашылчаларды узак мөөнөттүү жайгаштыруу үчүн муздаткычты колдонуңуз. Палаталарда температура + 4 ° C чейин + 6 ° C чейин сакталат Бул лампалар үчүн кыйратуучу нерсе: нымдуулугу алардын бетинде пайда болот, анткени алар чирий башташат. Сиз тоңдургучтун жемиштерин сүзүп кетсеңиз болот, ал жерде алар 2ден 6 айга чейин учууга жөндөмдүү. Эң негизгиси, лампочкаларды толугу менен куюп, даярдануу. Мисалы, өз ара формада же алдын-ала кармоо үчүн жашылчаны тоңдуруңуз. Температура бир -8 ° C TO -24 ° C чейин туруктуу бойдон сакталып турушу керек - бул мүмкүн болушунча көп азыктар менен.
Жылуу жол сактагычты + 18 ° C чейин + 22 ° C чейин талап кылат деп болжолдойт. Бөлмөдөгү нымдуулук 60-70% болушу керек. Демек, меззанине, сактоо бөлмөсүндө, керебеттин астындагы боштукта жана жылынуучу логгинада боштук менен мөмөлөрдү жайгаштырууга болот. Ашкана топтомундагы атайын кутучаларды да камтышты. Бул учурда, мештен жана башка үй чарбаларынын жылуулугу маанилүү болгон өнүмдөрдүн коопсуздугуна таасир этпейт.
Эмне үчүн лампалар
Кээде сиз жаа сактоо учурунда жаа эмне үчүн чирип жатат жана аны эмне кылуу кыйынга турат. Көбүнчө, акыл-эстүү нымдуулуктун себеби. Мисалы, сиз бир топ убакыттан бери велосипед топтомундагы жемиштерди таштап кетсеңиз, алардын бетинен конденсация башталат. Кээде сиз козунуп кычыткыдан чирип, ак ниетин байкай аласыз. Бул көйгөйлөрдүн себептери нымдуулуктун ашыкча болушу. Бул учурда, бузулган лампаларды тез арада кутулуп, калганын кайра карап чыгуу керек. Эгерде бөлмөдө нымдуу болсо, анда жайгаштырууга дагы бир орунду табуу керек. Ошондой эле сиз кургатылган чалуулар, бор, катмарлар же кабык башын жылдырсаңыз болот, алар суюктукту соруп, продукцияны сактап калууга жардам берет.
Пиязды кайда жана кантип сактоого болот
1. Атайын контейнерлер
Үйгө дүкөндөрдө, сиз жашылчаларды сактоо үчүн жасалган контейнерлерди таба аласыз. Пиязды, картошканы, сарымсак, сабиз жана башка өнүмдөрдү жайгаштыруу оңой. Кутучалар пластмассадан жасалат, катуу дубалдарды жана желдетүү тешиктери бар эшик бар. Тар жана жогорку жолдорду таба аласыз же тескерисинче, кенен жана төмөн. Бир эле контейнерлер бири-бирине кийүү керек, ал мейкиндикти үнөмдөйт. Ошол эле стилде жасалган кутучалар ички жагдайга жакшы көрүнөт.
2. Металл себеттери
Жүзүм сабагынын же самандан себеттер - бул жашылчаларды сактоонун экологиялык таза ыкмасы. Сиз чоң жана терең тандабашыңыз керек, андыктан лампалар абанын жетишсиздигинен улам ылдый жактан начарлай башташат. Оптималдуу опция 5-6 литр. Мөмө-жемиштер аларга өтө чоң катмар эмес, анын бийиктиги 20-30 см болушу керек.
Викердин ордуна сиз металл себеттерди колдоно аласыз. Алар ошондой эле желдетилген. Аларда сакталганда, ошол эле эрежелер жүзүмдүн себеттери катары сакталышы керек.
3. жыгач кутучалар
Жыгач кутучалар көбүнчө жашылча-жемиштерди сактоо үчүн колдонулат. Алар өз алдынча ичке такталардан өз алдынча жүргүзүлүшү мүмкүн. Аны менен клапан боолорунун ортосундагы боштуктарды таштап кетүү маанилүү. Эгер сиз катуу дубалдары бар кутуча бар болсо, анда тешиктер өз алдынча жасалышы керек. Диаметри 2-3 см болгону керек.
Кутучадан экинчи жана үчүнчү сүрөттө көрсөтүлгөндөй, кенен текчеге чейин, галереяда көрсөтүлгөндөй. Же жөн гана танктарды бири-бирине кийиңиз. Ошентип, сиз көп орунду үнөмдөй аласыз.
4. Керамикалык казан
Казанстанда сиз ашканада тамак жасоо үчүн керектүү аз өлчөмдөгү пиязды сактай аласыз. Контейнердин караңгы дубалына байланыштуу, жана кичинекей тешиктер желдетүүнү камсыз кылат. Мындай казан столдун үстүндө кетип, сиз жасалгалоо үчүн шкафка же текчеден жок кылуу үчүн шкафка кийе аласыз.
5. Металл банктар
Бул керамикалык казандардын аналогу. Банктар материалды кошпогондо, алардан эч айырмасы жок. Дубалдарда желдетүү тешиктери менен жасалышы керек, мындай жашылчалар жакшы сакталат.
6. кездеме баштыктары
Табигый кездемелерден жасалган лампаларды, мисалы, зыгыр, пахта же жүктөр сыяктуу табигый кездемелерди сактоо үчүн ылайыктуу. Мындай желдетилген. Сумкалар болжол менен 4-5 кг деп атшылууга тийиш. Алардан башка нерсе эмес, болбосо борбордогу мөмөлөр аба жетишсиз болот.
Сиз сумкаларды сактоо бөлмөсүнө же балкондо жайгаштырсаңыз болот, алардын бири ашканада жана ашкана кутучасына салып койсоңуз болот. Ошентип, ар бир жолу зарыл болгон буюмдарды дагы бир бөлмөгө баруунун кажети жок.
7. Кагаз баштыктары
Калың кагаздан жасалган пакеттер абаны ээлей алат, лампаларды сактоо үчүн ушунчалык ылайыктуу. Алар бир эле жол менен токулган баштыктардын ордуна колдонсо болот: бөлүк сактоо бөлмөсүндө калат, ал эми пакеттердин бири ашканага алып келет.
Эгер кагаз сизге тыгыз сезилсе, анда аны желдетүү үчүн тешиңиз. Баса, пакеттердин ордуна сиз тыгыз картон кутучаларын колдоно аласыз. Бул учурда, ага кошумча тешиктер керек болот.
8. Жашылчалар үчүн тор
Тор - бул жашылчаларды дүкөндөн сактоонун жана ташуу үчүн заманбап экологиялык таза ыкма. Лампаларды жайгаштыруу үчүн колдонсо болот. Мисалы, жемиштерди торго салып, ашкананын илгичине илинип туруңуз.
9. Атайын текче
Эгерде ашканада, сактоо бөлмөсүндө же жылынуучу балконго бош болсо, анда бош орун бар болсо, анда ал жакка өзгөчө текчеге салсаңыз болот. Кутучанын ордуна, желдетүүнү камсыз кылган идиш себеттерине курулган. Башка маданияттын пиязды, сарымсак жана мөмөлөрдү бүктөө оңой. Баары бир жерде калп айтышат, бул абдан ыңгайлуу.
10. Кош.
Бул оруп-жыюу ишин сактоо үчүн ишенимдүү жана жалпы жолдордун бири. Анын артыкчылыгы - бул аба жашылчаларды ар дайым айланып турат. Буга чейин кутучаларга жана контейнерлерге жайгаштырылганга жетишүү дээрлик мүмкүн эмес.
Жакшы өрүм өрүп алуу үчүн, өз убагында түшүм жыйноо маанилүү. Чокулар кургатууга убактысы жок, антпесе, ал иштебей калат - мындай иштебейт. Буттар бир аз чарчап, саргыч болушу керек, бирок ысык эмес. Жашылчалар бир нече саат бою бир нече саатка кетип, алар кургатып, аларга түкүргүлө. Ошентип, алар күчтүү, саман же лентанын ичинде. Үйдүн ичинде биригүүдөн кийин.
