Lengvas Varka.

Virimo įrenginių rinkos apžvalga: prietaiso ypatybės ir ryžių viryklės, virėjai, slėgio šiurkščiavilnių, garlaivių ir kiaušinių veikimo principai

Virtuvėje mes visą laiką gali būti virimo, todėl yra daug skirtingų įrenginių, kurių pavadinimai kažkaip atspindi šį procesą. Paskelbtame straipsnyje, pabandykime išsiaiškinti, kas dažyti grioveliai, virėjai, slėgio koarų, garlaivių ir kiaušinių.

Tarp "-war" įvairovės yra siauros specializuotos priemonės (ryžių, kiaušinių), daugiau universalių (virėjų) ir daugiafunkcinio (slėgio šiurkščių, garlaivių). Visi jie vienam laipsniui ar kitai gali padaryti virtuvės problemas yra lengviau ir maloniau. Tavo pasirinkimas.

Keturiasdešimt košė virti ...

Porridge yra vienas iš mylimiausių ir populiariausių Rusijos virtuvės patiekalų. Meilė tai atsispindi liaudies kūrybiškumu. Mes visi žinome patarlių "sriuba", mūsų maistas "arba" kasininkas ne virėjas su juo ". Aldly, kaip pasakų kareivių kaukė nuo kirvio? Toks daugiau dėmesio paaiškinama tik: košė yra labai patenkinti ir visada buvo prieinama valgyti net vargšų šeimoms. Bet tai nereiškia blogo. Komutrikas yra labai naudingas, nes pertraukos, iš kurių jie yra paruošti, yra visai medžiagų, reikalingų asmeniui: angliavandenių, baltymų, kalcio, geležies, magnio, kalio, vitaminų.

Vienas iš pirmųjų elektros prietaisų virimui, arba greičiau ryžiai tapo ryžių virykle. Jos tėvynė yra Azija, žinoma dėl savo pagarbos šio grūdų. Teisingi ryžiai nėra tokie lengvi. Tam reikia ypatingo dėmesio: galų gale, tai yra šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau, kad jį laikytų ant ugnies, ir jis bus virti ar derėtis. Garbingas požiūris į ryžius, plačiai paplitęs paplitimas Azijoje ir tapo priežastimi sukurti projektus. Satimo įrenginys, kurio nereikia dėti ypatingų pastangų, ir jūsų dalyvavimas ryžiuose bus sumažintas. Vienetas yra akivaizdžiai atsekti laikui ir temperatūrai.

Virimo pliusai

1. Yra daug vitaminų. Tai yra vienas subtiliausių šiluminių apdorojimo metodų. Nėra aukštos temperatūros kaip kepimo metu.

2. Atliekami mažai kalorijų patiekalai, nes nebūtina pridėti aliejaus.

3. Jis susidaro kancerogenai.

4. Produktų išvaizda, skonis ir aromatas.

Ryžių viryklės įrenginys yra labai paprastas. Jį sudaro plastikinis kūno dubuo, kurio apačioje yra pastatytas šildymo elementas. Išimame nuimamą keptuvę (kaip taisyklė, iš aliuminio su nelipa danga), kur ryžiai klojami. Standartinis prietaiso pakrovimas - 3-7 dimensijos puodeliai (porcijos) ir 1 -ai yra maždaug 180 g. Paprastai visi suvestiniai įrenginiai yra įrengti ant virtuvės stalo ant guminių kojų.

Norėdami paruošti ryžius, turite išleisti keletą paprastų manipuliacijų. Būtina užmigti į nuimamą keptuvę buvo plaunama pertrauka, druska iki skonio, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir supilkite vandenį 2 cm virš grūdų lygio. Po to įdėkite puodą į dėklą, įjunkite ryžių viryklę, nustatykite virimo laiką (instrukcijose nurodykite apytikslį laiką skirtingam dalių skaičiui, bet apsvarstyti ryžių veislę) ir palaukite, kol garso signalas informuos jus apie tai patiekiami patiekalai. Apoom - mėgautis nepriekaištingai suvirintais ryžiais. Beje, nesijaudinkite, kad košė bus kieta: dauguma įrenginių yra įrengta šilumos priežiūros funkcija 40-50C 1. Taigi, apdaila virti, ryžių viryklės juda į šildymo režimą.

SEVERIN.

"Severinb Ricewood" nuimamas nelipnio dangos puodelis yra lengvai pašalinamas už ryžių klojimą ir įdėta atgal. Po virimo, grūdai turi būti atlaisvinti. Šiuo tikslu įtraukta speciali pečių ašmenys. Padėkite gatavą košę patiekaluose turėtų būti su savo pagalba arba mediniais šaukštais. Neįmanoma paliesti keptuvės paviršių su metaliniais objektais.

Bet tai ne viskas. RISOVARKA neapsiriboja tik ryžių paruošimu. Pagrindinė pagalba gali būti padaryta ir pora patiekalų: žuvies, mėsos, daržovių IDR. Dėl to rinkinys apima specialius krepšius. Įdėkite produktus į krepšį ir supilkite vandenį į nuimamą keptuvę. Tada nustatykite krepšį ant keptuvės viršuje, uždarykite jį su dangčiu, įjunkite instrumentą ir po to, kai skonis mitybos maistas.

Yra universalus suvestinis virėjas. Ji žino, kaip virti beveik visų rūšių košė. Įrenginio įrenginys yra identiškas ryžių viryklei. Tačiau patobulintas elektroninis užpildas leidžia reguliuoti temperatūrą ir laiką platesniame intervale. Štai kodėl virėjai pasirengs ne tik ryžių, bet ir grikių, protezų, perlų ir kitų košių ant vandens, ir net su įvairiais priedais (mėsos, daržovių, džiovintų vaisių IT.D.). Mes tiesiog turime įdėti visus reikiamus ingredientus nuimamame inde (vanduo, grūdų, druskos IDR), įjunkite prietaisą, pasirinkite košė ir paspauskite mygtuką. Mikroprocesorius nuspręs, kiek laiko šis grūdai turėtų būti virti, o su nuoroda, virėjas jums pasakys apie savo pasirengimą. Galite paruošti pusiau mylios košę, įlanką 2/3 vandens ir 1/3 pieno. "AVOT" visiškai daro košė ant pieno, tai neįmanoma, nes paaiškėja per greitai. Dauguma modelių, pavyzdžiui, ryžių viryklės, gali tarnauti kaip garlaivis.

Beveik visi prietaisai po kepimo indų eina į šildymo režimą, o kai kuriuose modeliuose, CR-0331 (Cuckoo, Korėjos), RZ-AM10Y (Hitachi, Japonija) - yra atidėtos pradžios funkcija (2-12h), kuri leis jums išbandyti košę iš karto po pabudimo. Maitinimo įrenginiai ir virėjai - apie 700W.

Hitachi. 1 nuotrauka.

Hitachi. 2 nuotrauka.

Panasonic. 3 nuotrauka.

Binatonas. 4 nuotrauka.

1. Prekės hitachi rt-12ay

2. Whoshell hitachi rz-am18y

3.Multiwater SR-TBM18 (PANASONIC) yra pasirengęs prašyti jums su įvairiais patiekalais. Ji žino, kaip virėjas, virėjas pora, troškinys ir net orkaitė. Specialus garo vožtuvas leidžia paruošti pieno košę ir neleidžia skysčio išsiliejimui

4. Imtuvas RSCG-1801 (binatonas) gali cituoti ir ryžiai, ir virtos daržovės. Prietaiso galia yra 700W, o pajėgumas yra 1,8L.

Greičio matuokliai

Jei už vieną košę nesate pasiruošę pirkti viso įrenginio, žiūrėkite į daugiafunkcinį agregato-slėgio viryklę. Ji yra pasirengusi virti ne tik grūdai ir patiekalai pora, bet ir sriuba, išleisti mėsą, padaryti kepsnys ir pašildyti virti patiekalai.

Iš pradžių slėgio viryklė buvo specialaus dizaino puodelis. Sugalvojo savo fiziką Denis Papeno atgal į 1679G. Principas veiksmas toliau. Ant viryklės įdėkite hermetiškai uždarytą indą vandeniu. Gautas garas, kai virimas neturi išėjimo, todėl sukurta aukšto slėgio, garo padidėjimo temperatūra ir virimo laikas sumažinamas. Siekiant išvengti pernelyg didelio slėgio padidėjimo, įrenginio dangtelio įrenginio dengimo įrenginio danga buvo įrengta dalinio garo išsiskyrimo. Kai slėgio viryklė buvo pavojingas prietaisas, nes dangtelis užsukamas sandariai, garo išsiskyrimo vožtuvas kartais buvo užsikimšęs, o prietaisas gali sprogti pagal aukšto slėgio veikimą.

Seminaro savybės

1. Paruoškite bet kokį patiekalą slėgio viryklėje pavyks 3-5 kartus greičiau nei įprastiniame puode ir 2 kartus greičiau nei į dvigubą katilą.

2. Užšaldyti produktai nereikia būti iš anksto atitirpinimo.

3. Dvigubai virkite bet kokius produktus, išskyrus tuos, kurie suteikia daug putų ir purslų (miežių, avižinių, makaronų), nes darbinis vožtuvas gali užsikimšti.

4. Didžiausias slėgio viryklės užpildymo tūris neturėtų viršyti 2/3 prietaiso talpos; Jei produktai gali išsipūsti virimo proceso (pavyzdžiui, sausos daržovės), ne daugiau kaip pusė tūrio yra užpildyti.

Tačiau dabartiniai slėgio koys yra saugesni. Dabar yra dvi instrumento parinktys: vienas šildo ant viryklės, o antrasis - ta, pastatytas į apačią. Abu suvestiniai dirba panašiu principu ir išoriškai primena puodą. Ant dangčio yra tvirtai pritvirtintas prie konteinerio, sumontuotos patikimos vožtuvai, kurie koreguoja darbinį slėgį ir taip pat padeda paleisti garą po virimo. Elektros modelių AU yra atidėtas paleidimo funkcija. Prietaiso galia yra apie 1 kW.

Visose poromis

Kitas nuostabus daugiafunkcinis instrumentai yra naudingi siekiant laikytis sveiko gyvenimo būdo. Pagal pavadinimą nėra sunku atspėti, kad įrenginys paruošia maistą pora. Vitalchychi nuo slėgio viryklės, kuri "užrakina" visas poras viduje, nėra sandarumo, o poros gali iš dalies išeiti. Todėl produktų paruošimo laikas didėja, palyginti su slėgio virykle apie 2 kartus. Kai virti dvigubo katilo maisto, kenksmingų kancerogenų nėra suformuota ir daugiau vitaminų yra išsaugoti nei, pavyzdžiui, su kepimu.

Braun. 5 nuotrauka.

Polaris. Nuotrauka 6.

Vitek. Nuotrauka 7.

Tefal. 8 nuotrauka.

5. Garintuvas FS20 (BRAUN) su dviem ovaliais krepšeliais 3,4L. Dėka specialių separatorių, skirtingų patiekalų galima paruošti tuo pačiu metu, ir jų kvapai nėra sumaišyti. Laikomasi atskirų ryžių dubuo. Įrenginio galia yra 850W.

6. PFS 0302D PFS (POLARIS)

7.Parstas VT-1550SR (Vitekas)

8.ARRIGARK VITACUISINE (TEFAL) su dviem nepriklausomais krepšiais, todėl kvapai nesimaišo

Steamerė gali būti vadinama įprastu puodeliu su specialiu pajėgumu su perforuotu dugnu. Bet dabar mes nekalbėsime apie tai, bet apie elektros analogus. Iš šių ir kitų darbo esmė yra tokia pati, tačiau pastarieji yra automatizuoti. Vanduo užpilamas ant panaristų dugno, kur pastatytas šildymo elementas. Virimo metu vandens dalis virsta pora, kuri pakyla, prasiskverbia per krepšelio skyles ir šildo produktus. Šiuo atveju dalis garavimo kondensuojasi ir teka į padėklą.

Steamero dizainas

Vitesse garintuvas susideda iš kelių elementų.

1. Pagrindinė dalis yra pagrindas. Tai šildymo-tel, vandens rezervuaras, taip pat visą elektroninį "užpildą".

2. Valdymo skydas.

3. Padėklai renka kondensatą ir sultis, tekančias iš produktų.

4. Garų krepšiai su perforuotu apačiais, kuriame gaminami produktai. Vienas įdėti į kitą, o viršuje yra dangtis.

5. Uždenkite.

Dažymo įtaisai yra 1-3 lygiai-krepšiai, kurių kiekvienas gali būti paruoštas, ir net tuo pačiu metu. Atminkite, kad su daugybe krepšių taip pat padidina virimo laiką, nes tūris didėja, kuris turėtų būti užpildytas karštu garais. Geriau įdėti daržoves (jie pasiekia pasirengimą greičiau) ir žemyn mėsos, žuvų IT.D. Jei ruošiatės kelis patiekalus, žinokite, kad apatinio lygio produktai sugeria maistą iš viršaus. Kartais tai yra gera: pasakykime mėsą, impregnuotą daržovių sultimis. Tačiau yra modelių ir nepriklausomų krepšių, kur kvapai nėra sumaišyti. Taigi, į vitacuistine poravimo (Tefal, Prancūzija), du krepšiai yra netoliese. Steamerų krepšiai paprastai yra pagaminti iš skaidrios plastiko, o iliuzija sukuriama, kad galite stebėti virimo procesą, bet iš tiesų sienos operacijos metu ir nuostabios transformacijos metu jūs nematysite.

Šypsena. 8 nuotrauka.

Clatronic. Nuotrauka 9.

Clatronic. 10 nuotrauka.

9.Parkų SC 1701 (šypsena) su dviem cisternomis, dubenėlyje ryžių ir padėklų kiaušiniams. Įrenginio galia yra 600W.

10-11. Steamer rinkinys paprastai apima ryžių virimo dubenį, nors ir kiti grūdai yra virti, taip pat sriubos. Jai nėra skylių, todėl vanduo gali būti pilamas į dubenį. Maistas ruošiasi dėl to, kad pora šildo vandenį, kuris yra užpildytas grūdais

Atkreipkite dėmesį, kad normaliam įrenginio veikimui būtina, kad šildymo elementas būtų panardintas į vandenį arba bent pusę. Jei vanduo yra per mažas, prietaisas automatiškai išjungs. Jei norite pridėti vandens, reikia pašalinti dubenis, o šiam įrenginiui reikia išjungti. ŠALYS MODELIAI - PFS 0201 (Polaris, Jungtinė Karalystė), USC-181 (vienetas, Austrija), VT-1550SR (Vitek) - Yra speciali skylė, per kurią vandens galima spręsti eksploatavimo metu, todėl jums nereikia šaudyti dubenys. Daugelis įrenginių - FS-404 D (Binatonas, Jungtinė Karalystė), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Vokietija) - įrengta su išoriniu vandens lygio indikatoriumi, dėl kurio jūs visada pamatysite, kiek vandens prietaise.

Kalbant apie garlaivio techninę įrangą, tada jie, kaip ir anksčiau aprašyti prietaisai, turi atidėto pradžios ir temperatūros pradžios ir priežiūros funkcijas. Vidutinė galia yra 900W.

Galbūt vienas iš geriausių "virtų" saldumynų yra uogienė. Yra įrenginys, suprojektuotas pirmiausia kepimui uogiene ir uogienės - Vitafrutų (Tefal). Bet jis taip pat gali padaryti želė, kompotą ir virėjas košė. Vienas iš jų neabejotinų privalumų yra automatinio maišymo funkcija operacijos metu, dėl kurių uogienė nebus blogesnė nei močiutė.

Tefal.

Želė iš gervuogių

Pagrindiniai ingredientai: kg gervuogės, 1 pakuotė vanilės cukraus, 600-1000 g cukraus.

Virimas. Nuplaukite "BlackBerry". Nurodykite sulčių virimo programą (30-40 minučių). Kai sultys yra paruoštos, nuimkite sietą ir pasirinkite "Jelly Paruošimo programą".

Supandasi iš Luca.

Pagrindiniai ingredientai: 1kg svogūnai, 120 g sviesto, 100 g cukraus, 2 šaukštai. l. Granatų sirupas (neprivaloma), 300 ml stiprus raudonasis vynas, 100 g sherry pagrįsto acto, 2 suspaudimo druskos / pipirai.

Virimas. Nuvalykite ir šiek tiek sumažinkite svogūnus. Pasirinkite tradicinę virimo programą. Į dubenį įdėkite svogūnus ir sviestą. Po 15 minučių pridėkite likusius ingredientus ir virkite dar 15 minučių.

Skump, maišelyje arba prisukite?

Užpildykite "-varok" kiaušinių sąrašą. Kas gali būti lengviau ir tuo pačiu metu sunkiau kepti kiaušinius? Čia yra paradoksas. Atrodo, kad jis yra įdėtas į puodą ir tai yra. Bet galų galų galų gale, norint gauti norimą rezultatą (SKEY, maišelyje, prisukite), jums reikia apskaičiuoti virimo terminą iki minutės, kad būtinas "status" reikalauja laiko ir dėmesio. Jūs turite nuolat pažvelgti į laikrodį, kad nepraleistumėte tinkamo momento. Pažymėta tiesiogine minutę - ir kiaušinis jau buvo suvirintas, o ne maišelyje. Be to, apvalkalas dažnai sprogsta virimo metu. Kad nebūtų tokių erzinančių praleidžiančių, buitinių prietaisų gamintojai siūlomi pažvelgti į elektros prietaisus. Jie gali 100% tikimybės virti tuo pačiu metu 1-7 kiaušinius sudaužyti, į maišelį arba prisukite ir savarankiškai kontroliuoti temperatūrą ir virimo laiką.

Palaikykite Yiits.

Virti kiaušiniai yra dietinis patiekalas. Vyatsakh sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų asmeniui. Neįmanoma naudoti neapdorotų kiaušinių, nes mikrobai nuo organizmo vištienos lengvai įsiskverbia į baltymą. Kuo ilgiau kiaušinis yra alaus, tuo sunkiau jis yra absorbuojamas. Taigi, kiaušiniai yra serga ir maišelyje virškinami 1 Toh skrandyje ir dideliame - 3H. Naudingiausi yra kiaušiniai maišelyje, tai yra auksinė viduryje. Beje, jei nenusprendėte įsigyti kiaušinių, nepamirškite, kad kiaušinių kiaušinis reikia paruošti 2-3 min, maišelyje - 4-5 minutės, prisukamos 8-10 minučių.

Išoriškai tokie užpildai panašūs į didelį kiaušinį. Burbiliai pilamas vanduo, kiaušiniai įterpiami į specialias įdubas ir padengtas dangčiu, tai yra, jie nėra supjaustyti vandenyje, bet garais. Bet pirmiausia reikia adatos (jis yra įtrauktas), kad perverskite apvalkalą nuo kvailo galo, kad išlygintumėte slėgį už korpuso ir viduje taip, kad kiaušinis nebūtų įtrūkęs ir nepatektas. Per šią skylę išleidžiama per didelio slėgio, kuris yra suformuotas kai šildomas. Baigus operaciją, prietaisas informuos jus apie produkto prieinamumą su garso signalu. Po šaltu vandeniu kiaušiniai gali būti paplitę tiesiai į kiaušinius. Tai yra vienas iš ekonomiškiausių įrenginių: jos galia yra apie 400W.

SEVERIN. 12 nuotrauka.

Bosch. 13 nuotrauka.

SEVERIN. Nuotrauka 14.

12.sytsevka EK3060 (Severin) su nerūdijančio plieno dangčiu. Prietaiso galia - 400W.

13.YAYTSEVKA TEK 1101 (BOSCH)

14.YAYTSEVKA EK 3052 (SEVERIN)

"Inacontal", kitas argumentas kiaušiniams naudai. Iš paruošto produkto skonis skiriasi nuo "Pot" parinktį skonis. Faktas yra tai, kad pirmuoju atveju kiaušinis yra virinamas į porą, o antrajame korpuse įsiskverbia į vandenį, todėl baltymas yra kaip "guma".

Apsvarstykite

Visi "-varki" yra gana prieinami prietaisai. Taigi ryžių viryklės kainuoja apie 1 tūkst. Rublių. Jie išleidžia Severin (Vokietija), binatono idre. Virėjai (Cuckoo, Hitachi IDR) Keletas brangesnių - kainų svyruoja 2-4 tūkst. Rublių diapazone. Slėgio istorijų kaina (gegutė, vieneto IDR) - apie 2,5 tūkst. Rublių. Kalbant apie garlaivį, net brangiausius gerai žinomų gamintojų produktus - Braun (Vokietija), binatonas, Tefal Idre.- daugiausiai kišenėje: jie kainuos 2-3 tūkst. Rublių. Aza 1-1,5 tūkst. Rublių. Galite įsigyti Scarlett įrenginius (Jungtinė Karalystė), vienetas, Viteko IDR. Viskas priklauso nuo tam tikro modelio dizaino savybių ir papildomų funkcijų buvimo. Kiaušinių-Bosch, Clatronic, Severin (visa Vokietija) IDR kaina. Yra 600-1100RUB.

Redakcinė taryba Ačiū reprezentatyviems BSH buitinių prietaisų biuruose, "SEB Group", binatonas, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, padalinio padeda ruošiant medžiagą.