Vienas iš geriausių daržovių, vaisių ir grybų saugojimo būdų apima jų greitą ir gilų šaldymą. Norėdami tai padaryti, šiuolaikiniai buitiniai šaldikliai yra visiškai tinkami. Palieskite ką atkreipti dėmesį į jų pasirinkimą.
Įmontuoto šaldytuvo ir šaldiklio, Vario serijos 400 (Gaggenau) derinys. Foto: Gaggenau.
Integruotas šaldiklis EUX2245AOOX ELECTROLUX, tūris 204 litrų, greito šalčio funkcija (156 990 patrinti.). Foto: Electrolux.
Pasaulis jau seniai vertino gilios šalčio maisto privalumus. Eikite į bet kokį prekybos centrą - ten rasite dešimtys įšaldytų maisto produktų daiktų, nuo mėsos ir žuvies į daržoves, vaisius ir uogas. Šioje valstybėje jie gali būti saugomi mėnesiais, neprarandant naudingų savybių, nei būdingos natūralių skonio ir aromato sąlygų. Todėl nieko nenuostabu, kad šalies šalių savininkai tokiu būdu pasirodo noras išsaugoti įvairias gamtos dovanas. Tačiau tai reikės erdvaus šaldiklio.
Šaldiklio spintelė FV105D4AW1 hisense, tūris 81 l (13 990 rublių). Nuotrauka: hisense.
Šaldymo skyriai šaldytuvuose paprastai nėra suprojektuoti per daug saugojimo, nes jų talpa retai viršija 120 litrų. Šiems moderniems šaldytuvams su klasikiniu išdėstymu (dviem kamera, plotis 60 cm) Išimtis yra tik kilpos su šaldikliu su 150-170 litrų tūriu. Todėl, siekiant saugoti didelius tuose ruošinius, prasminga įsigyti atskirą šaldiklį. Tai patogiau (kasdieniniai produktai nėra prarasti tarp rezervų žiemai), o kai kuriais atvejais praktiškai - 10-15 tūkst. Rublių. Galite įsigyti įrenginį naudingumo tūrį 200-250 l; Panašūs šoniniai modeliai kainuos ne mažiau kaip 50-60 tūkst. Rublių.
Šaldikliai su maždaug 100 litrų talpa kartais yra prieinami poilsio poilsio viršuje. Foto: Shutterstock / fotodom.ru
Kokie įrenginiai jums tinka?
CTU 540xH RU Candy šaldiklis, 92 litrų tūris (13 tūkst. Rublių). Foto: saldainiai.
Šaldikliai gaminami keliais struktūriniais tipais. Dažniausiai tai yra atskiros stendai arba spintos 60 cm pločio ir didelės nuo 100 iki 190 cm. Dėl dizaino jie paprastai atitinka šaldytuvų seriją, kuri leidžia jums įsigyti metodus, vienodą dydį ir dizainą. Tokie suporuoti modeliai gali būti įdėti šalia, ir jie bus vizualiai suvokiami kaip vienas didelis šoninis šaldytuvas. Yra tokių porų asortimente AEG, BOSCH, ELECTROLUX, HANSA, HANSENE, MIELE, SMEG, WHIRLPOOL. Be to, dizainas gali būti kitoks - nuo 1950-ųjų metų modelių (panašios serijos yra "Hansa", "Gorenje", SMEG) į produktus šiuolaikiniame stiliumi (nerūdijančio plieno, aliuminio, juodojo stiklo ir panašios medžiagos). Taip pat yra įmontuotos įšaldytuvų parinktys, kurias taip pat galima perdirbti įterptusiame šaldytuve.
Šaldiklio stendas Insesit Dual Cool, iki 36 valandų šalto taupymo. Foto: INDESIT.
Šaldikliai-LARI: Modelis CCFA 100/1 RU Candy (12 900 rublių.). Foto: saldainiai.
Kita šaldiklių kategorija yra LARI. Jie yra mažos (iki 120 cm) ir plati (iki 150-170 cm). Tokie modeliai nėra tokie lengvi į įprastą miesto butą dėl jų dydžio, bet šalies namuose lengviau pabrėžti vietą. Šaldiklis-Lari išsiskiria grynai utilitariniu dizainu - jokių dydžių, minimalaus dizaino, bet bet geras pajėgumas vidutiniškai kainuoja. Tarkime, šaldiklio stendas "Biryusaya" 455cke 150 cm pločio yra apie 450 litrų mažmeninės vertės 18-20 tūkst. Rublių. Mažai tikėtina, kad galite rasti šaldiklio kabinetą, kad naudinga suma yra daugiau nei 300 litrų, kainuotų mažiau nei 40 tūkst. Rublių.
"Frezers-Lari" turi konstruktyvų pranašumą: jų durys visada yra sandariai uždarytos ir tinka dėl savo svorio, nesuteikiant šilto oro įsiskverbimo į vidų.
Kaip pasirinkti gilų šaldymo kamerą
Modelis OS B 200 2H INDESIT (18 990 RUB.). Foto: INDESIT.
Svarbiausia būdinga bet kokio šaldiklio yra minimali pasiekimo temperatūra jame. Priklausomai nuo modelio, minimali temperatūra gali būti -12, -18 ir -24 ° C, o mažesnis - tuo geriau. Siekiant išsaugoti užšaldytų produktų skonį ir nuoseklumą, taip pat svarbu turėti greito šalčio parinktį. Įjungus, kameros temperatūra yra sumažinta iki minimumo, o produktas yra padengtas aušinamu oru. Kuo mažesnė temperatūra kameroje, tuo geriau produktai yra išsaugoti. Pasakykime, "-18 ° C" jautiena yra saugoma 8-12 mėnesių, o ne -24 ° C - nuo 1,5 iki 2 metų.
Nuo kitų techninių specifikacijų atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus.
Šaldymo galia
Šaldiklio, šaldytuvo ir elektrolux vyno pinti derinys. Foto: Electrolux.
Rodo, kiek kilogramų produktų gali būti užšaldyta per dieną. Daugumoje modelių šis rodiklis yra 10-20 kg per parą, tačiau yra galingesnis. Tai, pavyzdžiui, INDESIT MFZ 16 šaldiklis (30 kg per parą), užšalimo krūtinės hisense FC-66DD4SA (35 kg per parą). Ir šiandien įrašo turėtojas yra LIEBHERR GTP 4656 stendas, gali užšaldyti iki 38 kg produktų per dieną.
Šaltas sutaupo laikas
Atskirai stovi šaldiklis nuo kolekcijos "Style 50s". Smeg. Nuotrauka: smeg.
Rodo, kiek laiko šaldiklyje bus paskutinė neigiama temperatūra, kai elektra yra atjungta. Daugumai šaldiklių šis rodiklis yra 10-15 valandų, atkreipiame dėmesį į "Hansa FS200.3" krūtinę (saugo šalta iki 30 val.), Šaldiklio Miele Fn 14827 SED / CS-1 (iki 43 valandų). Labai įspūdingi rezultatai iš saldainių: jų CCFE 300/1 RU modelis yra pajėgi laikyti šalta iki 60 valandų!
"Dual Cool Indesit" serijos įšaldymo stendai. Foto: INDESIT.
Kaip pasirinkti patogų šaldiklį
Šaldiklis RF376RSIX SMEG. Nuotrauka: smeg.
Nurodykite šaldiklį ar kioskas, vertiname savo dizaino patogumą. Atsižvelgiant į spintą, pažvelkite į tai, kaip patogu durys yra suprojektuotos, ar jis yra lengvai atidarytas. Šiuolaikiniuose modeliuose patogios rankenos ne visada įdiegtos, atkreipkite dėmesį į juos. Pageidautina, kad jų dizainas pašalintų galimybę patekti į išsikišusią drabužių dalį. Durys turi ne tik lengvai atidaryti, bet ir patikimai uždaryti. Produktų saugojimui šaldiklis gali būti įrengtas su lentynomis, tokia pati kaip ir šaldytuve. Pageidautina, kad jie būtų pertvarkyta aukščio arba visiškai ištraukite (jei, pavyzdžiui, reikia įdėti didelį indą). Dėl ilgalaikio saugojimo, mūsų nuomone, stalčiai yra geresni. Jie gali būti skirtingi: nuo 5 iki 16-30 litrų. Kas yra patogiau - priklauso nuo dėžių naudojimo intensyvumo. Per dideli dėžės nebus lengva stumti ir prilipti atgal. Na, jei jie yra įrengti sutraukiamais teleskopiniais vadovais, kurie supaprastina naudojimą.
Šaldiklis gali būti aprūpintas šaldytuvu ir vyno spintele viename dizaine. Nuotrauka: smeg.
Įšaldymo spintos vidinė erdvė turėtų būti lengvai peržiūrimi. Žinoma, geriausia, jei ji yra su ryškiu LED apšvietimu, pvz., "Miele" šaldikliais, Gaggenau, SMEG. Įvertinkite dizaino patogumą ir valyti. Na, taip, kad viduje nėra sunkiai pasiekiami kampai, nes užšalimo kameros turi būti reguliariai atitirpinamos ir išvalytos. Pozicija iš dalies taupo FROST funkciją, kuri neleidžia ledo formavimui ant šaldiklio sienų. Tai yra labai naudinga funkcija, nes nėra jokio rankinio atitirpinimo poreikio. Tačiau nuo reguliaraus valymo (1-2 kartus per metus) Ši šaldiklio savininkų funkcija dar nėra atleista.
Įterptas šaldiklis Miele Mastercool F 1811. Nuotrauka: Miele
Įvertinkite šaldiklio ekonominį efektyvumą ir triukšmo lygį. Efektyvumas įvertinamas energijos vartojimo efektyvumo klasėje (Lotynų raidės C, B, A, A +, A ++, ekonomiškiausia šiandien yra +++). Triukšmo lygis daugumoje modelių neviršija 40 dB, tačiau yra reikšmingos ir triukšmo ypatybės, pavyzdžiui, nemalonūs kai kurių elektromechaninių relių pagamintų paspaudimų. Geriausia klausytis darbo šaldiklio ir įvertinti, tai triukšminga ar ne.
Atsižvelgiant į šaldiklį, galima pateikti panašius patarimus. Atkreipkite dėmesį į visų šaldiklio kampelių konstrukcijos ir prieinamumo patogumą. Be to, užšalimo stendas yra lengviau, tai paprastai neturi jokios šalčio funkcijos, ir jis turės atitirpinti jį rankiniu būdu.
Kodėl šalčio greitis yra svarbus
Šaldiklio stotelės 1170435 HANSA, 98 L, 30 val Šaldymo saugojimo. Foto: Hansa.
Dauguma augalų ir gyvūninės kilmės produktų turi ląstelių struktūrą. Kai temperatūra mažėja žemiau nulio viduje ląstelėse, ledo kristalai yra suformuoti, kurie gali sunaikinti ląstelių apvalkalą. Po atitirpinimo tokios pažeistos ląstelės negali laikyti intracelulinio skysčio, produkto (mėsos ar vaisių) "srautai", audinys tampa suglebęs ir sausas. Neigiamos pasekmės gali būti sumažintos, jei produktai yra užšaldyti kuo greičiau - greičiau skystis yra užšaldytas, tuo mažesnis kristalai gaunami ir, atitinkamai, mažiau žalos ląstelių membranoms.
5 taisyklės yra geras užšalimas
- Padalinkite produktus į mažus ne daugiau kaip 2-3 cm storio gabalus.
- Po plovimo gerti daržoves ir vaisius. Kuo mažesnis vanduo ant jų, tuo geriau.
- Uogos sutraiško ant plokštumos su plokščiu sluoksniu, kad užšalimo metu jie nesilaiko į vieną vienkartinę.
- Atvėsinkite produktus iki + 2 ... + 4 ° C šaldymo įrenginyje.
- Jokiu būdu neleidžia atitirpinti ir iš naujo šalčio. Padalinkite produktus iš anksto už patogias porcijas.