Sukurkite iškilmingą atmosferą, kai tarnaujate stalui, padės gražiems patiekalams ir baro priedai virti kokteilius.
Gėlių sudėtis stalo nustatymui
Dideli 280ml kiekiai, taikomi pieno kokteiliams
Šalis tinka kompaktiškų spalvų patiekalams 60-ųjų stiliaus.
Rūpinimasis metaliniais akiniais, lenkų juos su lygiu rankšluosčiu
Patiekaluose nuo plastiko jų saugos ribos. Jis yra apsaugotas nuo lustų ir mikrochroarchų
Indaplovėje galite plauti visus akinius ir akinius, išskyrus kristalą ir padengtą auksą. Jie yra gydomi minkštais plovikliais rankiniu būdu
Pasirinkite patiekalus ant garso: taigi, didelis melodingas garsas turėtų atsirasti nuo klavišo
Elegantiškas porceliano sulčiaspaudė citrinos iš wmf
Ledą galima laikyti metaliniame inde. Hermetinis dangtelis apsaugo jį nuo svetimų žmonių
Stalo nustatymas yra ne tik patiekalai, bet ir juokingi amatai iš vaisių
Rytų naujienos.
Modernūs absinte mėgėjams reikės specialaus šaukšto pagal cukrų.
Energetiniams žmonėms atostogos ateina ilgai prieš branginamą momentą, kai laikrodis bando 12 kartų. Linkime jums atsisveikinti su ateinančiais metais draugiškoje įmonėje ir didelėje nuotaikoje, kuri yra sukurta ne tik patiekalų ir gėrimų gausa, bet ir šventinis stalas. Šiandien mes kalbėsime apie gražius patiekalus ir baro priedus kepimo kokteilius.
Kokteilis Išverstas iš anglų kalbos reiškia "kokteilį". Šio gėrimo pergalės procesija prasidėjo tolimoje Britanijoje, kur EL, kurie dainavo kovotojų gaudyklės, buvo pridėta, kad padidintų savo kovinę dvasią kažką stipresnio. Doves bet kurios Šalies sėkmė priklauso ne tik nuo savininkų išradingumo, bet ir nuo laikymo juostos instrumentų meistriškumo, be kurių svečiai siūlomų kokteilių asortimentas bus sumažintas.
"Pite Jasosa"
Norint ne pradėti atostogų šaukimu: "Ir kur?"! "- Namo savininkas turėtų turėti peilį" Sommelier "su kamščiatraukiu ir lėlėmis buteliuose. Minimali šio būtinų dalykų kaina - 3 $. Tie, kurie neprieštarauja, naudinga su maloniu, dovanų rinkiniai yra tinkami ($ 60-500). (Beje, kai kurios įmonės vadina šiuos įrenginius "Narzanniki".)
Shaker. - Svarbiausia ir kartais prestižinis objektas namų juostoje. Jis gali ne tik virtuyviai sumaišyti ingredientus, bet ir greitai atvėsinkite mišinį. Tai užplombuotas indas, susidedantis iš dviejų dalių, o viršuje "įdėti į apačią. Shaker kojos turi būti sietai. Jis vėluoja ledo ir kietų priemaišų gabalus, kai ištraukiant paruoštą gėrimą. Norint, kad kratytuvas yra būtinas, jei būsimos gėrimų komponentai yra prastai sumaišyti (pvz., Kiaušinių baltymai, sirupas ir grietinėlė) arba jei kokteilis apima sultis (išskyrus pomidorų išimtį). Įprasta laivo talpa yra 0,5-0,75l.
Šiandien galite rasti specialius indus maišymui, pagaminti iš nerūdijančio plieno, melchioro ir sidabro. Elegantiškas metalo versija trijų dalių, filtro ir dangų (Cambro, JAV) - yra skirtas profesionaliai. Vienintelis tokio įrenginio trūkumas, labai dažnas Europoje, yra per didelis šilumos perdavimas, pagreitinamas ledo lydymas. Kitas variantas yra vadinamasis amerikietis arba Bostonas, kratytuvas, sudarytas iš viršutinių stiklo ir apatinių metalinių elementų (WMF, Leopold, Vokietija). Modelis yra patogu, nes ledas ištirpsta į jį lėčiau, vienintelis atėmus laivo trapumą. Kainos prasideda nuo $ 4.
Mažai patarimų renkantis baro stiklą: plonesnis stiklas, tuo geriau stiklas atvės
Stikliniai-flutter už kokteilius, kur šampanas ir putojantis vynas
FotoBank.
Kokteilių akinių paskyrimas priklauso nuo jų formos ir dydžio
Norėdami paruošti kokteilius su lengvai sumaišytais komponentais, jums reikės didelio maišymo stiklo. Jis yra įrengtas su savo "Pitchfork", bet galite naudoti atskirą juostą. Sumaišykite gėrimus, kuriems nereikia Bespar gali būti bet kurioje storio stiklo kūgio formos puodelyje, kurių talpa yra ne mažesnė kaip 0,5 litrų. Be to, su ilga rankena reikalinga šaukštas. Vietoj stiklo galite naudoti apatinę kratyklo dalį.
Baras (filtras) Kreiptis į filtrų gėrimus. Jos pagrindinis bruožas yra elastinga spiralė, kuri yra ištempta į bet kokį stiklą ir spyruoklių pagalba, ji tvirtai laikoma. Mišrūs gėrimai, virti stiklu, yra perpildyta per sietą į stiklą ar fuer. Filtras (Ghidini, Italija, Vollrath, USA) naudojamas vaisių gabalams pašalinti, neleidžia patekti į stiklinę ledo ir sėklų. Tai verta, priklausomai nuo pjovimo ir skersmens ilgio nuo 2,5 iki 70 JAV dolerių.
Šaukštas absinte Reikia atlikti specialų šio gėrimo vartojimo ritualą. Jis dedamas ant stiklo su absintu, jie įdėjo cukraus gabalėlį ir gėrimą ant jo. Bagažo cukraus lašai į stiklą. Ritual, pagal ekspertų ekspertus, pritraukia ne mažiau kaip ypatingą gėrimo skonį (Leopold, WMF).
Matavimo taurė (jigger) - absoliučiai būtinas dalykas kiekviename savarankiškame namų bare. Jis paprastai yra pagamintas iš plieno ir susideda iš dviejų dalių. Dzigger yra vadinamas puodelio viršuje su 42ml talpa, tuo mažesnis yra lygiai 1,5 karto mažiau nei 28 ml (Leopold, Ghidini). Suponizuotą parduotuvę bus pasiūlyta daugybė variantų, kurių vertė yra nuo 1,5 $ vienam produktui Indijos gamybai. Dažniausi konteineriai, kuriems viena dalis sėdynės 25ml, kitas - 50 ml.
Cobbler svečiui.
Člyklis (išverstas iš anglų kalbos "Street Shoemaker") taip pat yra specialios formos stiklas ir gėrimas, maišomas su ledu dideliu stiklu, pridėjus vaisius, papuoštas šiaudais. Tai yra "vidutinio" kokteilis, kurio tūris didėja dėl didelio ledo kiekio, paprastai sutraiškyti.
Alkoholiniai gėrimai pilami tiesiai ant stiklo ledo. Jei receptas yra su cukraus milteliais, o ne sirupu, jis turi būti ištirpintas vandenyje arba soda, prieš pridedant ledo, ir tada supilkite alkoholinius gėrimus. Stipriausi gėrimai tradiciškai pilami. Mišinys turi būti maišomas su ilga rankena su ilga rankena, kad šaltis būtų tolygiai išplito prieš aptarnaujant kokteilį.
Naujųjų metų kolis
1/2 meno. Smulkaus cukraus šaukštai užpilo vieną didelį stiklinę vandens, gerai sumaišoma, 2/3 pripildyta stikline smulkiame ledo, maišoma, užpildykite šerį į skonį. Patiekiama su braškėmis, vynuogėmis, ananasų gabaliukais.
Baras šaukštu kokteiliams Tai padeda švelniai sumaišyti ingredientus, ištraukite alyvą nuo stiklainio, supilkite alkoholį į stiklą ant mišinio ir susidorokite su daugeliu kitų darbų intensyvių operacijų. Aseta turi turėti ilgą rankeną spiralės pavidalu. Dėl kokios nors priežasties niekas nežino, bet taip priimtas. Dėl šio keistumo nesibaigia. Dažniausiai šaukštas naudoja priešingoje pusėje. Rankenos galas paprastai yra su rutuliu arba rankenėlėmis geriau maišant gėrimus. Patogu minkyti vaisius ar žalumynus (pvz., Mėtų). Kokteilių šaukštuoja 5 ml ir yra ideali priemonė alkoholiams ir sirupams.
Ledų indai Jis gali būti metalinis, pagamintas iš storo stiklo ir kristalų. Ledas yra saugomas specialiuose konteineriuose su termoso tipo dangčiais (metalo modelio kaina yra nuo 5,5). Taip pat naudokite specialius ledo laikymo teršalus. Kartu su ledu jie tarnauja specialioms žnyplėms, kurios kubeliai perkeliami į akinius. Dėl mišrių gėrimų paruošimo imtis ledo įvairaus laipsnio šlifavimo. Tuščia su vaisiais, putojančiais gėrimais, kurie tiekiami su didelėmis dalimis, naudokite smulkų susmulkintą ledo fraumą. Jis gali būti paruoštas naudojant malūną. Tiesa, tai yra estetinė, o ne praktinė vertė. Vertinga alternatyva tokiam malūnui yra automatiniai ledo ir maišytuvų strypų įrenginiai, leidžiantys greitai gauti ledo trupinius. Tačiau jis gali būti paruoštas ir rankiniu būdu. Norėdami tai padaryti, dideli ledo gabalai tankiame audinyje ir sutraiškyta su mediniais plaktuku. Užrakinimo ledas apima gabalus kubelių, sutrumpintų kūgių forma, dydį su riešutais. Vieno gabalo masė paprastai yra 8-35 g.
Sulčiaspaudė arba citrusiniai presai, Jūs galite lengvai pakeisti maišytuvą. Ypač jei yra daug svečių ir jie ilgą laiką negali laukti jūsų kokteilių stiklo. Case Compact parinktis gali būti laikoma citrina verkia už $ 1,5.
Piltuvas Padeda neprarandant brangių lašų, kad supiltumėte butelio turinį.
Skaidri mišrios kokteiliai, pusiau džiovintuvas aperityvas | 
Kokteiliai, kurie apima šampano ir putojančio vyno, taip pat aperityvų | 
Saldūs gėrimai su sultimis ir grietinėlėmis |
Gėrimai grynoje formoje su ledu, huddles ir šalto punch | 
Londrinai ir gėrimai su susmulkintu ledu | 
Sausi aperitys ir Djerai (aukštos alkoholio kokteiliai) |
Fysa ir pieno kokteiliai | 
Karšto štampavimas, grūdai ir švelnūs vynai |
Įrankiai reikalingi kepimo kokteiliams
Skonis ir forma
Parduotuvės siūlo daug kokteilių stiklinių skirtingų tūrių iš tiek įprasto ir poveikio atsparios stiklo (Durofine, Durobor, Belgija serija). Bet jei restoranams atrenkama, baro stiklo atranka nustatoma pagal jo stiprumo laipsnį, tada pirkti akinius namų naudojimui, geriau apsvarstyti jų atitiktį likusių patiekalų stiliui. Ypač todėl, kad pasirinkimas yra tikrai didžiulis. Jūs galite rasti kaip bespalvis stiklas (Luminarc, Arc International, Prancūzija) ir dažyti su šilko ekranu spausdinimo, vertimo nuotraukas ir net Golden Kime (Spiegelau, Vokietija). Jis atrodo labai gražiai patiekalai iš spalvotų kristalų (Villeroyboch, Jungtinė Karalystė; Gusevskaya krištolo gamykla, Rusija).Stiklo kokybė ir ilgaamžiškumas priklauso nuo to, kiek dalių jis yra "surinkta". Jis gali būti monolitinis (toks produktas paprastai atliekamas rankiniu būdu) ir gali būti sudarytas iš dviejų ar trijų elementų. Natūralu, kad sujungimų vietovės yra silpniausia nuoroda. Kita rizikos zona yra stiklo kraštas. Siekdami to padaryti, daugelis gamintojų padidina stiklo skaičių laivo kraštuose.
Glade sunkumas gali pažadėti jam ilgaamžiškumą, bet vis tiek negarantuoja jos. Be to, yra daug modernių technologijų, kurios leidžia jums daryti stiprų indus, nekliudant masės.
Yra keletas ženklų, kuriems galite vizualiai nustatyti glados kokybę. Būtinai atkreipkite dėmesį į savo kojų lygumą, siūles, skaidrumo, taip pat kaip burbulų stiklinės storio storio.
Vaikų kokteilis "karnavalas"
40 g braškių sirupo, 40 g ananasų sulčių, 40 g apelsinų sulčių, 40 g gėrimų "Tarkhun".
Au iš mūsų "karnavalas"!
Su naujų metų atvykimu net maži vaikai tampa maža suaugusiam. Pabrėžti minutės iškilmingumą, siūlydami jiems (ir ne geriamuosius svečiams) maistingą nealkoholinį vitamino kokteilį.
Žinoma, įspūdingiausia išvaizda, sluoksniuotos kokteiliai. Komponentai turi būti pasirinktos spalvos ir nustatyti sluoksnius. Paruošimo paslaptis yra teisinga pakaitinė: apatinis sluoksnis turi būti tankiausias, o aukštesnis aukštesnis. Viršutinio sluoksnio, pieno, grietinėlės ir sulčių yra tinkamos. Visi sluoksniuotos kokteilių komponentai yra vienodos akcijos ir pilamas ant peilio ašmenų.
Dekoras už bokal
Kokteiliai turėtų būti ne tik skanūs, bet ir gražiai dekoruoti. Virti su fantazija, jie tampa malonumu akims. Tai yra daug lengviau eiti per tai, jei gėrimas yra dekoruotas ir patiekiamas gražiame stikloje.
Saliaminki ir skirtingo dydžio, ilgio ir spalvų vamzdžiai neturėtų būti per ploni, todėl, kad geriate su smulkintuvu ir vaisių kūnas. Papuošalai desertai, pagaminti gyvūnų pavidalu (Papstar, Vokietija; Palm, JAV), Furry variantus kokteiliams (skėčiai, vėliavos), tik vieniši citrinų likvidumo akiniai su paruošti gėrimais. Jei kokteilis apima uogas ir vaisius, jie geriau tinka šaukštu ar ypatingam smailei. Norėdami sukurti kompozicijas, puošiančias kokteilius, dažnai naudojami dekoratyviniai mediniai arba plastikiniai šliuzai, kuriems alyvuogės gali būti štampuotos arba mažos marinuotos lemputės.
Karščiui atsparūs stiklai su storomis birių sienomis ir rankena, ant didelės sutirštintos kojos, naudojamos šeriamam karšto karšto vyno, punch ir maloningas
Dizaineriai ragina ne bijoti eksperimentų. Naudokite Stool kristalinius akinius tarnaujant
Rytų naujienos.
Ir mes turime naujus metus! Cukrus "Inay" ant šlovės krašto
Vienintelis įspėjimas: apdaila, kuri apsaugotų kokteilį yra nesėkmingas apdaila. Popieriaus skėčiai, žibintai, vėliavos neturėtų būti per daug.
Už kai kurių kokteilių registravimui, sūdyti arba saldus kraštas naudojamas išilgai šlovės krašto. Norėdami sukurti, gados kraštas nuvalomas su citrinos arba oranžinės spalvos gabaliukais, po kurio jie įdėjo stiklinį indą "žemyn galvos" druskos ar cukraus miltelių. Jei esate įpratę daryti viską kruopščiai, galbūt, verta pagal specialų įrenginį, su cukraus, druskos ir sulčių rezervuarais (nuo $ 16).
Redakcinė taryba dėka kompanija "Complex", "Villeroyboch", "Lecadeau", "Rusgoods", "Ikea", "Fund Food Food" "Elite Flora", skirtą pagalbai paruošti medžiagą.